為進一步弘揚大國工匠精神，推廣中華茶文化，2023年11月25日，“茶敬工匠精神 共鑄民族品牌”大型品茗主題活動在吉林長春一汽解放集團股份有限公司舉辦。該活動由一汽解放集團股份有限公司和安溪縣人民政府、福建農林大學安溪茶學院聯合主辦，一汽解放集團股份有限公司工會委員會、安溪縣茶業(yè)管理委員會、安溪縣茶業(yè)發(fā)展中心、安溪縣文化體育和旅游局、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會、吉林省閩商總商會、安溪吉林茶業(yè)發(fā)展促進會等單位承辦。吉林省政協副主席、省工商聯主席李維斗，一汽解放黨委副書記、工會主席張國華，一汽解放黨群工作部部長、工會副主席任瑞杰，一汽解放卡車廠廠長、黨委書記段英慧，一汽解放卡車廠黨委副書記、紀委書記、工會主席劉暢，中共安溪縣委副書記、安溪縣茶業(yè)管理委員會主任洪金城、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會會長陳春買、著名茶學專家孫威江等參加活動。
“茶敬工匠精神 共鑄民族品牌”大型品茗主題活動現場(關木子 攝)
“茶敬工匠精神 共鑄民族品牌”大型品茗主題活動現場合影(關木子 攝)
來自一汽解放員工代表、長春市茶葉愛好者近2000人參與大型品茗主題活動?；顒悠陂g，同時舉辦安溪鐵觀音制茶技藝展示，全國著名茶學專家孫威江教授講授《鐵觀音品質特征及其健康屬性》，2023年春、秋安溪鐵觀音茶王賽頒獎儀式，安溪鐵觀音金獎茶王贈送一汽解放勞模工匠儀式、安溪縣茶葉促進會第三屆理事會第三次會議等系列活動。
孫威江教授講解《鐵觀音品質及健康屬性》(關木子 攝)
安溪鐵觀音金獎茶王贈送一汽解放勞模工匠儀式(關木子 攝)
中國汽車工業(yè)第一品牌和中國茶葉第一品牌的一次邀約
長春是國家歷史文化名城，著名的中國老工業(yè)基地，中國汽車工業(yè)的搖籃。一汽作為共和國汽車工業(yè)的長子，解放是一汽的“根”。七十年來，始終堅持匠心制造，追求卓越品質，取得了巨大的成就，創(chuàng)造了中國汽車工業(yè)史上諸多的“第一”，成為新中國汽車工業(yè)的豐碑，大國工匠的標桿。
安溪縣地處福建閩南金三角地帶，是中國烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)、名茶鐵觀音的發(fā)源地，是千年文化古縣，著名僑鄉(xiāng)。2023年位列全國綜合實力百強縣第51位、最具投資潛力百強縣第9位。全縣茶園面積60萬畝，茶葉年產量6.2萬噸，涉茶總產值320億元。安溪鐵觀音區(qū)域公共品牌價值1432.44億元，已連續(xù)8年位列全國茶類首位。2022年，安溪鐵觀音先后被聯合國糧農組織和教科文組織認定為“全球重要農業(yè)文化遺產”和“人類非物質文化遺產”，是名副其實的茶界“雙世遺”。2023年5月，安溪鐵觀音入選“2023大眾喜愛的中國茶品牌”“2023外國人喜愛的中國茶品牌”，位列“中國名茶品牌傳播力指數”第一名。近年來，安溪鐵觀音頻繁亮相大國外交，在廈門金磚會議、中英、中印、中法、中朝等外交茶敘中充當主角。今年5月，安溪鐵觀音先后走進了聯合國總部紐約和糧農組織總部羅馬，為中國農產品、中國茶葉贏得了榮光。
本次活動，一汽解放和安溪鐵觀音首次聯袂，“一杯香茗喜相逢”，以茶為媒，匠心對話，品牌交流，增強彼此的文化認同。
中國工業(yè)匠人和茶葉匠人的一次對話
安溪鐵觀音制作工藝精湛，是世界茶品類中工序最復雜、農業(yè)科技含量最高的制茶技藝，歷經3大階段、10道工序、36小時，臻于至善，精益求精。工藝最核心的工序是做青階段，需要“看天做青、看青做青”，既要密切感知茶青顏色、香氣、柔韌度的變化，又要細致感受氣溫、濕度變化，需要制茶師傅匠心獨運，稍有不慎，一泡好茶便失之交臂，素有“千揉錚錚骨，百焙圣妙香”之美譽。
品茗活動中，安溪鐵觀音制茶大師現場為一汽解放員工代表展示鐵觀音制作工序中的做青工藝和包揉工藝，演繹安溪鐵觀音“香氣是搖出來的”和“外形是揉出來”的奧秘;并通過現場沖泡講解，讓一汽解放員工代表感受茶文化的精妙;還通過茶王贈送勞模工匠的儀式，表達對大國工匠精神的敬意。
安溪鐵觀音大師為一汽解放集團股份有限公司員工代表展示安溪鐵觀音制作技藝(關木子 攝)
安溪鐵觀音、中華茶文化的一次盛宴
初冬吉林，白雪皚皚，北國春城，茶韻飄香。在一汽解放卡車廠總裝車間內，近200張的品茗桌，整齊有序，氣氛熱烈。來自鐵觀音故鄉(xiāng)的茶人用嫻熟的功夫茶技藝沖泡著頂級鐵觀音，來賓們聞香、觀形、察色、嘗味，神情專注，閑適愉悅，整個車間彌漫著茶香，充盈著愜意。
吉林省政協副主席、吉林省工商聯主席李維斗與中共安溪縣委副書記洪金城一起品茗(關木子 攝)
安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)是人類非物質文化遺產，它包括鐵觀音制作技藝及品茶、茶藝、斗茶、茶歌舞、茶詩詞、茶民俗等習俗。活動現場，除了品茶，還有制茶技藝表演、斗茶、茶歌舞等習俗展示。制茶技藝展示，最惹眼的是搖青工藝，如太極八卦，行云流水;包揉工藝一揉一壓，剛勁有力。茶藝表演，在古韻悠悠的琴聲中展開，觀音入宮、懸壺高沖、春風拂面、關公巡城、點水流香，動作優(yōu)雅，款款有序。茶歌舞，《觀音韻，山水情》《搖香露韻》《時雨春風》等節(jié)目融合茶文化元素表演，讓品茗的員工如癡如醉。
安溪縣創(chuàng)造多項中國茶界第一
安溪是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，中國茶業(yè)第一縣。近年來，安溪縣委、縣政府認真貫徹落實習近平總書記關于“三茶統(tǒng)籌”的重要指示批示精神，拓鏈條、建平臺、搭載體、抓機制，創(chuàng)造了茶業(yè)界多項全國“第一”：品牌價值第一，安溪鐵觀音區(qū)域公共品牌價值達1432.44億元，連續(xù)8年位居茶葉類第一，位列“中國名茶品牌傳播力指數”第一名。文化價值第一，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)被聯合國糧農組織認定為“全球重要農業(yè)文化遺產”，安溪鐵觀音制作技藝及習俗參與申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產代表作名錄，成為茶界“雙世遺”。銷售渠道第一，安溪茶商掌握全國二分之一的茶葉銷售渠道，縣域茶葉電商銷售收入達80.47億元，占全國茶葉電商近四分之一的市場份額。茶科技領跑全國，成功舉辦首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽和中國茶產業(yè)人工智能應用論壇，與中茶所共建烏龍茶產業(yè)研究院，榮獲“茶業(yè)科技助農縣域”稱號。在第十九屆中國茶業(yè)經濟年會上，安溪縣獲評“2023年度三茶統(tǒng)籌融合發(fā)展縣域”和“中國百茶貿易之都”榮譽稱號。
安溪鐵觀音是生態(tài)之飲、健康之飲、靈魂之飲
生態(tài)之飲：安溪深入貫徹綠色發(fā)展理念，待茶以人，從縣域大生態(tài)、茶山小生態(tài)、土壤微生態(tài)和綠色生產技術推廣四個維度推進生態(tài)建設，為茶產業(yè)發(fā)展上好“綠水、青山、藍天、白云”的生態(tài)底色。榮獲“國家有機產品認證示范縣”“國家農產品質量安全縣”“全國綠色原料標準化生產基地創(chuàng)建縣”等稱號。近年來，茶葉抽檢合格率達100%，連續(xù)16年出口茶葉100%通過輸入國官方檢測。
健康之飲：安溪鐵觀音富含氨基酸、生物堿、多酚類、糖類、芳香類、礦物質、維生素、茶色素、有機酸、蛋白質等10多類保健成分。主要保健功效包括：抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、防治齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙、消食減肥等。中國工程院劉仲華院士科研團隊研究描述：清香型鐵觀音——一見鐘情、延緩衰老、更年輕;濃香型鐵觀音——蜜意濃情、護肝降脂、更輕松;陳香型鐵觀音——日久生情、抗炎清火、更精神。
靈魂之飲：安溪鐵觀音“純、雅、禮、和”的茶道精神，充分展現了中庸之道、道法自然、和而不同的中國哲學智慧。安溪鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，不冷不熱，不偏不倚，中正平和;順應自然農耕法則，講究“天、地、人、種”合一;素有“入門就泡茶”的待客文化，以茶待客，一視同仁，不同群體、不同文化、不同觀點、不同習俗的人，都能在一杯茶席前找到共同的話題。
中共安溪縣委副書記、安溪縣茶業(yè)管理委員會主任洪金城 致辭(關木子 攝)
中共安溪縣委副書記、安溪縣茶業(yè)管理委員會主任洪金城表示，今年是習近平總書記提出共建“一帶一路”重大倡議十周年，一汽解放和安溪鐵觀音，在中華民族偉大復興的征程上，具有共同的使命和擔當。本次活動，是中國汽車第一品牌和中國茶葉第一品牌的一次邀約，是北國春城和南方嘉木的一段緣敘，是世界工業(yè)文明和農業(yè)文明的共同演繹。希望通過本次活動，能夠弘揚匠心精神，推動守正創(chuàng)新，讓更多消費者進一步認同、喜愛民族品牌;能夠推動兩大民族品牌攜手并進，加速民族品牌國際化進程。下一步，安溪將以“三茶統(tǒng)籌”為引領，充分發(fā)揮資源稟賦和產業(yè)優(yōu)勢，立足安溪，放眼國際，穩(wěn)一產、強二產、優(yōu)三產，努力打造中國茶葉集散加工中心、中國百茶之都、全國“三茶統(tǒng)籌”示范縣，建設成為引領業(yè)界、全國領先、世界知名的茶業(yè)強縣。
(來源：安溪縣融媒體中心)
如涉及版權問題請聯系刪除
王軍
從“王氏留香”到“萬氏留香”
1993年，我告別了家鄉(xiāng)，到了濟南來求學。老舍筆下的濟南，讓許多南方農村的孩子，對北方城市有了美好的向往。1995年冬，父親到了濟南。在濟南的水屯路，盤了一個小店，開始賣茶葉。當時，北方的茶葉都是以茉莉花茶為主，綠茶為輔。父親店里的生意不是很好，于是乎，我買了一輛三輪車開始趕早市，幫忙銷售。1996年，我有了一個自己的店。店面不大，24平方。兩排鋁合金的貨架后，就是一鋪我睡覺的床。冬天，屋里的溫度低到水滴到地上，就會結冰的那種程度。每天早上五點多，我便要起床，騎著三輪車趕早市。冬天，零下十來度的氣溫，因為要搶個好的位置，我每天必須要早起。以致如今，腳上的凍瘡還每年復發(fā)。
雖然說艱苦，但我深愛我的職業(yè)。因為我堅信，茶葉一定是能做一輩子的行業(yè)。我想著，喝著茶，聊著天，風吹不著，雨淋不著，交著朋友就能賺錢。還有說的大公無私一點，就是茶葉不止是富了自己，還能帶動老家的茶農脫貧致富!
為了更好地發(fā)展，也為了從小有個北京夢。1997年開春，我關了店，帶著所有的錢，去了北京，想在北京有個更好發(fā)展。于是乎，我又開始了擺早市賣茶葉的歷程。
北京的消費比較高，只靠賣茶葉生活還是很艱難。于是我又兼職了兩份工作。早上起來，擺早市賣茶。白天就去推銷。不止推銷茶，還推銷女人穿的絲襪，到了晚上我就到夜總會去打工當酒水推銷員。這樣的生活過了大半年。有一次，我路過了北京一個賣茶葉的老字號，看著里面買茶葉的人，竟然都是排著隊采購。我剎那間恍然大悟，明白一定還是要有自己的一個店，而且一定要有自己一個品牌的店!但北京的店租，實在是太貴了，我也實在沒錢承擔。有了那種想法，我毅然決定再返回濟南。濟南的消費雖說便宜，但幾乎每戶都喝茶，要的量也大，濟南的房租便宜，更何況，我還是有一些老客戶和熟人的。有這幾點，應該未來會有個好的發(fā)展。
1997年冬，我又回到了濟南。這次我租了一個更小的店，18平方。繼續(xù)我的早市擺攤歷程?；蛟S說，當時我因為年級小，嘴巴甜的緣故，外加做生意誠實，這讓我有了許多的客戶。漸漸地，我的生意越來越好，然后開始有了穩(wěn)定的發(fā)展。
1999年，我有了創(chuàng)造品牌的想法。如今的萬氏留香，當時叫做王氏留香。因為我姓王。叫了一段時間以后，覺得這個王氏留香實在是太局限了?？恐粋€朋友的指點，改名叫萬氏留香。萬氏留香這個萬字，包含了所有的姓氏。我未來不止是要在國內賣茶，還要把它銷售到國際去。更何況，要是以后發(fā)展的好，不管姓張姓李，都可以是萬氏的一員，都可以做我的加盟店。
2000年，我開始銷售鐵觀音。主打一款茶，是我經營的理念。那個時候的福鼎，大多都是加工花茶，像是茉莉繡球，茉莉珍珠，還有綠茶如：葉螺，毛峰，黃花針等。平心而論，當時的濟南，除了茉莉花茶能賣動，其余就是夏天發(fā)防暑降溫茶時，便宜的毛峰和葉螺了。當時我的店很小，如果產品賣得雜，是沒法和大店去競爭的，更難獨樹一幟，去創(chuàng)品牌了。堅持了我的理念有兩年。是鐵觀音讓我賺到了第一桶金。開始懂得了，品牌一定要有自己的包裝，自己的標志。
2003年，萬氏留香茗茶的第一家加盟店，在濟南歷下區(qū)落戶。品牌的基礎，茶葉的質量是必須要有的，再來就是它的知名度。于是，那一年開始，我在報紙上打廣告，在出租車上打廣告，在一些公交車車站旁打廣告。有了這些廣告輔助，我又做了萬氏留香的官網，申請了400的客服電話。然后開始大批量做自己品牌的禮盒包裝，茶具，服裝，筆，夾子，標價牌等。這些細節(jié)都促成了萬氏留香品牌的崛起。
到2006年，萬氏留香已在山東小有名氣，店面也開始增多，光濟南就已達8家，各地市已有數十家。
2008年，由于紅茶的大興，我回到了福建，開始考察老家各個地方的茶葉。壽寧、福安、福鼎，這三個地方的茶葉銷量當時是最大的。我選擇了兩個地方的茶葉開始嫁接到各店經營。一個是壽寧的紅茶，一個是福鼎的白茶。
2009年，濟南市面開始有一些前衛(wèi)的人，開始追捧白毫銀針了。雖說2007年，福鼎市政府就開始在北京、廣州等地推廣福鼎白茶。但在濟南，當時是真的沒有幾個人聽過。一直到了2012年，才有一些做茶葉的開始慢慢接觸，了解福鼎白茶。
2009年，是萬氏留香的一個轉折點。因為我深深覺得，福鼎白茶不炒不揉可長期儲存的特性，是未來茶葉的風向標。有了這種想法，我開始把后期發(fā)展的目光轉向福鼎白茶。不過，當時銷量很差，有的店，甚至于到年底還退換貨，但我還是堅持了自己的理念。不止這樣，甚至到第二年，我還把所有的資金都投入到了福鼎白茶的生產，加工，品牌推廣中了。
時至今日，我很慶幸這種決斷是對的!之后，我在福鼎磻溪桑海村投資建設了大型的現代化加工工廠，以及上千畝的茶園基地。
2012年，我們開始全國去推廣福鼎白茶。萬氏留香的足跡，開始遍布大江南北。途經了北京、上海、廣州、深圳、重慶、西安、武漢、濟南、杭州、蘇州、石家莊、南寧、鄭州、太原、大連、青島、沈陽、哈爾濱、長春等地。
2014年，萬氏留香廣告開始陸續(xù)登陸中央電視臺，以及許多省、地方電視臺。好山，好水，出好茶，萬氏留香福鼎白茶。這簡短的廣告語，開始讓全國許多的茶人知曉。
2015年，針對福鼎白茶的抗衰老、抗氧化的獨特功效，我們開始在福鼎白茶深加工領域做文章。到了2018年，以福鼎白茶提取物為主要精華的白茶面膜，開始橫空出世，引起了各界茶人的關注!
直到今天，靠著我們孜孜不倦、專業(yè)、專注地在福鼎白茶領域發(fā)展，萬氏留香福鼎白茶的店面，已遍布了大半個中國。
回首往事，創(chuàng)業(yè)艱難。不過只要有恒心，有毅力，懂得把握機遇，做事沉穩(wěn)，專注，專業(yè)。我想未來一定是一片光明的!
來源：華茶號
如涉及版權問題請聯系刪除
中國最全茶葉歷史及產地品種目錄，以下內容供參考：
茶葉史記
三皇
公元前2700以前傳說"神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人類利用茶葉之始《神農本草經》。
西周
公元前1100~公元前770武王伐紂時，巴蜀已用所產之茶，作為納貢珍品是茶作為貢品的最早記述。周武王伐紂時在公元前1066年，據此，我國有確切記載的茶事，已有三千年的歷史《華陽國志》。
東周（含春秋）
公元前770~公元前403晏嬰相齊景公時,食脫粟之飯,炙三戈五卵茗菜而已。表示春秋時茶已作為菜肴《晏子春秋》。
西漢
公元前206--25司馬相如(公元前179--公元前118)的《凡將篇》記載蜀地中草藥材中有"莊詫"，是茶作為中藥材的較早記載。
馬王堆西漢墓（墓葬時間公元前165--公元前160）出土文物中有「（即jiǎ）一笥(即箱)」竹簡文、「笥」木牌文與「荼陵」石官印。是茶作為陪葬物品較早的史料。
王褒《僮約》中有"烹荼shen具"、"武陽買荼"之載，可見茶已成為日常待客飲料，四川一帶已有茶葉市場，是茶作為商品交易的最早記載（公元前59）。
楊雄（公元前53--18）的《蜀都賦》載有"百華投春、隆隱芬芳，蔓茗熒翠，藻蕊青黃"，是最早提及茶的辭賦。
甘露禪師吳理真於四川蒙山植茶。
東漢
25--220華佗《食論》提及"苦荼久食，益意思"，是提及茶藥理功能的較早記述。
三國
220--265張揖《廣雅》提及"荊巴間采荼作餅…若飲先炙之令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥姜máo之。其飲醒酒，令人不眠"。說明當時茶系作成餅塊狀，便於運輸，又利於防潮。飲用時搗末加入蔥姜瀹飲，是較早提及茶葉制作及調飲的史料。
《三國志·韋曜傳》提及東吳國君孫皓密賜韋曜荼荈以當酒，是"以茶代酒"的最早記載。
西晉
265--316張載《登成都樓詩》中有"芳荼冠六清，溢味播九區(qū)"，左思《嬌女詩》中有"心為荼莊劇，吹噓對鼎"，孫楚《出歌》中有"姜桂荼莊出巴蜀"，等是較早詠及茶的詩。
杜育作的《莊賦》是現存最早以茶為主題吟詠茶事的賦文。
傅咸《司隸教》提及禁蜀姥賣茶粥；《江氏家傳》提及西晉時攤販賣茶；《晉四王起事》記述"惠帝蒙塵還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊"?？梢娢鲿x時茗飲已普及，上至王公下及走卒。
郭璞注《爾雅》云：「樹小似梔子，冬生葉，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰莊，蜀人名之苦荼?！埂?
東晉
317--420《中興書》提及陸納以茶果宴請謝安；《晉書》：「桓溫為揚州牧，性儉，每yàn飲，唯下七奠拌茶果而已?！苟际且圆柰菩袃€德。
弘君舉《食檄》：「寒溫畢，應下霜華之茗；三爵而終，應下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味…」規(guī)范以茶待客禮法，主客寒喧后，奉茶三杯，進茶食。
南北朝
420--581南齊武帝遣詔以荼代三牲為祭，天下貴賤，咸同此制。為我國最早以茶為祭禮的記載（493）。
陶弘景（456--536）《雜錄》記載："苦荼輕身換骨，昔丹丘子，黃山君服之"，丹丘子和黃山君都是傳說中的神仙，可見當時視茶為養(yǎng)生仙飲。
《洛陽伽藍記》載南齊王肅初降北魏，不喜羊肉、酪漿，每飲茶必一斗，慣食羊肉、酪漿后謂茶為酪奴。北方士大夫就輕蔑地將茶稱為酪奴，可見當時南方雖盛行飲茶，但北方尚未普及土耳其人至蒙古邊境以物易茶（475）。
隋
581--618《隋書》記載，文帝開皇年間（581--600）飲茶治頭痛。隋朝統(tǒng)一全國后，南北經濟文化交流更加便利，飲茶風尚進一步在北方傳播。
唐
618--907飲茶傳入韓國（新羅）。
（632--646）文成公主出嫁吐番松贊干布，教藏人喝茶。（貞觀15年，641）
《開元文字音義》引用「茶」字。
封演《封氏聞見記》載降魔師大興禪教，推行打坐可以飲茶相伴。（開元年間713--741）；封演《封氏聞見記》記載「于是茶道大行」，「自鄒至京邑城市，多開店鋪煎茶賣之」。記述當時北方茶館興盛；封演《封氏聞見記》載蒙古（回紇時期）驅馬市茶，開了茶馬交易先河（756--758）。
王敷《茶酒論》論茶與酒，將茶飲與酒飲相匹配（玄宗天寶742--755后）。
唐代宗在顧渚山建貢茶院（大歷5年，770）。
懷海（720--814）制訂《百丈清規(guī)》規(guī)范茶供養(yǎng)諸法，形成禪宗茶禮。
顏真卿為陸羽三癸亭寫《題杼山三癸亭》，為中國最早之茶亭（大歷8年，773）。
陸羽（733--804）著《茶經》，為世界上第一部茶業(yè)專著（780）。
唐德宗始創(chuàng)茶稅，十取其一（建中4年，783）。
唐德宗為喝吳興紫筍而設「急程茶」（貞元5年，789）。
呂溫（774--813）等以茶代酒行「曲水流觴」。
日僧最澄攜茶子回國，種於比睿山，是茶種傳日最早記載（805）。
日僧永忠奉茶嵯峨天皇，天皇下詔植茶進貢，形成弘仁茶風（810--824）。
皎然《飲茶歌》：「孰知茶道全爾真」，最早提及「茶道」（760--840）。
憲宗宰相李德裕（787--850）為喝惠山泉而設「水遞」入唐使金大廉持茶種子回國，新羅王使植地理山，為茶種傳韓最早記載（828）。
文宗對茶實行專營專賣（太和九年，835）。
阿拉伯人soliman編著有關茶的報告書，是最早的外國茶書（850）。
僖宗賜法門寺自用鎏金銀茶具，1987出土后現存陜西扶風法門寺（咸通15年，874）。
張又新作《煎茶水記》，現存論泉最早專書（約827）。
蘇廙（yǎn）作《十六湯品》，是論點茶技法最早專書。
北宋
960--1127太宗在建安設官焙，專造北苑貢茶，從此龍鳳團茶有了很大發(fā)展（太平興國元年，976）。
蔡襄（1012--1067）監(jiān)造小龍團，著《茶錄》。
江休復《嘉復《嘉佑雜志》：蔡襄與蘇舜元斗茶，舜元以天臺竹瀝水勝襄。（1056--1063）。
神宗頒茶馬法（熙寧7年，1074）。
徽宗著《大觀茶論》包括地產、天時、采摘、蒸壓、制造，róng辨等二十目，倡導茶學，弘揚茶文化（1107--1110）。
北宋末，民間盛行分茶（又稱茶百戲，水丹青）。
南宋
1127--1279陸游（1125--1210）作與茶有關的詩三百余首。
榮西於1191年自中國帶回宋點茶用具及茶籽初種於九州背振山，1207年由其弟子明惠上人植於宇治，后逐漸廣植於伊勢、駿河、川越、是宇治茶、伊勢茶、靜岡茶、狹山茶（琦玉縣）之起源。1212年榮西著《吃茶養(yǎng)生記》，對日本飲茶推廣影響很大。
審安老人著《茶具圖贊》，對宋點茶器具有較完整的描述及圖繪（咸淳5年，1269）。
元
1279--1368顧渚茶因泉水枯竭在宋時停產，元代金沙泉復出，顧渚茶恢復生產，元世祖忽必烈賜名金沙泉為「瑞應泉」。
元代飲茶大都加入酥油，因調茶佐料不同而有炒茶、蘭膏、酥簽等名稱。
明
1368--1644太祖朱元璋下詔廢團茶，興葉茶。從此貢茶由團餅茶改為芽茶（散茶）。對炒青散茶的發(fā)展有促進作用（洪武24年，1391）。
朱權（1378--1448）晚年悉心茶道，著《茶譜》，對飲茶之人，飲茶之環(huán)境，飲茶之方法，飲茶之禮儀作了規(guī)范，表現求真、求美、求自然的精神，對明清以來茶文化風尚影響頗大。
千利休（1522--1591）集日本茶道之大成，其后人發(fā)揚其茶道，成為日本茶道三千家。
威尼斯人giambatistaramusio出版歐洲第一部茶書，開歐人論茶之先河（1559）。
豐成秀吉（1536--1598）奉茶天皇及造黃金茶屋（1585），舉行北野松原大茶會（1587）。
張原著《茶錄》。本書流傳至韓國成為《茶神傳》（1573--1620）。
許次紓著《茶疏》（萬歷25年，1597）。
羅廩（lǐn）（1537--1620）著《茶解》對茶樹栽培及綠茶炒制技藝描述甚詳（1609）。
1607年荷蘭東印度海船自爪哇首次來到中國澳門，轉運中國茶葉，于1610年轉運回轉銷歐洲，這是華茶大批量輸往歐洲的最早記載。
明朝王室派使入俄，贈茶于俄皇（1618）。
茶飲習尚，風靡全荷，荷屬東印度公司囑其西返船只，每次均購中、日茶葉若干，以資應市（1637）。
蒲松齡（1640--1715）設茶攤集故事寫《聊齋志異》。
周高起著《陽羨茗壺系》（出書於明末清初）。
清
1650年，英人已偶飲茶，其價格每磅茶葉售價自六英鎊至十英鎊。
1657年，中國茶葉在法國市場銷售·英倫敦garway咖啡室開始售茶。
1659年，倫敦本年十一月十四日政治公報稱茶、咖啡與巧克力幾乎遍街均有出售。
1669年，英屬東印度公司開始直接從爪哇運華茶入英；1689年，福建廈門出口箱茶150擔，輸往英國，始開中國內地與英國茶葉直接貿易之先聲；中俄簽定尼布楚條約，華茶源源入俄。
1728年，荷蘭東印度公司在爪哇植茶失敗。
1750年，紅茶在荷漸奪綠茶之市場，往昔以咖啡為早餐飲料者，亦多以紅茶代之。
1773年，英當局強征美殖民地茶稅引發(fā)「波士頓茶葉事件」，為美國獨立戰(zhàn)爭之導火線。
1793年，隨英使macartney來華之科學家多人，運載中國茶籽至加爾喀答試種。
1802年，錫蘭試種茶樹失敗。
1810年，福建人柯朝攜茶籽至臺灣，授種茶之法?！ぐ臀髦彩?。
1823年，robertbruce在印度阿薩姆發(fā)現野生茶樹。
1826年，爪哇試種siebold博士由日攜返之茶籽。
1828年，爪哇試制茶葉成功，后於克拉萬?。╧rawang）的wanajasa設場試種茶樹。
1833年，jacobson第六次由中國返爪哇（亦即其最后一次），攜回茶籽七百萬粒，茶工十五人及制茶工具多種。jacobson以功動被任為爪哇公營茶葉企業(yè)之主持人。
1834年，印度總督williamcharlescavendishbentinck下令組織茶葉委員會，研究印茶栽植方案。
印度茶葉委員會派秘書georgejamesgordon赴中國羅致茶工收購茶籽，并考察pāo茶制造方法。
1835年，第一批爪哇茶運荷蘭阿姆斯丹（amsterdam）應市。
1835--36年，印度科學會以二對一之比通過移植中國茶樹，并通過喜馬拉雅山而屬意上阿薩姆為最有希望之茶區(qū)。
印度在加爾喀答培植之中國茶苗4萬2千株，移植於上阿薩姆、古門（kumaon）、蘇末爾（sirmore）及南印度。
1838年，阿薩姆茶首次外銷八箱運往倫敦。
1839年，阿薩姆野生茶籽首次由加爾喀答運往錫蘭。
倫敦成立茶葉拍賣市場，首開世界茶葉自由拍賣交易。
1847年，俄外高加索開始種茶。
1859年，橫濱開港，當年輸出茶葉40萬磅（約180公噸）。
1861年，俄商在湖北漢口成立第一家磚茶加工廠。
1864年，英國人杜德（johndodd）至臺灣考察，發(fā)現臺灣北部淡水河流域適宜發(fā)展茶業(yè)。於1866年設立寶順洋行，在李春生（廈門人）的協助下推廣種茶及收購茶葉外銷。1868年杜德在今臺北萬華設精制廠，從此臺茶便不必運往廈門或福州精制1869年杜德將臺茶直接銷往美國，并創(chuàng)福爾摩沙茶（formosatea）或稱「臺灣烏龍」，因為品質優(yōu)異，風味獨特，而聲名遠播，享譽國際。
1872年，印度人williamjackson發(fā)明紅茶加工用揉捻機，開紅茶制造機械化之先河。
1873年，錫蘭茶首次輸出，運往英國，計23磅。
1874年，印度人edwardmoney發(fā)明茶葉乾燥機。
1878年，爪哇茶園輸入阿薩姆茶籽，并采用阿薩姆植茶方法。
1881年，印度茶葉協會在加爾喀答成立。
1883年，日本中央茶商公會成立。
1885年，日人高林謙三獲得二項綠茶揉捻機專利特許，后被譽為日本綠茶制造機械化之父。
1886年，鴉片戰(zhàn)爭之后，五口通商，華茶外銷日增，是年達13.4萬噸（268萬擔），創(chuàng)歷史新高。
1893年，我國茶葉技師劉峻周應聘俄國格魯吉亞指導發(fā)展茶業(yè)，后在其故居設立茶葉博物館紀念其對俄國茶業(yè)發(fā)展的貢獻。
1896年，成立福州機械造茶公司，為我國最早機械制茶業(yè)。英國人a.v.smith首先獲得袋茶（tea-bag）專利特許。
日本農商務省農務局制茶試驗所（國立茶業(yè)試驗場前身）成立。
1900年，印度茶業(yè)協會tocklai茶業(yè)試驗場成立。
1901年，茶與咖啡雜志（theteaandcoffeetradejournal）在紐約創(chuàng)刊。
1903年，臺灣設立制茶試驗場（臺灣省茶業(yè)改良場前身）。
1906年，岡倉天心《茶之書》顛覆西方人對茶的認知。
當代
1914年十七歲的吳榮堂立志以“振興中華農業(yè)”為己任，考入浙江省甲種農業(yè)?？茖W校（現為浙江大學），政府的腐敗、苛政的殘酷、農民的窮困、欠租農民在站籠里的哀嚎給農家出身的吳榮堂留下了深刻的印記。“中國農民要翻身，只有自己覺悟起來”，“農民要站起來，要革命奮斗，必須要具備自覺”，為此他毅然決定將自己改名為：吳覺農。其中即有稱自己要成為有覺悟的農民，同時也含有要啟迪農民要有覺悟的雙重含義。
1923年，臺灣設茶葉檢驗所，檢驗出口茶葉。
1925年，brookebond公司與jamesfinlay公司在東非之肯亞（kenya）購地植茶。
錫蘭茶葉研究所成立，政府加征出口茶稅補助其研究經費。
1927年，肯亞茶葉首次輸出倫敦應市。
1932年，中國成立「農村復興委員會」，稻、麥、棉、絲、茶五項列為中心改良事業(yè)。
1933年，國際茶葉委員會（itc）在倫敦成立，為英屬印錫及荷印所產茶葉輸出限制五年計劃之執(zhí)行機關。
1935年，w.h.ukers所著《茶葉全書》（allabouttea）在紐約出版；1949年由吳覺農主編，中國茶葉研究社集體翻譯的中譯本出書。
1937年，中國茶業(yè)公司在上海成立，旨在提高茶葉品質，確定茶葉標準，改進茶葉產制運銷事宜，以擴大貿易，復興茶業(yè)。
1949年，中國茶葉公司在北京成立，統(tǒng)管茶葉生產、收購及內外銷業(yè)務。
1958年，中國農業(yè)科學院茶業(yè)研究所在杭州成立。
1963年，云南省勐海巴達大黑山中發(fā)現樹齡1700余年的野生大茶樹，樹高32.1米，干圓3米多。
1964年，中國茶葉學會成立大會及第一屆學術年會在杭州召開。
1996年，云南省鎮(zhèn)沅縣九甲千家寨發(fā)現萬畝野生古茶樹群落，分布在海拔2100--2500公尺范圍，為目前世界上已發(fā)現的最大野生古茶樹群落。
2009年，張?zhí)旄Ｌ岢鲇袡C茶的概念，并建議成立“張?zhí)旄Ｓ袡C茶示范基地”。“張?zhí)旄Ｓ袡C茶示范基地”實行過程就嚴格按照“梯層茶園表土回溝條墾法”標準，從選址、規(guī)劃、開山、種植、管理等各環(huán)節(jié)進行保證。截止目前，張?zhí)旄Ｓ袡C茶示范基地分別在安溪、壽寧、武夷山、漳平、永泰等地成立。
21世紀初臺灣人發(fā)明了“冷泡法”，2013年11月20日，國家知識產權局新批下來的專利《一種冷水沖泡型茶葉加工設備與工藝》，進一步提升“冷泡茶”工藝，成為“熱泡清茶”品飲方式的補充，豐富了茶飲體驗。
各省出產茶葉品種目錄
安徽省：
紅茶：有祁門的祁紅。綠茶：有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶，金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績溪的金山時茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等；黃茶：有皖西黃大茶等。
浙江?。?
綠茶：有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長興的顧渚紫筍，景寧的金獎惠明茶，樂清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽，余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤安的云峰，江山的綠牡丹，松陽的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。黃茶：有溫州黃湯。紅茶：有杭州的九曲紅梅、紹興的越紅工夫。
江西省：
綠茶：有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠的和霧茶，興國的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫、前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。紅茶：有修水的寧紅，景德鎮(zhèn)的浮梁紅茶，上饒的鉛山河紅。
四川省(包括重慶市)：
綠茶：有名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬春銀葉、玉葉長春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達縣的三清碧蘭，樂山的沫若香茗，重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。紅茶：有宜賓的早白尖工夫紅茶，南川的大葉紅碎茶。緊壓茶：有重慶沱茶。
江蘇省：
綠茶：有宜興的陽羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無錫的二泉銀毫、無錫毫茶，溧陽的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。紅茶：江蘇宜興的蘇紅工夫。
湖北?。?
綠茶：有思施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車云山毛尖、棋盤山毛尖、云霧毛尖，當陽的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴蜂的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺龍井、白云銀毫、翠蕊，?？档木呕试旗F，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長沖茶，麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，保康的銀芽等。紅茶：湖北宜昌的宜紅工夫。
湖南?。?
綠茶：有長沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖、青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽的洞庭春、君山毛尖，石門的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。紅茶：湖南安化的湘紅工夫。
福建?。?
烏龍茶：有祟安武夷山的武夷巖茶，包括武夷水仙、大紅袍、肉桂等，安溪的鐵觀音、黃金桂、色種等，祟安、建甌的龍須茶，漳平的水仙茶，永春的佛手，詔安的八仙茶等。綠茶：有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶、武平綠茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。白茶：有政和、福鼎的白毫銀針、白牡丹、壽眉，福安的雪芽等。花茶：有福州的茉莉花茶，還有榮莉銀毫、榮莉春風、榮莉雀舌毫等。紅茶：有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小種，政和的政和工夫等。
云南?。?
紅茶：有鳳慶、勐海的滇紅工夫紅茶、云南紅碎茶。普洱茶：有西雙版納、思茅、臨滄、大理、昆明、安寧等地的普洱茶散茶和緊壓茶。綠茶：有勐海的南糯白毫、云海白毫、竹筒香茶，宜良的寶洪茶，大理的蒼山雪綠，墨江的云針，綠春的瑪玉茶，牟定的化佛茶，大關的翠華茶等。
廣東?。?
烏龍茶：有潮州的鳳凰單樅（鳳凰烏龍、鳳凰水仙），還有嶺頭單樅、石古坪烏龍、大葉奇蘭等。紅茶：有英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶等。綠茶：有高鶴的古勞茶、信宜的合籮茶等。
海南?。?
南海、通什、嶺頭等的海南紅茶。
廣西壯族自治區(qū)：
綠茶：有桂平的西山荼，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開山白毫，昭平的象棋云霧，桂林的毛尖，貴港的覃塘毛尖等。花茶：有桂北的桂花茶。紅茶：有廣西紅碎茶、百色凌云紅茶。
河南?。?
綠茶：有信陽的信陽毛尖，固始的仰天雪綠，桐柏的太白銀毫等。紅茶：信陽紅茶。
山東省：
綠茶：有日照的雪青、冰綠等。紅茶：日照紅茶
貴州?。?
綠茶：有貴定的貴定云霧，都勻的都云毛尖，湄潭的湄江翠片、遵義毛峰，大方的海馬宮茶，貴陽的羊艾毛峰，平壩的云針綠茶等。紅茶：貴州遵義黔紅工夫。
陜西?。?
綠茶：有西鄉(xiāng)的午子仙毫，南鄭的漢水銀梭，鎮(zhèn)巴的秦巴霧毫，紫陽的紫陽毛尖、紫陽翠峰，平利的八仙云霧等。紅茶：秦嶺紅茶。
臺灣省：
烏龍茶：有南投的凍頂烏龍，臺北、花蓮的包種茶等。紅茶：臺灣魚池的臺灣紅茶。
甘肅?。?
隴南文縣，歷史悠久，古稱陰平，是一塊適宜萬物生長的得天獨厚的寶地。文縣南部碧口地區(qū)大山深處，終年云霧繚繞，雨量充沛，種植茶葉歷史悠久，尤以李子壩茶葉最負盛名，被譽為“隴上茶鄉(xiāng)”。
史書記載，早在三國時文縣就有茶，宋代時文縣已是當時川蜀產區(qū)的重點產茶地之一。
文縣茶葉聞名遐邇，享譽四方，人工種茶歷史悠久，有的村民就取“茶園村”。明清以來，碧口鎮(zhèn)茶館林立，為名流雅士、商賈旅客品茗清談之地，所有茶多為自產。在文縣深山密林之中，生長著古老的野生茶樹，輝映日月光華的虬枝綠葉向世人訴說著陰平茶史的久遠。
新疆?。?
新疆林芝市的“易貢”藏語意為“美麗”，也稱“心滿意足的地方”。易貢茶場坐落在西藏林芝市易貢國家地質公園內，周邊森林茂密，終年云霧環(huán)繞，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，適宜開發(fā)高品位綠茶、紅茶和黑茶。是世界上海拔最高的有機茶葉生產基地。
來源：茶書院，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
