1、用什么樣的茶具泡茶最好？
現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時我會選用陶器，因為從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優(yōu)點，但一般為了解渴而臨時使用。
2、水質(zhì)對泡茶有影響嗎？
水的種類很多，性質(zhì)是不同的，各種水因所含溶解物質(zhì)的不同，對泡出茶湯品質(zhì)的影響也不同。茶具有天然、純正的特點，如果用水不當會給你帶來很多喝茶的遺憾。陸羽的《茶經(jīng)》中說：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人遠者，井取汲多者?！边@說明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含鈣和鎂化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比較純。但下雨的時間不同，水質(zhì)也不同，秋雨為上，梅雨次之，雷雨最差?！恫枞~審評》
3、應(yīng)該怎樣存放？
茶采用先進的保鮮技術(shù)，能保證茶葉長時間不變質(zhì)。但最好的保存條件是在室溫、避光、無異味的環(huán)境中保存。如果茶葉含水量較高或已受潮的，可以經(jīng)80℃左右烘干或炒干攤涼后再貯藏。茶葉數(shù)量較多的可以分0.25-0.5公斤一份用白紙包好，放入干燥的罐、壇中，底層可中間放些干燥劑，干燥劑的種類可依茶類和取材方便而定。
貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭，有條件的也可用變色硅膠。罐、壇口蓋多層草紙并壓緊，以防潮濕空氣進入。如果茶葉數(shù)量不多，也可用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅干箱里蓋緊箱蓋。
為了避免茶葉吸收異味，切忌將茶葉與有嚴重異味的物質(zhì)放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。
新買來的茶葉筒罐，筒內(nèi)金屬表面常有一層油脂，必須擦凈晾干，再以少量廢茶擦過，除去異味后才能裝茶葉?！吨袊枧c健康》
4、沖茶時茶葉和水應(yīng)放多少才算最好？
要泡好一杯或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標準，主要根據(jù)茶葉種類，茶具大小以及你的飲用習(xí)慣而定。袋泡茶每袋2克，用普通的杯沖泡，用量正好，不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶。如果你用壺，則按壺的大小適當掌握。一般茶與水的比例掌握在1：50-60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升?！吨袊杞?jīng)》
5、用茶水服藥到底好不好？
能否用茶水服藥，不能一概而論，在多數(shù)情況下，不主張用茶水服藥，尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥，遇到茶湯中的多酚類物質(zhì)與金屬離子結(jié)合而沉淀，會降低或失去藥效。
此外，茶葉中含有咖啡因（亦稱“咖啡鹼”）具有興奮作用，因此服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時，也不宜用茶水送服、避免藥性沖突降低藥效。服用制劑，如蛋白、淀粉時，也不宜飲茶，茶葉中的多酚類可與結(jié)合，降低的活性。某些生物鹼制劑以及阿托品、阿司匹林等藥物，也不宜用茶水送服。服用痢特靈、甲基，少量飲茶可引起失眠，大量飲茶可使血壓升高。
一般認為，服藥后2小時內(nèi)停止飲茶。然而，服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時，一般可用茶水送服。例如，服用維生素C后飲茶，綠茶中含有豐富的兒茶素，可以幫助維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累。而且茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用這類藥物時，茶水有增效作用?！队貌杷幍降缀貌缓谩?/span>
6、可以給一些意見我該喝什么茶最適合嗎？
一般來說細嫩的名優(yōu)茶葉比粗老的茶葉營養(yǎng)和藥用成分高，綠茶比紅茶高。對具體個人來講，根據(jù)各種茶的功效提供以下一些意見，你應(yīng)可以找到哪種茶適合你：
身體比較虛弱的人，應(yīng)喝紅茶，在茶中加些糖或奶，既增加能量又補充營養(yǎng)，人參茶、高麗參茶和花參茶有滋補強體的功效，對身體虛弱的人很有幫助；青年人正處發(fā)育期，以喝綠茶為好；婦女經(jīng)期前后以及更年期，可飲用花茶特別是茉莉花茶，它有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效；希望減肥的人，可以多喝些烏龍茶、普洱茶；經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)者，可以選擇綠茶作為勞動保護飲料。——《中國食品報》
“喝茶能解酒”，人人都這么說，但是否真的能解酒很多人都不能確定。其實喝濃茶確實能解酒。
人們在飲酒后主要靠人體肝臟中酒精水解的作用，將酒精水解為水和二氧化碳，這種水解需要維生素C作為催化劑。因此在酒席上或酒后喝幾杯濃的綠茶和烏龍茶，一方面可以補充維生素C，另一方面茶葉中的咖啡鹼具有利尿的作用，能使酒精迅速排出體外。
酒醉后的人往往因為大腦神經(jīng)呈現(xiàn)麻痹狀態(tài)而產(chǎn)生頭暈、頭疼和身體機能不協(xié)調(diào)等現(xiàn)象，喝濃茶可刺激麻痹的大腦中樞神經(jīng)，有效地促進代謝作用，因而發(fā)揮醒酒的作用。
在你喝酒過多時不妨喝一杯人參茶，人參茶采用品質(zhì)上乘的中國人參配以上等綠茶，兼有人參與綠茶的功能，滋補強健、促進新陳代謝等作用，醒酒的效果更佳?！吨袊杞?jīng)》
8.喝茶真的會醉嗎？
茶葉中含有復(fù)合多糖兒茶素類，其為降血糖的有效水溶性組分，當空腹飲茶時，因為人體血糖本來就低，再攝入復(fù)合多糖、兒茶素類物質(zhì)，人的血糖就進一步降低，從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀，即所謂的“茶醉”。如果您不愿放下您的茶壺，可以吃一些點心，就可消除“茶醉”。
9、人每天喝多少茶為宜？
飲茶量的多少并沒有什么嚴格的標準，要因人而異。一般，有飲茶習(xí)慣的健康成年人，每天飲6-10克，分2-3次沖泡為宜；從事體力活動且食量大的人每天飲茶20克左右；食油膩食物多，煙酒量大的人也可適當增量；年老血弱、脾胃寒者，孕婦及兒童適當減少茶量?！兜滦挪杞?jīng)》
10、冷茶與隔夜茶能喝嗎？
從營養(yǎng)和衛(wèi)生角度看，隔夜茶一般不宜飲用。至于冷茶，如無變質(zhì)可飲用。但不能將飲過的一部分茶湯長時間放置后再飲用。目前市場上的罐裝茶水屬冷茶，如是經(jīng)嚴格滅菌處理的可飲用。還有應(yīng)注意的是年老血弱、脾胃虛寒者不能飲用冷茶和隔夜茶。
從古至今，茶具層出不窮，款式各異，材料也五花八門，茶友們有完整地了解過各種材質(zhì)的茶具嗎？它們都有哪些？讓我們一起來看看。
陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具，明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用當?shù)氐淖夏?、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。
由于成陶火溫高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊蓄茶味；且傳熱不快，不致燙手；若熱天盛茶，不易酸餿；即使冷熱劇變，也不會破裂；如有必要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。
瓷器茶具
我國茶具最早以陶器為主。瓷器發(fā)明之后，陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。
白瓷茶具
白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名，其它如福建德化、湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。
具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。
青瓷茶具
青瓷茶具晉代開始發(fā)展，那時青瓷的主要產(chǎn)地在浙江（其中發(fā)源地為紹興的越窯），最流行的一種叫雞頭流子的有嘴茶壺。
宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期，生產(chǎn)各類青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等，甌江兩岸盛況空前，群窯林立，煙火相望，運輸船舶往返如梭，一派繁榮的景象。
黑瓷茶具
始于晚唐，鼎盛于宋，延續(xù)于元，衰微于明、清，這是因為自宋代開始，飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c茶法，而宋代流行的斗茶，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。
福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等，都大量生產(chǎn)黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場中，建窯生產(chǎn)的"建盞"最為人稱道。
彩瓷茶具
彩瓷茶具顧名思義是運用彩繪瓷器制作而成的茶具，彩瓷技法多樣，因而彩瓷茶具的品種花色很多，釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。
青花瓷茶具，其實是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。
玲瓏瓷茶具
玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝，盛行于明代，器物成型后在坯上鏤雕透空花紋，再用釉將透雕花紋填平，雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”。
然后以釉燒成，燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見，具有玲瓏剔透、精巧細膩的特色，十分美觀，被喻為“卡玻璃的瓷器”。
漆器茶具
漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩，有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等品種，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的赤金砂和暗花等新工藝以后，更加鮮麗奪目，逗人喜愛。
玻璃茶具
玻璃，古人稱之為流璃或琉璃，實是一種有色半透明的礦物質(zhì)。用這種材料制成的茶具，能給人以色澤鮮艷，光彩照人之感。
我國的琉璃制作技術(shù)雖然起步較早，但直到唐代，隨著中外文化交流的增多，西方琉璃器的不斷傳入，我國才開始燒制琉璃茶具。琉璃茶具唐代已經(jīng)起步，在當時堪稱珍貴之物。
唐代元稹曾寫詩贊譽琉璃，說它是“有色同寒冰，無物隔纖塵。象筵看不見，堪將對玉人”。難怪唐代在供奉法門寺塔佛骨舍利時，也將琉璃茶具列入供奉之物。
玻璃杯泡茶，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風(fēng)趣，而且玻璃杯價廉物美，深受廣大消費者的歡迎。玻璃器具的缺點是容易破碎，比陶瓷燙手。
金屬茶具
金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是我國最古老的日用器具之一，早在公元前18世紀至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國之紀前的1500年間，青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用。
但從明代開始，隨著茶類的創(chuàng)新，飲茶方法的改變，以及陶瓷茶具的興起，才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失，尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，用它們來煮水泡茶，被認為會使"茶味走樣"，以致很少有人使用。
搪瓷茶具
搪瓷茶具以堅固耐用，圖案清新，輕便耐腐蝕而著稱。起源于古代埃及，以后傳入歐洲。明代景泰年間，我國創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍茶具。
在眾多的搪瓷茶具中，潔白、細膩、光亮，可與瓷器媲美的仿瓷茶杯；飾有網(wǎng)眼或彩色加網(wǎng)眼，且層次清晰，有較強藝術(shù)感的網(wǎng)眼花茶杯。
式樣輕巧，造型獨特的鼓形茶杯和蝶形茶杯；能起保溫作用，且攜帶方便的保溫茶杯，以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤，受到不少茶人的歡迎。
竹木茶具
隋唐以前，我國飲茶雖漸次推廣開來，但屬粗放飲茶。當時的飲茶器具，除陶瓷器外，民間多用竹木制作而成。這種茶具來源廣，制作方便，對茶無污染，對人體又無害。
但缺點是不能長時間使用，無法長久保存，失卻文物價值。到了清代，在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具，它既是一種工藝品，又富有實用價值，主要品種有茶杯、茶盅、茶托、茶壺、茶盤等多為成套制作。
竹編茶具由內(nèi)胎和外套組成，內(nèi)胎多為陶瓷類飲茶器具，外套用精選慈竹，不但色調(diào)和諧，美觀大方，而且能保護內(nèi)胎，減少損壞。
同時，泡茶后不易燙手，并富含藝術(shù)欣賞價值。因此，多數(shù)人購置竹編茶具，不在其用，而重在擺設(shè)和收藏。
看過這么多種類之后是不是覺得各有各的好？茶友們不妨都來說說日常使用的是哪種？有哪些方便之處？與大家分享一番。
——本文來自茶七網(wǎng)，感謝作者付出。
《1》老白茶，被許多茶友視若珍寶，細心呵護。
凡白茶愛好者，家里或多或少都有些許老白茶，又或者是存了些新白茶，預(yù)備讓它成為老白茶。
老白茶為何能獨樹一幟，在眾多茶類中脫穎而出？
其香、其湯、其保健功效，都是亮點。
高品質(zhì)的白茶，香氣層次豐富，陳香、藥香、粽葉香甚至是棗香都是老白茶的特色。其茶湯，溫溫柔柔，湯水柔順、細膩、圓潤，湯水醇厚，清甜，入口后回甘生津。
長期堅持飲用老白茶，我們還可以感受到降三高、降血壓、降血糖的功效，高含量的黃酮類化合物，還具有良好的抗氧化效果。
老白茶的珍貴，已無需過多表述。
當下我們要思考的是：如何充分體會老白茶的風(fēng)味。有沒有一種方法，可以讓我們充分“榨干”老白茶？
當然有。
最能利用老白茶物質(zhì)的沖泡方式，是先泡后煮。
《2》老白茶，怎么泡？
今天我要給大家介紹的，共有三種沖泡方式。
方法一：白瓷蓋碗沖泡
白瓷蓋碗，這是最常用的沖泡方式。
一，材質(zhì)。白瓷蓋碗在制作時，會在表面上涂上一層釉。白釉、青釉讓蓋碗的色彩瞬間豐富。白釉清凈，青釉清雅，二者同樣能夠保留老白茶的香氣，不吸收，不搶奪，就連十分細膩的香氣變化，都可輕而易舉被捕捉到。
二，容量。現(xiàn)在市面上的蓋碗容量大小，五花八門，80毫升、100毫升、140毫升、180毫升、200毫升……到底哪種大小沖泡白茶最好？
答案是：110毫升左右。
這個容量的蓋碗，使用起來小巧方便，能控制好投茶量。一般110毫升左右的蓋碗，搭配5克老白茶，此比例最好。
那其他容量的蓋碗可以嗎？當然可以了。只是要注意換算茶水比例。
如果覺得計算麻煩，那還是聽我的建議，直接買110毫升左右的蓋碗即可，偷個懶，不必換算茶水比例，投茶5克。
蓋碗沖泡老白茶的好處，在此就不重復(fù)表述，無外乎不奪香、不吸味，大公無私地為白茶表現(xiàn)自己提供一方舞臺。加之白蓋碗的價格親民（與紫砂壺價格而相比），許多茶友都愿意買上一些好用的蓋碗。
方法二：紫砂壺沖泡
很多愛喝茶的，都會收藏若干把紫砂壺。我也不例外，架子上還放著不少的紫砂壺。
不過，買了紫砂壺不一定代表會使用。
作為收藏品，紫砂壺挑不出毛病。但作為茶器沖泡，還得根據(jù)個人的喜好而定。
比如喝一些高香的茶，就不適合使用紫砂壺。
紫砂壺，就是有這樣的本事，它好像一位馴獸師，所有有脾性的動物到了馴獸師跟前，都會將自己的個性藏起來，變得溫順。經(jīng)過紫砂壺沖泡的茶，也會變得溫良謙恭，沒了個性。
其中影響最深的，還是香氣部分。
紫砂壺里頭有一些小氣孔，這些小氣孔，將香氣吸收部分，一些微妙的香氣變化，在紫砂壺這兒，卻無法被感知到。
如果對香氣不挑剔，只想感受茶湯的溫順，紫砂壺泡茶，也是一種不一樣的體會。
方法三：玻璃杯沖泡
這類方式，其實是不可取的?；蛘哒f，用玻璃杯沖泡老白茶，是暴殄天物，因為那無法讓老白茶的風(fēng)采得以體現(xiàn)。
其一，玻璃杯散熱快。快速散熱下，老白茶的物質(zhì)釋放速度處于比較緩慢的狀態(tài)，最外層的物質(zhì)釋放，而內(nèi)層的物質(zhì)卻遲遲無法發(fā)揮效用，就像是高海拔地區(qū)因壓強原因水無法達到100℃有些類似。
如此，老白茶內(nèi)物質(zhì)無法得以釋放，當然無法充分利用老白茶的優(yōu)勢！這豈不是一種浪費？人家老白茶辛辛苦苦修煉幾年，香氣與口感都是獨一無二的，可不能浪費。
其二，玻璃杯聞香效果差。有一個“大嘴巴”，不消片刻香氣就會從這個開口處消失，在空氣中飄散。屆時，老白茶中的陳香、藥香、粽葉香甚至是棗香，我們都無法體會到，實在是一大遺憾。
其三，玻璃杯沖泡茶湯濃度無法隨心所欲控制。
玻璃杯沖泡，老白茶直接投入杯中，注入沸水，等到玻璃杯中的茶湯能入口后，湯水濃度往往容易變得有些濃，甚至還會出現(xiàn)苦澀味。
為避免苦澀，我們會選擇減少投茶量。
可隨著投茶量減少，茶湯甚至?xí)霈F(xiàn)滋味偏寡淡的情況。無法體會到茶的純正風(fēng)味，自然也會讓人覺得老白茶喝著著實沒有意思。
綜合來看，紫砂壺沖泡老白茶、玻璃杯沖泡老白茶，在聞香、品味方面都存在一定的缺陷，不是最佳方式。要徹底“榨干”老白茶，自然是要物盡其用，就連香氣和滋味都不能放過，必然要讓喝茶者感到暢快才是。無需置疑，白瓷蓋碗沖泡，是最好方式。
《3》好用的白瓷蓋碗，怎么沖泡出好喝的湯水？
蓋碗沖泡，流程有五步。
第一步：燙壺溫杯
燙壺溫杯，可祛除白茶中的異味，將外界因素的干擾降到最低。
養(yǎng)成燙壺溫杯的習(xí)慣，能省去許多后顧之憂。
第二步：投茶
110毫升白瓷蓋碗，搭配5克老白茶。
投茶時，養(yǎng)成習(xí)慣，用克秤稱好茶，投入其中。
第三步：注水
注水，方式有兩種。一是環(huán)壁注水，二是定點注水。
用環(huán)壁注水的方式，能讓茶葉充分浸潤在水中，釋放滋味。
第四步：出水
水注入蓋碗后，即刻倒出茶湯。
出水自然是以快出水為好，快出水不容易導(dǎo)致茶湯出現(xiàn)苦澀味，如此我們所體會到的老白茶，才是最為溫柔和順。
第五步：重復(fù)注水、出水動作
白瓷蓋碗沖泡，沒有太多繁瑣動作，就是注水、出水。
細節(jié)在于：沖泡老白茶，前五沖都可以保持快出水的狀態(tài)。
從第六沖開始，若是味道淡了，可考慮煮茶法。
《4》老白茶煮著喝，物盡其用！
當蓋碗沖泡滋味變淡，那么這個時候就可以讓煮茶法粉墨登場了。
煮茶，有兩種方式。
一是電陶爐加熱的方式，利用電能煮茶。
二是用炭火煮茶的方法，橄欖炭、龍眼炭都是不錯的選擇，頗有復(fù)古風(fēng)。
煮茶，茶器的材質(zhì)選擇，亦有多樣性。
常用的煮茶器，非玻璃煮茶壺莫屬。高硼硅玻璃，耐高溫，不會吸收湯水與香氣，加上材質(zhì)透明，可輕松觀察到湯色的變化。另一種，是用粗陶壺煮茶。雖說粗陶材質(zhì)容易吸收部分香氣，但它粗大的毛孔，卻可以起到軟化水質(zhì)的作用，茶湯將變得更加順口，也不失為一種新選擇。
在茶器選擇上，豐儉由人。
想充分體會茶的滋味，玻璃煮茶壺最好。
而粗陶壺煮茶，湯感細膩最不可替代。
選擇好茶器，煮茶之旅，就開始了。
且以粗陶壺為例，煮茶需要五個步驟。
第一步：清洗茶具
將所有煮茶需要的物件，都用沸水清洗一遍。去除異味，這是必不可少的選擇。
第二步：煮水
煮茶先煮水，這才是精妙所在。
水先煮沸騰后，再投茶。
第三步：投茶
投茶，自是我們先前用白瓷蓋碗沖泡過后的老白茶。
可別小看這簡單的投茶步驟，學(xué)問大著呢。
沖泡過后，葉片變得舒展，蓬松，注水400毫升，我們先將2/3的葉底撥入茶壺中，看茶湯的濃淡是否符合個人口感，再行定奪。
要是一次性將葉底投入壺中，萬一太濃太苦太澀，倒是影響口感，實在不值得。第四步：煮茶
投茶后，煮茶時間必定要把控好。
因煮的是葉底，故而水要稍微多沸騰一二。
水沸騰約半分鐘，關(guān)閉電源。現(xiàn)在質(zhì)量好些的電陶爐，加熱過后都會留有余溫。這種情況下，再用余溫加熱半分鐘，可倒出部分茶湯喝一喝。第五步：續(xù)水
茶不必一次性倒干凈，要留下部分母湯，用作風(fēng)味延續(xù)。續(xù)水時，續(xù)沸水最好，打開電源重新加熱，茶湯在水中沸騰后，自然可以煮得濃醇可口。
續(xù)水后，倒出茶湯，要是覺得淡，可以將剩下的1/3的葉底倒入煮茶壺，繼續(xù)煮著。
如此一來，既能保證風(fēng)味，又能充分保證茶湯的濃淡適中。
《5》如何將一款老白茶“榨干”？
先泡后煮，這是利用率最高的方式。
簡單的泡和煮，可不能敷衍了事，在方式的選擇上，也要計較些。
沖泡，作為熨帖的方式莫過于白瓷蓋碗，每一沖的香氣與口感，都不放過。
煮茶，這是將深層次的物質(zhì)也充分利用干凈。
茶葉在沸水的刺激下，葉片通道不斷張開，物質(zhì)齊刷刷奔赴湯水，形成了或醇厚、或清甜、或柔和的口感。配合上老白茶的陳香、藥香等，一款香水俱佳的茶，便煮好了。
