原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

茶寵清洗

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這屆年輕人養(yǎng)“芒狗”閑得慌?那茶人養(yǎng)什么?

小心翼翼地清洗

專心致志地梳毛

這不是在養(yǎng)“汪星人”或“喵星人”

而是在養(yǎng)芒—果—核!

最近,越來越多年輕人在社交平臺上

分享自己的養(yǎng)“芒狗”的經(jīng)驗與心得

(還有視頻分解教程)

一顆顆芒果核

居然被養(yǎng)得擁有一身絲滑柔順的“毛”!

廚余垃圾也能逆襲成萌寵!

不得不說,這屆年輕人的腦洞實在大!

此舉也被批“閑得慌”“不務(wù)正業(yè)”

但,“核主”們聲稱:這是精神寄托

也是一種解壓方式

而且,養(yǎng)“芒狗”還不用當(dāng)“鏟屎官”!

(姚建靜 攝)

其實,對愛茶人來說,根本不算新鮮事

他們早就跨物種“養(yǎng)寵物”了——

01

養(yǎng)茶寵:茶桌上的萌寵

養(yǎng)茶寵,在茶圈很普遍。茶寵,就是茶席間的小擺件,形態(tài)萬千,造型與寓意相交融。

泡茶時,用茶水澆淋或涂抹它。在茶湯的潤澤下,日積月累,表面就會形成一層溫潤光滑的茶色包漿,且茶香內(nèi)蘊(yùn),是人見人愛的“萌寵”。

早在唐代就已有雛形,而且最初造型竟是“茶圣”陸羽。

據(jù)《唐才子傳》載,唐代做茶葉生意的商家,把陸羽的瓷像當(dāng)作促銷贈品:每買十件茶具,就送瓷像一只。生意好,商家就用茶水供奉;生意差,則用開水澆淋。“澆淋”這一操作,同現(xiàn)在養(yǎng)茶寵如出一轍。

茶寵是玩“諧音?!钡男屑?。

茶店里,最常見的就是口中含著銅錢的金蟾,銅錢可轉(zhuǎn)動,諧音“賺錢”;馬背馱著一袋錢,名為“馬上發(fā)財”;或是一只胖腳,有的腳面上有蜘蛛;或一段竹節(jié),停著一只知了,皆為“知足”。

還有佛陀、彌勒、達(dá)摩、小和尚等佛教人物形象的茶寵,一改清凈莊嚴(yán)的面目,以活潑可愛的形象出現(xiàn)在茶席上,令人倍覺親近。

上圖 水牛茶寵

下圖 小沙彌紫砂茶寵(姚建靜 攝)

02

種苔蘚:苔痕上“桌”綠

“苔痕上階綠,草色入簾青?!?/p>

一抹苔痕,或深或淺,透著綠意與生氣,更添幾分清幽。

若將苔蘚“移植”到茶空間里,不僅生機(jī)盎然,且充滿詩意,令人歡喜。斯是陋室,惟吾德馨。

苔蘚,又名地衣,是耐陰植物,尤其在濕潤多雨的南方,墻角、磚縫、臺階、石頭、樹干……隨處可見,隨處可得。

(上)古瓷碎片上的苔痕

(下)武夷山老叢茶樹上的苔蘚

采集苔蘚,應(yīng)連土采集。采集回來后,將整片苔蘚覆蓋在帶土的容器中?;?qū)⑻μ\莖稈切成小段,撒在土壤表層,再覆一層細(xì)土,鋪一層毛氈等覆蓋物,澆水澆透。養(yǎng)護(hù)期間,不能陽光直射,連續(xù)澆水15天以上。成活后,每周見弱光一次,應(yīng)保濕。

苔蘚,也可以做成迷你的園林景觀,置于茶席間,更添幾分閑趣。

包玲靜《姑蘇一席春》

除了種苔,亦可水培養(yǎng)紅薯、田七等塊根植物。發(fā)芽后,翠綠鮮嫩的芽色,也是一道賞心悅目的風(fēng)景。

03

養(yǎng)菖蒲:滲入骨髓的風(fēng)雅

寒泉自換菖蒲水,活火閑煎橄欖茶。

自是閑人足閑趣,本無心學(xué)野僧家。

——宋·陸游《夏初湖村雜題》

(圖源:王大濛)

菖蒲,天生自帶“文人氣”。

明人文震亨說:“花有四雅,蘭花淡雅,菊花高雅,水仙素雅,菖蒲清雅?!陛牌亚甯哐艥?,兼具文人與隱士的氣質(zhì)。

蘇東坡對菖蒲更是情有獨鐘。在他眼中,菖蒲有“忍寒苦,安淡泊,伍清泉,侶白石” 的四大高貴品質(zhì)。

清·金農(nóng)《菖蒲》

茶室里,茶桌上,養(yǎng)一盆菖蒲。茶煙裊裊,幽幽蒲草香里,是畫境文心,亦是一種翛然出塵、澄凈空明的生活姿態(tài)。

(圖源:王大濛)

另外,銅錢草、鐵線蕨、多肉、文竹、綠蘿、蘭花等花花草草,都是茶桌上的動人風(fēng)景。

04

養(yǎng)核桃:只管“盤”它

這里養(yǎng)的核桃,不是用來吃的,而是用來盤的文玩核桃!

不同于堅果核桃,文玩核桃是經(jīng)過特型、特色的選擇和加工后形成的,具有收藏價值。明清時代,把玩核桃,在貴族中很盛行。據(jù)說,愛喝茶的乾隆皇帝就很好這口。

所謂“養(yǎng)”,就是盤玩,有文武之分。文盤,即用手反復(fù)摩挲搓揉,武盤則借助工具。經(jīng)反復(fù)盤玩的核桃,紋理深刻清晰,并有著油光發(fā)亮的“包漿”,讓人愛不釋手。

油光發(fā)亮的包漿

手串也有許多愛茶人喜歡“養(yǎng)”。

手串的材質(zhì),有檀木、崖柏、沉香、紅木、海黃、菩提子等以及硨磲、瑪瑙、綠松石、蜜蠟、琥珀等等,不一而足。

茶 ?養(yǎng)寵物

Tea Pet

這些“物種”,你養(yǎng)過哪些?你最喜歡養(yǎng)哪個?

其實,養(yǎng)芒果核、養(yǎng)紙狗、養(yǎng)茶寵、養(yǎng)苔蘚、養(yǎng)核桃……有用或無用,與其說養(yǎng)的物,不如說養(yǎng)的是心。

即使工作、生活忙成“狗”,壓力大如山,也要忙里偷閑,停下來喝杯茶,干點“不務(wù)正業(yè)”的事。

畢竟,快樂才是生活的真諦。

來源:茶道CN

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對于泡茶,不同茶類茶葉應(yīng)該怎樣沖泡

對于很多喜歡喝茶的人來說,泡茶并不難,因為喜歡喝,愛喝,免不了要經(jīng)常自己動手泡茶。但是對于不同茶葉不同泡法你都了解嗎?下面我們來看看這些茶葉的泡法是如何操作的。

  泡茶:洞庭碧螺春怎么泡

 沖泡碧螺春水溫很重要,一杯好茶,不只追求味道好,更要最求茶的顏色美麗,而水溫不但影響著碧螺春的味道,更影響著碧螺春的顏色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才會清香四溢,茶與水的比例,大致是1:50~60。關(guān)于碧螺春的沖泡器具,一般是玻璃杯或者瓷具。

泡茶:霍山黃芽怎么泡

圖片/網(wǎng)絡(luò)

 賞茶:取適量霍山黃芽干茶置于茶荷,欣賞其外形、色澤。

 溫碗:向蓋碗中注入適量沸水溫碗。

  棄水:溫燙碗身后將溫碗的水直接棄入水盂中。

  投茶:用茶匙將茶荷內(nèi)茶葉緩緩撥入蓋碗中。

注水:雙手持隨手泡,低斟高沖注水至碗沿。

品飲:約1~2分鐘后即可品飲。

泡茶:滇紅功夫茶怎么沖泡

  壺盅單杯泡茶法沖泡

備器:準(zhǔn)備好茶具、滇紅干荼等。

賞茶:邀客一同欣賞滇紅干茶,最好用茶荷盛放干茶。

注水:茶壺需要提前預(yù)熱,所以向茶壺中注入沸水。

溫壺:雙手拿捏茶壺,輕輕轉(zhuǎn)動手腕,使茶壺內(nèi)壁充分預(yù)熱。

棄水:將溫壺的水直接棄入水盂中。

投茶:借助茶匙將茶荷中的茶葉撥入茶壺中。

注水:滇紅需要潤茶,所以先注入沸水沒過茶葉。

溫盅:快速將潤茶的水倒入茶盅中。

注水:再次注水如茶壺中,浸泡茶湯。

在斟茶入盅的過程中,茶壺與茶盅之間的角度宜慢慢變大,不可一蹴而就,追求時間上的速度而忽略動作的美觀度。

溫杯:將溫盅的水低斜入品茗杯中,進(jìn)行溫杯。

出湯:將茶壺內(nèi)的茶湯通過過濾網(wǎng)倒入茶盅中。

棄水:除了將潤茶溫杯的水棄入水盂,還可以將這茶水用來滋養(yǎng)茶寵。

養(yǎng)荼寵:澆淋茶湯后,可以用養(yǎng)壺筆輕輕刷洗茶寵。

斟茶:將茶湯低斟入品茗杯中。

擦拭:如若有茶漬濺到茶盤上,可用茶巾輕輕擦拭。

品飲:邀客品飲茶湯。

泡茶:武夷肉桂茶怎么泡

  碗杯沖泡武夷肉桂

備器:準(zhǔn)備茶具和茶葉。

賞茶:欣賞武夷肉桂外形、色澤。嗅聞其干茶香。

注水:向蓋碗中注入適量沸水。

溫碗:利用手腕力量搖動碗身,使其內(nèi)部充分預(yù)熱。

溫杯:將溫蓋碗的水循環(huán)倒進(jìn)品茗杯中。

投茶:用茶匙將荼荷內(nèi)武夷肉桂撥到茶壺中。

注水:注入沸水沒過荼葉,溫潤茶葉。

溫杯:再次將潤荼的水低斟到品茗杯中。

注水:高沖注入沸水,至滿壺,如有茶沫,用壺蓋輕輕刮去即可。

高沖注水一般會有茶沫出現(xiàn),這時可用壺蓋輕輕刮去,刮去后再用清水清洗干凈。清洗時,將壺蓋移到水盂上方,右手持壺,倒水即可,注意倒水要輕,以免水溫太高,而燙傷手。

棄水:將溫杯的水直接棄入茶船中。

擦拭:棄水后,將品茗杯放到荼巾上按一下,讓茶巾將水漬吸干。

出湯:將蓋碗內(nèi)茶湯循環(huán)低斟入品茗杯中。

瀝干:將蓋碗內(nèi)的荼湯瀝干。

品飲:舉杯邀客品飲。

泡茶:君山銀針怎么泡

玻璃杯沖泡君山銀針

賞茶:取適量君山銀針干茶置于茶荷,欣賞其外形、色澤。

溫杯:向玻璃杯中倒入適量熱水進(jìn)行溫杯。

棄水:將溫杯用水棄入水盂。

投茶:用茶匙將茶荷內(nèi)茶葉撥入杯中,注意分茶要均勻。

注水:將85℃~90℃熱水注入杯中至七分滿。

品飲:1~2分鐘后即可品飲。

以上茶葉涵蓋了紅茶、綠茶、黃茶、青茶(烏龍茶),是最常見的茶類茶葉,對于它們的泡法,在生活中可能經(jīng)常會遇到,但并不是每一種要去泡,能熟練的應(yīng)用這些泡茶法,才能在不同的場合,隨時都能泡出一杯好茶來。

喝了那么多茶,你真的會用茶道六君子嗎?

 茶道六君子
  愛喝茶之人,

  茶道六君子的陪伴必不可少。

  在茶藝表演中,更是品茗詩意畫境的一道靚麗的風(fēng)景,起到點綴之美,既是實用工具又是藝術(shù)的體現(xiàn),讓眾多茶友愛不釋手。

  一起來學(xué)習(xí)如何使用六君子,

  讓泡茶得心應(yīng)手。

  茶道六君子到底是什么?

  在茶道中,必不可少的就是茶道組合,簡稱茶道組,也被稱為茶道六君子。

  “茶道六君子”這一美稱,指的是茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒。每一種器具都在茶道中有其特別的作用。

  茶則

  茶則,又稱茶撥、茶扒。一種細(xì)長的小把子,其主要用途是挖取泡過的茶,壺內(nèi)茶葉。也可將茶葉由茶荷撥入壺中,故名茶撥。

  茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶則。
  茶匙

  茶匙,又稱為茶勺,主要用來把茶則里的茶葉撥人茶壺里,衡量茶葉用量,確保投茶適量。
  茶夾

  茶夾也被稱為“茶筷主要是在清洗茶杯時使用,不僅衛(wèi)生,還能防止?fàn)C手。還可使用茶夾拿取茶葉,放入沖泡器具中。

  茶針

  茶針又叫“茶通”,其作用之一是當(dāng)茶壺內(nèi)網(wǎng)堵塞時用來疏通,二是放入茶葉后用來撥勻茶葉。
  茶漏

  茶漏又被稱為茶斗,茶漏則于置茶時放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。。
  茶筒

  茶筒,形狀如筆筒,是專門用來放置以上用品的器具。
  茶寵到底是什么?

  茶寵顧名思義,也就是茶水滋養(yǎng)的“寵物”,是主人根據(jù)個人喜好,配置的一些造型可愛的小玩件。
  主人每次泡茶或洗茶過程中,順便將它越“養(yǎng)”越香,越來越潤澤,具有很高的觀賞性。

  茶寵的材質(zhì)

  茶寵一般是紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品,造型非常多樣,包括幾種經(jīng)典造型,比如貔貅、金蟾、金豬、大象、如意足、佛像、白菜等。

  養(yǎng)茶寵最好使用發(fā)酵茶,一般使用烏龍茶或普洱茶居多,需要注意的是,養(yǎng)茶寵的過程中,最好不要換茶,否則可能造成茶寵顏色不純,影響觀感。

  以上內(nèi)容節(jié)選自《飲茶日歷》

  編輯整理︱青子

  圖片︱關(guān)茶
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