配方：綠茶3克，大黃5克
制作：兩味置杯中，用沸水沖泡后溫服。1日飲完三泡。
功效：滑腸通便，減肥降脂，還可抗衰老。
驗(yàn)方點(diǎn)評(píng)：綠茶味苦性涼，有清心明目、降火滌煩、開郁行氣、生津止渴、化痰消食、利尿解毒、瀉熱通暢功效。大黃味苦性寒，歸脾、胃、大腸經(jīng)。清熱解毒、涼血止血、利膽退黃、逐淤通經(jīng)效果顯著。此方消脂健身已為臨床所證實(shí)。
疏風(fēng)解表清熱退熱類
桑葉?桑枝茶對(duì)
茶對(duì)配伍功能：桑葉質(zhì)輕氣寒，輕清發(fā)散，長(zhǎng)于疏表邪、散風(fēng)熱、涼血潤(rùn)燥，清肝明目；桑枝長(zhǎng)于通絡(luò)道，行津液、利關(guān)節(jié)、祛風(fēng)除痹止痛。桑葉能散為主，桑?枝以通為要。二者合用，疏通兼?zhèn)?，清熱疏風(fēng)解表，祛風(fēng)通絡(luò)止痛，相得益彰。
主冶：①1外感初起，身熱不甚，頭痛，周身不適、疼痛等癥；②風(fēng)濕痹癥，四肢拘攣，關(guān)節(jié)疼痛等癥；③風(fēng)熱癢疹等癥。
【常用量】桑葉6-10克；桑枝15-30克
? ? ? 茶對(duì)又俗稱”對(duì)對(duì)茶“。意思是配伍，甚至茶包都可能是一對(duì)一對(duì)或犄角對(duì)的。?茶對(duì)配伍的意義，有相互協(xié)助增強(qiáng)藥力者；有相互制藥消其副作用而展其長(zhǎng)者；有為兩味合用另生其它作用者；有為溝通之作用者。茶對(duì)本質(zhì)上屬于藥茶范疇，源于何時(shí)，尚無定論。茶對(duì)是從藥茶演變而來的，中國(guó)從自從古代就有藥食同源一說。?茶對(duì)材簡(jiǎn)單，調(diào)配方便，針對(duì)性強(qiáng)，靈活度大，療效確切。是我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中創(chuàng)制并逐步豐富完善的一種中醫(yī)養(yǎng)生方法。藥對(duì)的發(fā)展演變了茶對(duì)的發(fā)展。從歷史唯?物主義和辯證唯物主?義觀點(diǎn)出發(fā)，自漢以前就積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)《中藥概論》去：”藥物從單味到復(fù)合，從復(fù)合而成為方劑，這是一個(gè)發(fā)展過程?！皬奈淖钟涊d立論，始見于《內(nèi)經(jīng)》半夏秫米湯冶療胃不和則臥不安癥；自東漢，張仲景《傷寒雜病論》，據(jù)統(tǒng)計(jì)有147對(duì)，其中藥食同源的茶對(duì)可達(dá)68對(duì)。后世逐漸發(fā)展成為一門專著，據(jù)考證其專著有《雷公藥對(duì)》，《徐之才雷公藥對(duì)》，《新廣藥對(duì)》，《施今墨對(duì)藥》?！独坠帉?duì)》，《徐之才雷公藥對(duì)》，《新廣藥對(duì)》都已失傳，唯有呂景山所著《施今墨對(duì)藥》，其中保有150多副常見茶對(duì)。雷公對(duì)對(duì)茶由施今墨藥業(yè)所創(chuàng)。
喝過信陽毛尖，方知茶之真味。
十年前，在信陽經(jīng)商的二叔給我郵寄來一盒信陽毛尖，起初，我并未在意，心想信陽毛尖也只不過是一般茶葉而已，不足為奇。記得那是一個(gè)春暖花開的午后，難得有一段閑暇時(shí)光，看書乏了，立窗遠(yuǎn)眺，忽然想到那盒信陽毛尖。二叔說，信陽毛尖好喝，讓我試試。可我竟把這事給忘了。燒了一壺沸水，打開茶葉盒，一股淡雅茶香鉆進(jìn)我的鼻孔，神經(jīng)立馬興奮了起來。抓一小撮茶葉放入杯中，沖入沸水，見茶葉在水中舒展，上下浮塵，放在筆下聞聞，妙不可言，呷一口，神清氣爽，口留余香。從那刻起，我愛上了信陽毛尖。
2008年夏，我去二叔那探親，才親身感受到信陽毛尖的魅力。在信陽，大街小巷，酒肆茶樓，喝的都是信陽毛尖，它儼然已經(jīng)成為信陽人生活的必備，連我這個(gè)剛到的外鄉(xiāng)人也很快被這種氛圍給同化了。
信陽毛尖只能信陽產(chǎn)，這是因?yàn)樾抨栍兄鵁o比優(yōu)越的地理氣候與土壤條件，是綠茶生產(chǎn)的理想環(huán)境。作為國(guó)內(nèi)最著名的內(nèi)銷綠茶之一，信陽毛尖獨(dú)具特色，它以原料細(xì)嫩、制工精巧、色佳形美、香高味長(zhǎng)而聞名于世。細(xì)觀信陽毛尖，它外形細(xì)直圓光而多毫；內(nèi)質(zhì)香氣清高、湯色明凈、滋味醇厚、葉底嫩綠，意境悠遠(yuǎn)。從第一次接觸信陽毛尖，到現(xiàn)在，七年時(shí)間了，柔嫩細(xì)膩的信陽毛尖一直是我心中的最愛，我把它視為綠茶中的極品，我也從一個(gè)不愛茶的人蛻變成一個(gè)資深茶客，每每觀信陽毛尖條形娟秀挺直，品其口感清香溢人，令我清心明目，提神爽氣，愛不釋口。
信陽毛尖歷史悠久，唐代茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》中就把義陽（今信陽）茶列為當(dāng)時(shí)的名茶，義陽所指就是信陽。宋代大文豪蘇軾的“淮南茶信陽第一”評(píng)價(jià)更是奠定了信陽毛尖的千古知名地位。值得一提的是，信陽毛尖在1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上，被授予世界茶葉金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?958年，信陽毛尖在全國(guó)評(píng)茶會(huì)上被評(píng)為全國(guó)十大名茶。當(dāng)然，這些不是虛名，更是實(shí)至名歸。
如今，茶園幾乎遍及信陽全境，信陽茶區(qū)也成為全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)之一，素有“五山”、“二譚”之說。茶葉已成為信陽山區(qū)農(nóng)民的重要收入來源，更是富民強(qiáng)市的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。
詩(shī)寫梅花月，茶煎谷雨春。春茶采摘時(shí)節(jié)，我曾隨二叔深入到茶鄉(xiāng)，清晨，只見家家炊煙早起，呼朋喚友到茶園，紅衣綠女提籃攜筐歡笑采茶，霧氣繚繞，恍如仙女下凡。每家的男人們則將自家炒制好的茶葉送向市場(chǎng)，外地客商云涌而至，各自挑選著心儀的茶葉。在清明至谷雨前后十多天，在信陽的山鄉(xiāng)里上演一幕幕繁忙而幸福的茶農(nóng)收獲圖。這個(gè)時(shí)候到信陽去，人們見面的第一句就是問“新茶味道如何”，好似西方人見面討論天氣一樣，那么隨意，那么見真情。
今天，信陽毛尖已經(jīng)成為信陽的一張名片，游走在信陽的土地上，會(huì)讓人產(chǎn)生這樣的感慨：一座城市精心哺育著片片茶葉，一片片茶葉歷經(jīng)歲月的砥礪打磨，氤氳飄逸，在宜人口喉的溫度里，還夾帶著歷史的深度與文化的厚度。慢飲信陽毛尖，茶汽里水秀山青，方寸間勘破悲歡，這是一程對(duì)人生的感悟，更好似與一知己對(duì)膝而語，不知窗外雨打芭蕉，忘卻晨陽破曉。
對(duì)我來說，讀書須臾離不開茶，安寂的春夜，燈下觀書，案上總要放一壺信陽毛尖茶。我以為，讀書與品茶有相通之處。讀美文，文字之中透過詩(shī)的氣息，茶的韻味，通篇流淌著行云流水般的美妙旋律，字里行間體現(xiàn)出作者那深刻的思索，一詞一句都充滿著搖曳的動(dòng)態(tài)。讀在心里就好像把一片茶葉含在口里一樣，芬芳和馨香在心底回蕩。我喜歡讀書，就像喝信陽毛尖一樣，喜歡那清新飄逸的文風(fēng)，喜歡那淡淡的情緒，總是能讓人的心變得明澈而又寧?kù)o，向往著這種寧?kù)o的感覺。如諸葛孔明所說“非淡泊無以明志，非寧?kù)o無比致遠(yuǎn)”，做一個(gè)安靜的人，平平靜靜地做自己喜歡做的事。
守著一壺信陽毛尖仿佛守住心的角落，喝茶是渴望心的寧?kù)o，物的格致。所以房子再小，也因有一壺信陽毛尖的角落，心再忙也要擠出空間給自己。心的角落不宜時(shí)常開啟，信陽毛尖的角落不宜久久陳封，泡一壺，飲一杯，暖暖自己的心，閉上眼體會(huì)一下心里的韻與味。在飯食上我的要求不高，但是信陽毛尖是每天必不能少的，算是我小小的奢侈吧。
喝信陽毛尖，剛?cè)肟跁r(shí)，會(huì)有一點(diǎn)苦，可是，過一會(huì)兒，就會(huì)感到滿嗓子眼都是香味，讓人忍不住端起杯來再去細(xì)細(xì)品味。幸福、享受的感覺一下子彌漫全身，人生得此君足矣！
茶之真味在信陽毛尖里。
【摘自2018年第4期《吃茶去》雜志；作者：祝寶玉（安徽潁上）】
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