云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，但不是茶葉種植文明的發(fā)祥地，云南先民利用茶樹的方式很原始，世界茶葉種植文明是誕生在巴蜀大地。世界茶樹的原產(chǎn)地是云南的瀾滄江流域。在史前云南的野生型茶樹中的阿薩姆卡種，本來(lái)是只適應(yīng)在比較濕熱的地區(qū)生長(zhǎng)，通過(guò)基因變異有個(gè)別茶樹能適應(yīng)溫涼的氣候，于是這些變異的茶樹就能遷徙到巴蜀大地大量繁殖，為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境逐漸演變成了中小葉種。而四川的先民們對(duì)這些中小葉種野生茶樹進(jìn)行人工馴化，培育出了先進(jìn)的中小葉良種，逐漸形成先進(jìn)的茶葉種植文明。云南茶葉種植文明源自巴蜀大地，云南遍布小葉種茶是茶葉文明不斷南傳的結(jié)果。二無(wú)量山多小葉種茶，是因?yàn)闅v史上其充當(dāng)了茶葉種植文明南傳的主要通道，二無(wú)量山在銀生茶時(shí)代向普洱茶時(shí)代演進(jìn)的數(shù)百年過(guò)渡時(shí)期，扮演了傳播的關(guān)鍵角色。二無(wú)量山遍布小葉種茶，就是云南茶葉種植文明源自四川的活見證。
巴蜀大地的小葉茶良種傳入云南，大大提升了云南茶葉種植水平，激發(fā)了當(dāng)?shù)卦∶衽嘤笕~茶良種的熱情，經(jīng)過(guò)上千年的不斷選育，終于在普洱茶時(shí)代培育出了勐庫(kù)大葉種、勐海大葉種、鳳慶大葉種三大國(guó)家級(jí)良種。大葉良種的興起，讓小葉良種逐漸邊緣化，讓現(xiàn)代人誤以為普洱茶都是云南大葉種茶加工而成的，這顯然與歷史不符，也漠視了大量的小葉種茶加工成普洱茶的事實(shí)。
云南也存在大葉種變異型的小葉茶，主流的觀點(diǎn)將小葉種歸為大葉種變異型。如果是大葉種變異的話，茶樹的葉子會(huì)變小，葉形始終是圓形與橢圓形，而小葉種的葉子是奇特的細(xì)長(zhǎng)柳葉形，由此可見小葉種茶不屬于大葉種變異。
——文章提要
在“銀生茶”向南傳播，演化為“普洱茶”的數(shù)百年歷史進(jìn)程中，無(wú)量山扮演了至關(guān)重要的角色。無(wú)量山源自南澗，最高峰在景東，來(lái)到景東與鎮(zhèn)沅交界處，分為沿瀾滄江邊南下景谷民樂、永平的大無(wú)量山，另一條就是穿越鎮(zhèn)沅、景谷、寧洱直到江城、勐臘的二無(wú)量山。通過(guò)山形走勢(shì)我們可以看到，從北逶迤南下的二無(wú)量山長(zhǎng)達(dá)數(shù)百公里，北邊的一頭連著景東永秀，南邊的一頭連著古六大茶山，這中間就盛滿了從銀生茶到普洱茶數(shù)百年的傳播史。
這次隨行到困鹿山、黃草壩考察的普洱市資深茶人李琨先生，多年前就對(duì)“二無(wú)量”這條被忽視的山脈進(jìn)行深入考察，其認(rèn)為從北到南該山脈的東西兩麓分布有一系列的著名茶山，從景東無(wú)量山主脈的金鼎古茶山開始，往下就進(jìn)入了二無(wú)量山的北部，在鎮(zhèn)沅分布有老烏山、老海棠、茶山箐，在景谷分布有苦竹山、鳳山、南板、黃草壩；而到了二無(wú)量的南部，在寧洱有困鹿山、板山，在勐臘有著名的六大茶山。而且其還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇特的現(xiàn)象，相對(duì)于瀾滄江東岸的哀牢山、大無(wú)量山，瀾滄江西岸的臨滄大雪山、邦馬大雪山，二無(wú)量山系的小葉形茶特別多。關(guān)于這種葉子如細(xì)長(zhǎng)柳葉的小葉茶，云南茶界的主流說(shuō)法是，其是云南大葉種的變異，還有一種觀點(diǎn)是，倚邦的小葉種來(lái)自四川。
李琨通過(guò)多年的實(shí)地觀察認(rèn)為，小葉形茶分為兩種，一種是葉片橢圓形的小葉茶，其是云南大葉種的自然變異；而柳葉形小葉茶，葉片細(xì)長(zhǎng)，其經(jīng)過(guò)人工選育，已進(jìn)化為小葉種。這些小葉種茶樹來(lái)自哪里？李琨認(rèn)為，可能跟南遷民族有關(guān)，這些不斷南遷的種茶民族，數(shù)百年間將小葉種茶沿著二無(wú)量山的山脈走勢(shì)不斷南下，從景東帶到鎮(zhèn)沅，然后是景谷、寧洱，最后是種在六大茶山的倚邦。
這當(dāng)然只是一種假說(shuō)，但也與我們?cè)O(shè)想的云南茶葉種植文明源自四川一致，也就是更先進(jìn)的小葉種茶從巴蜀大地傳播到云南，先是在銀生茶時(shí)代一路向南傳播，然后在普洱茶時(shí)代再向北傳播，由西雙版納地區(qū)反哺到瀾滄江中游兩岸地區(qū)。
這次茶馬史詩(shī)編輯部考察的困鹿山與黃草壩，茶葉種植歷史久遠(yuǎn)，在困鹿山留下的數(shù)百年大單株很多，而在黃草壩則是規(guī)?；B片種植茶園的典范。就現(xiàn)存茶樹樹圍推測(cè)，困鹿山小葉種茶樹種植年限可能會(huì)早于倚邦小葉種，小葉種存在經(jīng)鎮(zhèn)沅、景谷、寧洱傳到倚邦的可能。
從困鹿山、黃草壩考察歸來(lái)，2015年12月3日上午在普洱市的巴塞羅酒店白馬非馬與李琨就小葉種茶之謎進(jìn)行了深入的探討交流。
白馬非馬：大家都知道無(wú)量山，但對(duì)于二無(wú)量是陌生的，請(qǐng)介紹一下二無(wú)量山。
李琨：無(wú)量山從南澗到景東，在勐統(tǒng)河谷分為大無(wú)量、二無(wú)量?jī)芍?。大無(wú)量沿瀾滄江邊從景谷縣永平、民樂下來(lái)，海拔低，宜開發(fā)熱區(qū)農(nóng)業(yè)、規(guī)?；r(nóng)業(yè)，植茶不多。二無(wú)量位于川河（把邊江）與威遠(yuǎn)江之間，一路南下，直到勐臘，出名的茶山有鳳山南板、正興黃草壩、鎮(zhèn)沅田壩茶山箐與老海棠、鳳陽(yáng)困鹿山、勐先板山、易武茶山，以及一些不太出名待開發(fā)的古茶區(qū)。二無(wú)量南段的主脈，東邊是寧洱，東北邊是鎮(zhèn)沅，西邊是景谷（鳳山、正興）。老烏山、苦竹山介于大無(wú)量與二無(wú)量之間。大無(wú)量與二無(wú)量的分界，東邊以景東芹菜塘形成的勐統(tǒng)河為源頭，西邊以景東永秀為源頭的景谷河為源頭。二無(wú)量許多地區(qū)，茶葉種植海拔高，1900米左右，多中小葉種。整個(gè)二無(wú)量的茶樹都很雜，紅梗茶多，大葉、中葉、小葉種都有，分細(xì)葉子茶（柳葉）、大葉子、紫茶、紅梗茶、勐庫(kù)茶等品種。當(dāng)?shù)卦S多原生茶種品質(zhì)好，比如中小葉紅梗茶加工出來(lái)品質(zhì)比勐庫(kù)種好。紅梗茶芳香物質(zhì)更多，喝起來(lái)更潤(rùn)口；勐庫(kù)茶易成活，易生長(zhǎng)，產(chǎn)量高，外形好看，勁頭足，但不夠香潤(rùn)。倚邦小葉種多，當(dāng)?shù)厝朔Q為細(xì)葉子茶，種植年代跟黃草壩接近。小葉種以困鹿山最為古老，倚邦面積最廣，黃草壩連片種植，鎮(zhèn)沅零星分布，景東漫灣也有發(fā)現(xiàn)，整個(gè)二無(wú)量都有小葉種。
白馬非馬：請(qǐng)談?wù)効疾煨∪~種茶的經(jīng)歷。
李琨：小葉種跟南遷民族有關(guān)。2003年、2004年我做太和甜茶，發(fā)現(xiàn)有些茶樹樹形半開展，多數(shù)往上張，葉形細(xì)長(zhǎng)，老葉長(zhǎng)1.5—2㎝，這類茶做出來(lái)，香型、口感很特殊。主流的觀點(diǎn)將之歸為大葉種變異型。我走了一些茶山后，認(rèn)真對(duì)比發(fā)現(xiàn)，如果是大葉種變異的話，葉子會(huì)變小，葉形始終是圓形與橢圓形，不是這種奇特的細(xì)長(zhǎng)柳葉形。當(dāng)時(shí)交通條件不是很好，都是走路，或騎摩托去，考察范圍不是很大。就鎮(zhèn)沅而言，在二無(wú)量發(fā)現(xiàn)的細(xì)葉子茶更多，在哀牢山系基本沒發(fā)現(xiàn)。
我后來(lái)開茶樓，就有機(jī)會(huì)走更多地方。2005年左右，我發(fā)現(xiàn)景谷鳳山、南板、黃草壩一帶有大規(guī)模連片種植的小葉種茶，它的性狀更為典型。它的種植方式不開溝，不開臺(tái)，順山坡按傳統(tǒng)的滿天星方式種植。許多茶樹高大，甚至可達(dá)七八米高。在黃草壩外寨這邊，土層淺，沒有松土深翻，茶樹長(zhǎng)得不漂亮，但也有一定樹齡，反而在以寨小葉種不多，多為大葉種。整個(gè)南板、黃草壩片區(qū)，可以看出是茶種混雜片區(qū)，以小葉種為主。，
2006年，我來(lái)到寧洱困鹿山。聽說(shuō)這里古茶樹比較老，我就想去看看藤條茶的傳播路線，結(jié)果發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)胤植加辛~形小葉種古茶。這種古茶長(zhǎng)得特別高大，有的達(dá)10米有余。有的樹體年久，受到傷害，但生命狀態(tài)依然旺盛。這又讓我對(duì)大葉種、小葉種的傳統(tǒng)界定方法有點(diǎn)懷疑起來(lái)。傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，云南大葉種屬喬木型，樹形高大，主干突出，芽葉肥壯，豐產(chǎn)期長(zhǎng)，生命力旺盛，千年之樹也會(huì)有。而這種柳葉形小葉茶，傳統(tǒng)認(rèn)為屬灌木型茶樹，分枝低矮，芽葉細(xì)小，生命力不是很旺盛，百年之樹難找。但是眼前的困鹿山細(xì)葉子茶，明顯樹齡超過(guò)百年，甚至高達(dá)數(shù)百年，仍然保持旺盛的生命力。
我就想，這類茶樹在無(wú)量山一帶廣泛分布，肯定有它的原因，那么往南邊是否還有傳播？2010年，我到普洱市茶源廣場(chǎng)開店以后，又沿?zé)o量山脈往南走了江城、勐臘一帶的茶區(qū)。在易武茶區(qū)的倚邦茶山又發(fā)現(xiàn)了大面積的小葉茶。這種茶已經(jīng)被當(dāng)?shù)乩习傩辗Q為細(xì)葉子茶。其特點(diǎn)是葉子細(xì)長(zhǎng)，它的口感、香型與在鎮(zhèn)沅、景谷、寧洱發(fā)現(xiàn)的基本屬一種類型。在太和甜茶總結(jié)提升為曬紅，并大力推廣曬紅技術(shù)的過(guò)程中，我又走了更多的山，在無(wú)量山主脈景東漫灣發(fā)現(xiàn)大樹型小葉子茶。
這十多年來(lái)，我走了瀾滄江兩岸的無(wú)量山、哀牢山、臨滄大雪山、邦馬大雪山，發(fā)現(xiàn)這種細(xì)葉子茶沿?zé)o量山集中分布。
白馬非馬：你的結(jié)論是細(xì)葉子茶不是大葉種的變異，而是典型的小葉種茶？在歷史上，小葉種沿著二無(wú)量山由北向南傳播，導(dǎo)致細(xì)葉子茶在無(wú)量山集中分布？
李琨：細(xì)葉子茶屬于小葉種茶。我的推斷是，這種細(xì)葉子茶能長(zhǎng)成百年古樹，從而顛覆了“小葉種為灌木型茶樹”的傳統(tǒng)觀點(diǎn)。它的形成，應(yīng)該是隨中原農(nóng)耕民族南遷帶來(lái)的。有些地方的人，不叫它細(xì)葉子茶，而稱之為“南宋茶”。但這個(gè)“南宋茶”是否跟歷史上的南宋王朝有關(guān)，有待考證。有種說(shuō)法是，一些老百姓將這種葉間距短，芽頭細(xì)，茶毫少，老葉細(xì)長(zhǎng)，很難生長(zhǎng)發(fā)芽的茶，稱為“難聳茶”，意為茶葉難以發(fā)芽生長(zhǎng)，聳為向上聳立出來(lái)之意?！澳纤尾琛笨赡苁恰半y聳茶”的訛傳。
這類茶葉做出來(lái)的好的曬青毛茶，相比勐庫(kù)大葉種更為潤(rùn)口、爽滑，香氣更為內(nèi)斂悠長(zhǎng)（水含香），即便是當(dāng)初加工不好的茶，儲(chǔ)存隔年之后香型比較明顯，會(huì)體現(xiàn)這種細(xì)葉子茶的品種香。這種細(xì)葉子茶花果香更顯，干毛茶顏色更黑，有的是黃帶黑，有的時(shí)候是烏黑，茶毫很少。細(xì)葉子茶帶有一點(diǎn)紅梗，紅得不太明顯，屬于紅梗茶的一種。紅梗茶屬于各個(gè)茶種的變異茶，大葉、中葉與小葉都會(huì)變異出紅梗茶。
白馬非馬：在清代以前，云南作為經(jīng)濟(jì)文化交流的交通要道主要有兩條。據(jù)萬(wàn)歷《云南通志》記載，其一為上路，或稱北路，自永昌（保山）直達(dá)麓川（瑞麗）邊境而抵于海邊（孟加拉灣）。其二為下路，或稱南路，由景東南下至車?yán)铮ㄎ麟p版納）和八百（泰國(guó)清邁）。萬(wàn)歷《云南通志》具體地記載了下路交通路線情況：“由者樂甸（今鎮(zhèn)沅恩樂）行一日至鎮(zhèn)源府，……行三日至普耳（普洱）……又行二日至一大川原，……又四日至車?yán)镄克荆v今景洪）……?！?/span>
由此可見，以景東核心區(qū)的銀生茶文化就沿著“下路”這條主要的交通干道南傳，從景東傳到鎮(zhèn)沅、景谷，然后是寧洱，最后到勐臘的古六大茶山，演變成為普洱茶。其傳播路線是沿著二無(wú)量山一路南下，帶來(lái)了許多源自巴蜀大地的小葉種茶，這就是如今二無(wú)量多中小葉種茶的原因。
李琨：你提出來(lái)的“云南茶葉種植文明傳播路線：由北向南傳播，再向北反哺”，我非常贊同。為什么說(shuō)云南茶葉種植文明源自巴蜀大地？
白馬非馬：二無(wú)量山遍布小葉種茶，就是云南茶葉種植文明源自四川的活見證。云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，但不是茶葉種植文明的發(fā)祥地，云南先民利用茶樹的方式很原始，世界茶葉種植文明是誕生在巴蜀大地。世界茶樹的原產(chǎn)地是云南的瀾滄江流域。在史前云南的野生型茶樹中的阿薩姆卡種，本來(lái)是只適應(yīng)在比較濕熱的地區(qū)生長(zhǎng)，通過(guò)基因變異有個(gè)別茶樹能適應(yīng)溫涼的氣候，于是這些變異的茶樹就能遷徙到巴蜀大地大量繁殖，為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境逐漸演變成了中小葉種。而四川的先民們對(duì)這些中小葉種野生茶樹進(jìn)行人工馴化，培育出了先進(jìn)的中小葉良種，逐漸形成先進(jìn)的茶葉種植文明。云南茶葉種植文明源自巴蜀大地，云南遍布小葉種茶是茶葉文明不斷南傳的結(jié)果。二無(wú)量山多小葉種茶，是因?yàn)闅v史上其充當(dāng)了茶葉種植文明南傳的主要通道，二無(wú)量山在銀生茶時(shí)代向普洱茶時(shí)代演進(jìn)的數(shù)百年過(guò)渡時(shí)期，扮演了傳播的關(guān)鍵角色。
到困鹿山、黃草壩考察的前一天下午，我與天下普洱茶國(guó)公司董事長(zhǎng)包忠華先生共同探討了云南茶葉種植文明的傳播路徑，一致認(rèn)為：云南雖然是世界茶樹的原產(chǎn)地，也是最早栽培與利用茶樹的地方，但是云南土著先民的茶樹培育與種植水平長(zhǎng)期停留在原始階段，茶葉種植文明真正的興起應(yīng)該是在巴蜀大地，因?yàn)槠湓谶h(yuǎn)古與中古擁有遠(yuǎn)比云南先進(jìn)的農(nóng)耕文化。秦開五尺道，漢武帝征服西南夷，云南這個(gè)化外之邦第一次與中原文明的聯(lián)系變得緊密。而“孔明興茶”的傳說(shuō)，不過(guò)反映了諸葛亮七擒孟獲，深入大規(guī)模治理南中，巴蜀大地的茶種與種植模式開始傳入云南的史實(shí)。中國(guó)茶源自神農(nóng)氏的新石器采集農(nóng)業(yè)階段，到了漢代走出了蒙昧，在巴蜀大地開出了農(nóng)耕文化璀璨的花，又經(jīng)魏晉南北朝的僧侶階層與士大夫的推崇，終于在唐代上升為“國(guó)飲”，以陸羽《茶經(jīng)》的誕生為標(biāo)志，茶成為了中國(guó)引車賣漿者流的日常飲品，也是文人與貴族的精神飲品。
在中原茶文化不斷進(jìn)化的歷史進(jìn)程之中，云南茶也在原住民的馴化下不斷茁壯成長(zhǎng)，加上自秦漢以來(lái)中原文化的不斷滲透，洱海與滇池地區(qū)成了云南文化的發(fā)展高地，其鄰近這兩個(gè)地區(qū)的蒙舍蠻在南澗、景東一帶也發(fā)出了云南茶的第一縷聲音。就在陸羽《茶經(jīng)》問世的唐代，在樊綽的《蠻書》里第一次出現(xiàn)了云南人種茶，利用茶葉的正式記載，其指的銀生城界諸山，據(jù)后人考證就在景東、南澗一帶，至今這一無(wú)量山主脈地區(qū)多生長(zhǎng)數(shù)百年，乃至上千年的古茶樹就是明證。在南詔國(guó)時(shí)期，應(yīng)該是繼“孔明興茶”之后云南茶葉的第二個(gè)蓬勃發(fā)展期。南詔是個(gè)奴隸制國(guó)家，經(jīng)常發(fā)動(dòng)對(duì)外戰(zhàn)爭(zhēng)搶奪人口為奴。天寶年間，乃至其后的一百多年，南詔與唐朝的戰(zhàn)爭(zhēng)頻仍，大量戰(zhàn)敗被俘的中原士兵以及四川被擄的居民被迫為奴，其中有許多人是種植經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)民、手藝高超的工匠。這數(shù)十萬(wàn)人及其繁衍的后代，就在南詔與大理國(guó)生生不息，帶來(lái)了中原先進(jìn)的手工業(yè)、農(nóng)耕文化，當(dāng)然也帶來(lái)先進(jìn)的茶種、種茶模式與制茶技藝，推動(dòng)了云南茶葉的進(jìn)步。
李琨：請(qǐng)?jiān)敿?xì)介紹一下云南茶葉由銀生茶到普洱茶的演變過(guò)程。
白馬非馬：我們的觀點(diǎn)是，云南茶葉發(fā)展史上有三個(gè)時(shí)期，一是“孔明興茶”的神話傳說(shuō)時(shí)期，其在于南詔國(guó)興起之前，由于其缺乏足夠的史料來(lái)佐證，對(duì)之我們只能發(fā)出“濮人種茶”的感嘆，只能留下了除了猜想還是猜想的遺憾。云南茶葉第一次走入信史是南詔、大理國(guó)的“茶出銀生”時(shí)期。繼之興起的是“普洱茶”時(shí)期。
我們認(rèn)為，云南茶葉種植文明的傳播路徑，是從四川向南傳播的，其從兩漢到魏晉南北朝數(shù)百年間，巴蜀大地先進(jìn)的農(nóng)耕文化與云南原始的茶葉種植文化相融合，終于在唐宋時(shí)期于南澗、景東、景谷、鎮(zhèn)沅一帶催生了璀璨的“銀生茶”。接著是銀生茶在元代與明代前期一路向南，經(jīng)寧洱困鹿山、板山一路向南傳播，再加上中央政府在西南邊疆推行土司政策及其后的大規(guī)模改土歸流，并大規(guī)模推廣軍屯、民屯與商屯，以及將內(nèi)地?cái)?shù)百萬(wàn)漢族人口遷入云南，使得漢人先進(jìn)的農(nóng)耕文化深入車?yán)镄克?，于是誕生了興起在明清兩朝并于當(dāng)代復(fù)興的普洱茶。
隨著車?yán)镄克玖蟛枭讲枋碌牟d，一路向南傳播的云南茶葉種植文化開始向北反哺。其先聲就是明代成化年間，雙江勐勐土司派人到西雙版納取茶籽種于冰島，這就是舉世聞名的勐庫(kù)大葉種之來(lái)源。杜文秀、李文學(xué)起義被鎮(zhèn)壓之后，云南茶葉的北上運(yùn)輸通道被重新打通，繼瑞貢京城、邊銷藏區(qū)之外，云南茶葉的南洋市場(chǎng)也被開辟，四川、重慶人也愛上了沱茶，清末民國(guó)云南茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了繼雍正、乾隆、嘉慶與道光之后的第二個(gè)興盛期，其顯著的標(biāo)志就是江南六大茶山——勐海茶的強(qiáng)勢(shì)崛起，以及瀾滄江中游兩岸的雙江、鳳慶、臨翔、景谷、景東、鎮(zhèn)沅茶事的勃興。瀾滄江兩岸的新茶區(qū)的興起，享受的是盛極一時(shí)的普洱茶文化向北反哺之恩澤。大量新辟的，采取滿天星方式種植的商品化茶園，其茶籽大多來(lái)自雙江的勐庫(kù)與邦協(xié)，而勐庫(kù)種又源自西雙版納。
白馬非馬：通過(guò)系統(tǒng)深入地梳理云南茶葉種植文明的傳播史和傳播路徑，有助于我們更好地理解云南茶葉品種資源。就你多年的考察，云南栽培型古樹茶該怎么分類？
李琨：從馴化與培育程度來(lái)看，大葉種分為野生馴化型、過(guò)渡型的大葉種、人工栽培型的原始大葉種等。從葉片大小來(lái)分，有大葉形、中葉形與小葉形。一個(gè)品種形成后，其性狀會(huì)趨于成熟穩(wěn)定，雖然在不同的地方種植，外觀上會(huì)有差異，但在穩(wěn)定的遺傳物質(zhì)作用下保證了其獨(dú)特的外觀特性，因此不管用何種方法加工制作，其特有的物質(zhì)會(huì)形成近似的“品種香”。
野生馴化型：在哀牢山、無(wú)量山都有分布，老百姓稱之為“大山茶”。老百姓會(huì)講其是由野生茶馴化過(guò)來(lái)的。其葉片大，茶氣強(qiáng)，苦顯，化得開，但化得慢，入口苦，不是那么叮嘴，干茶色澤烏黑，無(wú)毫。
過(guò)渡型的大葉種：它的干毛茶跟栽培型大葉種基本一樣，香氣稍顯特殊，吸水后香氣很容易飄蕩出來(lái)，顯得香氣張揚(yáng)。
人工栽培型的原始大葉種，就是我們稱的古樹茶。其性狀不統(tǒng)一，各個(gè)片區(qū)有自己的性狀：有的是顏色深藍(lán)，老葉肥厚，蠟質(zhì)層致密、油亮、反光，葉形平直；有的是果綠色的，葉片相對(duì)較薄，葉面凹凸不平，葉形半曲，氣孔粗大；有的在新芽時(shí)長(zhǎng)出濃密的茶毫；有的在春天時(shí)新芽易帶紫色，葉子長(zhǎng)老后變深綠色；有的長(zhǎng)老后帶暗紅色、紫色；有的只是在茶梗部分帶點(diǎn)紫色。各地的葉片大小不盡相同，但葉形都為橢圓形。在西雙版納、臨滄發(fā)現(xiàn)的大葉茶，外形近似，品性穩(wěn)定。普洱茶區(qū)的小景谷、老烏山的茶葉，葉形大，一致性好，性狀穩(wěn)定，各地都有成熟的種植管護(hù)與采摘模式，雖然它們都有差別，但看得出來(lái)，都是經(jīng)過(guò)人工多代選育的。
中葉形茶感覺更為復(fù)雜，地方差異多，性狀更為多樣，但葉片多為橢圓形。
小葉形茶總體分兩類：一為葉片橢圓的小葉形茶；另一類為葉片細(xì)長(zhǎng)，近似柳葉的小葉形茶。兩者的共同特點(diǎn)為葉間距短，很難發(fā)芽。但它們的干茶形狀有明顯差別，香型、滋味不同。前者為云南大葉種變異的小葉形茶樹，后者是經(jīng)人工選育后性狀穩(wěn)定的品種型小葉形茶樹。即前者自然變異，后者人工選育造成的。
無(wú)量山、哀牢山乃至整個(gè)云南茶區(qū)都有這種大葉種變異的小葉茶，很多茶園都是大葉、中葉、小葉共生，但品種型小葉茶多分布在無(wú)量山，其種植相對(duì)集中連片，不會(huì)在整個(gè)云南產(chǎn)茶區(qū)分布。
白馬非馬：講得很好，非常詳細(xì)，我看能不能再優(yōu)化一下，將之總結(jié)為：
云南栽培型古樹茶的分類與斷代：
分為大葉種、小葉種兩大類。
一、大葉種：
第一代為野生馴化型茶樹：云南土著民族將野生茶樹簡(jiǎn)單地從山林里移栽過(guò)來(lái)，性狀接近野生型?！?/span>
第二代為過(guò)渡型：野生型茶種經(jīng)長(zhǎng)期自然進(jìn)化，加上不多的人工干預(yù)，兼有野生型與栽培型的性狀。
第三代為栽培型大葉茶原生種：經(jīng)過(guò)人為選育而得到的品性穩(wěn)定的大葉茶。各地不盡相同，都為大葉，雖然葉片色澤不同，形狀會(huì)有差別，葉面蠟質(zhì)厚度不一樣，葉背面氣孔分布密度不同，嫩芽的茶毫致密性不一樣，但它們都是肥芽大葉，樹形高大，沒有人工干預(yù)的情況下主干突出，頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，人工干預(yù)后的采摘蓬面寬大，豐產(chǎn)，盛產(chǎn)。
第四代為大葉良種：比如勐海大葉茶、勐庫(kù)大葉茶、鳳慶大葉茶。其選育代數(shù)多，性狀穩(wěn)定，各地取向不同，風(fēng)格不盡相同。
二、小葉種（品種型小葉茶）：
葉片細(xì)長(zhǎng)，以困鹿山品種最為久遠(yuǎn)，樹形最為高大；倚邦茶區(qū)面積最大，小葉性狀最為突出；景谷南板、黃草壩茶區(qū)連片種植，大中小葉茶共生；鎮(zhèn)沅茶區(qū)偶有分布；無(wú)量山主脈的景東漫灣茶山也有品種型小葉茶發(fā)現(xiàn)。它是普洱曬青毛茶中比較另類的品種。其他茶山可能也有，因時(shí)間關(guān)系尚未考察。
除品種型小葉茶之外，云南還大量生長(zhǎng)有葉片橢圓的小葉形茶，其是大葉種的變異。中葉形茶更為復(fù)雜，地方差異多，性狀更為多樣，但葉片多為橢圓形，也屬于大葉種的變異。
李琨：總結(jié)得很好。
白馬非馬：巴蜀大地的小葉茶良種傳入云南，大大提升了云南茶葉種植水平，激發(fā)了當(dāng)?shù)卦∶衽嘤笕~茶良種的熱情，經(jīng)過(guò)上千年的不斷選育，終于在普洱茶時(shí)代培育出了勐庫(kù)大葉種、勐海大葉種、鳳慶大葉種三大國(guó)家級(jí)良種。大葉良種的興起，讓小葉良種逐漸邊緣化，讓現(xiàn)代人誤以為普洱茶都是云南大葉種茶加工而成的，這顯然與歷史不符，也漠視了大量的小葉種茶加工成普洱茶的事實(shí)。
李琨：我們要為云南小葉種正名，小葉種茶是理解云南茶葉種植傳播史的一把鑰匙。我們提出的只是一種猜想與假說(shuō)，拋磚引玉，期待更多的人參與小葉種與云南茶葉種植傳播路徑的討論。
文/白馬非馬 請(qǐng)上帝喝茶工作室出品
引語(yǔ)：
陽(yáng)春三月，春茶發(fā)芽，在全國(guó)兩會(huì)勝利閉幕之際，普洱茶界又傳佳訊。2017年3月18日上午10點(diǎn)30分，普洱新華國(guó)茶有限公司揭牌儀式在普洱工業(yè)園區(qū)隆重舉行。
普洱市委、政府主要領(lǐng)導(dǎo)、市直有關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人及香港新華集團(tuán)考察組成員親臨揭牌儀式。
普洱新華國(guó)茶有限公司成立于2010年2月，是普洱市國(guó)有資產(chǎn)管理委員會(huì)和香港新華集團(tuán)共同控股的中港合資企業(yè)。
公司為普洱市重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，已榮獲云南省科技型企業(yè)，公司“茶馬史詩(shī)”品牌是“云南省著名商標(biāo)”。企業(yè)前身為普洱市天下普洱茶國(guó)有限公司，由普洱市國(guó)有資產(chǎn)管理委員會(huì)獨(dú)資控股的國(guó)有企業(yè)。
2016年，公司增資擴(kuò)股引入國(guó)際知名企業(yè)香港新華集團(tuán)，并更名為普洱新華國(guó)茶有限公司，注冊(cè)資本10172萬(wàn)元。
新華國(guó)茶
from 2017
大事記
to 2019
2017.3.18
新華國(guó)茶揚(yáng)帆起航
2017.4.17
新華國(guó)茶參加
第十五屆普洱茶節(jié)
首發(fā)茶節(jié)紀(jì)念茶
2017.5.26
新華國(guó)茶南京菁英會(huì)成立
2017.6.18
2017南亞東南亞國(guó)家商品投資貿(mào)易洽談會(huì)
2017.8.12
新華國(guó)茶工廠投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)
2017.8
新華國(guó)茶受邀參加十五屆茶博會(huì)
并召開手撕餅專利發(fā)布會(huì)
2017.10
新華國(guó)茶黃龍山莊園茶園
引入澳洲國(guó)鳥飼養(yǎng)---鴯鹋
2017.12.1
內(nèi)地唯一受邀參加
香港中華總商會(huì)主辦“中總一帶一路繽FUN游”的茶企
2018.1.24
新華國(guó)茶受邀參加
“沈陽(yáng)法國(guó)電影周”
2018.7.12
與上海來(lái)伊份股份有限公司
簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議
2018.8.23
夢(mèng)幻寶石系列電影之二
《茶山金孔雀》在新華國(guó)茶基地黃龍山大自然園開拍
2018.8.26
參加第十三屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)
2018.10.8
新華國(guó)茶產(chǎn)品正式入駐
香港華潤(rùn)萬(wàn)家超市
2018.10.26
湖南衛(wèi)視到新華國(guó)茶基地
拍攝十六屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)宣傳片
2018.11.08
新華國(guó)茶淘寶網(wǎng)店上線
2018.11.19
新華國(guó)茶受邀參加
法語(yǔ)聯(lián)盟中法文化交流晚會(huì)
2018.12
新華國(guó)茶“家”禮盒火紅登場(chǎng)
2019.1.2
新華國(guó)茶茶品成為粵港澳大灣區(qū)企業(yè)家聯(lián)盟一周年慶典用茶
2019.1.25
新華國(guó)茶出席云南知名媒體聯(lián)袂打造的“兩會(huì)聊天室”
2019.2.8
新華國(guó)茶喜獲2018年
普洱市重點(diǎn)龍頭企業(yè)的稱號(hào)
2019.2.27
新華國(guó)茶茶旅融合項(xiàng)目上線并以
南京銀城集團(tuán)合作取得成功
未來(lái)
新華國(guó)茶不忘初心
繼續(xù)向前乘風(fēng)破浪
新華國(guó)茶黃龍山上的1060畝茶園已通過(guò)歐盟、美國(guó)、日本有機(jī)茶認(rèn)證，以稀疏留養(yǎng)為管理模式，形成茶在林中，花在茶中的觀光茶園，把茶旅結(jié)合為一體，普洱黃龍山新華國(guó)茶莊園。
新華黃龍山國(guó)茶莊園就坐落在茶園基地周圍。黃龍茶山自然資源豐富，1600多畝的茶園，分布著冰島、藤條、紫鵑等36種云南大葉種茶樹，是云南茶樹資源較為齊全的基地，同時(shí)，在黃龍茶山上還栽培有300-600年的稀有古茶樹；是普洱市區(qū)附近能感受各種茶葉品種和古樹茶唯一地方。
新華黃龍山國(guó)茶莊園是按照民族、文化、旅游等多元一體的原則進(jìn)行興建，目前已按照傳統(tǒng)民族特性修建了彝族、哈尼族、傣族等多個(gè)民族建筑，擁有傳統(tǒng)工藝釀酒坊、古法榨糖工藝坊，同時(shí)還有民族餐廳。在莊園內(nèi)，還放養(yǎng)了黑山羊、茶園雞等家禽，同時(shí)還有云南獨(dú)一無(wú)二的澳洲國(guó)鳥“鴯鹋”園，集娛樂、觀賞、美食等融為一體。
此外茶山上，還有櫻花、野橄欖、石斛等各種植物。
黃龍茶山風(fēng)景秀麗，茶園四周是原始森林，樹木茂密，是天然的大氧吧；早上，黃龍山云霧繚繞，猶如仙境一般，云海觸手可及；同時(shí)，站在黃龍山觀景臺(tái)，可以俯視普洱城。
下一步，新華國(guó)茶會(huì)進(jìn)一步提升茶旅游線路體驗(yàn)質(zhì)量，開發(fā)大產(chǎn)品結(jié)合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展形態(tài)，深挖茶文化內(nèi)涵和茶產(chǎn)業(yè)特色，開發(fā)豐富多彩的茶旅產(chǎn)品和線路。
繼續(xù)提升茶園環(huán)境開展生態(tài)茶旅，結(jié)合旅拍等項(xiàng)目、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新茶藝表演開展休閑茶旅、挖掘茶葉功效開展養(yǎng)生茶旅、結(jié)合“祭茶祖儀式”和“傳統(tǒng)烤茶”等文化活動(dòng)，開展修行茶旅。
滿足不同層面、不同類別的消費(fèi)需求，不斷提升茶旅產(chǎn)品的吸引力。為國(guó)內(nèi)外更多游客定制專屬茶旅路線，相信未來(lái)新華國(guó)茶必定會(huì)乘風(fēng)破浪，迎來(lái)新的發(fā)展與輝煌！
在這兩年中，新華國(guó)茶揚(yáng)帆起航、乘風(fēng)破浪，新華國(guó)茶品牌逐漸在全國(guó)遍地開花。
先后與甘肅、寧夏、河南、福建、香港、南京、長(zhǎng)春、吉林、武漢、昆明等地達(dá)成戰(zhàn)略合作，開放新華國(guó)茶運(yùn)營(yíng)、品鑒中心，讓更多喜歡普洱茶之人、能在全中國(guó)甚至全世界都能品茗到最優(yōu)質(zhì)的普洱茶，不是所有牛奶叫特侖蘇，也不是所有品牌叫新華國(guó)茶，制茶以心，事茶以誠(chéng)，我們會(huì)不忘初心努力奮進(jìn)！
感謝大家一路上的信任與支持，2019年我們將繼續(xù)攜手再創(chuàng)輝煌！
