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茶道知識(shí)ppt

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2020茶會(huì)生存指南，茶會(huì)的六大類型

本文是周重林2月14日在彩賦茶院第一期名師線上課堂的整理稿件，主題為：“茶會(huì)的教育功能”，字?jǐn)?shù)約8800字，歡迎收藏閱讀。

周重林：在這樣的一個(gè)特殊的日子里，很開心與大家會(huì)面。茶業(yè)復(fù)興團(tuán)隊(duì)近幾年把茶會(huì)當(dāng)作一個(gè)非常重要的踐行，除了寫文章，它是屬于我們傳播和教育版塊里面重要的組成部分。2019年，茶業(yè)復(fù)興在外場做了很多場，也去了彩賦茶院所在地鄭州做茶會(huì)、讀書分享會(huì)。特別是在去年在疫情中心武漢，我們做了大概八場，來的人多，特別愛茶。我感覺到整個(gè)華中區(qū)域特別愛茶。


今天我要分享的，是茶會(huì)作為教育層面上的價(jià)值和意義，這是我非常看重的一點(diǎn)。

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茶 會(huì) 的 六 大 類 型


茶會(huì)的分類，無外乎有六種。

一種常見的茶會(huì)是新品發(fā)布會(huì)。比如今年春茶上市，品牌方就發(fā)起了一個(gè)品茗會(huì)，這樣的品茗會(huì)主要的目的是為了推廣產(chǎn)品。所以，大部分都是品牌方發(fā)起的。大家來喝茶，覺得好好就買一些回家。過去的很多茶葉都是以這樣的一種方式推廣出來。那老百姓呢，也是在這個(gè)季節(jié)會(huì)進(jìn)行購買。

我們經(jīng)常講，如果春天沒有喝春茶，那這個(gè)春天，就像白過一樣。最常見的一個(gè)場景就是我經(jīng)常去一些沃爾瑪超市，你就會(huì)看到天福茶葉。經(jīng)常門口有小女孩把泡好的茶,端在盤子里，招呼過往的人。茶是體驗(yàn)型的,你必須喝,要下口。茶跟其他東西不一樣，別的東西看看包裝什么的就可以。但是茶，它長期以來形成了一個(gè)很強(qiáng)的體驗(yàn)感。一定要喝，喝了之后才會(huì)買。所以它屬于一種體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，茶會(huì)最大的起點(diǎn)在這里。

 

第二種是臺(tái)灣蔡榮章先生發(fā)起的無我茶會(huì)。無我茶會(huì)影響力非常大。強(qiáng)調(diào)的是，一個(gè)人無我服務(wù)他人。這樣的茶會(huì)，主要是規(guī)?；艽螅欢ㄊ且梢?guī)模。像杭州每年都搞大型的無我茶會(huì)，成都很多人都熱衷于搞無我茶會(huì)。為了比拼參加的人數(shù)有多少，就考驗(yàn)一些人組織能力。蔡榮章先生專門寫過一本書，就叫《無我茶會(huì)》。解釋怎么做無我茶會(huì)，更考驗(yàn)的這種調(diào)度意識(shí)。

不過在我看來，推廣在大陸之后，無我茶會(huì)就變成有我茶會(huì)了。他本身的宗旨是推廣一種服務(wù)意識(shí)，但是現(xiàn)在就變成了一種彰顯個(gè)性。比如很多參加茶會(huì)的人，更多的愿意來表達(dá)她的穿著、她的器皿等，而不是說茶本身。大規(guī)模的無我茶會(huì)是人很多，就會(huì)考驗(yàn)?zāi)愕膽敉膺@些設(shè)備等，即便是室內(nèi)也考驗(yàn)?zāi)愕墓╇姽┧芰?。所以，無我茶會(huì)也是很不容易做的，茶會(huì)就變成了茶也喝的不盡興等種種條件。我參加過的無我茶會(huì)，只是去見人，喝得好的一次都沒有。組織常會(huì)其實(shí)是非常難的，尤其是大型茶會(huì)。我們過去也組織過一些，就是慢慢的就沒有走下去。因?yàn)?，大家都想在?guī)模上，在事件上面有沖擊力，但是往往事與愿違。
 
第三種茶會(huì)，稱之為“雅集”，是過去中國傳統(tǒng)文化里最常見的，酒會(huì)的興起，不是茶特有的。是從唐代時(shí)期從酒會(huì)到茶會(huì)的演變，并駕齊驅(qū)了。例如“曲水流觴”每年三月三，云南有三月三，上西山等。每年冬天的蟄伏期后出門踏青。
我們現(xiàn)在也感覺到了被隔離在家會(huì)不了面，大家渴望見面。見面之后干什么？痛飲酒啊，我們也是。經(jīng)歷過我們才覺得那種自由，可以自由呼吸，自由飲酒，自由飲茶是多么重要的。我們說的這種曲水流觴就是在冬天過后的春天來了舉辦。這樣的茶會(huì)，往往是有威望的人來主導(dǎo)。有場景、攝影之類的。所以王羲之，他是非常有威望的一個(gè)人，他出來做雅集喝完酒比才華，要念詩的，這就是比較才華了。所以蘭亭集序是寫的序，才子們?cè)谝黄鸷韧昃?，寫的是比完才華之后，我來做個(gè)評(píng)價(jià)，所以對(duì)參與者的要求非常高。

相對(duì)來說，在所有的雅文化里面，茶是容易上手的，喝茶就雅，其他的雅事要求就高一些。
 
那第四種茶的類型是什么？第四種就是大家都接觸過，叫七碗茶。是有極強(qiáng)的形式感，就是連喝七碗茶。來源，就是盧仝的《七碗茶歌》。

現(xiàn)在的這種連喝七碗茶，線下的推廣模式，是云南有一個(gè)人嚴(yán)紹云，他的網(wǎng)名叫W，他是三醉齋茶馬古道板塊的版主。那個(gè)時(shí)候，在線下其實(shí)是很難的，因?yàn)槠斩璧闹R(shí)是有限的，也沒有老茶。港澳臺(tái)的人，都是帶老茶來推廣，我參加過一次,就在雄達(dá)茶城十二先生的一個(gè)活動(dòng)。我從珠海來了一個(gè)朋友，一個(gè)臺(tái)灣的，一個(gè)香港的三個(gè)人，他們就帶了老茶來。喝了就不說話，交流沒法交流，是因?yàn)楹芏嗳藳]有喝過老茶，他沒有經(jīng)驗(yàn)。第二呢，他缺乏交流的這種知識(shí)點(diǎn)。
嚴(yán)紹云當(dāng)時(shí)就很就覺得很難過。就是說，你看普洱茶這種推廣很受氣，我們沒有老茶怎么辦。他其實(shí)花了很多心思，寫了一篇文章《談?wù)撈斩璧南銡夥治觥泛髞碛謱懥恕镀斩璧暮蟀l(fā)酵》，零七年左右，他發(fā)明了一套推廣方式，就像盧仝的七碗茶歌，連喝七碗茶。

嚴(yán)紹云在全國推廣，后來很多人就用了他這樣的方式。我們后來接觸到的申時(shí)茶，就適合用這種七碗的方式，我在全國各地喝茶，都有喝七碗茶的方式。所以呢，但是我要跟大家講的這個(gè)七碗茶會(huì)，創(chuàng)始在嚴(yán)紹云那里，是他發(fā)明的。
 
另外一個(gè)是現(xiàn)在流行的聯(lián)席茶會(huì)，最開始由海峽茶道雜志搞成大規(guī)模的。海峽茶道現(xiàn)在改名叫茶道雜志。
這種茶會(huì)主題很多，像七夕節(jié)做的七夕茶會(huì)，城市茶會(huì)，谷雨大茶會(huì)等等，我們連續(xù)做了四年，每一次都同步一天有上百家的參與，今年也要做。谷雨這一天在中國是個(gè)很重要的節(jié)日，春茶采茶過后，大家都閑下來做品飲。有一個(gè)主題，個(gè)人也容易聯(lián)動(dòng)。聯(lián)系茶會(huì)要求不高，每個(gè)個(gè)體，在家就能舉辦，但是它聯(lián)合起來。就像我們這個(gè)群里面。今天如果每個(gè)人都發(fā)起一場，那就是430場茶會(huì)，很壯觀。但是我們?cè)u(píng)估下來，這種茶會(huì)，它到底價(jià)值在哪里？除非你是有品牌商的支持。所以后來我們就化繁為簡，也許不需要那么多的茶會(huì)。但是可以精細(xì)化的做幾場，這是我的思考。
 
2

復(fù) 興 沙 龍



那接下來我要談的就是。我們茶業(yè)復(fù)興創(chuàng)造的叫做復(fù)興沙龍。沙龍其實(shí)很外來的一個(gè)詞，我們?yōu)槭裁礇]有用茶會(huì)兩個(gè)字呢？茶會(huì)是很大的類別，我們這種茶會(huì)他有很鮮明的特征，跟之前以往的都不一樣，我把它稱之為知識(shí)型的茶會(huì)，教育型的茶會(huì)。整個(gè)茶業(yè)復(fù)興的理念就是：“不建大樓大館，不刻大碑大銘，不設(shè)大講大課。小樓小館，小牌小匾，小事小議，日拱一卒，就可以進(jìn)步不舍。”我們就是在這種理念上，建立了茶業(yè)復(fù)興這個(gè)平臺(tái)。
具體到復(fù)興沙龍，其實(shí)非常簡單，就是八個(gè)字：認(rèn)真喝茶，認(rèn)真聊天。就像上大學(xué)一樣，你去認(rèn)真地聽了一個(gè)講座，你參加了一個(gè)沙龍。在這種環(huán)境里，茶是主體，請(qǐng)注意我剛剛分析的幾種方式茶都不是主體。因?yàn)槟銜?huì)受引導(dǎo)人的影響，他就會(huì)關(guān)注你的活動(dòng)形式，關(guān)注你的衣著等其他方式，但是茶，始終不是主體。

如果我們把茶當(dāng)作主體，人來表達(dá)對(duì)茶的認(rèn)知，就需要每個(gè)人參與，所以我用學(xué)術(shù)的話來說就是《茶的世界觀與方法論》。我的簡歷里面有兩本書，一本書叫綠書《周重林的茶世界》，還有一本書叫《茶道方法論》，這兩本書加起來。就是一句話：茶的世界觀與方法論。它在我們每一屆茶會(huì)，都會(huì)出現(xiàn)，這就是我們要表達(dá)的一種方式。
復(fù)興沙龍首先是自由開放的，誰都可以來參加。第二，它是免費(fèi)的，這樣就是形成了一個(gè)沒有圍墻的學(xué)校，你一進(jìn)來坐在那里喝茶，喝完之后你繼續(xù)參與。為什么說它就像是講座呢？因?yàn)椴钑?huì)的主持人每一場至少準(zhǔn)備5000字左右的知識(shí)背景。我們的課件，比如一款茶的介紹，來源于哪里，是哪座山，它的屬性，它的地理位置種種、物候特征，那只是一部分。第二，是它處在位置的民族是什么？對(duì)茶造成什么樣的影響。這是茶園管理的知識(shí)。第三，就是制作人的知識(shí)。是哪個(gè)廠出品的？這個(gè)廠的歷史是什么？他有沒有獨(dú)到的一些技能技術(shù)。

云南為什么要這樣講？因?yàn)樵颇细渌胤胶懿灰粯?，云南山特別多，每個(gè)氣候呢又不一樣。所以，云南認(rèn)知茶，首先就要去講山的背景，講民族知識(shí)，而且每個(gè)民族，對(duì)茶的風(fēng)味有不同的影響。最后才是談它的制作技術(shù)，知識(shí)，品牌等。如果我們講福建的茶不一樣，福建像武夷山的，他的山是很小的一個(gè)山。

提前做好這些準(zhǔn)備，之后需要一一的發(fā)放給來的人，要引導(dǎo)大家，最后才是泡茶喝茶。我們把這部分時(shí)間稱之為沉浸式喝茶時(shí)間。就是大概你每一泡茶，要沉浸式喝茶，五到十分鐘。這是要用心去感受的，認(rèn)真喝茶，要記得它的口感滋味，以及這個(gè)區(qū)域帶給你的一些聯(lián)想。那你要你也帶著你的問題來了，所以我們把喝完茶的自由發(fā)言部分，其實(shí)也就是辯論的部分，在這里大家去討論一些辯難，比如說。你對(duì)主持人提出的這些背景，你認(rèn)為有些不妥，或者說有些地方需要發(fā)揚(yáng)的。
舉個(gè)例子，去年的一場茶會(huì)，現(xiàn)場討論太激烈散場都散不了，現(xiàn)場來了60多位茶友，平常的茶會(huì)我們都是30-40人。60多人很夸張了。討論的主題是：1.什么是古樹茶？到底什么算古樹茶？2.云南的白茶算不算白茶，因?yàn)楝F(xiàn)在的白茶規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，參與人和制作人都是福建人，長期的宣傳導(dǎo)致大家認(rèn)為白茶是不是就是白茶的一個(gè)品種。實(shí)際上白茶指的是一種工藝大多數(shù)人不知道。

那第二個(gè)問題就來了，云南其實(shí)也有白茶種，學(xué)術(shù)上也是有白茶種，像景谷大白茶。景邁山很早就做了月光白。如果月光白是白茶，那為什么過去沒有人把它當(dāng)作白茶的？原因在哪里？
通過大家不斷討論，后來形成了一個(gè)共識(shí)性的東西，這個(gè)共識(shí)性的很重要的。為什么以前大家不把月光白當(dāng)白茶，是因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候白茶不值錢，當(dāng)時(shí)白茶賣給誰呀？那個(gè)時(shí)候要說是普洱茶，這才有人買它?，F(xiàn)在這兩年白茶好賣了，大家也覺得月光白就是白茶。所以，市場的影響很重要。

早些年古樹茶不值錢，大家把古樹茶摻雜到小樹茶去賣?，F(xiàn)在古樹茶值錢了，大家又把小樹茶當(dāng)古樹茶去賣。這就是市場影響，人的這種行為要去研究，不是一下子看得清的，需要長時(shí)間的觀察周期去做?，F(xiàn)在為什么白茶又興起，我們就要討論白茶是什么？去年做了四五場的白茶專題的茶會(huì)、沙龍，每一場都能得到很有價(jià)值和意義的收獲，在大家的銷售過程中貢獻(xiàn)了話語和講頭，不再只講白茶是最接近自然的工藝。

我們還可以講是白毛茶的樹種，一些茶樹種的變種，為什么這個(gè)區(qū)域的白茶做出的口感是形成這樣一種特征，另外的區(qū)域做出來一種口感特征。他的新老工藝到底是怎么樣？話題產(chǎn)生，大家也產(chǎn)生了對(duì)知識(shí)的關(guān)注，那段時(shí)間白茶的書賣的很火。
我們希望來參加的人，一定是在這個(gè)講座本身當(dāng)中得到了一些知識(shí)點(diǎn)。從白茶討論的問題，第二次討論白茶使用，第三到第五場之后，你手上就積累了稿子，肯定就有一兩萬字。所以這是我倡導(dǎo)的這種沙龍，帶來的知識(shí)是累積的，是遞增的，形成了一個(gè)知識(shí)體系的茶會(huì)。過去我們參加許多茶會(huì)烏央烏央的人很多但什么都沒留下。

我們很認(rèn)真的喝茶，同時(shí)呢，也很認(rèn)真的記錄拍照。要講一個(gè)我的理解。為什么要這么做呢？我們目前做的茶會(huì)，恰恰是回到陸羽《茶經(jīng)》時(shí)代的茶會(huì)。
很多人，對(duì)《茶經(jīng)》的理解我認(rèn)為是不對(duì)的，不準(zhǔn)確的。說《茶經(jīng)》就是茶的經(jīng)典著作，其實(shí)不是這樣子的?！恫杞?jīng)》要怎么解釋？是經(jīng)緯線這個(gè)經(jīng)。就是讓人找到經(jīng)緯度，就是讓你找到茶的位置?！恫杞?jīng)》也是經(jīng)緯度，經(jīng)紀(jì)人的經(jīng)，《水經(jīng)注》的經(jīng)，是讓茶有秩序。

陸羽的本意讓茶經(jīng)有秩序，回歸到儒家體系。《茶經(jīng)》最后一章講的是什么？就是要講那天喝完茶，不僅要喝茶，還要把你喝的茶畫下來，還要把茶經(jīng)記錄下來。有些學(xué)者就解釋說這個(gè)要求太高了，茶經(jīng)七千個(gè)字，喝完茶怎么能會(huì)記錄的下來呢，就是不理解這里說的茶經(jīng)不是這個(gè)書名，書名是后來起的。他就講你要把今天的所做，今天喝的東西用藝術(shù)畫畫的方式記錄下來，這樣才算完成。所以陸羽茶經(jīng)是喝茶的經(jīng)過的意思。這部分叫“十之圖，”那個(gè)時(shí)候沒有照相機(jī)，他要他告訴你那用就掛畫，就像我們今天放PPT一樣的，要給你看把那天講的，像我們說的，就是茶之源，之具，之造，之器，之煮，之飲，之事，之出，之略等。讓你們看看是這樣子的茶會(huì)過程，這才是古老的一個(gè)傳統(tǒng)，恰恰是我們現(xiàn)在倡導(dǎo)的。茶會(huì)的傳統(tǒng)是這樣的一種傳統(tǒng)。

沙龍最大的特點(diǎn)是什么，復(fù)制性強(qiáng)，參與度高，測評(píng)效果好。在復(fù)制當(dāng)中獲得一種斟酌思量，我們茶會(huì)有很多種，有一個(gè)我們的茶會(huì)像二十四節(jié)氣茶會(huì)，我們今年也要。像做的十二春秋，十二星座，我們把茶會(huì)做個(gè)整理，每一年茶會(huì)記錄，都能做成一本教科書，我們今年的思路，把茶會(huì)的問題整理起來，做成像專題的紅茶的教科書，白茶的教科書等。

茶業(yè)復(fù)興的模式，我之前劃分了三個(gè)板塊，第一個(gè)是自媒體作用，利用網(wǎng)絡(luò)信息，發(fā)布號(hào)召，發(fā)起傳播，發(fā)起信息傳達(dá)，解決信息流。

第二教育形式，就是茶會(huì)的組織，邀約來人參與，主題茶會(huì)結(jié)合線下完成教育形式的體現(xiàn)。

第三是出版，出版成書籍是最高經(jīng)典的呈現(xiàn)。其實(shí)我們一直屬于知識(shí)經(jīng)濟(jì)和付費(fèi)經(jīng)濟(jì)，我們的所學(xué)所用，我們從小到大上學(xué)交的書費(fèi)，學(xué)費(fèi)等費(fèi)用，沒有人免費(fèi)提供給你?；貧w到最經(jīng)典的傳播。這些也是我這些年一直關(guān)注的，我是一個(gè)作家，寫了很多書這樣。所以過去幾年我們?cè)谧龇e累，在儲(chǔ)備。一年出一兩本書。2020年可能就不太一樣，2020年，我們肯定要出十本書。

你積累夠了，你的團(tuán)隊(duì)人才培養(yǎng)起來了，就可以形成了一個(gè)知識(shí)體系。

這就是茶會(huì)重要的一點(diǎn)。每個(gè)人知識(shí)閱歷不一樣，我們受教育層次不一樣。我做一場茶會(huì)把很多有知識(shí)的人請(qǐng)來，所以我們會(huì)邀請(qǐng)很多嘉賓。如果講老茶，我們邀請(qǐng)楊凱老師，因?yàn)樗恢痹谘芯坷喜?，如果講發(fā)酵類的普洱茶，我們會(huì)邀請(qǐng)張理珉教授，她主要研究后發(fā)酵工藝的，他自己還釀酒。如果講紅茶，我們就邀請(qǐng)方可老師，因?yàn)樗恢敝v紅茶，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的。要是講那些雅集，我們會(huì)邀請(qǐng)王迎新老師，講香呢我們會(huì)邀請(qǐng)卓瑪，插花課程我們會(huì)邀請(qǐng)?jiān)?，我們插插花啊。還有一些心理學(xué)的張議丹老師，塔羅牌啊，水專家等等，慢慢的你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，整個(gè)生活鏈接你都有人了，你身邊的圈子越來越大，你認(rèn)識(shí)的領(lǐng)域越來越廣，你要花時(shí)間做這樣，人越來越多，圈子越來越大。
做茶會(huì)，要有個(gè)自媒體發(fā)起邀約，有主題。第二有個(gè)產(chǎn)品，為產(chǎn)品準(zhǔn)備，那必然企業(yè)才愿意來給，這樣才會(huì)能夠持續(xù)下來，是因?yàn)樗怯模疑晕?huì)講這一點(diǎn)。第三，就是你要必須把把這樣的東西做下來。一開始我們做活動(dòng)，也是沒有什么章法，想起來做。沒想起就沒做，但是后來我發(fā)現(xiàn)做活動(dòng)一定要堅(jiān)持，不定時(shí)大家惰性很強(qiáng)的。我們要賦予茶會(huì)時(shí)間的意義。所以我們就開始找一些時(shí)間很強(qiáng)的，比如24節(jié)氣。到了立春那天，你要做的。到了春分一定要做的。所以我們，前年去年，都完成了這些，12星座也是這樣。

星座就是一到時(shí)間出來的時(shí)候一定要做的，又推十二春秋，還有十二生肖，都是這樣，有一種主題性明確，一種時(shí)間明確的東西，就會(huì)到時(shí)間點(diǎn)你會(huì)行運(yùn)轉(zhuǎn)，到了星期三我們就知道要到六大茶山喝茶，后來就發(fā)展成。兩場在六大茶山，一場在我們辦公室來，一場在省圖書館，就是空間的擴(kuò)大越來越大，有的人越來越廣。我稱之為交互場景。
場景是什么概念？就是互換場景，你要擴(kuò)大你的影響半徑。你不能老在你那個(gè)地方，你換個(gè)同樣的話題，你換個(gè)地方你再講對(duì)不對(duì)？你會(huì)講的更好。聽的人覺得更新鮮，所以我要去講學(xué)，我過去我到處在講些道理就在這里。因?yàn)橛绊懯怯邢薜?，影響半徑，要重?fù)做一些事情。首先，你要肯定你自己，所以我就說在雄達(dá)茶城，我說首先我們做雄達(dá)茶城最好的文化公司。在做成雄達(dá)最好的公司。是先做那個(gè)街道最好的公司。

做活動(dòng)之后怎么吸引人群？我剛剛講你要邀請(qǐng)老師，師友，你把你周邊的朋友一起來，告訴他們你在做什么。開始真的很重要的，我剛剛講的那種專業(yè)的專家，你做好，你邀請(qǐng)他一定會(huì)來的。第三個(gè)邀請(qǐng)你重要的合作伙伴?；蛘哒f你的閨蜜，喊他們來他說我不喝茶，所以不見得你來看看，我們會(huì)給你一個(gè)嶄新的看法。

茶是很重要的一個(gè)媒介。所以做茶會(huì)的天然優(yōu)勢(shì)就在這里。因?yàn)槟阋亲霾钑?huì)，你沒有這些公眾知識(shí)，沒有專業(yè)領(lǐng)域的這些人拉動(dòng)就沒有吸引人，因?yàn)樗麄兺ㄋ滓陨衔覀兎Q之為名人。我們也叫茗人，但是我們是草頭的茗人。

人本質(zhì)上的都是在互換人生，以前湖南衛(wèi)視有一個(gè)欄目叫變形記，其實(shí)就講互換人生，我們換個(gè)場景?？隙〞?huì)更好。

這是一個(gè)是時(shí)間性，第二還有場景，你要構(gòu)建場景，還有重要的是什么呢？就是主題性。你的主題非常非常重要，我們有一個(gè)很重要的數(shù)據(jù)可以給大家分享就是。所有的流量當(dāng)中茶的流量，明星茶占掉了最主要流量。我們?nèi)ツ暧形辶鶙l十萬加的文章，都是跟班章，冰島有關(guān)系的，明星茶品的主要性，明星茶人也是一樣的，自帶流量的，雖然我們可能喝不起，但不影響我們關(guān)注，班章，冰島，牛肉，馬肉我們喝不起，但是我們還是可以去了解的。這就是明星茶品的特性。
在云南主要講生茶，講茶產(chǎn)區(qū)，賣茶山地圖，搞茶山游學(xué)，都是這樣。我們上半年都在云南，下半年出去做。武夷山也是這樣，像西湖龍井茶樹沒有什么特別大的區(qū)別，每年去都一樣，云南跟武夷山就不一樣，山比較高，路比較復(fù)雜，人都是這樣喜歡復(fù)雜的東西。

3

有 溫 度 的 會(huì) 面


另外，我為什么要倡導(dǎo)這樣一種茶會(huì)，其實(shí)就是跟我一直以來倡導(dǎo)的有溫度的會(huì)面有關(guān)?！稛o問西東》里，講的是西南聯(lián)大，因?yàn)樵谠颇?，離我很近，我也個(gè)人也在研究西南聯(lián)大。大家可能看過我寫的一本書，叫《民國茶范》。里面梳理了很多民國年間的人，大部分都跟昆明有關(guān)。

那時(shí)候的見面是有溫度的，汪曾祺講，他在昆明上學(xué)的時(shí)候，不是日本的飛機(jī)老來轟炸昆明主城，他們就要跑警報(bào)，但是他講了，他觀察下來。不是每個(gè)人都跑警報(bào)的。有一個(gè)姓羅的同學(xué)不跑，是因?yàn)樗ハ丛?，所有人跑警?bào)了。澡房的火力很足，水力很足，他能夠痛痛快快洗個(gè)熱水澡，還有一個(gè)人，他不跑警報(bào)，是因?yàn)樗笊徸痈?，無人打擾他可以好好的喝。
所以我很感慨，大家為了熱湯，其實(shí)可以忘掉深處的危險(xiǎn)。

汪曾祺還描述了大量茶館里面聽人講課的事情，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候很多教授去茶館，去田間地頭講課。他們學(xué)的是誰？是宋代有一位大儒吳與弼，這是很有意思的一個(gè)人。他一生當(dāng)中，很窮。是司馬光給他買了一間房子，他就在那個(gè)鄉(xiāng)間住著，然后跟老百姓聊天，也天地為席，跟那些老百姓，講知識(shí)，聊文化知識(shí)，講了很多他的一生當(dāng)中的事，安貧樂道，可以說是很陽光，很溫暖的一個(gè)人。
幾年不下樓，像我們現(xiàn)在，兩個(gè)星期不下樓，他是兩年沒下樓，精神埋頭讀書，聞一多學(xué)他。那陶行知，學(xué)習(xí)他走到人民大眾之間，行知就是儒家就王陽明心學(xué)的一個(gè)很重要的一個(gè)思想。所以儒家這杯茶其實(shí)非常重要的，非常溫暖的一杯茶。

錢穆先生評(píng)價(jià)他說，這樣的人如沐春風(fēng)，他雖是粗茶淡飯，但是追求真理，講究很多形而上的東西，大家都也很羨慕他。我也覺得這才是我們這樣講茶和儒家關(guān)系。這才是落腳點(diǎn)，還是落腳到人的身上，落腳到了像汪曾祺、錢穆這樣的一些人。

做個(gè)假設(shè)，如果孔子泡茶會(huì)是什么樣子，他泡的茶就好嗎？不見得呀，明代的一個(gè)大儒羅近溪講：“我們這些人，泡茶的就比圣人好，所以我們泡好茶就是圣人。”他講課，有人進(jìn)來送茶，這個(gè)送茶的人目不斜視，走了很遠(yuǎn)的路。茶水沒有溢出來，很平穩(wěn)的都送到你面前，溫度剛剛好。他就說，圣人來泡杯茶呀，孔夫子來泡杯茶只能泡到這個(gè)樣子了嗎？不可能比這個(gè)更好。
錢穆就很感慨，他反復(fù)起這個(gè)例子，他說?？鬃觼碜鲞@個(gè)事情未必比你做的好，所以我們其實(shí)每個(gè)人的審視自己的時(shí)候，這事情我來做，而是我能夠做到好啊。

泡好這杯茶是很重要的。能夠開好這個(gè)茶館。能夠在國家民族危亡之際，能夠煥發(fā)奇效的。其他地方我不知道，昆明早些年也開過古琴館。根本沒人。我和李祥霆?jiǎng)偤昧倪^幾次天，十幾年前，他說他那時(shí)候招人根本招不到人，他不是有個(gè)學(xué)生叫巫娜，教尺八的張聽也是在茶館。你看現(xiàn)在茶館隨便這個(gè)茶館都用在彈琴對(duì)吧。就是茶這個(gè)行業(yè)起來之后，有了這個(gè)空間之后呢。我們才能夠反哺其他的雅文化，所以很了不起，我們做些茶會(huì)，做所有種種這些東西，不僅提供一種有溫度的會(huì)面，還提供了一個(gè)講堂。我非常喜歡陶行知先生，當(dāng)年他在曉莊學(xué)院寫了這幅對(duì)聯(lián)，叫嘻嘻哈哈喝茶，嘰嘰咕咕談心。
茶業(yè)復(fù)興的對(duì)聯(lián)，一直貼了兩年，就是這兩句話，我們要學(xué)習(xí)，嘻嘻哈哈喝茶，嘰嘰咕咕談心，這才是教育的本質(zhì)呀。

我們經(jīng)常懷念的民國，民國就是大家見面，無論是茶館還是哪個(gè)地方，都可以。講學(xué)跑到窯洞里面，他在窯洞里面，躲避飛機(jī)的時(shí)候也在教授教育。那之前，大家就覺得的讀書，就讀書，做學(xué)問的不需要見面，不需要老師。

我喜歡的幾個(gè)年代，比如春秋戰(zhàn)國就是出孔夫子，百家爭鳴啊，孔夫子教育學(xué)生，我不是這兩天說我要收徒弟，學(xué)習(xí)孔夫子交十條干肉，叫束脩。為什么，是因?yàn)槟阋獊硗侗嘉遥荒芪茵B(yǎng)你吧，你自己要吃啊。
漢代的時(shí)候出現(xiàn)了竹簡，自己讀書，自己學(xué)習(xí)。許慎就是這樣，還編輯了《說文解字》。大家埋頭讀書，見面不見面不重要。魏晉覺得不好，要見面，像竹林七賢，以酒的名義聚會(huì)喝酒發(fā)牢騷，都是大作。

唐代又回到漢代，讀書科考。其實(shí)漢唐就不出思想家，中國出大思想家的年代。牛逼人物出現(xiàn)，都是書院興起見面聊天的年代。唐代韓愈算是一個(gè)大思想家，文起八代之衰，但是他說孟子的再傳弟子，是佛教的說法。也不行，但實(shí)際上總體來說，他沒有一個(gè)大思想家出現(xiàn)，到了宋代又開始。

宋代，大家現(xiàn)在很喜歡茶，為什么茶文化那么發(fā)達(dá)就是因?yàn)榇蠹乙娒媪奶斓亩啵恍┹o助神助。所以宋代對(duì)我們以后是影響特別大的，出現(xiàn)了很多的思想弟子。張載，就是寫“為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學(xué)，為萬世開太平”。最著名的二程，到朱熹、陸九淵都是這樣的。你讀書宋明理學(xué)的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)那些聚會(huì)很動(dòng)人的，我建議你們有空，讀一讀這些著作。黃宗羲的《明儒學(xué)案》很棒。
我們現(xiàn)在做茶館，又回到了之前的模式，要傳達(dá)這樣的思想，我們做的事有會(huì)面，有溫度，有空間，有書院，有話語傳達(dá)在這樣的情況下我們可以作為一棵常青樹，把思想見面交流的地方，把一個(gè)學(xué)問日常化。

今天給大家分享的就那么多，大家有什么可以和我自由的交流，因?yàn)槲艺劦倪@些東西是一種大的框架的操作。最終要實(shí)現(xiàn)的目的是什么？就是我們的追求，它蘊(yùn)含著我們的追求，到底是什么我們？做一個(gè)茶館，可以做成什么樣的樣子以及如何做？大家可以進(jìn)一步的交流。

來源：茶業(yè)復(fù)興

文章由彩賦茶院整理
部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)
編輯：羅安然


豈止于火！全國專營店舉辦“陳升號(hào)”品鑒會(huì)播報(bào)（第四期）

　　【五十年匠心·制百年好茶】品陳升號(hào)“豈止于火”的茶，品鑒會(huì)正在全國各地專營店如火如荼地進(jìn)行，越來越多的茶友品味到了“陳升號(hào)”的——3分苦，2分甜，5分回甘生津，10分味道。

　　我們之前作了三期“陳升號(hào)”品鑒會(huì)的播報(bào)，今天來看看第四期！

　　“陳升號(hào)”品鑒會(huì)

　　陳升號(hào)大連西崗區(qū)專營店
　　店主小結(jié)

　　金秋十月，秋高氣爽。舉國歡騰迎國慶之際，全國各地陳升號(hào)的品鑒會(huì)也火熱的舉辦中。茶友收到邀請(qǐng)函之后，積極踴躍報(bào)名。品鑒會(huì)現(xiàn)場氣氛活躍，茶友之間互相交流融洽。

　　茶友分享品“陳升號(hào)”后的感受：剛?cè)肟谟悬c(diǎn)苦感，但當(dāng)茶湯緩緩滲入喉嚨時(shí)，你會(huì)感到一種清香的回味，甜甜的。有一種豁然開朗的感覺，慢慢的融入其中。大家對(duì)此茶贊不絕口，表示是一款值得收藏的好茶?；顒?dòng)現(xiàn)場售出“陳升號(hào)”35餅，之后也有茶友訂購此茶。

　　大家說“陳升普洱，是茶中的勞斯萊斯，給茶友們帶來健康、快樂和幸?！?。期待下次茶會(huì)再聚首！

　　“陳升號(hào)”品鑒會(huì)

　　陳升號(hào)山東省東營專營店

　　店主小結(jié)

　?。ǖ谝粓觯┢疯b會(huì)與大唐財(cái)富共同舉辦，租用了大巴車到淄川云明山一日游，在大巴車上給大家講解了陳升號(hào)品牌的發(fā)展歷程，以及普洱茶的存放和喝普洱茶的益處。到達(dá)山上，在山頂為大家沖泡豈止于火的茶——“陳升號(hào)”，聽著輕音樂，賞著美景，品著好茶......盡興而歸。

　?。ǖ诙觯?0月27日于店內(nèi)舉辦。第一個(gè)環(huán)節(jié)，大家一起品鑒2019年“陳升號(hào)”產(chǎn)品，為了讓大家品到真正的“老班章”，店里也特意給大家泡了一壺2019年“陳升老班章”。

　　第二個(gè)環(huán)節(jié)為抽獎(jiǎng)活動(dòng)，一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品是2016年“陳升一號(hào)”，二等獎(jiǎng)是2019年“豬餅”熟茶，三等獎(jiǎng)是精美水晶杯一個(gè)，現(xiàn)場氣氛活躍，其樂融融。大家對(duì)“陳升號(hào)”都贊不絕口，都說是一款值得擁有的好茶，還被喜歡的朋友預(yù)定了三提（21餅）零2餅，店內(nèi)現(xiàn)在這款茶已經(jīng)售罄，展示用的茶都是跟客戶借用的，另外，客戶預(yù)定的茶，只能等下批貨到來了。

　　“陳升號(hào)”品鑒會(huì)

　　陳升號(hào)遼寧省錦州專營店
　　店主小結(jié)

　　品鑒會(huì)當(dāng)天，品鑒了2019年“陳升號(hào)”、“陳升老班章”，2015年“羊餅”熟茶三款產(chǎn)品。精心布置的會(huì)場溫馨舒適，循環(huán)播放的古箏曲則讓茶會(huì)更加有了儀式感，大家對(duì)“陳升號(hào)”都非常期待。

　　這款以品牌命名的茶——3分苦，2分甜，5分回甘生津，10分味道，讓在場的陳升茶友都感受到了不一樣的陳升茶品。茶香悠悠，其樂融融，大家暢所欲言，更進(jìn)一步了解了陳升號(hào)品牌，此次品鑒會(huì)圓滿成功！

　　“陳升號(hào)”品鑒會(huì)

　　陳升號(hào)遼寧省遼陽專營店
　　店主小結(jié)

　　本次品鑒會(huì)圍繞“陳升號(hào)”產(chǎn)品進(jìn)行，首次與浦發(fā)銀行合作，取得了超出預(yù)想的效果，簽到的62名客戶主要來自浦發(fā)銀行的vip大客戶和店里老客戶，以及客戶帶來的一些朋友。

　　店里請(qǐng)了專業(yè)茶藝?yán)蠋熃o店員培訓(xùn)了2天，品鑒會(huì)上安排了茶藝表演，給客戶喝了“陳升號(hào)”之后又喝了幾款19年的新茶，大家對(duì)“陳升號(hào)”這款茶的認(rèn)可度非常高，同時(shí)還對(duì)2019年的“陳升一號(hào)”、“那卡”表示非常喜歡。

　　品鑒會(huì)結(jié)束后，給每個(gè)客人送了兩泡茶樣和一個(gè)陳升號(hào)品茗杯、一本2018年的陳升號(hào)產(chǎn)品宣傳冊(cè)，借助浦發(fā)銀行的網(wǎng)絡(luò)宣傳，本次活動(dòng)不但擴(kuò)大了陳升號(hào)品牌在本地區(qū)的宣傳力度，還拓展了一批新客戶?，F(xiàn)場銷售了36餅“陳升號(hào)”，另外“陳升一號(hào)”、“那卡”、“易武大樹”、“豬餅”都有不同數(shù)量的銷售，成功舉辦了一場收獲滿滿的品鑒活動(dòng)！

　　“陳升號(hào)”品鑒會(huì)

　　陳升號(hào)沈陽北市專營店
　　店主小結(jié)

　　此次品鑒活動(dòng)，攜手遼中老年病醫(yī)院、遼中康養(yǎng)中心的全體職工，現(xiàn)場將近130人的大禮堂座無虛席。

　　茶會(huì)開始由古琴暖場，悠揚(yáng)古雅的琴音，帶領(lǐng)與會(huì)者走進(jìn)靜謐清心的飲茶環(huán)境。陳升茶業(yè)遼寧區(qū)域經(jīng)理王茜女士代表廠方致開幕詞，接下來由高級(jí)茶藝講師關(guān)老師，普及茶文化知識(shí)和科學(xué)選茶、健康飲茶等知識(shí)，并詳細(xì)介紹了陳升號(hào)品牌發(fā)展歷程和企業(yè)文化。

　　茶會(huì)過程中，精彩的茶藝表演，讓整個(gè)禮堂鴉雀無聲，靜心沉醉在這場秋韻深深的下午茶時(shí)光。最后，遼中老年病醫(yī)院陳院長發(fā)表講話，張?jiān)洪L現(xiàn)場抽取三位幸運(yùn)茶友，贈(zèng)送茶品。茶會(huì)全程由中國攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員蘇文厚先生拍攝。

　　短暫的相聚，充實(shí)的內(nèi)容，難忘的滋味，給每一位參加茶會(huì)的人心中種下一顆愛茶、惜茶的星星之火，以形成崇尚茶道，感悟人生的燎原之勢(shì)。本次品鑒會(huì)圓滿成功！

　　“陳升號(hào)”品鑒會(huì)

　　陳升號(hào)青島西海岸專營店
　　店主小結(jié)

　　10月19日下午兩點(diǎn)，在店內(nèi)舉辦的“陳升號(hào)”品鑒會(huì)，總共來了52位茶友，店內(nèi)幾乎爆滿，大家的熱情都很高！因?yàn)橛幸恍┦切碌年惿劢z，所以先喝了“那卡”和“月圓”兩款香甜型的茶，后又開始品“陳升號(hào)”。

　　老茶客都是一致好評(píng)：“很不錯(cuò)的一款茶，茶氣很足，后面回甘很快，放幾年會(huì)更好，很期待后期的轉(zhuǎn)化！”剛?cè)腴T的新茶友則說：“剛開始喝很苦，但是聞著很香，后面慢慢又會(huì)變甜，喝普洱茶是一種很奇妙的感覺”。

　　通過品鑒會(huì)，感受到了茶友們對(duì)普洱茶，對(duì)陳升茶深深的喜愛，也感受到了陳升號(hào)的魅力。店里當(dāng)天銷售了28餅“陳升號(hào)”，因現(xiàn)貨不夠，一些茶友只能先預(yù)訂，另外預(yù)訂的有23餅。

　　“陳升號(hào)”品鑒會(huì)

　　陳升號(hào)山東省安丘專營店
　　店主小結(jié)

　　（第一場）上午10：00-11：30，在一樓賣場，總計(jì)8人。上午主要是老顧客（已購買“陳升號(hào)”2餅）帶新朋友進(jìn)店品茗，喝了“霸王青餅”、“月圓”、“陳升號(hào)”三款茶，大家對(duì)帶苦底的茶認(rèn)可度非常高，一致認(rèn)為值得收藏！現(xiàn)場有一位茶客訂購了一提“陳升號(hào)”。

　?。ǖ诙觯┫挛?：00-5：00，總計(jì)9人。下午大部分是陳升號(hào)的老顧客陳升粉，大家相互之間都認(rèn)識(shí)，各抒己見，相互交流，現(xiàn)場氣氛非常活躍！

　　“陳升號(hào)”品鑒會(huì)

　　陳升號(hào)北京雙井橋?qū)I店
　　店主小結(jié)

　　2019年10月20日，是一個(gè)難得的晴朗明媚天氣。在諸多愛茶者的滿心期待中，千年古剎“陳升號(hào)”品鑒會(huì)在戒臺(tái)寺如期舉行。

　　寺內(nèi)幽靜古樸，風(fēng)景如畫。除了之前報(bào)名的茶道師和品鑒者，更吸引了百余名到古寺中賞楓觀景的游客，使此次品鑒盛會(huì)熱鬧非凡！

　　“陳升號(hào)”品鑒會(huì)

　　陳升號(hào)東莞東城專營店
　　店主小結(jié)

　　豈止于火的茶“陳升號(hào)”品鑒活動(dòng)圓滿結(jié)束。此次活動(dòng)四個(gè)內(nèi)容：儀式凈手禮、茶藝表演、茶葉品茗、茶桌禮儀，專營店給大家營造了精彩紛呈的茶文化氛圍。

　　活動(dòng)參與者多數(shù)以女性為主，大家對(duì)茶文化都特別感興趣。茶會(huì)上，大家從看條索、聞香氣、品滋味開始，對(duì)“陳升號(hào)”產(chǎn)品深入了解。過程中不時(shí)的提問與解答，加深印象，同時(shí)也探究了茶葉沖泡方法對(duì)口感的影響，不同的人喝到了不同的滋味，這也彰顯了獨(dú)具魅力的茶文化內(nèi)涵。

　　茶客們都很喜歡“陳升號(hào)”這款茶，表示這款茶具有一定的收藏價(jià)值。大家對(duì)店鋪環(huán)境也給予了高度評(píng)價(jià)，很多客戶希望像這種的茶會(huì)多多益善。現(xiàn)場銷售“陳升號(hào)”一提。預(yù)定“陳升紅”十套。通過這一場茶會(huì)，讓大家深入了解了普洱茶文化。感謝對(duì)茶會(huì)大力支持和辛苦付出的人，感謝東莞茶友們的認(rèn)可與喜愛！

　　“陳升號(hào)”品鑒會(huì)

　　陳升號(hào)武漢市漢陽專營店
　　店主小結(jié)

　　品鑒會(huì)恰逢在軍運(yùn)會(huì)期間舉辦，全市交通管制，以為來的人不多，原計(jì)劃20人的茶會(huì)現(xiàn)場嘉賓卻來了27人。

　　茶師們精心準(zhǔn)備了茶會(huì)的一桌一椅，一杯一盞，大到投影儀小到簽到冊(cè)，都以最用心的態(tài)度去做。大家對(duì)比品鑒了2018年、2019年的“陳升號(hào)”，結(jié)合PPT和產(chǎn)品解析稿，參與的嘉賓表示體驗(yàn)感很不錯(cuò)，感受到了“陳升號(hào)”至苦至甜如人生般的滋味。都很期待它的未來存放價(jià)值。

　　專營店從試營業(yè)至今共四個(gè)月時(shí)間，此次是店里第二次舉辦茶會(huì)，非常成功，從毫無經(jīng)驗(yàn)到能全程籌備一場成功的茶會(huì)，感謝茶師們的辛勤付出！品鑒會(huì)現(xiàn)場銷售了2019年“陳升號(hào)”8餅。

　　【五十年匠心·制百年好茶——品陳升號(hào)“豈止于火”的茶】——“陳升號(hào)”品鑒會(huì)在各地專營店如火如荼地進(jìn)行，本期播報(bào)暫告一段落，更多精彩，歡迎關(guān)注后續(xù)更新！

　　往期回顧




　　“陳升號(hào)”是陳升號(hào)品牌傾力打造的一款重磅產(chǎn)品，經(jīng)由陳升茶業(yè)兩代匠人匠心澆筑而成，集眾山之所長，口感至苦至甜。這款茶融東西，合南北，以品牌之名，傳向全國。

　　“陳升號(hào)”奠定了品牌茶的標(biāo)桿，以里程碑式的意義，重新定義了大樹茶的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。品飲價(jià)值，珍藏價(jià)值，注定不同凡響！

　　圖、文/專營店提供

　　編輯/羅照清

熱烈祝賀中茶普洱研修院（鄭州中心）首期研修班順利開班

2024年8月12日，中茶普洱研修院鄭州中心首期高階研修班在鄭州隆重開班。中糧集團(tuán)（河南）區(qū)域協(xié)同平臺(tái)副主任兼品牌營銷工作組組長、中英人壽河南分公司總經(jīng)理劉巖，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師周紅杰，云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理魏珍珍，國家級(jí)一級(jí)茶藝技師劉卉琪，中糧集團(tuán)兄弟單位區(qū)域負(fù)責(zé)人出席開班儀式并講話。此次活動(dòng)吸引了來自陜西、山西、河北、河南、澳大利亞等地的二十余名茶葉行業(yè)從業(yè)者，共同參加了本期研修課程。


中茶普洱河南一級(jí)經(jīng)銷商張?zhí)舷壬鸀楸酒谥胁杵斩行拊旱拈_班進(jìn)行了主持。上午八時(shí)五十八分，在熱烈的掌聲中，嘉賓們一同上臺(tái)，共同宣布了本期研修院正式開班，并為本期研修班進(jìn)行了隆重的開班揭幕儀式。

揭幕儀式結(jié)束后，學(xué)員代表?xiàng)罹Ь可吓_(tái)與大家進(jìn)行了演講分享：“今天，我們齊聚一堂，不僅是因?yàn)閷?duì)普洱茶的熱愛與向往，更是因?yàn)槲覀兩钪谶@里，我們將踏上一段全新的學(xué)習(xí)旅程。感謝中茶普洱研修院鄭州中心為我們提供了這樣一個(gè)寶貴的學(xué)習(xí)平臺(tái)。表達(dá)了對(duì)研修院成立的祝賀和對(duì)老師的感謝，又強(qiáng)調(diào)了學(xué)習(xí)的重要性和“空杯心態(tài)”的重要性，能夠激勵(lì)和鼓舞在場的每一位學(xué)員”。

國家級(jí)一級(jí)茶藝技師劉卉琪女士上臺(tái)與大家分享：現(xiàn)場每一位老師和同學(xué)的到來，都為我們的研修班增加一份正向的磁場和能量，讓我們的心因此更加的團(tuán)結(jié)，讓我們的學(xué)習(xí)熱情更加的飽滿，感謝大家的支持！平時(shí)我們學(xué)生通常都是說謝謝老師，其實(shí)在這里，我更想表達(dá)的是，老師的成長同樣離不開學(xué)生的成就，所以非常感謝能有這次機(jī)會(huì)跟大家共同學(xué)習(xí)交流，特別是我們今天在座的所有學(xué)員，來自不同的地區(qū)，大家放下手中所忙，甚至有飛過萬水千山，來參加這個(gè)學(xué)習(xí)班，這樣的學(xué)習(xí)精神，值得所有人的尊重和贊嘆，所以，我們作為老師，在感動(dòng)之余，更多的是被激勵(lì)，激勵(lì)我們老師以更加飽滿的熱情為大家分享，同時(shí)也感謝云南中茶茶業(yè)有限公司的大力支持，感謝我們團(tuán)隊(duì)所有伙伴的辛苦付出，最后期待我們今后的共同進(jìn)步！

中糧集團(tuán)（河南）區(qū)域協(xié)同平臺(tái)副主任兼品牌營銷工作組組長、中英人壽河南分公司總經(jīng)理劉巖女士表示：在和張總未相識(shí)時(shí)，我對(duì)普洱茶的了解或許僅停留在表面，只知其味美，卻不知其背后蘊(yùn)含的深厚文化和精湛工藝。而如今，這里將成為我們探索普洱茶奧秘的知識(shí)殿堂。專業(yè)的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，豐富的課程設(shè)置，我對(duì)中茶普洱研修院鄭州中心充滿了信心。我也衷心地預(yù)祝中茶普洱研修院鄭州中心能夠蒸蒸日上，越來越好。

云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理魏珍珍女士為本期研修班的成功舉辦進(jìn)行了總結(jié)，她強(qiáng)調(diào)：中茶普洱研修院是云南中茶茶業(yè)有限公司這幾年非常重要的戰(zhàn)略規(guī)劃，云南中茶茶業(yè)有限公司是一個(gè)有著八十余年歷史的優(yōu)質(zhì)“老牌”企業(yè)，是中國普洱茶近現(xiàn)代發(fā)展的縮影與見證。依托于中糧集團(tuán)的全球布局及全產(chǎn)業(yè)鏈，開啟了“推廣茶文化、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、助力茶科技”的進(jìn)取之路。中茶普洱研修院為云南中茶茶業(yè)有限公司內(nèi)設(shè)的客戶培訓(xùn)服務(wù)機(jī)構(gòu)，致力整合行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的職業(yè)技能培訓(xùn)資源、高等院校繼續(xù)教育資源，以茶文化、茶產(chǎn)業(yè)及茶科技的傳承、創(chuàng)新、發(fā)展為己任，為客戶打造“產(chǎn)”“學(xué)”“研”“用”一體的持續(xù)教育學(xué)習(xí)平臺(tái)。在未來，中茶普洱研修院將繼續(xù)承擔(dān)起傳承和創(chuàng)新普洱茶文化的責(zé)任，繼續(xù)擴(kuò)大教育培訓(xùn)規(guī)模，不斷探索和深化教育培訓(xùn)模式，為更多茶友提供專業(yè)、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和成長平臺(tái)。

在首日的課程中，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師周紅杰教授向在場的各位學(xué)員們講授了“探神奇普洱，悟美康生活”為主題的高階茶葉研修課程講座，本次講座周教授通過視頻、PPT等形式，以通俗易懂的語言，從如何初識(shí)茶之美、優(yōu)質(zhì)普洱茶的形成過程以及普洱茶的健康養(yǎng)生功效等系統(tǒng)講解了普洱茶的相關(guān)科學(xué)知識(shí)，同時(shí)對(duì)普洱茶的品鑒和新時(shí)代普洱茶的發(fā)展之路作了詳細(xì)介紹。學(xué)員們紛紛表示，通過聆聽講座，不僅學(xué)習(xí)了專業(yè)的普洱茶品鑒知識(shí)，更深度領(lǐng)略了中國茶文化的魅力，感受了中國傳統(tǒng)文化的博大精深，令人受益匪淺。

至此，本期中茶普洱研修院(鄭州中心)的成功開班，這標(biāo)志著一段充實(shí)而富有意義的學(xué)習(xí)旅程正式開啟。接下來為期五天的課程既廣泛又深入,既有茶文化的博大精深，又有茶專業(yè)的技術(shù)體現(xiàn)。本期課程設(shè)置內(nèi)容非常豐富，有豐富的普洱茶知識(shí)體系，有六大茶類茶葉加工及審評(píng)，以及最新的普洱茶茶葉科技技術(shù)，普洱茶健康功能功效，以及茶文化、茶禮儀、茶道茶藝等課程設(shè)置，相信通過這五天的學(xué)習(xí)，每位學(xué)員將都收獲滿滿，不僅提升了自己的專業(yè)素養(yǎng)，更對(duì)茶文化有了更加全面和深入的理解。

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