藏茶的市場

　　“蒙頂山茶”與“雅安藏茶”，可謂雅安茶產(chǎn)業(yè)的兩翼。以往蒙頂山茶風(fēng)頭更盛，雅安藏茶則低調(diào)許多。

　　但近來，雅安藏茶動作頻頻。10月、11月，雅安藏茶接連亮相2020北京國際茶葉展，并作為2020北京國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會大會指定用茶；10月24日，雨城區(qū)藏茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)專家工作站正式成立……一面是出川亮相成常態(tài)，一面是苦練內(nèi)功強(qiáng)基礎(chǔ)，狠刷存在感。

　　雅安藏茶曾長期占到藏區(qū)茶葉供應(yīng)量的90%以上，但近十來年，它在藏區(qū)的市場份額下滑，在內(nèi)地市場、沿海市場等的推廣也還在起步中，總的存在體量不大、市場局限等問題。從單一“邊銷”，到“邊銷”“內(nèi)銷”齊發(fā)展，雅安藏茶有哪些發(fā)展瓶頸？借現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建之機(jī)，如何在全省乃至全國的茶產(chǎn)業(yè)中突圍？

　　發(fā)展受困

　　市場局限、無序競爭成發(fā)展攔路虎

　　“雅安是中國黑茶發(fā)源地和川藏茶馬古道的起始地，由于地緣關(guān)系，自古就承擔(dān)著供應(yīng)藏區(qū)茶葉的重任?！彼拇椴铇I(yè)有限公司總經(jīng)理、國家一級品茶師、制茶大師梅杰出生于雅安茶鄉(xiāng)，對于藏茶歷史了然于胸。他說，雅安獨(dú)特的宜茶環(huán)境和傳承千年的制茶工藝，造就了雅安藏茶“紅、濃、陳、醇”獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格。

　　高海拔地區(qū)高寒、缺氧、飲食結(jié)構(gòu)單一，飲用綠茶或發(fā)酵程度輕的茶葉，會增加身體耗氧量，引起頭痛、頭暈等缺氧反應(yīng)，因此藏區(qū)形成了喝深度發(fā)酵藏茶的習(xí)慣。減少耗氧量的同時，消食解膩、調(diào)理腸胃，并補(bǔ)充維生素和微量元素。

　　因市場局限性，雅安藏茶一直以來都屬于“小眾”茶，直到2005年，雅安茶葉種植面積大大增加、原料供應(yīng)充足，藏茶才開始逐漸進(jìn)入內(nèi)地市場，“但由于進(jìn)入時間較短，所以很多人不知道、不了解雅安藏茶?！泵方苷f。

　　此外，曾經(jīng)的無序競爭也給行業(yè)蒙上陰影。記者了解到，上世紀(jì)90年代邊銷茶市場放開后，由于缺乏嚴(yán)格的市場管制、統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，造成大量的低、劣質(zhì)邊銷茶流入市場，也滋生了內(nèi)地很多作坊（無生產(chǎn)許可資質(zhì)）生產(chǎn)邊銷茶，給雅安藏茶產(chǎn)業(yè)帶來了巨大沖擊。現(xiàn)代化藏茶生產(chǎn)車間。

　　科研攻關(guān)

　　優(yōu)化工藝流程，推動多元化轉(zhuǎn)型

　　困境之下也迎來機(jī)遇。2019年，國家確定在四川包括雅安在內(nèi)的部分地區(qū)開展“健康飲茶”試點(diǎn)工作?！艾F(xiàn)代人的健康養(yǎng)生需求，為藏茶產(chǎn)業(yè)帶來廣泛的市場空間。用高品質(zhì)原料制作的創(chuàng)新型雅安藏茶，能更好地滿足市場需求?！毖虐彩杏瓿菂^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，目前雅安已形成了技術(shù)成熟度高、操作性強(qiáng)的雅安藏茶生產(chǎn)工藝流程，制定了各工序環(huán)節(jié)中的技術(shù)參數(shù)和操作規(guī)程，為雅安藏茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)提供了切實(shí)可行的技術(shù)保障。

　　“從衛(wèi)生、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié)入手，全區(qū)6家傳統(tǒng)藏茶企業(yè)已全面完成清潔化改造，生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、清潔化?！庇瓿菂^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任李霄介紹，雨城區(qū)國資組建的西康藏茶集團(tuán)，與雅安市供銷集團(tuán)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合組建了四川康潤茶業(yè)有限責(zé)任公司，該公司承接了中國藏茶村的藏茶清潔化、自動化生產(chǎn)線，致力于打造藏茶標(biāo)準(zhǔn)化工廠，為品牌運(yùn)營商提供產(chǎn)品保障。

　　在該現(xiàn)代化藏茶生產(chǎn)車間，記者看到，從鮮葉進(jìn)廠到殺青、渥堆發(fā)酵等，全程智能化自動控制。“全程實(shí)現(xiàn)計算機(jī)控制，既降低了勞動強(qiáng)度，又提高了生產(chǎn)效率，是生產(chǎn)清潔化的需要，出產(chǎn)高品質(zhì)藏茶的保障?！笨禎櫜铇I(yè)公司技術(shù)總監(jiān)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授何春雷說，藏茶發(fā)展到今天，必須依靠現(xiàn)代科技的力量實(shí)現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)的迭代升級。

　　何春雷同時是四川省藏茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任、藏茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)專家工作站站長。以他為代表的專家團(tuán)隊(duì)近年來開展了藏茶原料生產(chǎn)技術(shù)研究與集成，提出了藏茶原料標(biāo)準(zhǔn)，制作過程中采取“蒸汽滅菌、高溫抑菌”的措施，并運(yùn)用“無菌轉(zhuǎn)化”的渥堆發(fā)酵新技術(shù)，配套藏茶發(fā)酵新裝備，開創(chuàng)藏茶生產(chǎn)新時代。

　　為適應(yīng)市場需求，藏茶正通過改善與提高茶葉風(fēng)味品質(zhì)的系列技術(shù)，向多元化轉(zhuǎn)型。

　　“傳統(tǒng)的藏茶飲用以烹煮為主，較為麻煩?，F(xiàn)在，為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代生活節(jié)奏，我們相繼推出了新型藏茶?！焙未豪紫蛴浾呓榻B，企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者感官和生理心理訴求來設(shè)計產(chǎn)品，生產(chǎn)了速溶茶粉、風(fēng)味茶，收到了較好的市場反饋。

　　聯(lián)合發(fā)展

　　全鏈發(fā)力，構(gòu)建產(chǎn)制銷一體化格局

　　經(jīng)歷了多年的韜光養(yǎng)晦，2019年廣州茶博會上業(yè)內(nèi)人士表示，“雅安藏茶——這匹黑馬是時候奔騰了！”這句話讓四川雅安南路邊茶商會秘書長黃春鈇倍感鼓舞。他介紹，目前雅安全市通過“SC”認(rèn)證具備邊銷茶生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)有11家，通過“SC”黑茶生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)有30多家，越來越多的企業(yè)轉(zhuǎn)型生產(chǎn)雅安藏茶。

　　“我們有南路邊茶、雅安藏茶兩個國家地理標(biāo)志產(chǎn)品商標(biāo)，無論邊銷、還是內(nèi)銷，都是兩塊響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信??！秉S春鈇說，要發(fā)揮產(chǎn)區(qū)地理優(yōu)勢，就需要企業(yè)按照國家健康飲茶標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)管產(chǎn)品貼標(biāo)，嚴(yán)格市場規(guī)范，將雅安打造成全國優(yōu)質(zhì)邊銷茶原料基地和生產(chǎn)基地。

　　同時，還需在種、產(chǎn)、銷、研全產(chǎn)業(yè)鏈上激活整體動能。位于藏茶村的康潤茶業(yè)公司目前正通過“N+1+M”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，帶動藏茶村種植戶、初加工企業(yè)、經(jīng)銷商的全鏈整體發(fā)展?！凹床扇個初加工企業(yè)＋1個精深加工平臺＋M個品牌營運(yùn)商的模式。公司目前已開發(fā)包括轉(zhuǎn)色變味、烘干提香、調(diào)味賦香等板塊，滿足茶企多重需求。”何春雷說，構(gòu)建這樣的共享工廠和平臺的目的就在于，讓毛茶到成品茶，產(chǎn)業(yè)鏈上的各方各司其職，安安心心提供好原材、開拓好市場，資源充分整合應(yīng)用，讓茶回歸“茶是用來喝的，不是炒的”本位。

　　此外，梅杰建議，在鞏固好傳統(tǒng)藏區(qū)市場的同時，結(jié)合川藏線旅游熱，讓藏茶快速地向內(nèi)地輻射，從而帶動雅安整個茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　以中國藏茶村為品牌窗口，李霄說，雨城區(qū)將不斷完善生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)文化旅游走廊建設(shè)，持續(xù)加大雅安藏茶品牌宣傳和產(chǎn)品推介力度，提升雅安藏茶整體品牌形象，為抱團(tuán)發(fā)展鋪好路架好橋。

　　來源：四川農(nóng)村日報

(《吃茶去》雜志刊文)在川藏公路通車之前，一千多年來，藏族同胞喝的茶幾乎都通過茶馬古道運(yùn)送進(jìn)藏。藏茶，成為演繹茶馬古道故事的主人翁。公元641年，文成公主和親吐蕃王松贊干布，將蒙頂貢茶帶到吐蕃，由此開創(chuàng)和開辟了西藏1300多年的飲茶史和當(dāng)今聞名于世的“川藏茶馬古道”。

背夫文化是茶馬古道上不可或缺的一個部分，背夫演繹了茶馬古道的神奇，令人敬仰。

蒙頂山下，位于名山縣新店鎮(zhèn)的茶馬司見證了茶馬古道的輝煌與滄桑，這是我國目前有文字記載的四處茶馬司中，唯一一處有遺址可考的茶馬司。

明《嚴(yán)茶議》載：“茶之為物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消;青稞之熱，非茶不解，故不能不賴于此也。是則山林草木之葉，事關(guān)國家政體之大，經(jīng)國君子固不可不以為重而議處之也?！毖虐膊夭璧奶厥庖饬x、卓越功能可見一斑。

2008年1月24日，國家文化部公示我國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，黑茶制作技藝即雅安藏茶制作技藝名列其中。

這一消息傳來，雅安藏茶界振奮不已，有著千余年歷史的藏茶逐漸在世人面前揭開了神秘的面紗，其傳統(tǒng)制作工藝帶來的醇厚味道將是愛茶人最難忘的記憶。

雅安藏茶采用成熟茶梢為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、蒸壓成型等工序制作而成，其湯色呈褐紅色，味道陳醇回甘。

藏茶所用原料是一芽五葉成熟茶，其內(nèi)含物遠(yuǎn)比一般芽茶要豐富得多，這就好比水果，成熟水果不僅口味很好，而且營養(yǎng)也很豐富，未成熟的水果不僅口味不好，也沒有營養(yǎng)，一般芽茶也就好比未成熟的水果，內(nèi)含物沒有一芽五葉成熟茶豐富針對藏茶具有的豐富營養(yǎng)價值，許多人提出了“藏茶漢飲，邊茶內(nèi)銷，粗茶細(xì)作”的思路。藏茶漢飲，一個嶄新設(shè)想的誕生，重新定位了藏茶市場。藏茶，將要進(jìn)軍國際大舞臺。藏茶企業(yè)也同樣注意到了藏茶潛在的巨大市場潛力。隨著“綠色風(fēng)潮”來襲，越來越多的消費(fèi)者開始追求“綠色”健康飲品。而藏茶對人體的健康功效，注定了它不會繼續(xù)“深閨人不識”下去。事實(shí)上，藏茶降“三高”、助眠、減脂等功效已經(jīng)廣獲世人的認(rèn)可。茶業(yè)協(xié)會也已根據(jù)發(fā)展的現(xiàn)狀，提出了“邊茶內(nèi)銷、各族共飲”八字方針，力圖讓藏茶走出雅安，走向世界。

千百年來，雅安藏茶贏得了廣泛的口碑，如今，憑借著豐富的營養(yǎng)價值，雅安藏茶正逐步走向世界，走進(jìn)各族人民的生活。

藏茶是最神秘的黑茶，進(jìn)駐青藏高原已1300多年，在很多藏族同胞身邊擔(dān)當(dāng)著藥劑師、營養(yǎng)師的重任。雪域高原上的藏族同胞“寧可三日無糧，不可一日無茶”，從唐朝文成公主攜茶入藏到今天，這一習(xí)慣并未改變。

因?yàn)椴夭?，造就了一條以雅安為起點(diǎn)的茶馬古道，贏得了“南絲綢之路”之美譽(yù);因?yàn)椴夭?，造就了雅安邊銷茶產(chǎn)業(yè)的繁榮。藏族同胞離不開茶，雅安人也離不開這一充滿榮譽(yù)的特色產(chǎn)業(yè)。

追溯1300余年藏茶發(fā)展史，雅安藏茶因暢銷西藏、青海、甘孜等藏區(qū)而聞名，又有“烏茶”、“邊銷茶”、“南路邊茶”等別稱，藏族同胞愛喝雅安的茶。藏區(qū)平均海波4000多米，高原上高寒缺氧、輻射性強(qiáng)，人們需要從肉食中攝取熱量，造成了食物鏈的單一。再加上高原上蔬菜、水果較少，維生素缺乏，此種情況下，富含大量營養(yǎng)的藏茶自然而然地受到藏族同胞的青睞。

雅安處于四川盆地向青藏高原的過渡地帶，從這里運(yùn)送茶葉入藏比其他地區(qū)更加便利快捷。高原上開水沸點(diǎn)低，茶葉只能熬煮不能浸泡，同時，藏族同胞喜好喝茶，茶葉消耗量非常之大，所以運(yùn)送到藏區(qū)的茶葉必須經(jīng)煮耐泡。恰好，雅安的茶樹主要分布在海拔580—1800米的丘陵和山區(qū)，為黃壤、紅紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生態(tài)循環(huán)形成的有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)豐富，茶樹比較充分地利用了光熱資源，茶葉天然品質(zhì)以香高耐沖泡著稱。

在如今的市場上，按照“邊茶內(nèi)銷”、“藏茶漢飲”產(chǎn)銷思路研制開發(fā)的雅安藏茶系列新產(chǎn)品日漸增多，也日益成熟。

雅安市茶企將藏茶傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生物技術(shù)有機(jī)結(jié)合起來，研發(fā)出了藏漢民族皆宜飲用的精品藏茶。其精心考究的制作、獨(dú)具匠心的造型設(shè)計、卓越的品質(zhì)和口感，以及巧妙的飲用方法，無不讓人感受到茶企業(yè)家們的良苦用心。

首先，藏茶的顏色讓人心生愉悅，泡上一壺藏茶，看玻璃壺里透出的褐紅茶，晶寶剔透，呼之欲出，已經(jīng)給人以強(qiáng)烈的美感。同時，藏茶還有其獨(dú)特的品質(zhì)和文化。雅安藏茶通過深度渥堆發(fā)酵后，其特有的消脂、通脹、安神、降糖、降壓等保健作用，恰恰是現(xiàn)代時尚健康生活所追求的珍品，蘊(yùn)含著巨大的市場潛力，為藏茶漢飲和內(nèi)銷提供了巨大的發(fā)展空間。而南路邊茶特有的茶馬古道歷史文化和獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的黑茶魅力，也讓更多人對藏茶產(chǎn)生了濃厚興趣。

近年來，藏茶飲品“家族”正在不斷壯大。除去“金尖”、“康磚”等傳統(tǒng)品牌外，藏茶茶餅、茶磚等也陸續(xù)問世。今年年初，由雅安市藏茶研究中心研制的散藏茶也成功上市。散藏茶條索完整，色澤烏黑油亮，回味醇厚甘甜，留香持久，采用上等成熟鮮葉制成，堪稱藏茶中的名優(yōu)茶。這種茶的泡制方法簡便，出色快，有濃郁的醇香，消費(fèi)者能直觀感受到茶葉的品質(zhì)特征。散藏茶的研制成功，標(biāo)志著我市藏茶新產(chǎn)品開發(fā)再上新臺階，對于藏茶市場的開拓將起到巨大的推動作用。

茶為國飲，數(shù)千年來，茶葉一直延續(xù)著飲用的功能。而今，雅安市藏茶企業(yè)又突破性地把“磚茶”變?yōu)榱恕安璐u”，磚茶是“茶”，茶磚是“磚”，把茶磚真正當(dāng)作磚裝飾房屋，不僅健康、環(huán)保，而且能夠體現(xiàn)高雅的文化品味。在我市茶文化主題酒店——西康大酒店，消費(fèi)者就可親身感受用茶磚裝飾的茶屋，在飄溢的茶香中心曠神怡。

養(yǎng)生茶磚面對的是裝飾建材市場，其市場需求量遠(yuǎn)非飲用茶可比，隨著市場的不斷推廣，隨著消費(fèi)需求的不斷增長，養(yǎng)生茶磚無疑前景可期。

藏茶的加工仍將采用特有的傳統(tǒng)工藝，組合最佳配方，采用現(xiàn)代科學(xué)新技術(shù)，生產(chǎn)出適合現(xiàn)代人群消費(fèi)特點(diǎn)的南路邊茶，其中所含生命物質(zhì)元素多達(dá)幾十種，如維生素、茶紅素、單糖、蛋白質(zhì)、單寧等。而這樣的優(yōu)質(zhì)藏茶，被廣泛認(rèn)為具有消除油膩、溶脂助消化等功效。

一杯好茶，總是讓人懷念。更何況，一杯藏茶，還引出了一條茶馬古道，搭起了漢藏民族溝通的橋梁，它本身所蘊(yùn)含的文化特性已經(jīng)足以吸引世人去探尋。

傳說，最初運(yùn)送藏區(qū)的茶并不經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工序。在運(yùn)輸過程中，由于長時間經(jīng)受日曬雨淋，茶葉運(yùn)送到喝茶人手中時發(fā)生了質(zhì)變，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，這種質(zhì)變后的茶葉口感更佳，于是，經(jīng)過幾代人的研究，逐步摸索出了現(xiàn)在的制作工藝。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授杜曉告訴記者，在傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)藏茶制作工藝的過程中，更多的是要繼承它的文化屬性，這本身就是雅安的一筆財富。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，藏茶的制作技藝也在改進(jìn)，因此，在傳承傳統(tǒng)制作技藝時，我們應(yīng)該有所揚(yáng)棄，比如渥堆技術(shù)，這必須掌握，應(yīng)該說這是藏茶制作技藝的關(guān)鍵，不管怎樣，重點(diǎn)是保證茶葉的品質(zhì)和味道。

雅安本身是一個生態(tài)城市，氣候和地理?xiàng)l件都適宜茶葉的生產(chǎn)。在工業(yè)文明獲得突飛猛進(jìn)發(fā)展的今天，雅安要用每一片生態(tài)茶葉，融入現(xiàn)代科技精華和傳統(tǒng)制作技藝精髓，打造優(yōu)質(zhì)藏茶。

(摘自2012年第6期《吃茶去》雜志;作者：陳書謙)

　　【亞太茶業(yè)】全媒體訊：近日，《藏茶煮泡及調(diào)飲方法》省級地方標(biāo)準(zhǔn)專家評審會在雅安福窩茶道館圓滿召開。

　　近年來，隨著雅安藏茶在市場上的占有率、知名度越來越高，廣大茶友對藏茶的品飲也越來越重視，因此從2019年開始，由四川省茶館協(xié)會、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和雅安市茶葉流通協(xié)會等單位發(fā)起，對雅安藏茶煮泡及調(diào)飲方法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行起草。

　　本次評審會由四川省文化旅游廳科技教育處四級調(diào)研員雷敏主持，四川省市場監(jiān)督管理局相關(guān)代表參加，雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員陳開義致辭并介紹了雅安藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，希望與會專家多為雅安藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集思廣益。

　　評審會專家組由四川省茶葉流通協(xié)會秘書長陳書謙，成都市茶樓行業(yè)協(xié)會副會長陳萬軍，成都市候紅雨評茶技能大師工作室負(fù)責(zé)人候紅雨，四川旅游學(xué)院副處長、特聘教授尹航，四川華夏茶藝培訓(xùn)學(xué)校校長余良，四川省貿(mào)易學(xué)校培訓(xùn)部主任張洪波，雅安和龍茶業(yè)公司(藏茶技藝非遺傳承人)伍仲斌，雅安市市場監(jiān)督管理局工程師蔣建、趙彥波等主要專家組成。四川省茶館服務(wù)行業(yè)協(xié)會秘書長張濤，四川省茶館服務(wù)行業(yè)協(xié)會副會長王惠挺，成都市標(biāo)準(zhǔn)化研究院高級工程師蔣瓊麗，成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授文瓊，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)講師邊金霖等專家代表起草組(包括四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記王云，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授單虹麗)，對本標(biāo)準(zhǔn)起草工作及標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行了解答。評審會專家在認(rèn)真討論修改的基礎(chǔ)上，一致同意通過該標(biāo)準(zhǔn)，并報送省文化旅游廳、省市場監(jiān)督管理局終審。

　　雅安是世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地，也是古南方絲綢之路的門戶和必經(jīng)之路;既是川藏馬古道的起始地，也是最早向西藏輸入茶葉的原產(chǎn)地, 是歷史最久、產(chǎn)量最大的邊銷茶生產(chǎn)基地，有“中國藏茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　隨著近年來，雅安市始終聚焦“一綠一黑”，實(shí)施單品突破，綠茶主推蒙頂甘露，黑茶主推雅安藏茶，著力在茶園綠色化創(chuàng)建、清潔化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、市場化推廣、品牌化宣傳、茶旅一體化發(fā)展上狠下功夫，強(qiáng)力推動雅茶產(chǎn)業(yè)提檔升級。截至2020年底，全市茶園面積達(dá)100萬畝，茶葉總產(chǎn)量10.49萬噸,鮮葉總收入44.8億元,綜合產(chǎn)值達(dá)190億元。茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)居四川省前列，良種化率、機(jī)械化率、良種茶苗繁育等指標(biāo)均名列全國前茅。

　　與此同時，四川省委省政府把雅安藏茶納入精制川茶“一主三輔”產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，從省級層面給予了大力扶持。雅安市委市政府始終把雅安藏茶作為雅茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的突破點(diǎn)，實(shí)施了“七個一工程”，即舉辦一個中國·雅安藏茶文化旅游節(jié)、組建一個中國藏茶聯(lián)盟、新建一個中國藏茶博物館、打造一個中國藏茶城、培育一個藏茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、建設(shè)一個中國·雅安黑茶產(chǎn)業(yè)園(精制)、成立一個四川省藏茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心，推動雅安藏茶綠色發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。

　　雅安市現(xiàn)有藏茶生產(chǎn)和分裝企業(yè)36家，藏茶產(chǎn)量3.6萬噸，總產(chǎn)值12.43億元、綜合產(chǎn)值超過60億元。藏茶企業(yè)中市級以上龍頭企業(yè)9家，其中省級7家;邊銷茶生產(chǎn)企業(yè)11家，其中全國少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)8家，占全省73%。2008年，南路邊茶(雅安藏茶)傳統(tǒng)制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2011年，南路邊茶傳統(tǒng)制作技藝入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地名單。雅安藏茶先后被評為“最具資源力品牌” “四川十佳農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，品牌評估價值達(dá)19.90億元，位列四川黑茶第一，進(jìn)入中國黑茶第一方陣。

　　“十四五”期間，雅安市將認(rèn)真貫徹落實(shí)在福建考察時對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技工作，爭當(dāng)精制川茶排頭兵，勇扛川茶振興大旗，進(jìn)一步提升蒙頂山茶品牌影響力和市場占有率、擦亮川茶第一品牌，推動雅安藏茶成為中國黑茶領(lǐng)軍品牌，堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、協(xié)會主推、科技支撐、市場運(yùn)作、社會參與”，加強(qiáng)“雅安藏茶”區(qū)域公用品牌建設(shè)，穩(wěn)定邊銷，擴(kuò)大內(nèi)銷，大力開拓“一帶一路”沿線國家市場，全面提升雅安藏茶品牌知名度和影響力，強(qiáng)力推動雅安藏茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，努力把雅安打造成為全國優(yōu)質(zhì)、健康黑茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。