茶本是大自然的靈物，帶著自然的芳香，經(jīng)過人工的培制，呈現(xiàn)出各式各樣的茶品，為人們的生活增香增健康。
雅安藏茶歷史悠久，因產(chǎn)于雅安，唐宋以來暢銷藏茶而得名，自古以來與藏民族以及我國西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關(guān)。
現(xiàn)在這千年藏茶來到了山東，四川吉祥藏茶山東營銷中心李總，山東血統(tǒng)四川長大，年紀(jì)不大藏茶緣深，愛好自行車的茶藝師才是個實在的好茶推廣員。
眼下，正有一個體驗藏茶的好機會
。2019年第十三屆中國青島國際茶文化博覽會，將于6月14日 — 17日在青島國際會展中心舉行。吉祥茶業(yè)攜雅安藏茶在T116展位等你！
茶博會結(jié)束也不要擔(dān)心不能繼續(xù)體驗。因為我們還有青島營銷中心！目前青島營銷中心已經(jīng)正式運營，地址位于青島市市北區(qū)連云港路33號萬達(dá)商務(wù)樓B座，聯(lián)系電話18808354656。以后青島的朋友可以隨時前去品嘗藏茶。目前在青島合作多所藏茶空間，推廣蒙頂山無污染經(jīng)過質(zhì)檢的放心茶健康茶。
走走走，去茶博會T116展位
盤它！
選購茶后，記得詢問工作人員您所選購的茶品
儲存方式 和 飲用方式 哦！
———— 知識點 ————
歷朝歷代中央政府均嚴(yán)格控制藏茶的供給量來維護(hù)邊疆的團結(jié)穩(wěn)定，它不但維系了國家的統(tǒng)一，而且用一杯酥油茶，一條潔白的哈達(dá)，禮儀四海賓朋，加強了各民族的團結(jié)。
從宋朝開始用雅安藏茶來換取馬匹，用于裝備軍隊，明太祖朱元璋（1376年）詔天全六番司民，免其徭役、專令征烏茶易馬，天全即今雅安市天全縣，烏茶即藏茶，現(xiàn)位于雅安市名山區(qū)新店鎮(zhèn)的全國唯一的“茶馬司“遺址，是一個見證藏茶輝煌歷史的地方。
雅安藏茶是唯一能讓一個民族連續(xù)不斷飲用1300多年的茶。
自文成公主進(jìn)藏（公元641年）帶入藏區(qū)飲用，至今已有1300多年不間斷飲用歷史，是藏族同胞的生命之茶和民生之茶，“寧可三日無糧、不可一日無茶”“腥肉之食、非茶不消，青稞之熱、非茶不解”是藏族同胞對藏茶功能性最高的褒獎。
1300多年的不間斷飲用歷史，可以得出幾個結(jié)論：
1、雅安藏茶是安全的茶；
2、雅安藏茶的功能性是有效的；
3、雅安藏茶持續(xù)性是非常強的；
雅安藏茶，屬黑茶類，藏茶的前身為南路邊茶，原為南路邊茶中的細(xì)茶類產(chǎn)品，產(chǎn)于四川雅安，四川雅安市是南路邊茶之鄉(xiāng)，也是南路邊茶發(fā)祥地，其生產(chǎn)歷史源遠(yuǎn)流長，它始于唐、興于宋、盛于明、清，至今已有1300多年不間斷飲用歷史，是藏族同胞的生命之茶和民生之茶，所以簡稱（俗稱）“藏茶”，因產(chǎn)于雅安，所以稱為“雅安藏茶”，在不同的歷史時期會賦予藏茶不同的稱謂：有烏茶、大茶、西番茶、邊銷茶、南路邊茶等等。
藏茶系雅安市所轄行政區(qū)域范圍內(nèi)的茶葉生產(chǎn)廠家使用較嫩的鮮葉或綠毛茶原料，沿用傳統(tǒng)的已列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“南路邊茶制作技藝”和古老的黑茶復(fù)制工藝，加工生產(chǎn)出各種規(guī)格、形狀的緊壓茶、散茶、袋泡茶及工藝茶等系列產(chǎn)品；統(tǒng)稱“雅安藏茶”，簡稱“藏茶”。
三、雅安藏茶和其他黑茶的區(qū)別是什么？
黑茶有別于其它茶類的最大的工藝區(qū)別是：黑茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵。雅安藏茶是黑茶鼻祖，所有的黑茶發(fā)酵工藝都源于雅安藏茶，不同種類的黑茶發(fā)酵工藝的區(qū)別主要是根據(jù)原料的不同來決定。
雅安藏茶的渥堆發(fā)酵特點：高溫（最高可達(dá)70—75度）、低濕（發(fā)酵茶葉含水量在25%以內(nèi)）。
其它黑茶（普洱熟茶）的發(fā)酵工藝是從雅安藏茶的復(fù)制工藝演變而來的，根據(jù)不同茶樹的特點，增加茶葉發(fā)酵的水分，降低發(fā)酵溫度，延長發(fā)酵時間，我們簡稱為：低溫、高濕、時間長。
據(jù)《甘肅通志》記錄,明嘉靖三年(1524年),湖南安化就仿四川的‘烏茶’制法并加以改良,制成半發(fā)酵黑茶。雅安藏茶從它誕生起，他就是民生茶，所以藏茶的價格都是非常親民的，是大眾消費者喝得起的茶，所以相對其它黑茶炒作的茶類來說，藏茶的價格是非常適合大眾消費的。
由于藏族同胞平均生存在海拔3500米以上的區(qū)域，高海拔意味著高寒、缺氧，藏族同胞必須要攝入大量的脂肪（酥油、牦牛肉）來御寒，脂肪產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物及殘余的脂肪必須依靠藏茶及時的帶出體內(nèi)，避免由于脂肪堆積帶來的心腦血管方面的疾病。
由于高海拔引起的缺氧，所以藏區(qū)只能飲用經(jīng)深度發(fā)酵的藏茶，以減少因茶葉氧化所帶來的增加身體的耗氧量，如果在藏區(qū)飲用綠茶或發(fā)酵程度輕的茶葉，會增加身體耗氧量，引起頭痛或頭暈等身體缺氧表現(xiàn)。
高海拔區(qū)域高寒、缺氧，氣候惡劣，很多植物難以生長，所以藏族同胞的飲食結(jié)構(gòu)非常單一，以牦牛肉、青稞為主食，缺少蔬菜、水果，必須依靠藏茶來調(diào)理腸胃、幫助消化，并補充一些維生素和微量元素。
高海拔區(qū)域，紫外線輻射強烈，大量的飲用藏茶，能減輕因強紫外線輻射所引起的皮膚疾病。
1300多年來，由于藏茶獨有的功能性受到藏族同胞的喜愛，“寧可三日無糧、不可一日無茶”“腥肉之食、非茶不消，青稞之熱、非茶不解”是對藏茶功能性最高的褒獎。
在2001年以前，國家對藏茶一直實行嚴(yán)格的管理，歷屆西藏工作會議都把保證藏區(qū)藏茶供應(yīng)作為增強民族團結(jié)的重要工作來抓，為了保證藏區(qū)藏茶的供應(yīng)，雅安藏茶基本不在內(nèi)地市場銷售，而且雅安政府為了保證藏茶的供應(yīng)量，一直對茶葉種植生產(chǎn)進(jìn)行管控。當(dāng)時，80%以上的茶葉原料都用于藏茶生產(chǎn)，不夠的原料還要面向全省乃至周邊省份收購，來保證藏茶生產(chǎn)。1998年朱镕基總理來雅安視察，要求長江中上游地區(qū)實施“退耕還林”工程，雅安抓住機遇，實施“退耕還茶”工程，大量的發(fā)展茶葉種植，到2005年，雅安的茶葉種植面積大大增加，不僅能充足的保證藏區(qū)的藏茶供應(yīng)，還能有一部分銷往內(nèi)地，所以藏茶在2005年才開始逐漸的進(jìn)入內(nèi)地市場，由于進(jìn)入內(nèi)地市場時間的時間較短，所以內(nèi)地很多人都不知道、不了解雅安藏茶。
藏茶經(jīng)過深度渥堆發(fā)酵，把茶葉內(nèi)刺激性的物質(zhì)（多酚類等）轉(zhuǎn)化為其氧化物而變醇和，加之藏茶選用的是成熟度較高的當(dāng)季茶樹新稍，和細(xì)嫩茶相比咖啡堿含量較低，所以一般人飲用藏茶不會對睡眠有影響（個別體質(zhì)除外：對咖啡堿非常敏感的人群）。
藏茶是選用當(dāng)季生（生長周期在3個月以上）的一芽五葉以內(nèi)茶葉為原料，因為其原料生長周期長，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，再經(jīng)過核心工藝（渥堆發(fā)酵）制作而成，在發(fā)酵過程中把不溶解的植物纖維轉(zhuǎn)化為可溶性的纖維素，而且藏茶中含有大量助消化的微生物及胞外酶能促進(jìn)胃腸功能，分解油脂類食物，所以它可以調(diào)和腸胃。
雅安藏茶在茶類中最顯著的特點是：消脂去膩、調(diào)理腸胃、幫助消化，長期飲用不涼、不燥、不醉，對三高、肥胖、腸胃功能不好（腸胃潰瘍除外，有腸胃創(chuàng)傷性損傷的什么茶也不能喝），腸蠕動差、便秘人群適合飲用。
雅安藏茶里的茶梗稱為“紅苔梗”，是指成熟茶葉靠近枝端頭三分之一處的嫩枝梗，表皮呈絳紅色。紅苔梗內(nèi)含有豐富的芳香類物質(zhì)、纖維素和多糖類物質(zhì)，藏茶制作時需要按不同產(chǎn)品需求，按不同比例拼配紅苔梗，形成的藏茶茶磚才能持續(xù)發(fā)酵，使藏茶具有留香穩(wěn)定，湯色通透、紅亮，耐煮、耐泡等特點。茶梗中含有大量的纖維素、茶多糖等，可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助食物消化、降血糖等，不少人還將茶梗作為糖尿病食療中重要的用材，因此對于藏茶而言，不要“梗梗于懷”，茶?？稍谝欢ǔ潭壬咸岣卟夭杵焚|(zhì)及功效。
近年來風(fēng)靡市場的茶界新秀“金花藏茶”于2018年12月4日在意大利米蘭手工藝國際博覽會上，代表中國茶葉獨家摘取了該次博覽會茶葉類的最高獎項“米蘭國際金獎”，引起茶界轟動?！敖鸹ú夭琛庇兄裁礃拥难邪l(fā)經(jīng)歷與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，具備什么樣魅力而獲得如此殊榮呢？2019年5月4日，由中國（四川）國際茶業(yè)博覽會組委會聯(lián)合雅安市雅州恒泰茶業(yè)有限公司主辦，給世界一杯好茶——金花藏茶發(fā)布會在成都世紀(jì)城會展中心5號館舞臺區(qū)舉行。
參加會議的有包括四川省數(shù)十位重量級茶學(xué)、茶文化專家老師，雅安市政府相關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)，香港食品安全流通會專家及友人，參與研發(fā)的西南交大生命科學(xué)院專家等大咖。
發(fā)布會現(xiàn)場，“金花藏茶”創(chuàng)始人施劉剛先生登臺，圍繞“什么樣的茶才是一杯好茶？”主題，對“金花藏茶”產(chǎn)品進(jìn)行了全面詳細(xì)的介紹。
施劉剛說，蒙頂山茶在目前新的發(fā)展機遇下確立了一主題：給世界一杯好茶！而什么的茶才是一杯好茶呢？從8歲開始跟隨父母學(xué)習(xí)做茶，我就一直在問這個問題。1986年，雅安“峨眉毛峰”榮獲了萄葡牙國際博覽會金獎，而我的父親就是“峨眉毛峰”研發(fā)地雅安鳳鳴鄉(xiāng)的制茶工，當(dāng)獲知“峨眉毛峰”榮獲大獎時喜極而泣，以后便時時念叨此事，告訴我們：只要是通過潛心的專研與創(chuàng)作，我們的成績是可以得到全世界認(rèn)可的！于是，少年時代的我就有著這樣一個夢：做一款全世界認(rèn)可的好茶，重獲國際金獎！這個夢也成為了我日后歷盡坎坷，堅持對茶葉知識學(xué)習(xí)、研究的動力。
30年來，我不忘初心，砥礪奮進(jìn)。自2002年以來，我們先后進(jìn)行了約2000次實驗，耗費茶葉達(dá)3萬多斤，終于在2014年初步取得了這一技術(shù)突破，這就是今天的“金花藏茶“！同年，經(jīng)成都市抗癌協(xié)會審議，“金花藏茶”成為了目前唯一的“成都市抗癌協(xié)會推薦用茶”。
2015年，西南交大生命科學(xué)院經(jīng)小鼠實驗證明：“金花藏茶”對進(jìn)食高熱量食物引起的高脂血癥具有防治作用，對因高脂血癥所引起的冠心病、動脈粥樣硬化具有重要意義。
會上，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家講話，對“金花藏茶”給予高度評價。雅安市名山區(qū)農(nóng)委茶葉辦公室主任鐘國林代表雅安市名山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會推薦了“蒙頂山藏茶”“蒙頂山黑茶”地理標(biāo)志區(qū)域公用品牌“雅安市雅州恒泰茶業(yè)有限公司”及制作的“金花藏茶”產(chǎn)品。“金花藏茶”是創(chuàng)制的一款茶葉產(chǎn)品。在改良提升雅安藏茶的生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，增加“發(fā)花”工藝環(huán)節(jié)，形成成品色澤烏潤，條索緊結(jié)；茶湯色澤、褐紅明亮，香氣糯米香、紅棗香為主，略帶樟香；口感醇和，苦澀味較淺，具有稠、滑、綿、厚，韻味綿長的特點。出于藏茶，又區(qū)別于藏茶。目前，該公司在施劉剛先生帶領(lǐng)下，在全省、全國及國外我相信 ，掀起一股“金花藏茶”品飲熱潮。
“金花藏茶”是四川的，更是中國的；是中國的，更是世界的！會上，斯里蘭卡最大茶葉出口企業(yè)SRAM公司CEO威杜納先生對“錫蘭之吻”紅茶與“金花藏茶”的全球戰(zhàn)略合作進(jìn)行了深度剖析。
“酒喝陳品，茶喝藏品”，對于茶友來說，家里自會多備一些藏品以供上賓飲用，有些茶宜喝新，如綠茶，有些茶宜喝陳，如茯茶,茯茶味香郁隨存放時間的久遠(yuǎn)而愈發(fā)濃厚，當(dāng)然，存放茯茶一定要注意方法，且有一些注意事項要完美規(guī)避，反之，則會影響茯茶的口感。
茯茶因富含對人體有益的珍貴“金花菌”而成為黑茶中的貴品，茯茶的保存方法，主要需要注意以下幾個方面：
茯茶屬于黑茶貴品，屬于發(fā)酵茶，菌類生長需要一定的通風(fēng)性，且通風(fēng)有助于茯茶的自然氧化度，而適當(dāng)吸收空氣中的水分可加速茶體的濕熱氧化過程，為微生物的代謝提供水分和氧氣。
存放茯茶，一定不要放在潮濕的地方，存放地點空氣濕度在60%以上之時，應(yīng)定期抽濕或勤開門窗通風(fēng)，避免因空氣潮濕而導(dǎo)致茯茶發(fā)霉。茯茶的霉變會嚴(yán)重影響口感。
有強烈異味的物質(zhì)存放一室。由于茯茶具有極強的吸附性，不可與有異味的物質(zhì)放在一起。
每年夏季陽光溫度強烈之時，將茯茶放置在通風(fēng)口上晾曬3-7天，注意避免陽光的直射。日曬會使得茶品急速氧化，產(chǎn)生日曬味等不好的化學(xué)成分。
茯茶屬于緊壓茶，因此嚴(yán)禁水浸或摔拋，外形或包裝破損都會影響其保藏價值。
茶友愛茶，藏茶有道，簡單為大家介紹幾種儲存茯茶的常用方法，以供茶友選擇：
用陶瓷壇儲存茯茶，用以保持茶葉的鮮嫩，防止變質(zhì)。
茯茶放入陶瓷壇之前要用牛皮紙把茶葉分別包好，分置在壇的四周，在壇中間擺放一個石灰袋，再在上面放茶葉包，等茶葉裝滿后，再用棉花蓋緊。石灰可以吸收濕氣，能使茶葉保持干燥不受潮，儲存的效果很好，茶葉的保質(zhì)時間可以延長。
在一般的茶葉市場上都可以買到鐵罐，鐵罐在質(zhì)地上沒有什么區(qū)別，可以選擇喜愛的造型。在用鐵罐儲存前，首先要檢查下罐身與罐蓋得密封性，如果漏氣則不可以使用。如果鐵罐沒有問題，可以將干燥的茯茶裝入，將鐵罐密封嚴(yán)實。需要注意的是，雖然此方法簡單易行，但只適宜短期儲存，不適宜長期儲存。
將茯茶儲存在玻璃瓶中，以保持茶葉的鮮嫩，防止茶葉變質(zhì)，這種方法很常見，一般家庭中經(jīng)常采用這種方法，既簡單又實用。
玻璃瓶要選擇有色、清潔、干燥的。玻璃瓶準(zhǔn)備好后，將茯茶裝入瓶子至七、八成滿即可，然后用一團干凈無味的紙團塞緊瓶口，再將瓶口擰緊。如果能用蠟或者玻璃膏封住瓶口，儲存效果會更好。
指用食品塑料袋儲存茶葉的方法。先準(zhǔn)備一些潔凈沒有異味的白紙、牛皮紙，沒有空隙的塑料袋。用白紙將茶葉包好，再包上一張牛皮紙，接著裝入塑料食品袋，然后用手輕輕擠壓，將袋中的空氣排出，用細(xì)繩子將袋口捆緊，然后再將另一只塑料食品袋套在第一只袋子外面，和第一個袋子用同樣的方法將空氣擠出，再用細(xì)繩子把袋口扎緊。然后將茯茶放入干燥無味、密閉性好的鐵筒中即可。
利用木炭的吸潮性來儲存茯茶的方法。首先，要將木炭處理一下，將木炭放入火盆中燒起來，然后用鐵鍋立即覆蓋上，將火熄滅，然后將木炭晾干后，用干凈的白布把木炭包起來;將茶葉分包裹好，放入瓦缸或小口鐵箱中，然后將包裹好的木炭放入。
除此以外，市面上很多賣茯茶的都備有專門的高密度復(fù)合茶葉保鮮袋，以及茶葉封口夾賣，簡單方便又實用，能夠幫助茶葉更好地儲存。
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