原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

冰島老樹普洱茶產(chǎn)地

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2019八角亭冰島老樹正式上市

  云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)有一座著名的邦馬大雪山,其半山腰上,有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語意為用竹笆做寨門的地方。

  冰島茶,是最珍貴的云南普洱茶之一,它是典型的勐庫大葉喬木樹茶,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特,是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。冰島茶葉型肥厚、碩大,一般呈現(xiàn)褐黑色。冰島茶的香型,因為各人嗅覺的差異,或者制作過程中的不確定性,以花果香型為主。冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩泡稍有渾濁,而后轉亮。滋味醇濃,葉底粗大、飽滿、厚實,葉形完整、柔軟。

  八角亭2019“冰島老樹”精選勐庫冰島茶區(qū)頭春大樹優(yōu)質曬青毛茶為原料,是一款純天然原料與現(xiàn)代工藝完美結合的典范之作。香氣高揚,湯色明亮,呈琥珀色,湯感細膩順滑,滋味醇和濃郁,口感飽滿醇厚,回甘持久。

  初飲冰島老樹,山野茶韻沁人心脾,湯醇圓潤甘甜內(nèi)斂。

  再飲冰島老樹,冰糖甜味柔滑細膩,水柔沁心喉韻綿延。

  產(chǎn)品選料與品質特征

  【產(chǎn)品名稱】冰島老樹 普洱茶(生茶)

  【產(chǎn)品原料】勐庫冰島茶區(qū)頭春大樹優(yōu)質大葉種曬青毛茶

  【產(chǎn)品產(chǎn)地】云南省.臨滄市.雙江縣.勐庫鎮(zhèn).冰島茶區(qū)

  【產(chǎn)品規(guī)格】357克/餅、7餅/提、2提/件、14餅/件、每件凈重5千克

  【包裝規(guī)格】外紙箱、手提紙箱、雙層綿紙、筍葉

  【產(chǎn)品工藝】傳統(tǒng)壓制

  【外形】餅形圓潤飽滿

  【湯色】黃明透亮

  【香氣】蘭香

  【滋味】茶湯甜醇、濃厚,入口順滑,冰糖甜

  【葉底】柔軟有彈性

  【生產(chǎn)廠家】云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司

一周熱門:茶產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈、八角亭冰島老樹、第11屆武漢茶博會

行業(yè)新聞

1、“古老”茶產(chǎn)業(yè)碰上“年輕”區(qū)塊鏈,能否擦出新火花?

近年來,隨著中國對外開放的力度不斷加大,國際地位與聲望快速提升,也給中國的傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的市場潛力和全新的發(fā)展機遇。

古老的茶產(chǎn)業(yè)想要真正走向國際化、規(guī)范化,就必須解決市場價格混亂、真假難辨、產(chǎn)地不清、缺乏行業(yè)統(tǒng)一標準等行業(yè)難題。

http://idolook.cn/news/103155/

2、如果大益茶走下神壇,普洱茶界將會怎么樣?

今年茶界圍繞著天價茶的風波持續(xù)了一段時間,各路負面消息在各大媒體流傳,普洱茶界的矛頭是直指大益茶,大意是指大益茶價格昂貴,群眾買不起,喝不起。確實,因為大益茶正在打造它的奢侈品帝國,普洱茶的金融王朝。

http://idolook.cn/news/103150/

3、人均消費1.7公斤,茶葉市場規(guī)模近3000億,為何沒有1家“茶茅”?

隨著喝茶逐漸成為現(xiàn)代人生活中不可或缺的一部分,除了傳統(tǒng)的茶葉沖泡之外,由茶葉混合其他原料制作的風味茶飲,也十分受年輕消費者的好評。

中國的茶葉市場和其他市場有一個最大的區(qū)別,那就是品牌效應太過薄弱,提起綠茶,大家會想起西湖龍井,但是你能想起有哪些賣西湖龍井比較出名的企業(yè)嗎?

http://idolook.cn/news/103109/

4、貴州省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃正式出爐

“十三五”以來,貴州茶產(chǎn)業(yè)堅持生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化,生產(chǎn)要素加速集約,企業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)集聚,品牌知名度和影響力顯著提升,茶產(chǎn)業(yè)質量和效益大幅提高,帶動力明顯增強,全省茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)高速增長。

http://idolook.cn/news/103120/

產(chǎn)品新聞

1、八角亭2101冰島老樹:曠世經(jīng)典、如約而至

懷揣著冰糖的甜韻,彌漫著蘭花的幽香,在冰迷們的滿懷期待中八角亭【2101冰島老樹】如約而至。

餅形飽滿周正,餅面條索根根分明,烏潤顯毫,貴氣逼人,茶箐的顏色油潤顯墨綠色其湯糯柔香氣與茶湯相生相伴,冰島茶特有的花果香,馥郁悠長、掛杯香持久卻不張揚。一餅一葉都顯得端正圓潤。

【2021冰島老樹】滋味更顯其最獨特的冰糖甜特質,強烈的生津生生不息,如飲甘泉,和其它地區(qū)普洱茶回甘速度的體驗有了明顯的區(qū)別。能感受到口腔的愉悅,甜香喉韻,耐人尋味。

http://idolook.cn/news/103085/

2、下關尚品紅紅茶:茶語中秋,金絲一杯觀月景!

一款上乘的紅茶,

具備足夠的氣韻、足夠的醇香、

尚品紅紅茶,下關高端禮盒茶,

給您備一份心意十足的茶禮!

http://idolook.cn/news/103005/

3、吉普號賀開古樹滇磚:10年,吉普號終于包下夢想茶園……

2021年,10年翻山越嶺

最初的熱愛并未減退

我們長久承包了一片

契合吉普號生茶審美的賀開古茶園

濃郁滋味,細膩湯感,香甜水路.

口感.上的極致均衡感

才能讓吉普號愛了10年,長久承包!

http://idolook.cn/news/102990/

4、六大茶山宮廷風·暖意橙

六大茶山結合中秋時令與中式禮節(jié)文化,精心制作了大氣高端的宮廷風及暖意橙色的中秋專享禮盒,極具古風宮廷華麗的設計,體驗盛世中秋的繁華盛景,將禮尚往來的祝福納入茶禮中,給足受贈人滿滿心意的儀式感。

http://idolook.cn/news/103002/

知識

1、為何熱茶放涼寡淡無味,而冷泡茶卻鮮甜可口?

為什么冷泡白茶的茶湯雖然是冷的,卻能然我們品嘗到甘甜清爽的好滋味,而熱泡的茶湯放涼后,則沒有剛泡出來時那么好喝了?

之所以產(chǎn)生這一現(xiàn)象,其原因主要是:熱泡白茶通常是選用100℃的沸水進行沖泡,在較高溫度下,分子的熱運動也會加劇,茶多糖、芳香因子等茶葉內(nèi)質也就得以更快的擴散。

http://idolook.cn/zhishi/102830/

2、茶的苦味,什么化得快,什么化得慢?

我們?nèi)粘:炔煌貐^(qū)或不同種類的茶葉就會發(fā)現(xiàn),雖然都有或輕或重的苦味,但有的茶葉,其苦味可以快速褪去,并且?guī)Ыo我們回甘的味覺享受;而有的茶葉,其苦味不僅強烈,而且持久性長,飲后帶給人不甚愉悅的體驗。

  

http://idolook.cn/zhishi/103126/

3、茶葉的攤放和萎凋,有何區(qū)別?

很多茶友都對茶葉的初制程序有所了解,但對“攤放”和“萎凋”這兩個工藝容易混淆,之所以容易混淆是因為二者都需要將鮮茶葉攤開,堆放到一定厚度靜置一段時間。那它們的區(qū)別在哪里呢?

http://idolook.cn/zhishi/102982/

展會

1、第11屆武漢茶博會定檔9月10日!

9月10日-13日武漢國際會展中心(漢口武展)第11屆武漢國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨紫砂、陶瓷、茶具用品展重磅出擊,誠摯獻作!

九月佳茗迎盛事,茶香悠揚滿江城。本屆展會將結合武漢歷史名城的特點,聯(lián)動各級政府、各大協(xié)會、多家企業(yè)舉辦新聞茶會、技能大賽、茶藝大賽、品牌推介等一系列高端、專業(yè)茶事活動,為千萬茶友締造茶文化交流大平臺。

http://idolook.cn/news/103003/

整理:茶小果

下關沱茶漫話茶山,勐庫冰島

  原文標題:【漫話茶山】悠悠歲月,漫漫茶香——勐庫冰島

  撰文︱王韋濤

  編輯︱Candylan

  圖片︱技術中心

  漫話茶山

  云南的氣候環(huán)境獨特,

  地理位置特殊、地形復雜,

  加上部分茶種與生長型態(tài)各異,

  各茶山茶菁茶質,

  都有著明顯的不同。

  喝杯下關普洱茶,

  看漫話茶山跟你娓娓道來。

  普洱茶界的皇后-冰島

  勐庫冰島(當?shù)厝艘卜Q“丙島”)是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。

  冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫茶種的主要發(fā)源地。其位于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)。六十年前人們說的冰島就是冰島老寨的茶,而今天的冰島是一個行政村即冰島村委會。下轄5個村民小組,即冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍。從地理位置來分:冰島老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐庫西半山;壩歪老寨和糯伍老寨在東半山,五個寨子所產(chǎn)茶風格各異,唯冰島村民小組的古樹茶為正宗冰島茶,與之茶氣相近的是南迫古樹茶。冰島古樹茶年代久遠,老樹新芽,所以品質特優(yōu),故冰島茶被譽為云南普洱的“皇后”。

  冰島茶的歷史變遷

  冰島茶的歷史悠久,有文字記載的時間為明朝(1485年前后),而無文字記載的傳說卻早于明。對冰島茶的來歷有不同說法:一為當?shù)赝了尽鞍婕{古茶山引入”說,一為其他地方引入說。

  明成化二十一年(1485年),雙江縣勐勐鎮(zhèn)傣族土司派人到云南省西雙版納引入茶籽200余粒,在冰島培育成功150余株茶樹。后來,冰島古茶園的茶種籽在勐庫鎮(zhèn)境內(nèi)繁殖,形成了勐庫大葉種群體品種。清乾隆二十六年(1761年)雙江傣族十一代土司罕木莊發(fā)的女兒嫁給順寧(今云南省臨滄市鳳慶縣)土司,送茶籽數(shù)百斤作為嫁妝,在順寧繁殖變異后,形成了鳳慶大葉種群體品種。再后來,勐庫大葉種茶傳入臨滄縣(今云南省臨滄市臨翔區(qū))邦東鄉(xiāng)后,最終形成了邦東黑大葉種茶群體品種。1980年考察時,冰島茶尚存第一批種植的茶樹30余株。

  冰島的地理氣候

  冰島老寨在勐庫邦馬山脈北段的半山腰上,緊靠北回歸線北側,海拔1400-2500米,年平均氣溫18-20℃,年降水量1,600毫米,具有獨特的區(qū)域性地理氣候優(yōu)勢。從冰島老寨可俯瞰南勐河。勐庫干濕季明顯,在干旱的季節(jié),茶樹必須把根扎的很深,才能獲取足夠的水分,茶樹根扎得深自然獲取的養(yǎng)分也更多,且冰島土地多數(shù)呈紅、黃壤,天然有機質及氮、磷、鉀等元素含量豐富。
  冰島老寨的優(yōu)勢品種

  2019年初,在不斷探索的道路上,下關沱茶成立了品質資源調(diào)查團隊,深入各主產(chǎn)區(qū)名山古寨進行調(diào)查。在冰島,勐庫大葉種的群體范圍內(nèi),可以明顯分辨的就有七八個品種。其中葉型偏大、葉色偏黑的那一類我們稱其為黑大葉種,在品質上極有特色。該品種水解類單寧等活性物質含量豐富,在理想工藝下,新茶階段就可以展現(xiàn)出極深的喉韻。由于冰島的勐庫黑大葉種特征最有代表性,冰島的相關品種又被稱為冰島黑大葉種。



  冰島黑大葉種被當?shù)厝朔Q為牛肋巴茶和大馬臉茶,因為葉片隆起凹凸不平很像牛的肋巴那種紋理。而牛肋巴茶又可以進一步分為大牛肋巴茶和小牛肋巴茶。在《云南茶樹遺傳資源卷》里收錄的勐庫黑大葉種就是葉型偏圓,茶多酚含量低,氨基酸高的那一個品種,而它所描述的這個品種就是小牛肋巴茶,正因為他的低茶多酚、高氨基酸含量化學品質決定了它鮮爽甘甜的品質特征。相較于小牛肋巴茶,大牛肋巴茶的葉型要更大,故而其滋味要更為厚重。
  在當?shù)厝说慕榻B下,大牛肋茶對應大雪山11號古樹,也就是從大雪山第11號古樹上采摘茶種種植(稱為有性繁殖),或斷枝扦插(稱無性繁殖),經(jīng)過數(shù)代訓養(yǎng),將老樹基因完全遺傳下來,形成良種茶樹。枝葉寬大的是66號古樹喬木大葉種茶樹,俗稱大馬臉茶,對應13號母樹。
  冰島茶品質特征

  冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪,色澤油潤褐黑色;香氣柔和,以花果香為主,冰糖香馥郁,湯色呈蜜黃色,生津回甘迅猛,喉韻明顯,齒頰留香,葉底油潤柔軟。
  注:部分內(nèi)容來自《百年沱茶》及網(wǎng)絡
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