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茶路

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茶路產(chǎn)品

老同志

百年茶路

生茶 2020年

芒市茶路Ⅲ:黑河老坡高山茶園

茶路峰回,最讓人難以遺忘的,是勐板土司官寨古樹(shù)茶的茶味。

我們離開(kāi)官寨,雨水前來(lái)送行,行云輕拂高樹(shù),牽連著流霧,鋪開(kāi)一幅幅山水畫(huà)卷。

山路在云里霧里川流,以恍若隔世的境界,告訴我們一個(gè)簡(jiǎn)明的道理:“高山云霧出好茶”。

我們沿蜿蜒的山路開(kāi)往賽崗村委會(huì)的楠木河,楠木河海拔2000米至2200米,年平均氣溫16℃,年均日照2500小時(shí),年均降雨量1685毫米,平均每年降雨日160.2~180.5天。

這里原生態(tài)植被多樣性保存完好,土壤有機(jī)質(zhì)豐富,日照足、云霧濃、濕度大、溫度低,特別適合古茶樹(shù)的生長(zhǎng)。自古以來(lái),楠木河村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護(hù)古茶樹(shù),遵循民風(fēng)手工采摘鮮葉,以土法日光曬青。我們來(lái)此就是為了去尋找“傳說(shuō)中”的芒市中山鄉(xiāng)桃花源黑河老坡。

經(jīng)過(guò)一段漫長(zhǎng)而逼仄的水泥路,我們深入黑河老坡的腹地,來(lái)到海拔2100多米的黑河老坡寨子。車子在寨口駐足,村長(zhǎng)段開(kāi)佑早已在此等候。雨水如斯,不知晝夜。一下車,我便急著前往尋茶。

在老段的引領(lǐng)下,我們冒雨急前,小心翼翼地穿過(guò)流動(dòng)在寨子中間的石頭路。參差的石頭,披著青色苔衣,鑲嵌在雨后的泥水路面,形成淈泥滑石,踩踏之間,稍有不慎,定會(huì)重重地滑倒在地。

這里的茶山與此前所至各山大有區(qū)別。茶園在村寨以下的半山腰,因此,訪茶之路從寨子出發(fā),通過(guò)寨落,由上而下。老段是楠木河的村長(zhǎng),早已對(duì)此輕車熟路,跟從老段的腳步,我們婉轉(zhuǎn)行進(jìn)。繞過(guò)一座座土基房和木頭房,越過(guò)一道分隔寨區(qū)與臺(tái)地的木制柵欄。隨路從行,經(jīng)過(guò)一片片新鮮的菜地,狹窄泥濘的山路貫通視線,像流水一樣直瀉下去,隱入不遠(yuǎn)處的小樹(shù)茶林。

十幾分鐘的雨境下坡路,使訪茶之路頗具生色。飛滑的路況,令同行者戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,如履薄冰,我亦如是。

在離茶園幾十米處,山神賜予我一個(gè)重重的跟頭,頃刻滿身泥水,倍感茶路之艱。老段和其他同行者連忙來(lái)扶,勸我在此遠(yuǎn)望一番,趕緊回寨休整。我說(shuō)我是農(nóng)民的兒子,不礙事,好不容易到此,不到茶園心不休。后來(lái)也有幾人先后摔倒,身上都沾上了雨水和泥土,十分艱辛。

行至茶園,一排排小樹(shù)茶映入眼簾,層層遞進(jìn),漫山遍布,猶如山衣地被。詢問(wèn)這些小樹(shù)茶的樹(shù)齡,老段操方言介紹說(shuō)這些小樹(shù)茶大約是1997、1998年種植的,因?yàn)榈胤狡?,交通不暢,茶客稀少,茶價(jià)極低,很多茶農(nóng)一年四季都不愛(ài)管茶園瑣事,幾年下來(lái)不采不顧,任茶樹(shù)自由生長(zhǎng)。只有少數(shù)人家按需采摘,也時(shí)有擱置和荒廢。

我聽(tīng)罷,為此感到惋惜。老段隨即指著云霧繚漫的對(duì)山,教我們辨認(rèn)深綠中段略顯青綠部分的古茶園。他邊指邊說(shuō):“對(duì)山長(zhǎng)有很多密密麻麻的幾百年古茶樹(shù),但是今天這種天氣狀況,上對(duì)山去看古樹(shù)茶已不可能?!?/p>

說(shuō)畢,老段又領(lǐng)我們來(lái)到茶園最下邊高樹(shù)雜生的地方,指著其中的一株大樹(shù),說(shuō):“這也是株上百年的茶樹(shù),因無(wú)人管理,樹(shù)身早已被其它雜樹(shù)包圍的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)?!?/p>

隨訪茶園多處后,我們回到寨子老段家躲雨、烤火、吃茶。一座座原始的土基房和粗糙的木制民房依次陳列,闖入視野,高高低低的屋舍怡然自若,自然而然地依附于半山坳上,斜頂垂檐迎瀝雨季,將雨水完美地送下大地,先前的泥石路面隨之靈動(dòng)起來(lái)。一個(gè)微妙的哲理隱藏其后,神性不請(qǐng)自來(lái)。

贊嘆之中迎來(lái)老段謙恭的應(yīng)和。他說(shuō)鄰里大多已隨異地扶貧搬遷去了芒市風(fēng)平鎮(zhèn),現(xiàn)在還在寨子繼續(xù)住著的人已經(jīng)很少,大多只有像他那樣思戀舊林,離不開(kāi)故淵的老者。所以,很多茶農(nóng)幾乎一年四季不問(wèn)自家茶園的事,任其自由生長(zhǎng)。

眼下,這個(gè)高寒山區(qū)的古老村落,即將成為一座荒廢的寨子,一個(gè)世外桃源。

來(lái)到老段家,院落古樸自然,群雞啄食,門(mén)犬回圈。日后若能如愿開(kāi)發(fā)黑河老坡的高山古樹(shù)茶與生態(tài)小樹(shù)茶資源,他的民居尤其適合改為一座納客迎賓的民宿,以圖在此長(zhǎng)期安居樂(lè)茶。

在這個(gè)虛寂之所,我們陶然忘機(jī),圍坐在堂內(nèi)火塘四周烤火,品飲老段泡上的高山生態(tài)小樹(shù)茶,直到濕透的衣服與鞋子變得干燥舒適起來(lái),云雀的聲音從山前轉(zhuǎn)入山后,雨漸漸停歇,啜飲黑河老坡一大口高山生態(tài)茶,茶味正好。

無(wú)論悲欣,茶終究與我此生同行。它安靜、溫柔、淡泊,讓我們重拾喪失于庸碌之間的生活之味。如同一首情詩(shī),在沖動(dòng)與永恒之間蕩漾。

岡倉(cāng)天心說(shuō):“我們的人生,宛如一片苦海,喧囂與騷動(dòng)著,充滿了愚昧”“只有與美同生的人,才能與美同死”,茶恰如美與身心同在。

芒市茶路,是“德宏味”的尋茶之路,與我們自身的生命軌跡一樣,充盈著輪回之美,平凡之美。永遠(yuǎn)徜徉在深山老林,永遠(yuǎn)尋求與茶保持自然和諧的距離,這是一個(gè)茶人的襟懷。

2018.10.16

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芒市茶路Ⅰ:德宏味將是下一個(gè)傳奇

芒市茶路Ⅱ:勐板土司的官寨古茶園

【茶行業(yè)】芒市茶路Ⅴ:江東鄉(xiāng)仙人洞邊河寨“唐茶”

十一月的江東,秋風(fēng)尚未洗劫空山。

懷著遍訪德宏每一寸茶山茶園的心愿,我們從芒市很快進(jìn)入江東的地界。

宋代才女李清照唱曰:“至今思項(xiàng)羽,不肯過(guò)江東?!贝私瓥|非彼江東,不過(guò)自帶傳說(shuō),各占風(fēng)物。

沿著纏繞于大山的鄉(xiāng)村公路逶迤上行,循序漸進(jìn)。

從山腳到山腰的臺(tái)坡地段,成片的小樹(shù)茶成為窗景掠影,隱沒(méi)于一波三折的山坳之間,然后消失在云霧繚漫之處。

據(jù)同行的梅學(xué)平鄉(xiāng)長(zhǎng)介紹,2017年底,江東全鄉(xiāng)有茶葉面積22376畝,古茶樹(shù)1500余棵,分布于江東鄉(xiāng)8個(gè)村委會(huì),其中仙人洞村委會(huì)河邊寨和花拉長(zhǎng)二村一組的古茶樹(shù)最為古老。

山高路遠(yuǎn),道路曲折,清早的余倦在他的漫談中舒緩。

不久,我們進(jìn)入依附于山坡的小樹(shù)茶園,蔚然可觀。

萬(wàn)畝小樹(shù)茶林,從此山頭延綿至彼山頭,甚至更遠(yuǎn)的山頭,整整齊齊,在晨光下自由呼吸。

光線下的霧氣,籠罩著遠(yuǎn)處的山頭,好像一幅青綠山水畫(huà)在眼前緩緩鋪開(kāi)。

梅鄉(xiāng)長(zhǎng)說(shuō),這一片小樹(shù)茶園是江東鄉(xiāng)規(guī)模最大的,連片成群,尤其壯麗,目前的問(wèn)題在于其生態(tài)狀況。

由于江東鄉(xiāng)茶葉經(jīng)濟(jì)效益低,這片茶園目前面臨必要性的改良,但談到改良就涉及到群眾利益,非常難辦,鮮有應(yīng)對(duì)之策。

正在此時(shí),制茶專家呂建鋒先生認(rèn)為,“這里有上萬(wàn)畝可改造茶園,建議打造樣板茶園幾百畝,帶動(dòng)茶農(nóng)逐年逐步發(fā)展,增加擴(kuò)大?!彼J(rèn)為,“將此茶園進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃,進(jìn)行大膽的嘗試性的茶樹(shù)生態(tài)改良,是目前提高該茶園未來(lái)的發(fā)展空間及價(jià)值的唯一選擇和可行性辦法。”

梅鄉(xiāng)長(zhǎng)也認(rèn)為,現(xiàn)在這些茶園多是紅碎茶CTC的原料基地,機(jī)器采摘,鮮葉每公斤平均不到3元,如若放養(yǎng)生態(tài)管理,鮮葉品質(zhì)將大幅提升,價(jià)格預(yù)計(jì)可達(dá)幾十元每公斤,產(chǎn)量會(huì)大幅下降、但價(jià)格可提升數(shù)十倍,且不用投入大量的農(nóng)藥化肥,投入和人力成本也大幅降低,生態(tài)管理后對(duì)江東的茶形象和茶產(chǎn)值都將是大幅提升。

江東鄉(xiāng)仙人洞河邊寨坐落于村路下方地帶,從公路到寨子大約有三四百米的步程。

立于公路觀景,從腳下至遠(yuǎn)山,依次是層次清晰的下行緩坡田地,深邃的山溝,以及巍峨的山峰。

這是一座活生生的小村,盡管已有很多人搬離寨子,但生氣依然,人煙不絕。

傳說(shuō):1200多年前,河邊寨有德昂族孝子志誠(chéng)受神仙指點(diǎn)而歷險(xiǎn)進(jìn)仙人洞,求藥方(茶葉、茶種)救母的感人故事。

江東鄉(xiāng)最大的古茶樹(shù)群居地正在此地。沿路下坡,古茶樹(shù)稀稀疏疏立于村道兩旁,據(jù)梅鄉(xiāng)長(zhǎng)介紹,樹(shù)齡小者百余歲,大者七八百歲。聽(tīng)聞我們前去看樹(shù),村里年近80歲的世居茶農(nóng)老趙早早在家等候。

入寨后,老趙引領(lǐng)我們來(lái)到家門(mén)口菜園中的一株古茶樹(shù)跟前。

準(zhǔn)確的說(shuō),這株古茶樹(shù)離趙老家的墻只有條一米寬的路,它從歷史以來(lái)就生長(zhǎng)在寨子中間。

這株古茶樹(shù)高四五丈,樹(shù)冠偏小,葉片有些曲卷干燥。據(jù)趙老講述,此樹(shù)每年產(chǎn)鮮葉30多公斤,樹(shù)身粗壯,至少需要兩三個(gè)成人才能合圍。趙老說(shuō),若非為保護(hù)茶樹(shù)在根部填土,根部主干比我們所見(jiàn)的部分還要大很多。

當(dāng)我詢問(wèn)該茶的品質(zhì)與口感,老趙和梅學(xué)平鄉(xiāng)長(zhǎng)解釋說(shuō),這株古茶樹(shù)茶品上佳,自有韻味。

同行數(shù)人,對(duì)該古茶樹(shù)各持己見(jiàn)。臺(tái)灣茶人梁祥田先生認(rèn)為,該茶樹(shù)看上去生長(zhǎng)環(huán)境一般,但基于茶樹(shù)的年齡及其品相,茶味不會(huì)差;呂建鋒先生則認(rèn)為,該樹(shù)生長(zhǎng)于村中,土壤環(huán)境一般,再加上四寥無(wú)植被,生態(tài)環(huán)境不算佳,茶味未必會(huì)好,但也不一定,需要喝上一泡來(lái)鑒定。

說(shuō)到此處,老趙提議進(jìn)家門(mén)品鑒今年的春茶,我們興奮從往,一品其茶。令人驚喜的是,這株茶樹(shù)茶品甚好,韻味獨(dú)特。美中不足,與德宏其它山頭古樹(shù)茶一樣,工藝不精,遠(yuǎn)待改進(jìn)。

品茶間,我們聊及該株古茶樹(shù)樹(shù)齡,梅鄉(xiāng)長(zhǎng)說(shuō),據(jù)測(cè)算,河邊寨的這株古茶樹(shù)和不遠(yuǎn)處的另一株古茶樹(shù)樹(shù)齡都在1200年左右,而1200年前正值唐代,因此他們稱之“唐茶”。

另一株“唐茶”生在密林從中,樹(shù)身及樹(shù)冠都比這株古茶樹(shù)大得多,產(chǎn)量也相對(duì)豐盛,品質(zhì)亦更加。

老趙說(shuō):“我今年快80歲了,我很小的時(shí)候,母親就告訴我,她嫁來(lái)這里時(shí),這棵茶樹(shù)就這么大,至今也沒(méi)有什么變化?!?/p>

“茶是我們河邊人的日常生活飲品,俗話說(shuō)‘頭道姑娘,二道茶’,茶在我們的生活世界中具有非凡的意義”,老趙接著說(shuō)。

離開(kāi)河邊寨,在江東鄉(xiāng)集上,我們享用了簡(jiǎn)單而美好的午餐。隨即又開(kāi)往李子坪山寨,這里亦是江東古樹(shù)茶產(chǎn)量最盛的產(chǎn)地之一,古茶樹(shù)資源豐富。

在茶農(nóng)的帶領(lǐng)下,我們參觀了他們的古樹(shù)茶園,這些百年以上古樹(shù)茶成片生長(zhǎng),枝繁葉茂,主干均有碗口大小,產(chǎn)量不斐,生態(tài)優(yōu)良,茶品優(yōu)質(zhì)。隨后又參觀了他們的嫁接型茶園,茶園別具特色,產(chǎn)量高,收益好,生態(tài)與品質(zhì)俱佳,發(fā)展前景極為可期。

尋茶歸來(lái),就地品飲一泡今年的春茶,茶韻獨(dú)特,甘滋灌喉,余味深長(zhǎng),美的體驗(yàn)漫入心脾,令人欣喜生愛(ài)。

神秘的茶韻,消除了整日纏身的疲倦,而那份堅(jiān)定的信念,在此次江東尋茶路上更為漫蕩。

尋茶之途,弗如朝圣諸神,于天性的自由和自我的規(guī)訓(xùn)中,每見(jiàn)一株古茶,仿佛都是抵達(dá)一次彼岸。

在訪求和建構(gòu)“德宏味”意境的路上,所到之處,無(wú)不究根問(wèn)底??疾祜L(fēng)土民情于大塊之內(nèi),覓蹤佳茗古樹(shù)于山野之間。閱盡群山自然生態(tài),培茶環(huán)境,嘗遍“德宏味”之真韻,方能為茶為藝。

2018.12.18

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芒市茶路I:德宏味將是下一個(gè)傳奇

芒市茶路II:勐板土司的官寨古茶園

芒市茶路III:黑河老坡高山茶園

芒市茶路IV:“茶葉的母親”之德昂酸茶

芒市茶路Ⅳ:“茶葉的母親”之德昂酸茶

在純粹、不曾為時(shí)間所稀釋的茶路上,我們開(kāi)啟了去往芒市三臺(tái)山德昂族鄉(xiāng)的行程,去探尋德昂族稱謂“茶葉的母親”、“古老的茶農(nóng)”的歷史緣起,探訪德昂酸茶的奧秘,親近“德宏味”最具爆點(diǎn)與未來(lái)的茶。

一龍寫(xiě)茶,尋訪跋涉于茶山,執(zhí)著于茶的真味。尚理解列文·施特勞斯“自然和研究自然是幸福的唯一源泉”這個(gè)觀點(diǎn)。

德昂族原稱“崩龍”,為濮人后裔,民風(fēng)淳樸,自然真誠(chéng)。是德宏州最古老的世居民族之一,也是中國(guó)人口最少的民族之一。

據(jù)德昂創(chuàng)世史詩(shī)《達(dá)古達(dá)楞格萊標(biāo)》記敘,德昂族的祖先是茶樹(shù)上的102個(gè)茶葉精靈,因而他們以茶樹(shù)為祖先。德昂族是唯一將茶樹(shù)視為圖騰的民族,也是中國(guó)最早種植茶葉的民族之一。

無(wú)論何處,德昂族所居之地,必種植茶樹(shù)。因此,凡他們居住過(guò)的村寨遺址,周圍皆有數(shù)百載的古茶樹(shù)。德昂族將諸多本民族的精神風(fēng)俗與茶融為一體,形成了個(gè)性鮮明的茶禮儀、茶習(xí)俗等民族文化。

“離了茶辦不成事情”、“茶到意到”的觀念在德昂族的民族意識(shí)中生根,他們善于制作酸茶,按照不同的包裝和用場(chǎng),將德昂酸茶分為遷徙茶、定情茶、提親茶、報(bào)喪茶等數(shù)十種,各自含蓄的包涵了不同的寓意,以及寓意背后的典故與用法。

將近中午,我們驅(qū)車抵達(dá)德昂酸茶傳統(tǒng)工藝傳承人趙臘退家中。院落在路的一側(cè)敞開(kāi),土、木、竹結(jié)構(gòu)的屋子呈“7”字型分布,院中花草、果樹(shù)叢生,流露著一種“歸園田居”之美。

院中鋪著簡(jiǎn)單的水泥地,中央有一口火塘,一位穿著德昂族服飾的農(nóng)婦正在生火燒幾根口塞芭蕉葉的青竹筒,詢問(wèn)之下才知,這是在燒煮酸茶。我們隨趙臘退安排就坐,迫不及待地品飲德昂酸茶。

今年新做出的德昂酸茶,湯色偏暗紅,香氣微酸清郁,入口輕柔舒爽,有種獨(dú)特的滋味,過(guò)喉溫潤(rùn),柔和清新,回甘迅速,生津快,余韻悠長(zhǎng),就是一種地道的德宏味。初嘗一盞口感獨(dú)特,復(fù)飲一盅舌喉生滋,再飲三杯心生歡喜。

趙臘退從德昂族民族史開(kāi)始,循序而談,講述了一些鮮為人知的制茶經(jīng)驗(yàn),以及自己回家制茶的人生經(jīng)歷。

趙臘退說(shuō):“酸茶的是德昂族以傳統(tǒng)手藝制作的一種茶,是德昂族祖先在漫長(zhǎng)的種茶、制茶、飲茶、用茶歷史中,摸索和發(fā)明的獨(dú)特的制茶工藝,酸茶的制作世間僅有。德昂族先民自古有制作酸茶的習(xí)俗,十多年以前,因?yàn)閭鹘y(tǒng)習(xí)俗需要,幾乎家家戶戶都有人會(huì)做酸茶,但后來(lái)因?yàn)楦鞣N社會(huì)經(jīng)濟(jì)原因,制作酸茶的人慢慢減少,面臨失傳,直到六七年前,在德昂酸茶制作非遺傳承人楊臘三師父的指導(dǎo)、幫助和支持下,我才決定重拾傳統(tǒng)手工制作,將這們民族文化遺產(chǎn)繼承下來(lái)?!?/p>

德昂族傳統(tǒng)制作工藝下的酸茶分濕茶和干茶兩種,濕茶主要用以食用,可上餐桌,美味可口,干茶則主要用來(lái)飲用。

目前,德昂酸茶的制作工藝可分兩種:一是以趙臘退為代表的傳統(tǒng)制作工藝;二是以德鳳茶業(yè)為代表所研發(fā)的現(xiàn)代制作工藝。

傳統(tǒng)酸茶制作工藝,通常擇純高山喬木古樹(shù)大葉種作原料,按時(shí)間先后順序分采摘、清洗、蒸茶、發(fā)酵、舂制、晾曬等加工工序。

茶葉的生態(tài)質(zhì)量,所選龍竹的品質(zhì),發(fā)酵過(guò)程中工藝人根據(jù)自然狀況對(duì)發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)的把握能力等都是影響酸茶最終品質(zhì)的重要因素。其中,發(fā)酵是酸茶制作最為重要的一環(huán),發(fā)酵成功與否很大程度上決定著酸茶質(zhì)量的好壞。

酸茶的發(fā)酵首先是按照茶量,選擇一批大小、長(zhǎng)度適中的成年龍竹,按竹節(jié)分段,每一節(jié)龍竹留一個(gè)竹節(jié),切除另一個(gè)竹節(jié),將蒸好后揉成的茶葉放入竹筒內(nèi)壓實(shí),用新鮮芭蕉葉蓋住缺口,綁上藤子密封好;其次,預(yù)先選擇一處相對(duì)陰涼處挖好一個(gè)發(fā)酵坑,分批將盛有酸茶的竹筒埋入地下,進(jìn)行自然發(fā)酵。通常情況下,濕茶一般只需發(fā)酵30天左右,干茶則至少需要發(fā)酵兩個(gè)月以上,方能確保制作基本成型。

濕茶發(fā)酵完畢,取出晾曬干,儲(chǔ)藏起來(lái),食用時(shí)再取出用清水泡開(kāi),撈起來(lái)加入鹽、辣椒、花椒油、醬料、豆子等做成涼拌酸茶,味道滋美。

干茶發(fā)酵好后,需舂成茶泥制成茶餅晾曬,并切成均勻的茶片,飲用時(shí)適量取出,直接用開(kāi)水沖泡,或用竹筒、土罐及其他容器烹煮,用不同材質(zhì)的容器泡煮會(huì)收獲不同的味道,其中,以竹筒燒煮出來(lái)的酸茶味道最佳,有一股竹韻清香。

據(jù)研究表明,酸茶還具有清熱生津、消炎解酒、增進(jìn)食欲、助消化,防治脂肪肝等保健功效。

暢談之間,趙臘退帶我們參觀了自家曬茶的區(qū)域,在側(cè)邊木樓下層的土基上,分別放置著幾堆已裝入茶葉密封好的竹筒,中間空地架子上的幾張大簸箕里,盛滿了被切成方片的茶餅,一陣陣微酸的香氣撲鼻而來(lái)。那些烏黑的茶餅,在陽(yáng)光的斜照下,發(fā)出幸福而燦爛的光芒。

午飯過(guò)后,我們行至離出冬瓜寨不遠(yuǎn)的一座茶山,探查了這一帶制作酸茶的茶料。與勐板土司的官寨茶和黑河老坡的高山茶一樣,生態(tài)狀況極好,令人欣喜。

內(nèi)心深處的不舍,從未遠(yuǎn)離、消散。我隨一路陪同的葉升濤、劉本豪兩位小兄弟離開(kāi)三臺(tái)山,回到芒市的云南德鳳茶業(yè)小憩、喝茶,在這里,我喝到了德鳳茶業(yè)工藝改良后的酸茶作品。與傳統(tǒng)工藝制成的酸茶不同,德鳳的酸茶湯色金黃透亮,誘惑十足。氣味微酸,口感柔爽,既有熟茶的柔和,又有綠茶的清新,回味甘甜,韻味延綿。工藝改良成果比較成功,與傳統(tǒng)工藝酸茶相比,味道不盡相同。

細(xì)細(xì)咨詢了解之下,才知云南德鳳茶業(yè)是當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)最佳的茶企之一,一直致力酸茶制作工藝的非遺傳承,并取得酸茶制作專利,在德宏州茶市不景氣的現(xiàn)實(shí)下,堅(jiān)持用心做茶,推廣德宏茶,實(shí)屬難得。目前,德鳳茶業(yè)是德昂酸茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承省級(jí)保護(hù)單位。

三杯兩盞過(guò)后,酸茶之韻,從柔和,到愉悅,再到潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地融入血液,在我的味蕾上掀起了一片波瀾。

我的安徽老鄉(xiāng)胡適之先生說(shuō):“醉過(guò)才知酒濃,愛(ài)過(guò)才知情重?!焙炔?、愛(ài)茶、尋茶何不如是?山泉水、空氣、清風(fēng)、古茶樹(shù)和一片茶葉,都來(lái)自神靈與大自然的恩賜,我自信走過(guò)的路,信任所見(jiàn)到的人與事物,相信“德宏味”將在神州大地上開(kāi)花結(jié)果,穆如清風(fēng)。

2018.10.17

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芒市茶路 I:德宏味將是下一個(gè)傳奇

芒市茶 II:勐板土司的官寨古茶園

芒市茶路 III:黑河老坡高山茶園

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