茶葉是什么?茶葉是茶樹的芽葉加工而成的，可直接沖泡飲用的飲品，與咖啡、可可共同被稱為世界三大無酒精飲料之一，有著世界飲料之王的美譽。下面介紹一些關(guān)于茶葉的專業(yè)知識。
一、六大茶類及其特性
綠茶：未發(fā)酵茶，工藝步驟主要為殺青、揉捻、干燥。具有綠茶綠湯，香氣高，味道略苦澀的品質(zhì)特點。綠茶的知名品種有黃山毛峰、廬山云霧、西湖龍井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。
白茶：微發(fā)酵茶，工藝步驟主要為采摘、凋萎、烘干、保存。具有茶葉牙毫完整，銀白相間，茶湯為杏色或淺黃，味道香甜爽口的品質(zhì)特點。主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
黃茶：微發(fā)酵茶，工藝步驟與綠茶相似，但多了“悶黃”一步，這使得黃茶具有黃茶黃湯，香氣清且高，味道甘甜醇厚的品質(zhì)特點?；羯近S芽、君山銀針、蒙頂黃芽、遠安黃茶、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青等都是黃茶類。
青茶：俗稱烏龍茶，半發(fā)酵茶，工藝步驟主要為采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙。品質(zhì)特點有青茶條索粗壯，黃綠相交，茶湯呈黃色，味道醇香。鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹等都屬于青茶。
紅茶：全發(fā)酵茶，工藝步驟主要為凋萎、揉捻、發(fā)酵、干燥，典型特征為茶紅、湯紅、葉紅，味道飄香醇厚。紅茶主要有小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶、祁門紅茶、滇紅等品種。
黑茶：后發(fā)酵茶，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆和干燥四個步驟制作而成。其品質(zhì)特性為黑而又光澤，茶湯濃黃透明，茶葉可有香氣，陳茶具陳香，味道醇美濃厚。主要品種有云南黑茶(普洱茶)、湖南黑茶包括茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等。
二、茶葉基本成分
茶堿：茶葉中的堿類物質(zhì)，一般專指茶葉堿，廣義的茶堿則是指咖啡堿、可可堿和茶葉堿的統(tǒng)稱，具有舒緩鎮(zhèn)痛等功效。
茶多酚：茶葉中多酚類物質(zhì)，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一，其主要功效多達幾十種。
茶氨酸：茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，是茶葉中生津潤甜的主要成份。有舒緩神經(jīng)、提高記憶力、保護神經(jīng)細胞的作用。
茶多糖：茶多糖是一類具有一定生理活性的復(fù)合多糖,具有多種生物活性,如降血糖，降血脂，調(diào)節(jié)免疫，抗凝血，抗血栓，抗氧化等。
茶皂素：又名茶皂甙，是可以讓茶起泡沫的物質(zhì)。具有許多生理活性，如解酒護肝，抗病毒，抗過敏，減肥等。
三、泡茶茶具
目前常用的茶具有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具、塑料茶具。紫砂茶的保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價值，因此適合沖泡紅茶、烏龍。而沖泡綠茶時為了一看茶葉在杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)，更適合選用玻璃茶具。至于搪瓷、塑料茶具，有輕便、耐用之優(yōu)點，一般只為解渴而臨時使用。
四、泡茶水源
水源不同，其所含溶解物質(zhì)也不盡相同，對泡出茶湯品質(zhì)的影響也大有不同。總的來說，用泉水泡茶最好，江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，按下雨時間不同，水質(zhì)也不同。以秋雨為上，梅雨次之，雷雨最差。
五、茶葉存放
茶葉保存以室溫、避光、無異味的環(huán)境為最佳，如果茶葉含水量較高或已受潮，可以經(jīng)80℃左右烘干或炒干攤涼后再儲藏。保存時，可以以0.25-0.5公斤為一份，用白紙包好，放入干燥的罐、壇中，底層可放些干燥劑，干燥劑的種類按照茶類和取材方便而定。新買來的茶葉筒罐，筒內(nèi)金屬表面常有一層油脂，必須擦凈晾干，再以少量廢茶擦過，除去異味后才能裝茶葉。
貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭。罐、壇口蓋多層草紙并壓緊，以防潮濕空氣進入。如果茶葉數(shù)量不多，也可用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅干箱里蓋緊箱蓋。為了避免茶葉吸收異味，切忌將茶葉與有嚴(yán)重異味的物質(zhì)放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。
六、茶水比例
沖泡茶葉時，每次茶葉放多少，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類，茶具大小以及個人飲用習(xí)慣而定。一般來說，茶與水的比例掌握在1：50或60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。
七、茶葉術(shù)語
茶性：指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強、弱”來形容。
茶質(zhì)：指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”來表達。
回甘：指苦味在口中轉(zhuǎn)化消失過程中產(chǎn)生的甜。
生津：指兩頰、舌面、舌底有唾液不斷的涌出。
收斂性：品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。
水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
層次感：指口感表現(xiàn)出的先后順序，茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。
喉韻：品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、鎖喉。
飽滿：指茶湯物質(zhì)豐富而帶給口腔的一種充實感。
水味：沖泡或儲存不當(dāng)所產(chǎn)生的茶水分離現(xiàn)象。
鎖喉：品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難，緊縮發(fā)癢等不適感。
茶氣：是由茶葉中有機鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)為打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。
陳韻：經(jīng)歲月陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。
茶水分離：茶湯入喉，嘴里留的不是茶味，而是水氣。
入口即化：茶湯入口，不用有意識的吞咽，自然入喉。
爽朗：經(jīng)歲月的陳化倉儲優(yōu)良的茶湯入喉后，口腔爽朗，牙齒有清晰感。
舌底鳴泉：生津的最高境界，重點在“鳴”字，接連不斷之意。
關(guān)于品牌茶
產(chǎn)地茶很多品牌，也很多品種，但是關(guān)于品牌茶，每個品牌定位不同，標(biāo)準(zhǔn)不同，所以也決定其品質(zhì)與價格不同。
因此什么是好茶，好茶其實源于標(biāo)準(zhǔn)，這就是暖莘茶。
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如上述的烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同.
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)，喝好茶，選暖莘，暖莘茶，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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一代人有一代人的使命，都在書寫屬于自己時代之傳奇。在中國商界有84派、92派、99派、15派的說法，這些擁有不同時代企業(yè)家精神的人物，在推動中國經(jīng)濟快速發(fā)展方面功不可沒。
在商界要講企業(yè)家精神，企業(yè)家是微觀經(jīng)濟世界中最稀缺的資源。而在茶界要講茶人精神，正是在一代代茶人的努力下，推動著中國茶產(chǎn)業(yè)不斷變遷與升級迭代。我將以“99派”茶人的“互聯(lián)網(wǎng)思維做茶”之主張，來談一下面向未來的茶行業(yè)整合模式。
99派與84派、92派的最大區(qū)別是，84與92作為40后、50后與60后生人，受改革開放前的僵化體制，以及改開后的政商體制影響頗深，體制內(nèi)思維、本位主義思維是其思考與行事之準(zhǔn)繩。比如許多50歲以上的茶人非?？粗伢w制內(nèi)給的名譽與地位，講究排資論輩，能出席一些政商門面活動——所謂的高峰論壇，也給其帶來無尚榮光。
本位主義，就是本人位子在體制內(nèi)以及政商學(xué)界哪個層次的意思，位置決定層次，所以84派、92派非常講究本位主義，從政商學(xué)的時空中找到自己的位子，再以這個位子為核心來構(gòu)建自已的世界觀，通過本位主義，將自己融入中華萬世一系的大一統(tǒng)之中去……
99派茶人是PC互聯(lián)網(wǎng)的一代，大都屬于70后、80后。中國PC互聯(lián)興起于1999年。1999年，以互聯(lián)網(wǎng)為代表的新經(jīng)濟崛起，標(biāo)志著在傳統(tǒng)的制造業(yè)、商業(yè)與服務(wù)業(yè)之外出現(xiàn)了全新的玩法。新經(jīng)濟之新，其實是用顛覆性的互聯(lián)網(wǎng)思維重構(gòu)舊世界。雖然新經(jīng)濟的泡沫在2001年破滅，但其在短短三四年后獲得新生，并真正革起傳統(tǒng)世界的命來，乃至開啟了人類的PC互聯(lián)時代。
舊的商業(yè)世界，講的是政商秩序下的制度安排，本位主義是從政從商與為學(xué)的出發(fā)與思考原點。而互聯(lián)網(wǎng)的新經(jīng)濟則跳出了本位主義，用全新的互聯(lián)網(wǎng)思維來審視，并以新理念、新的技術(shù)工具及新的解決方案高效整合商業(yè)世界。傳統(tǒng)的本位主義，是從自己的位子出發(fā)，從而與外界建立錯綜復(fù)雜的聯(lián)系，仿若一只蜘蛛，以自己為原點編織了一張關(guān)系網(wǎng)。
而互聯(lián)網(wǎng)思維則跳出了狹隘的本位主義，而是用戶思維，也就是我在政商學(xué)時空里的位置并不是最主要的，我最關(guān)心的是，我擁有了多少用戶，為用戶帶來了多少價值。用戶思維沖破了傳統(tǒng)權(quán)力秩序安排，讓一塊塊獨立的小王國得以互聯(lián)互通，在這種意義上“世界是平的”。
要獲得足夠多的用戶，就需要跳出自已的體制與本位束縛，也就是不從自己個人一時的小利益來考量，而是從更大的行業(yè)基礎(chǔ)商業(yè)邏輯與用戶角度來考慮問題，也就是“成就更多的用戶，就是成就自己”。為了成就更多的用戶，就要做行業(yè)公益與基礎(chǔ)事業(yè)。只有免費的，或者花錢少的，才能吸引足夠多的用戶來體驗并傳播，這就是互聯(lián)網(wǎng)思維的利他與公益性。要將公益發(fā)揮到極致，就必須有茶行業(yè)的基礎(chǔ)體系解決方案，通過構(gòu)建茶行業(yè)基礎(chǔ)服務(wù)平臺，惠及整個行業(yè)。
我們免費用微信，就是互聯(lián)網(wǎng)的公益性的最大體現(xiàn)之一。世界上沒有虧本的生意?；ヂ?lián)網(wǎng)賺錢的門道是，羊毛出在豬身上——第三方買單。
84派、92派茶人，為行業(yè)做出了巨大貢獻，但本位主義也限制了他們發(fā)展。99派茶人作為承前啟后者，用pc互聯(lián)的用戶思維，在吸收老一輩茶人的智慧成果之基礎(chǔ)上，形成自己的邏輯與打法，并引導(dǎo)著15派茶人，在移動互聯(lián)時代進行探索。一個全新的茶葉世界，將在未來不久破繭而出……
最后我談一下互聯(lián)網(wǎng)思維的系統(tǒng)集成與生態(tài)鏈戰(zhàn)略。
大家發(fā)現(xiàn)沒有，最近幾年茶人相輕越來越嚴(yán)重。茶人相輕，一方面是人性使然，另一面是茶產(chǎn)業(yè)精細化、原創(chuàng)化的副產(chǎn)品。以前沒解決溫飽，或者剛解決溫飽，老百姓對茶葉的需求是，能喝就行。進入2003年之后，尤其是2008年之后，中國突飛猛進的經(jīng)濟，讓老百姓的生活水平提高了，對茶葉消費也提出了越來越高的要求。消費升級，推動著茶產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)化、品味化、品牌化以及精細化進程，也給許多茶人在小領(lǐng)域的細分深入研究提供了巨大的舞臺。隨著加入研究的人越來越多，以及研究的深入，也就意味著細分小領(lǐng)域的專家越來越多。我們知道，專家很大程度上是鉆才(鉆進去之意)、偏才，鉆得深，未必能融匯貫通，成為通才。但專家往往帶有其所鉆研領(lǐng)域的傲慢與偏見，用我的話來說就是，“不知有漢，無論魏晉”。偏執(zhí)自己的一孔之見，而不愿意放下身段交流，陷入自己擅長領(lǐng)域的本位主義之中，從自己的角度來看待整個世界，認(rèn)為自己厲害，別人不行，從而讓茶人相輕之風(fēng)愈演愈烈。
有朋友跟我交流茶人相輕現(xiàn)象。我說，承認(rèn)別人高明，成就別人，才能高效整合行業(yè)資源。這就是我要談的系統(tǒng)集成與生態(tài)鏈戰(zhàn)略。一個專家的研究，一個小領(lǐng)域的研究，構(gòu)不成行業(yè)大數(shù)據(jù)，況且這些研究來帶有極大的偏見與局限，不具備行業(yè)通用性。用系統(tǒng)集成思維，可以高效整合茶行業(yè)各種局限的原創(chuàng)小數(shù)據(jù)，從而構(gòu)建一個行業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)共享的大平臺，而且這個平臺是帶修正功能的，將偏見格式轉(zhuǎn)化為行業(yè)通用格式。這樣一來，茶人相輕，就變成了茶人大數(shù)據(jù)共享。
生態(tài)鏈戰(zhàn)略，就是平臺的開源結(jié)構(gòu)，也就是打造能共享的行業(yè)基礎(chǔ)平臺，并形成生態(tài)圈閉環(huán)。這個大家都知道，就不多說了。
文/白馬非馬
請上帝喝茶工作室出品
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本文篇幅3500字，宜為睡前讀物或者私人時間讀物
書接上回，咱們接著來啊!
上回說到，2007年，資本一招釜底抽薪，讓普洱行業(yè)盛極而衰的同時，也讓無數(shù)單純的茶人見識到了資本的力量，深深感嘆資本就像一座城一樣，城外的人想進去，城里的人，真會玩兒。2008年，普洱行業(yè)這頭近年的猛虎直接被被打成了病貓，大小茶企一蹶不振。雖然談不上茍延殘喘，但也屬實需要一段時間回血療養(yǎng)。
但是我們的大益顯然就不一樣了，因為吳總超前的戰(zhàn)略布局讓大益幸免于難，在一眾茶企以淚洗面的時候，大益容光煥發(fā)，印堂紅潤，宛如一名提前交卷的高考學(xué)霸，帶著一股王者之風(fēng)，淡然的走出考場，并將目光聚焦到了下一個風(fēng)口。
2007年，大益已經(jīng)貴為集團制企業(yè)，作為公司中的公司，企業(yè)中的大哥，那么旗下必然需要一波「小弟」作為資深忠實的擁躉，不然跟一個光桿司令一樣，很尷尬。傳出去就等于堂堂集團企業(yè)，集了個寂寞?于是兼并、收購、新開都是勢在必行。在我們的傳統(tǒng)文化中，大哥從來都不是因為自己做過什么而成為大哥，而是因為有了一群小弟之后，自然就成了大哥。
一眾子公司中，快樂品茗無疑是當(dāng)下最騷的那顆星，也承載著大益對下一個風(fēng)口的野望，這個風(fēng)口便是互聯(lián)網(wǎng)。我知道現(xiàn)在說互聯(lián)網(wǎng)是風(fēng)口估計會被我奶奶笑掉大牙，但是12年前，互聯(lián)網(wǎng)更多是一個玩游戲查資料的工具，確實蘊含著無限的潛力。快樂品茗主推的BTOC的概念也應(yīng)勢成為了大益網(wǎng)絡(luò)布局的先頭兵。
BTOC這個說法在當(dāng)時來看是非常高端洋氣的，其實就是前兩年吹得很火的B2C，跟O2O也沒啥本質(zhì)的區(qū)別，即沒有中間商賺差價，企業(yè)直接面對消費者。再簡單說，就是大益想開一家網(wǎng)店。
但那個時候，國內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟還處在萌芽階段，淘寶成立時間不足5年，網(wǎng)購是專屬時尚弄潮兒的玩法，綁定銀行卡，開通網(wǎng)銀，安全令牌甚至是等待物流這一系列操作，對于人們來說還是太過復(fù)雜。平心而論，那個時候的普洱茶受眾年齡比現(xiàn)在更長一些，他們自然是難以接受的。
但是作為龍頭老大，不僅僅需要討好用戶，更需要承擔(dān)起教育用戶的責(zé)任，大益對快樂品茗顯然是寄予夠厚望的(當(dāng)然，后來者站在上帝角度就不會這么想了)，注冊資本2000萬元，核心業(yè)務(wù)便是推廣網(wǎng)上消費，并且試圖把快樂品茗建成網(wǎng)上華人第一茶社區(qū)。這是大益電商+社交的雛形，也是現(xiàn)在我奶奶都明白的財富密碼，快樂品茗不僅是銷售自己的產(chǎn)品，他們還將野心伸向了線下的商戶，希望整合茶館資源并且為平臺用戶進行主題推薦，引導(dǎo)他們?nèi)ゾ€下進行消費。最終實現(xiàn)用戶、合作伙伴及快樂品茗的三方共贏。
這一步顯然就邁的有點大了，大到可能扯到某些人的「蛋」了，國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟一直以來都有一道天塹，你可以做電商，也可以做社交，但是你要做電商+社交，這必然會牽扯到互聯(lián)網(wǎng)的頂層蛋糕，即使只是一個特定的人群，也應(yīng)當(dāng)將這種可能性扼殺在搖籃中，會有人不答應(yīng)，明面上打壓是不應(yīng)該的，但無形之中，設(shè)立諸多路障。即使你能跨過去，也必然會讓你惡心好一陣子。
貴為普洱巨頭的大益雖然正是春風(fēng)得意時，但是在跨行業(yè)的競爭中，大益就顯得有點力不從心了。想法是豐滿的，但可能是人才儲備不足，可能利益關(guān)系沒有疏通，可能是不愿為行業(yè)帶來更多紛爭，可能是單純的不想干了，反正結(jié)果挺冰冷的。
這道天塹至今依舊存在于國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)的天花板，所屬的兩大馬姓企業(yè)大家也應(yīng)該猜到了。
這個跑偏了，回來!我們還是回到快樂品茗的成立初期，這個時候的快樂品茗是真的快樂，公司召集了一大群極富創(chuàng)新力的經(jīng)營團隊和優(yōu)秀的技術(shù)團隊，希望采用先進的網(wǎng)站表現(xiàn)形式，提供極具人性化的電子商務(wù)服務(wù)，公司成立之初，便推出過一款訂制的750克生熟茶餅，名稱就是「快樂品茗」，快樂到自信，當(dāng)然，目前已經(jīng)很少公開銷售了。不過前面說的這些都比較虛，最快樂的還是集團爸爸規(guī)劃的1億元人民幣的投資款。劃重點，是「規(guī)劃」。
在快樂品茗異?？鞓返哪且荒?，中國也奏響了一曲冰與火之歌，這是華夏人民異常團結(jié)的一年，先有08年汶川地震這場大國之殤，后有北京奧運這場大國之榮，這一年的中國，經(jīng)歷著冰火兩重天，并且頑強的向世界展示著自己的姿態(tài)與風(fēng)采，刷新著世界對我們的認(rèn)知。對于08年的中國，奈何本人沒文化，一句“我次奧”行天下。
2009年5月12日，正逢汶川大地震一周年紀(jì)念，全國政協(xié)委員、陽光文化基金會與中國兒童少年基金會展開合作，在北京銀泰中心柏悅酒店舉辦了一場名為“風(fēng)雨之后見彩虹——‘汶川大地震孤殘兒童救助專項基金’慈善答謝晚宴”。
作為晚宴的重頭戲，現(xiàn)場還舉行了慈善拍賣，按理說，作為晚宴的捐獻嘉賓之一，大益完全可以以大哥的姿態(tài)獨自前往，但是到了拍賣環(huán)節(jié)，大益推出的捐獻產(chǎn)品卻打上了快樂品茗的名號，這里沒有對快樂品茗不敬的意思，只是從側(cè)面印證大益對快樂品茗的重視。于是，人們看到了快樂品茗在當(dāng)年推出的全新定制茶“奔?！?，在官方的闡述中，牛是吉祥如意的象征，是堅韌不拔的象征，更是奮然前行的象征。不會被眼前的困難打倒，敢于努力奮斗，重建家園，樂觀自信的中國人的象征?？梢?，奔牛是對汶川人民的一次鼓舞。
最終，供現(xiàn)場拍賣的三餅茶品編號分別為0001、0512、2009，獨具意義的特殊號碼，更加深了這款非凡意味。引起眾多企業(yè)家競相拍買，三餅茶共拍得了十萬善款。據(jù)悉，該款茶精選高山地區(qū)大樹茶為原料，凈重3公斤，全球限量發(fā)售2009套。這茶更是蘊含著大益快樂品茗人對災(zāi)區(qū)人民，對中華民族最真的祝福。義賣結(jié)束之后，快樂品茗公司又推出了單餅400克，42片裝的生熟奔牛套裝?，F(xiàn)在市場上說901奔牛青餅套裝，實際上還包括了一件42片的奔牛熟茶。值得一提的是，這一年剛好是牛年。因此，奔牛與生肖餅就有了那么一點點的關(guān)系。
嚴(yán)格來說，奔牛絕對不算生肖系列的產(chǎn)品，但是無疑為生肖系列指明了方向。
按照大益這樣的集團制企業(yè)，大多數(shù)產(chǎn)品都不可能是拍拍腦袋就上市的，一款產(chǎn)品提前一到兩年的時間的做好規(guī)劃都是再正常不過的事情，產(chǎn)品切合什么熱點，采用什么版面，以什么規(guī)格發(fā)售等等，都需要時間布局。加上大益在普洱崩盤時期，因為自身的高瞻遠矚吃到了紅利，「提前規(guī)劃」必然是大益內(nèi)部的一條發(fā)展準(zhǔn)則。我們不難猜到，奔牛在慈善晚宴亮相的同時，距「瑞虎呈現(xiàn)」的發(fā)售僅僅7個月的時間。
義賣結(jié)束一年之后，我們的快樂品茗就沒那么快樂了，不到兩年的時間，便從先頭兵變成了敢死隊，規(guī)劃中的一個億，應(yīng)該還是一個億，只不過說好的規(guī)劃，應(yīng)該也還在規(guī)劃。如今，快樂品茗僅僅存在于益工坊的商標(biāo)之中，變成歷史的一部分，具體的故事沒有找到，有知情的朋友可以透露一下。隨著快樂品茗的使命完成，「益黑」與「益噴」開始團結(jié)起來，揚眉吐氣了一次：看吧，搞不起來吧，看吧，我說不行吧。資本去死，天亡大益的謠言不脛而走。
如今，我們打開上帝視角，基本可以猜到0809年先后成立快樂品茗與會員注冊的玩法，可能是大益這家年近古稀的老牌企業(yè)擁抱潮流的第一步，小心，謹(jǐn)慎，投石問路間，試探意味極其明顯。因此，我認(rèn)為快樂品茗的存在的最大價值，就是作，盡情的作，作到死即可，快樂才是最重要的，對于大益而言，這是一種戰(zhàn)略布局，一種試錯嘗試，在普洱崩盤后，大益主動砸錢打水漂，這是一種魄力與態(tài)度，經(jīng)歷了70載的風(fēng)雨，你大媽可能不是你大媽了，但你大益，還是你大益。
大益茶史到這里就差不多結(jié)束了，前后近四萬字的篇幅，耗時近二十天的時間，也只能簡單的回顧大益80周年，如管中窺豹。如今的大益，在吳遠之先生的帶領(lǐng)，驚喜不斷，屢創(chuàng)佳績。再一次回顧大益80周年的風(fēng)雨歷程，以及吳遠之的高瞻遠矚，我們不難發(fā)現(xiàn)一個真理，好好讀書，真的有用!
收集資料的過程中，我也有幸如同各位一樣，重新認(rèn)識了一番大益這個品牌。截止到今天，2020年，大益絕對不是一個從來不會錯的企業(yè)，他有過疏漏，有過錯誤。但是可貴的是，最終都能力挽狂瀾，將歷史延續(xù)下去。隨著大益知名度越發(fā)提高，益黑益噴也成群出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上，關(guān)于大益的噴子，不善言辭的我也想單獨出一篇內(nèi)容聊聊。他們憑借一己之力，為他們不喜歡的大益貢獻著不菲的熱度。作為大益的愛好者，我們應(yīng)當(dāng)感謝他們的慷慨解囊。
【大益茶史】系列的結(jié)束，不代表大益故事的結(jié)束，昨天的微頭條已經(jīng)做了預(yù)告，往后的內(nèi)容，將會針對生肖系列繼續(xù)回顧大益的近十年的歷史，基于某些產(chǎn)品年代久遠，網(wǎng)絡(luò)資料甚少，對當(dāng)時故事有印象的茶人大多功成名就，也不屑與我談天說地。因此，后期的文章結(jié)構(gòu)不一定會以一款產(chǎn)品一篇文章的形式配比，具體按照收集資料再做呈現(xiàn)，個人預(yù)估生肖系列結(jié)束之后，2021年的牛餅也該出信息了。到時候結(jié)合之前一篇牛餅的展望，會陸續(xù)推出相關(guān)的內(nèi)容，屆時，希望大家多多支持，點點贊，走一波轉(zhuǎn)發(fā)就行了。
最后，讓我們祝福大益，也祝福自己：
你大媽已經(jīng)不是你大媽了，你大益還是你大益。
