前言：過(guò)去的2020年，可能是二次世界大戰(zhàn)后最艱難的一年，疫情引起的全球經(jīng)濟(jì)大蕭條讓世界秩序陷入恐慌之中。中國(guó)強(qiáng)大的防控執(zhí)行力使得本國(guó)經(jīng)濟(jì)成為了本年度唯一一個(gè)正增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)體，但在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，措手不及的疫情還是給各個(gè)行業(yè)帶來(lái)了或多或少的影響。
論經(jīng)濟(jì)體量并不起眼卻涉及千萬(wàn)戶、數(shù)億人的茶行業(yè)，從年初的悲觀、到年中的奮起、再到年末的收官總算熬過(guò)去了。這一年風(fēng)云變幻讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)學(xué)到了很多東西，從直播帶貨的崛起、從源頭勞動(dòng)力短缺的覺(jué)醒、從日常茶飲進(jìn)入大健康概念的覺(jué)悟，勢(shì)必讓2020年成為了本世紀(jì)中葉前中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要分水嶺。
正文：
如果將茶產(chǎn)業(yè)編成一本故事會(huì)，普洱茶無(wú)疑是這本故事會(huì)里面的內(nèi)容主角。任何業(yè)界特大年度事件，幾乎都來(lái)自與普洱茶相關(guān)的領(lǐng)域。
記得從2018年開始，普洱茶即將崩盤的傳言一直不斷，從那一年的“今冬明春普洱茶即將崩盤”到現(xiàn)在已熬過(guò)了兩個(gè)今冬明春，第三個(gè)今冬明春已經(jīng)開始，然這種聲音依然不絕于市。
普洱茶即將崩盤時(shí)代真的已經(jīng)到來(lái)了嗎?
我們不妨先來(lái)梳理一下過(guò)去的13年，對(duì)于普洱茶發(fā)展史來(lái)說(shuō)屬于里程碑式的13年，從那個(gè)開始進(jìn)入人們視野的普洱茶崩盤元年，公元2007年開始。
2007年普洱茶市場(chǎng)突然“崩盤”，讓圈子內(nèi)剛剛將信將疑認(rèn)可越陳越值錢的理論一夜之間“崩塌'，讓當(dāng)初收購(gòu)價(jià)值千百萬(wàn)的”圓餅餅“瞬間貶值為來(lái)不及拋售的”燙手廢品“，全民幸災(zāi)樂(lè)禍，“能喝的古董”理論成為笑柄，普洱茶流通陷入重大信任危機(jī)。
2008年開始慢慢復(fù)蘇，誕生了一些普洱茶門戶網(wǎng)站，茶葉網(wǎng)絡(luò)傳播時(shí)代從那個(gè)時(shí)候開始興起。
2009年各種目前已知的品牌開始嶄露頭角，普洱茶品牌市場(chǎng)從此開始群雄逐鹿的時(shí)代;
2010年前期大量品質(zhì)魚龍混雜的“崩盤”茶流入電商市場(chǎng)，讓市場(chǎng)流露出了對(duì)品牌的不信任;
2011年普洱茶進(jìn)入電商爆發(fā)期，傳統(tǒng)加線上的銷售模式從此拉開;
2012年普洱茶市場(chǎng)發(fā)展穩(wěn)定，古樹茶嶄露頭角，得到了許多的消費(fèi)者的喜愛，市場(chǎng)的占比率也在快速增長(zhǎng)。并且在這一時(shí)期出現(xiàn)了許多的普洱茶電商巨頭，席卷了普洱茶市場(chǎng)，特別是古樹茶市場(chǎng)。
2013年炒作之風(fēng)又開始復(fù)蘇，名山茶開始瘋狂，春茶的收購(gòu)價(jià)格個(gè)別產(chǎn)區(qū)上漲達(dá)到120%，名山頭茶的興起讓許多茶農(nóng)一夜暴富，各路茶商、茶販涌向茶區(qū)，虔誠(chéng)的茶人們開始每年朝覲普洱茶知名山頭。
2014年又是普洱茶市場(chǎng)由盛而衰，市場(chǎng)開始受冷、價(jià)格下跌，訂單持續(xù)減少、銷量大幅度的縮水。但和2007年有所不同，這次的普洱茶市場(chǎng)雖然低迷但是并沒(méi)有徹底崩盤。
2015年市場(chǎng)繼續(xù)低迷，流通不景氣，那一年熟茶開始走紅。
2016年以柑普洱茶(大紅柑、小青柑)為代表的新飲品的突然興起，讓普洱熟茶的市場(chǎng)激情達(dá)到三年來(lái)的最高點(diǎn)，開始了”熟茶會(huì)成為普洱茶未來(lái)發(fā)展方向和出路”的論調(diào)。
2017年名山頭茶毛料價(jià)格繼續(xù)瘋長(zhǎng)，天價(jià)茶開始涌現(xiàn)。
2018年新游資進(jìn)入、明星進(jìn)入，名山頭茶價(jià)格繼續(xù)瘋長(zhǎng)，天價(jià)茶一茬接一茬。
2019年普洱茶依舊是茶界各大茶類領(lǐng)軍“人物”，無(wú)論是關(guān)注度、曝光率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其他茶類，還有那遍布角角落落的“古樹茶”和“名山頭茶”。
2020年百年一遇的新冠肺炎疫情讓整個(gè)茶行業(yè)進(jìn)入悲觀狀態(tài)，3月底，大益“千羽孔雀”炒作爆雷，東莞60余位參與炒作的“下家”被卷走資金高達(dá)上億元。上半年各大茶博會(huì)取消，除了網(wǎng)絡(luò)直播紅火外終端流通陷入低迷;下半年國(guó)內(nèi)疫情緩和，茶博會(huì)放開，普洱茶依舊是主角，假象的繁榮之下依舊暗藏危機(jī)......
有人說(shuō)普洱茶市場(chǎng)依舊會(huì)紅火，有人說(shuō)普洱茶市場(chǎng)快要崩盤了。光憑你所能目及的范圍而判斷全局是不科學(xué)的，本文帶你剖析可以影響整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩塊市場(chǎng)，力求全面、客觀、前瞻的正視和反思這個(gè)業(yè)內(nèi)誰(shuí)都關(guān)心的產(chǎn)業(yè)。
1、中心聚集市場(chǎng)現(xiàn)狀
提及普洱茶，不得不先說(shuō)東莞市場(chǎng)存量，坊間的說(shuō)法是一個(gè)東莞的存量普洱茶達(dá)45萬(wàn)噸，夠全國(guó)人民喝上幾年。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，東莞的藏茶分為兩種，一種是精品，量少，收藏不怕，有增值空間;一種是“垃圾茶”，體量巨大，受收藏風(fēng)積累的副產(chǎn)品，不用說(shuō)增值，市場(chǎng)形勢(shì)一旦不好連保值都難，只有不斷地靠故事、概念傾銷。
第二就是芳村茶葉市場(chǎng)，這個(gè)中國(guó)最大的茶葉市場(chǎng)，普洱茶類最大的批發(fā)中心，但凡有點(diǎn)知名度的普洱茶企業(yè)總部或旗艦店都會(huì)在此安營(yíng)扎寨，這些年來(lái)普洱茶一直占整個(gè)芳村茶葉批發(fā)市場(chǎng)交易額70%以上。
趁參加廣州茶博會(huì)的間隙走訪了一次芳村市場(chǎng)，作為茶行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的典范茶葉市場(chǎng)，除了很多在張羅著今年最流行的陳皮進(jìn)行打包、晾曬外，整個(gè)市場(chǎng)還是顯得有些靜寂。
找了在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)了十多年的NN，她帶我在市場(chǎng)走了一圈，跟我講了這幾年來(lái)芳村市場(chǎng)關(guān)于普洱茶的變化起伏。
“這幾年生意不景氣，“花錢如流水，賺錢如抓鬼”，芳村這幾年除了傳統(tǒng)的茶葉批發(fā)零售外，最熱門的還是”炒茶“，炒賣各種中期茶和”金融茶“。我基本以收賣中期茶為主，茶葉總還是要消費(fèi)為正道嘛。金融茶偶爾也碰一下，都在這個(gè)市場(chǎng)里混不碰一下也說(shuō)不過(guò)去。
喏，我這里還有一箱大益春秋，放了很久了，也沒(méi)動(dòng)過(guò)它，“炒茶”的人是不喝這些茶的，我們從來(lái)都不知道這些茶是什么味道，也從來(lái)沒(méi)打開過(guò)紙箱，因?yàn)槟阋D(zhuǎn)手的話紙箱不能有破損，如果有那就就要減價(jià)”
“那如果你買了別人的茶，而里面會(huì)不會(huì)是別的茶呢?”我說(shuō)。
“一般不會(huì)，交易的基本都相互認(rèn)識(shí)，但也發(fā)生過(guò)，有一次一個(gè)人在紙箱上開口子驗(yàn)茶時(shí)發(fā)現(xiàn)里面竟然不是他買的那款茶......”
“你看，那邊是古橋市場(chǎng)，里面的商鋪幾乎家家都”炒茶"。我們?cè)谑袌?chǎng)走了一圈，各種茶葉交易平臺(tái)和行情網(wǎng)隨處可見。市場(chǎng)很蕭條，但這些店鋪里面似乎還是三五成群在交流著什么，看得出來(lái)，這些人都很年輕，且像證券市場(chǎng)那些操盤手一樣都很精明能干。
我隨著NN轉(zhuǎn)到市場(chǎng)內(nèi)最大的交易平臺(tái)——東和。
我以想收藏大批金融茶的名義與一位客戶經(jīng)理展開了交流。他說(shuō)如果我想要茶，他們平臺(tái)會(huì)發(fā)布信息接收賣家的茶品，經(jīng)過(guò)他們的檢驗(yàn)給出一個(gè)價(jià)格，對(duì)方認(rèn)可東和就付款給
憑著大屏幕上的實(shí)時(shí)價(jià)格指數(shù)以及工作人員井井有條的檢驗(yàn)流程，讓人感覺(jué)似乎這個(gè)平臺(tái)非?？煽?。
“你們只做(炒)大益茶嗎?”我不好意思用“炒”字，雖然我很想用“炒”字表達(dá)。
“是的，也只有大益茶好做”。
“你們會(huì)不會(huì)暗中操控價(jià)格指數(shù)呢?”我問(wèn)道。
“不會(huì)，不像股市有開盤收盤時(shí)間，金融茶價(jià)格指數(shù)24小時(shí)不停歇地在變動(dòng)......”
NN為我講解了“炒茶”的基本流程：但凡大益金融茶有一款新茶(金融茶)要出來(lái)，信息已經(jīng)滿天飛，最先能拿到配額和知道底價(jià)的只有大益的經(jīng)銷商。比如經(jīng)銷商A們可以拿到了10件新茶的配額，假設(shè)每件拿貨價(jià)在10000元，A們開始向外發(fā)布信息(當(dāng)然會(huì)高于拿貨價(jià))，B們根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)估計(jì)可以漲到20000，于是在高于10000的價(jià)格把A們的10件貨全部吃下來(lái)，而A們也會(huì)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)及市場(chǎng)狀況先放一部分投石問(wèn)路，留一部分待漲了再出手;經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的捂盤發(fā)酵，大家認(rèn)為此款茶可能會(huì)漲到30000，于是C們?cè)诟哂?0000的價(jià)格吃下B們手中的茶再捂盤，市場(chǎng)經(jīng)過(guò)C們的炒作，價(jià)位再次升到了50000，然后再等著D們的接盤......
事情還沒(méi)這么簡(jiǎn)單，因?yàn)榇藭r(shí)這款茶葉還沒(méi)出來(lái)，大家都是在憑空炒作，這時(shí)A們覺(jué)得當(dāng)初給B們的15000虧了，于是找到B們以18000的價(jià)格回購(gòu)，B們覺(jué)得可以就憑空賺了3000一件，B們覺(jué)得不行就繼續(xù)捂盤，等待更高價(jià)，C們、D們也依法炮制，捂盤待漲。中間有一些A、B、C、D們陸續(xù)接到下家的追單，于是先接單(拿錢)然后再通過(guò)各種渠道找貨(比如找外省大益茶代理拿貨或通過(guò)網(wǎng)絡(luò)手段在官方預(yù)售時(shí)搶茶，類似于春節(jié)搶票)......
最后，這款茶葉上市了，交割的時(shí)候到了，考驗(yàn)炒作各方誠(chéng)信的時(shí)間也到了。很多人接單多無(wú)法交割而根據(jù)契約精神賠錢，個(gè)別人拿著接單的錢跑路了，再過(guò)一段時(shí)間此款茶的整體價(jià)格下滑或腰斬了，這時(shí)手上高價(jià)買回來(lái)的茶就虧大發(fā)了。有資本的繼續(xù)捂茶等待下一波行情，那些借錢炒作或流動(dòng)資金斷糧的只有拿到第三方(如東和)掛牌拋售......
以上是1.0版本的割散戶韭菜(C端)的套路;現(xiàn)在2.0版本的已經(jīng)上升到機(jī)構(gòu)(炒作平臺(tái)A端)對(duì)基金(各種游資、抑或洗錢B端)，A跟B之間炒作抬價(jià)，吸引更多的B端和C端進(jìn)場(chǎng)，最終會(huì)有一些B端和C端成為接盤俠。2.0版本的好處是B端炒虧了不會(huì)鬧上吊喝藥跑路，大家都是有錢人，大家都是明白人，愿賭服輸、故意來(lái)輸，都是輸?shù)闷鸬腣IP，當(dāng)然C端韭菜們依舊樂(lè)此不疲的跟著下個(gè)注。
(也許大家看得有點(diǎn)繞，但在炒作者看來(lái)完全沒(méi)有將他們、爾虞我詐、勾心斗角的交易場(chǎng)景展現(xiàn)出來(lái))
“待回落到一定程度，到市場(chǎng)認(rèn)可，覺(jué)得價(jià)格跟價(jià)值對(duì)等的時(shí)候，自然又會(huì)開始慢慢的收集這些跌下來(lái)的籌碼，通過(guò)時(shí)間換空間等品質(zhì)好的茶再慢慢漲起來(lái)。”NN說(shuō)。
2、云南一線市場(chǎng)現(xiàn)狀
版納倚邦茶友X：
就我個(gè)人而言今年銷售量少了三分之一(其中包括知根知底的朋友和家人都差不多是這個(gè)數(shù))。就了解的銷售現(xiàn)狀都偏向了網(wǎng)紅網(wǎng)絡(luò)直播帶貨(這里最實(shí)質(zhì)情況就是以次充好，價(jià)格上漲率百分之一百以上。我隨便幫朋友找了一批次茶找了一個(gè)三線演員網(wǎng)紅做直播，20塊買進(jìn)120塊賣出，成交量是12000片，我看的心驚肉跳，不敢再給他找貨)實(shí)體店除了喝茶以外幾乎都是回頭客和非常熟悉朋友偶爾會(huì)成交一點(diǎn)點(diǎn)。
我們這種一線茶山人的客戶群體基本上沒(méi)有變化。
價(jià)格上就我了解和成交額來(lái)說(shuō)5月10日之前還是有百分之二十的上漲，后期的和去年相比就降低了很多，春夏秋三季都達(dá)到了下降百分之二十。
我感覺(jué)明年也不翻不了盤。然后覺(jué)得造成這個(gè)結(jié)果的原因除了疫情以外其中最重要兩點(diǎn):一是今年受旱災(zāi)，春茶發(fā)的晚發(fā)的少，二是收購(gòu)的人明顯少了。
臨滄冰島茶友D：
很多人都說(shuō)今年茶難賣，其實(shí)難賣的是那些混淆概念，不老實(shí)做茶的人。隨著市場(chǎng)越來(lái)越透明，這樣的人做茶只會(huì)越來(lái)越難。做真貨的今年基本也沒(méi)剩。當(dāng)然“冰島老寨”(假貨)也有賣不完的，那些真的是他們活該。
茶葉價(jià)格的話基本和去年持平，有少數(shù)的村寨有上下起伏這屬于正常的市場(chǎng)現(xiàn)象。
今年最明顯的是冰島老寨的古樹。去年廣場(chǎng)邊的我們的樹能賣19000一公斤新葉，今年的話12000左右賣。因?yàn)橐咔槔习宀粊?lái)，委托人來(lái)，總得給別人讓點(diǎn)賺頭不是。
明年市場(chǎng)的話我認(rèn)為穩(wěn)中有降。信息越來(lái)越透明，一些鼓吹出來(lái)的小眾山頭我看會(huì)降。但是一線山頭政府玩了招公信平臺(tái)公布認(rèn)證信息，如果能在茶季前弄好，一線山頭真貨的話價(jià)格會(huì)上浮，大眾貨的話依舊持平吧。
現(xiàn)在我們這邊政府對(duì)于普洱茶的話是兩條腿走路。一線名山直接進(jìn)行認(rèn)證，哪個(gè)廠在哪個(gè)山頭有多少地，產(chǎn)多少茶，都要公示得清清楚楚。以后看真假直接看政府網(wǎng)站就知道。大眾茶的話，強(qiáng)化管理，嚴(yán)格把控，對(duì)產(chǎn)茶大村都在逐步進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證。
以前的話是外來(lái)資本操縱，很多普洱茶的漲都是莊家想漲，現(xiàn)在的政府牽頭抓的話，很難再有那么大的變動(dòng)了，畢竟一縣一業(yè)的政治任務(wù)可不是鬧著玩的。當(dāng)然如果疫情影響嚴(yán)重的話，經(jīng)濟(jì)不景氣，不降價(jià)就見鬼了!但是名山的保值率相對(duì)較高，因?yàn)楫a(chǎn)量少，還有就是能拿一線名山當(dāng)口糧這些人，疫情對(duì)他們來(lái)說(shuō)是有影響，但是很少會(huì)說(shuō)茶都喝不起。
最惱火的就是中端茶，因?yàn)楹戎卸瞬璧娜巳簩?duì)于抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力確實(shí)不如那些大老板。
總而言之一句話，做真的茶葉都是固定有茶客拿貨，拿了就沒(méi)了，畢竟每年量不大。天天叫著茶不好賣，賣不完，這名山那古樹的，這樣的人有幾個(gè)是真正有基地?自己去做茶的?
以后叫茶葉難賣的人會(huì)越來(lái)越多，因?yàn)樾畔⒃絹?lái)越透明，交通越來(lái)越方便，越來(lái)越多的人開茶山。喝了真貨的人越來(lái)越多，賣假貨的能好賣么?
易武茶友H：
易武茶區(qū)今年的頭春茶，雨前(4月26日前)的因?yàn)榇蠛刀a(chǎn)量大減，所以小樹也好古樹也好，都是供不應(yīng)求的狀態(tài)，而且價(jià)格比往年來(lái)說(shuō)干毛茶上漲了50-100每公斤。四月二十六日后，雨水大量到來(lái)，也伴隨著茶葉大量發(fā)芽(算是頭波的，因干旱沒(méi)發(fā)出芽的那部分吧)而產(chǎn)量大增。然而一則是受雨水影響茶質(zhì)水味重了，再則雖是屬于春茶頭波的，但因旱情影響頭春茶發(fā)芽推遲，部分茶商認(rèn)為是錯(cuò)過(guò)了節(jié)氣，所以不再入眼。
以今年易武茶區(qū)的情況看來(lái)，名山寨頭的雨前頭春茶依然緊俏，來(lái)易武做茶的茶商越來(lái)越追求高品質(zhì)好茶。雨后的大量上市那批，我這來(lái)說(shuō)是不愁賣，有大廠子收著大貨，還收集了親戚朋友家的存貨。但寨子的大環(huán)境來(lái)說(shuō)是不好的，滯銷的，有的甚至到秋茶時(shí)才賣出。相反今年秋茶因產(chǎn)量非常少，易武山頭喬木、小樹和古樹的價(jià)格也是比去年上漲了大約50-80每公斤左右(臺(tái)地茶沒(méi)漲)，故而秋茶也是供不應(yīng)求的。
今年我的情況還算好，比去年的銷量大了些，但也受大經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，收茶款難了些，有的是推遲，有的是分批付，擠牙膏似的?？蛻羧后w原來(lái)的基本沒(méi)變化，也增加了一些新的。我預(yù)計(jì)明年出貨會(huì)更多些。
熟普感覺(jué)這兩年來(lái)用好料發(fā)酵的情況多了。在易武茶區(qū)，像我這樣的都用易武喬木頭春料發(fā)了一噸多。
臨滄云縣茶友W：
今年鮮葉價(jià)格前期比往年低，后期有的地方達(dá)到了往年的水平，有的地方依舊沒(méi)有達(dá)到往年的價(jià)位，大多初制所春茶銷售情況還行，夏秋茶很多人有庫(kù)存，今年外地客商、游客來(lái)的少，銷量整體下滑，客戶下單不多，多數(shù)客戶手中有存茶，前部分在省外開店的人在清庫(kù)存，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行，初制所也有關(guān)停的。
據(jù)我了解，勐海的小茶廠關(guān)了好多，客戶新入手的很少，明年茶市應(yīng)該和經(jīng)濟(jì)一樣下行，未來(lái)幾年要看經(jīng)濟(jì)發(fā)展的情況。普洱茶目前最大的問(wèn)題是庫(kù)存太多，東莞市的存茶無(wú)法消化，云南各茶廠、茶商也有大量的庫(kù)存，未來(lái)的賣點(diǎn)是大家都能喝得起的口糧茶，老茶只有部分消費(fèi)者，消化太慢，存茶的人有的已經(jīng)心虛了。普洱茶產(chǎn)量太大，未來(lái)的路會(huì)很難走，現(xiàn)在還在運(yùn)行的茶廠，想轉(zhuǎn)手的人很多，云縣、雙江、鳳慶、勐海都一樣，差不多，很多廠欠原料款很多。這是很多人都是親口對(duì)我說(shuō)的，很多的高價(jià)茶現(xiàn)在遇不到有錢人，出不了手。
本地政府不作為，沒(méi)有鮮葉市場(chǎng)，名山頭混亂，作假，市場(chǎng)上的名山茶幾乎全是假的，很多大廠的名山茶也是拼配，市場(chǎng)上的茶葉沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，亂起名號(hào)，亂出批號(hào)，亂炒概念，亂引導(dǎo)消費(fèi)者，誤導(dǎo)收藏，云南省應(yīng)該象福鼎白茶一樣，有一套標(biāo)準(zhǔn)體系執(zhí)行，不然的話，最終市場(chǎng)崩盤，其害無(wú)窮。
普洱產(chǎn)區(qū)茶友P：
我這邊本來(lái)走批發(fā)的，零售少，普洱茶整體來(lái)說(shuō)未來(lái)的趨勢(shì)還是好的，感覺(jué)還是有前景，不會(huì)停滯不前。價(jià)格么我覺(jué)得人工成本就是個(gè)上升情況，茶葉也漲的!好的山頭還是有漲呀，我認(rèn)識(shí)好多人其實(shí)今年銷量比往年大，可能也和大環(huán)境有關(guān)，投資理財(cái)收益減少，或整個(gè)投資環(huán)境不好，有些人轉(zhuǎn)向存茶。
我家本來(lái)只做小山頭，感覺(jué)無(wú)農(nóng)藥的，貨真價(jià)實(shí)的小山頭茶還是可以的，本身價(jià)格不貴。說(shuō)不好做人要么以前賣太貴，現(xiàn)在利潤(rùn)少了不好做;要么茶本身品質(zhì)不太好，大浪淘沙，一年比一年難做，也不全是因?yàn)榇蟓h(huán)境。很多心黑的人確實(shí)不好做了，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)銷售遍及任何一個(gè)山頭，茶農(nóng)都在直銷是吧，人家一對(duì)比就發(fā)現(xiàn)以前買的價(jià)格太貴。
任何茶都存在大把以次充好的現(xiàn)象對(duì)吧，不光普洱，我相信普洱茶整個(gè)行業(yè)會(huì)越來(lái)越好，老百姓現(xiàn)在也懂農(nóng)藥用不得，以后信息越來(lái)越透明，慢慢會(huì)更好。
昆明康樂(lè)茶城資深茶人L：
今年普洱茶的銷售情況還是比較慘的，據(jù)我所知山上很多茶農(nóng)茶都沒(méi)賣出去，其實(shí)今天的量比較少，特別是春茶，但是就這樣的情況下，而且還有很多庫(kù)存，不止是山上源頭的，還有各個(gè)流通環(huán)節(jié)也是。
這個(gè)流通環(huán)節(jié)啊，你看兩頭熱，一是像大益金融茶這樣的簡(jiǎn)直瘋了，包括中茶這些，那簡(jiǎn)直就是冰火兩重天啊，這個(gè)你應(yīng)該清楚我就不多說(shuō)了;第二就是真正的消費(fèi)還是有的，這個(gè)是比較火的，如我們自己的品牌，其實(shí)比去年應(yīng)該還要好一些。
但是不好的就是今年很多這種做流通的，做這種市場(chǎng)品牌的都不景氣，而且很多，我了解了一下都比較慘，像我們康樂(lè)一些店都沒(méi)開張，或者說(shuō)今年?duì)I業(yè)額都不如去年一個(gè)月。
我估計(jì)啊，明年會(huì)更慘，比今年還慘，第一是疫情原因，第二是經(jīng)濟(jì)確實(shí)還在下行，能喝100塊錢的就不喝200塊錢對(duì)吧。但天價(jià)茶或者奢侈品仍在增長(zhǎng)，那沒(méi)辦法，有錢人越來(lái)越多了，這種大蕭條時(shí)期就是財(cái)富的再次集中嘛!
我覺(jué)得后面會(huì)更慘，但是像2007年那種普洱茶崩盤不太可能出現(xiàn)了，畢竟現(xiàn)在市場(chǎng)會(huì)比以前理性，只會(huì)出現(xiàn)曲線的上升跟下降，不會(huì)出現(xiàn)崩。
麗江知名茶人、某普洱茶品牌創(chuàng)始人J：
今年的普洱茶銷售整體是下滑的，除了個(gè)別的品牌會(huì)好一點(diǎn)，大多數(shù)品牌廠商日子會(huì)難過(guò)?？傮w比去年差，感覺(jué)一年不如一年，價(jià)格有些在維持，有些已經(jīng)在降價(jià)了。不管是冰島、老班章、昔歸，山頭茶原產(chǎn)地毛茶價(jià)格總體比往年縮水20-30%。即便是遇上天干旱減產(chǎn)，也擋不住價(jià)格下跌的行情。預(yù)計(jì)明后年還會(huì)更難，能撐得過(guò)去的茶商，得看底子。包括資金、渠道、產(chǎn)品品質(zhì)與性價(jià)比、品牌影響力等。
茶博會(huì)越熱鬧，說(shuō)明市場(chǎng)的潛在危機(jī)越危險(xiǎn)。大家都寄望茶博會(huì)招商，多賣點(diǎn)茶好周轉(zhuǎn)一下。今年的現(xiàn)金流成為了很多企業(yè)的頭號(hào)問(wèn)題。
再說(shuō)藏茶，東莞的藏茶，分兩種，一種是精品，不怕;一種是垃圾茶，存一百年也無(wú)用。兩種藏茶以垃圾茶體量更大，這對(duì)市場(chǎng)是相當(dāng)不利的。
我認(rèn)為普洱茶未來(lái)的發(fā)展更多要著眼于熟茶的推廣，熟茶才是普洱茶產(chǎn)業(yè)的核心與未來(lái)。小青柑、碎銀子消耗了近十年來(lái)大量的垃圾熟茶庫(kù)存，接下來(lái)的十年，好熟茶會(huì)很多。勐海這里，我喝過(guò)最好的碎銀子出廠價(jià)也就一百多一公斤，低的30-50一公斤，怎么會(huì)好。
今年客戶群體有些發(fā)生變化，老茶客該收藏的也收得差不多了，八零后、九零后群體開始喝普洱茶、藏普洱茶。
——以上只是市場(chǎng)的一個(gè)縮影，雖不能代表當(dāng)下普洱茶產(chǎn)業(yè)的全部眾生相，但也不就不離十。
總 結(jié) 分 析
普洱茶消費(fèi)群體很雜，從9.9 包郵的到99萬(wàn)一公斤的都有。
總體來(lái)說(shuō)，普洱茶消費(fèi)存在幾種形式：
一是只要價(jià)格實(shí)惠只要是普洱茶就好(當(dāng)然最好還是古樹、山頭茶);
二是忠實(shí)品牌茶消費(fèi)群體 ;
三是高端山頭茶玩家;
四是金融茶炒作圈子。
1、歷經(jīng)茶圈多年，我總結(jié)出了一句話：但凡天下喝茶者又不懂茶者十有八九。這個(gè)世界之所以豐富多彩，是因?yàn)樗偰軒Ыo人們驚喜。滿大街的古樹茶、山頭茶;充滿傳奇色彩和大師影子的故事茶都是針對(duì)這十有八九的群體，因?yàn)槠斩枘軌驗(yàn)樗麄儙?lái)“價(jià)廉名優(yōu)”的驚喜。市場(chǎng)流行啥茶就跟啥茶，誰(shuí)手上沒(méi)有一堆各類“古樹、山頭”茶，云南幾百萬(wàn)畝臺(tái)地茶葉靠誰(shuí)消費(fèi)?正是靠的他們!也成就了9.9包郵的老班章們。
2、普洱茶品牌爆發(fā)不過(guò)十余年間，相信每個(gè)做品牌時(shí)的初心都是想做這世間最好的茶葉，隨著這些品牌不斷的成長(zhǎng)，也積累了一批忠實(shí)的客戶群體。只是當(dāng)有些品牌膨脹時(shí)品質(zhì)走了下坡路，那些擁躉也會(huì)跳槽到別的品牌。如果說(shuō)品牌是營(yíng)盤，那這群消費(fèi)者就是兵，哪個(gè)營(yíng)盤好，這些兵就會(huì)投靠誰(shuí)，所以這些年也是品牌大浪淘沙的時(shí)代，而決定他們命運(yùn)的還是那幫“兵”。
3、身邊總有些群體，酒要喝20年以上窖藏的、羽絨服要穿The North Face的、表要戴Rolex的、普洱茶要喝高端山頭古樹的.......這些主是真有錢，但不全是人傻錢多的那種，世間稀罕物他們都會(huì)去獵奇。他們一般會(huì)親自赴茶山找茶，遇見中意的全部拿下。對(duì)他們來(lái)說(shuō)天價(jià)茶(天價(jià)茶只是窮人對(duì)它的稱謂)是一個(gè)符號(hào)，一個(gè)象征虛榮高貴身份的符號(hào)。秉著物以稀為貴的黃金定律，云南這點(diǎn)古樹茶資源對(duì)于這個(gè)群體無(wú)疑是僧多粥少，而正是這些人對(duì)于抬高古樹茶、名山頭茶的價(jià)格，以及古樹茶、名山頭造假作出了巨大的“貢獻(xiàn)”。
4、有人說(shuō)茅臺(tái)肯定不是白酒中最好的，大益也絕對(duì)不是普洱茶中最好的，但兩者都是業(yè)界標(biāo)桿，標(biāo)桿就是意見領(lǐng)袖，意見領(lǐng)袖的品牌價(jià)值普遍大于實(shí)際商品價(jià)值。既然茅臺(tái)可以炒作，大益茶為什么不能?(將大益茶比肩國(guó)酒茅臺(tái)者，真是太不自量力了，為啥不跟黃金比呢)
我記得農(nóng)夫山泉的鐘睒睒曾經(jīng)說(shuō)過(guò)一句話：“企業(yè)不炒作，就是木乃伊。但只有技術(shù)創(chuàng)新才能競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有技術(shù)的營(yíng)銷只會(huì)死的更快。”將這句話送給大益，無(wú)異是先遞了大益一顆糖然后再給了一記耳光(沒(méi)辦法，大益是標(biāo)桿啊，我只能拿它對(duì)號(hào)入座)。
中國(guó)人生性好賭，而芳村好比就是一個(gè)賭場(chǎng)，里面的人大都是賭徒，如同澳門葡京賭場(chǎng)，里面有莊家，有賭徒、有洗碼的。所謂賭徒心理就是贏了錢不怕多、輸了錢想翻本。在暴利面前，人往往都會(huì)失去理性的判斷。
大益是個(gè)雙面人，它既將普洱茶做成一個(gè)家喻戶曉的知名商品(常規(guī)茶)，這是正面;也做成一個(gè)家喻戶曉的賭具(金融茶)，這是反面。不同于葡京的博彩業(yè)，芳村普洱茶炒作最多只能屬于打著政策擦邊球的民間賭博，這里只有押漲還是押跌，押對(duì)還是押錯(cuò)。這里茶葉已經(jīng)脫離了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，就像2020年11月15日預(yù)售的“滄海”(大益的一款金融茶)23800/提，大益茶官方對(duì)這個(gè)茶的介紹是：精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)高海拔優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為主要原料，經(jīng)入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“大益茶制作技藝”精心研制而成。產(chǎn)品餅形端正，松緊適度，條索肥碩，芽葉清晰烏潤(rùn)顯毫。湯色橙黃明亮;香氣高揚(yáng)，煙香、陳香顯著，帶蜜香;滋味濃釅飽滿，富有層次感，湯感厚實(shí)沉穩(wěn)，苦澀協(xié)調(diào)，甜潤(rùn)舒爽，茶湯含香盈于齒間，回味悠長(zhǎng)。
沒(méi)看出來(lái)這款4760元/餅(一提5餅)的滄海茶具體產(chǎn)地?茶味道到底如何我沒(méi)喝過(guò)沒(méi)有發(fā)言權(quán)(當(dāng)然金融茶是不需要具體產(chǎn)地和味道的，反正大家都不拆封，拆了就跌價(jià)了)。人們看到的是去年的滄海已經(jīng)漲到50000元/提了，這就夠了。管TM茶好茶壞，只要茶能漲價(jià)，有人接盤就行了......
顯然，行政性遏制金融運(yùn)作還沒(méi)有涉及到金融茶炒作這一領(lǐng)域的頭上，原因是相比于其他金融運(yùn)作其體量和危害還是太小(不要說(shuō)跟螞蟻比，就是普通一點(diǎn)的平臺(tái)體量都比金融茶的盤子要大)。我想只有其他誘因出現(xiàn)并產(chǎn)生社會(huì)性危害時(shí)，政府才會(huì)干預(yù)，比如金融茶交易中產(chǎn)生詐騙、洗錢而引發(fā)的高關(guān)注度群體性刑事案件。聽市場(chǎng)內(nèi)的人說(shuō)那些因金融茶引發(fā)的糾紛案件年年都有，但在當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門手上就了了.......(雖然金融茶在普洱茶中的所占份額并不是很大，但社會(huì)不良影響極大，所以本文著墨較多)
結(jié)語(yǔ)
經(jīng)過(guò)20余年間的發(fā)展與積淀，普洱茶已經(jīng)在廣大消費(fèi)者中布下了忠實(shí)的種子，開出了美麗的花朵，結(jié)下了堅(jiān)實(shí)的果子。不比2007年，現(xiàn)在的普洱茶已經(jīng)在廣大消費(fèi)者群體中深深扎根，成了不可缺少的茶品。
雖然當(dāng)下普洱茶市場(chǎng)的確存在無(wú)序擴(kuò)張、魚龍混雜的現(xiàn)象，加上經(jīng)濟(jì)下行等客觀原因造成普洱茶產(chǎn)業(yè)不夠景氣、市場(chǎng)萎縮等現(xiàn)狀(也是整個(gè)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的現(xiàn)狀)，再加上這幾年游資進(jìn)入產(chǎn)生的泡沫在陸續(xù)破滅，理性消費(fèi)觀逐步呈現(xiàn)，市場(chǎng)進(jìn)入優(yōu)勝劣汰的大洗牌時(shí)代。
但，崩盤似乎不大可能。
未來(lái)，茶行業(yè)也依舊會(huì)在全球經(jīng)濟(jì)的大熔爐中起起落落，我們身處這個(gè)時(shí)代唯一要做的只有正視自己、正視產(chǎn)業(yè)、正視世界，扮演好自己的角色。
——書卷彎刀，獨(dú)立茶人，不止于茶。
本文是“普洱茶激蕩三十年”系列訪談，是曉德書號(hào)聯(lián)合廣東省茶文化研究院共同舉辦的“普洱茶激蕩三十年”系列活動(dòng)，希望通過(guò)采訪親歷者，構(gòu)建更加立體的普洱茶歷史。
本期采訪的是正高級(jí)工程師，中國(guó)茶界最高榮譽(yù)“覺(jué)農(nóng)勛章獎(jiǎng)”獲得者蘇芳華老師。他是湖南祁陽(yáng)人，1942年12月出生，1965年畢業(yè)于湖南農(nóng)學(xué)院園藝系茶葉專業(yè)，1976年進(jìn)入云南省茶葉進(jìn)出口公司（下文簡(jiǎn)稱:省茶司）工作，直到2002年退休，曾任省茶司辦公室主任、《云南茶葉》主編、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)。
我們有幸聆聽蘇老師給我們講述他親歷省茶司改革、云南茶葉市場(chǎng)建立及《云南茶葉》和云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)歷史，去了解普洱茶復(fù)興歷程中他做的工作。蘇芳華老師訪談分兩篇，本文是第一篇，為大家講述省茶司改革和云南茶葉市場(chǎng)建立。
1978年蘇芳華老師參加研究生考試的準(zhǔn)考證
我見過(guò)蘇芳華老師三次。
第一次，在茶天下·云茶城活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，蘇老師和許多茶界前輩都在座。蘇老師講話精神飽滿，聲音高亢。他說(shuō)起某些往事，還是會(huì)情緒激動(dòng)，很難想象他已是耄耋之年。
第二次，在金星廣場(chǎng)茶馬司，蘇老師想重新編寫普洱茶書，召集我們開會(huì)。在座者，除我們幾個(gè)晚輩，還有其他茶界前輩、教授和博士。
第三次，在蘇老師家里。時(shí)間是10月15日，李峻、茶世恩、何世祥及我是采訪者，蘇老師是被采訪者。蘇老師的愛人負(fù)責(zé)泡茶，她也是這次采訪的見證人。
蘇芳華老師接受曉德書號(hào)團(tuán)隊(duì)采訪
10月15日，昆明的天空灰蒙蒙的，平添了幾許歷史的幽深感。
此前，胡皓明先生講過(guò)蘇老師的一些生活細(xì)節(jié)，比如早起跑步。原本，蘇老師的夢(mèng)想是開著拖拉機(jī)在田野上奔馳。不曾想，他會(huì)為云南茶葉的發(fā)展奮斗超過(guò)半個(gè)世紀(jì)。由于任職經(jīng)歷和從業(yè)經(jīng)歷，蘇芳華（為行文方便，本文有時(shí)會(huì)直呼其名，并非不尊重前輩，特此說(shuō)明）是云南茶葉發(fā)展史上許多重要事件的親歷者和見證人。
湖南農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè)61級(jí)一班合影，后排右二為蘇芳華老師
在曉德書號(hào)的邀請(qǐng)下，自己有幸采訪到了蘇芳華老師，對(duì)他親歷的云南茶有了一個(gè)全面的了解。
一、親歷省茶司改革：十八羅漢斗悟空
1978年，發(fā)生在中國(guó)大地上的經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)型無(wú)疑是人類經(jīng)濟(jì)史上的重要事件。而國(guó)企改革在這一歷史進(jìn)程中占據(jù)著重要位置。這場(chǎng)改革的初衷是希望通過(guò)改革使“企業(yè)有活力，國(guó)家有財(cái)力，個(gè)人有動(dòng)力”，在不同歷史階段，其或側(cè)重于經(jīng)營(yíng)權(quán)改革，或側(cè)重于產(chǎn)權(quán)改革。行業(yè)屬性不同的國(guó)有企業(yè)改革的具體情況又有所不同。
1999年蘇芳華老師在主持“云南省茶藝大獎(jiǎng)賽”
某種意義上，云南茶葉進(jìn)出口公司的發(fā)展史，就是20世紀(jì)下半葉云南茶業(yè)發(fā)展的歷史。
1991年，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司為規(guī)范公司名稱，與國(guó)家工商行政管理局于當(dāng)年11月11日通過(guò)經(jīng)貿(mào)部發(fā)文通知，要求總公司所屬公司按規(guī)范名稱更名，并向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾砭种匦碌怯涀?cè)。云南茶葉進(jìn)出口公司按總公司要求，將原定名稱“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南省茶葉分公司”更名為“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司”（下文簡(jiǎn)稱“省茶司”），全國(guó)12個(gè)省、市茶葉口岸公司均按此要求更名。
省公司更名情況說(shuō)明，來(lái)自《中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司經(jīng)營(yíng)史錄》
當(dāng)時(shí)，部分外商（主要是香港客商）曾來(lái)函咨詢相關(guān)情況，云南茶葉進(jìn)出口公司都作了解釋。同時(shí)為了滿足客戶的需求，不對(duì)出口七子餅茶包裝上的公司名稱進(jìn)行變更。更名整體上對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)沒(méi)造成太大影響。但是在更名背后，依舊折射著管理權(quán)限的變化，更名的用意是想要弱化省茶司的地方屬性，去除了“省”與“分”，強(qiáng)調(diào)了各地茶葉進(jìn)出口公司只是中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司旗下的單位。
表彰蘇芳華老師為云南茶業(yè)做出卓越貢獻(xiàn)的覺(jué)農(nóng)勛章
1992年，鄧小平南巡講話以后，國(guó)有企業(yè)主要面臨如何從計(jì)劃體制向社會(huì)主義市場(chǎng)體制過(guò)渡的問(wèn)題，如何打破鐵交椅、鐵飯碗，讓企業(yè)增加效益、職工增加收入。
在此之前，省茶司職工的狀態(tài)是“一張報(bào)紙一杯茶，吹牛談天一整天”，大鍋飯的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。
經(jīng)過(guò)半年多的準(zhǔn)備和醞釀，由蘇芳華起草了云南茶葉進(jìn)出口公司轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制方案。用蘇芳華的話來(lái)說(shuō)，這種思路的轉(zhuǎn)變可以概括為：從“鍋里有，碗里有”變?yōu)椤巴肜镉校伬锒唷薄?
省茶司改組原有相關(guān)職能部門，充分放權(quán)，讓有闖勁的人去直面市場(chǎng)，實(shí)行部門承包責(zé)任制，部門之間實(shí)行生產(chǎn)、收購(gòu)、把質(zhì)量關(guān)、內(nèi)銷、出口一條龍。其創(chuàng)收所得，按比例上繳公司并分配給部門內(nèi)部成員。各部門實(shí)行自擇部門，擇優(yōu)上崗，沒(méi)有部門要的職工，按待崗處理，發(fā)給基本生活費(fèi)。上班時(shí)間也打破過(guò)去的8小時(shí)工作制，上班時(shí)間自定。
蘇芳華將改革初期的情況概括為“十八羅漢斗悟空”，所謂“十八羅漢”是指公司改組之后的18個(gè)業(yè)務(wù)部門，“斗悟空”是指參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，18個(gè)部門來(lái)搞業(yè)務(wù)，以創(chuàng)收為主要任務(wù)。經(jīng)過(guò)部門的調(diào)整把那些想干事、能干事、會(huì)干事的人激活。這次改革調(diào)動(dòng)了個(gè)人積極性，個(gè)人也從中受益，汽車和住房就是最直接的表征。
省茶司改革取得了前所未有的成效，完成改革的云南公司成為全國(guó)12個(gè)中茶分公司和云南省15個(gè)外貿(mào)進(jìn)出口公司的佼佼者，但也埋下了省茶司崩潰瓦解的伏筆。
此外，省茶司是中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司垂直領(lǐng)導(dǎo)下的分公司，實(shí)行中央和地方雙重領(lǐng)導(dǎo)，業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)歸中央，人員管理由云南省經(jīng)貿(mào)廳代管和任命。1999年7月6日（工商登記），云南茶苑集團(tuán)成立，分屬地方。由此，兩大體系公司對(duì)峙多年，這也是云南茶企改革歷程中的重要篇章。
《中華茶業(yè)大事紀(jì)年》編委會(huì)，第二排左4為蘇芳華老師
從宏觀層面來(lái)看，這是一次順應(yīng)時(shí)代發(fā)生的企業(yè)變革。從企業(yè)內(nèi)部來(lái)說(shuō)，是一場(chǎng)自上而下發(fā)生的改革。從部門角度來(lái)說(shuō)，有人抓住了機(jī)會(huì)，通過(guò)生產(chǎn)、銷售普洱茶滿足了當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)需求。從市場(chǎng)的參與者角度來(lái)說(shuō)，認(rèn)識(shí)、經(jīng)營(yíng)普洱茶的人增多了，普洱茶的名氣也逐漸大了起來(lái)，也有商家通過(guò)經(jīng)營(yíng)普洱茶，獲得豐厚的利潤(rùn)。
回到產(chǎn)品層面，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了非常多的普洱茶定制產(chǎn)品。我們研究普洱茶話語(yǔ)的演變歷史，從中可以看到越陳越香的話語(yǔ)優(yōu)勢(shì)?；剡^(guò)頭來(lái)看，我們也要充分肯定普洱茶越陳越香的核心價(jià)值。
二、創(chuàng)立云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)
1984年，茶葉流通體制改革后，茶葉市場(chǎng)徹底放開，形成開放式的流通體制。云南是產(chǎn)茶大省，由于省內(nèi)沒(méi)有一個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)，在茶葉產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)的情況下，造成大量茶葉滯銷積壓，1988年，全省出現(xiàn)茶葉大戰(zhàn)，八個(gè)國(guó)有茶廠破產(chǎn)，給茶區(qū)造成嚴(yán)重打擊。在這種情況下，省人民政府多次發(fā)文，提出建設(shè)茶葉市場(chǎng)的問(wèn)題。
90年代“省茶司”改革加之普洱茶研討會(huì)的舉辦，普洱茶乃至云南茶進(jìn)入了一個(gè)興盛的時(shí)代，交易量的增加迫使云南出現(xiàn)一個(gè)承載交易的市場(chǎng)。
蘇芳華老師為曉德書號(hào)采訪做的書面回答(局部）
93年以后，在省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和省外經(jīng)貿(mào)廳與中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司的大力幫助支持下，公司抓住機(jī)遇，深化改革,建立了一套適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求的企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，1994—1998年，已連續(xù)五年保持出口創(chuàng)匯最好水平。經(jīng)營(yíng)的出口商品已由茶葉、咖啡兩種發(fā)展到1998年的28大類75個(gè)品種，進(jìn)出口總額達(dá)6，736萬(wàn)美元，出口創(chuàng)匯達(dá)6，018萬(wàn)美元，出口的國(guó)家利地區(qū)達(dá)64個(gè)，連續(xù)多年榮獲全省“重合同、守信用”企業(yè)稱號(hào)。年銷售額達(dá)5.9億元，公司資產(chǎn)總額在2億元以上，固定資產(chǎn)原值10,586萬(wàn)元，注冊(cè)資金5，468萬(wàn)元，職工663人，專業(yè)人員315人,中高級(jí)職稱職工53人。在1998年茶葉公司成立60周年時(shí)，公司已有海外企業(yè)3個(gè)，省內(nèi)企業(yè)9個(gè)，控股企業(yè)11個(gè)，參股企業(yè)10個(gè)，已經(jīng)形成跨國(guó)別、地區(qū)和跨行業(yè)的，包括貿(mào)、工、農(nóng)、房地產(chǎn)開發(fā)、旅游、廣告、投資業(yè)務(wù)在內(nèi)的綜合性企業(yè)集團(tuán)的架構(gòu)和規(guī)模。
云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)建立之初
2000年2月，在全省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)上，時(shí)任副省長(zhǎng)的黃炳生提出：“要重點(diǎn)研究盡快在昆明建立茶葉市場(chǎng)的問(wèn)題，請(qǐng)省經(jīng)貿(mào)委牽頭，省茶業(yè)協(xié)會(huì)提出建設(shè)方案?！?
當(dāng)時(shí)，在金實(shí)小區(qū)南門有個(gè)云南思佳百貨批發(fā)商城，占地23畝，有160多個(gè)商鋪。胡皓明與思佳老總到省茶業(yè)協(xié)會(huì)匯報(bào)，經(jīng)多次協(xié)商研究，6月19日，省茶業(yè)協(xié)會(huì)與思佳工貿(mào)有限公司簽訂了“關(guān)于共同辦好云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)的合作”協(xié)議書。
7月24日，省商品市場(chǎng)建設(shè)和管理辦公室以云市辦[2000]005號(hào)文，正式批準(zhǔn)建設(shè)云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)。
隨后，蘇芳華陪同思佳公司老總赴茶區(qū)招商，很快完成任務(wù)，遂于2000年8月8日正式開業(yè)。緊接著，云南普洱茶交易市場(chǎng)和雄達(dá)茶城也相繼開業(yè)，云南茶葉市場(chǎng)逐步建立，為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)。
蘇芳華先生歷年工作日志（局部）
自2000年第一個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)開業(yè)至今，二十多年間，又陸續(xù)出現(xiàn)了康樂(lè)、前衛(wèi)、茶天下·云茶城等茶城。得益于茶葉市場(chǎng)的快速發(fā)展，云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期，截止2021年省茶葉種植面積740萬(wàn)畝，總產(chǎn)量49萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值1，071.1億元，“普洱茶”品牌價(jià)值達(dá)73.52億元，茶農(nóng)來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)人均收入達(dá)708元，產(chǎn)業(yè)效益增長(zhǎng)助力鄉(xiāng)村振興作用初現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了茶區(qū)的脫貧致富，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。
我第二次見蘇芳華，就是在茶天下·云茶城的一次活動(dòng)上。我們幾個(gè)同輩（李峻、茶世恩、楊嵩）應(yīng)邀在活動(dòng)上談?wù)勎覀冄芯坎栉幕?、寫作出版茶書的心得體會(huì)。
（未完待續(xù)）
來(lái)源：曉德書號(hào)
撰稿：李明
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2019年，我省茶產(chǎn)業(yè)按照《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》要求，著力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效，圍繞到2022年實(shí)現(xiàn)全省茶園綠色化，力爭(zhēng)有機(jī)茶園面積、綠色加工達(dá)一流水平，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1200億元的目標(biāo)，在全球茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，市場(chǎng)疲軟的情況下，全省茶人、茶企，全體會(huì)員團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，砥礪前行，云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。
一、2019年云南茶產(chǎn)業(yè)基本情況
?。ㄒ唬┤〔枞~種植面積基本穩(wěn)定
全省茶葉種植面積676萬(wàn)面（注：茶園面積因規(guī)范統(tǒng)計(jì)口徑增加46萬(wàn)畝）。全省各茶區(qū)在堅(jiān)持穩(wěn)定面積前提下，著力擴(kuò)大茶園綠色及有機(jī)化生產(chǎn)。全省有機(jī)認(rèn)證茶園面積達(dá)71萬(wàn)畝，比去年增加26萬(wàn)畝，增幅達(dá)57.8%；綠色食品認(rèn)證茶園面積44萬(wàn)畝，比去年增加7萬(wàn)畝，增18.9%。茶園結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，為茶葉品質(zhì)提升奠定了基礎(chǔ)。
（二）產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，茶類結(jié)構(gòu)優(yōu)化
2019年我省茶葉總產(chǎn)量43.1萬(wàn)噸，較2018年增長(zhǎng)3.3萬(wàn)噸，增幅達(dá)8.3%；其中成品茶產(chǎn)量33.2萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)2.6萬(wàn)噸，增8.5%，茶類以普洱茶為主，占總產(chǎn)量近50%，為云茶產(chǎn)品的半壁江山，紅茶次之，綠茶占比略低于紅茶、另有烏龍茶、白茶等約3000噸左右。茶類結(jié)構(gòu)依市場(chǎng)需求調(diào)整在合理區(qū)間。
?。ㄈ┎璁a(chǎn)業(yè)茶值持續(xù)增長(zhǎng)
2019年全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)936億元，較去年增加93億元，增幅達(dá)11%。其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值170億元，較去年增加3億元，增1.8%；加工業(yè)產(chǎn)值331億元，較去年增加34億元，增11.4%；三產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)435億元，較去年增56億元，增12%。加工產(chǎn)值及三產(chǎn)值增速均突破10%，明顯高于農(nóng)業(yè)產(chǎn)值增幅，說(shuō)明產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化，各地更加注重加工及市場(chǎng)推廣。在市場(chǎng)疲軟，產(chǎn)能過(guò)剩情況下注重提質(zhì)增效始見成效。
（四）全省茶葉出口穩(wěn)中有增
2019年1-12月，云南省茶葉出口7958.57噸，比去年增加85.57噸，增長(zhǎng)12%，占全國(guó)出口總量的2.4%。出口金額20.2億美元，比去年增加6671萬(wàn)美元，增長(zhǎng)101.5%，占全國(guó)出口總量的3.3%。出口均價(jià)為8.38美元/公斤，均價(jià)增幅達(dá)80%，增額3.73美元/公斤。但普洱茶出口僅2786噸，比去年下降6.2%，減少175噸，金額5167萬(wàn)美元，同比上升84.2%，2010年-2019年出口量平均復(fù)合下降5.4%，普洱茶出口均價(jià)漲幅96.4%，每噸價(jià)格18.54美元。
（五）“一縣一業(yè)”示范創(chuàng)建初見成效
2019年，省委、省政府決定將發(fā)展“一縣一業(yè)”作為打造世界一流“綠色食品牌”的重要抓手，勐海、雙江、思茅入選“一縣一業(yè)“示范縣，昌寧入選“一縣一業(yè)”特色縣創(chuàng)建工作，出臺(tái)了一系列政策措施以確?？h域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)飛躍。各縣高位謀劃推動(dòng)，制定了《創(chuàng)建實(shí)施方案》，全力以赴抓落實(shí)推進(jìn)，按照”一所一檔”要求建立茶葉初制所檔案，普查建檔茶葉初制所6487家。確保以茶為主的縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育有突破，以示范引領(lǐng)云茶高質(zhì)發(fā)展。
（六）加大招商引資，推動(dòng)龍頭企業(yè)發(fā)展
各地加大招商引資，北京小罐茶公司進(jìn)入云南，計(jì)劃投資10億元，其在風(fēng)慶縣項(xiàng)目已部分投產(chǎn)運(yùn)行，勐海縣項(xiàng)目正積極推進(jìn)；勐海陳升號(hào)茶業(yè)有限公司在臨滄市鳳慶縣投資2億元，項(xiàng)目已啟動(dòng)；臨滄市引入海南森華信實(shí)業(yè)集團(tuán)，協(xié)議總投資25億元。著力推動(dòng)云茶龍頭企業(yè)上市掛牌，全省共有14家茶葉企業(yè)進(jìn)入上市后備企業(yè)資源庫(kù)，其中2家茶葉企業(yè)經(jīng)審定為“金種子”（昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司、普洱瀾滄古茶股份有限公司），七彩云南慶灃祥已進(jìn)入輔導(dǎo)備案。新增普洱瀾滄古茶股份有限公司、騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，全省已有6戶茶葉企業(yè)為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。認(rèn)真推動(dòng)茶旅融合項(xiàng)目實(shí)施，勐海茶業(yè)有限公司以“文化+旅游+科研+康養(yǎng)+特色產(chǎn)業(yè)”為主題，建設(shè)大益莊園，2019年?duì)I業(yè)收入超3千萬(wàn)元；天士力帝泊洱生物茶谷、中華普洱茶博覽苑分別成功申報(bào)為國(guó)家4A、3A級(jí)旅游景區(qū)。茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展初見雛形。
?。ㄆ撸┦∥⑹≌咭?guī)格表彰連續(xù)兩年評(píng)選出的“10大名茶”
通過(guò)組織“10大名茶”企業(yè)參加各類展會(huì)、制作國(guó)慶獻(xiàn)茶、“一部手機(jī)游云南”、“10大名茶”專題、昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)“綠色食品牌”10大名品展示銷售中心等，提升了“10大名茶”知名度和影響力。2018年第一批“10大名茶”企業(yè)銷售額增長(zhǎng)率為30%-50%，2019年第二批“10大名茶“企業(yè)獲獎(jiǎng)后銷售顯著提升，全年銷售額達(dá)25.8億元，比上年增18.8%。
二、扎實(shí)發(fā)揮協(xié)會(huì)優(yōu)勢(shì)，助力云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2019年云南省茶葉流通協(xié)會(huì)緊緊圍繞省政府制定的目標(biāo)任務(wù)，秉持“提供服務(wù)，反映訴求，規(guī)范行為，促進(jìn)流通”宗旨，引領(lǐng)全省茶企、茶人積極響應(yīng)省委省政府提出的打造“千億云茶產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)，努力把握云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，著力推進(jìn)我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
一是認(rèn)真組織茶界國(guó)慶七十周年活動(dòng)，凝心聚力促發(fā)展。為向中華人民共和國(guó)建國(guó)七十年獻(xiàn)禮，宣傳七十年來(lái)云南茶產(chǎn)業(yè)取得的成效，協(xié)會(huì)組織云南茶界獻(xiàn)禮建國(guó)七十周年制作金瓜紀(jì)念茶及大型綜藝晚會(huì)等活動(dòng)，共有132家企業(yè)提供本企業(yè)生產(chǎn)的最好的原料茶，精心制成三枚七十公斤重的大金瓜，捐贈(zèng)中國(guó)茶葉博物館和云南省檔案館永久收藏。
金瓜茶凝聚著云南各民族對(duì)黨對(duì)祖國(guó)的無(wú)限崇敬，凝聚云南茶人愛黨愛國(guó)真情，連接著中國(guó)茶的歷史淵源及悠久文化、并以中國(guó)茶的當(dāng)代風(fēng)貌，以歷史和美學(xué)的姿態(tài)展示中國(guó)茶精神。代表著云南茶人對(duì)偉大祖國(guó)七十華誕的祝賀，是我省乃至我國(guó)茶史上一大創(chuàng)舉。協(xié)會(huì)還聯(lián)合云南建投房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營(yíng)有限公司及康樂(lè)茶城黨支部，精心策劃并成功舉辦了云南茶界“輝煌七十載，云茶展新姿”大型綜合文藝晚會(huì)。晚會(huì)集中展示了云南茶產(chǎn)業(yè)七十年的輝煌成就和云南茶界的精神風(fēng)貌、鼓舞了士氣，擴(kuò)大和增強(qiáng)了協(xié)會(huì)影響力、凝聚力，是云南茶界有史以來(lái)最完整最全面展現(xiàn)云茶風(fēng)采的高水平晚會(huì)，凝聚了人心，聚力全體茶界從業(yè)者齊心共促云茶發(fā)展。
二是積極建言，認(rèn)真落實(shí)省委、省政府有關(guān)要求，踏實(shí)奮力促發(fā)展。發(fā)布《2018年云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》《2019年云南春茶產(chǎn)銷預(yù)判及價(jià)格指數(shù)》，報(bào)告對(duì)2019年茶產(chǎn)業(yè)提出了對(duì)策建議，提出堅(jiān)持“穩(wěn)面積、抓質(zhì)量、強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)、重品牌、拓市場(chǎng)、促流通”。在市場(chǎng)推廣上發(fā)力，在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大消費(fèi)群體上使勁，在抓好質(zhì)量上下功夫，強(qiáng)化品牌意識(shí)，打好綠色、有機(jī)、健康這張牌。一年來(lái)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧，多措并舉，協(xié)會(huì)采取一系列舉措，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。組織省內(nèi)外專家多次深入產(chǎn)茶縣舉辦培訓(xùn)班，共培訓(xùn)近3000多人次。協(xié)會(huì)專家還點(diǎn)對(duì)點(diǎn)進(jìn)行幫扶，指導(dǎo)初制所、茶廠的加工生產(chǎn)，為產(chǎn)區(qū)扶貧攻堅(jiān)作出了積極貢獻(xiàn)。
三是認(rèn)真落實(shí)云南省政府云政辦發(fā)（2017）120號(hào)文件“加快推動(dòng)云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心工作”的要求，先后為部分龍頭企業(yè)、10大名品等近20家茶企做好評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源服務(wù)，出具第三方《質(zhì)量保薦報(bào)告》，“云茶標(biāo)識(shí)”同步上線并經(jīng)“全國(guó)產(chǎn)品防偽溯源驗(yàn)證公共平臺(tái)”驗(yàn)證，向消費(fèi)者傳遞安全、信任，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。先后為臨翔區(qū)、雙江、鳳慶、勐海、云龍等縣300多家茶企茶農(nóng)提供精細(xì)化一站式培訓(xùn)服務(wù)，促進(jìn)政府對(duì)評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心工作重視、茶企對(duì)“中心”認(rèn)知、茶農(nóng)對(duì)溯源體系深入了解?！爸行摹崩酶鞣N平臺(tái)宣傳“云茶”評(píng)檢溯業(yè)務(wù)，展示推廣云南中茶茶業(yè)有限公司、昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司、云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司、云龍縣寶豐鄉(xiāng)大粟樹茶廠等20余款質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品，有效促進(jìn)產(chǎn)品流通。
四是聯(lián)合昆明會(huì)展中心承辦第十四屆普洱茶博覽交易會(huì)取得圓滿成功。精心組織，積極招商，認(rèn)真布展，交易會(huì)展位達(dá)1000多個(gè)，2.1萬(wàn)平米。本屆茶博會(huì)以綠色發(fā)展主題和市場(chǎng)化展洽服務(wù)，吸引了省內(nèi)外1000多家購(gòu)買商，其中來(lái)自湖北、河南、江蘇、浙江、吉林、遼寧、陜西、山東等省的買家占70%以上。展會(huì)共接待觀眾6.4萬(wàn)人次，大小活動(dòng)共計(jì)42場(chǎng)次，交易洽談活躍。初步統(tǒng)計(jì)，簽訂購(gòu)銷合同和合作協(xié)議百余項(xiàng)，現(xiàn)場(chǎng)及意向性成交金額3.3億元，其中集中簽約0.84億元，現(xiàn)場(chǎng)交易0.81億元，意向性成交1.5億元。
五是強(qiáng)化宣傳，拓展服務(wù)，凝心聚力助發(fā)展。通過(guò)多方努力籌集50萬(wàn)資金與云南電視臺(tái)國(guó)際頻道合作拍攝制作“云茶產(chǎn)業(yè)宣傳片”基本完成，正在修改完善，對(duì)統(tǒng)一正確傳播云茶產(chǎn)業(yè)必將起到積極促進(jìn)作用。協(xié)會(huì)還主辦了第十一屆5.8飲茶日活動(dòng)。在深圳成立了粵港澳大灣區(qū)云茶文化傳播中心及黑龍江云茶文化傳播中心，推動(dòng)云茶北上，協(xié)會(huì)聯(lián)合湖南廣播電視臺(tái)茶頻道推出《普洱茶大講堂》。同時(shí)與云南大學(xué)合作進(jìn)行“云南普洱茶標(biāo)準(zhǔn)樣本建立”及“云茶產(chǎn)品質(zhì)量保薦溯源””古茶樹、古茶園保護(hù)科普讀本”項(xiàng)目研究，為云茶產(chǎn)業(yè)做好基礎(chǔ)服務(wù)。
六是認(rèn)真落實(shí)好省及中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的各項(xiàng)工作。協(xié)會(huì)及時(shí)完成上報(bào)《2018年度云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》。組織推薦中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣，成為入圍縣最多的省份，共有下關(guān)沱茶、勐海雨林古茶坊、滇紅集團(tuán)、瀾滄古茶、六大茶山、七彩云南慶灃祥、陳升號(hào)、高黎貢山、雙江勐庫(kù)戎氏、八角亭十大企業(yè)為中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，滄源佤族自治縣為全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣之一；勐庫(kù)戎氏為中國(guó)茶業(yè)最具創(chuàng)新力十大品牌，七彩云南慶灃祥為中國(guó)茶業(yè)最受消費(fèi)者認(rèn)可十大品牌；六大茶山、勐海雨林古茶坊為中國(guó)茶業(yè)最佳市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)品牌；大益、下關(guān)沱茶、滇紅、陳升號(hào)、醉春秋為中國(guó)茶業(yè)最具傳播力品牌。普洱茶品牌價(jià)值70.35億，僅次于西湖龍井，居全國(guó)第二位。這些榮譽(yù)提升了云南茶葉的影響力、公信力，對(duì)促進(jìn)市場(chǎng)推廣發(fā)揮了積極作用。
三、云茶產(chǎn)業(yè)存在的困難和問(wèn)題
云南茶產(chǎn)業(yè)面臨的困難和問(wèn)題依然十分嚴(yán)峻，首先茶產(chǎn)業(yè)的基本面仍然是產(chǎn)能過(guò)剩，去庫(kù)存壓力大，全省年產(chǎn)茶43萬(wàn)多噸，在全球產(chǎn)能過(guò)剩的大環(huán)境下，庫(kù)存量不斷增加，市場(chǎng)拓展乏力。其次是我省茶區(qū)多在山區(qū)，茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，水利化程度低，交通不便，制約機(jī)械化生產(chǎn)，道路等級(jí)低，茶葉初制所沒(méi)備落后、不配套，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平有待提高。三是茶葉企業(yè)散、小、弱突出，協(xié)同發(fā)展理念薄弱，加工產(chǎn)品同質(zhì)化，仍以餅、磚、沱制型為主，深加工及便捷產(chǎn)品缺位。四是品牌引導(dǎo)力不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展缺位，市場(chǎng)整合滯后，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力亟待提升，深加工開發(fā)利用推進(jìn)緩慢，茶旅康養(yǎng)協(xié)同發(fā)展乏力。五是古茶樹、古茶園保護(hù)任重道遠(yuǎn)。六是質(zhì)量安全體系建設(shè)亟待加強(qiáng)。質(zhì)量安全是茶產(chǎn)品消費(fèi)者最為關(guān)注的問(wèn)題，涉及茶葉生產(chǎn)銷售全過(guò)程，茶產(chǎn)品的規(guī)范生產(chǎn)和質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)督涉及多部門，但監(jiān)管、檢測(cè)聯(lián)動(dòng)機(jī)制仍不健全，部分地方和茶企雖建立了產(chǎn)品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，但缺乏有公信力的公共平臺(tái)做支撐，而省政府（2017）120號(hào)文件要求“加快推云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心工作”，同時(shí)上線“全國(guó)產(chǎn)品防偽溯源驗(yàn)證公共平臺(tái)”工作又困難重重。多數(shù)仍屬自說(shuō)自話，打造云茶品牌力度欠佳。這些都是我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必須認(rèn)真研究、切實(shí)加以解決的問(wèn)題。
四、2020年工作思考
云茶產(chǎn)業(yè)是云南的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、也是農(nóng)村脫貧致富最為可靠和穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，云南省委、省政府十分重視云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2020年,要認(rèn)真落實(shí)《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》要求，在嚴(yán)格保護(hù)古茶樹資源、加快茶園綠色化步伐、持續(xù)擴(kuò)大有機(jī)茶園規(guī)模、茶葉初制所全面規(guī)范化、提升精深加工水平、打造綠色云茶品牌、嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管控、加強(qiáng)重大科技攻關(guān)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度融合九個(gè)方面加快云茶綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求做好工作。
2020年云茶產(chǎn)業(yè)遇到的問(wèn)題，首先是新冠病毒疫情影響，春茶開采即遇用工荒。其次是云茶行業(yè)多年構(gòu)建的特殊旺季銷售模式，即每年二月至五月的春茶生產(chǎn)期間，各企業(yè)都要舉辦經(jīng)銷商現(xiàn)場(chǎng)訂貨會(huì)、產(chǎn)品推介會(huì)、茶商游及各地計(jì)劃舉辦的茶博會(huì)均因疫情停沚，造成傳統(tǒng)的主題銷售旺季成為淡季，加劇了資金緊缺的局面。三是疫情導(dǎo)致全國(guó)各地大型茶城、茶葉經(jīng)銷店、茶館等在無(wú)法正常開業(yè)，各地商業(yè)區(qū)消費(fèi)者流量基本歸零，線下新茶需求嚴(yán)重下滑，直接影響春茶銷售。四是今春災(zāi)害性氣候條件即嚴(yán)重干旱造成春茶減產(chǎn)。
2020年春茶生產(chǎn)季（2月中旬至4月上旬）云南主要產(chǎn)茶區(qū)平均氣溫17.3℃，較常年同期偏高；平均相對(duì)濕度61.7%，較常同期偏低，主產(chǎn)茶區(qū)氣溫穩(wěn)定在18℃時(shí)間較常年同期的提前20-30天；平均累積降水36.7mm，較歷年同期偏少近5成。總體而言，主要產(chǎn)茶區(qū)春茶生產(chǎn)季高溫少雨干燥突出，累積降水偏少。不少地方降水不足常年同期的5成，茶園干旱明顯，蒸發(fā)量大，多數(shù)茶園又無(wú)灌溉條件，導(dǎo)致茶樹不能正常萌發(fā)，有的茶樹因長(zhǎng)時(shí)間缺水而枯死，造成春茶減產(chǎn)，采收、上市時(shí)間比常年推遲。在疫情及自然災(zāi)害雙重影響下帶來(lái)的市場(chǎng)疲軟、資金緊缺、實(shí)體店銷售停滯，經(jīng)銷商信心不足疊加，尋求突破需發(fā)重力。
新冠肺炎疫情發(fā)生后，我會(huì)及時(shí)向全省茶界發(fā)布了《關(guān)于抗擊新型肺炎疫情的倡議書》，各會(huì)員單位高度重視，服從大局，聽從指揮，積極投入到防控工作中。積極收集疫情防控期間茶人、茶企訴求，以《應(yīng)對(duì)疫情，云南春茶生產(chǎn)中應(yīng)加以重視的幾個(gè)問(wèn)題》上報(bào)省委、省政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門。建立常態(tài)工作機(jī)制，為全省茶界抗疫復(fù)工服務(wù)，開展了線上“抗疫情，做好茶”培訓(xùn)，組織了我省知名專家，有針對(duì)性的就茶園管理、采摘技術(shù)、初制加工等進(jìn)行培訓(xùn)，共有700多人參加了培訓(xùn)。茶企紛紛捐款捐物，捐款1599.59萬(wàn)元，捐助茶葉折合人民幣230.49萬(wàn)元，捐助醫(yī)療物資40萬(wàn)只口罩、1000件醫(yī)療防護(hù)服、1000個(gè)醫(yī)療護(hù)目鏡、救護(hù)車一輛，康樂(lè)茶文化城減免一個(gè)月房租。
我會(huì)還積極探索互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，利用互聯(lián)網(wǎng)開展線上宣傳、線上培訓(xùn)、線上推廣等活動(dòng)，線上啟動(dòng)了慶祝“國(guó)際茶日”系列活動(dòng)和“新形勢(shì)下互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的品牌運(yùn)營(yíng)”的會(huì)員雙月活動(dòng)日等活動(dòng)，鼓勵(lì)云南省茶企提振信心，實(shí)現(xiàn)抗疫情促茶業(yè)發(fā)展。
結(jié)語(yǔ)
2020年云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須正視世界茶產(chǎn)業(yè)的大勢(shì)。應(yīng)著力維持現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，穩(wěn)定面積，不宜再盲目擴(kuò)大種植。必須正視我省茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、產(chǎn)能過(guò)剩、產(chǎn)銷矛盾明顯、品牌發(fā)展緩慢、過(guò)度炒作、庫(kù)存積壓、標(biāo)準(zhǔn)不清晰、消費(fèi)乏力、發(fā)展模式滯后等諸多問(wèn)題。近年來(lái)，茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)低于總產(chǎn)量增長(zhǎng)，茶葉產(chǎn)能過(guò)剩是茶行業(yè)共同面對(duì)的嚴(yán)峻問(wèn)題。
當(dāng)然,也要看到普洱茶、滇紅、滇綠茶消費(fèi)市場(chǎng)還有很大空間。云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須以促銷費(fèi)帶動(dòng)生產(chǎn)。普洱茶新的市場(chǎng)在擴(kuò)大消費(fèi)區(qū)域，要著力云茶北上，南茶北調(diào)。從消費(fèi)市場(chǎng)看，飲茶人口數(shù)量與消費(fèi)需求量的增速遠(yuǎn)低于供給側(cè)增速，消費(fèi)宣傳不足、引導(dǎo)不力、包裝過(guò)度，提振要消費(fèi)、切實(shí)組織好國(guó)茶日等節(jié)會(huì)活動(dòng)，擴(kuò)大社會(huì)認(rèn)知，營(yíng)造消費(fèi)氛圍，推廣健康時(shí)尚的生活方式。從業(yè)者要樹立守正創(chuàng)新，提升食品安全主體責(zé)任意識(shí)，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心產(chǎn)品，加大力度開發(fā)自飲茶、辦公茶、民生茶，滿足不同人群消費(fèi)需求。只有消費(fèi)、只有喝，市場(chǎng)才有需求和生命力。只有品質(zhì)出眾，工藝精良的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品才值得收藏，不能一味強(qiáng)調(diào)”藏可增值“而不宣傳“喝利健康”。茶企要持續(xù)發(fā)展，重點(diǎn)應(yīng)放到大眾品飲市場(chǎng)上，回歸理性消費(fèi)，這才是云茶發(fā)展的動(dòng)力。一定要處理好“喝與藏”的關(guān)系。應(yīng)該看到現(xiàn)在普洱茶投資收藏市場(chǎng)增長(zhǎng)已顯疲態(tài)。在倉(cāng)儲(chǔ)成本、人力成本日益高漲的情況下，一定要正確處理好“喝利健康”與“藏可增值”的關(guān)系，特別在冠狀病毒疫情流行之后更應(yīng)加大宣傳“喝利健康”，促進(jìn)消費(fèi)。
云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須振奮精神、實(shí)事求是、踏實(shí)苦干。隨著中國(guó)茶行業(yè)的成熟，省政府發(fā)布了《云茶產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃》，明確要加快云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)全面綠色發(fā)展，打造千億云茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)。要緊緊圍繞這一目標(biāo)，堅(jiān)持穩(wěn)面積，抓質(zhì)量，強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)，重品牌，擴(kuò)市場(chǎng)，促流通。著力在云茶市場(chǎng)推廣、擴(kuò)大消費(fèi)上發(fā)力；在茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價(jià)值鏈提升、發(fā)展空間拓展、消費(fèi)流通提速上下功夫；特別應(yīng)在產(chǎn)業(yè)鏈延伸上下功夫，在大眾消費(fèi)市場(chǎng)上下功夫，產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展。促進(jìn)消費(fèi)，增加消費(fèi)群體，提高消費(fèi)者的品飲頻次和消費(fèi)量，才是茶產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。更要重視產(chǎn)品“安全好喝、方便、時(shí)尚”，要確保廣大消費(fèi)者舌尖上的安全，加大推廣普及云茶科學(xué)知識(shí)、傳播云茶正能量。堅(jiān)持做好“云茶生態(tài)茶、綠色茶、有機(jī)茶、健康茶”，創(chuàng)新營(yíng)銷，線下線上同發(fā)力，促進(jìn)云茶走天下、云茶醉天下。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)
