有人喜歡生茶，也有人喜歡熟茶，各有所好，人之常理。自從熟茶誕生以來，它的地位一直很低，鄧時(shí)海說“藏生茶、喝熟茶、品老茶”，雖然沒有直接排斥熟茶，但生茶用的是珍愛之物才用的“藏”字，老茶用的是鄭重其事的“品”字，熟茶卻以一個(gè)尋常至極的“喝”字打發(fā)！可見在他眼里，熟茶從來都不是一種能登大雅之堂的茶。不過，喜歡喝熟茶的卻大有人在，這是為何？
喝普洱熟茶的口感
大多數(shù)茶友頭一次喝熟茶，會覺得味道有些怪，但“怪”卻不一定就是不好的味道，只不過它不像其它茶類那種傳統(tǒng)的味道罷了。熟茶之所以出現(xiàn)，是為了替代那種紅湯醇和的老生茶，在一定的歷史時(shí)期，它也曾完成過這一使命。不過熟茶在新出品時(shí)往往帶有揮之不去的堆味，這一致命缺陷讓更多的茶友難以接近，顯然這樣的熟茶作為即飲的替代品是不合格的。后來長期品飲熟茶的人們發(fā)現(xiàn)，存放了幾年以后的熟茶，堆味散了，變得甜潤醇厚絲滑，更難得的是，有的熟茶還顯陳香，看來，品質(zhì)好夠年份的熟茶，一樣有上佳的口感，一樣可以讓大多數(shù)茶友接受它并愛上它。
喝普洱熟茶的體感
這里我們探討的體感，并非茶氣、茶韻之類，而僅僅是喝茶后對個(gè)人身體的影響作用。熟茶沒有生茶自然轉(zhuǎn)化的美妙，但熟茶人工發(fā)酵卻給了普洱更大的普及價(jià)值，隨著年齡的增長，口舌之欲漸漸被健康養(yǎng)生所趕超，一泡熟茶的溫潤從健康的角度講遠(yuǎn)勝一泡新生茶的刺激，對大多數(shù)人來講，剛出廠的生茶對身體的刺激可不是你一個(gè)喜歡喝所能掩蓋的。
喝普洱熟茶的好處
熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預(yù)防便秘,利尿,養(yǎng)胃，養(yǎng)顏，減肥等較適合中老年人群及胃寒等人群。選擇熟茶對胃有暖胃和保護(hù)作用，同時(shí)熟茶不會對胃有任何的刺激作用。還具有促進(jìn)睡眠，養(yǎng)生之功效。
普洱熟茶（生茶自然發(fā)酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（TR）、黃茶素（TF）、茶褐素（TB）、沒食子酸和維生素C等。發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發(fā)酵中，維生素C也成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。
發(fā)酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。
含有豐富有益菌群的發(fā)酵普洱熟茶,在進(jìn)入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。未轉(zhuǎn)化的生茶則和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用。
從營養(yǎng)、功效區(qū)分：熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、養(yǎng)胃護(hù)胃、健牙護(hù)齒、消炎、殺菌、抗衰老等。所以長期喝普洱熟茶對身體是有著很多方面的好處的。
有人喜歡生茶，也有人喜歡熟茶，各有所好，人之常理。自從熟茶誕生以來，它的地位一直很低，鄧時(shí)海說“藏生茶、喝熟茶、品老茶”，雖然沒有直接排斥熟茶，但生茶用的是珍愛之物才用的“藏”字，老茶用的是鄭重其事的“品”字，熟茶卻以一個(gè)尋常至極的“喝”字打發(fā)！可見在他眼里，熟茶從來都不是一種能登大雅之堂的茶。不過，喜歡喝熟茶的卻大有人在，這是為何？
喝普洱熟茶的口感
大多數(shù)茶友頭一次喝熟茶，會覺得味道有些怪，但“怪”卻不一定就是不好的味道，只不過它不像其它茶類那種傳統(tǒng)的味道罷了。熟茶之所以出現(xiàn)，是為了替代那種紅湯醇和的老生茶，在一定的歷史時(shí)期，它也曾完成過這一使命。不過熟茶在新出品時(shí)往往帶有揮之不去的堆味，這一致命缺陷讓更多的茶友難以接近，顯然這樣的熟茶作為即飲的替代品是不合格的。后來長期品飲熟茶的人們發(fā)現(xiàn)，存放了幾年以后的熟茶，堆味散了，變得甜潤醇厚絲滑，更難得的是，有的熟茶還顯陳香，看來，品質(zhì)好夠年份的熟茶，一樣有上佳的口感，一樣可以讓大多數(shù)茶友接受它并愛上它。
喝普洱熟茶的體感
這里我們探討的體感，并非茶氣、茶韻之類，而僅僅是喝茶后對個(gè)人身體的影響作用。熟茶沒有生茶自然轉(zhuǎn)化的美妙，但熟茶人工發(fā)酵卻給了普洱更大的普及價(jià)值，隨著年齡的增長，口舌之欲漸漸被健康養(yǎng)生所趕超，一泡熟茶的溫潤從健康的角度講遠(yuǎn)勝一泡新生茶的刺激，對大多數(shù)人來講，剛出廠的生茶對身體的刺激可不是你一個(gè)喜歡喝所能掩蓋的。
喝普洱熟茶的好處
熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預(yù)防便秘,利尿,養(yǎng)胃，養(yǎng)顏，減肥等較適合中老年人群及胃寒等人群。選擇熟茶對胃有暖胃和保護(hù)作用，同時(shí)熟茶不會對胃有任何的刺激作用。還具有促進(jìn)睡眠，養(yǎng)生之功效。
普洱熟茶（生茶自然發(fā)酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（TR）、黃茶素（TF）、茶褐素（TB）、沒食子酸和維生素C等。發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發(fā)酵中，維生素C也成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。
發(fā)酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。
含有豐富有益菌群的發(fā)酵普洱熟茶,在進(jìn)入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。未轉(zhuǎn)化的生茶則和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用。
從營養(yǎng)、功效區(qū)分：熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化。
經(jīng)常喜歡喝普洱熟茶的茶友，家里或多或少都會存放一些普洱熟茶，但缺少存放經(jīng)驗(yàn)技巧的茶友常常會發(fā)現(xiàn)自己存了幾年的茶，竟然發(fā)霉，變質(zhì)了，或是出現(xiàn)怪味等情況。那么就普洱茶來說，我們應(yīng)該如何正確存放呢？
普洱熟茶存放要點(diǎn)
1、遠(yuǎn)離污染源：存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染。污染，是儲藏任何茶葉都非常忌諱的，普洱茶的儲藏也不例外。普洱茶能很快的吸收其他物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味，所以，家庭儲藏普洱茶，應(yīng)該嚴(yán)格防止油煙、化妝品、藥物等常見氣味的污染。
2、遠(yuǎn)離高溫：普洱茶的存放溫度不宜過高或過低，在20度—30度之間最好，溫度過高會使茶葉變酸，但在日常的生活中，很多地域是滿足不了這個(gè)條件的，那么我們就存放在我們?nèi)粘＜依锞托小Ｐ枰⒁獾氖?，在存放普洱熟茶過程中，別把普洱茶放火爐，廚房，機(jī)器等出現(xiàn)溫度升高的地方。
3、遠(yuǎn)離潮濕：普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體，容易吸收濕氣還潮，特別在夏季多雨季節(jié)，雨水會帶來大量的濕氣;普洱茶很容易吸收潮氣，滋生微生物后會霉變。
4、遠(yuǎn)離陽光直射：很多茶友容易忽略的就是太陽光對普洱茶的改變，普洱茶長時(shí)間暴露在陽光下，最明顯的就是產(chǎn)生日曬味，而且這種日曬味會占據(jù)主導(dǎo)，會掩蓋住普洱茶的其它香氣，在品飲的時(shí)候很影響口感。
5、遠(yuǎn)離異味：普洱茶不僅吸潮，還會吸味，非常容易吸收異味，導(dǎo)致竄味，變味，特別是香水味，廚房的油煙味對普洱茶的影響最大。所以，普洱茶在存放過程中不要和其他有異味的東西放在一起。
普洱熟茶存放方法
存放普洱熟茶的方法方式很多，下面為大家介紹一個(gè)簡便，實(shí)用的存放方法。喜歡喝普洱熟茶的茶友，購買普洱茶最好整件，整提購買，這樣更方便存。如果雨天多，那么在整提或是整件外套上塑料袋，放在紙箱中，存放于離地的地方。三五個(gè)月打開看一下。
如果是散餅的普洱熟茶，或者是喝剩的熟茶，建議牛皮紙袋或是自封袋密封存放。不常喝的話，隔幾個(gè)月打開換換氣就可以了。有茶友跟我提到過，他所在的地方濕度太大，說放個(gè)石頭都會發(fā)霉。我建議在用塑料袋密封起來后，可以在紙箱周圍放入竹炭吸潮。
