烏龍茶是中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶中的大紅袍深受眾多茶友喜愛(ài)，也是許多人都喜歡喝的茶種類。那么，放久了的大紅袍過(guò)期了，還能喝嗎？我們一起來(lái)看看吧！
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說(shuō)起過(guò)期的茶葉是否能喝，首先我們還會(huì)想到的是茶葉的收藏價(jià)值。有些茶葉是沒(méi)有過(guò)期可言，而是越老越有價(jià)值的。例如普洱茶就是個(gè)例子，普洱茶越老越醇香且越有收藏的價(jià)值，并且還被稱為古董。那么，大紅袍過(guò)期了還能喝嗎？
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一般來(lái)說(shuō)，包裝完好的大紅袍，如果是包裝嚴(yán)實(shí)的大紅袍，能放到四五年甚至更久。大紅袍和普洱茶不同，大紅袍屬于比較“嫩”的茶，要觀察具體情況來(lái)定是否能喝。
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如何鑒別大紅袍是否還能喝：
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拿出一個(gè)盆子把大紅袍倒進(jìn)去聞一下味道，如果感覺(jué)到酸味就不能喝了。如果沒(méi)聞到酸味，觀察一下顏色，如果是黑色偏黃色，說(shuō)明這款茶屬于中高火。這樣的茶在干燥良好的環(huán)境下是可以有無(wú)限保質(zhì)期的，越存越經(jīng)典哦。平常許多專業(yè)茶友都喜歡找這種陳年的大紅袍喝，不僅凸顯品味還且口感更佳醇香。
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聞起來(lái)沒(méi)有酸味的大紅袍，如果顏色有些黑色偏向綠色的話，說(shuō)明這個(gè)茶在干燥的環(huán)境中存放在沒(méi)有發(fā)酸的情況下，也只是一年內(nèi)能喝，到了第二年口味就會(huì)差了很多了。
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大紅袍是一種吸附性超強(qiáng)的茶，很適合用來(lái)去除異味。但這樣一來(lái)，存放大紅袍的環(huán)境就十分重要了，否則稍不小心就容易導(dǎo)致大紅袍質(zhì)量變差出現(xiàn)變味的情況哦。那么，大紅袍該如何保存完好呢？
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大紅袍的正確保存方法
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一 利用熱水瓶
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首先準(zhǔn)備一個(gè)熱水瓶把其清理干凈后晾干，一定要干透不能有一點(diǎn)水分哦。再把需要保存的茶葉倒進(jìn)瓶子中，封口要僅僅封好不要讓空氣有流入的機(jī)會(huì)。
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二 用干燥箱
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干燥箱的溫度非常穩(wěn)定并且不會(huì)有一絲空氣，很適合用來(lái)保存大紅袍。把大紅袍直接放進(jìn)干燥箱中保存，是非常好的辦法，能防止大紅袍潮濕或者氧化。
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三 放冰箱
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冰箱真的是萬(wàn)能的，不僅能保存食物不變質(zhì)，許多物品也是可以放冰箱來(lái)“保鮮”的哦。冰箱的好處非常多，對(duì)于比較難保存的大紅袍也有好處。把大紅袍放進(jìn)冰箱冷藏，呢過(guò)保持茶葉的香味和新鮮度，要低溫儲(chǔ)存哦。但要注意的是，保存茶葉的冰箱必須清潔無(wú)異味，最好別放茶葉以外的東西。
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四 用罐子保存
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或者直接把大紅袍放進(jìn)罐子里保存也是不錯(cuò)的辦法，用罐子保存和使用熱水瓶是差不多的道理。罐子的密封性必須要好，但平常喝茶頻繁開(kāi)罐子是不好的，建議另用一個(gè)小罐子裝些許大紅袍，方便隨時(shí)取用。大罐子則長(zhǎng)期密封保存，這樣就能防止影響到罐子的密封性啦！
喝茶，已經(jīng)伴隨著人們生活的方方面面。
作為世界上著名的三大飲料之一，茶葉的種類較多，包括綠茶、烏龍茶、黃茶、紅茶、黑茶以及白茶等。
這些茶葉含有較多兒茶素、葉酸、咖啡堿，以及維生素、氨基酸、茶多酚等多種營(yíng)養(yǎng)元素，不僅能夠起到提神醒腦、促進(jìn)人體新陳代謝，而且還能增強(qiáng)心臟的功能。
也正因如此，很多人利用喝茶來(lái)達(dá)到養(yǎng)生治療與保健的效果。
82年的茶葉，還能喝嗎？
有些粉絲們私下跟小康醫(yī)生咨詢，說(shuō)自己的茶葉放了好久，能喝嗎？有些人甚至還發(fā)現(xiàn)幾年前的茶葉，看上去顏色有些暗淡，但沒(méi)有任何發(fā)霉跡象，也不知道能不能喝。
但事實(shí)上，茶葉比較容易變質(zhì)。
與其他食物相比，茶葉的吸附性很強(qiáng)，若沒(méi)有密封，空氣中的水分很容易被吸收到從而受潮，同時(shí)茶葉也能吸附周圍的“異味”。
再加上茶葉本身多種成分，比如茶多酚、茶氨酸等，這些成分都并不穩(wěn)定，在存放過(guò)程中就會(huì)逐漸發(fā)生變化。
不過(guò)有趣的是，這些不同成分的變化，對(duì)于風(fēng)味的影響也是不同。
比如人之所以喜歡茶葉帶來(lái)的“鮮爽”，主要是茶葉中的茶氨酸的緣故。但這種成分在存放過(guò)程中會(huì)轉(zhuǎn)化分解，導(dǎo)致茶的鮮爽味也逐漸下降。
比如兒茶酚等茶多酚這類成分，會(huì)在存放過(guò)程中逐漸氧化，導(dǎo)致茶黃素并不那么澀，尤其是茶黃素還能夠跟咖啡因結(jié)合，還可以降低咖啡因的苦味。
茶葉的保質(zhì)期，到底能放多久？
茶葉的種類不同，保質(zhì)期也就會(huì)有所不同。
比如最常見(jiàn)的綠茶，保質(zhì)期越新鮮越好，在常溫下一般保存一年左右的時(shí)間，而普洱茶、黑茶保質(zhì)期可以達(dá)到10年到20年之間，但前提是要保持在溫度25度左右、濕度在70%左右、通風(fēng)的環(huán)境中。
而且在保存的時(shí)候，最少三個(gè)月翻動(dòng)一次茶葉，這樣才能夠達(dá)到10年或20年的保質(zhì)期，一旦茶葉過(guò)了保質(zhì)期，會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的味道，茶湯變色口感，失去茶葉的香味，變得又澀又苦。
所以這就是為什么，綠茶如果在常溫下存放，風(fēng)味的變化發(fā)生比較明顯。
不過(guò)如果茶葉能夠密封好，而且放在低溫條件下（比如冰箱冷凍室），這樣條件下，茶葉并不會(huì)受潮，各種化學(xué)反應(yīng)速度也很慢。
因此，即便放了5年多，同樣也能“還能喝”，只是味道可能有些差。
既然口感差，那么過(guò)期的茶葉就只能丟了？
若真的這樣做，那只能說(shuō)你太不會(huì)持家了。
當(dāng)茶葉過(guò)期之后，可以用來(lái)做成茶葉包，放在鞋子里，以及鞋柜，衣柜中，能夠吸收里面的異味，另外還可以做成茶葉枕頭，有著促進(jìn)睡眠的效果。
另外過(guò)期的茶葉可以用來(lái)泡腳，尤其是對(duì)于患有腳臭的人群來(lái)說(shuō)，用茶葉泡腳有著去除腳臭的作用，但也只是改善，而不是根治腳臭。
既然茶葉容易變質(zhì)，為何有人說(shuō)茶葉“越陳越香”？
茶葉要能“越陳越香”，最重要前提是----合適的保存條件和時(shí)間。
尤其是那些白茶、黑茶以及普洱生茶，這些茶葉在存放過(guò)程中轉(zhuǎn)化得更加好喝，所以經(jīng)常被拿來(lái)營(yíng)銷和傳播。
但事實(shí)上，要想更好喝，還需要有合適的保存條件以及適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。
畢竟茶是一種日常消費(fèi)品，若將它作為一種收藏品，未免也太可笑了吧？
想一想，若數(shù)量少、保存條件差，而且也沒(méi)有明確評(píng)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，僅僅只是放得年長(zhǎng)較長(zhǎng)，但真的就能好喝嗎？
通常不建議喝過(guò)期的鐵觀音茶葉，因?yàn)檫^(guò)期的鐵觀音茶葉容易對(duì)人體造成較多傷害，比如可能傷害人體的腸胃、損傷人體的神經(jīng)系統(tǒng)等。
鐵觀音過(guò)期了沒(méi)開(kāi)封不能喝：
鐵觀音過(guò)期后，茶葉含有的茶多酚、咖啡堿、氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，且飲用口感會(huì)比較差。
鐵觀音過(guò)期后，還容易滋生細(xì)菌并出現(xiàn)變質(zhì)的情況，如果繼續(xù)飲用用過(guò)期的鐵觀音，可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)腸胃不舒服等癥狀。
如果不想扔掉過(guò)期的鐵觀音，可以把茶葉放在花盆中，當(dāng)作肥料，用來(lái)養(yǎng)花。
過(guò)期的鐵觀音茶葉，大部分已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，這些茶葉容易滲出大量的霉菌和毒素，霉菌可能會(huì)對(duì)腸道菌群產(chǎn)生刺激，從而引起消化功能的紊亂現(xiàn)象，如果服用了這些鐵觀音茶水，容易使人體出現(xiàn)腹瀉的癥狀，同時(shí)可能會(huì)造成突發(fā)性疾病，嚴(yán)重的患者還可能引發(fā)腸胃炎。
過(guò)期的鐵觀音茶葉里面幾乎不含有任何營(yíng)養(yǎng)成分，其口感和湯色都可能發(fā)生了較大的變化。過(guò)期的鐵觀音茶葉通常已經(jīng)變質(zhì)，浸泡后容易在溫水里產(chǎn)生較多微生物，并且還可能會(huì)有部分的有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)以及微生物進(jìn)入到人體之內(nèi)，可能會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損傷。
鐵觀音的保質(zhì)期
鐵觀音的保質(zhì)期一般為2年，但也有長(zhǎng)期存放的，主要是根據(jù)香型及工藝有所差別，具體如下：
清香型鐵觀音：保質(zhì)期為18個(gè)月左右，適宜冰箱冷藏。
濃香型鐵觀音：保質(zhì)期為24~36個(gè)月，這類鐵觀音經(jīng)過(guò)適度的焙火，耐儲(chǔ)存。
陳香型鐵觀音：保質(zhì)期為5年時(shí)間，甚至更久。
保存鐵觀音有以下幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：
干燥，低溫保存：低溫是在0-5度最為適合，不要放在潮濕、異味的環(huán)境。
密封，防潮保存：散裝茶可以用茶葉袋包裝好，置于有干燥劑的壇罐中，壇口蓋緊；如果茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用兩層防潮好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，并且不能與其他食品混放。
冰箱保存：放在冰箱里的茶葉應(yīng)該是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的綠茶或者半發(fā)酵的鐵觀音等，普洱茶、大紅袍等全發(fā)酵的茶葉就不需要放在冰箱里。
封密保存：用包裝袋將茶葉包裝好，放入封口袋或鐵罐子等容器中，放置在環(huán)境干燥、氣味好的地方。
