茶，是我國的傳統(tǒng)飲料。它含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身，對人的健康大有好處。若長期飲用過濃過量的茶，易傷及脾胃，對身體造成危害。
對于喝茶的人也是如此，有人愛喝淡點的茶，而有些人喜歡喝濃茶。茶喝淡點也沒什么不好，但對于喜歡喝濃茶的，你知道喝濃茶會帶來哪些危害嗎？
濃茶喝多了有什么危害？
如果每天都要喝上好幾杯濃茶，且濃度很高，甚至從早喝到晚，不斷增加投茶量和浸泡時間，那么，很明顯，這屬于過量飲茶了。茶葉的內(nèi)含物質(zhì)適量是寶，但有些物質(zhì)，如果太大量了，積累到一定程度，也會對身體造成影響。
一是咖啡堿。如果含量過高，對人體刺激過大，則會讓我們處于中樞神經(jīng)興奮狀態(tài)中，慢慢的變成非常的耐受；還會刺激心跳過大，心、腎負(fù)擔(dān)過重。因為長期飲濃茶而增加這個負(fù)擔(dān)，得不償失；二是茶多酚。茶多酚的攝入如果過大，長期處于過量攝取當(dāng)中，對會影響人體對鐵等金屬元素的吸收；三是濃茶刺激腸胃，影響健康；四是一些微量元素如果過量，會影響身體。比如氟，如果適量，會有益身心，反過來，長期超量攝入，則會有較高的罹患某些疾病的風(fēng)險。
喝濃茶對身體有好處嗎？
飯前喝濃茶，有損腸胃，飯后喝濃茶，則恐怕會加速刺激中樞自律神經(jīng)，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，就會感到肚子餓，又想吃東西了。
“喝濃茶好不好？”不能一概而論，應(yīng)該根據(jù)不同的情況，因人而異。
有些人，有些情況飲濃茶反而有利。濃茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用?！吧狭嘶稹钡娜耍葷獠杩衫?；口腔發(fā)炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用；患有齲齒的人，飲濃茶有防治作用。
長期喝濃茶有什么危害？
1、易損害腎功能
茶葉中富含草酸，常喝濃茶可導(dǎo)致高草酸尿，在尿路中容易形成草酸鈣結(jié)石，從而引起腎結(jié)石。其次，喝過濃的茶，會使腎臟排尿頻繁，而加重腎的負(fù)擔(dān)從而傷腎。
另外，濃茶含較高的氟，腎臟是氟的主要排泄器官，當(dāng)機體攝入過量氟超過腎的排泄能力時，導(dǎo)致氟在體內(nèi)蓄積，腎臟含氟量會明顯增多。實驗表明，滯留腎臟過量的氟能引起動物腎臟皮質(zhì)與髓質(zhì)腎小管損害。
2、飯后常喝濃茶，易引起貧血
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中的鞣酸會與三價鐵形成不溶性沉淀，影響了鐵在體內(nèi)的吸收，特別是餐后喝茶，會使食物中的鐵因不易吸收而排出體外，引起貧血。
人體所必須的鐵、蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)通常在日常飲食中攝取，而茶葉中含有大量的鞣酸，飽餐后喝濃茶，大量飲用后，鞣酸和鐵結(jié)合形成一種不溶性物質(zhì)，阻礙對鐵的吸收，如果經(jīng)常飯后常喝濃茶，可造成人體缺鐵，引發(fā)缺鐵性貧血。
3、易造成胃部不適
常喝濃茶，可促使胃酸分泌過多，容易造成胃液稀釋，不能正常消化。一個人每天正常分泌胃液是15～25升，這些胃液能夠?qū)σ粋€人每天所攝取的食物進(jìn)行合理消化。當(dāng)大量喝濃茶后就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
4、影響心臟
據(jù)分析，茶葉中含有2%-5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮，引起失眠;同時還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。
5、影響營養(yǎng)的吸收
經(jīng)常喝濃茶會使多種營養(yǎng)素流失，濃茶中所含鞣酸也多，鞣酸可以和食物中的蛋白質(zhì)、維生素B1、鐵離子結(jié)合，使這些營養(yǎng)素不能正常地被吸收，易造成人體營養(yǎng)素缺乏并產(chǎn)生相應(yīng)的癥狀。
哪些人忌喝濃茶？
1.發(fā)燒的人忌喝濃茶。
2.肝臟病人忌喝濃茶。
3.體質(zhì)偏寒的人忌喝濃茶。
4.經(jīng)期、孕期、哺乳期的女性忌喝濃茶。
5.小孩子忌喝濃茶。
雖然經(jīng)常喝濃茶對身體不好，但不代表濃茶就完全不能喝，在某些情況下，喝濃茶還是有一定作用的：一定濃度的濃茶有清熱解毒、潤肺化痰、消食、消炎殺菌等功效。凡事都有兩面性，茶也不例外，濃茶有壞處也有好處，重要的是科學(xué)喝茶，合理喝茶，在正常情況下，建議還是少喝濃茶好，以免損害身體健康。
整 ?理丨茶 小 小
攝 ?影丨西 卡
“茶有益、茶有大益”這句廣為流傳的廣告語，不僅開啟了大眾對“大益”這個品牌的認(rèn)識，更是益友對于“茶”對健康價值的認(rèn)可。
上個月，“大益正念茶修與心理健康高峰論壇”在大益莊園舉辦，重量級嘉賓——醫(yī)學(xué)碩士、正念減壓導(dǎo)師高旭濱副教授，長期從事環(huán)境適應(yīng)、心血管病防治及康復(fù)、睡眠障礙防治等研究，他就“普洱茶與健康”這個話題接受了益信君的采訪。
站在大益巴達(dá)基地的茶山上遠(yuǎn)眺，一望無際的云霧將群山連接成海，耳邊是知了歡快的歌唱、目之所及皆是蔥郁的茶樹，高教授隨手摘取茶葉細(xì)細(xì)品味……據(jù)高教授介紹，長期飲茶可以減少心血管疾病、癌癥的發(fā)生；1天喝茶2到3杯，就會帶來明顯的好處。“茶”是中國人體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的主要來源，選用天然水泡茶來喝，會對身體所需的鈣有補充作用。
您在正念、醫(yī)學(xué)方面都有深入的研究，并且是心血管方面的專家，請您介紹一下喝茶對人體健康有哪些促進(jìn)作用？
“柴米油鹽醬醋茶”開門7件事，茶是我們中國人生活中必不可少的?！八笔侨梭w所需的營養(yǎng)中最重要的一部分，也是需求量最大的，茶有一個最大的作用就是“飲品”，所以說，茶在生活中，是所有人都需要的。
茶蘊含著很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康有一定的功效，茶多酚是抗氧化作用的主要物質(zhì)來源。在國外的研究中，西方人體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的主要來源是“咖啡”；在中國，茶的普及程度很高，也是國人體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的主要來源。
現(xiàn)代生活中，我們吃了很多的紅肉、動物油，運動不夠，體力勞動越來越少。人體內(nèi)合成的不利于健康的脂類——膽固醇，就會增加，喝茶有利于降低不好的膽固醇。普洱茶在發(fā)酵過程中，把一些纖維素、多糖轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄陨攀忱w維，它可以把腸道中的膽固醇進(jìn)行結(jié)合，通過大便排出體外。
茶還有一個很重要的作用，就是它會在精神、心理、行為層面影響我們。茶文化使得我們在飲茶的過程中，心情趨于平和、寧靜，在現(xiàn)代喧鬧的世界中，有益于緩解壓力或者是情緒困擾，養(yǎng)成了飲茶習(xí)慣以后，如暴飲暴食、過多的喝酒、抽煙等不利于健康的行為會減少。
從醫(yī)學(xué)角度來講，一般人每天喝茶或者喝水，應(yīng)該喝多少？怎么喝對心血管更有益處？
有長期飲茶習(xí)慣的人，心血管的健康狀態(tài)優(yōu)于那些不飲茶、或飲茶很少的人，這是有臨床研究證實的，國內(nèi)外的研究結(jié)果都是一致的。從統(tǒng)計學(xué)上來講，喝茶會減少心血管疾病、癌癥的發(fā)生，一天喝2到3杯（比普通品茗杯大一點的杯子）以上，就會有明顯的效用。
不過，根據(jù)研究統(tǒng)計，每天喝茶超過4杯以上，它的好處并沒有明顯的增加，但是低于1杯，很難從茶中得到益處。當(dāng)然，如果勞動量較大、消耗的體力大，需要的補充水量增大，可以多喝一些水或茶，不會有壞處。
網(wǎng)絡(luò)上的一些說法，說喝茶喝多了會導(dǎo)致鈣流失、加重腎的負(fù)擔(dān)，從醫(yī)學(xué)的層面來講，這些說法有依據(jù)嗎？
人的腎臟或者是身體在調(diào)節(jié)方面，其實有很強的能力的，在一定范圍內(nèi)，多喝一些水，通過腎臟就排泄掉了，不會帶來更多的問題。
茶里面所含的一些物質(zhì)是否會減少鈣的吸收？我們所喝的茶，如果不是過濃、投茶量過大，不是和含鈣物質(zhì)一起飲用的話，我想影響并不大。中國人的飲食習(xí)慣中，奶的需求量不是很多，人體內(nèi)鈣的重要補給是含有礦物質(zhì)的天然水，大家在泡茶的時候往往喜歡選用天然水來泡茶，這種水中所含的鈣反而是對我們身體所需的鈣有補充作用。
在此次采訪中，高旭濱副教授從人體健康、精神、心理、行為習(xí)慣4個層面，給我們細(xì)致科學(xué)地講解了喝茶對人體健康的益處，以及如何喝茶更有益。如果你還想了解更多有關(guān)“茶與健康”的知識，可以在喜馬拉雅搜索“大益FM”關(guān)注“普洱茶與健康”欄目，主播小姐姐將為大家?guī)砀嗑实闹v解，帶領(lǐng)益友們將那些長期橫行網(wǎng)絡(luò)的“偽科普”逐一粉碎！
撰稿：張瑋、李垚垚
攝影：張玉杰 責(zé)編：曾婧雅
長時間喝茶的茶友不難發(fā)現(xiàn)，茶具上總會浸上一層棕紅色的茶銹，時間長了就形成茶垢，有人認(rèn)為這層厚厚的茶垢泡茶會更有味道，有人則認(rèn)為茶垢對健康不利到底是怎么回事呢?
了解茶垢的形成原因:
①茶葉中含有大量的化學(xué)成分，鞣質(zhì)就是其中的一種。鞣質(zhì)化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，遇到氧氣后就會被氧化而變成暗色，這也是為什么茶水放置后顏色會越來越深的原因。
②而鞣質(zhì)在持續(xù)的氧化過程中，分子之間也會發(fā)生反應(yīng)使自己越來越大，最后生成名為鞣酐的化合物。鞣酐是一種難溶于水的棕色物質(zhì)，它會慢慢從茶葉中沉淀出來，依附在茶杯上，久而久之就會形成一層棕紅色的茶銹。
③茶垢則是沒有喝完或放得時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發(fā)生氧化反應(yīng)后形成的，茶垢附著在杯子內(nèi)壁。
我國有句俗語“喝茶不洗杯，閻王把命催”。眾所周知，茶杯、茶壺等茶具容易積淀茶垢，但很多人對此不以為然，不愛清理，喝完茶大多是隨手一沖就作罷。
更又不少人認(rèn)為茶垢多反而能增添茶香，茶具有較厚的茶垢方能達(dá)到“無茶三分香”的效果。
茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì)，會附著在光滑的茶杯表面。
茶垢隨著飲茶進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時，這些氧化物進(jìn)入身體還會引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。
如此可見茶垢對身體沒有什么好處，反而壞處很多，那么清洗茶垢就顯得尤為重要。那么茶垢該如何清洗呢?
為大家整理了以下幾個方法:
1.用牙膏擦洗。牙膏中既有去污劑，又有極細(xì)的摩擦劑，很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯，擦過之后再用清水沖洗即可。
2.用加熱的米醋或蘇打水將杯子浸泡24小時，再反復(fù)沖洗，也能清洗干凈。
3.用濃鹽水浸泡茶杯再清洗;或是用手指蘸取食鹽之后均勻的擦在茶漬位置，揉擦即可去除茶漬。
4.宜采用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。因為鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，以后生成的茶垢很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。
5.也可以在茶杯、茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁，裝滿清水后放置2-3小時，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。
6.除小塊茶垢，可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。
當(dāng)然啦，每次喝完茶順便清洗茶具，看起來既干凈養(yǎng)眼又方便下一次泡茶，何樂而不為呢?
附加:
除了茶垢，很多愛好紫砂壺的茶友，也會提到關(guān)于“剩茶留在壺里有助于養(yǎng)壺”的問題。其實這個結(jié)論是假的，剩茶不能留在壺里，隔夜的茶湯會有陳味，陳味滲進(jìn)壺體，不但不能幫助養(yǎng)壺更是對紫砂壺的一種破壞，用這樣方式養(yǎng)出的壺喝茶，對身體有害。
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