生普更適合長期收藏。因為生普洱茶經(jīng)過儲存后，能夠擁有更多的物質(zhì)參與轉(zhuǎn)化，從而使茶葉口感更好。而熟普在后期儲存中，口感會發(fā)生細(xì)微的變化，當(dāng)然，存放十年的普洱，口感是不會有變化的，只是生普存放時間久一點后，口感會更醇，比較耐放。
雖然普洱茶存放的時間越長越好，但是任何食物都是有保質(zhì)期的，即便是沒有保質(zhì)期，存放的時間越長，其口味就會發(fā)生變化，所以新鮮的是最好的。生普不夠熟，因此存放時間更久一點，可以隨飲隨取。
熟普洱不一定能存放多長時間，不過，熟普也是能存放的，只是不建議長期存放熟普，可以選擇存放生普。熟茶經(jīng)過了發(fā)酵這一環(huán)節(jié)，而生普并沒有，在發(fā)酵過程中，經(jīng)歷了酶促反應(yīng)、微生物發(fā)酵反應(yīng)、濕熱作用三種復(fù)雜的化學(xué)變化，所以不如長期存放生普好。
熟普比較溫和，醇香濃，適合短期保存。生普比較有刺激性，如果腸胃本身就不好，不建議飲用生普，可以選擇熟普，對腸胃的刺激性不會特別大。
長期存放普洱茶，是選生茶好還是熟茶好？
1、長期存放普洱茶，生茶后期轉(zhuǎn)化空間大
首先最大的不同生茶與熟茶的生產(chǎn)工藝不同，在生產(chǎn)工藝中普洱熟茶與生茶相比，熟茶生產(chǎn)工藝中多了灑水渥堆發(fā)酵這一生產(chǎn)環(huán)節(jié)。雖然只是在這一環(huán)節(jié)中多了灑水渥堆，但是卻讓熟茶經(jīng)歷了酶促反應(yīng)、微生物發(fā)酵反應(yīng)，濕熱作用三種復(fù)雜的生物化學(xué)變化。
在酶促、微生物發(fā)酵、濕熱三種反應(yīng)下，茶葉內(nèi)含物質(zhì)在短時間發(fā)生著巨大變化，讓普洱茶內(nèi)含物質(zhì)被轉(zhuǎn)化。熟茶發(fā)酵越高，內(nèi)含物轉(zhuǎn)化程度越大，灑水渥堆發(fā)酵轉(zhuǎn)化內(nèi)含物質(zhì)越多，后期能轉(zhuǎn)化就越少，后期儲存轉(zhuǎn)化空間少之又少。
2、長期存放普洱茶，生茶轉(zhuǎn)化滋味更豐富
熟茶在灑水渥堆在濕熱、微生物發(fā)酵、酶促反應(yīng)下，發(fā)酵中會釋放出熱量，加上本身的濕熱作用，大量的微生物被殺滅，茶箐中的酶活性大幅度被破壞。因此熟茶在后儲存轉(zhuǎn)化能夠參與到轉(zhuǎn)化的茶葉內(nèi)氧化酶和微生物含量被大幅降低了。
因而熟茶的后期存儲轉(zhuǎn)化主要表現(xiàn)為茶性的改變（由發(fā)酵之后的熱性到存儲之后的溫性），以及發(fā)酵中渥堆味的消散和導(dǎo)致茶香改變的芳香物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。以滋味而言，在后期存儲轉(zhuǎn)化中，熟茶的滋味更為穩(wěn)定。
然生茶的后期存儲轉(zhuǎn)化，是茶葉內(nèi)氧化酶為主導(dǎo)的，加之微生物、自然緩慢氧化為輔助，轉(zhuǎn)化更為復(fù)雜多變。因為沒有經(jīng)過如熟茶一般短期劇烈的發(fā)酵，所以生茶中內(nèi)含物質(zhì)留存量更為豐富，這也就使得生茶在后期存儲中，能夠擁有更多的物質(zhì)參與轉(zhuǎn)化，從而使得生茶在后期存儲轉(zhuǎn)化中表現(xiàn)出更為豐富多變的滋味。
3、長期存放普洱茶，熟茶滋味品質(zhì)會下降
任何食物都會有一個最佳使用時期，而茶葉也是如此在最佳的期限內(nèi)滋味是最好的，過了期限內(nèi)滋味可能就會發(fā)生變化，普洱茶也并不是想網(wǎng)友說的放得越久味越好。
普洱熟茶在渥堆發(fā)酵過程中，茶多酚轉(zhuǎn)化為刺激性更小的茶多酚的二次代謝物，以及具有強抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物，以及能夠增加茶湯色澤和滋味的茶紅素、茶褐色、茶氨酸等。
這些物質(zhì)對身體都是有著極好的益處，也是普洱熟茶主要主要功能性物質(zhì)。熟茶在渥堆發(fā)酵后只能是在短時間內(nèi)提升一個最佳賞味期。過了最佳時期便在儲存中逐漸分解。
因此熟茶的存放于飲用都是有著一個時間限制，且莫以為普洱茶都是存放越久越好。
普洱生茶熟茶好?普洱茶既分生茶也分熟茶，生熟都有各自獨到的滋味。有人鐘愛生茶純甜滋味，有人獨愛熟茶醇厚之味。
長期存放普洱茶，生茶后期轉(zhuǎn)化空間大
首先最大的不同生茶與熟茶的生產(chǎn)工藝不同，在生產(chǎn)工藝中普洱熟茶與生茶相比，熟茶生產(chǎn)工藝中多了灑水渥堆發(fā)酵這一生產(chǎn)環(huán)節(jié)。雖然只是在這一環(huán)節(jié)中多了灑水渥堆，但是卻讓熟茶經(jīng)歷了酶促反應(yīng)、微生物發(fā)酵反應(yīng)，濕熱作用三種復(fù)雜的生物化學(xué)變化。
在酶促、微生物發(fā)酵、濕熱三種反應(yīng)下，茶葉內(nèi)含物質(zhì)在短時間發(fā)生著巨大變化，讓普洱茶內(nèi)含物質(zhì)被轉(zhuǎn)化。熟茶發(fā)酵越高，內(nèi)含物轉(zhuǎn)化程度越大，灑水渥堆發(fā)酵轉(zhuǎn)化內(nèi)含物質(zhì)越多，后期能轉(zhuǎn)化就越少，后期儲存轉(zhuǎn)化空間少之又少。
普洱茶生茶和熟茶的茶性
1、普洱生茶：茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，從口味上分析，生茶香味比較濃郁，因不曾經(jīng)過發(fā)酵，其身所蘊含的茶香比較重。
剛建造出來的新生茶會有一些苦澀的味道。生茶可清熱去火，適合夏天喝。而且長期收藏具有時間越長,品質(zhì)越佳的特點。
2、普洱熟茶：普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。普洱熟茶則更突出其醇厚與綿滑，因曾經(jīng)過了發(fā)酵基本上喝不出苦澀，更多的是甘醇。
普洱茶分生茶和熟茶兩種。熟茶的主要功效是養(yǎng)胃，解酒，調(diào)理氣虛等，像平時胃寒的人最適合這種茶，而且長期喝熟茶可以排毒養(yǎng)顏，有美白的作用，適合各類人飲用，但最好是16歲以上的人群，普洱茶是茶當(dāng)中最保健，對身體機能最有益的茶品;生茶則較適合想減肥的人群，它可以促進(jìn)腸胃蠕動，助消化，可以有效地幫助脂肪分解，從而達(dá)到瘦身的顯著效果且不會造成胃的負(fù)擔(dān)。但是生茶不宜在飯前飲用，必須飯后喝，否則會刺激腸胃，容易造成胃黏膜受損。
