7月17日至20日，中國傳媒大學文化產業(yè)管理學院院長熊澄宇教授帶領《杭州傳統(tǒng)制茶工藝及其相關文化傳播與產業(yè)發(fā)展研究》課題組前往浙江杭州開展茶文化傳播與茶產業(yè)轉化的實地考察和深入交流，文化產業(yè)管理學院黨委副書記周子顏隨行調研。此次調研旨在貫徹習近平總書記提出的“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展思想，推動優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的弘揚，促進現(xiàn)代高質量茶產業(yè)的蓬勃發(fā)展，并將中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關習俗申遺成功后，研究茶文化傳播與茶產業(yè)轉化的頂層設計，為我國茶文化傳承與發(fā)展提供指導。
調研組合影
熊澄宇院長與孫磊副部長座談
調研組此行相繼走訪了西溪國家濕地公園、中國茶葉博物館、徑山寺、天目古窯博物館與西湖龍井茶博物館等知名地點，通過實地考察了解杭州茶文化傳承與傳播的情況。熊院長表示將茶文化與現(xiàn)代創(chuàng)意生活相結合，可以激發(fā)更多人的興趣和參與，進一步推動茶文化的傳承與發(fā)展。
調研組實地拍攝
此次調研，調研組也走訪了恒信微茶莊園和杭州藝福堂茶業(yè)有限公司深入了解茶產業(yè)轉化現(xiàn)狀。杭州藝福堂茶葉有限公司的現(xiàn)代茶葉生產、銷售和科研投入情況是茶葉企業(yè)互聯(lián)網轉型升級的代表。這一模式在當今數(shù)字化時代為茶產業(yè)轉型升級帶來了新的契機。
調研組實地拍攝
走訪非遺傳承人
調研組與茶文化學者、專家、國家級和省級非物質文化遺產傳承人進行了座談，共同探討茶文化的歷史價值、傳統(tǒng)制茶工藝的保護與傳承，以及現(xiàn)代茶產業(yè)發(fā)展所面臨的挑戰(zhàn)與機遇。熊澄宇院長表示，茶為國飲，承載著千年文化底蘊，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要象征。杭為茶都，擁有悠久的茶文化歷史與豐富的茶產業(yè)資源，一是應繼續(xù)弘揚傳統(tǒng)茶文化的精髓，二是要積極探索茶產業(yè)的現(xiàn)代發(fā)展之路。
熊澄宇院長與茶文化專家與學者合影
調研組與茶文化專家座談
此次調研為深化課題組對杭州茶文化認知提供了寶貴資料。熊澄宇院長表示，將繼續(xù)加強學術研究與實踐探索，深入對杭州茶文化的傳承與茶產業(yè)的轉型升級的路徑探索。
文案丨傅凌波
圖片丨周子顏 傅凌波 朱鑫峰
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5月23-26日，為深化浙川東西部協(xié)作，推動兩省茶產業(yè)融合發(fā)展，浙江省茶產業(yè)高質量發(fā)展專家服務示范團（以下簡稱服務團）赴四川成都、瀘州等地開展專家服務活動。服務團成立于2022年，由45名行業(yè)專家組成，分為茶葉智造、茶品牌與產業(yè)經濟、茶文化與健康等6個專家服務組。服務團支持四川茶產業(yè)高質量發(fā)展項目已入選人社部2023年專家服務基層示范團項目。
此次赴川的服務團，由全國供銷社杭州茶葉研究院學術委員會主任張士康教授、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授等6位來自知名科研院所、茶企和茶產業(yè)相關領域專家組成。服務團分別赴成都蜀茶集團、中國醫(yī)學科學院（北京協(xié)和醫(yī)學院）輸血研究所（成都）和瀘州老窖集團等單位，開展考察調研及服務對接工作。
在蜀茶集團，專家們通過實地調研、座談交流等形式，了解企業(yè)品牌建設和市場推廣等情況后，建議蜀茶集團未來不僅要以茶產業(yè)為抓手，更要完成茶資源的相互嫁接和整合，共同打造具象的品牌，由點帶面地完成系統(tǒng)性的茶產業(yè)轉化。
在中國醫(yī)學科學院（北京協(xié)和醫(yī)學院）輸血研究所（成都），專家團與輸血研究所專家就茶的健康屬性、作用機理及功能性物質的篩查等方面進行了深入的探討交流，未來將針對茶多酚對延緩衰老，及藏茶的功效作用等方面開展深度合作，以擴大茶產業(yè)應用場景。
在瀘州老窖集團，專家們就如何將茶與酒融合，完善發(fā)酵工藝、融合茶文化推廣主打健康的茶酒，與老窖集團進行了充分交流，提出了針對飲用場景多元化趨勢，研發(fā)具有不同風格品質特征的茶酒，和講好“唐宋八大家”之一蘇東坡茶酒創(chuàng)想的故事，做好市場推廣等建議。
下一步，服務團將根據(jù)四川實際需求，整合資源，深化協(xié)作，為四川茶產業(yè)高質量發(fā)展提供智力支撐。
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（茶學碩士，茶文化科普作者、茶產業(yè)研究員）
? ? 近年來，中共中央國務院和農業(yè)農村部等多部門先后印發(fā)了《關于推進文化創(chuàng)意和設計服務與相關產業(yè)融合發(fā)展的若干意見》、《農業(yè)農村部實施農村一二三產業(yè)融合發(fā)展推進行動》等多個推動產業(yè)融合、文化創(chuàng)新創(chuàng)意發(fā)展的指導性和綱領性文件，標志著文化創(chuàng)意產業(yè)早已上升至國家戰(zhàn)略。
? ? 例如：經營模式較為單一，同質化競爭嚴重；茶業(yè)經濟增長緩慢，附加值較低；茶產業(yè)創(chuàng)新乏力，文化創(chuàng)意不足；產業(yè)融合程度低，茶產業(yè)利益鏈條不長，等等。此外，受“新冠疫情”的長期影響，我國茶產業(yè)發(fā)展更是進入了低迷狀態(tài)，茶葉采摘生產、茶葉銷售貿易、茶文化旅游節(jié)慶活動等均受到較大程度影響。
? ? 面對上述問題，筆者認為，大力推進茶產業(yè)跨界融合，積極培育和發(fā)展新業(yè)態(tài)、新模式、新工藝，鼓勵和支持發(fā)展茶文化創(chuàng)意產業(yè)新形態(tài)，將是切實而有效的解決困擾我國茶葉產業(yè)的眾多現(xiàn)實難題，推動中國茶產業(yè)轉型升級與創(chuàng)新發(fā)展的關鍵所在，也是“十四五”時期，我國茶葉產業(yè)發(fā)展的新方向——即以茶文化資源為要素，以創(chuàng)新、創(chuàng)意為核心，依靠人的知識、智慧、想象、創(chuàng)意等，依托互聯(lián)網信息技術、新興科技、數(shù)字技術等，將茶文化或茶文化初級產品與多元產業(yè)形態(tài)、多領域相互滲透融合、重構創(chuàng)新，從而滋生出具有低邊際成本、高附加值、高收益、高智力因素等特征的茶文化創(chuàng)意產業(yè)形態(tài)。
? ? 茶文化創(chuàng)意產業(yè)概念提出的時間尚短，但其發(fā)展速度較快，并伴有可觀的經濟效益和社會效益，對推動（茶）產業(yè)轉型、鄉(xiāng)村振興、精準扶貧、區(qū)域經濟建設和文化中國建設等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。同時，茶文化創(chuàng)意產業(yè)也受到了多個重點產茶省份的重視并相繼推出了發(fā)展茶文化創(chuàng)意產業(yè)的政策措施。
? ? 筆者認為，大力發(fā)展茶文化創(chuàng)意產業(yè)復合產業(yè)形態(tài)，不僅能有效解決目前我國茶葉產業(yè)面臨的文化力不足、創(chuàng)意乏力、產品同質化嚴重、經營模式單一、經濟效益低下等問題，推進供給側結構性改革深化，深化茶產業(yè)結構調整和轉型升級，推動茶產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，而且其產業(yè)形態(tài)本身還將成為未來中國茶業(yè)經濟發(fā)展的常態(tài)，也將成為“十四五”期間我國茶葉行業(yè)發(fā)展的新方向。茶文化創(chuàng)意產業(yè)相關內容也將越來越多的出現(xiàn)在各重點產茶省份有關茶產業(yè)發(fā)展的規(guī)劃綱要中。
03? ? 推動茶產業(yè)融合與創(chuàng)新發(fā)展，首先需要打破產業(yè)內部上下游及其各價值鏈之間的區(qū)分界限，從而進行產業(yè)內部間的融合。
? ? 而茶文化創(chuàng)意產業(yè)本身就是傳統(tǒng)茶文化產業(yè)發(fā)展到一定階段后深化、融合與再創(chuàng)新而形成的以創(chuàng)意為核心的復合產業(yè)形態(tài)，涵蓋了茶葉一二三產業(yè)的全部形態(tài)，典型如將茶非遺技藝體驗、茶工業(yè)遺址觀光、茶手工藝品制作、茶園采摘體驗、茶藝表演、茶葉品鑒、藝術創(chuàng)作、攝影等于一體的茶文化創(chuàng)意旅游業(yè)。其發(fā)展可以有效推動茶產品創(chuàng)新和帶動產品生產，延伸茶葉產品鏈和價值鏈，推動茶產業(yè)由低質量發(fā)展向高質量發(fā)展、低價值鏈向高價值鏈轉型。
? ? 與此同時，要在深度挖掘、傳承與保護茶文化和名茶資源的基礎上，推進茶文化創(chuàng)造性轉化與創(chuàng)新性發(fā)展。
? ? 具體要以計算機視覺技術、人工智能（AI）、虛擬現(xiàn)實（VR）、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)、云計算、5G、物聯(lián)網等新興技術為依托，將茶文化及其產業(yè)與康養(yǎng)、旅游、創(chuàng)意設計、科普教育、社交、攝影寫生、會展、文藝創(chuàng)作等產業(yè)形態(tài)滲透融合，同時運用共享經濟、直播電商、網紅經濟等模式，推進“茶文化+”、“文化創(chuàng)意+”，大力發(fā)展茶文化創(chuàng)意旅游、新式茶飲、茶文化在線教育、茶影視、茶藝創(chuàng)作與表演、茶工藝造型藝術等茶文化創(chuàng)意經濟新業(yè)態(tài)，從而推動茶葉業(yè)進行業(yè)態(tài)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、產品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新。
