茶道禮儀頭發(fā)

　　春節(jié)·講禮

　　中國自古就有“客來茶敬”的習(xí)慣，新春佳節(jié)馬上就到了，期間親朋走動(dòng)，自然更少不了茶?？此坪唵蔚囊槐瑁渲邪袊岁P(guān)于茶禮儀的許多學(xué)問。

　　“禮”是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是茶道的重要內(nèi)涵。無“禮”不成茶道。以茶會(huì)友時(shí)，要懂得以各種茶禮與他人結(jié)緣，通過奉茶、敬茶表達(dá)心意和情感。即便是面對(duì)好友親朋，禮儀也是不能馬虎的，若不是親戚，也不是格外相熟的朋友，細(xì)節(jié)之處就更顯人情意暖了。

　　所以春節(jié)喝茶，不管你是主是客，懂得這些茶道禮儀，不僅可以避免很多不必要的尷尬，也不會(huì)失禮于人——

　　一、重儀表儀態(tài)

　　儀表，體現(xiàn)在妝容、發(fā)型、服飾等方面；儀態(tài)，則體現(xiàn)在我們的姿勢和風(fēng)度。在人際交往中，儀表儀態(tài)影響著我們的整體形象，并將影響到對(duì)方對(duì)自己的整體評(píng)價(jià)。

　　春節(jié)期間，人們習(xí)慣于穿新衣、打扮喜慶，但在行茶事時(shí)，還是要注意符合茶道端莊、典雅和穩(wěn)重的感覺。例如：頭發(fā)無論長短都應(yīng)該清爽、整潔，低頭泡茶時(shí)，頭發(fā)不要擋住視線，長發(fā)最好束起來；泡茶時(shí)手上不要佩戴厚重飾物，以免影響操作；選擇合適的、得體的坐姿，不但能反映一個(gè)人的修養(yǎng)，也能讓泡茶動(dòng)作更協(xié)調(diào)、柔和、連貫。

　　二、懂手法范式

　　茶道的手法，講究優(yōu)雅、規(guī)范且適度。中國茶道中運(yùn)用的手法十分豐富，不同環(huán)境、不同茶品，沖泡手法不盡相同，但大家可以掌握一些基礎(chǔ)的手法。

　　執(zhí)壺手法

　　1、側(cè)提壺

　　大型壺：右手除拇指外的其他四指握住壺把，左手食指和中指按住壺鈕或壺蓋。

　　中型壺：右手四指握住壺把，大拇指按住壺蓋。

　　小型壺：右手拇指和中指勾住壺把，無名指、小指頂住，食指按住蓋鈕。

　　2、提梁壺

　　右手提梁把，左手食指和中指按住壺的蓋鈕。

　　3、飛天壺

　　右手大拇指按住蓋鈕，其他四指勾住壺把。

　　持杯手法

　　1、聞香杯

　　右手手指把聞香杯握在手心，或者把聞香杯捧在兩手間。

　　2、品茗杯

　　有柄杯：右手食指和中指勾住杯柄，女士用左手指尖輕托杯底。

　　小無柄杯：右手大拇指和食指握杯兩側(cè)，中指抵住杯底，無名指及小指彎曲。

　　大無柄杯：右手握住茶杯基部，女士用左手指尖托杯底。

　　3、蓋碗

　　左手大拇指與食指扣住杯身兩側(cè)，中指托杯底。右手拇指、食指、中指按住蓋鈕，無名指和小指搭住碗壁。

　　三、行奉茶之禮

　　在春節(jié)這樣重要的節(jié)日里，通過奉茶之禮，向家人、朋友傳遞心意和敬意，是非常不錯(cuò)的溝通交流方式。

　　█結(jié)緣茶禮

　　見面是緣，喝了就是朋友。無茶不成禮。右手持杯，左手靠于右手前，拇指自然舒展，雙手向前上方舉至與肩同高；飲茶后，緩緩放下。

　　█祝福茶禮

　　在較為莊重的場合，表達(dá)祝福和感恩，向?qū)Ψ将I(xiàn)茶。斟茶后，雙手合十表達(dá)祝福；感恩后，雙手持茶盤，遞滿杯。

　　█敬拜茶禮

　　向長輩敬茶，正對(duì)長輩，雙手持茶盤，向前上方舉至眉心，躬身，待長輩接茶后，恭敬站立或退至一旁。如長輩坐于椅上，晚輩可采取躬身敬茶，亦可采取單膝跪敬的方式，根據(jù)敬拜禮儀習(xí)慣和要求而行。

　　這些事項(xiàng)要注意：

　　01

　　敬茶的一舉一動(dòng)，都要講究衛(wèi)生、禮貌，如手拿茶杯時(shí)只能拿餅柄，無柄茶杯握其中底部，切忌手觸杯口。放置杯（壺）蓋時(shí)必須蓋沿朝上，切忌將杯蓋或壺蓋口沿朝下放在桌子上。送茶時(shí)，切不可單手用五指抓住壺沿或者杯沿遞于客人，要用雙手奉上。要是比較講究的茶具，往往配有一個(gè)茶托或茶盤。

　　02

　　奉茶時(shí)，雙手捧住茶托或茶盤，舉至胸前，面帶笑容，送到客人面前，輕輕說聲“請(qǐng)用茶”。這時(shí)客人向前移動(dòng)一下身子，雙手接茶，說聲“謝謝”。若用茶壺泡茶，而又得同時(shí)奉給幾位客人，那與茶壺搭配的茶杯宜小不宜大，否則無法一次完成。

　　03

　　主人陪伴客人品茶時(shí)，要不時(shí)注意客人杯壺中的茶水存量。一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水到水杯三分之二處；隨喝隨添，使茶湯濃度不至于變化過大。如用茶壺泡茶，則應(yīng)適時(shí)添滿壺中水，也可以適當(dāng)佐以茶食，調(diào)節(jié)口味。

　　04

　　做客飲茶，要慢啜細(xì)飲，邊談邊飲，不要手舞足蹈，狂飲爆喝。待客要有尊敬、友好、大方、平等的氣氛，更不能看人上茶。

　　茶為國禮，起源久遠(yuǎn)。

　　新春佳節(jié)，有人氣才有氛圍，有禮數(shù)才有年味。今年無論您將在哪過年，勿忘邀人飲茶，讓一杯茶，真正成為親朋團(tuán)聚、傳遞祝福、表達(dá)感情的媒介——禮承情誼，茶暖人心！

　　內(nèi)容編選自《中國茶道》（吳遠(yuǎn)之著）

　　撰稿/責(zé)編：曾婧雅

中國人愛喝茶

常常以茶會(huì)友

但泡茶也很講究禮儀的，泡茶的小小細(xì)節(jié)錯(cuò)誤，就很有可能毀掉別人對(duì)你的好感。所以初學(xué)者在泡茶的時(shí)候，千萬要注意下面這些茶道禮儀！

儀容儀表

泡茶的時(shí)候，女性要把長發(fā)挽起，以免頭發(fā)掉落到茶湯里，而且妝容要以淡雅為主，不要過于濃妝艷抹；手上不宜配到過多首飾，會(huì)影響泡茶的美感；服裝以配合茶會(huì)氣氛或者茶具茶席為主，穿得樸素大方就好。

泡茶姿勢

泡茶時(shí)屁股坐在凳子的三分之一處，身體要坐正、腰桿要挺直，在泡茶過程中也要保持身體的端正，不要因?yàn)榈顾?、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過程中要放松全身的肌肉，不要因?yàn)榫o張而顯得過于拘謹(jǐn)，當(dāng)你心情和身體都放松下來的話，泡茶的動(dòng)作才會(huì)顯得優(yōu)美，有一氣呵成的感覺。

清潔茶具

在泡茶之前，要先清潔茶具。就算茶具在之前已經(jīng)清洗過了，還是得當(dāng)著客人的面再清洗一遍。清潔茶具時(shí)不要用手觸摸茶杯，而是用茶夾夾取茶杯用沸水進(jìn)行清潔。

賞茶聞香

清潔完茶具后，把干茶倒進(jìn)茶荷中，雙手端起茶荷遞給客人，讓客人觀賞一下干茶的外形香氣。在茶藝表演中，一般會(huì)有聞香這一步，讓客人聞香的時(shí)候，也是用雙手拿起聞香杯優(yōu)雅地遞給客人進(jìn)行聞香。

泡茶倒茶

在泡茶的時(shí)候，有很多小細(xì)節(jié)需要注意，比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對(duì)著客人的，一般都是橫放；泡茶的過程動(dòng)作不能太大，不要發(fā)出過大的碰撞聲。

在倒茶的時(shí)候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然后再倒給客人，倒茶一般七分滿就好，而且要按照輩分來倒，長者為先。

奉茶添茶

奉茶也是有講究的，不僅僅是雙手端給客人就行了。奉茶的時(shí)候不能太高也不能太低，不能太遠(yuǎn)也不能太近，端茶的時(shí)候手要平而且要穩(wěn)，確?？腿四玫讲璧淖藙菔鞘娣摹．?dāng)客人杯里的茶空了的話，得及時(shí)添上，不能讓客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。

自己品嘗

泡茶并不是只能讓客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品嘗每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了，可以適當(dāng)改變沖泡的時(shí)間，以沖泡出最佳品質(zhì)的茶湯。

更換茶葉

當(dāng)茶葉泡得很淡，沒有味道的時(shí)候，就需要及時(shí)更換新的茶葉了，否則客人會(huì)認(rèn)為你在下逐客令。除非你接下來真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更換茶葉來暗示客人該離開了。

茶友們，說了這么多，這些泡茶的禮儀你們都記住了嗎？記住了的話，以后在泡茶的時(shí)候可不要再犯一些不該犯的小錯(cuò)誤啦！

　　中國人愛喝茶，常常以茶會(huì)友，但泡茶也很講究禮儀的，泡茶的小小細(xì)節(jié)錯(cuò)誤，就很有可能毀掉別人對(duì)你的好感。所以初學(xué)者在泡茶的時(shí)候，千萬要注意下面這些茶道禮儀！