雖說世間萬物，各有喜歡不假。但茶是大自然恩賜給人類的圣飲，從發(fā)現(xiàn)利用至今幾千年，受益人群百億人類，為什么有人卻不喜歡呢？怪哉？
日本有茶道，中國有茶文化，但真正讓我內(nèi)心感到敬佩的是伊朗的茶文化，他們對(duì)于喝茶特別講究，精細(xì)程度堪比處女座!
伊朗人喜歡在茶泡好之后把茶壺放在特制的茶爐上繼續(xù)煨著。茶爐中空注水，爐子下面繼續(xù)加熱。這個(gè)過程叫做熏茶。
隨著溫度升高，爐子里的水汽從氣孔噴出，不一會(huì)茶壺便結(jié)滿水珠，就像一張汗津津的孩子的臉。這個(gè)過程是具有儀式感的，能使茶更入味，視覺上也給人極大的滿足感。
由此我便對(duì)茶的印象有了很大改觀，它是神秘且莊重的。你不需要花太長時(shí)間去沖泡它，只要靜靜等待它散發(fā)香味就夠了。
怎么會(huì)有人不喜歡茶呢？
我們來深入了解它吧
目錄
1|茶葉的分類
2|怎么挑選茶葉
3|喝茶得講究茶性
1、茶葉的分類
我國的茶葉通過制作工藝的不同，劃分成了六種茶，分別是：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。
綠茶是不發(fā)酵的茶，龍井、碧螺春、蒙頂甘露等都屬于綠茶。綠茶在制作時(shí)將鮮葉先高溫殺青，保持茶葉的綠色，然后經(jīng)由揉捻、干燥制成。
綠茶
白茶對(duì)于不喝茶的人而言可能比較陌生，但其實(shí)白毫銀針、白牡丹都屬于白茶。白茶是輕微發(fā)酵的茶，即采摘后不經(jīng)過殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。
白茶
黃茶同樣是輕微發(fā)酵的茶，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道"悶黃"的工藝，這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵。
需要將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，放置幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)，促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行自動(dòng)氧化形成黃色。像我們熟知的君山銀針，霍山黃芽，蒙頂甘露等等，都屬于黃茶。
君山銀針
青茶其實(shí)也叫烏龍茶，是半發(fā)酵的茶，武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單樅和大紅袍都屬于青茶。它結(jié)合了紅茶和綠茶的做法，所以也同時(shí)兼具了紅茶濃醇和綠茶清香的特點(diǎn)。
烏龍茶
烏龍茶的主要制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙這六個(gè)步驟。搖青就是茶葉經(jīng)過搖動(dòng)后擦傷葉緣，氧化后使茶葉邊緣變成紅色。這一步也是形成烏龍茶“綠葉鑲紅邊”特點(diǎn)的關(guān)鍵。
紅茶
紅茶應(yīng)該比較為大家所熟知，像祁門紅茶、正山小種都為紅茶，同時(shí)正山小種也是由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明的世界上最早的紅茶。紅茶是全發(fā)酵的茶，基本制作工藝過程是萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥。
而黑茶是最特別的一種，屬于后發(fā)酵茶，像普洱茶、茯茶、六堡茶都屬于黑茶?；竟に嚵鞒淌菤⑶?、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙。
對(duì)于黑茶而言，渥堆是形成黑茶色香味的關(guān)鍵性工序。過程是將茶堆放成一定高度后灑水再蓋上麻布，在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右，待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后，再攤開來晾干。
黑茶
總得來說，這些茶在外觀上差別并不是很大，主要在于香氣組成上的差異。若捂住鼻子去品嘗，其實(shí)難辨雌雄。
綠茶：香氣成分以芳樟醇等醇醛類化合物為主，能夠給人綠色植物、清鮮的感覺；
紅茶：以醇類和酯類化合物為主，以甜香為風(fēng)格特征；
烏龍茶：以橙花叔醇等醇類化合物為主，以花果香為特征；
黑茶：以甲氧基苯類和烯醛類化合物為主，表現(xiàn)出陳年和倉儲(chǔ)的風(fēng)味。
白茶：以茶多酚為主的多個(gè)化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，表現(xiàn)出甘甜、厚重、陳香的口感。
2、怎么挑選茶葉
我們送禮的時(shí)候很喜歡送茶葉，但是又對(duì)茶葉不了解，只能問老板哪種茶貴就買哪種，但是這樣很容易被騙！小編就來教你識(shí)別好茶，學(xué)會(huì)下面幾點(diǎn)就可以買到上乘茶葉。
一．看外形特征
要說品茶，什么粘稠、高香、回甘，太玄乎了，根本就搞不懂。但是葉底你必須要知道是什么，那就是干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。
買茶的時(shí)候，給老板說上一句：“把你們的葉底拿給我看看?！崩习寰蜁?huì)以為你是行家然后把好茶葉給你。了解葉底后，再接著從下面這些方面來分析。
葉底起泡
葉底起泡，是茶葉沖泡后會(huì)看到葉片上有小的氣泡。通常是茶葉受到高溫而導(dǎo)致的。對(duì)大多數(shù)茶類而言，這說明茶葉的工藝有瑕疵，但是對(duì)有些茶而言，這反而是好的工藝體現(xiàn)。比如巖茶和部分黃茶。
在挑選武夷巖茶的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)聽到一個(gè)叫做“蛤蟆背”的名字，它是傳統(tǒng)型的巖茶經(jīng)過“漫長”的焙火后，起的小泡點(diǎn)，就像蛤蟆的背部。
（巖茶沖泡后的葉底圖，紅框內(nèi)是蛤蟆背）
但是巖茶的葉底是否有蛤蟆背并不能作為評(píng)判茶葉好和差的標(biāo)準(zhǔn)，有蛤蟆背只能說明可能這茶焙火焙得比較透一些，跟品質(zhì)好壞沒有關(guān)系，所以它不能說明什么。
魚子泡，茶葉干茶大小如魚子大小的燙斑，葉底則呈現(xiàn)小氣泡。由于多數(shù)黃茶要求高火香，所以在干燥時(shí)會(huì)進(jìn)行高溫烘炒，而魚子泡一般便是指茶葉因高溫而導(dǎo)致燙斑。
（黃茶的葉底圖，紅圈內(nèi)就是魚子泡）
黑焦
沖泡后，葉片上出現(xiàn)明顯的焦黑炭化的現(xiàn)象，或在葉片上，或是細(xì)小的黑點(diǎn)。這樣的葉底一般還會(huì)伴有糊味甚至焦味。此類情況是高溫造成的，說明工藝不到位，在綠茶中會(huì)常見到。
（紅圈內(nèi)即為有焦糊情況的茶葉）
絲瓜瓤
絲瓜瓤，多用于描繪黑茶干茶葉底或者干茶外形。其表現(xiàn)為茶葉主脈和葉肉分離，側(cè)脈裸露的樣子，看起來很像絲瓜瓤。通常此類情況是渥堆過度造成的。
（紅框內(nèi)為絲瓜瓤）
二．看葉面展開度
沖泡后茶葉逐次開展最后能完全舒展開，這樣的茶葉就是制造技術(shù)良好、陳化期穩(wěn)定，通常沖泡次數(shù)亦多。
沖泡后很快開展的茶葉，就是稍老的茶，一般不耐泡。葉面不開展或沖泡多次仍只有小程度開展的茶葉，則說明制造過程失敗或工藝不佳。
若茶葉經(jīng)高溫焙火，葉面絨毛會(huì)掉落，甚至入口后會(huì)感覺喉頭有點(diǎn)燥。
（葉底的展開度就非常好）
三．看葉形整碎度
當(dāng)然葉底形狀越整齊越好，碎葉多且細(xì)雜的都只能算次級(jí)品。但！有緊壓過度的情況算是例外，如鐵餅類茶品，則須視茶面而定，經(jīng)沖泡后之葉底形狀在整碎度這個(gè)指標(biāo)上也只能做參考。
（葉底比較碎就是撬茶導(dǎo)致的）
（正常的普洱熟茶葉底）
四．看茶身彈性
都知道有彈性是個(gè)什么感覺吧！用手指捏葉底，彈性好的說明茶葉好，表示陳化期間自然、茶菁幼嫩、未被濕熱和熟化處理。觸感生硬，無彈性感，也統(tǒng)統(tǒng)是次級(jí)品。
(葉底一看就非常柔軟有彈性喲)
五．看葉底顏色新舊
普洱生茶品隨陳化期時(shí)間增長，葉底顏色由新鮮翠綠轉(zhuǎn)橙紅鮮艷。比較新的生茶葉底比較新鮮翠綠，隨著空氣中之水分來氧化發(fā)酵，進(jìn)而轉(zhuǎn)嫩軟紅亮。
反之如果是在潮濕不通風(fēng)的倉儲(chǔ)環(huán)境陳化，就算放再久都沒有多大意義，因?yàn)樵谶@種環(huán)境下茶的發(fā)酵將徹底失去意義，葉面將暗黑無彈性。
（存放正常的有年份的生茶葉底）
六．判斷明顯不好的葉底
灼傷的葉底,常伴隨著過重的雜味或者火味，這種茶葉對(duì)身體不好。
（灼傷的葉底）
3喝茶得講究茶性
中醫(yī)講究“性”，將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”，上面講的那6種茶也也可以這樣劃分。
涼性的茶：綠茶和烏龍茶中的鐵觀音、白茶、黃茶，由于發(fā)酵程度比較低。
中性的茶：烏龍茶中的大紅袍、傳統(tǒng)老工藝鐵觀音（簡稱老鐵）、鳳凰單叢。
溫性的茶：經(jīng)過陳年存放的生普洱茶、老白茶。
熱性的茶：紅茶（特指中國產(chǎn)紅茶，如正山小種等）屬于全發(fā)酵茶，刺激性??；如普洱熟茶的黑茶類為后發(fā)酵茶類。
我們都知道，飲食上要做到互補(bǔ)，比方說寒性體質(zhì)的應(yīng)該多吃溫性或熱性食物。
1.有抽煙、喝酒習(xí)慣的人，又容易上火屬于燥熱體質(zhì)的人，建議喝涼性的茶，如綠茶白茶；
2.如果是腸胃虛寒，平時(shí)常常覺得胃脹、腹脹的人，這樣的體質(zhì)比較虛弱，叫虛寒性體質(zhì)，建議喝中性茶或者是溫性茶，如傳統(tǒng)工藝的鐵觀音或生普洱茶；
3.如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶；
4.處于亞健康的都市病患者，建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶，尤其在秋冬季節(jié)喝紅茶、普洱茶很適合；
一．隔夜茶究竟能不能喝？
隔夜茶湯的變化主要是茶多酚類物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)氧化，導(dǎo)致茶湯顏色變深；同時(shí)，氨基酸等呈味成分的減少和香氣物質(zhì)的揮發(fā)等導(dǎo)致茶湯香氣滋味變差。
因此，科學(xué)地講，隔夜茶只要沒有發(fā)生微生物污染（如變餿/變質(zhì)/發(fā)霉等），還是可以喝的。
當(dāng)然，隔夜茶由于沖泡時(shí)間過久，又沒有采用任何保鮮措施，可能會(huì)造成部分營養(yǎng)成分變化，但最主要的還是味道變差了。因此，要想品出茶中真滋味，最好是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，不提倡喝隔夜茶。
二．純凈水是泡茶的最佳水源，山泉水和礦泉水更適宜泡發(fā)酵茶類
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創(chuàng)新，是人類進(jìn)步的基石。創(chuàng)新的根本動(dòng)力是為了讓人類過上更好更的生活。但偏偏有人會(huì)以創(chuàng)新的名義，行利己不利人的動(dòng)機(jī)。年輕時(shí)很喜歡營銷，買了一些所謂成功學(xué)或者營銷大師的書籍和課程看，很多營銷大師的理念都是：沒有賣不出去的產(chǎn)品，只有賣不出產(chǎn)品的人，賣產(chǎn)品就是要把產(chǎn)品所有的缺點(diǎn)屏蔽，放大產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，然后以最快速度賣給消費(fèi)者。當(dāng)時(shí)還是覺得蠻有道理的，但隨著年齡的增長，又覺得還是太急功近利了，如果一個(gè)產(chǎn)品有嚴(yán)重缺陷，賣給消費(fèi)者，好嗎？如果為了自己的幸福生活，就要犧牲別人的幸福生活，好嗎？如同一些明星，明明知道產(chǎn)品有問題，為了錢還是給產(chǎn)品代言，好嗎？
茶葉作為最傳統(tǒng)的行業(yè)之一，幾千年的歷史了。我們的老祖宗已經(jīng)把各種合理、不合理的創(chuàng)新都玩了無數(shù)遍了。但沒想到隨著信息和科技的發(fā)展，我們居然青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，很多茶界人士不在品質(zhì)上跟老祖宗競爭，但在營銷上秒殺祖宗十八代，我們就來盤點(diǎn)一下我們?nèi)粘？吹降母鞣N“營銷”創(chuàng)新，看看你是否會(huì)中招。
最常見也是網(wǎng)上最流行的創(chuàng)新就是“換包裝”。細(xì)心的消費(fèi)者有沒有注意一個(gè)問題，有些很小的茶葉廠，也許只是在某個(gè)偏僻的縣城，但是它可以生產(chǎn)出中國所有的茶葉，無論你是西湖龍井、黃山毛峰、竹葉青、碧螺春、鐵觀音、普洱茶等等，一個(gè)小廠，統(tǒng)統(tǒng)搞定，懂茶的人一定驚訝，鮮葉的運(yùn)輸是如何完成的，難道是包機(jī)嗎？正當(dāng)你還在為小廠的效率驚訝時(shí)，打開某寶，搜索普洱茶，前面幾頁基本是老班章、冰島、易武、薄荷糖、昔歸等知名山寨的茶葉，而且這些商家已經(jīng)成功地將一餅成本幾千上萬的知名茶葉，通過創(chuàng)新的“包裝”，將成本壓縮到幾元、十幾元一餅，讓消費(fèi)者可以輕松實(shí)現(xiàn)知名茶葉的品飲自由。更厲害的商家會(huì)通過穿越的手段，在這些茶葉山頭還沒有出名的時(shí)候，沒有單獨(dú)采摘分類時(shí)，就搞定1976年左右的茶葉原料存儲(chǔ)，成功推出只要99元左右一公斤的40幾年的知名老茶，如果你不相信，他會(huì)告訴你我們是跟馬爸爸、抖爸爸官方合作，一個(gè)上萬億的企業(yè)推薦的產(chǎn)品，你難道還懷疑嗎？
春天馬上到了，在各大知名山頭，尤其是云南的古樹茶山頭。各路打卡、直播的網(wǎng)紅就會(huì)形成一道美麗的風(fēng)景線。大家都會(huì)說著標(biāo)準(zhǔn)的臺(tái)詞：“這是咋家的老班章?！保弧斑@是咋家的冰島?！?；“這些都是咋家的古樹茶，不要再被網(wǎng)上幾千元一餅的茶騙了，我們茶農(nóng)直銷，只要幾十元一餅。”。只要你立刻下單，很快就會(huì)收到一餅今年最新的茶葉，這背后蘊(yùn)藏著改變?nèi)祟惖膭?chuàng)新與效率。因?yàn)椴枞~還剛剛發(fā)芽，按傳統(tǒng)工藝，采茶、萎凋、殺青、揉捻、蒸壓、晾干、包裝等工序，沒有半個(gè)月到一個(gè)月，根本搞不定，但你三天左右就收到茶葉了，驚不驚喜。對(duì)于網(wǎng)紅，這些都是小兒科，更厲害的是賣單株的，一棵茶樹，可能干毛茶就出產(chǎn)10市斤左右，算是比較大的古樹了，但是直播一場(chǎng)，一棵樹賣了幾百公斤，大家都喝到了這棵樹的茶葉了，價(jià)廉物美，掌聲。
借助機(jī)械工業(yè)的發(fā)展，茶葉的創(chuàng)新更是層出不窮，各種為提高效率的工業(yè)化創(chuàng)新已不足為奇了，茶界更是不斷創(chuàng)造出全新的茶葉品種。比如最近幾年比較流行的“茶化石”，一個(gè)好好的茶葉，咋能瞬間變成化石呢？簡單，將任何熟茶，加入食用凝膠，用幾十噸的機(jī)械重壓，就能形成如石頭般堅(jiān)硬的茶化石。至于你要什么味道都能搞定，壓之前加入不同的香精即可。當(dāng)然，還有更復(fù)雜的工藝，比如壓好后的茶化石經(jīng)過拋光打磨，看起來油光水亮，立刻身價(jià)倍增。出于學(xué)習(xí)，我也搞了一些來做花肥，效果挺好的，風(fēng)吹雨淋幾個(gè)月，都沒有散，證明商家加入的膠水是足夠的。
隨便舉了幾個(gè)例子，大家已經(jīng)看到了中國茶葉界人才濟(jì)濟(jì)。這些聰明的“創(chuàng)新”人才難道不知道他們創(chuàng)新的結(jié)果或者這種行為背后的意義嗎？我想他們比誰都清楚，警察都沒有他們清醒?？赡芩麄円仓皇窍胍运麄兊穆斆鞑胖求w驗(yàn)一下瞬間爆發(fā)的感覺，至于爆發(fā)后會(huì)怎樣，那是爆發(fā)后的結(jié)果，至少曾經(jīng)擁有過。
古話說的好，七十二行，行行出狀元。但是后面還應(yīng)該加上一句，七十二行，行行有行規(guī)。我們的祖先在創(chuàng)立每一個(gè)行當(dāng)時(shí)都會(huì)立行規(guī)，立行規(guī)就是立德，行規(guī)最重要的不是規(guī)定該做什么？而是什么是不該做的。明白該做什么，還要明白不該做什么。用在現(xiàn)代企業(yè)文化里，就是知道自己的目標(biāo)和使命，一個(gè)定位什么都能做的企業(yè)，最終什么也做不了。和平年代，沒有聽說誰認(rèn)真做事而餓死，但瞬間爆發(fā)而進(jìn)去的人不少，社會(huì)再怎么進(jìn)步，也逃不過規(guī)律，規(guī)律就是“道”。
本圖文來源：古樹迷宗茶業(yè)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。
去別人家做客或者去某些公司辦事的時(shí)候我最怕看見的是一個(gè)茶幾，尤其害怕的是看見一個(gè)原木樹樁的茶幾。一個(gè)茶幾的上邊放著一個(gè)漏水茶盤，一個(gè)龍頭彎過來，一個(gè)蓋碗一個(gè)茶海一塊茶巾一個(gè)鑷子一個(gè)罐子幾個(gè)小杯子，看到我就希望自己檔次不夠不會(huì)被往那邊引，被扔到沙發(fā)上丟一瓶礦泉水好了，被引過去就麻煩了，就慘了。
喝什么茶？如果你被招待到茶幾前的話第一句通常是這個(gè)，戴佛珠的主人會(huì)告訴你，我這里有龍井毛尖鐵觀音大紅袍普洱凍頂烏龍人參烏龍白茶黑茶磚茶竹葉青瓜片碧螺春猴魁毛峰你要是喜歡煞口的我還有炒青茉莉花，這一套話順的仿佛就為了展示超強(qiáng)的口技，下一秒郭德綱附體蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾兒燒花鴨燒雛雞兒燒子鵝報(bào)一通菜名，這時(shí)候千萬不能說隨便，說了隨便你就完了，說了隨便就要聽一通茶知識(shí)介紹，“現(xiàn)在是冬天紅茶暖胃不如我們喝紅茶吧”——這是比較體恤民意的，不體恤的就完了，就要從遠(yuǎn)古洪荒講到東茶西渡然后才拿出一罐茶沖了喝。
然后是茶經(jīng)，當(dāng)然不是陸羽的茶經(jīng)，是神經(jīng)病的茶經(jīng)，什么“酒如妓，茶如妻，年輕時(shí)候喜歡酒，年紀(jì)大了就會(huì)喜歡茶，喝茶就像喝自己的妻子。”然后給你倒一杯他的妻子，你誠惶誠恐的接過來，托妻獻(xiàn)子的交情，喝一口，贊一口他的妻子好喝，投去一個(gè)感激的眼神：感謝你把這么好喝的妻子給我喝。
完全不清楚這些個(gè)神經(jīng)病是什么時(shí)候開始犯病的，但這幾年見得尤其多，跟佛珠和國學(xué)一起叱咤風(fēng)云，納蘭性德安意如于丹薩頂頂，某寶給佛珠國學(xué)茶道婊的生長提供了廣闊的空間，有史以來第一次，成為一個(gè)婊擁有了如此快捷的捷徑，不需要讀書，不需要上課，也不需要花錢去會(huì)所接受教育，只要在你的購物鏈接下看看那些商家的描述，高沖低泡附帶茶道表演照片，念珠要怎樣保養(yǎng)，每一個(gè)茶具要怎樣使用，回來隨便練習(xí)一下，成了，一個(gè)嶄新的佛珠國學(xué)茶道婊璀璨登場(chǎng)。
裝逼起源于鄙視，要成為茶道婊首先就是要鄙視那些“俗”的，鄙視喝茶飲料的，鄙視喝袋泡茶的，鄙視喝花草茶果粒茶的，鄙視用杯子喝茶的，鄙視冬天喝綠茶的，鄙視喝茶加奶加糖加檸檬的，萬般皆下品唯有茶壺高。
鄙視之后就是跟風(fēng)了，之前是喝鐵觀音后來風(fēng)行普洱就喝普洱，正山小種大紅袍站在風(fēng)口浪尖，那就正山小種大紅袍，永遠(yuǎn)心甘情愿被商家忽悠，做潮流的最大跟風(fēng)者，商家制造一個(gè)謠言就信一個(gè)謠言，盡管說好了“茶客”要鄙視花草茶，當(dāng)一個(gè)純粹是炒作出來的雪菊出現(xiàn)的時(shí)候還是義無返顧的給自己的茶壺里丟進(jìn)去數(shù)朵黃兮兮的雪菊，砸一口菊花，喝一肚子的所謂健康，所謂的文化。
“文化”是窮逼最好的遮羞布，喝的不是茶，是一種文化，窮逼如是說。于是文化的“養(yǎng)壺”，玩茶寵，在茶幾丟一塊石頭，用黑乎乎的茶湯澆的像是茅坑里的磚頭一樣黃，文化。這個(gè)文化必須是排斥異邦的，你用versace的茶壺洗不掉一個(gè)土，用鑄鐵壺用muji他們說啊呀日本茶道和中國茶道比實(shí)在太小兒科了，用ikea就完了，會(huì)被認(rèn)為窮且沒品。紫砂汝窯，粗陶都不行，白玉流光啊，文化，五十塊錢一套義烏批發(fā)，擱桌上一擺特別有品的樣子。然后是茶葉，茶葉不能是品牌的，喝茶講究的是不喝品牌，喝品牌的是土，必須是原生態(tài)茶農(nóng)手摘，有錢的開個(gè)越野殺進(jìn)深山中間，一年看幾次茶葉生長，有沒有噴灑農(nóng)藥，現(xiàn)場(chǎng)看看采摘然后帶一筐回來；老派的是去熟悉的茶葉店，讓熟悉的老板拿出熟悉的茶，什么“這個(gè)是給你特別留的，你再不來我就忍不住自己喝了”，現(xiàn)場(chǎng)嘗幾口聊幾句，說說收茶的故事，然后帶上幾罐回家；上兩種都算不上可怕，最可怕的就是新派的，新派多是窮逼的，網(wǎng)購所謂的原產(chǎn)地茶，咔咔咔一堆照片看完，果然是窮鄉(xiāng)僻壤，果然是民風(fēng)淳樸，然后買來一堆稀里糊涂的東西就往壺里泡，原生態(tài)，并且重金屬和農(nóng)殘檢測(cè)不明，真文化真健康。
特別佩服網(wǎng)購茶農(nóng)茶的人，太勇敢了，隨便一檢索到處都是“茶農(nóng)自產(chǎn)”，小茶農(nóng)自己生產(chǎn)個(gè)信陽毛尖也就算了，竟然現(xiàn)在的茶農(nóng)連高端茶都有，以前我上班的時(shí)候杯子里泡了幾片花草，一同事問我說你喝的啥，我說花草茶，說啊呀那叫茶嗎，嘗嘗我剛到的大紅袍，說完把我杯子里的水給倒了，換上他的茶，“茶農(nóng)自產(chǎn)，原生態(tài)的大紅袍”，一股子的壞紅薯味嚇得我回家喝了兩升水洗胃。
“原生態(tài)”是歧視袋泡茶的主力軍，在他們的認(rèn)識(shí)中袋泡茶就是黃牌，就是茶葉沫子，就是農(nóng)殘超標(biāo)的那個(gè)，“那也叫茶？”怎么不叫茶，都是茶樹葉子。之后是歧視茶飲料，認(rèn)為喝三得利的都是裝逼犯，瓶裝茶不叫茶，這種歧視極其赤裸，讓人不禁感慨還是咖啡好，咖啡界對(duì)瓶裝咖啡的歧視都沒有這么赤裸，因?yàn)榭Х仁紫染哂?ldquo;提神”的功能屬性，大家會(huì)默認(rèn)有些人喝咖啡是為了攝取咖啡因提神，而茶就是消遣飲料，“只是不喜歡和糖水跟白水并且喜歡茶的味道”和“攝取茶多酚”“減肥”這幾個(gè)功能屬性就被無視了，變成了“喜歡裝逼又不懂茶”，雖然甜味茶飲料除了甜味劑太多可能會(huì)損傷味蕾?zèng)]有任何其他問題。喝個(gè)飲料都膽戰(zhàn)心驚，這種事情也只有茶葉界才會(huì)發(fā)生吧。
但茶葉裝逼犯不會(huì)認(rèn)為茶是飲料，它是一種文化，是一種品質(zhì)，他們炫耀味覺“你能喝出這個(gè)茶的蘭香味那個(gè)茶的豆香味那個(gè)茶的果香味那個(gè)茶的栗香味嗎？”——任何味覺和嗅覺正常的人都喝的出來吧？味蕾厲害你去告訴我每一種水是冰川水地下水活泉水產(chǎn)自哪里啊。又說文化，機(jī)場(chǎng)書店買來的茶葉書看兩本就文化，都不讀茶經(jīng)，多算不上有文化我干嘛聽你講文化，而且顯然——你所做的一切只是因?yàn)椴幌氤姓J(rèn)自己喝的是一種飲料，一種樹葉子罷了。
