茶壺陶瓷還是玻璃

器為茶之父。茶與茶具的關系甚為密切，好茶必須用好茶具泡飲，才能相得益彰。

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陶瓷是我們最常用的茶具材質，但陶與瓷其實是兩種東西。兩者有什么區(qū)別，分別適合泡什么茶，又如何挑選呢？一起來看看吧。

一

瓷器與陶器有什么區(qū)別？

陶瓷這個詞，其實是陶器、炻器、瓷器的合稱。一般把紫砂歸為炻器或陶瓷，紫砂的特點與陶器類似，但紫砂土質十分優(yōu)良，對茶湯有潤飾作用。

瓷器使用高嶺土高溫燒成，表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。

瓷器致密，對茶味的反映不偏不倚，真實公正。因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味。

瓷質茶具

陶器使用陶土較瓷器低溫燒成，造型一般比較古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。

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如果說瓷器適合“發(fā)香”，那么陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味，適合沖泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合適。

陶質茶具

二

不同的茶適合用什么茶具？

綠茶：綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質茶具等。

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紅茶：紅茶宜用白瓷和玻璃茶具，便于觀察其紅艷的湯色，用白瓷杯還能欣賞優(yōu)質紅茶的“金圈”。

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白茶：新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮，老茶用陶壺煮飲更夠味。

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烏龍茶：選擇瓷質薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。更能凸顯其高揚的香氣。

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黑茶：黑茶可沖泡也可煮飲，用陶制茶具能消除雜味，更突出其陳醇的韻味。

花茶：用玻璃茶壺可以觀賞花茶在壺中的美感。

瓷質茶具

三

茶具應該怎么挑？

瓷器

瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”，表面溫潤潔凈，用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器。

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青花或彩繪的瓷器，注意看其顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤。

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注意分辨釉上彩和釉下彩。釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來光滑，顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來有凹凸感，一般作為觀賞，不宜盛裝食物。

瓷 質 茶 具

陶器

陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。

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選擇陶器，除了注意外觀的顏色外，質地和手感也是很重要的，只有將茶具的功能、質地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調，才能選配出完美的茶具。

陶質茶具

細節(jié)

1、器形是否周正，有無變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象。

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3、用電筒照，觀察釉面是否光潔、均勻，是否有氣孔、黑點、甚至脫釉等現(xiàn)象。

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4、用手指輕輕彈一下茶具，如果聲音清脆則完好無損，聲音沉悶則可能有暗裂紋。

瓷 質 茶 具

茶具與茶是一樣的，不同的產地、不同的土質、不同的工藝，都會有不一樣的特質。

選擇瓷器還是陶器，關鍵還是看能不能更好的表現(xiàn)出茶的味道。好茶具不應該光是好看，既好看又好用才是好茶具。

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10月10日，2019中國廈門國際茶產業(yè)(秋季)博覽會（廈門國際茶博會）在廈門國際會展中心啟幕。作為被業(yè)界公認的全球茶產業(yè)采購平臺，廈門國際茶博會成為各商家新品發(fā)布、形象展示的重要陣地。本次展會貞點茶具攜創(chuàng)意茶具新品，以極簡的吧臺式展臺設計風格亮相首秀，憑借時尚新穎的茶具產品虜獲到場采購商，展位現(xiàn)場人潮絡繹不絕。

?（小可沖泡壺）

?內外兼修，一眼吸睛，一用傾心??伴隨茶產業(yè)整體的發(fā)展趨勢，茶器具市場亦在快速增長。在器具的創(chuàng)新道路上，大多企業(yè)還是拘囿于對器型或者材質的局部改變，真正意義上解決消費者問題的突破性產品并不多見。技術含量低、產品易復制成為業(yè)內桎梏，茶具創(chuàng)新要想真正有所突破，就必須找到新的表達方式和新的表現(xiàn)手法。?（小i沖泡壺）
（小H便攜式壺）

貞點茶具創(chuàng)始人袁福軍表示，創(chuàng)新是貞點茶具的精髓所在，更是覆蓋了貞點的方方面面，貞點從文化精髓、外觀設計、飲茶功能、飲茶待客等方面進行全面創(chuàng)新，以滿足消費者對時尚品質茶飲生活的需求。此次展會，貞點重點推出包括針對家居、商務辦公和旅行等生活場景的四款時尚茶具。?

（小喵同心壺）
在貞點展位上，此次展出的家居商務兩用沖泡壺成為自帶流量的“主咖”。玻璃泡茶壺、旋轉式開關、玻璃分茶壺三部分立體式結構，集量茶、泡茶、分茶于一體；旋轉式開關利用鋼珠虹吸原理，可用小閥門控制水流速度；300目雙層不銹鋼濾網，可高精度過濾，不殘留一絲茶渣，卻能保留住最純粹的中國茶之味；而一切可視化的泡茶操作方式讓“茶小白”們也能輕松掌握泡茶之法，讓喝茶之道發(fā)揮淋淋盡致。?

（小可沖泡壺）

來自深圳的采購商王小姐在實際體驗后對產品贊譽有加。她表示，貞點獨創(chuàng)的器具造型，不僅從外觀上改變了人們對茶具的固板印象，而且改變了傳統(tǒng)的平面泡茶方式。簡潔利落的線條，柔性精巧的細節(jié)，既有西式現(xiàn)代設計理念，又融合了極簡日式風，看似簡單的器型中，于細節(jié)上卻處處流露出精致感，更容易切入以“懂生活、有品位、愛時尚、有個性”為標簽的消費群體的興奮點，產品也非常貼合自己的審美，值得大力推薦。?

袁福軍說：“茶作為綠色健康飲品，越來越為國內外年輕群體和時尚精英所接受，但他們大多又不適應或不耐煩于傳統(tǒng)繁復的飲茶方式。同時，現(xiàn)代快節(jié)奏、高品質的生活需求，對泡茶、喝茶方式也提出了更高要求，能吸睛、有個性、時尚化、便捷性、極簡風……貞點的初心就為這類新興的茶消費群體創(chuàng)造更為簡單舒適的品質茶生活。”

?結合供應鏈資源有效整合，定義品質茶具新體驗??實用適用的器具本質在于產品本身，產品是王道，有生命力的產品不僅是對市場真實需求挖掘的回應，更需要有良好的持續(xù)性產品體驗和品質保證。值得一提的是，對貞點來說，做產品首先是做供應鏈+技術，這也是貞點茶具的獨特之處。因為供應鏈能力決定了產品的質量和成本，擁有高效的供應鏈體系能讓消費者享受到好的原材料和產品設計，收獲更優(yōu)質的產品體驗。

一套完整的貞點茶具產品要由玻璃、陶瓷、金屬、木材、塑料等多種材料精密組合。材料供應上需整合優(yōu)化供應鏈資源；技術上需要精確計算不同材質之間膨脹系數(shù)，從最精細的鋼珠打磨到玻璃跟塑料結合處的完全密封處理，匠心打磨產品細節(jié)。且秉承“人本”設計理念，貞點茶具以便捷、安全使用為原則，產品所有零部件均可輕松進行“拆卸--清洗--重裝”，實現(xiàn)360°清潔不留死角，讓使用再無后顧之憂。?（小i沖泡壺）

結合供應鏈資源的有效整合，從技術到理念，從產品到機制，“貞點”希望以此打造成茶具界的“小米”，做“發(fā)燒”的產品，定義品質茶具新體驗。展位現(xiàn)場貞點人氣火熱。貞點茶具，值得關注！
圖文：茶駝編輯部

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茶友聚會，用心交流

很多人都知道，泡茶的水在很大程度上會影響茶的味道，他們會到山上打山泉、在家安裝凈水器、購置礦泉水，這是從水的來源上去下功夫。

所謂“水為茶之母”，水質好不好，一方面與水本身有關，另一方面與煮水的方式也有很大關系。

今天杯小茶想了解一下，茶友們平時多是怎么煮水的，對水與茶的關系有怎樣的心得。

隨手泡，由底盤和茶壺構成，茶壺多為不銹鋼材質。隨手泡方便快捷，煮水迅速，但有的壺會有不完全煮沸或煮沸過度的弊病?，F(xiàn)在越來越多的隨手泡加入了科技元素，在精準煮沸和變頻保溫上有了很大改善。但是，隨手泡的不銹鋼材質茶壺一直遭人詬病，認為是煮水不好喝的元兇。

電陶爐可加熱的材質種類很多，無論是玻璃、陶瓷還是金屬的茶壺都適用，目前成為各大愛茶人士的首選。玻璃壺與瓷壺一般被認為對水的性質沒有改變，而陶壺的透氣性和泥中礦質可以煮出更好的水，而各種金屬材質的壺，無論是鐵、銅、銀、金，都被認為因為導熱性和金屬元素而對水有益，甚至能夠把水軟化等等。

傳說中炭爐與砂銚的組合就更厲害了，炭火特殊的性質與砂銚的質地能把水煮得清、甘、軟、活，科學原理大多數(shù)人很難說得清，便用柴火煮砂鍋飯去類比。但要玩炭爐和砂銚，是得有點錢和有點閑的，故對大多數(shù)人日常泡茶來說也不是那么適用。

但仔細想想，真的能辨得出不同的水、或不同方式煮出來的水的差異的人，真是少之又少。這得靠先天敏銳的感官和長期的訓練。

至于什么水好、怎么煮水好，這還真說不準，其中有很多不可控的因素。與你泡的茶、用的茶具、泡茶手法，甚至當天的天氣、心情都有關系。

杯小茶告訴茶友們一個實用的方法：每天用同樣的水、同樣的茶具泡同樣的茶，連喝幾天，熟悉味道之后，突然換一種水或煮水壺，你會突然發(fā)現(xiàn)味道有明顯改變，而這兩種味道之間，總有一種是你覺得更好的味道，說明這種水適合這種茶。但并不等于說這種水是最好的，更不等于這種水也適合泡其他茶。