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碧螺春喝法

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講講各大茶類的喝法、適宜人群、名茶

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有很多剛開(kāi)始喝茶的人會(huì)以為:紅茶是紅茶樹(shù)長(zhǎng)出的茶。對(duì)于資深喝茶人士,總會(huì)對(duì)這個(gè)基礎(chǔ)概念要解釋一番。

我國(guó)是世界上茶類最多的國(guó)家之一,在千余年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐中,勞動(dòng)人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),對(duì)茶的分類方法有很多,分出來(lái)的類別也各有不同,中國(guó)名茶千百種,究其細(xì)節(jié),現(xiàn)在一個(gè)最主要分類方法,就是六大茶系分類,是茶界最廣泛的基礎(chǔ)知識(shí)。

這是上世紀(jì)七八十年代安徽農(nóng)大茶學(xué)系的陳椽教授依據(jù)茶葉加工工藝的不同將茶葉分為六大茶類,分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。

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陳椽教授在茶業(yè)領(lǐng)域里,辛勤耕耘,為發(fā)展茶業(yè)科學(xué)事業(yè),提高茶業(yè)生產(chǎn)水平,著書(shū)立說(shuō),作育英才,桃李滿天下,不啻在中國(guó)茶業(yè)史,乃至于世界茶業(yè)史上,均增添了光輝的一頁(yè)。

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茶文化是優(yōu)美的傳統(tǒng)文化,陳椽教授常鼓勵(lì)后進(jìn)要將古今中外有關(guān)茶文化發(fā)展的書(shū)籍、札記、系統(tǒng)論述介紹給各國(guó)學(xué)者,并要勇于批判國(guó)際上和國(guó)內(nèi)的古今中外學(xué)者的對(duì)茶文化不正確的言論,然后把兩岸學(xué)者研究的有科學(xué)理論、有說(shuō)服力的成果,向外公開(kāi)發(fā)表,使國(guó)內(nèi)外學(xué)者口服、心服。

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綠茶:不發(fā)酵 講究新鮮

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綠茶的特點(diǎn)是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類,抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點(diǎn):干茶綠,茶湯綠,沖泡后的葉底也是綠色的。?

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喝法:綠茶一般沖泡水溫以85℃為宜。沖泡時(shí)間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例以1∶50為宜。在茶具方面,可以選用瓷杯或透明玻璃杯,沖泡時(shí)不要蓋蓋子。

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【最適合人群】適合工作忙碌、用電腦較多的青年人;體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人也可多飲用;注意:綠茶營(yíng)養(yǎng)豐富,但對(duì)腸胃刺激較大,所以過(guò)敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不適合;神經(jīng)虛弱者、易失眠者晚上也。

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名茶:西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等。

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白茶:微發(fā)酵 制作簡(jiǎn)單

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白茶是制作最為簡(jiǎn)單的一種茶類,經(jīng)兩三天純天然醞釀而成,微發(fā)酵,不促進(jìn)也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,就像一座白雪皚皚的小山,因此得名white tea。

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如果是蓋碗沖泡,坐杯(每次沖泡茶葉的浸泡時(shí)間)的時(shí)間長(zhǎng)一些湯色會(huì)是淺黃色或者杏黃色。白茶干茶看起來(lái)太綠或者太紅都是不對(duì)的,這些都說(shuō)明了制作工藝上的缺陷。

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喝法:泡白茶很簡(jiǎn)單,選用沸水,抓一撮丟杯子,泡。

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【最適合人群】適合精神緊張、壓力大者;少年兒童喝白茶有利于保護(hù)眼睛。

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名茶:白毫銀針、白牡丹等。

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黃茶:輕發(fā)酵 “悶”黃

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黃茶很少見(jiàn),甚至生活在黃茶茶區(qū)的人都不一定知道黃茶。會(huì)燒菜的人都知道青菜悶在鍋里就會(huì)變黃。黃茶也是這樣。黃茶在像綠茶一樣殺青之后,通過(guò)濕熱和干熱兩種方式讓綠茶的茶葉變黃。

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喝法:黃茶可用少量90℃的水沖泡30秒~1分鐘,再?zèng)_至八分滿,2~3分鐘后即可飲用。在飲用后留1/3的水量以便第二泡。

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【最適合人群】適合消化不良,食欲不振者。

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名茶:君山銀針、霍山黃芽等。

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青茶:半發(fā)酵 特點(diǎn)折中

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青茶也叫烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶,但是這個(gè)“半”是不怎么準(zhǔn)確的。因?yàn)樵跒觚埐柚?,發(fā)酵程度最輕的包種茶快接近綠茶了,發(fā)酵程度最重的東方美人茶快接近紅茶了(這兩種極端的茶都是臺(tái)灣的)。烏龍茶產(chǎn)量最大的是福建,大眾熟知的鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶。

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喝法:泡烏龍茶選用容易茶水分離的器皿(蓋碗、一壺一杯或者飄逸杯),且一定要用100℃的沸水,沖泡后要加蓋。注意,每一次沖泡都要將其中的茶湯倒干凈才不會(huì)影響下一泡的滋味。

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【最適合人群】適宜人群最廣,尤其適合需要減肥、吃得過(guò)飽、心情急躁的人。

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名茶:安溪鐵觀音、臺(tái)灣凍頂烏龍等

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紅茶:全發(fā)酵 茶湯紅亮

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萎凋、揉捻、發(fā)酵都是為了促進(jìn)紅茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一種無(wú)色的物質(zhì),其中的兒茶素在紅茶加工的過(guò)程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素,因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。只是紅茶在干燥的過(guò)程中,由于水分的散失,茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的干茶是黑色的。

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喝法:泡紅茶最好用剛煮沸的水,沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來(lái)沖泡,可使用中投法,先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯,再投入3~5克茶葉,然后再沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。最后注意,紅茶不要喝新茶,要放置半個(gè)月后飲用。?

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【最適合人群】最適合身體較虛、脾胃功能差、手腳發(fā)涼者飲用者,紅茶是調(diào)飲的最佳選擇。

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名茶:祁門(mén)紅茶、滇紅等。

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黑茶:后發(fā)酵 茶馬古道

同樣是促進(jìn)茶多酚氧化和內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)變的茶,黑茶和紅茶的不同在于:紅茶的酶促反應(yīng)動(dòng)力來(lái)自茶葉自身的酶,而黑茶來(lái)自微生物產(chǎn)生的酶。所以黑茶稱之為抑制茶葉自身酶活而促進(jìn)微生物活動(dòng)的后發(fā)酵茶。黑茶具有一定促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)腸道微生物菌群等作用。

喝法:喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝,如果是嫩的原料可以用100℃沸水沖泡喝。

【最適合人群】去脂解膩效果強(qiáng),適合肥胖、血糖高、血脂高、抽煙喝酒、便秘的人。由于性質(zhì)溫和,虛寒體質(zhì)者較適合。

名茶:云南普洱、安化黑茶等。

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茶事|武夷巖茶最準(zhǔn)確的喝法,你知道嗎

我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。據(jù)歷史資料考證,茶樹(shù)起源于中國(guó),早在5000多年前,我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶有解毒的功效



中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史跋涉,現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家扎下了根,茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。



下面為您同享我國(guó)茶簡(jiǎn)史,

徹底了解我國(guó)茶歷史。


1、茶文化貫穿古今

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1、神農(nóng)時(shí)代:5000年以前,神農(nóng)時(shí)代利用生葉煮著喝,把茶葉拿來(lái)當(dāng)藥用。拿來(lái)當(dāng)藥用。

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2、西周、東周:3000以前,開(kāi)始人工栽培茶樹(shù),當(dāng)菜食。拿來(lái)當(dāng)藥用。

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3、秦代2300年以前,開(kāi)始當(dāng)茗飲,調(diào)煮,羹飲。拿來(lái)當(dāng)藥用。

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4、漢代:

(西漢)2000年以前,開(kāi)始商業(yè)化,成都成為我國(guó)茶葉最早的集散中心。

(東漢)1500年左右,開(kāi)始制作茶餅,以便運(yùn)輸。

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5、唐代:1200年以前,受唐代經(jīng)濟(jì)、文化的影響;陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo);僧道生活和茶為教事吸收的影響,氣候條件也有得于茶業(yè)的發(fā)展。拿來(lái)當(dāng)藥用。

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6、宋代:1000年以前泡茶技藝的改進(jìn);水質(zhì)的講究;斗茶獲得。拿來(lái)當(dāng)藥用。

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7、元代:700年以前,制作散茶,重炒略蒸。拿來(lái)當(dāng)藥用。

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8、明代:據(jù)今600多年,黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。拿來(lái)當(dāng)藥用。

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9、清代:300年以前,中國(guó)茶風(fēng)靡世界,獨(dú)步世界茶市,當(dāng)時(shí)出口茶葉的只有中國(guó),工藝以烘青和炒青為主,制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。拿來(lái)當(dāng)藥用。


10、近代:


(1)1846-1886年是中國(guó)茶葉的興盛時(shí)期(茶園面積不斷的擴(kuò)大,茶葉產(chǎn)量迅速增遞,有力的促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易發(fā)展)。


(2)1886-1947年,是中國(guó)茶葉生產(chǎn)的衰落時(shí)期(政治、經(jīng)濟(jì)方面、國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)失敗)。


(3)1950-1988年,是中國(guó)茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展時(shí)期,政府的支持和重視,大力恢復(fù)舊茶園,建立新茶園,改進(jìn)新品種,推行科學(xué)種茶,茶葉經(jīng)濟(jì)走向穩(wěn)定發(fā)展之路。使得茶葉生產(chǎn)量居世界第二位。



2、利用茶的三個(gè)階段


1、藥用:發(fā)現(xiàn)和利用茶可以追溯到原始時(shí)期,我國(guó)第一步藥物專著《神農(nóng)本草》中就有“神農(nóng)氏嘗百草“,日遇七十二毒,得荼而解之。”茶做藥用,生嚼內(nèi)服,清熱,外敷消炎解毒。


2、食用:從生嚼到煮食,茶葉可以和糧食一起煮“茶粥”,“羹印”,或者灼煮,撈起,加調(diào)料。今云南基諾族仍有“涼拌茶菜”。


3、飲用:飲用源于食用,飲茶比喝白水解渴。牧區(qū)將茶摻入牛奶共飲,少數(shù)民族地區(qū)有擂茶和打油茶。



3、飲用茶的三個(gè)階段


?1、唐代煮茶法:煮茶前,先把茶葉碾成粉末,燒開(kāi)水后將調(diào)料放入,再將茶粉撒入鍋內(nèi)。飲用時(shí),趁熱將茶渣和茶湯一起一起喝下去,謂之“吃茶”。


2、宋代點(diǎn)茶法:即用開(kāi)水沖泡茶粉,并用茶攪拌后飲用,今日本的抹茶道就是起源于此。


3、明代泡茶法明代改為整葉茶沖泡,為現(xiàn)代泡茶的開(kāi)端。



4、茶區(qū)分布


?1、世界產(chǎn)茶區(qū)


中國(guó)、日本、印度、斯里蘭卡、孟加拉、巴基斯坦、肯亞、馬來(lái)西亞、印尼、越南、阿根庭及中南美洲,各國(guó)產(chǎn)茶區(qū)之茶籽、茶苗及制茶技術(shù)皆由中國(guó)直接或間接引入。


2、中國(guó)四大茶區(qū)


中國(guó)作為茶葉大國(guó),茶區(qū)東起臺(tái)灣東部海岸,西至西藏貢茶場(chǎng),南至海南島榆林海港,北到山東榮城市,包含西南、華南、江南、江北四大茶區(qū)。




(1)西南茶區(qū)


西南茶區(qū)是中國(guó)最古老的茶葉產(chǎn)地,包括云南、貴州、四川、西藏東南部地區(qū)。中國(guó)的外銷碎茶和邊茶大多數(shù)產(chǎn)自這里,也是高檔綠茶、普洱茶喝花茶的主要產(chǎn)地。


(2)華南茶區(qū)


華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、海南、云南南部等地,很多名茶,如鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、六堡茶、西山茶等均產(chǎn)自這一茶區(qū)。




(3)江南茶區(qū)


江南茶區(qū)以長(zhǎng)江為界線,從長(zhǎng)江抵達(dá)南嶺,包括浙江、湖南、江西、安徽等地。茶樹(shù)以灌木型為主,是質(zhì)優(yōu)高檔綠茶的集中產(chǎn)區(qū),如西湖龍井、碧螺春等,在中國(guó)茶區(qū)中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。


(4)江北茶區(qū)


江北茶區(qū)從長(zhǎng)江向北,直抵信陽(yáng),從西部的大巴山延伸到江蘇北部,包括陜西南部,湖北北部,河南南部,安徽北部以及江蘇北部等地區(qū),該茶區(qū)以生產(chǎn)綠茶為主,茶樹(shù)均為灌木型中小葉種,生產(chǎn)的名茶有六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖等。

《望江南》解讀(二)獅峰胡公廟的茶花怎么喝?

今天是情人節(jié),摘錄一下書(shū)中開(kāi)篇不久出現(xiàn)的愛(ài)情橋段

先看下龍井家族的人物關(guān)系圖。一家之主是杭嘉和,他和前妻方西泠生有一個(gè)女兒,叫杭盼。

1948年初冬的某日,杭州體育館內(nèi)人山人海,一場(chǎng)籃球賽正在如火如荼地進(jìn)行。杭盼受母親方西泠之托,幫忙照看女籃隊(duì)員的衣物。

女籃比賽進(jìn)行中,突然下起雨來(lái),杭盼只能捧起一大堆衣服,身上掛滿各種包,跑到主席臺(tái)上躲雨,就在那里和曹家遠(yuǎn)有了一面之緣。

雖然,兩人只是短暫的四目相對(duì),卻有一眼萬(wàn)年的感覺(jué)。

哪怕曹家遠(yuǎn)已經(jīng)身在賽場(chǎng),他的目光始終追逐著杭盼的方向。

杭盼看著有些心虛,老覺(jué)得這人的球是故意打給自己看的,因?yàn)槟侨舜障毒屯约哼@邊望。

當(dāng)天回去后,杭盼還在日記中記下了這個(gè)人,雖然,只是寥寥數(shù)語(yǔ),但少女的情懷可見(jiàn)一斑。

《一把青》

劉慈欣的作品近些年太火了,許多人吐槽他文筆不好,尤其寫(xiě)愛(ài)情橋段讓人糟心,譬如三體里云天明與程心之間就像瓊瑤劇。

我覺(jué)得把愛(ài)情寫(xiě)好本來(lái)就非常難,只有文學(xué)大師才有那水平,不必苛求其他作家

《一把青》

杭嘉和的女兒杭盼正在西郊茶山的胡公廟前采擷茶花。

幾個(gè)軍官模樣的男子出現(xiàn)在茶山中,其中有個(gè)穿著筆挺的美式空軍制服,英氣逼人的高個(gè)子軍官,正在一步步靠近杭盼。

有著“杭家病公主”之稱的杭盼曾患有肺癆,因身子骨嬌弱,又不喜喧鬧,所以居住在茶山的胡公廟療養(yǎng)。

沒(méi)想到,她靠著母親方西泠從美國(guó)帶回來(lái)的藥和杭州龍井山清新空氣的長(zhǎng)期滋養(yǎng),病已經(jīng)基本痊愈。

同時(shí),為了讓杭盼有事可干,杭家給了她一個(gè)虛職,讓她照看山間數(shù)百畝茶園。

幾年下來(lái),蹙眉的杭盼仿佛一下子長(zhǎng)開(kāi)了,嫵媚的眉心一覽無(wú)余,儼然成了杭州城最耐看的姑娘。因此,有男孩子慕名前來(lái)也不奇怪。

不過(guò),杭盼認(rèn)出了高個(gè)子軍官,正是幾日前見(jiàn)過(guò)的那個(gè)人。

《一把青》

喜歡喝西湖龍井的茶友肯定都知道胡公廟。胡公廟是獅峰龍井產(chǎn)區(qū)內(nèi)兩大地標(biāo)之一,另一個(gè)地標(biāo)是乾隆的十八棵御樹(shù),在胡公廟邊上。

我近些年賣的貴龍井里風(fēng)味最好的一批就是去年胡公廟群體種收灰款。去年春天遭遇奇詭的多日封城,那批付了錢(qián)的龍井被迫放在茶農(nóng)的石灰缸里兩個(gè)多月。等天氣都開(kāi)始熱了,杭州過(guò)來(lái)的快遞終于通暢了,我才拿到。幾位茶友反饋,非常好喝

明前西湖龍井的傳統(tǒng)古早味其實(shí)需要經(jīng)歷較長(zhǎng)的收灰過(guò)程,要在清明節(jié)之后完成收灰為宜。但正常的年景,生意角度難以如此操作,不管茶農(nóng)還是我,在清明節(jié)過(guò)后都不可能把上乘龍井賣出好價(jià)錢(qián)。

這就和假設(shè)把明前的上乘龍井碧螺春做成紅茶的道理一樣,工藝上增加了額外成本,售價(jià)上卻低于綠茶,不符合商業(yè)邏輯

龍井茶樹(shù)做的九曲紅梅

此人正是國(guó)民黨空軍少校曹家遠(yuǎn),他對(duì)杭盼的癡迷,可以說(shuō)是徹頭徹尾的一見(jiàn)鐘情。

在杭盼進(jìn)屋去泡茶樹(shù)花茶招待來(lái)客,曹家遠(yuǎn)主動(dòng)跟了過(guò)來(lái)。兩人聊了一會(huì)關(guān)于茶樹(shù)花的知識(shí)后,莽撞的飛行員突然告白,請(qǐng)求杭盼做他的女朋友。

一瞬間,杭盼愣住了,默默坐著沒(méi)有一點(diǎn)反應(yīng)。過(guò)了一會(huì)兒,曹家遠(yuǎn)看到杭盼的臉上流下兩行清淚。

曹家遠(yuǎn)覺(jué)得肯定是自己的話嚇到了杭盼,畢竟兩人剛認(rèn)識(shí),什么都不了解,就讓姑娘做自己女朋友,確實(shí)有點(diǎn)荒唐。

曹家遠(yuǎn)馬上站起來(lái),說(shuō)杭盼不同意也沒(méi)關(guān)系,但不要哭了。但杭盼卻突然說(shuō)道,往年這個(gè)時(shí)候,父親都會(huì)進(jìn)山幫她一起烘焙茶樹(shù)花茶,但今年卻還沒(méi)來(lái)。

曹家遠(yuǎn)長(zhǎng)松一口氣,原來(lái)杭盼哭泣是因?yàn)楦赣H的緣故,于是,一邊蹲下了把手帕遞過(guò)去,一邊安慰她。

等杭盼的情緒平復(fù)后,曹家遠(yuǎn)言歸正傳,再一次訴說(shuō)衷腸。他說(shuō)自己身份特殊,生命對(duì)他而言無(wú)比珍貴,因?yàn)樗S時(shí)可能因公殉職,但是,從第一次見(jiàn)到杭盼開(kāi)始,他的心有了安定的歸屬感。

曹家遠(yuǎn)握住杭盼的手說(shuō)道:“讓我們相愛(ài)吧,哪怕明天我就死了,我們也相愛(ài)吧。”

這一刻,曹家遠(yuǎn)聽(tīng)到了風(fēng)拂過(guò)茶園的聲音,如此溫柔。

看到這時(shí),我頓覺(jué)這和臺(tái)灣電視劇《一把青》很像,少女和國(guó)民黨飛行員的愛(ài)情故事。《望江南》里他倆的后續(xù)我以后再介紹,《一把青》里的飛行員則是在與解放軍打仗的東北戰(zhàn)場(chǎng)死去。

《一把青》

《望江南》里有描繪龍井茶樹(shù)的茶花的喝法,當(dāng)代很罕見(jiàn)喝茶花,我描述一下。

龍井茶樹(shù)開(kāi)花在每年9、10月零星開(kāi)始有,到第二年的2、3月進(jìn)入尾聲。茶花會(huì)搶到一些春茶的養(yǎng)分,有些勤奮的茶農(nóng)便會(huì)人為地打掉茶花。杭盼是在常規(guī)的修剪茶園的前夕,把茶花細(xì)心地摘下來(lái)。

龍井茶園實(shí)拍茶粉掉在葉片上

茶花是白色帶著黃蕊,藏于綠色枝葉中。外形有點(diǎn)像水仙花。茶花是雌雄同體的,對(duì)于許多昆蟲(chóng)而言(不是對(duì)人類而言),茶花很香很甜且包含蜜素,譬如能吸引蜜蜂來(lái)采蜜傳粉。

武夷山蜂農(nóng)把茶花的花粉可以收集到盆里。龍井茶園我沒(méi)遇到過(guò)蜂農(nóng)。

當(dāng)代,無(wú)性繁殖的龍井43號(hào)樹(shù)種遠(yuǎn)多于有性繁殖的群體種,就無(wú)需蜜蜂了。在《望江南》的年代,龍井43號(hào)還沒(méi)被培育出來(lái)。

從欣賞茶花的角度,明朝文人詳細(xì)闡述過(guò),茶花長(zhǎng)在茶樹(shù)的“腋下”,不像茶葉長(zhǎng)在茶樹(shù)的枝頭,所以并不一目了然,如果文人想欣賞把玩,則需要連著枝葉摘下茶花放在花瓶里供在高幾上,裝點(diǎn)出疏影橫斜的意境。

茶花圖案的蓋碗

當(dāng)代,龍井的茶花我沒(méi)看到有人售賣,龍井茶農(nóng)看不上這個(gè)不掙錢(qián)的業(yè)務(wù)。在《望江南》的年代,也一樣,只有個(gè)別龍井茶農(nóng)弄些茶花自己家里喝喝。

看到有人把還沒(méi)開(kāi)花的茶花苞摘下來(lái)喝

茶花摘下來(lái)放在竹匾上攤晾四五個(gè)小時(shí),等白色花邊微卷起來(lái),然后放進(jìn)焙籠里烘干,隔兩個(gè)月再?gòu)?fù)焙才算完成。

《望江南》里,杭盼招待曹家遠(yuǎn)等五個(gè)飛行員喝茶花,每人一碗,每碗放十二朵茶花。多放一朵有澀味,少放一朵就淡了。

干燥完備后的茶花

我沒(méi)喝過(guò)龍井的茶花,喝過(guò)武夷山的茶花,確實(shí)很難把握茶花與水的比例,容易苦澀。茶花本身沒(méi)啥高級(jí)的風(fēng)味,我對(duì)喝它沒(méi)興趣。關(guān)于茶花和茶籽(茶籽更苦),有中醫(yī)的價(jià)值,但我不懂,就不妄說(shuō)了

順便說(shuō)一下,去年夏秋季幾乎所有茶區(qū)都遭遇大旱,西湖龍井茶園也旱情嚴(yán)重。有的茶農(nóng)勤快、身體好,可以連續(xù)多日從傍晚人工澆灌到凌晨,有的茶農(nóng)則躺平。

躺平的龍井茶園,特別是種植龍井43號(hào)茶樹(shù)的茶園,它的花期會(huì)有所推遲,導(dǎo)致今年2月的茶花依然很繁盛,對(duì)3月的發(fā)芽不利。當(dāng)年大旱對(duì)來(lái)年新茶的影響因素,茶花只是其中之一。

浙江大學(xué)茶學(xué)系教授搞出來(lái)的茶花高科技萃取商品,有沐浴液、面膜等

來(lái)源:奕哥說(shuō)茶

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