在黑茶類，知名度較高的要數(shù)云南普洱茶和湖南安化黑茶，近10年來，廣西六堡茶算是黑茶類的一匹黑馬，由外銷到內(nèi)銷重新走進(jìn)大眾視野，并為眾多茶友所接受。
隨之而來的問題是，六堡茶的分類、價(jià)格、年份等因素并不為廣大茶友所熟悉。今天給各位理順一下六堡茶的價(jià)格及其對(duì)應(yīng)的品類及年份，讓茶友選購(gòu)六堡茶不是難事。
一、 總體分類
六堡茶按照加工工藝的不同，分為兩類：
①六堡茶農(nóng)家茶(生茶)：傳統(tǒng)工藝制作的茶未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，自然陳化而成。
②廠制茶(熟茶)：經(jīng)人工渥堆發(fā)酵加工而成。
二、 熟茶分類及其對(duì)應(yīng)價(jià)格
現(xiàn)在市場(chǎng)上所銷售的熟茶，在茶葉的制作原料上，以特級(jí)茶和1級(jí)茶居多，因此，以特級(jí)茶和1級(jí)茶為樣本，為了使價(jià)格一目了然，規(guī)格以統(tǒng)一的500g做參考基數(shù)，說明價(jià)格區(qū)間。由于生產(chǎn)廠家不同、生產(chǎn)原料不同、生產(chǎn)年份不同，所以存在價(jià)格浮動(dòng)差異，以下價(jià)格僅供參考。
特級(jí)茶：
1年-3年，120元~300元;
4年-5年，200元~500元;
6年-7年，400元以上;
7年以上，1200元以上。
1級(jí)茶：
1年-3年，120元~250元;
4年-5年，160元~480元;
6年-7年，300元~700元;
7年以上，700元以上。
當(dāng)然，以二、三級(jí)茶作原料也有，價(jià)格比特級(jí)茶和1級(jí)茶略低。
可以看到，無論是特級(jí)茶還是1級(jí)茶，價(jià)格區(qū)間其實(shí)比較大，主要是受以下因素影響：
1、 陳化年份
黑茶類都有越陳越香的特點(diǎn)，一般來說，陳化的年份越短，價(jià)格相對(duì)較低，反之則高。
2、 香型及菌種
六堡茶有特殊的香型，例如檳榔香，在行內(nèi)是公認(rèn)的頂級(jí)茶葉。如果某款茶葉是檳榔香型，那么價(jià)格會(huì)比同類陳化年份的茶葉要高。
還有就是“金花”?，F(xiàn)在大廠都已掌握人工發(fā)花技術(shù)，同時(shí)需要適度環(huán)境的發(fā)酵及一定年份的陳化產(chǎn)生“金花”。通常帶“金花”的茶價(jià)格比同期陳化沒有“金花”的茶要高。
3、 包裝
某款茶葉主打商務(wù)送禮，包裝高端。例如雙陶罐木盒，采用欽州坭興陶，適合長(zhǎng)期存放，300克裝的銷售價(jià)達(dá)到1000元以上。
4、 庫(kù)存量
庫(kù)存稀缺，品牌標(biāo)桿的產(chǎn)品，10年以上的老茶，價(jià)格高昂，一般起步都是四位數(shù)以上。例如某款150克的老茶銷售價(jià)達(dá)2300元。
選購(gòu)建議：
茶友要明確自己買茶的目的，是現(xiàn)飲還是追求口感，抑或是收藏。
現(xiàn)飲：一般來說，即使是陳化年份只有3年內(nèi)的茶，都到達(dá)適合現(xiàn)飲的地步，這種茶性價(jià)比比較高。當(dāng)然，由于陳化日期尚短，入口仍然帶有苦澀味，順滑度和甜度不足，鮮爽口感是其特點(diǎn)。儲(chǔ)存的話，需要較長(zhǎng)時(shí)間。
追求口感：有些茶友追求口感，可適當(dāng)選擇陳化年份5年至10年的茶，價(jià)格稍高，但由于陳化有一定的年份，口感醇厚，茶香純正。
收藏：收藏也分兩種，一種是新茶收藏，可以選擇年份較新的茶;二是投資升值，這種可以選擇企業(yè)的品牌標(biāo)桿產(chǎn)品，通常已經(jīng)是10年以上的老茶，如果再存放多5年到10年，奇貨可居。但同時(shí)存在風(fēng)險(xiǎn)因素，例如儲(chǔ)存的環(huán)境，一款好茶，如果儲(chǔ)存不好，價(jià)值將會(huì)大大降低。還有原料因素，建議選擇大廠的老茶。
三、 農(nóng)家茶分類及其對(duì)應(yīng)價(jià)格
農(nóng)家茶的分類比較多：
按照不同季節(jié)：可分為社前茶、明前茶、夏茶、秋茶、冬茶、霜降茶等種類;
按照老嫩程度：可分為茶谷(茶芽)、中茶、二白茶、老茶婆等種類;
按照茶的各個(gè)部分;可分為茶花、茶果殼、茶米、龍珠茶(蟲屎茶)。
由于采用傳統(tǒng)工藝制作，沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化，每家門店經(jīng)營(yíng)的價(jià)格均不同，以最具代表性的社前茶(新茶)和老茶婆(老茶)價(jià)格作參考：
社前茶：當(dāng)年，均價(jià)300元/斤;
老茶婆：5年內(nèi)，均價(jià)250元/斤。
具體來說，農(nóng)家茶的價(jià)格主要受以下因素影響：
1、 原料
農(nóng)家茶采用的原料均來自六堡茶原產(chǎn)地，主要集中在塘坪、四柳、不依、理沖和六堡村幾個(gè)鄉(xiāng)采摘的茶青加工而成。受規(guī)模、人工等因素限制，原料價(jià)格比熟茶要高，因此市場(chǎng)基價(jià)也比熟茶要高;
另一方面，因每個(gè)村的地理環(huán)境(土壤、周邊環(huán)境)有所區(qū)別，所產(chǎn)的茶也有區(qū)別，價(jià)格因而受影響。
2、 季節(jié)
一般來說，社前茶和明前茶都是春季采摘，價(jià)格較高;而夏茶、秋茶及冬茶和霜降茶的原料較為粗老，有葉有梗，價(jià)格相對(duì)較低。
3、 年份
除了春季采摘的新茶，其他茶均可以陳化，當(dāng)陳化有一定年份后，價(jià)格隨之升高。而市場(chǎng)上陳化有10年以上的老農(nóng)家茶，例如老茶婆等，價(jià)格更是飆高，但同時(shí)存量極少。
4、 特殊功能或香型
農(nóng)家茶里的茶寶，也稱蟲屎茶，在當(dāng)?shù)匾恢碑?dāng)藥用功效，這種茶價(jià)格比較高;與熟茶的檳榔香一樣，農(nóng)家茶陳化一定年份后也有檳榔香，也屬于價(jià)格較高的一類農(nóng)家茶。另外還有藥香、參香、木香等香型，價(jià)格均比普通香型要高。
選購(gòu)建議
總體來說，新的農(nóng)家茶入喉有苦澀味，但同時(shí)回甘生香，對(duì)人體胃部刺激性較大，屬寒性，并不是人人適合;有一定年份的農(nóng)家茶口感趨于熟茶，受陳化環(huán)境影響，還能產(chǎn)生不同的香型，相比熟茶，口感層次更為豐富，但價(jià)格較高，而且對(duì)品飲者有一定的品飲經(jīng)驗(yàn)要求，才能更好的辨別該款茶的價(jià)值。
——本文來自六堡茶之家，感謝作者付出。
而在茶界，也有一種茶，不管是制作工藝還是價(jià)格，都能和貓屎咖啡媲美，這就是蟲屎茶。
CCTV2也曾報(bào)到過蟲屎茶
從資料上顯示：早在清光緒年間一本《城步鄉(xiāng)土志》中志卷五里面有一段“茶雖粗惡，置之舊籠一二年或數(shù)年，茶悉化為蟲，名曰蟲茶”的文字，之后蟲屎茶在清代曾作為貢品，進(jìn)獻(xiàn)給皇帝。
蟲屎茶一種非常特別的茶，這種茶顆粒細(xì)圓，黑褐色，一粒粒如芝麻大小，和傳統(tǒng)茶葉區(qū)別很大；它并非由茶葉制成，而是茶如其名，其實(shí)是一些特定的昆蟲取食茶葉后所排出的糞粒，因而叫蟲屎茶，比較嚇人，也會(huì)令人感到惡心，然，另也有叫法：蟲茶、茶寶、龍珠茶。
茶蟲食茶葉后排出的糞粒
蟲屎茶二種制作方式
“據(jù)小編了解，其實(shí)蟲屎茶可分為兩種。一種是陳年的六堡茶老茶婆因年代久遠(yuǎn)而生蟲，這種蟲白色軟體，和蠶類似，但比蠶小，它咬食老茶婆后排出了一粒粒細(xì)小的黑色糞粒，經(jīng)清理晾曬就成了蟲屎茶；這種產(chǎn)量少，價(jià)格高。
天然而成的蟲屎茶原態(tài)
另一種是在桂北苗瑤地區(qū)，山里農(nóng)民采摘茶樹、野藤、草藥的嫩芽嫩葉后，誘導(dǎo)一種叫“茶蟲”的小蟲子前來取食，然后再把這種蟲屎收集起來曬干便也成了蟲屎茶?！钡诙N產(chǎn)量高，價(jià)格相對(duì)便宜，這種人工培育，在當(dāng)?shù)貧v史悠久，在如今的湘桂黔邊區(qū)，很多苗瑤同胞依然會(huì)喝它，很有保健作用。
蟲屎茶功效
蟲茶在中國(guó)生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝，李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載。蟲茶是一種很好的醫(yī)藥保健飲料，據(jù)記載，蟲茶具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，對(duì)腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的一種重要的清涼飲料。從清代乾隆年間起，蟲茶就被視為珍品，每年定期向朝廷進(jìn)貢。如今，蟲茶已聞名海內(nèi)外。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蟲茶含有豐富的氨基酸、一定量的粗蛋白、糖類、單寧、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分以及人體所需的微量元素，對(duì)于調(diào)節(jié)人體功能有很大的促進(jìn)作用。陳年蟲茶有明顯藥香，可入藥，特別是對(duì)盲腸炎、祛風(fēng)濕等癥有神奇的效果，品質(zhì)貴比黃金，常飲，延年益壽。
如何沖泡蟲屎茶？
取3~5克，置于茶濾網(wǎng)上，燒85度左右的中高溫水輕輕澆淋下洗一遍。
然后澆淋第二遍，讓茶湯直接進(jìn)入公道杯上，分杯可飲之。
澆洗一遍便能聞到，悠然藥香，非常舒服。
蟲屎茶泡出來茶湯濃稠明亮，入口濃郁綿甜回甘，越喝越好喝，品后回甘、醇潤(rùn)滑爽！
到喉后感覺直接滑入胃內(nèi)，滿口腔的藥香味。
品的時(shí)候，跟別的茶是有區(qū)別的，喝進(jìn)去之后會(huì)有一種莊重的感覺，喝第一口時(shí)，覺得非常珍貴的東西入口了，到胃里，但更多的是到心境。
直至第八泡，湯色明顯變淡，口感卻依然能感受到厚重感，藥香味依然非常明顯（這就是老蟲屎的特質(zhì)所在）
有些人認(rèn)為，蟲屎茶里含有大量抗氧化劑和多種氨基酸。蟲屎茶價(jià)格差可等同黃金，花這么多錢吃一堆屎，值嗎？
這種茶蟲食用的是生態(tài)健康的茶葉，屙出的屎也是生態(tài)健康的。茶樹上有蟲，說明沒打農(nóng)藥。
蟲屎茶的真假，在外觀上很難辨別，需要有一定的品飲經(jīng)驗(yàn)，并且入嘴品過后才能識(shí)別。蟲屎茶小眾且鮮為人知，茶友購(gòu)買時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。
相傳，清朝乾隆年間，城步畝民起義，朝廷出兵鎮(zhèn)壓，百姓們被趕進(jìn)深山老林，以野萊、茶葉充饑。誰知，屋漏偏逢連夜雨，茶葉遭到蟲害，被吃得凈光，只剩下了漫山遍野的蟲屎渣滓。人們偶然發(fā)現(xiàn)，蟲屎落入水中，泡出縷縷血絲般的茶葉，試著一喝，味道香郁甘美。后來人們索性就有意以化香樹葉誘蛾產(chǎn)卵，專取幼蟲糞便熬茶，這就是現(xiàn)在飲用的蟲茶。
長(zhǎng)安營(yíng)總府欲獻(xiàn)媚于皇上，責(zé)令當(dāng)?shù)匕傩沾罅恐谱鱿x屎茶，用樹皮制成精致包裝，外裱紅紙，半斤一盒，作為珍品每年向朝庭進(jìn)貢，從此蟲屎茶又被稱為“貢茶”。
蟲屎茶又名“龍珠茶”，系湖南省安化縣的一大特產(chǎn)。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)黑茶，是聞名遐邇的“黑茶之鄉(xiāng)”。湖南城步的苗、瑤、侗族，每年谷雨前后，上山采摘一種當(dāng)?shù)胤Q為“巖茶”的嫩葉，將采回的茶葉在沸水里燙過，撈起晾至約八成干。然后用一種特制的竹簍，簍底墊上一層干芭蕉葉，把茶葉層層鋪放在內(nèi)。每鋪放五寸厚左右，就均勻?yàn)⒁粚用诇?。裝滿茶葉的茶簍，放置閣樓上。經(jīng)過十天半月，茶葉發(fā)酵產(chǎn)生出一種奇異的清香。大約兩個(gè)月后，茶葉里就自然生長(zhǎng)出一種烏黑發(fā)亮的小圓蟲，當(dāng)?shù)厝朔Q為“茶蟲”。茶蟲像蠶吃桑葉一樣以茶葉為食。待茶葉吃得差不多了，茶蟲變成蟲蛹，繼而化為蟲蛾飛走。將茶簍里的殘存物，用細(xì)孔竹篩篩去茶蟲吃剩的殘葉枝梗，剩下的便是茶蟲排泄的糞便。曬干即為蟲茶。
蟲屎茶帶有高雅的熟香，味濃略顯甜，口味醇厚，湯色烏深，別有一番風(fēng)味，連飲數(shù)杯，絕無膩感，是陳年黑茶當(dāng)中的極品。
茶蟲及其排泄物，不僅不會(huì)破壞黑茶的品質(zhì)，藥理功效更強(qiáng)。清代光緒年間的《城步鄉(xiāng)土志》記載：茶有八峒茶......亦有茶雖粗惡，置之舊籠一二或數(shù)，茶悉化為蟲，余名曰蟲茶。茶收貯經(jīng)久，下能消痰順氣。早在明朝，李時(shí)珍的《本草綱目》中就記載蟲屎茶有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，對(duì)腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效。
蟲屎茶產(chǎn)量稀少，一公斤蟲屎茶的價(jià)格則相當(dāng)于一公斤黃金的價(jià)格。此外，一般只有存放三五十年以上的陳年茶磚才會(huì)寄生茶蟲，所以蟲屎茶還具有相當(dāng)高的收藏價(jià)值。蟲屎茶喝來，是茶非茶，這大概就是茶的最高境界——“無味之茶”吧！
