茶，是金木水火土之合。何故?
電視劇《雞毛飛上天》里有個經(jīng)典片段：
“茶者，南方之嘉木也?！标懹鸬摹恫杞?jīng)》開篇之言，畫龍點睛。說明：茶之屬木。
這里說的茶，是指茶樹，不是成品茶。
那么，茶與五行有什么關系呢?五行如何才能陰陽調(diào)和?茶具怎么擺放有什么講究?
01茶有五行，茶養(yǎng)之道
金，以“鍋炒殺青”，屬“金”。
火，炒茶用火，定其性。
水，泡茶用水，舒其葉，呈其香。
土，沖泡必用器，為陶或瓷制茶具。
“和”是中國茶道的靈魂。和而陰陽相調(diào)，和而五行共生，和是中庸之道，和乃“天人合一”。
中醫(yī)認為，一個人的五行平衡，生克得當，即可強身體健，命運亨通。茶葉經(jīng)過反復生克，攻伐，合化，博取，兼容了陰陽五行的精華靈氣，這正是茶葉諸多養(yǎng)生功效的根源所在。
茶性與體質(zhì)
通常情況下，干茶及泡開后的葉底，顏色越顯得嫩綠的，陰性越強，顏色越顯得紅褐及偏黑的，陰性越弱。
人體也分陰陽。大致而言，平時陰柔畏寒之人，體質(zhì)偏寒，屬陰性。平時陽剛暴躁之人，體質(zhì)偏熱，屬陽性。
不同體質(zhì)，如何喝茶?
在大致了解了陰陽屬性之后。何人何時飲喝茶為宜，自然得解。
體態(tài)平和之人，陰陽較為平衡，在夏天的午時，也就是上午11點到下午1點的時候，此時季節(jié)也是陽性，時辰也是陽性，是陽氣最盛的時間，適合選飲陰性較強的茶葉。
如：較新的白茶、綠茶、清香鐵觀音、較新的普洱生茶等等……
如果在春秋較熱的季節(jié)，巳時(上午9點到11點)或申時(下午15點到17點)，此時氣候時辰屬于偏陽性，而陽性較弱時分，身體陰陽較為平和的人，就可以選用陰性較弱的茶葉。
如：炒青綠茶、烏龍茶、干茶色偏金黃色的紅茶、陳放了一些時間的白茶、生普和黑茶。
茶葉是經(jīng)過反復生克、攻伐、合化、博取而兼容了陰陽五行的靈氣精華。這正是茶葉諸多養(yǎng)生去邪之功效的根源奧妙所在。
故，您喝的不是茶，是金木水火土。喝茶，使人五行平衡，生克得當。
02
茶具也看五行?
一席茶里，金木水火土五行兼?zhèn)洹?/p>
茶室，也是是增添能量之場所。
茶境布局中，器皿、茶、茶道具、茶花、花器等都是遙相呼應。怪不得古時候的文人墨客沒事兒都愛去茶樓聊天品茶。
哪怕是現(xiàn)在，南方一些生意人，談生意并不是在酒桌上，而是在茶館里，邊喝茶邊談生意，不慌不忙的樣子，最后茶也品好了，生意也談攏了，皆大歡喜的事情。
茶具和五行都有什么關系?
金
茶屬“金”的屬性有兩種。
一曰：采下的茶青(嫩葉)，經(jīng)炙熱鐵鍋“殺青”，木遭金克伐，植入金，性質(zhì)大變，制成的茶反而隱然有金之形體，形成了茶葉的第二次生命。
二曰：煮水用的壺，不管是鐵壺、銀壺還是不銹鋼壺，都屬于金。
木
茶屬“木”的屬性有兩種：
一曰：“木”即茶的本體，人在草木間，茶樹生長在天地之間，為茶之第一次生命。又有“茶者，南方之嘉木也”，理所當然首先屬木。此木為陰柔之活木，吸日月之精華，受山川之靈氣，得水土之滋養(yǎng)，春生旺而冬墓庫，方位東方青龍，即八卦里面的震位。
二曰：古時煮水用炭火，木炭、橄欖碳、荔枝碳等。
水
“水曰潤下”，凡具有寒涼、滋潤、向下運動的事物則歸屬于水。
泡茶用的水，自來水、純凈水、山泉水等。
土
“土曰稼穡”，凡具有生化、承載、受納作用的事物，均歸屬于土。
古時有泥做的爐灶，壺立于爐灶上，爐灶承載著壺。
煮、泡茶，必用器。陶或瓷制茶具。陶瓷乃陶土，其性乃土也。
火
“火曰炎上”，凡具有溫熱、升騰作用的事物，均歸屬于火。
制茶之炒、烘以及泡茶之煮水，皆需火神之攻?；鸲ㄆ湫?，形其香。
陶瓷茶器從本質(zhì)上說，它是由土造型，燒制而成，五行中又是土加火組合。
還有顏色方面，則以水黑、火紅、木青、金白、土黃。
03茶具如何擺才好?
風水當中，所有的一切都是以陰陽五行為基礎。
木居東，火居南，金居西，水居北，各有其位，惟土不屬四方而居中宮。
如今我們泡茶都備有電磁爐來燒水，水沸騰時，所帶來的氣流是流動的，在生旺的位置燒水，有風生水起的效果。
風水學之中說入門的對角線位置是財位，在這兩個位置擺放燒水壺，在生活中不會對我們的各種行走路線造成影響，又方便取水。
除此之外，茶具擺放、打理還有一些風水講究：
煮水時壺嘴不能對著人，水沸騰時可能會造成噴水的危險，有失禮節(jié)。
茶幾、茶具的選擇上切勿選擇比較鋒利的形狀。
茶具用完要擺放整齊，茶杯洗刷干凈，切不可凌亂無章。
同時比較高的東西不能擺在客人面前，這樣讓客人拿東西不方便也有失待客之道。
椅子靠背要高于茶桌，這樣才有靠山，后背不會有不舒服的感覺，符合風水的原理。
茶桌不可擺設在門的對沖位置上，此為不利，如沒有辦法改變的情況下，可考慮用屏風或大的植物來阻擋一下。
雖然風水，說起來很玄，其實很好理解。比如家里要設玄關，不會一打開門就把家里的一切暴露出來;睡覺一般頭對著墻，睡得更安穩(wěn)……等等。這些簡單的生活常識，都是風水。
你在泡茶時會格外注意哪些細節(jié)?
來源：茶道CN
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原文標題：【茶博會】洪普號在武漢秋季茶博會的第二天，都有什么事情發(fā)生？
買壺、玩壺都要看泥料，但是對于泥料的說法眾說紛紜，朦朧難辨，多少人為此都一籌莫展。但只要你是一個愛壺的人，遲早都會面對這個問題。說難的確是難，說容易也容易，不管是哪一種泥料，想要優(yōu)秀就肯定會有明擺著的特征。對于咱們這些愛壺、買壺、玩壺的人來說，要想看出來并不難。
這壺首先，要看著舒服，光澤自然、含蓄。紫砂壺的光澤講究的是“黯然之光”，也就是看起來光澤內(nèi)斂，由內(nèi)而外地發(fā)出，非常柔和，看起來很舒服。這種亞光，行內(nèi)人稱之為“水色”，好泥料必定水色好。
放手摩挲壺面，與壺肌膚相親，你會發(fā)現(xiàn)好的紫砂感覺順暢細膩，砂質(zhì)均勻，毫無生澀或滑膩之感。好的紫砂壺表面有顆粒感，凹凸不平，但摸起來則是光潤的。用手撫摸紫砂壺，剛剛出窯的可能有一點干澀，這是正常的，養(yǎng)過后就會變得玉潤。
好泥料，透氣性非常好
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好泥料，透氣性非常好。《長物志》對紫砂壺有這樣的描述“茶壺以砂者為上，既不奪香，又無熟湯氣”。這“熟湯氣”，指的就是餿味，古人對茶葉很珍惜，有時候會喝隔夜茶，這時候泡茶的器皿就非常重要了，透氣性不好的，第二天就會餿味，古人發(fā)現(xiàn)用紫砂壺泡茶，第二天不會壞茶，茶湯清亮，可以飲用。我做過測試，用上好的本山紫泥，泡的熟普，放個三四天，還沒有壞茶，所以好的紫砂泥，透氣性是毋庸置疑的。
說到透氣性，就要說到朱泥，大家都知道，朱泥的透氣性不好，這個是由于泥性的原因，泥料收縮大，結晶度高，比較特別，但如果用它來泡鐵觀音一類需要揚香的茶葉，就非常好了，這并不需要它的透氣性。
好泥料，可玩性很強
好泥料，可玩性很強。這也就是我們好的紫泥通過把玩泡養(yǎng)，出來的效果非常漂亮?！皦亟?jīng)久用，自發(fā)暗然之光”、“溫潤如君子，豪邁如丈夫...葆光如隱士，瀟灑如少年”。
紫砂的可玩性呢，指的就是泡養(yǎng)的過程中的包漿變化。
上佳的泥料每次泡茶都有變化：
采用陳腐老泥料并手工制作為上品，極易泡養(yǎng)，每次泡養(yǎng)后均有變化，時間一長效果明顯，古雅溫潤，可與美玉媲美。
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總之呢，紫砂這個東西的確很神奇，每種原礦的紫砂都有其特性。一般來講，最好的料，不要一兩個月，甚至不要三五天，你當天泡養(yǎng)過后就會有輕微的變化了。
