冰島昔歸茶葉有限公司

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【一線調(diào)查】云南臨滄昔歸村民為何燒茶？

　　進入2021年，經(jīng)濟生活越來越步入疫情后的快速恢復(fù)發(fā)展通道。

　　4月20日，遠在海南的博鰲亞洲論壇正式開幕，這是疫情后首個線下舉辦的大型高端國際會議。而在云南的茶山，春茶生產(chǎn)正如火如荼。

　　4月20日晚上，普洱茶朋友圈中突然瘋傳幾段夜色中烈火熊熊的視頻。最初還以為是哪個山寨在舉行篝火晚會。點進去才發(fā)現(xiàn)是昔歸村民自己發(fā)上的視頻——他們說，在焚燒天下茶都假冒的昔歸茶！

　　這樣的事件在全國茶界極其少見，在云南普洱茶行業(yè)也是多年未見。針對這一事件，中華合作時報·茶周刊全媒體派出記者到昔歸實地采訪，一探燒茶事件的真相……

　　今非昔比的昔歸

　　昔歸是云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)的一個山村，下轄兩個村民組。昔歸村居住的主要是漢族，其余少數(shù)為傣族、彝族、佤族和回族。

　　熟悉普洱茶的人們對昔歸這個名字并不陌生，這是個在眾多云南名山名寨中最富有詩意和情調(diào)的名字，是“班章”“冰島”之后的著名山頭。在這個名氣不斷攀升的時刻，偏偏在這個節(jié)骨眼兒出現(xiàn)這樣具有“烈度”的事件，究竟是為什么？

　　近幾年記者先后到過班章、冰島、南迫等山寨，但去昔歸還是第一次。過去與昔歸失之交臂，主要是因為交通太不方便。23日，記者在當(dāng)?shù)厝诵￡惖膸ьI(lǐng)下，乘車向昔歸進發(fā)。

　　一路上聽小陳介紹，才知道過去昔歸的交通有多糟糕。此前昔歸沒有自己的路，去昔歸都要借道別的山寨，繞很大的彎子，且路況很不好。現(xiàn)在臨滄通往下面縣區(qū)的高速開通了，從高速通往昔歸的柏油馬路也修通了。還別說，記者看到這條柏油馬路雖然是單車道，但會車沒問題，更主要的是這是單獨為昔歸修的。從市區(qū)到昔歸的通行時間較過去大大縮短，對昔歸茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶旅游都是極大的利好。

　　昔歸茶山，遠處的山腳下就是瀾滄江，左上角是高速的高架橋。

　　小陳說：昔歸地處瀾滄江邊，海拔只有幾百米，和班章、冰島那些高海拔山寨比，具有天然的劣勢。因為海拔在1500米的普洱茶才是“高山云霧出好茶”的好茶。但昔歸特殊的礫石地質(zhì)土壤條件，造就了昔歸茶兼具班章和冰島的品質(zhì)，風(fēng)味獨特。因此這幾年發(fā)展勢頭越來越好！怪不得今年開春以來，昔歸的干毛茶已經(jīng)從往年的一斤4000元左右，猛升至8000元，翻了一個滾兒。

　　路上記者看到，通往昔歸的柏油路還很大程度保留著瀝青的黑色。小陳說，這條馬路是政府花了大力氣規(guī)劃設(shè)計，從原本無路的山上開辟出來的，剛開通不到一個月。

　　天擦黑時，記者趕到昔歸村的山腳下。這里距離瀾滄江很近，瀾滄江無聲地流淌著。往天上看，夜色中一道筆直的天上彩虹連接起兩邊烏黑厚重的山影。那是高架橋的路燈吧？對，小陳說。

　　“‘天下茶都’是政府弄進來的，

　　還做假茶！”

　　第二天一早，記者在小陳帶領(lǐng)下來到昔歸的茶山。昔歸的山勢地形跟冰島很相似，只是海拔低。昔歸村的古茶樹也不少，記者不僅看到了“昔歸茶王”“昔歸公主”，還遇到操著廣東普通話的茶商和愛茶人。小陳說，燒茶事件剛發(fā)生，你說自己是記者，估計村民都會防范。所以，后面我聽到的情況都是與村民閑聊中得到的。

　　茶樹是村民的財富來源。

　　遇到的第一位村民姓袁，他正在一棵古茶樹上架梯子采茶。他說這一棵樹能采茶青100斤，現(xiàn)在每斤能賣到800元。要一個月后長出新葉子才能再采。說起燒茶，他說我是鄰村的，這棵樹屬于昔歸村，是我老婆嫁給我時的嫁妝。人家村子的事情，我不好說。一路上遇到了三四個青壯年村民，兩個是昔歸的女婿，一個是來幫助姑姑采茶的侄子，他們對此事件都閉口不談?？磥磉€是沒找對人。

　　接著我倆又走訪了三家初制所，才了解到利益攸關(guān)方的觀點。他們都非常一致表達了兩個觀點：一是天下茶都是政府弄進來的外來戶。二是他們做假茶。

　　興許是看我聽不大懂當(dāng)?shù)卮迕竦姆窖钥谝簦瑏沓踔扑少彶枞~的一位福建茶商充當(dāng)了我的翻譯，使我了解到更多的情況。今年少有的高溫干旱，很多茶樹都出現(xiàn)了枯葉，產(chǎn)量大減，在不同的初制所聽到不同的數(shù)據(jù)，有說減產(chǎn)50%，有說減產(chǎn)三分之二。枯葉記者是看到了，減產(chǎn)按照保守估計有往年的一半吧。

　　在昔歸茶園可以看到這些警示牌。

　　由于通了車，政府還在茶山修了木質(zhì)的棧道，今年的供求關(guān)系發(fā)生了一些變化，這是今年昔歸茶價格翻番的重要原因。一方面是價格暴漲，形勢喜人；一方面是茶葉減產(chǎn)，無茶可供。所以，當(dāng)村民發(fā)現(xiàn)天下茶都卻在開足馬力加工生產(chǎn)時，村民自然盯上了這里。

　　更主要的是他們生產(chǎn)假茶！三家初制所的老板都這樣說。他們說的假茶就是在昔歸村用非昔歸村產(chǎn)的鮮葉加工的茶。對外來的茶都怎樣處理？都一燒了之嗎？一位昔歸村初制所的老板說：我們花費了近十年才建立起這種制度：非昔歸茶不能進村，否則無法保證昔歸茶的正宗。我們村茶葉是只出不進，這在昔歸村是約定俗成的。大約六年前吧，也燒過一家外來戶的假昔歸茶。

　　“我們被圍攻當(dāng)時那氣氛，很恐怖的！”

　　記者以買茶住店者的身份找到建在昔歸村高處的天下茶都時，幾個女性接待了我。了解到她們是天下茶都的員工，就是燒茶事件的見證人，記者就與她們閑聊起來。從她們的敘述中，可以更接近事件的細節(jié)、還原當(dāng)時的現(xiàn)場。

　　4月20日中午剛過，幾個年輕村民來到天下茶都的展示接待室，說他們發(fā)現(xiàn)這里在做假昔歸茶。天下茶都的幾位女員工解釋說：我們加工銷售的昔歸茶都是本村采摘收購的。至于上面加工車間“生產(chǎn)”的茶葉，有一部分的確是從周邊幾個山頭村寨收購的原料，但那是滇西科技師范學(xué)院大學(xué)生在此實習(xí)的作業(yè)，我們沒有銷售，也都一一標(biāo)明了原料產(chǎn)地。記者現(xiàn)場查看了曬茶棚篾巴、展廳的空罐子、空架子，看到標(biāo)注了產(chǎn)地來源、品種等信息痕跡。

　　昔歸村民拍攝的燒茶視頻截圖。

　　但村民不接受這個解釋，并且越聚越多。當(dāng)時在現(xiàn)場的幾位天下茶都員工回憶說：他們中有的喝了酒，有的露出紋身，還在互相問答中說到了刀和槍的字眼。不得已，我們報了警。但從鄉(xiāng)里來的三位警察到了現(xiàn)場后，依然無法控制場面?！拔覀儽粐ギ?dāng)時那氣氛，很恐怖的！”一位女工說，當(dāng)時他們還推搡我，同事為了求救，錄了視頻，發(fā)到朋友圈中，結(jié)果被村民看到后又被強迫刪除。

　　到晚上七八點鐘時，這里已經(jīng)聚集了上百人。他們讓還在這里已經(jīng)被嚇到六神無主的四位實習(xí)的大學(xué)生把他們在老師指導(dǎo)下親手制作的干茶裝進袋子，運到門口。最后被村民用自己的貨車運到一處地方進行了焚燒。很多村民還當(dāng)即錄成視頻，發(fā)到微信社交群中。記者在網(wǎng)絡(luò)中看到的視頻估計就是那時拍攝的。

　　一位當(dāng)時在沖突現(xiàn)場的姑娘補充說：一起被拉走焚燒的還有展示室里的成品茶。這些茶有很多是扶貧的產(chǎn)品，也都是合規(guī)的明確表明原料產(chǎn)地的成品，結(jié)果都被付之一炬。

　　“昔歸管理所”是臨翔區(qū)的扶貧項目之一

　　聽完天下茶都幾位員工的講述之后，我亮明記者身份，想進一步向他們的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)了解更多情況。她們說：領(lǐng)導(dǎo)說了不讓接受采訪，我們說了也就說了，領(lǐng)導(dǎo)肯定不會出面的。

　　好在有當(dāng)?shù)厝诵￡悗椭?，最終記者從天下茶都公司的宣傳手冊以及其他公開的信息資料中得到一些想了解的情況。

　　臨滄天下茶都茶業(yè)集團有限公司（簡稱“天下茶都”）的前身是云南裕元祥茶文化傳播有限公司。那么他們是怎樣從茶文化傳播進入到茶產(chǎn)業(yè)實業(yè)中的呢？據(jù)知情人說，可稱是脫貧攻堅戰(zhàn)的成果。

　　建在瀾滄江邊的昔歸村民的茶葉初制所。

　　2016年，臨滄市臨翔區(qū)為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，選擇從優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展入手，推動精準(zhǔn)扶貧。在此背景下，天下茶都響應(yīng)國家號召，在區(qū)政府牽頭下，在中國銀行專項扶貧資金的助力下，與中行合作建成了臨翔區(qū)璋珍茶廠。茶廠隨即研發(fā)推出“歲月同行”系列扶貧茶，在幫助村民收購茶青的同時，用產(chǎn)品收益中的一部分捐助邦東鄉(xiāng)璋珍村，助力鄉(xiāng)村發(fā)展。

　　璋珍茶廠的扶貧效果顯著，于是這一模式得到復(fù)制推廣。在臨翔區(qū)政府的大力支持下，天下茶都2016年以來先后建成坡腳茶莊園、璋珍茶廠、衛(wèi)平茶廠、娜罕茶廠、南糯茶廠、永平茶廠、多依茶廠、明子茶廠、曼啟茶廠、螞蟻堆茶廠、馬峰腰茶廠、昔歸管理所等12個現(xiàn)代化加工廠。正是有了這些茶廠做依托平臺，天下茶都發(fā)揮企業(yè)的作用，協(xié)助政府實現(xiàn)了發(fā)展村集體經(jīng)濟，帶動貧困戶經(jīng)濟增收的終極目的。

　　據(jù)了解，天下茶都作為村集體經(jīng)濟項目主體，四年來，已為合作方村民分紅500余萬元。2019年，他們和其他21家企業(yè)獲得云南省“扶貧明星企業(yè)”稱號。

　　至此，記者明白在昔歸幾家初制所聽到的“他們是政府弄來的”這個說法的由來了。

　　“昔歸管理所”肩負引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級的重任

　　細心的人一定會和記者一樣發(fā)現(xiàn)：昔歸茶廠跟其他十一個兄弟姊妹不一樣，為什么它單獨有一個“管理所”的名號？

　　建在昔歸村高處的“昔歸管理所”，與高架橋離得很近。

　　據(jù)熟悉臨滄市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的人士介紹，隨著脫貧攻堅向鄉(xiāng)村振興銜接過渡，鞏固脫貧成果成為新的目標(biāo)和任務(wù)。實現(xiàn)這個目標(biāo)的措施之一就是要建立茶葉加工清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化的示范標(biāo)桿，以帶動提升臨翔區(qū)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)制造水平；而且作為產(chǎn)品展示、茶旅服務(wù)的窗口，為下一步發(fā)展夯實基礎(chǔ)。因此，于2020年底建成的昔歸茶廠就采用了新的名稱，其中管理促進升級的目標(biāo)就包含這個名字里。

　　臨滄獨特的地理位置、生態(tài)環(huán)境鑄造了臨滄茶高香高甜的特質(zhì)，從外地慕名來的眾多商家和觀光客時間有限，如何高效完成他們在茶區(qū)實地勘查、看茶、品茶的過程？怎樣方便商家與客戶挑選到更多心儀的茶品？天下茶都發(fā)揮品牌公信力及點多面廣的優(yōu)勢，在12個站點都陳列擺放臨滄不同區(qū)域的茶葉，就成為最合適、最經(jīng)濟的選擇，不僅節(jié)約了客商的時間成本，也擴大茶農(nóng)的銷售。

　　這些方向各異的指示牌，或許寓意著大家都在這里但有不同的利益訴求。

　　但這也埋下了與昔歸村民茶葉“只出不進”的村規(guī)發(fā)生矛盾的隱患。據(jù)天下茶都一位不愿透露姓名的員工講：昔歸管理所去年底建成投入使用，也負責(zé)展示昔歸村民的茶產(chǎn)品。今年4月初基地教學(xué)開啟，才開始從外面運進來試驗學(xué)習(xí)用的原料。但從4月初開始到發(fā)生燒茶事件這段時間，當(dāng)?shù)攸h委政府領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)會負責(zé)人都多次到過管理所，并未有人告知、通知不準(zhǔn)昔歸之外的鮮葉和展品進入管理所。記者走訪昔歸過程中，在昔歸進出路口沒有見到村民講述中提到的村規(guī)民約，也未見到設(shè)卡檢查現(xiàn)象。

　　這位員工還說：雖然目前我們在昔歸村遭遇到這樣嚴重的無政府主義沖擊，但我們相信政府和法治的力量。因此還會按照原定的發(fā)展規(guī)劃，落實產(chǎn)業(yè)提升，鞏固脫貧成果。

　　茶業(yè)人才需求催生昔歸產(chǎn)學(xué)結(jié)合基地

　　記者注意到，這次昔歸燒茶事件還涉及到多名當(dāng)?shù)氐牟鑼W(xué)實習(xí)生，對此，也進行了調(diào)查。

　　近三四年，作為茶行業(yè)媒體記者，我?guī)缀趺磕甓嫉脚R滄采訪，親眼所見的很多喜人場景中就有臨滄茶業(yè)人才方面的顯著變化：一是臨滄人才的培養(yǎng)和輸出已經(jīng)擴大到全省。本來臨滄的滇西科技師范學(xué)院是定位于服務(wù)滇西的，但現(xiàn)在報考錄取的學(xué)生擴展到全云南省，人才來源和輻射影響日益擴大。二是年輕學(xué)子對茶業(yè)發(fā)展前景有很強的信心、很大的抱負。前年在臨滄茶業(yè)展會上一位茶藝師就跟記者說：她的目標(biāo)是自己創(chuàng)業(yè)。

　　正是這樣的人才需求和人才成長背景，讓天下茶都承擔(dān)了越來越多的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合項目。記者了解到，天下茶都與多所高校開展了緊密合作。在與華中科技大學(xué)的合作中，推出臨滄“心手相牽”系列扶貧茶。茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)具有實操訓(xùn)練量大的特點，因此，天下茶都還成為滇西科技師范學(xué)院、臨滄高級技工學(xué)校茶學(xué)專業(yè)學(xué)生的實習(xí)基地。由于記者到達昔歸村時，實習(xí)學(xué)生都已經(jīng)撤離，沒有獲得見面采訪的機會?；鼐┣?，陪我進行調(diào)查的當(dāng)?shù)厝诵￡?，從事件?dāng)事人實習(xí)生手上轉(zhuǎn)過來一份《教學(xué)實習(xí)情況說明》，我對此有了更詳細的了解。

　　天下茶都公司是臨滄高級技工學(xué)校（現(xiàn)已升為技師學(xué)院本科）實習(xí)實訓(xùn)基地，是滇西科技師范學(xué)院實踐教學(xué)基地，是華中科技大學(xué)教學(xué)實習(xí)基地。自2017年起，每年均有70名實習(xí)生到公司各個加工廠進行實地實訓(xùn)。至今累計實習(xí)有300多人次。這當(dāng)中也有就讀于該兩校的昔歸村民的子女，他們到過公司所屬茶廠實習(xí)。

　　從資料上看，2021年臨近春茶開采，臨滄高級技工學(xué)校和滇西科技師范學(xué)院送了20個實習(xí)生到天下茶都實踐實訓(xùn)。根據(jù)茶葉加工教學(xué)實踐安排計劃以及考慮學(xué)生生活便利的實際需要，基地聘請制茶專家集中輔導(dǎo)。丫口茶廠白茶培訓(xùn)結(jié)束后，多數(shù)學(xué)生集中到了昔歸管理所。自2021年4月14日起，云南省茶葉流通協(xié)會副會長、制茶專家丁云國到達昔歸管理所（標(biāo)準(zhǔn)化初制所），對在這里的實習(xí)生和公司員工進行實作教學(xué)。

　　為了比對邦東片區(qū)不同茶葉的制作特點，天下茶都公司調(diào)集了邦東鄉(xiāng)衛(wèi)平村、璋珍村、邦東村的鮮葉合計一噸多，集中到昔歸標(biāo)準(zhǔn)化初制所進行對比性加工和教學(xué)。

　　據(jù)悉，昔歸燒茶事件發(fā)生后，臨滄市臨翔區(qū)委、區(qū)政府高度重視，日前已經(jīng)成立調(diào)查組，開展調(diào)查處理工作。記者電話聯(lián)系了天下茶都負責(zé)人，得到的回答是在政府調(diào)查結(jié)論公布之前，作為當(dāng)事企業(yè)不接受任何媒體采訪。

　　●作為行業(yè)媒體，我們做客觀公正的調(diào)查報道是應(yīng)盡的媒體責(zé)任。對事件的后續(xù)進展，尤其是當(dāng)?shù)卣恼{(diào)查結(jié)果，我們將持續(xù)關(guān)注。

　　出品：中華合作時報·茶周刊全媒體

　　總監(jiān)制/趙光輝監(jiān)制/陳浩制作/梁妍

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冰島的甜，班章的勁，昔歸的細，薄荷塘的兼容并蓄。即使是新茶，如此走心動情。

冰島、老班章、昔歸、薄荷塘

高端古樹普洱茶品賞會回顧

知識爆炸的空間

剛一落坐如茶學(xué)習(xí)室，云南茗片茶葉有限公司(以下簡稱茗片公司)創(chuàng)始人劉華云劉總就開始了一邊播放視頻，一邊娓娓道來。

先介紹了云南茗片與云南名片的關(guān)系，接著通過視頻帶我們逛茶山，冰島村、南迫、磨烈、小戶賽、邦東鄉(xiāng)那罕、昔歸等，進而了解了茗片公司旗下的霸級普洱產(chǎn)品“普洱茶皇后‘冰島’、臨滄班章王‘昔歸’”等。

原本只知道普洱茶的頂級茶品“冰島”，今天又知道了還有富有詩意的“昔歸”。富有詩意的何止“昔歸”，還有“昔歸一棵樹”、“三閑”系列產(chǎn)品。

原來“三閑”產(chǎn)品是茗片公司茶品中的最最頂級產(chǎn)品，包括冰島三閑、昔歸三閑，還有老班章三閑、薄荷塘三閑。

因為三閑產(chǎn)品的茶葉原料出自名山頭，茶古樹少，比如冰島百年以上的古樹不足5000棵、薄荷塘三閑古樹40多棵，價格自然偏高，所以要想擁有或喝到三閑茶，就真的要有三閑：

第一需要有閑錢。古樹冰島鮮茶葉一公斤達10000元，而制成一公斤茶葉需要鮮茶葉4至5公斤。

第二需要有閑暇。茗片公司的高端產(chǎn)品“老冰塘”(老班章、冰島、薄荷塘的簡稱)，每一款茶均可充泡30泡左右，每一泡的滋味與前后相比既有連續(xù)性又有差異性，要有一定的時間保證才能比較全面的體會出它帶給你的甜美滋味，所以品嘗“老冰塘”只喝了五六泡就離開的人純粹如外星人撞入地球一般暴殄天物。

第三需要閑情逸致。所謂慧眼識真金，好東西到了會珍惜它的人那里才會發(fā)揮它固有的價值，好茶也需要到愿意品嘗它的人那里，它的滋味才會被認識。一個著急麻慌的人喝茶失去了“品”，好茶也只能淪落為解渴。

了解了高端產(chǎn)品“老冰塘”之后，劉總又引導(dǎo)我們辨識老班章與臨滄班章王“昔歸”的區(qū)別。通過劉總多年經(jīng)驗總結(jié)出的昔歸六大特征，再觀察昔歸的干茶條，我們很快就掌握了辨別的方法。

與老班章相比，劉總總結(jié)出的昔歸班章六大特征是：①芽弱小不顯毫;

②茶葉無背毛;

③茶條黑又緊;

④鮮葉或茶底葉小而且呈柳葉狀;

⑤茶底葉綠且薄;

⑥梗與葉相連難以區(qū)分。

接著，劉總又告訴了我們一個秘密，就是如何判斷什么才是古樹冰島茶葉而不被忽悠。

一棵古樹冰島茶葉，如果只采摘一芽一葉的話，那只能采摘到100克的量;如果一芽兩葉也只有1公斤。按照這個標(biāo)準(zhǔn)推斷，一個制茶公司賣的冰島干茶條如果是一芽一葉或兩葉，茶葉產(chǎn)量必然很低，那么公司的利潤從何而來?因此顯而易見，這個所謂的冰島茶恐怕只是有其名而無其實了。

因為冰島古樹的茶葉具有“持嫩度和柔軟性特別好，內(nèi)含物質(zhì)也豐富”的顯著特征，所以一般而言，冰島茶葉是按一芽四至五葉來采摘的。

下午和晚上兩個時段，如茶學(xué)習(xí)室就是這樣變成了知識滿天飛的空間，我坐在那里感覺如同小學(xué)生來到了大學(xué)生教室，眼睛耳朵腦子加一塊都不夠使，看視頻、看小年老師、英子老師、葉老師泡茶、聽劉總講解，眼睛忙、耳朵忙，腦子也忙。

味蕾綻放的時間

今天的“老冰塘”品茶會是一場味覺、視覺獲得極大滿足的饕餮盛宴，下午品鑒了以下四款高端古樹茶：

正如劉總介紹的，這八款茶均是他公司的高端產(chǎn)品，每款茶均可沖泡30泡左右。

此外，這八款茶還有一個和高端相匹配的特點：它們滋味香氣甜度的變化從第1泡開始緩緩的向上變化，到大概到第12泡的時候達至頂峰，之后再緩緩的淡下來，而不是快速走向高潮又快速結(jié)束的那種，因此，品鑒“老冰塘”“昔歸”茶品，需不急不躁，悠哉愜意的去品、去體會、去欣賞。

我得到了味覺上的充盈享受。

在品喝這八款茶的時候，茶湯都具有香氣悠長馥郁，回甘快又好，齒頰留香，生津快且持久，香甜顯著，滋味層次多重的特點，而且公道杯、品茗杯的香氣也都非常的濃郁明顯，內(nèi)容豐富。

給我印象極深的老班章三閑，舌尖處有一點點的麻麻感，但這種感覺同時也混合著甘甜，整個口腔被這種濃郁的甘甜充盈、包圍，感覺一層甘甜從舌面、雙頰涌出，緊接著又是一層，這種層出不窮、綿綿不絕。之后就感覺整個身體也好似被征服，被大大的滿足與幸福感所包圍。

對我觸動極深的是昔歸一棵樹。

第4泡后舌尖也有點麻麻的感覺，但第1泡入口就被它強烈的甜、香、豐富的滋味震撼住了，就好似你正陶醉在一段美妙的輕音樂中昏昏欲睡時，突然來了一個強重低音，一下子清醒過來。真是太美妙了，喝昔歸一棵樹，喉嚨底部的感覺是一直有香有韻，并往外擴散、蔓延，它的口感，如此平衡、悠遠并持久，太完美了。

當(dāng)然，冰島茗片和單株也是極品，它甜美成熟如少婦，一品便給人不忍轉(zhuǎn)視之感。入口甘甜中伴有一股微風(fēng)在吹，后來再細想，這微風(fēng)也許就是人們說的冰糖含在口中，除了甜之外還有的那種涼涼的感覺吧。好特別的兩款茶，真想馬上登上冰島村一探究竟。

再有就是薄荷塘，一開始我還以為真的是薄荷糖三個字，后來才知它是茶區(qū)的名字，因此產(chǎn)于易武的這款茶就叫薄荷塘了。薄荷塘茶給我感覺有粗曠感，柔中帶著剛，連續(xù)數(shù)泡后依然是那么柔和潤。很好喝的一款茶。

我得到了視覺上的舒適與陶醉。

劉總從云南把好茶帶到如茶工作室，還必須得有精于泡茶的人才能把好茶的滋味完美呈現(xiàn)，就如同巧婦有了好米才能煮出一鍋好飯一樣，所以就絕對缺少不了如茶工作室的三位老師了。

看小年老師、英子老師、葉老師三人輪流上陣，看他們的氣定神閑、看他們一步步的動作、看他們動作的嫻熟流暢;看潤茶、洗茶、泡茶、兩個公道杯中的茶湯互相均勻，他們好似在表演不設(shè)防的魔術(shù)，你稍不留神也會錯過關(guān)鍵環(huán)節(jié)。所以只好睜大雙眼，從欣賞中、陶醉中學(xué)習(xí)老師們的沖泡。

之后，看茶湯的顏色、看杯底茶葉的形狀顏色，都是在欣賞最美好的事物，讓人舒適、享受。

人文交流的瞬間

劉總說，他做茶從冰島開始，十年間一年中有300天在喝冰島，而且不僅喝自家的冰島，他家的也須得喝，這樣才能知己知彼、取長補短。目前在冰島村，他承包了400多棵樹，占冰島古樹的十分之一。

還說他對冰島村古樹的了解無論從哪個角度，他一看便知。一個人對工作達到這樣的熱愛程度便沒有做不好的道理。

有人說，世界上的事最怕認真二字。人一旦認真起來，產(chǎn)品必是貨真價也實，事業(yè)成功也必是必然。再喝劉總的茶，內(nèi)心又升起了尊敬二字。

五葉學(xué)姐分享說，劉總滔滔不絕地講了兩天，嗓子都有些累了，但每每講解的時候都極是認真、投入、專注，只要學(xué)員有疑問便會熱忱的講清講透。

于是她想起了葉老師曾說過“找一個能向他好好學(xué)習(xí)的人其實并不難。如果你要學(xué)茶，首先要去看看這個人在這個行業(yè)里有多少年了(不是絕對參考);其二，提到他的專業(yè)時，他的眼睛是不是變得更加明亮;其三，他是不是很容易被吸引到別的話題上去;其四，即使大家的話題可能離他的專業(yè)十萬八千里了，他也能恰如其分的切換到自己專業(yè)上來。”

拿這些標(biāo)準(zhǔn)一對照，劉總就是茶界的翹楚，特別令人尊敬與效仿。非常認同學(xué)姐的分享。

今天特別高興，喝到了頂級普洱，還能和一群師姐師兄們一起品茶，愿意聽他們分享，愿意聽他們的告誡，和他們在一起就是學(xué)習(xí)，就是成長。

來源：一如茶香

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【第十三屆中國西安國際茶業(yè)博覽會】西北國際茶城參展品牌商戶玩轉(zhuǎn)茶博會（四）——昔歸莊園、東裕茗茶、涇渭茯茶、極白

本屆茶博會從品牌、國際化程度上都有大幅提升，福建省商務(wù)廳、寧德市人民政府、韓國陶藝協(xié)會、尼泊爾駐廈門代表處等組團參展，西北國際茶城各大茶品牌共同亮相，下面和大家一起玩轉(zhuǎn)茶博會現(xiàn)場，領(lǐng)略茶文化的博大精深。

昔歸莊園

昔歸莊園位于世界茶樹起源地、被譽為“天下茶倉”、“避暑御寒棲息福地”、“原生態(tài)多民族文化旅游勝地”-------云南臨滄。

昔歸莊園擁有并管理著10萬畝生態(tài)古樹老樹茶園，主要分布在臨滄的臨翔、雙江、滄源、鳳慶等多個產(chǎn)區(qū)及昔歸、冰島等多個名山頭。昔歸莊園未來3年的目標(biāo)是擁有和管理30萬畝生態(tài)茶園，成為世界最大的生態(tài)茶原料生產(chǎn)基地。

未來隨著度假養(yǎng)生精品酒店開業(yè)迎客、昔歸茶小鎮(zhèn)開始規(guī)劃建設(shè)、普洱茶博覽館和體驗館逐步投入使用，昔歸莊園將成為世界最具影響力十大莊園之一，帶動茶農(nóng)脫貧致富。

東裕茗茶

陜西東裕生物科技股份有限公司，是專業(yè)從事茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)的科技創(chuàng)新型企業(yè)，主營業(yè)務(wù)涉及茶葉有機種植，名優(yōu)茶清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工，生物資源開發(fā)利用，茶葉有效成分提取分離，茶食品等。公司是全國茶業(yè)行業(yè)百強企業(yè)，新中國建國60周年茶事功勛企業(yè)，全國食品行業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，陜西省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，陜西省名牌產(chǎn)品、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會副主任單位。

一切美譽的穿越和忠誠的認知都來自于品質(zhì)的感召。他們與健康、時尚、身份和地位有關(guān)。生活從品質(zhì)的細節(jié)開始。工作、方法以及技術(shù)的綜合形成了精湛的工藝執(zhí)行力。工藝里還包容著某種精神的撫愛，她使我們能夠通過一種并不普泛的流程，感知到品質(zhì)和品位、溫暖和溫馨。

茶是一種植物。我們在深的山里開辟了宜于植茶的園子。植茶、採茶、炒茶、飲茶。茶是課題，我們以文化和學(xué)術(shù)的雙重命意開始我們關(guān)于茶的一切研讀。由此，我們感過去，察現(xiàn)在，窺知未來。

涇渭茯茶

歷史與涇渭茯茶??

茯磚茶是陜西咸陽人發(fā)明的一種茶葉加工方式，約在公元1368年（明朝初）前后，出品于陜西涇陽，稱“涇陽磚”。因在伏天加工，又稱“伏茶”，其效用類似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”和“福磚”。由于系用官引制造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金，交給官府銷售，又叫“官茶”、“府茶”。?