2020年6月21日，“金之冠冕，聲而不凡”2020年金斗新品發(fā)布盛典在廣州盛大召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)各地的茶界專(zhuān)家領(lǐng)導(dǎo)、媒體嘉賓、斗記服務(wù)商以及斗粉們齊聚一堂，見(jiàn)證2020斗記金斗新品發(fā)布，共同探討高端拼配普洱茶真章，預(yù)見(jiàn)普洱茶文化發(fā)展未來(lái)。
數(shù)據(jù)作為數(shù)字時(shí)代最重要的資產(chǎn)，其顆?；⒕?xì)化的意義不言而喻。普洱茶作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，同樣可以搭上大數(shù)據(jù)的列車(chē)，通過(guò)分析大量數(shù)據(jù)來(lái)洞悉消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，從而尋找普洱茶真正的消費(fèi)者。
普洱茶用戶(hù)調(diào)研白皮書(shū)發(fā)布
發(fā)布會(huì)上，斗記發(fā)布普洱茶行業(yè)首個(gè)《中國(guó)普洱茶用戶(hù)調(diào)研白皮書(shū)》，全面解讀普洱茶用戶(hù)消費(fèi)偏好以及未來(lái)普洱茶消費(fèi)主力——80后、90后，“新中產(chǎn)”的普洱茶消費(fèi)需求。本著共享共贏的精神給普洱茶行業(yè)發(fā)展以啟示，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)斗記力量。
“普洱茶純料茶好還是拼配茶好”一直以來(lái)都是普洱茶客討論的一大熱點(diǎn)。在金斗新品發(fā)布盛典上，“2020年普洱茶文化發(fā)展高峰論壇”隆重舉辦。
斗記普洱茶董事長(zhǎng)陳海標(biāo)發(fā)表視頻致辭
張士康院長(zhǎng)發(fā)表致辭
陳棟院長(zhǎng)發(fā)表演講
劉東兵董事長(zhǎng)發(fā)表演講
中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院原院長(zhǎng)、工學(xué)博士、正高級(jí)工程師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師張士康院長(zhǎng)，廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、茶學(xué)研究生導(dǎo)師、研究員陳棟院長(zhǎng)，茶學(xué)博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)系主任，碩士生導(dǎo)師、中國(guó)茶業(yè)流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)培訓(xùn)教師陳文品教授，江蘇省茶文化學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江蘇秀圓果信息科技董事長(zhǎng)、2019中國(guó)新經(jīng)濟(jì)人物劉東兵董事長(zhǎng)，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)二級(jí)教授、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院原院長(zhǎng)、滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)邵宛芳教授，茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》系列叢書(shū)主編、中華少年兒童慈善救助基金會(huì)青鳥(niǎo)種子項(xiàng)目創(chuàng)始人、中國(guó)小產(chǎn)區(qū)認(rèn)證委員會(huì)茶產(chǎn)業(yè)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)茶人新春茶會(huì)策劃發(fā)起人兼組委會(huì)執(zhí)行主任吳垠，以及廣州市斗記茶業(yè)有限公司總經(jīng)理劉偉，就“高端拼配”、“普洱茶品鑒”、“普洱茶收藏”、“普洱茶功效”等多個(gè)普洱茶相關(guān)的重要議題進(jìn)行了精彩的分享。
2020年普洱茶文化發(fā)展高峰論壇專(zhuān)家分享
來(lái)自全國(guó)各地的斗粉們，從消費(fèi)者的角度出發(fā)，分享了與斗記的故事，寄予斗記真摯祝福。
2020年普洱茶文化發(fā)展高峰論壇斗粉分享
與眾多專(zhuān)家看法一致，斗記相信無(wú)論是“山頭”還是“拼配”，口感、品質(zhì)才是核心，原材之精，技術(shù)之致，細(xì)節(jié)之講究，成就一餅好茶。斗記一直以來(lái)堅(jiān)持從源頭控制產(chǎn)品品質(zhì)，從采到制，全程控制，再加上高超的拼配技術(shù)，保障斗記產(chǎn)品獨(dú)家品質(zhì)。同時(shí)，運(yùn)用電子內(nèi)飛系統(tǒng)，讓產(chǎn)品信息透明，讓每一餅茶有源可查。
斗記普洱茶總經(jīng)理劉偉先生參與論壇分享
作為最早提出并多年致力于“高端拼配”概念的普洱茶企，斗記普洱茶歷年來(lái)成功塑造出“金、玉、大、上”系列高端品牌經(jīng)典之作，金斗更是其中的標(biāo)桿，是眾多茶客成為“鐵桿斗粉”的一大契機(jī)。
斗記金斗，自2008年誕生以來(lái)，已傳承13載。它誕生于普洱茶市場(chǎng)動(dòng)蕩之時(shí)，從廣受質(zhì)疑到備受贊譽(yù)，時(shí)光的沉淀讓它自證其身，它定義了高端拼配普洱茶標(biāo)桿該有的口感品質(zhì)，給普洱茶客提供了一個(gè)高端拼配普洱茶的度量衡。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)沉浸式體驗(yàn)區(qū)
“百萬(wàn)茶會(huì)”項(xiàng)目是斗記多年的匠心組織，斗記在2014、2015、2016年曾連續(xù)三年舉辦“陳茶鑒道。斗記百萬(wàn)茶會(huì)斗茶大賽”，給廣大茶友提供以茶會(huì)友，茶王爭(zhēng)霸的機(jī)會(huì)。2020年，斗記重啟“百萬(wàn)茶會(huì)”大賽，將參賽條件全面放寬，只要是熱愛(ài)茶的茶友均可到當(dāng)?shù)氐亩酚涢T(mén)店報(bào)名參賽，同時(shí)參賽獎(jiǎng)品設(shè)置也更為豐厚。
“金斗杯”百萬(wàn)茶會(huì)募集
卓越服務(wù)商啟動(dòng)儀式
除了致力于給茶友提供更多品茶鑒茶的機(jī)會(huì)，讓更多人認(rèn)識(shí)斗記，喝到健康好茶之外，斗記也為促進(jìn)及提升服務(wù)商門(mén)店發(fā)展提供智慧。發(fā)布會(huì)上，斗記卓越服務(wù)商俱樂(lè)部啟動(dòng)儀式隆重舉行，卓越服務(wù)商俱樂(lè)部將從店面運(yùn)營(yíng)問(wèn)診、商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析、個(gè)性化運(yùn)營(yíng)體系構(gòu)建、招聘體系扶持等方面給服務(wù)商門(mén)店給予專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)師輔導(dǎo)，滿足服務(wù)商個(gè)性化運(yùn)營(yíng)需求，全力協(xié)助服務(wù)商打造樣板店。
“拼配的高度在于細(xì)微處的協(xié)調(diào)，均衡的風(fēng)味是纖毫間的考究”，斗記金斗攬百山于一盞，融合西雙版納經(jīng)典風(fēng)味在其中，自誕生以來(lái)就受到茶客的喜愛(ài)，靠著茶客口口相傳的口碑，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。2020金斗新品發(fā)布盛典，新品發(fā)布，2001金斗200g小餅精致小巧，日常品飲必備；2001金斗357g常規(guī)餅飽滿圓融，宜品宜藏；2001金斗“愛(ài)您愛(ài)您”500g紀(jì)念餅，家國(guó)大愛(ài)，限量2020餅，意義非凡！真“金”品質(zhì)，斗記標(biāo)桿，品藏皆宜。
2020金斗新品發(fā)布
央視著名主持人韓喬生老師為金斗冠軍品質(zhì)點(diǎn)贊
2008年，對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)是不同尋常的一年；2020年同樣是不平凡的一年。為了留存這份記憶，珍藏這種超越個(gè)人的感情，斗記在2020年推出金斗“愛(ài)您愛(ài)您”紀(jì)念餅，限量發(fā)售2020餅，這也是斗記首次推出金斗紀(jì)念餅，意義非凡。
除此之外，發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還通過(guò)“金斗詩(shī)朗誦”、“金斗T臺(tái)秀”，講金斗故事，展金斗風(fēng)采。
金斗T臺(tái)秀
斗記自誕生以來(lái)，就以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，優(yōu)異的品質(zhì)吸引了一大批愛(ài)茶惜茶的朋友和粉絲，在消費(fèi)者的擁護(hù)下，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，合作代理商隊(duì)伍不斷壯大。發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，斗記普洱茶與茂名服務(wù)中心代理商簽約儀式隆重舉辦。2020年，斗記也將不斷接納優(yōu)質(zhì)的服務(wù)商、代理商加入到斗記大家庭中，提升合作門(mén)檻和合作質(zhì)量，與廣大服務(wù)商、代理商們攜手共進(jìn)，按下共贏合作的“快進(jìn)鍵”。
斗記普洱茶&茂名服務(wù)中心 代理商簽約儀式
斗記2020“愛(ài)您愛(ài)您”金斗紀(jì)念品競(jìng)拍
發(fā)布會(huì)當(dāng)天晚上，斗記2020“愛(ài)您愛(ài)您”金斗紀(jì)念茶競(jìng)拍，第0001號(hào)、第0066號(hào)、第0088號(hào)、第0520號(hào)、第0666號(hào)、第0888號(hào)、第0999號(hào)、第1314號(hào)和第2020號(hào)2001金斗紀(jì)念餅參與競(jìng)拍，這些特別號(hào)碼茶餅上還有斗記創(chuàng)始人陳海標(biāo)先生的親筆簽名，競(jìng)拍開(kāi)始就吸引眾多斗粉積極搶拍，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。
2020金斗新品發(fā)布盛典宴會(huì)
時(shí)光荏苒，天道酬勤，歲月不會(huì)辜負(fù)每一份努力。斗記二十三載春與秋，未敢忘初心，始終秉持“匠心制茶，以斗為記”的理念。2008年斗記金斗破局而立，可以說(shuō)金斗是斗記創(chuàng)始人陳海標(biāo)先生對(duì)普洱茶世界的獨(dú)到見(jiàn)解，更是動(dòng)蕩市場(chǎng)下一劑有力的強(qiáng)心針。2020年金斗，在13年的延續(xù)與開(kāi)拓中，尤顯熠熠生輝。
前些天在網(wǎng)上看到有人提問(wèn)“中國(guó)茶葉十大品牌都有哪些”，然而底下有不少朋友卻答非所問(wèn)，可能是因?yàn)闆](méi)有看清問(wèn)題或者是把品牌等同于“名茶”，所以就有了“西湖龍井、洞庭碧螺春、太平猴魁”等回答。
其實(shí)我們常說(shuō)的西湖龍井、福鼎白茶等茶并非是個(gè)人品牌，或者是屬于某一家茶企品牌，而是區(qū)域公共品牌。那么什么叫區(qū)域公共品牌呢？它是指在一定地域范圍內(nèi)才能供符合條件的企業(yè)使用的品牌名稱(chēng)，只有符合條件的能使用這個(gè)品牌。
西湖龍井
01、有名無(wú)牌
以福鼎白茶為例，因?yàn)楦６Π撞枋蔷哂械赜蛭ㄒ恍裕沂窃a(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，所以只有當(dāng)你賣(mài)使用福鼎本地白茶茶樹(shù)制作的茶，才可以用“福鼎白茶”這一個(gè)區(qū)域公用品牌。也就是說(shuō)，你不能拿政和白茶來(lái)當(dāng)“福鼎白茶”賣(mài)。
福鼎白茶是區(qū)域品牌，是名茶，不是某一家茶企的“品牌”。有人簡(jiǎn)單的把品牌認(rèn)作商標(biāo)，其實(shí)兩者有很大不同。品牌的概念更廣，它包括商標(biāo)，還包括產(chǎn)品、售后服務(wù)、以及群眾對(duì)某公司的整體評(píng)價(jià)和自己的企業(yè)文化等。
那么福鼎白茶都有哪些品牌？
比如有福建品品香茶業(yè)有限公司的“品品香”。而西湖龍井也是如此，西湖龍井有幾個(gè)比較知名品牌，比如杭州茶廠有限公司的“西湖牌”、浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司的“獅峰牌”、杭州西湖龍井茶葉有限公司的“貢牌”等。
以上品牌皆出是大企業(yè)，此外一些中小企業(yè)的品牌，叫法是五花八門(mén)，數(shù)目之多不可計(jì)數(shù)。西湖龍井只是綠茶中的一個(gè)品類(lèi)，每一類(lèi)綠茶可能都有很多不同叫法的品牌。尤其是近些年，人們對(duì)品牌越發(fā)重視，對(duì)商標(biāo)有著極其狂熱的追求，所以但凡有能力開(kāi)公司或者注冊(cè)商標(biāo)，期待未來(lái)發(fā)展的，就會(huì)不遺余力造品牌。
人們重視品牌消費(fèi)，努力嗅取商機(jī)，打造屬于自己的品牌。老板想要做大做強(qiáng)的心情是可以理解的，然而打造品牌并非像注冊(cè)商標(biāo)那么簡(jiǎn)單，不是一朝一夕就能完成的，要久久之功。而且品牌是需要維護(hù)與宣傳的，更需要靠實(shí)打?qū)嵉谋臼?，一步一個(gè)腳印去發(fā)展，去壯大。
福鼎白茶
02、茶業(yè)窘境
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)上海天泰茶葉科技董事長(zhǎng)葉揚(yáng)升說(shuō)：我國(guó)茶商有七八萬(wàn)家，多數(shù)弱小，規(guī)模上億的茶葉企業(yè)鳳毛麟角。雖然聽(tīng)著刺耳但也不能否認(rèn)事實(shí)。
絕大多數(shù)人只知各產(chǎn)地名茶（比如福鼎的福鼎白茶、杭州西湖龍井）、而不知具體的某個(gè)茶企的品牌名字。買(mǎi)茶前先看是否為原產(chǎn)地，然而再看品牌，很少直接看品牌買(mǎi)茶。也有可能是因?yàn)槠放泼麣獠粔虼?，不能從名字中看出茶企所賣(mài)何茶。
根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)茶企大概有7萬(wàn)多家，然而9成以上的茶企，其產(chǎn)值不足500萬(wàn)元，沒(méi)能出現(xiàn)一個(gè)品牌“獨(dú)角獸”。像“天福茗茶”這樣國(guó)內(nèi)知名茶企，經(jīng)過(guò)了二十多年的發(fā)展，在2017年的銷(xiāo)售額也才16億，不到整個(gè)市場(chǎng)的1%。
人民日?qǐng)?bào)也曾發(fā)表過(guò)一篇文章《破除“千萬(wàn)家茶企不及一家立頓”窘境》，拋出一個(gè)深刻問(wèn)題“千萬(wàn)家茶企不及一家立頓”，指出我國(guó)缺少知名品牌的事實(shí)。
這是一個(gè)怎樣的事實(shí)？
在2008年，中國(guó)7萬(wàn)家茶企共實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億元人民幣，而聯(lián)合利華立頓一家茶加工企業(yè)的年產(chǎn)值就將近200多億元人民幣。
我國(guó)飲茶文化燦爛，制茶飲茶歷史厚重，甚至可以說(shuō)，其他國(guó)家的茶樹(shù)、加工工藝、飲茶方式等都是直接或間接從我國(guó)走出去的。茶葉是源于中國(guó)的，我們有太多驕人的成績(jī)，這是不能否認(rèn)的，但是如今面對(duì)“千萬(wàn)家茶企不及一家立頓”這樣的窘境，可能一時(shí)間慌了神。
難道正應(yīng)了那句話，外來(lái)和尚會(huì)念經(jīng)？全球最大的茶葉品牌立頓的創(chuàng)始人就叫做湯姆斯·立頓，從他于1890年在英國(guó)創(chuàng)立立頓紅茶到如今，這個(gè)品牌也有百多年歷史。
03、立頓創(chuàng)業(yè)
湯姆斯·立頓家里沒(méi)有茶園，一開(kāi)始也不是做茶的。他出生在一個(gè)地道的窮苦人家，小時(shí)候過(guò)得窮但好在有遠(yuǎn)大理想，有一次他遠(yuǎn)游錫蘭（斯里蘭卡）且在當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)了錫蘭紅茶。因?yàn)楫?dāng)時(shí)英國(guó)人喜歡喝紅茶，而錫蘭紅茶又是當(dāng)時(shí)英國(guó)上流社會(huì)的香餑餑，所以湯姆斯·立頓發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，那就是做錫蘭紅茶生意。
湯姆斯·立頓是個(gè)實(shí)干的人，說(shuō)做就做，回到英國(guó)后馬上推出立頓紅茶，并且想好了廣告詞“從茶園直接進(jìn)入茶壺的好茶”。說(shuō)句題外話，這句有些類(lèi)似國(guó)內(nèi)某二手車(chē)公司的廣告詞“沒(méi)有中間商賺差價(jià)”?？傊?，湯姆斯·立頓是想要把當(dāng)時(shí)英國(guó)市場(chǎng)的紅茶價(jià)格給打下來(lái)，在自己賺到錢(qián)的同時(shí)也想讓大眾能喝上珍貴紅茶。
湯姆斯·立頓是幸運(yùn)的，他成功的，生意做得火熱，后來(lái)他又把目光投向了世界各地。先是在美國(guó)建廠，后又在印度扎根，有條不紊打開(kāi)遠(yuǎn)東市場(chǎng)。因?yàn)闇匪埂ち㈩D的出色表現(xiàn)，他在1898年被英國(guó)女王授予爵位，而立頓紅茶也獲得了“世界紅茶之王”的美名。
湯姆斯·立頓
04、東方市場(chǎng)
在1972年，立頓紅茶被聯(lián)合利華收購(gòu)了。作為全球最著名的個(gè)人消費(fèi)品集團(tuán)，聯(lián)合利華好比一艘巨輪，欲載著立頓進(jìn)行一次更加強(qiáng)勢(shì)的發(fā)展。也因此，在1992年，立頓正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
可能當(dāng)時(shí)立頓心里頭也會(huì)嘀咕，自己能否在茶文化極其厚重的中國(guó)站穩(wěn)迅速腳跟。但讓立頓與我國(guó)茶行業(yè)吃驚的是，短短用了5年時(shí)間，銷(xiāo)售額達(dá)到了300億，而同年我國(guó)茶葉銷(xiāo)售總額為230億。
立頓用5年時(shí)間就在中國(guó)百家商城系列調(diào)查中獲得茶包銷(xiāo)售額第一、市場(chǎng)占有率第一的成績(jī)。用現(xiàn)實(shí)發(fā)生的事情來(lái)證明“外來(lái)和尚會(huì)念經(jīng)”，靠本事贏了中國(guó)7萬(wàn)茶企。
這是很難讓人接受的事。
我國(guó)茶園面積占世界的60%，而且產(chǎn)量占世界的40%，將近1千個(gè)縣從事茶葉的相關(guān)工作，用一片葉子來(lái)富裕一方百姓。眾所周知，我國(guó)茶葉資源豐富，也是世界上唯一生產(chǎn)六大茶類(lèi)的國(guó)家。我國(guó)茶葉市場(chǎng)廣闊，不僅做茶的人多，同樣也是全球最大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)。
可是中國(guó)7萬(wàn)家茶企為何打不贏英國(guó)1家立頓？
要知道英國(guó)不產(chǎn)茶，卻能將立頓做成全球最大茶葉品牌，無(wú)疑是不可思議的。但存在是有原因的，立頓的成功可以簡(jiǎn)單概括為“四化三心”。
斯里蘭卡茶園
一、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、全球化
立頓于1890年在英國(guó)推出立頓紅茶后，又于1892年馬不停蹄開(kāi)始全球化進(jìn)程，去美國(guó)建廠，還在印度開(kāi)分店，有計(jì)劃的規(guī)模化和全球化，尤其是后來(lái)立頓搭上聯(lián)合利華的快車(chē)，如虎添翼，加速全球化的進(jìn)程。聯(lián)合利華有出色的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，靠著聯(lián)合利華的幫助，立頓把茶葉賣(mài)到全球110個(gè)國(guó)家和地區(qū)，而且立頓成為世界第三大非酒精飲料，僅次于可樂(lè)和百事。
把茶葉做成頂尖的消費(fèi)品，而且要讓每一件茶包保持該有的相同口感，這是非常難的。對(duì)于我國(guó)茶行業(yè)來(lái)講，標(biāo)準(zhǔn)化是不可忽視的難題。暫且不說(shuō)茶葉品種繁多，每一大類(lèi)下有很多小品種，而且不同季節(jié)不同地區(qū)甚至不同的人采摘的茶葉在口感上表現(xiàn)也是不同的，標(biāo)準(zhǔn)化也是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的主要難題。
斯里蘭卡茶園
規(guī)?；瑯尤绱?，我國(guó)茶企眾多，可真正達(dá)到規(guī)模的茶企是鳳毛麟角的，所以憑一家之力很難規(guī)?；?。因?yàn)榭總€(gè)人力量常舉步維艱，所以很多生產(chǎn)茶葉的縣開(kāi)始力推區(qū)域公共品牌。只有把當(dāng)?shù)氐拿杳麣饨o搞上去，出名了，市場(chǎng)熱鬧了，那么才會(huì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，底下經(jīng)營(yíng)此茶的茶企或茶農(nóng)就會(huì)獲得不錯(cuò)收益。
搞區(qū)域公共品牌是因?yàn)槲覈?guó)名茶具有地域性特點(diǎn)，每一個(gè)地區(qū)的茶葉品種會(huì)不同。我們拿白茶來(lái)說(shuō)，白茶可以分福建白茶和其他省份白茶，而福建白茶又分福鼎白茶、政和白茶等。福鼎白茶又可細(xì)分點(diǎn)頭、白琳、太姥山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)白茶。每個(gè)地區(qū)的白茶都有自己的特色，有不同之處。
斯里蘭卡茶園
如此不同，如何才能達(dá)到一個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)？若產(chǎn)品或商品沒(méi)能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，同個(gè)產(chǎn)品，今天是這個(gè)味道，明天又是那個(gè)味道，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，如何能成全國(guó)乃至全球的品牌？
那么立頓是如何達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的？
立頓為了能夠長(zhǎng)期保持茶葉高質(zhì)量，著重于拼配工藝。因?yàn)椴煌a(chǎn)的地域、氣候條件、海拔高度以及土壤結(jié)構(gòu)會(huì)讓茶葉的風(fēng)味變得不統(tǒng)一。即便是同一產(chǎn)地同一個(gè)人采的，做出來(lái)的口感很難一樣。
所以立頓為了讓產(chǎn)品能標(biāo)準(zhǔn)化，他請(qǐng)了世界各地經(jīng)驗(yàn)豐富，熟悉茶藝科學(xué)的品茶專(zhuān)家和調(diào)茶師，把茶葉進(jìn)行拼配，而拼配之后的茶葉會(huì)更有質(zhì)量，做出來(lái)的口感不會(huì)突兀，能達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
立頓在斯里蘭卡開(kāi)發(fā)茶園，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)，在茶園福建建立許多工廠，以便用最快速度在采摘后2小時(shí)內(nèi)處理鮮葉。當(dāng)然，立頓還會(huì)從其他國(guó)家采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的茶葉。立頓還成立茶葉研究所，重視產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和研究。
除了拼配技術(shù)之外，立頓的包裝技術(shù)同樣是具有巔峰性的。袋裝茶的飲用方式十分簡(jiǎn)單，一袋茶包，一杯茶，你不需要準(zhǔn)備繁瑣的茶具，不需要花精力去泡茶，也不需要處理茶渣。袋泡茶抓住了年輕人的心，符合現(xiàn)代生活的快速節(jié)奏，所以年輕人才會(huì)喜歡，立頓紅茶成為白領(lǐng)階層的心頭好。
或許只有先達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，才能很好進(jìn)行規(guī)?；?，乃至后來(lái)的工業(yè)化和全球化。話說(shuō)回來(lái)，不管做什么，質(zhì)量都要擺在第一位。質(zhì)量關(guān)把控好，大事可成。
二、溝通之心、創(chuàng)新之心、進(jìn)取之心
從立頓紅茶的包裝上就能看出來(lái)，立頓很用心宣傳宗旨“光明，活力和自然美好的樂(lè)趣”，竭盡全力把自己的理念“從茶園直接進(jìn)入茶壺的好茶”傳播出去，不管是線上還是線下，不管是廣告還是活動(dòng)，總之都是想讓品牌變得更響亮，讓茶葉更好賣(mài)。
立頓重視消費(fèi)者體驗(yàn)，喜歡與消費(fèi)者建立溝通的橋梁，不停下溝通的步伐。從立頓自1992年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)始，就一直有清醒的認(rèn)知，要想讓中國(guó)接受立頓，就要進(jìn)行創(chuàng)新。有進(jìn)取心的立頓很快發(fā)現(xiàn)了機(jī)會(huì)，立頓的市場(chǎng)就在于都市年輕人身上。
一開(kāi)始立頓打感情牌，讓自家品牌獲得不錯(cuò)的口碑，做了很多免費(fèi)送茶活動(dòng)。等好感上來(lái)就推出很多新花樣吸引年輕人目光，比如立頓奶茶。除了做好自己的主打紅茶之外，立頓為了迎合市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)了立頓綠茶、立頓茉莉花茶等茶，可謂抓住了年輕人的喜好。
沒(méi)有人能隨隨便便成功，這個(gè)世界總是在獎(jiǎng)勵(lì)有頭腦有行動(dòng)的人。立頓進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后并沒(méi)有端著架子，而是努力了解市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)機(jī)遇，并且抓住機(jī)遇。立頓開(kāi)發(fā)立頓綠茶、茉莉花茶來(lái)迎合年輕人，從中獲得口碑。并且在定價(jià)上顯得很公道，沒(méi)有高昂的價(jià)格，讓年輕人都能喝得起。
反觀當(dāng)時(shí)我國(guó)茶葉市場(chǎng)，好像缺少了交流之心。不少茶企過(guò)分重視茶文化，講茶道和飲茶技藝，好像沒(méi)有華麗茶具與昂貴茶葉就不叫喝茶。把茶捧得太高，結(jié)果斷開(kāi)了與群眾交流的連接。
05、飲茶差異
我們可以把喝茶的人分幾類(lèi)，比如有初入、正式、職業(yè)、知名、著名。那么絕大部分人是在“初入”這一類(lèi)中，或者我們可以稱(chēng)之為大眾型。通常這一類(lèi)型的人會(huì)覺(jué)得茶葉只不過(guò)是有點(diǎn)味道的開(kāi)水罷了，不會(huì)太看重茶葉，更不想要過(guò)多了解茶文化和茶道。
對(duì)方?jīng)]有了解茶道的需求，只想要喝一杯還算不錯(cuò)的“開(kāi)水”，那么我們只要把“開(kāi)水”做好就行，不需要把“開(kāi)水”夸成“圣水”，讓大眾望而卻步、望而生畏。如果面對(duì)職業(yè)或者知名類(lèi)型的，那么我們?cè)贁[出茶道來(lái)就不要很突兀，但知名、著名類(lèi)型的人是少數(shù)的，而做茶葉生意不能只靠一兩個(gè)人生存。要讓每個(gè)人都能喝到茶，體會(huì)茶的美妙，這是最重要的。
從古至今，茶葉并非只有一面，既可以高雅淡泊，又可以具有濃郁的人間煙火氣息。在茶文化鼎盛時(shí)期的宋代，不僅宋徽宗愛(ài)喝茶，王公大臣愛(ài)斗茶、文人雅士好品茶，就算是老百姓也對(duì)茶也極為癡迷。
汴京城茶樓林立，茶樓不僅是喝茶的地方，還是聽(tīng)書(shū)的地方，一邊喝茶一邊聽(tīng)書(shū)，高官與文人也會(huì)出入茶肆。還有些茶坊會(huì)供茶客蹴球玩樂(lè)或觀賞蹴球游戲，總之茶肆興盛。汴京就算到了夜半三更時(shí)，街上還有擺攤的，有那提瓶賣(mài)茶的人。在茶的面前，上至皇帝、王公大臣，下至百姓，其實(shí)都只有一個(gè)平等身份，那就是飲茶人。
言歸正傳，我們能否“師夷長(zhǎng)技以制夷”，學(xué)習(xí)“立頓”那套做法：先滿世界買(mǎi)茶葉、然后拼配、弄個(gè)好聽(tīng)的品牌名、接著進(jìn)行各類(lèi)推廣、去各地開(kāi)公司賣(mài)茶。
這能否讓我們快速“四化”？
我們?nèi)绻€舍不得放下身段去學(xué)習(xí)，吃虧的還是自己。但學(xué)習(xí)并非要全盤(pán)照搬，畢竟兩者有很多不同之處，比如東西方的飲茶觀念上的差異，還有整體文化差異。
照搬不能讓我們快速四化，而且就算我們有心照搬，恐怕也無(wú)法做到。
一、我們對(duì)飲茶的理解與西方不同
東方人把茶與飲料區(qū)別開(kāi)來(lái)，而西方人喜歡在茶中加入牛奶或其他東西，把茶等同于其他飲料，比如可樂(lè)或者咖啡。這就是東西方文化差異的體現(xiàn)，因?yàn)槲覀冋J(rèn)為茶是獨(dú)一無(wú)二的存在，與飲料有些巨大區(qū)別。
我們不僅喝茶，還想要從茶中悟道。我們喜歡并習(xí)慣談茶文化，談茶道。茶是媒介，是自己與自然交流的依據(jù)。按古人的話來(lái)講，就是達(dá)到天人合一的境界，陶冶情操。
茶不僅是飲料，它被賦予的意義十分重大。幾千年下來(lái)皆如此。我們很“貪心”，不僅要享受到茶本身的美味，還想要從茶身上得到心理慰藉。
也因此，飲茶這件事越來(lái)越厚重起來(lái)。西方人可能無(wú)法理解，喝個(gè)茶而已，怎么討論到哲學(xué)去了?？傊瑬|西方飲茶文化的差異，讓照搬變得不可能。
二、我們習(xí)慣于一山一味、一人一味、一季一味
我國(guó)茶葉種類(lèi)不可計(jì)數(shù)，單單綠茶一類(lèi)就有諸多劃分，比如代表茶西湖龍井就有多個(gè)產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)又有些許不同。綠茶按工藝劃分可分為4類(lèi)，分為蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶。比較知名的綠茶有洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、安吉白茶、廬山云霧茶等，都具有自己的個(gè)性和濃濃的地域特征，皆是當(dāng)?shù)孛?，發(fā)展本地經(jīng)濟(jì)的依靠之一。
如果只是簡(jiǎn)單粗暴的進(jìn)行整合拼配，只叫同一個(gè)名字，只擁有一個(gè)口味，那這樣就會(huì)失去了多元性和多樣性，豈不是很可惜。茶葉品種多樣性和地域性是我國(guó)實(shí)情，改變還需要從長(zhǎng)計(jì)議，不能簡(jiǎn)單的統(tǒng)一口味，不能完全照搬。
三、我們的茶葉經(jīng)營(yíng)方式和理念可能太傳統(tǒng)
我們目前的茶企體量都不是很大，企業(yè)規(guī)模很小，茶葉產(chǎn)量不大，而且制茶工藝和設(shè)備還需要加強(qiáng)，制茶效率需要得到提高。此外最重要的是要更新一下經(jīng)營(yíng)理念，或許做一些適當(dāng)改變有利于未來(lái)發(fā)展。
我們一般去哪里買(mǎi)茶？一般是茶城或者是街邊茶葉店，又或者直接去茶葉交易市場(chǎng)或原產(chǎn)地。當(dāng)我們想要買(mǎi)茶的時(shí)候，往往會(huì)先想到一個(gè)地方，并非是一個(gè)品牌名字。因?yàn)槲覈?guó)茶葉“有名無(wú)牌”由來(lái)已久，沒(méi)有出名的牌子自然就不會(huì)想到。
而當(dāng)我們想要買(mǎi)手機(jī)的時(shí)候，我們往往會(huì)想到蘋(píng)果或華為。當(dāng)我們想要買(mǎi)鞋子的時(shí)候，我們可能會(huì)想到耐克和阿迪達(dá)斯。這就是品牌的力量，讓你第一時(shí)間想到它。越是出名的品牌，你就越放心，即使你暫時(shí)不了解新產(chǎn)品，但你可能會(huì)天然覺(jué)得，這新品應(yīng)該不錯(cuò)。
茶葉被茶農(nóng)采摘下來(lái)后會(huì)被拿到茶葉交易市場(chǎng)賣(mài)，然后工廠收茶青加工，加工成毛茶或成品茶被茶商收購(gòu)，接著被運(yùn)到各地茶城、茶葉店售賣(mài)。而茶葉的價(jià)格也是隨著這一層層的增加而增加，畢竟要運(yùn)輸費(fèi)、保存費(fèi)、調(diào)集費(fèi)、水電房租費(fèi)等，中間商多了，價(jià)格必然要上去。
要想做出改變，那么這條制茶產(chǎn)業(yè)鏈就要做出適當(dāng)?shù)母淖?，改變不合格的地方。但是如何改變卻又是一大難題。并且傳統(tǒng)的賣(mài)茶理念也要適當(dāng)調(diào)整，賣(mài)茶可以簡(jiǎn)單點(diǎn)，不要高談闊論茶文化。沒(méi)有說(shuō)一定得穿茶藝服裝，臉上留著胡子，手上掛著珠子，一副高逼格的樣子，因?yàn)榘炎约焊愕锰衩氐脑?，就容易與年輕人產(chǎn)生代溝。年輕人的市場(chǎng)是廣闊的，想要讓茶行業(yè)煥發(fā)光彩，很有必要取得怕繁瑣的年輕人的支持。
四、茶企生產(chǎn)能力還不夠強(qiáng)大
茶業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，而我們是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但很可惜，暫時(shí)還不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)。所謂的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，主要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益高、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度高、科技水平高等。而我們的制茶產(chǎn)茶能力還不夠強(qiáng)大，技術(shù)還需要提高。
不管是工藝還是設(shè)備，又或者是制茶、銷(xiāo)售茶葉等方面的人才，我們還要去進(jìn)步、發(fā)展。俗話說(shuō)得好，科技是第一生產(chǎn)力。當(dāng)制茶有了先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備，那么必然提高生產(chǎn)率，增加產(chǎn)量。茶企賺錢(qián)了，那么會(huì)加大支出，采購(gòu)大量茶青。這是有利于茶葉市場(chǎng)繁榮的循環(huán)，茶農(nóng)也會(huì)獲得不錯(cuò)收益。
茶農(nóng)
五、老百姓的購(gòu)買(mǎi)力還不足
我國(guó)是發(fā)展中國(guó)家，2019年我國(guó)GDP為99.0865萬(wàn)億元，排在世界第二，人均GDP也突破1萬(wàn)美元，可喜可賀。但大致相當(dāng)于世界平均水平的90%，我們?cè)谥饾u縮小差距，但還處在發(fā)展中國(guó)家的行列中，還要努力發(fā)展。
從人均水平上來(lái)看，我們無(wú)法消費(fèi)太高端的茶葉，那些動(dòng)輒幾千幾萬(wàn)或幾十萬(wàn)一斤的茶葉，大部分人是無(wú)法承受的。低收入是影響購(gòu)茶能力的，普通家庭不會(huì)考慮花一大筆錢(qián)在飲茶上，最多買(mǎi)些便宜的茶喝喝。
因此茶企很有必要在價(jià)格上多思量，茶葉整體價(jià)格太高就可能會(huì)失去了群眾基礎(chǔ)，反而不美。當(dāng)然，老百姓要努力賺錢(qián)，增加收入是關(guān)鍵。收入增加了，茶葉銷(xiāo)售量也會(huì)增加，有利于茶葉市場(chǎng)的良性發(fā)展。
總結(jié)
“千萬(wàn)家茶企不及一家立頓”的窘境雖然讓人很不舒服，但我們不能對(duì)自己太失望，要自勉。打造品牌的事情是需要久久之功，并非一朝一夕就能完成的事。我們要謹(jǐn)記，打造好品牌是需要靠產(chǎn)品質(zhì)量和過(guò)人口碑，是一點(diǎn)一滴累積的。
我們不能照搬立頓的成功之路，因?yàn)槲覈?guó)茶行業(yè)“只知名茶不知品牌”的實(shí)情就說(shuō)明了照搬是沒(méi)有意義的。我們現(xiàn)如今茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；芰Σ蛔?，茶園產(chǎn)量低、茶企規(guī)模小、效率低、設(shè)備落后等問(wèn)題一時(shí)間也無(wú)法快速改變，就算想照搬也心有余而力不足，所以還得慢慢來(lái)，心急吃不了熱豆腐。
立頓身上也有很多可取之處、借鑒的地方。有專(zhuān)家建議，可以通過(guò)整合區(qū)域資源，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)規(guī)模，用創(chuàng)新管理模式運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理。
要跳出傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)茶葉的視角，把茶葉當(dāng)作熱門(mén)商品去經(jīng)營(yíng)，真正的站在商業(yè)角度去運(yùn)營(yíng)，更要放下高高在上的身段，多與年輕人交流。
抓住年輕人，就抓住了機(jī)遇與未來(lái)，因?yàn)檫@個(gè)世界的未來(lái)永遠(yuǎn)屬于好像早晨八、九點(diǎn)鐘的太陽(yáng)。
來(lái)源于：網(wǎng)易自媒體，作者：當(dāng)代廣播站
普洱茶的歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，關(guān)于普洱茶的一些文獻(xiàn)記載，作為基礎(chǔ)知識(shí)，也是需要進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的了解和掌握的，這對(duì)于我們認(rèn)知和更深入的交流普洱茶，也是有助益的。
云南是中國(guó)乃至世界茶樹(shù)起源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)、種植、制作、飲用茶葉的地方。最早的文獻(xiàn)記載，茶的歷史最早可追溯到上古神話時(shí)期，據(jù)《本草經(jīng)》記述:“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！碧拼蟛枋リ懹穑谄洹恫杞?jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?.....，茶者，南方之嘉木也?！睍x·常璩在《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中記載："周武王伐紂，實(shí)得巴蜀（西南八個(gè)小國(guó)其中有淮國(guó)）之師，茶蜜皆納貢之"。周朝《詩(shī)經(jīng)》中，就有茶詩(shī)，《國(guó)風(fēng)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》載："誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺"的詩(shī)句。唐樊綽《蠻書(shū)》記："茶出銀生，城界諸山"的記載。宋代李石的《續(xù)博物志》亦有"茶出銀生諸山"的記載。明代謝肇淛在《滇略》中記載“士庶所用，皆普茶也”。清乾隆年間趙學(xué)敏所撰《本草綱目拾遺》:“普洱山在車(chē)?yán)镘娒裥克颈保渖袭a(chǎn)茶，性溫味香，名普洱茶”。清道光年間，檀萃《滇海虞衡志》云：“普茶名重天下”。清阮?！镀斩栌洝吩疲骸捌斩杳樘煜拢蹲钺?，京師尤重之”。
從文獻(xiàn)記載，結(jié)合普洱茶重大發(fā)展進(jìn)程，我們可以將普洱茶分為幾個(gè)重要?dú)v史時(shí)期：
一、起源期：上古神農(nóng)氏時(shí)期至宋代，《茶經(jīng)》記述：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄保@是普洱茶起源和發(fā)軔階段。
二、鼎盛期：明清時(shí)期，輝煌的貢茶歷史，普洱茶發(fā)展到達(dá)鼎盛時(shí)期。明代謝肇淛在《滇略》中記載“士庶所用，皆普茶也”，皇親國(guó)戚，達(dá)官顯貴，平民百姓，喝的都是普茶。清道光年間檀萃《滇海虞衡志》載：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買(mǎi)，運(yùn)于各處”；普茶名重天下，茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，這樣的空前盛況，至今未及。清阮?！镀斩栌洝份d：普洱茶名遍天下，京師尤重之。普洱茶名動(dòng)天下，京城尤甚。清末柴萼《梵天廬叢錄》說(shuō)“普洱茶產(chǎn)于云南普洱山，性溫味厚……，產(chǎn)易武、倚邦者尤佳，價(jià)等兼金”，價(jià)等兼金，記述了普洱茶的貴重之至。
三、號(hào)級(jí)茶時(shí)期（1733年－1949年）。也稱(chēng)“古董茶”時(shí)期。1729年，普洱府成立，1733年，普洱府成立后的第四年，清王朝第一個(gè)茶號(hào)，同興號(hào)茶莊在普洱府成立，隨后同慶號(hào)、陳云號(hào)、車(chē)順號(hào)、興順祥、宋騁號(hào)、江城號(hào)、敬昌號(hào)等各商號(hào)相繼成立，不僅在茶內(nèi)壓有內(nèi)飛（糯米紙印上名稱(chēng)），整筒還有大票，所有的大票文字都有“以此票為證，謹(jǐn)防假冒”的字樣。普洱餅茶，這時(shí)期稱(chēng)七子圓茶，為規(guī)范計(jì)量便于繳稅，清政府統(tǒng)一每餅圓茶357克，7片一筒剛好約2.5公斤，12筒一件，剛好約30公斤。這個(gè)時(shí)期，號(hào)級(jí)茶原料多來(lái)源于江內(nèi)古六大茶山。
四、印級(jí)茶時(shí)期（1949年－1967年）。1949年新中國(guó)成立后，中央貿(mào)易部成立中國(guó)茶業(yè)公司，將茶葉納入國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)管理，實(shí)行公私合營(yíng)體制，私營(yíng)號(hào)級(jí)茶退出歷史舞臺(tái)。1951年12月15日，中茶公司“中茶”牌商標(biāo)正式啟用，這是新中國(guó)成立后，第一個(gè)茶葉商標(biāo)品牌，綠色“茶”字由八個(gè)紅色的“中”字環(huán)繞著，代表著紅色中國(guó)出品的綠色茶葉。這時(shí)期，普洱茶包裝統(tǒng)一使用“中茶牌”商標(biāo)，以包裝紙上，中間“茶”字的不同顏色標(biāo)示命名，分別稱(chēng)為紅印、黃印、藍(lán)印、綠印四種，稱(chēng)為印級(jí)茶。
五、七子餅時(shí)期（1968年－1989年）。1968年，“中茶牌”圓茶改名為“云南七子餅茶”，茶餅包裝都印有“云南七子餅”的字樣，統(tǒng)稱(chēng)“云南七子餅”，印級(jí)茶時(shí)代結(jié)束，七子餅茶時(shí)代開(kāi)啟。以嘜號(hào)命名普洱茶，諸如7542、7572等，前面兩位數(shù)字“75”代表配方年份，第三位數(shù)代表用料等級(jí)，第四位數(shù)代表生產(chǎn)廠家，昆明茶廠尾數(shù)為1，勐海茶廠尾數(shù)為2，下關(guān)茶廠尾數(shù)為3，普洱茶廠尾數(shù)為4，該四大國(guó)有茶廠成為當(dāng)時(shí)的主角。1973年，開(kāi)始試制普洱熟茶，從此，普洱茶分為了生普、熟普兩種。
六、新生代時(shí)期（1990年至今）。1990年，在普洱茶歷史上有著重要意義，國(guó)營(yíng)茶廠一統(tǒng)天下的時(shí)代到此結(jié)束，各家私營(yíng)股份制企業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)，百花齊放的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局正式開(kāi)啟，私營(yíng)企業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)野生茶、荒野茶、野放茶、千年野生茶、古樹(shù)茶、大樹(shù)茶的概念，多是有名無(wú)實(shí)，市場(chǎng)熱度也不高。90年代末，易武、景邁等山頭純料茶概念開(kāi)始出現(xiàn)，品質(zhì)細(xì)分漸露頭角，普洱茶開(kāi)始進(jìn)入百家爭(zhēng)鳴、百花齊放的全新時(shí)代。1990年至2004年，這個(gè)階段，單一國(guó)營(yíng)體制向國(guó)營(yíng)加私營(yíng)并進(jìn)轉(zhuǎn)變，這階段，私營(yíng)企業(yè)在品質(zhì)要求、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)觀念上，受?chē)?guó)營(yíng)時(shí)期的影響都仍較為嚴(yán)重，諸多私營(yíng)茶廠，多為原國(guó)有茶廠改制出來(lái)后，創(chuàng)立自己的私營(yíng)茶廠，其對(duì)品質(zhì)的細(xì)分和經(jīng)營(yíng)的拓展上，相對(duì)較為保守。2000年左右，山頭小眾玩家開(kāi)始漸漸出現(xiàn)，古六大茶山，易武、老班章、老曼峨、南糯山等等山頭茶開(kāi)始漸漸興起，品質(zhì)的細(xì)分漸向小區(qū)域化產(chǎn)區(qū)演進(jìn)。2004年至2006年，由江內(nèi)古六大茶山開(kāi)啟的小產(chǎn)區(qū)細(xì)分，向臨滄、思茅等其他產(chǎn)區(qū)推進(jìn)演化開(kāi)來(lái)。2006年后，大量私營(yíng)茶企建立，普洱茶小區(qū)域的細(xì)分成為市場(chǎng)主導(dǎo)，引領(lǐng)普洱茶市場(chǎng)自2006年雪崩后快速拉升。2010年后，小產(chǎn)區(qū)細(xì)分漸發(fā)展到嚴(yán)重過(guò)度。
新生代普洱茶，發(fā)展進(jìn)程簡(jiǎn)略概況：
第一階段：國(guó)營(yíng)時(shí)期，傳統(tǒng)嘜號(hào)拼配。多為茶園茶，穩(wěn)定的配方、口味一致，相同的包裝不同批次區(qū)分，如7542青餅101、102、103。指2001年第一批、第二批、第三批。
第二階段：1996年，隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的深化改革，多種所有制和多元化包裝形式出現(xiàn)，其制作為嘜號(hào)拼配，但在包裝上有不同的形式出現(xiàn)。如96年勐海紫大益，出現(xiàn)了第一批紫“大益”商標(biāo)，如橙中綠，在外包裝上把傳統(tǒng)綠色茶字改為橙紅色。
第三階段：到了1996年，野生茶、野放茶、大樹(shù)茶概念出現(xiàn)，代表為96年云南省公司9682野生青餅，多為混拼，只追求概念，不太講求口味。這一時(shí)期，普洱茶加工制作還出現(xiàn)了新的方法，用放舊的青毛茶來(lái)壓制，市場(chǎng)稱(chēng)為翻壓茶。同時(shí)也出現(xiàn)了生熟配，不同程度拼配的概念，代表為8972磚、8892餅等。
第四階段：到1999年，山頭純料茶的出現(xiàn)，代表了野放茶的混拼向地區(qū)純料及山頭純料概念的轉(zhuǎn)變。多個(gè)私營(yíng)茶廠成立，多元化包裝及商標(biāo)形式的出現(xiàn)，使普洱茶進(jìn)入百家爭(zhēng)鳴、百花齊放的時(shí)期。
第五階段：1999年至2004年，山頭古樹(shù)純料概念，從小圈子向市場(chǎng)外延，開(kāi)始逐漸興起。到2004年，名山古樹(shù)純料茶開(kāi)始漸漸嶄露頭角，市場(chǎng)上開(kāi)始大量出現(xiàn)老班章、易武、麻黑、刮風(fēng)寨、曼松、冰島、昔歸等區(qū)域山頭名山古樹(shù)純料概念及包裝的茶品。
第六階段：到2006年，馬幫進(jìn)京，普洱茶市場(chǎng)發(fā)展達(dá)到第一個(gè)巔峰，老班章春茶最高報(bào)出1500元每公斤的山頭天價(jià)。同年，普洱茶市場(chǎng)雪崩。
第七階段：到2012年，普洱茶市場(chǎng)自2006年回落后，緩慢攀升，以山頭古樹(shù)純料為代表的市場(chǎng)，異軍突起，2008年到2012年快速拉升，迎來(lái)普洱茶第二個(gè)發(fā)展高峰期。
第八階段：2012年至2019年，普洱茶市場(chǎng)整體穩(wěn)步上升，以冰島為代表的個(gè)別名山頭，價(jià)格開(kāi)始急速拉升，另一個(gè)極端是山頭純料產(chǎn)區(qū)越來(lái)越細(xì)分，小微產(chǎn)區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)，高桿、單株、野生、貓耳朵等開(kāi)始大量充斥市場(chǎng)。柑普及碎銀子大量充斥市場(chǎng)。2018年，以廈門(mén)博覽會(huì)及后續(xù)跟進(jìn)的深圳茶博會(huì)為引領(lǐng)的茶空間開(kāi)始興起。
第九階段：2020年到今，2020年，疫情開(kāi)始大爆發(fā)，各行各業(yè)都受到不同程度的影響，普洱茶市場(chǎng)，網(wǎng)絡(luò)直播賣(mài)茶，開(kāi)始全面高歌猛進(jìn)，在直播熱潮推動(dòng)下，普洱茶產(chǎn)品小量化，方便化，多元化開(kāi)始大量興起。
待續(xù)......
