2021年2月18日，農(nóng)歷大年初七， “新華視點(diǎn)”微信公眾號(hào)發(fā)布推文，“天價(jià)巖茶每斤數(shù)十萬(wàn)元，誰(shuí)是幕后推手？”，經(jīng)新華網(wǎng)等多家媒體轉(zhuǎn)載，迅速引發(fā)廣泛關(guān)注。
新華視點(diǎn)記者拿到一份最新的“2021年天價(jià)巖茶”榜單，上榜巖茶分“非賣(mài)品”和“在售品”?！胺琴u(mài)品”有18款茶，每斤價(jià)格均在10萬(wàn)元以上，售價(jià)在30萬(wàn)元以上的巖茶有14款；“在售品”有七八十款，每斤價(jià)格在5萬(wàn)元以上。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“天價(jià)茶”榜單成送禮依據(jù)，收受后還可回收、代售變現(xiàn)。與此同時(shí)，多數(shù)茶農(nóng)非但沒(méi)有因?yàn)樘靸r(jià)茶受益，反倒是利益受損；天價(jià)茶還涉嫌奢侈腐敗，應(yīng)剎住這股風(fēng)氣。
實(shí)際上， “人民日?qǐng)?bào)”微信公眾號(hào)早在 2018年4月13日就發(fā)布過(guò)題為“一公斤數(shù)萬(wàn)元甚至二十多萬(wàn)元！‘天價(jià)’茶葉是如何‘炒’出來(lái)的？”的推文，直指天價(jià)茶葉背后的亂象：“講個(gè)故事”，就能賣(mài)一公斤二十多萬(wàn)元。只不過(guò)，那篇文章還主要只是針對(duì)各種“牛肉”，而且那時(shí)的“天價(jià)”比目前的“天價(jià)”還是更低一些?！疤靸r(jià)”茶葉愈演愈烈的現(xiàn)象，由此可見(jiàn)一斑。
實(shí)際上，武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)在2020年12月19日和2021年2月3日，先后發(fā)出過(guò)致全市茶企茶農(nóng)的第二封公開(kāi)信和第三封公開(kāi)信。
在第二封公開(kāi)信中寫(xiě)道，“近期，市場(chǎng)上出現(xiàn)的武夷山“天價(jià)茶”“惡俗花名”等亂象問(wèn)題已嚴(yán)重影響到茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。” 這封公開(kāi)信明確提出三個(gè)“反對(duì)”：一是反對(duì)價(jià)格虛高，二是反對(duì)過(guò)度包裝，三是反對(duì)惡俗花名。
第三封公開(kāi)信中寫(xiě)道，近期，市場(chǎng)上的“天價(jià)茶”“惡俗名稱”“過(guò)度包裝”等亂象時(shí)有發(fā)生，已嚴(yán)重影響到武夷茶的健康持續(xù)發(fā)展。為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍”重要指示精神以及福建省委辦公廳《關(guān)于貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要講話精神嚴(yán)肅整治領(lǐng)導(dǎo)干部利用名貴特產(chǎn)類特殊資源謀取私利問(wèn)題的通知》（閩委辦〔2018〕76號(hào)）文件精神，希望全市廣大茶企茶人攜起手來(lái)，共同維護(hù)好武夷茶良好的品牌形象，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
公開(kāi)信提出了四點(diǎn)：一是堅(jiān)決反對(duì)“天價(jià)茶”，二是堅(jiān)決反對(duì)“惡俗名稱”， 三是堅(jiān)決反對(duì)“過(guò)度包裝”， 四是堅(jiān)決支持和配合專項(xiàng)整治行動(dòng)。
對(duì)比兩封公開(kāi)信，我們可以發(fā)現(xiàn)兩點(diǎn)顯著不同之處：
第一，與第二封公開(kāi)信相比，第三封公開(kāi)信是帶著“指示精神”和“文件精神”開(kāi)頭的。
第二，同樣是反對(duì)價(jià)格虛高，兩封公開(kāi)信的表述有明顯不同。
第二封公開(kāi)信的表述是，“反對(duì)價(jià)格虛高。堅(jiān)決抵制虛標(biāo)和哄抬武夷茶的市場(chǎng)價(jià)格行為，做到誠(chéng)實(shí)守信、明碼標(biāo)價(jià)、依法經(jīng)營(yíng)。對(duì)每市斤定價(jià)超過(guò)10萬(wàn)元的，主動(dòng)向市場(chǎng)監(jiān)管局和稅務(wù)局報(bào)備，照章納稅。對(duì)價(jià)格過(guò)高的“非賣(mài)品”“品鑒茶”上市銷售開(kāi)展自查工作，于2020年12月31日前完成整改?！?/p>
第三封公開(kāi)信的表述是，“堅(jiān)決反對(duì)‘天價(jià)茶’。承諾不參與虛標(biāo)茶價(jià)、炒作天價(jià)等行為，不變相銷售非賣(mài)品和贈(zèng)品。自本公開(kāi)信發(fā)布之日起，茶葉每500g定價(jià)不超過(guò)6萬(wàn)元，茶企要做到誠(chéng)實(shí)守信、明碼標(biāo)價(jià)、依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信納稅。”
很顯然，第三封公開(kāi)信的態(tài)度比第二封公開(kāi)信的語(yǔ)氣和態(tài)度要明確和嚴(yán)厲了許多，同時(shí)直接呼吁每500g茶葉的定價(jià)不超過(guò)6萬(wàn)元，而之前的態(tài)度是，如果你的茶葉每市斤定價(jià)超過(guò)10萬(wàn)元，那就主動(dòng)向市場(chǎng)監(jiān)管局和稅務(wù)局報(bào)備和照章納稅。
筆者看到相關(guān)消息， 2021年2月3日，武夷山市市長(zhǎng)主持召開(kāi)了促進(jìn)茶葉市場(chǎng)健康發(fā)展推進(jìn)會(huì)，針對(duì)“天價(jià)茶葉”等茶葉市場(chǎng)亂象，研究討論茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題和解決思路，進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。會(huì)議提出了三點(diǎn)要求，一是要認(rèn)清形勢(shì)，擺正位置；二是要把握重點(diǎn)，標(biāo)本兼治；三是要全力整治，確保成效。
會(huì)議認(rèn)為，近年來(lái)，市場(chǎng)上的“天價(jià)茶葉”“惡俗名稱”“過(guò)度包裝”等亂象時(shí)有發(fā)生，已嚴(yán)重影響到武夷茶的健康持續(xù)發(fā)展。要站在茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的大局，全面統(tǒng)籌、系統(tǒng)推進(jìn)，把“天價(jià)茶葉”問(wèn)題作為一個(gè)重點(diǎn)課題來(lái)研究、來(lái)推動(dòng)，重點(diǎn)解決好“有名無(wú)市”“有標(biāo)不用”“有管不嚴(yán)”“有氣無(wú)力”等問(wèn)題，相關(guān)職能部門(mén)要加大茶葉市場(chǎng)監(jiān)管力度，重點(diǎn)整治價(jià)格虛高、以次充好、質(zhì)價(jià)不一等現(xiàn)象，引導(dǎo)規(guī)范茶葉市場(chǎng)秩序。廣大茶企要自覺(jué)抵制用外地茶冒充武夷山茶，杜絕劣質(zhì)茶冒充優(yōu)質(zhì)茶等非法牟利行為。
我們看到，這個(gè)會(huì)議的時(shí)間與武夷山市茶業(yè)同業(yè)工會(huì)第三封公開(kāi)信的時(shí)間是同一天。
而實(shí)際上，在 2020年8月13日召開(kāi)的武夷山市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)大會(huì)上，武夷山市政府部門(mén)就提出，要統(tǒng)籌把握好發(fā)展與保護(hù)、價(jià)高與價(jià)低、品質(zhì)與品牌、市場(chǎng)與政府、企業(yè)與社會(huì)“五個(gè)關(guān)系”。要突出重點(diǎn)，精準(zhǔn)發(fā)力。要加強(qiáng)管理，解決茶葉市場(chǎng)亂問(wèn)題；拓寬渠道，解決茶葉滯銷問(wèn)題；搭建平臺(tái)，解決茶文化影響不大問(wèn)題；整合提升，解決產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)問(wèn)題。
1)媒體的評(píng)論
“光明論” 微信公眾號(hào)2021年2月19日發(fā)布了署名王石川的評(píng)論，“天價(jià)巖茶藏著多少“腐敗”想象”，文中寫(xiě)道：
10克1泡的茶葉9600元，每斤48萬(wàn)元，這樣的茶葉誰(shuí)買(mǎi)得起？誰(shuí)又喝得起？其實(shí)，如果不偏離法治軌道，“炒”茶并無(wú)原罪；如果符合市場(chǎng)遴選，巖茶變成奢侈品也無(wú)可厚非。
問(wèn)題是，少數(shù)人在畸形利益驅(qū)動(dòng)下，把巖茶“炒”成了“天價(jià)茶”，還炒出了諸多亂象，炒壞了社會(huì)風(fēng)氣……試問(wèn)，“天價(jià)茶”成了“敲門(mén)磚”，買(mǎi)來(lái)的茶都送給了誰(shuí)？又都是哪些人收了茶？在這個(gè)送與收的過(guò)程中，是否存在利益輸送？換言之，是不是腐敗？
“新京報(bào)”微信公眾號(hào)于今天發(fā)表了署名楊玉龍的評(píng)論文章，“30萬(wàn)元1斤，“天價(jià)巖茶”傷了誰(shuí)”。文中寫(xiě)道：
“炒茶”若是市場(chǎng)化操作、未偏離法治軌道，那或許還在“市場(chǎng)行為”的范疇。但眼下看，有些“炒茶”行為背后是串聯(lián)操縱價(jià)格的嫌疑，還附著了太多的利益勾兌需求。
不必諱言，“天價(jià)巖茶”不僅擾亂市場(chǎng)，也會(huì)讓茶農(nóng)受到傷害。報(bào)道顯示，這些年高端巖茶火爆，受益的卻主要是茶商和少數(shù)茶農(nóng)，武夷山大多數(shù)茶農(nóng)不但沒(méi)有受益，反而成為受害者。比如，“天價(jià)”等亂象，導(dǎo)致巖茶的信譽(yù)度有持續(xù)下降趨勢(shì)，乃至大量中低端巖茶遭遇市場(chǎng)滯銷“寒流”，其對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的傷害不能小覷。
2）業(yè)內(nèi)人士的評(píng)論
2021年1月4日，筆者看到中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)吳志斌先生的朋友圈信息：
廿六小時(shí)的武夷行程，品茶，會(huì)友，美食一樣沒(méi)耽誤。只是面對(duì)蕭條的旅游市場(chǎng)，寂靜的武夷山莊，心里有些添堵！在福州時(shí)，老同學(xué)，老部下聊起巖茶眉飛色舞，說(shuō)起價(jià)格萬(wàn)元起跳……原以為繁榮的茶市會(huì)讓武夷山有新的飛躍，可失望的是，高價(jià)帶來(lái)的是量跌，加上再次的過(guò)度包裝與以次充好的現(xiàn)象再度興盛，長(zhǎng)此下去，巖茶產(chǎn)業(yè)堪憂！“牛肉”之后路在何方？
十多年前大姐有首打油詩(shī)：“做茶不用功，完全靠火功。亂七八糟大紅袍，胡說(shuō)八道當(dāng)茶道”，形象地?fù)├水?dāng)時(shí)“大紅袍”的亂象。現(xiàn)在到處是“牛肉”，遍地比香氣，我也來(lái)一首：做茶靠香功，賣(mài)茶靠妝功，巖茶變成牛馬肉，武夷豈成動(dòng)物園？[偷笑][偷笑]
無(wú)獨(dú)有偶， 2021年2月16日，一位業(yè)界資深人士給筆者發(fā)來(lái)那份流傳甚廣的“武夷巖茶品牌價(jià)格排行榜”。并感慨道：
當(dāng)一個(gè)月工資喝不起一泡茶的時(shí)候，那已經(jīng)不是茶了。有的產(chǎn)品名還居然敢叫不忘初心[呲牙]
貪婪！
（巖茶）積壓嚴(yán)重，正常的茶已經(jīng)賣(mài)不動(dòng)，茶農(nóng)已經(jīng)坐不住了。
但這種現(xiàn)象需要我們相關(guān)部門(mén)與人去反省，當(dāng)初是誰(shuí)造成的？與安溪的現(xiàn)象及結(jié)局有共像，但有過(guò)之而無(wú)不及。
茶產(chǎn)品需要匠心精神打造精品，但不是靠?jī)r(jià)格打造。而是以產(chǎn)品力來(lái)打造品牌，使之可持續(xù)發(fā)展。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展走入歧途。
筆者昨日將“新華視點(diǎn)”的那篇文章轉(zhuǎn)發(fā)到了 「茶業(yè)管理評(píng)論」茶友群里，引發(fā)了眾多群友的熱烈討論?？傮w而言大體是如下看法：
“茶葉不能出頂級(jí)品質(zhì)的產(chǎn)品？茶葉不能出現(xiàn)藝術(shù)品？很貴的巖茶，只要它的品質(zhì)能對(duì)應(yīng)價(jià)格，那就沒(méi)問(wèn)題，很多人愿意買(mǎi)單。”“各個(gè)茶類都一樣，打擊假冒偽劣才應(yīng)該是政府目前最應(yīng)該做的?！?/p>
“存在就合理，能熱鬧就是有市場(chǎng)，做好自己就好?！薄笆袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)，買(mǎi)賣(mài)自由?！?/p>
“風(fēng)氣不能偏?！?/p>
“巖茶在福建省內(nèi)和省外，完全是兩個(gè)世界。對(duì)于巖茶行業(yè)的發(fā)展，短時(shí)間是會(huì)有影響。但對(duì)于長(zhǎng)期發(fā)展，如果推動(dòng)行業(yè)更加市場(chǎng)化，那就是利好?！?/p>
“巖茶市場(chǎng)浮躁，風(fēng)險(xiǎn)上升很快，需要調(diào)控是必然的。系統(tǒng)調(diào)控還是需要很多精力，需要做很多工作。不過(guò)執(zhí)行者好像對(duì)怎么調(diào)控摸不著頭腦，也想速戰(zhàn)速?zèng)Q，所以一刀切?！?/p>
3）業(yè)外人士的觀點(diǎn)
筆者就此話題與茶葉圈外的幾位朋友交流，他們有如下反饋：
“不會(huì)持久。”
“天價(jià)茶收割的是啥？位高權(quán)重者需要道場(chǎng)，道場(chǎng)需要道具?！?/p>
“潛意識(shí)，還是官本位思想作祟[呲牙] 有市場(chǎng)，就有供給?！?/p>
“我還是認(rèn)同這樣的理念：讓大家用公道的價(jià)錢(qián)喝到本真茶味，讓茶葉回歸商品屬性，回歸價(jià)值和使用價(jià)值的本真邏輯?！?/p>
“中國(guó)人有能耐，去做出一個(gè)立頓那樣的超級(jí)茶企來(lái)，而不是還在畸形消費(fèi)理念上轉(zhuǎn)不出來(lái)。中國(guó)茶企、茶人在中國(guó)國(guó)民走向高品質(zhì)生活的征程里，需要探索如何將人們茶葉的商品性消費(fèi)真正用產(chǎn)業(yè)路徑去商品實(shí)現(xiàn)的本真命題?！?/p>
對(duì)于“天價(jià)茶”，筆者有如下幾點(diǎn)個(gè)人觀點(diǎn)：
1）關(guān)注的天價(jià)茶問(wèn)題，表面是價(jià)格問(wèn)題，但又遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅僅是價(jià)格問(wèn)題。社會(huì)各界關(guān)注的是因此而帶來(lái)的諸如腐敗、以次充好和質(zhì)價(jià)不一等問(wèn)題。
2）反對(duì)“天價(jià)茶”，并不是不可以有高價(jià)茶。實(shí)際上，60000元/500克的價(jià)格，還是一個(gè)較高的天花板，也是充分考慮了武夷巖茶的品質(zhì)、品牌、成本、供給與市場(chǎng)需求等多方面因素。實(shí)際上，在市場(chǎng)回歸相對(duì)健康狀態(tài)后，再出現(xiàn)更高價(jià)格的巖茶也不是沒(méi)有可能，但它應(yīng)該是有實(shí)在價(jià)值支撐而不應(yīng)該是僅僅虛標(biāo)價(jià)格。
3）價(jià)格主要由價(jià)值和供需決定，主要遵循市場(chǎng)規(guī)律，但也不能違背誠(chéng)信原則，更不能違法經(jīng)營(yíng)。
4）就長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，一個(gè)健康可持續(xù)發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)，應(yīng)是更符合多方利益需求。因此，需要各利益相關(guān)方共同努力，以市場(chǎng)和消費(fèi)為導(dǎo)向，打造出健康可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
如果只是“搭便車”或“薅羊毛”心態(tài)，顯然是不利于產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。 如果產(chǎn)業(yè)不行了，那影響將是多方面。覆巢之下，豈有完卵？
從產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康可持續(xù)發(fā)展角度來(lái)看天價(jià)巖茶，則顯然不僅僅是價(jià)格問(wèn)題，也不僅僅市場(chǎng)問(wèn)題，更不僅僅是少數(shù)企業(yè)自由定價(jià)的問(wèn)題。
「茶業(yè)管理評(píng)論」制圖5）推動(dòng)和引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，是許多茶產(chǎn)區(qū)政府已經(jīng)、正在和即將面臨的重要課題。比如，云南普洱茶在2007年經(jīng)歷的震蕩、安溪鐵觀音最近幾年的低谷調(diào)整、武夷巖茶目前面對(duì)的壓力、福建白茶將來(lái)可能需要面對(duì)的挑戰(zhàn)，大體都可以歸類到這個(gè)課題。
而做好這個(gè)課題，則需要未雨綢繆，系統(tǒng)規(guī)劃，多方協(xié)力和持續(xù)努力。
無(wú)疑，武夷巖茶天價(jià)風(fēng)波，促使武夷巖茶在產(chǎn)業(yè)發(fā)展前行路上開(kāi)了一門(mén)必修課。類似這門(mén)課，也將需要其它多個(gè)茶產(chǎn)區(qū)的利益相關(guān)方來(lái)同修。
注：內(nèi)容來(lái)源茶業(yè)管理評(píng)論，原創(chuàng)作者鄧增永，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
