茶缸的擺設(shè)

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茶亭

客家人說，“一座山，一行人，條條道路有茶亭?！?/p>

客家茶亭，又名涼亭、風(fēng)雨亭、避風(fēng)亭、行善亭。它是客家地域特有，專為過路人服務(wù)的一種建筑物。在過去，客家地域大都是山迭嶂、山連山、路崎嶇，為減輕和方便路人途中歇息和水分補充，樸實善良的客家人就在萬山叢嶺的路上建造了一座座的茶亭。

客家茶亭的形式是多樣的，有民居式的、也有牌坊式的;有土木結(jié)構(gòu)的、也有磚石結(jié)構(gòu)的。這些亭子有村民共建的，有多人合建的，也有獨家興建的。茶亭的形態(tài)也是多樣的，有四角亭、六角亭、八角亭、圓頂亭等不同形態(tài)，建筑風(fēng)格上一般顯得粗獷、質(zhì)樸，與彎彎山道構(gòu)成一個動靜皆宜的組合。

客家茶亭是因需而建的，或在村口、橋頭、渡口等過往行人較多的地方，或筑于山頂、山腰、荒村僻徑等地方。

客家的茶亭是躲風(fēng)避雨、歇腳休息的地方，也往往是至親好友、情人相送之處。

客家的茶亭立存山腰的路旁，它沒有飛檐斗拱，朱柱碧檻，卻粗樸可愛，灰瓦的屋頂，杉木的梁柱，青石的門窗。亭中簡單的擺設(shè)，茶灶、茶缸、茶桌、茶碗等。

在茶亭里，無論是春夏秋冬，還是陰晴雨雪，總會有人每天無償?shù)責(zé)煌吒撞杷旁谕ぷ永?，預(yù)備給路人自助止渴解乏。而南來北往的過路客，每當走入茶亭，總要停下來作一短暫歇息時，此時，都免不了要喝一碗茶亭的茶。而茶亭的大碗茶是人人都可以取用的，行路人也從不計較衛(wèi)生問題，因為過路人相信茶亭之物自有神佑，百毒不侵。

一座茶亭，就是一位慈祥的母親。在赤日炎炎的路上，它為人遮蔭，在暴雨驟至的途中，它讓人避雨，供勞動者與異鄉(xiāng)客人歇息。當人們在茶亭中喝夠了茶，抽足了煙，常?？倳欣险咧v故事，農(nóng)人話麻桑，婦人談家常……涼風(fēng)為人擦汗，山泉為給人彈琴，山景供人欣賞。于是，剛才還一身疲憊的的過路人，一下就疲勞頓失，身心愉悅，歡快地上路前行了。在有的茶亭里，也有義務(wù)燒茶的阿伯、阿叔或阿婆、阿嬸，雖兩鬢飛霜，卻神情氣爽，聲音清亮，只要一見客人到來，總是笑容滿面地喊：“來啦!累了吧，喝碗茶!歇歇腳吧!”接著就會舀上一碗茶放在你的面前。如有人中暑或身體不適，就會端出一碗熬制的中草藥涼茶。有“雞屎藤”、“六月雪”、“板蘭根”、“茅根”、“燈芯草”、“魚腥草”、讓人解解暑氣。還不時的說上一句“別嫌苦——良藥苦口——喝上一碗暑氣全解。”至今我還記得70年代初在縣聯(lián)中讀高中時的情景：從家里步行到學(xué)校有近20里崎嶇的山路。途中要爬“丫鋸缺”山;要走蜿蜒的山間小路，途中就有一座讓人歇息的老“茶亭”;第當我們周末回家或上學(xué)時，都要經(jīng)過老茶亭，尤其星期天下午去學(xué)校，每個人去都要背上一星期的口糧(大米、番薯(片)菜干、青菜及油鹽等)。記得我們每次回家或去學(xué)校都要經(jīng)過途中的這座老茶亭，這既是我們中途歇息的地方，也是我們20多個同學(xué)不成文相約集中的地點，不管誰先到都要在這里等同學(xué)們聚集后再走。在茶亭里，有一位就有一位年過六旬的孤寡老伯，長年累月義務(wù)為過路的行人歇息提供茶水。我們每到這里，都要向老伯問聲好，喝上老伯煮好的一大碗山茶水，當我們喝了老伯的山茶水后，既解渴除乏，又心清氣爽，這時喜歡樂器的我，總會拿出隨身攜帶的一支自制竹笛，吹一段當時的最流行的笛子獨奏曲“揚鞭催馬送糧忙”，或和其它同學(xué)一起來個笛子小合奏，既消磨了等待的時間，調(diào)節(jié)了氣氛，又消除了路途的疲乏。正是這座老茶亭默默地為我們求學(xué)，，悠然快樂地穿梭在逸向人生之路的前方……

一座茶亭就是一個路標。在山村問路，村民很可能會告訴你一直往前走，在亭子處往左(右)拐，就是去某地的路。你若找到了茶亭，便找到了正確的方向。在荒山野嶺之間，山亭也可作為一段標尺，徒步在遙遙無盡頭的路上，如果你知道前路有亭，心里就不會有對未知前方的畏懼。

一座茶亭就是一個平臺。舊時人們出行都是靠雙腳走路，一路的艱辛可想而知，而在茶亭中短暫歇息能使路人忘記疲憊，放松后的愜意讓人們在茶亭中很容易交談，這種交談充滿著歡笑。在茶亭偶遇本就是一種緣分，路人是珍惜這種緣分的，所以在茶亭中相遇的人很容易成為朋友，或許這種朋友這輩子僅一次相見，卻難以相忘，如果有幸日后某處相遇了，那就是相當熟知的老朋友了，可以毫無拘束地打個招呼道一聲平安。

一座茶亭就是一道風(fēng)景。每一段山路路，每一座茶亭，都是山里人永恒的記憶，難舍的鄉(xiāng)梓情結(jié)。茶亭既裝點了山鄉(xiāng)景色，也入遠行人的美夢。正是這一座座茶亭，屹立在鄉(xiāng)村的裊裊炊煙里，突兀在荒山野嶺的多彩晚霞中，其雖然名不見經(jīng)傳，卻記錄著歲月的痕跡，彰顯著客家人以人為本、助人為樂積德行善的美麗心靈，盡管茶亭有的簡陋，并不華美，卻反映了客家人真誠的人性美和豐厚的文化底蘊。尤其是那茶亭所擁有的四季情趣，完美的配合了四時的山景而充滿了詩情畫意。不管哪個季節(jié)，只要你坐于茶亭之中，就能聆聽到“春有百花秋望月，夏有涼風(fēng)冬聽雪”的風(fēng)韻，靜想有關(guān)人生的“春花秋月”，那是一件特別讓人幸福的事情。

一座茶亭也是一段難舍的情結(jié)。每一座亭都是山里人永恒的記憶，既是裝點了山鄉(xiāng)景致，也是遠行游子的家園夢。無論是當?shù)厝诉€是在外游子，有錢出錢，有力出力，建設(shè)了一座座“敬宗亭、福星亭、安濟亭、甘飲亭、翼然亭、百壽亭、挹薰亭，聳翠亭、望鄉(xiāng)亭、思鄉(xiāng)亭，以造福鄉(xiāng)梓，了卻鄉(xiāng)情。我就曾見過一座座茶亭的柱子上各刻有各樣的對聯(lián)，如：“景入我懷我入景;神怡心曠心神怡?！薄拔覟槿巳巳藶槲?亭傳代代代傳人。”“水復(fù)山重山復(fù)水;時來運轉(zhuǎn)運來時?！薄扒迦袷彰髟?明月照石玉泉清?！薄皦糁行褧r醒中夢;非為是者是為非?！边@些茶亭對聯(lián)，無不蘊含著豐富的民間文化。

是啊，茶亭，總在遠山、小路的身旁靜靜站立，無論貧癠荒蕪，風(fēng)霜雨雪，卻始終如一，與遠山小路同甘苦，笑迎路過的客人。

是啊，茶亭，總在遠山、小路的身邊默默工作，無論大路小徑，東西南北，直線彎曲，卻始終微笑指路，謙遜問答，讓人向前邁步。

是啊，茶亭，總在遠山小路的身邊觀察，無論春夏秋冬，風(fēng)霜雨雪，人多人少，卻始終送上溫暖，留人歇息，給人以恩典惠澤。

是啊，茶亭，總在遠山、小路的身邊關(guān)注，無論老少婦嬬，賢貴達人，卻始終無怨無悔，心胸豁達，祈求吉祥，書寫人間動人故事。

天地人間，山回路轉(zhuǎn)，人們難忘故鄉(xiāng)的山，難忘故鄉(xiāng)的路，難忘故鄉(xiāng)的老茶亭。人們總是循著茶亭的牽引，隨著茶亭的步履，抖著茶亭的精神，撲向遠方的胸懷，繞著遠方的火樹銀花，挑著遠方的花團錦簇，在無垠的人生道路上，悠然前行，去收獲茶亭那樣的寂靜，又像茶亭那樣蘊藏的偉力無窮!

【摘自2015年4月1日《吃茶去》雜志;作者：賴運勝(廣東河源)】