喝古樹茶能治病嗎？
由于茶與文化在我國的長期脫節(jié)，所謂文人茶會，也僅限于極少數人的圈子里面，真正懂得喝茶的高手寥若星辰。加之改革開放初期，人民生活水平普遍不高，喝茶、喝好茶基本還是奢侈之事，遑論治病和養(yǎng)生？
不走遍千山萬水，怎敢說閱盡春色？不喝遍世間眾茶，又豈能談論茶的要義？
茶，一種日常飲品，在古代，不斷有文人雅士為之打造文化形式感，直至南宋時期禪宗東傳，它被帶到東瀛，并且與飲用者的精神世界結合起來，成為一種“道”的象征和體現。不過，在中國較長時間里，它的屬性僅僅被歸為“生活”，一切神性都止于日用。
直到今天，茶道的引入，品茶喝茶之風的空前泛濫，使得茶被賦予了太多的內涵。生活品質的提升需求，讓喝茶的問題重新被日常重視，喝什么，怎么喝，越來越多的人學會了追求健康、生態(tài)，講究茶品，更在乎“喝”的意義。
我們有理由相信，絕大多數喝茶的人是很難或根本不去區(qū)分茶的種類的，以普洱茶為例，不少人僅限于能夠分別生茶和熟茶。我們的市民群體普遍“不思亦不學習”，一方面害怕身體有病，一方面又缺乏茶飲常識。
人云亦云的“絕好土壤”使得很多“聰敏”的茶商就此順水推舟，迎合消費，對茶的保健養(yǎng)生作用進行深入發(fā)揮，以及無中生有的功能再造，精心策劃，選中昂貴的古樹茶（這里所指普洱茶）大作文章——古茶樹能治病的傳說于是在市場上愈演愈烈。
因為古樹稀有，很多消費者相信古樹茶好，相信喝古樹茶能夠治病?！案Ｈ缟B(yǎng)顏水，壽比普洱古茶樹”，天地造化呀！
古樹茶確實是罕有之物，是佳茗。那么，古樹茶真如商業(yè)廣告所傳的那樣有神乎其神的治病之用嗎？
我們就從古人的發(fā)現開始談起。
古人喝茶，一方面講究茶道章法，飲茶之益在于修身養(yǎng)性，養(yǎng)浩然之氣，正清和之氣。另一方面以茶會友、度日，揀茶入味，把茶作為一種日常，貫穿生活，故有“柴米油鹽醬醋茶”之說。
陸羽說：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏?！敝袊娘嫴杵鹪幢娬f紛紜，不能定論。作為有圖騰的民族，我們相信諸神的存在，相信嘗百草的神話傳說。
大體上，茶的功能起源有五種主要說法，分別是祭品說、藥物說、食物說、同步說和交際說。
藥物說就認為，茶在最開始是因藥用介入日常生活世界的?！渡褶r本草經》載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”
作為圖騰和偶像，我們且相信祖先有“神農嘗百草”的經歷。但科學和實踐告訴我們“日遇七十二毒，得荼而解之”是萬萬不可信的。荼即是我們所謂的茶，茶若真有此等解百毒的功效，醫(yī)學存在的意義又會有多少？
陸羽講茶“從草，或從木，或草木并從?！闭f的就是“草木有本性（心）”。千年古樹茶可以說是廣集天地之靈氣，汲盡日月之精華，性屬靈。但作為一品有藥元素的生態(tài)茶，它的功用主要還是在于保健和養(yǎng)生，而非治療意義上的“藥用”。
這種說法并非憑空捏造。
《茶經》云：
“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶，腦疼、目澀，四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也?！?/p>
大唐《新修草本》載：
“茗，苦茶；茗未甘、苦、微寒、無毒。主痿瘡、利小便、去痰、熱渴、令人少睡。春采之，苦茶主下氣，消宿食?！?/p>
李時珍在《本草綱目》中說：
“茶苦而寒，最能降火。火為百病，火降，則上清矣。”
藥圣說“火為百病”，不是說上火就是有病，而是說上火會引發(fā)各種疾病，用茶降火效果佳。
認為茶之用主要在于保健養(yǎng)生的不只陸羽。中醫(yī)也認為飲茶有“清心神，醒睡除煩；涼肝膽，滌熱清痰；益肺胃，明目解瘟”，延年益壽的主要原因，這些功效說到底還是保健養(yǎng)生。
但無論是中醫(yī)所講的茶的藥用，還是云南少數民族以茶入藥的傳統(tǒng)土方。他們所說的茶的藥性，歸根結底實質上都是上述調理身體的保健養(yǎng)生之功用。
很多消費者信奉茶的排毒作用，因此時常作牛飲之態(tài)。那么喝茶排毒的說法是否可信？
有研究表明，由于茶本身功能相對單一性，喝茶對促進腸胃蠕動消化食物、提神正氣等有幫助，但還沒有準確的研究能夠佐證喝茶能實現行之有效的無害的排毒養(yǎng)護效果。
也有學者羅列了“茶葉可治的疾病”目錄，并在目錄之下分別注明對應的食用方法和計量。認為茶葉可以治療細菌性痢疾，紅白痢疾，急性、慢性腸胃炎，傳染性肝炎，心力衰竭，稻田皮膚，癰癤腫毒，水火燙傷，纏蛇丹。但沒有科學論據，也沒有可靠的支撐數據。
目前學界對普洱茶的藥性研究，較為可靠的是《普洱茶化學成分及藥理研究進展》一文，該文系統(tǒng)的對普洱茶的化學成分進行了嚴密的測驗梳理，并對普洱茶生、熟茶進行了各項數據的對比研究，并對它們的藥理進行了科學的分析統(tǒng)計。得出很多支撐普洱茶利于保健養(yǎng)生功用的數據，但也沒能明確普洱茶在治病意義上的藥用。
民生之重，重在衣食，國民自古以食為天。
近代以降，國人對食品愈發(fā)重視，從定時定量逐步邁入追求營養(yǎng)保健，對食的需求，到今天，品與質，量與時，缺一不可。
放眼當下，食品安全事件觸目皆是。人民日益增長的美好生活需要與當下的市場供給質量反差極大。
茶飲作為國人日常生活的必需。同樣也面臨著供給質量的危機。在這個市場經濟發(fā)展到以“人民幣”衡量一切的階段，人們滿目追求利益最大化，從一些茶商到茶農，“唯利”主義橫行。茶農為提高收入，大量使用農藥，保證茶葉產量；茶商則為盈利，大量收購諸如臺地茶等便宜毛料，而臺地茶的生態(tài)情況，恰恰是最令人擔憂的。
可想而知，用不生態(tài)的茶料制作的茶，不但有失保健養(yǎng)生的功效，還有可能導致各種疾病的滋生。對比這些茶，生態(tài)良好的古樹茶，其保健養(yǎng)生效果當然是毋庸置疑的。
古樹茶尤為珍稀珍貴。那么，它的保健養(yǎng)生效果是立竿見影的嗎？
肯定不是。長期性慣性飲用古樹茶，對調節(jié)人體微量元素、調理生理機能是很有幫助的，然，古樹茶的這些功效的發(fā)揮都需以一個“長期”為前提。
我們可以簡單想一想，古茶樹是一朝一夕長成的嗎？
從紅茶菌到喝尿療法，從一個個醫(yī)藥神話的破滅到一幕幕聚斂不義之財的鬧劇，栽什么樹苗結什么果，撒什么種子開什么花。有搭臺的就有唱戲的，有敲鑼的就有聽響的，時代賣出一副副各種各樣的“拐”。
吃茶在古代世界，是日?；罘ǎ质丘B(yǎng)生之道。在現代社會，隨著茶的商業(yè)化程度的不斷加深，茶的功用圍繞著養(yǎng)生逐漸擴大，甚至被推廣為治病除患之物，一切透著濃濃的功利至上的味兒，這是不現實的和荒唐的。
迎合市場成為似乎現代茶業(yè)和茶本身的難辭其咎的任務。但古樹茶不應被過度炒作和解釋。
古樹茶是好東西，這是不可否認的。
古樹茶生在深山之內，漫長地接受著天地日月的沐浴，實在是上天賜予我們的瑰寶，隨天地生而有之，與萬物同生同長，是一味絕倫的存在。這與它能不能治病無關，它的價值遠不在于此，更在于它與生俱來的與中國之道吻合的君子品質和隱者精神。
茶的存在，古樹茶的存在，就像神靈的存在。在萬物毓秀的自然界，古樹茶根于沃土，秀于萬木，我行我素，芳香黯然。我們更應該以至仁之心去敬它，欣賞它。
我心敬佛，但我不信佛教。我心向茶，但我也不迷信蕓蕓如是說的茶學。
因茶結緣，有人勸我皈依耶穌基督，我委婉拒絕了。
上帝與佛祖與諸神一樣，存在與否，仍需敬畏，這是一種禮?！昂汀⒕?、清、寂”是一個茶人該有的修為，我愛茶，所以早已將“茶”道看為了一種宗教來修行朝圣?？鬃诱f：“周監(jiān)于二代，郁郁乎文哉！吾從周?！蔽宜赜芯泳粗模倘粫袷匚艺J為是對的東西，我想一直以這樣的態(tài)度，效仿古仁人之心，在“問茶”的路上，“修辭立其誠”，贈人予佳茗。
一杯茶不喝完，新的茶水就不能倒進杯中。雜念太多，身心就很難放空，縱然吃掉千萬株古茶樹，又能改變什么呢？
普洱茶餅有蟲子依舊可以飲用。普洱茶餅的茶蟲主要分為兩種，一種是經?？吹降陌咨∠x，喜歡啃食棉紙的紙蟲，顏色為銀白色；另一種是灰黑色的小蟲，是真正吃茶的蟲子，而出現此類情況，及時將茶葉晾曬，驅走蟲子即可，茶葉依舊可以正常飲用。
普洱茶餅長蟲還能吃嗎
1、什么是“茶蟲”？
近來有不少茶友問，說茶餅上有一些小蟲子，這茶還能喝嗎？也有一些客人在買茶葉時問，這茶這么多“蟲眼”，還能喝不？
首先，關于“茶蟲”，我們應該要分為兩種：一種是大家經?？吹降陌咨∠x，另一種是灰黑色的小蟲。
實際上我們看到較多的是白色小蟲，這種小蟲并不是吃茶葉的“茶蟲”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲”，而另一種灰黑色的蟲子才是真正的“茶蟲”，據了解這種“茶蟲”只吃茶葉。可惜在市場上見過這種蟲子的人寥寥無幾。
2、吃紙的“茶蟲”
不知道大家有沒有仔細觀察過普洱老茶的包裝紙，特別是背面有些滿滿的小孔，看上去真嚇人。而這些小孔正是被小蟲子咬出來的蟲眼，這種蟲被稱之為“紙蟲”，只愛吃棉紙，對于普洱茶并沒有害處。
這時候只能說這小紙蟲沒眼光，放著那么貴的普洱老茶不吃只知道吃外邊的包裝紙。對付這種“紙蟲”方法也很簡單，用毛刷把茶葉掃干凈，放在通風透氣且干燥的地方存放即可。
市面上出售茶葉時，其版面長相也是影響價格的一大因素，因此大家要時刻保持警惕，避免茶葉包裝紙被“茶蟲”吃光了！
3、吃茶的“茶蟲”
剛剛那白色的小“紙蟲”是來娛樂的，真正的“茶蟲”其實是灰黑色的，一些品質好的普洱茶中才會出現。它們專門吃茶，而且專吃好茶，不過不要因為這個就嫌棄它們。
人家可不是吃“霸王茶”的，它們生命周期很短，生于茶中也死在茶里，之后更是和茶葉融為一體，會讓茶變得更好喝。
茶蟲的特征：以前出現的那種小茶蟲是白色的，跑得挺快的，有點像蛐蛐，很小個，蚊子大小。還有黑色的小茶蟲，也是個子很小，那是原來白色茶蟲的后期了。
據一些老茶人所說，“茶蟲”是極為有益的，在一些品質好的普洱茶成品里會出現，它們專門吃茶，而且愛吃好茶，死后即會成為茶的一部分，據說這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都比陳了50年的生普更漂亮更好喝。
其實呢，不管是紙蟲還是竹蟲，只要你將蟲類清掃干凈，并在通風干燥的地方給它了一個緩沖期后，茶餅聞起來沒有異味，那這款茶肯定是能喝的。如果實在不放心的朋友，在沖泡普洱茶的時候，可以用沸水來沖泡普洱茶，洗茶的時候也可以多洗一道，這樣，既能把一些不太干凈的東西洗掉，同時也達到了沖泡老茶的條件。
喝茶是一種特別健康的養(yǎng)生方式，也是一種傳統(tǒng)飲食文化。而且在茶葉當中含有非常豐富的維他命，以及各類礦物元素等成分，對人體健康可以起到一定的養(yǎng)生保健功效。但喝茶有度，那么茶喝多少合適?隔夜茶能喝嗎?
茶喝多少合適?
一般情況下，對于身體健康的成年人來說，一天飲茶量控制在12g左右，分3-4次較為合適，具體的飲用量還要因人而異。對于身體虛弱和缺鐵性貧血的人群來說，一般應該減少飲茶次數，盡量不喝茶。另外，茶葉中含有茶多酚和豐富的礦物質，適當飲用能夠補充人體所需要的堿性礦物質，還能夠起到提神醒腦、清熱利尿、降低膽固醇、促進血液循環(huán)、平衡人體機能等作用。雖然飲茶的好處有很多，但是需注意以下事項：
1、不可過量喝茶：尤其是濃茶，會刺激胃酸分泌，引起胃痛甚至是胃潰瘍。對胃腸不好的人群來說，一定要注意適量飲茶，盡量不要喝濃茶；
2、睡前不要喝茶：尤其是濃茶，容易導致夜尿增多，甚至導致腎臟負擔加重。對于睡眠不好的人群來說，睡前也盡量不要喝茶，否則會導致失眠，進而影響睡眠質量；
3、不要空腹喝茶：空腹喝茶會使茶入肺腑，影響脾胃健康；
4、泡茶及飲茶方式：建議泡茶時以沸水沖泡為宜，喝茶時以溫茶為宜，不要喝過熱、燙嘴的茶，以免損傷口腔黏膜。
建議在日常生活中控制好飲茶量，盡量以喝溫開水為主，以滿足人體對水的需求量，還可以多吃些新鮮的蔬菜水果，以補充身體所需維生素。
隔夜茶能喝嗎?
隔夜茶不建議喝。隔夜茶或者放置時間過久的茶，維生素已經喪失，還會滋生霉菌等細菌，無論從衛(wèi)生角度還是口感角度，都是現泡現飲的好。特別是夏季，茶湯會變深暗色或者深褐色，甚至發(fā)餿，從健康角度來說，是不衛(wèi)生的。但是，沒有變質的隔夜茶，還含有豐富的酸素和氟素，清晨刷牙后或者飯后用隔夜茶漱口，可以使口氣清新，牙齒堅固。
