中國是茶的故鄉(xiāng)，是擁有茶文化的文明古國。茶第一次被中國人所發(fā)現(xiàn)和利用始于遙遠的先秦時期，在經(jīng)歷了千年的積淀與發(fā)展以后，茶逐漸在中國形成了其獨有的韻味與豐富多彩的文化特色。除了有不同品類的茶葉來滿足人們?nèi)粘ｏ嫴璧男枨?，更衍生出了一套于沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶外的精神品質(zhì)以供人們陶冶情操、培養(yǎng)性情。
中國地大物博，美食種類繁多，因此古往今來便有“美食配美器”一說，茶道也不例外。飲茶注重“色、香、味、形、器”，“器”指的便是飲茶的用具。
隋唐之前
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中說“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”，茶具也是伴隨著茶葉的發(fā)現(xiàn)與利用而出現(xiàn)的。隋唐以前，人們將茶以藥用和菜肴的形式采用，茶食不分，由此煮飲茶葉與烹煮飯菜的器具幾乎無異，茶、酒、食混用。歷史上最古老的茶具被稱作缶，小口大肚，用陶土做成，形狀古樸笨重粗糙。隨時間推移，后也有初具雛形、外表光亮平滑的釉陶茶具，色調(diào)絢麗美觀，凸顯出其藝術(shù)性。
隋唐時期
到隋唐，隨著人們對美好生活質(zhì)量的追求與對茶飲的推廣普及，茶逐漸在社會上得到重視。人們探討飲茶藝術(shù)，將儒、道、佛融入其中，首創(chuàng)了茶道精神。在藝術(shù)品茗階段，人們除享茶味本身之外，也開始講究茶具的精美完備程度，由此逐漸有了專門針對茶飲的器具系統(tǒng)。上唐前期，社會風氣淳樸，飲茶之風盛行，茶具也由陶器的青釉、白釉發(fā)展成陶瓷為主，以樸素、實用為美。盛唐時期，社會奢靡風華，在飲茶文化中茶具更是被推向了高潮，在富家甚至有金、銀、銅、錫等金屬茶具，以茶具之美映襯品茗之佳。
陸羽在《茶經(jīng)》中提到“造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之，遠近傾慕。”這其中所說的茶具二十四事，即：風爐（生火煮茶）、笤（竹絲編制用以采茶）；炭撾（鐵器用來碎碳）；火夾（夾碳）；釜（煮水烹茶用具）；交床（木制品，放釜）；紙囊（儲茶用具）；碾、拂末（碾茶，拂茶）；羅合（羅篩茶,合貯茶）；則(量茶用具)；水方（貯水）；漉水囊（過濾用具）；瓢（杓水）；竹莢（煮茶時環(huán)擊湯心，以發(fā)茶性）；鹺簋、揭（唐代煮茶加鹽去苦增甜，前者貯鹽花，后者杓鹽花）；盂（貯熱水）；碗（品茗用具）；畚（貯碗用具）；扎（洗刷用具）；滌方（用以貯水洗具）；渣方（收納各種沉渣）；巾（擦拭器具）；具列（用以陳列茶器的物事）；都籃（飲茶完畢，收貯所有茶具）。當然茶具二十四事在唐代也并非是尋常百姓家用的，一般是文人墨客和貴族之家才可裝備如此齊全的茶具。
宋朝
與唐代所講究自然之風的飲茶之道不同，隨社會奢靡風氣的高漲，宋代飲茶的習俗“斗茶法”逐漸興起?！恫桎洝分刑岬健安枭祝撕诒K，建安所造者紺黑，紋如免毫，其坯微厚，燲之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試自不用?！睘楦玫拇钆洳枭c茶香，人們在茶具的選用上也別有一番風格。
宋代飲茶的茶具以茶盞為主，有黑釉、青釉、青白釉、白釉、醬釉五種，造型飽滿、外觀精美。其中更是以“建盞”為上品，以凸顯茶色的醬黑釉瓷碗、臺盞及盞托等為主，注重陶瓷的成色與“盞”自身的質(zhì)地紋理以及薄厚均勻。斗茶時，雪白的茶湯色與建盞外圍的黑釉相稱，水痕分明，便于人們分辨茶葉的優(yōu)劣；建盞的形狀口大底小，猶如一個漏斗，足夠容納翻滾而入的湯花；盞壁較厚，以維持恰到好處的溫度，保證茶水可以“久熱不冷“。偶爾，也可以在建盞的表面看到陽光下閃閃發(fā)光的美麗花紋，有的如兔毛一樣細密，被稱作“兔毫斑”，有的如鷓鴣頸項上的云朵紋，被稱作“鷓鴣斑”，十分珍貴。
明朝
元代茶文化和茶具的發(fā)展同樣與其歷史發(fā)展相適，因保持游牧民族的生活習性，重武輕藝，因此茶及茶具的發(fā)展并未有明顯的改變，元代擔當了承上啟下的角色。而進入明代，茶具前期頗有返樸歸真之感，后又由節(jié)儉淳樸向紛華靡麗過渡，人們對茶道的藝術(shù)越來越精，對泡茶、觀茶色、酌盞、燙壺也更有講究。明人飲茶，重視茶味，講究茶趣，因此十分強調(diào)茶具的選配得體，茶具在實用性和藝術(shù)性上達到統(tǒng)一。受此影響，明代開始，茶具終于被完整定義，不再與食、酒等容器混用，主要指飲茶之器，延續(xù)至今。
明代的茶具主要以瓷器茶壺和紫砂茶具為主，人們不再追求茶湯和茶具本身的搭配，而是把注意力逐漸轉(zhuǎn)移到茶葉本身的韻味上。明代以前瓷器通常以青瓷為主，而后轉(zhuǎn)為白瓷，特別是青花和五彩極受人歡迎。例如人們現(xiàn)在所熟知的景德鎮(zhèn)青花瓷，藍白花紋交織徘徊于瓷器本身，釉質(zhì)彩料明亮清透，色彩素潔沁人心脾，有心曠神怡之感，增添其青花茶具的魅力。明代有名的茶具還有紫砂壺，它是由紫泥、紅泥、團山泥燒制而成，胎質(zhì)細膩，透氣而不滲漏，耐熱而不破損。據(jù)《長物志》記載：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熱湯氣?！鄙皦乜梢员ＷC人們品味到茶葉高質(zhì)量的色澤與色香，所以砂壺被視為茶具中的佳品。紫砂壺講究對品茗、水質(zhì)、器具的美韻，既包含中國茶藝崇尚自然、古樸的一面，也融合了儒家道家喜平、內(nèi)斂的一面。
清朝
清代是一個多元的社會，民族融合，經(jīng)濟繁榮，清人的生活豐富多彩?？滴?、雍正、乾隆“不可一日無茶”之上層社會的民族文化、精神風俗也逐漸轉(zhuǎn)向民間大眾，使得茶具類型眾多，色彩多樣，同時配以琴棋書畫加持，將茶具制作與品茗藝術(shù)推向了新的高度。
清代茶具名目繁多，其釉彩、工藝及紋樣等都各有特點。清代的釉彩不同于明代，僅以紅、藍、黃、綠、絳、紫等幾種含量飽和的原色為主。清代手工藝人通過苦苦鉆研，調(diào)制出高達幾十種的中性間色釉，例如紅釉又分朱紅、柿紅、棗紅等，青釉又分冬青、豆青、豆綠等，使茶具瓷繪藝術(shù)的裝飾風格更多樣獨特。此外，清代瓷器也大量使用創(chuàng)意性的加金抹銀等裝飾手法，創(chuàng)制戧金、炙金、描金、泥金、抹金、抹銀等種類，高超的新品種和新技術(shù)加持使得清代茶具藝術(shù)更為豐富多彩，欣賞性也得到提升。而茶具上的銘文繪畫也增添了茶具的人文性與藝術(shù)性，民間茶具筆鋒豪邁，寫意與寫實共存；御用茶具標致規(guī)范，工藝繁復。
在中國文化的歷史長河中，對于茶文化的描繪與刻畫部分還體現(xiàn)在中國的絢麗文學中，以文以載道的精神傳承并傳播著中國茶文化的內(nèi)涵?！都t樓夢》是作者曹雪芹傾注大量心血所完成的百科全書式作品，它的文學和藝術(shù)價值極高，一直以來各路學者為此前赴后繼、白首窮經(jīng)。曹雪芹將文字的精華唯美與品茶的修身養(yǎng)性相融合，《紅樓夢》上下兩冊提到“茶”共有兩百七十余處，茶事約有三百余處，后更是有“櫳翠庵茶品梅花雪”一回專門品茶論水，進行深刻的描寫與解讀。其精美茶具以“海棠花式雕漆填金云龍獻壽的小茶盤配以成窯五彩小蓋鐘”“一色官窯脫胎填白蓋碗”“綠玉斗”“貯藏梅花雪水的‘鬼臉青’茶甕”等著稱，曹雪芹將這些富麗堂皇的茶具栩栩展開于中國茶文化的美好風俗畫卷之上，反映了明清之際茶具的精巧與繁華。
飲茶從物質(zhì)活動轉(zhuǎn)向精神藝術(shù)活動，茶具也隨之越來越精進。除了滿足人們?nèi)粘ｏ嫴璧男枨笸?，茶具也被賦予了審美、精神內(nèi)涵等意義。在品茗這項高雅的精神藝術(shù)活動中，茶、水、器、火四部分缺一不可，而這任何一個步驟都離不開茶具，“具”的選擇與使用可以直接決定“色、香、味、形”的終極形態(tài)。唐代茶具典雅蘊藉，宋代茶具瑰麗絢爛，明清茶具返璞歸真……茶葉本身無法順著時間歷史的長河從遠古時期流傳到現(xiàn)在，但是茶具可以，它是傳承茶文化的重要媒介。古人將各時期的茶具遺留給后人，正是等待茶的文化歷程被揭開。
來源：文旅中國，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
作為一名合格的茶人，應當都知道茶道。茶道是是漢族民間采造煮飲茶的技藝和方法。而要煮出一壺好茶，當然少不了與茶相配的各種工具，正是這些工具組成了茶道，也就有了茶道六君子。那么對于茶道和茶道六君子，你都了解多少呢？
何為茶道
茶道，就是品賞茶的美感之道。
茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。
茶道精神是茶文化的核心。茶道被譽為是道家的化身。
茶道源于中國，中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。在唐宋年間人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當深刻的認識。到了南宋時期，茶道開始傳入日本和朝鮮，之后又傳入西方。
茶道六君子
茶道六君子指的是：茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶筒。
茶匙：又稱「茶扒」形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶，壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。
茶針：茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。
茶漏：茶漏則于置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。
茶夾：又稱「茶鏟」茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。
茶則：茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具。
茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
茶道六君子材質(zhì)通常為竹木，竹制品氣質(zhì)清雅，木制品質(zhì)感純?nèi)?，與茶香墨香相得益彰。
在茶道中，必不可少的就是茶道組合，茶道組合，簡稱茶道組，也被稱為茶道六君子。
茶道組作為在整個茶藝表演中不可缺少的工具，更是品茗詩意畫境的一道靚麗的風景，起到點綴之美，既是實用工具又是藝術(shù)的體現(xiàn)，讓眾多茶友愛不釋手。其中可能吸引你眼球的，或許是用來存放組件的茶道瓶，其材質(zhì)多樣，造型各異，不只是有花鳥魚蟲，蘊意多多，也讓茶道組因此而大大提高了其觀賞性。
來源：神州茶韻，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
茶文化熱是近些年興起的，茶文化學者的隊伍也在蓬勃壯大。茶的諸多歷史真相自然離不開各式各樣、各種途徑的考證。
在悠悠五千年的歷史長河中，茶文化的發(fā)展不斷出新，諸多的出土文物給了茶界研究最有力的佐證。歷數(shù)起來，目前發(fā)現(xiàn)與茶相關(guān)的文物有茶葉、茶籽和茶具。
茶具是最重要，也是最多的部分。很多專家通過各個時期的不同茶具，探究、了解茶文化的發(fā)展與社會百相。自有飲茶，就有茶具。我們當今的茶文化研究成果自然離不開茶具文物的全面亮相與深入研究。
茶文化是中國傳統(tǒng)文化之重要組成部分，茶具又是茶飲文化的重要組成部分。茶文化的發(fā)展帶動了茶具的發(fā)展，不同時期的茶具被烙上了不同時代的印記，使得茶具呈現(xiàn)出不同的特點。茶具的材質(zhì)、品種、造型和式樣的演變，與時代特征、民族風俗以及審美情趣有著密切的關(guān)系。無論粗糙、精致，在某種程度上，茶具的功用不僅僅是盛茶，還蘊涵同時代的文化，提供審美對象，增進茶趣，以助茶興。
茶道作為一門文化藝能，講究精茶、真水和活火，還講究妙器，正所謂名茶配妙器，珠聯(lián)璧合，相得益彰。
茶具始于何時?
西漢末年，王褒的《僮約》有“烹荼盡具”之說，是否有專用茶具不得其詳?！稄V陵耆老傳》內(nèi)云 ：“晉元帝時，有老嫗每旦獨提一器茗，往市鬻之，市人競買，自旦至夕，其器不減。”老嫗所提器茗大概是食器兼用作茶具。左思《嬌女》詩有“止為茶荈據(jù)，吹噓對鼎 ”兩句，“鼎 ”也是當時的食器而非茶器。
晉代盧琳的《四王起事》記晉惠帝遇難逃亡，返回洛陽，有侍從“持瓦盂承茶，夜暮上之，至尊飲以為佳”。承茶之具是瓦盂，即盛飯菜的土碗。顯然，唐代以前是茶具與食器混用的。
漢晉時期的茶具藝術(shù)發(fā)展無疑還是緩慢的，一直沿著土陶—硬陶—釉陶這么一條曲線前進。最早的茶具是與酒具、食具共用的，是一種小口大肚陶質(zhì)的缶。
釉陶
近年，在浙江上虞出土的一批東漢時期的瓷器，內(nèi)有碗、杯、壺等茶具，考古學家認為這是世界上最早的瓷茶具。這個時期的茶具有青瓷缽、陶爐、銅鍑、青瓷罐、陶臼等。青瓷缽用于飲茶，陶爐用于煮茶，銅鍑用于盛茶湯，青瓷罐用于貯藏茶葉，陶臼用于研茶。
晉朝造瓷業(yè)進一步發(fā)展，主要燒制青瓷，瓷質(zhì)茶具占主要份額。主要茶具有青瓷鍑(盛茶湯的器具)、青瓷孔罐(烘焙茶葉的器具)和青瓷蓋盒(貯存茶葉的盒子)。這個時期，飲茶方法大同小異，各地的飲茶器皿也相差無幾。
漢朝時期，茶由巴蜀向中原廣大地區(qū)傳播，茶葉生產(chǎn)地區(qū)不斷擴大，飲茶從上層社會逐漸向民間發(fā)展，飲茶較為普遍。從飲茶起始，就有了客來敬茶的禮節(jié)，到兩晉南北朝時成了普遍的禮儀。
而茶具作為茶文化的重要物質(zhì)載體，在這一時期是其重要的孕育階段，而佛教、道教徒及儒教的文化根源和民族大融合的社會背景給茶具藝術(shù)的發(fā)展提供了豐富營養(yǎng)，使茶文化一開始就具有了器物文明和中華文化傳承相統(tǒng)一的特點。
唐朝是我國歷史上經(jīng)濟和文化最繁榮的時期，各民族和諧相處，社會安定，經(jīng)濟繁榮，茶飲之風也隨之呈風起云涌之勢。在這一社會大氛圍的影響之下，中國茶具首次從食、酒器中分離出來而自成一個體系，為品茶文化的進一步發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。
唐文化博大精深，社會各階層的文化都得到了較為充分的發(fā)展，茶具在這一時期的發(fā)展也能體現(xiàn)出這一點。由于飲茶風俗遍及全國各地，飲茶器皿頗受重視，專門的飲茶器皿制造業(yè)也應運而生。除了文人士大夫階層所使用的茶具外，宮廷茶具及民間茶具對中華茶文明發(fā)展的作用同樣功不可沒。宮廷飲茶，茶具奢侈豪華，選材極為考究，制作相當精良，每一件茶具都是當世難得一見的藝術(shù)珍品。
民間茶具與宮廷茶具的風格形成了鮮明的對比，質(zhì)樸而實用。茶具作為身份地位的標志要大于作為器具的意義。
在唐代，茶具從食、酒器中分離而自成體系。茶具專用始于唐代，茶具的定型化和系列化，陸羽功不可沒。陸羽在《茶經(jīng)》中列出了包括煮茶、飲茶、灸茶的器具 28 種，內(nèi)生火用具有風爐、灰承、筥、炭檛和火夾 5 種，煮茶用具有鍑(即“釜之大口者也”)和交床 2 種，制茶用具包括夾、紙囊、碾、拂末、羅合和則 6 種，水具包括水方、漉水囊、瓢、竹夾和熟盂 5 種，鹽具包括鹺簋和揭 2 種，飲茶用具包括碗和札 2 種，清潔用具包括滌方、滓方和巾 3 種，藏陳用具包括畚、具列和都籃 3 種。用現(xiàn)代人的觀點來看，飲一杯茶有這么多復雜的器具似乎難以理解。
但在古代人的眼里，則是完成一定禮儀，是使飲茶更好、更精的必然過程?？梢姽湃藢︼嫴璧闹v究，飲茶已不僅僅是一種物質(zhì)享受，而是追求一種精神意境。說明人們不光是飲茶，亦在品茶，包括對茶具的評品。唐茶具豐富多彩，既有如冰似玉的越瓷，銀如白雪的邢瓷，又有黃釉、黑釉、彩釉瓷，造型品種豐富多樣。
唐代最典型、最有代表性的茶具無疑應是 1987年在陜西省扶風縣城北 10 公里的法門鎮(zhèn)法門寺，出土的一套規(guī)格極高、工藝精湛的皇家金銀茶具。據(jù)考究，這套茶具制成于咸通九年到十二年，為僖宗御用的真品，保留得非常完整，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最早、最完善、最精致的茶具文物。
來源：中華茶史
如涉及侵權(quán)請聯(lián)系刪除
