畢節(jié)名茶

南方有嘉木，黔地出好茶

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

　　9月21日——9月25日茶界一周速讀！（了解更多詳情請(qǐng)點(diǎn)擊文章內(nèi)鏈接以及標(biāo)題）

　　1、2020年云南省“10大名茶”

　　9月22日下午，云南省2020年“10大名品”和綠色食品“10強(qiáng)企業(yè)”、“20佳創(chuàng)新企業(yè)”表彰會(huì)議在昆明隆重舉行。從云茶、云花、云菜、云果、云藥五個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)中評(píng)選出50個(gè)“10大名品”，分別為“10大名茶”、“10大名花”、“10大名菜”、“10大名果”和“10大名藥材“。

　　http://www.idolook.cn/puerchanews/yuncha/225957.html

　　2、全國(guó)人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)考察云茶產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)

　　9月21日至22日，全國(guó)人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)副主任委員李春生一行深入云南省普洱茶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，云茶產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)進(jìn)行了為期兩天的考察工作，并就云南茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展業(yè)態(tài)開(kāi)展專項(xiàng)調(diào)研座談會(huì)，聽(tīng)取了云茶產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事長(zhǎng)馮全平的工作匯報(bào)，并就云茶產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)示范園項(xiàng)目的建設(shè)提出指導(dǎo)意見(jiàn)。

　　http://www.idolook.cn/puerchanews/yuncha/226097.html

　　3、昆明雄達(dá)茶文化城舉行茶文化活動(dòng)

　　為積極響應(yīng)黨中央、國(guó)務(wù)院和云南省委省政府的號(hào)召，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，弘揚(yáng)民族團(tuán)結(jié)精神。2020年9月19日，為期一天的“黨建引領(lǐng)·民族團(tuán)結(jié)·盛世興茶”系列茶文化活動(dòng)在昆明雄達(dá)茶文化城舉行。

　　http://www.idolook.cn/puerchanews/yuncha/225950.html

　　4、出口中亞！貴州金沙18噸茶葉走出國(guó)門

　　9月20日，貴州金沙貢茶有限公司，采用全國(guó)一體化通關(guān)模式，在畢節(jié)海關(guān)申報(bào)18噸茶葉，經(jīng)新疆霍爾果斯口岸出口吉爾吉斯斯坦，這是金沙茶葉首次出口中亞國(guó)家，同時(shí)，也是畢節(jié)海關(guān)設(shè)立以來(lái)首票報(bào)關(guān)貨物。

　　http://www.idolook.cn/chayenews/cyzx/225943.html

　　5、鳳慶滇紅現(xiàn)狀及產(chǎn)區(qū)觀察

　　到2020年，全縣茶園面積穩(wěn)定在30.6萬(wàn)畝，獲綠色、有機(jī)茶園認(rèn)證達(dá)12萬(wàn)畝以上，茶葉產(chǎn)量達(dá)4萬(wàn)噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)100億元以上，增加值達(dá)10億元以上，實(shí)現(xiàn)茶葉稅收（全產(chǎn)業(yè)鏈）達(dá)3億元以上，茶農(nóng)來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)4500元以上。目前鳳慶縣的主要茶葉品牌有“鳳牌”“王子冠”等，其產(chǎn)品涵蓋滇紅工夫、滇紅碎茶（CTC碎茶）、普洱茶、茉莉花茶、綠茶、沱茶、餅茶、磚茶等近300個(gè)品種。

　　http://www.idolook.cn/chayenews/csfx/225948.html

　　6、3個(gè)地理類茶品入選2020年標(biāo)桿品牌！

　　9月21日，2020阿里巴巴豐收購(gòu)物節(jié)發(fā)布會(huì)暨中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地域品牌價(jià)值授牌儀式在山西運(yùn)城舉行。中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)與阿里巴巴聯(lián)合發(fā)布中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地域品牌價(jià)值，首批發(fā)布的9個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地域品牌價(jià)值累計(jì)高達(dá)3000億，其中，福建共有武夷巖茶、琯溪蜜柚、武夷紅茶3個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品入選中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地域品牌價(jià)值2020年標(biāo)桿品牌。

　　http://www.idolook.cn/news/74873/

　　7、8月中國(guó)茶葉品牌線上發(fā)展排行榜

　　《2020年8月中國(guó)茶葉品牌線上發(fā)展排行榜單TOP30》榜單中，小罐茶茶葉以94.8的金榜指數(shù)摘得桂冠，八馬茶葉和大益茶葉分別以92.6和90.5的金榜指數(shù)位列第二、第三。此外，上榜榜單前十的茶葉品牌還有藝福堂茶葉、一杯香茶葉、吳裕泰茶葉、立頓茶葉、竹葉青茶葉、中茶茶葉、盧正浩茶葉。

　　http://www.idolook.cn/news/74710/

整理：茶小樂(lè)

　　春茶很貴，但我們還是趨之若鶩。究其原因，一是數(shù)量稀少，二則是滋味鮮爽且內(nèi)涵豐富，三則跟著瞎起哄，然后把自己搭進(jìn)去。不管春茶的市場(chǎng)有多亂，該買的還是要買，不會(huì)買的也去蹭蹭。

　　那么春茶怎么選購(gòu)？先按住躁動(dòng)的錢包，搞懂這些問(wèn)題再去搶也不遲，因?yàn)榈绞路葸€會(huì)有很多商家告訴你，這是春茶！

　　春茶，一般指由越冬后，茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。通常，春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉。

　　春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故葉肉肥厚，維生素含量較高，且富有保健作用。這也是為什么很多人都追春茶的原因。

　　春茶，可以說(shuō)是一年中最先采摘的茶。有不少人認(rèn)為春茶“越早越好”，然而這個(gè)概念卻并非正確。

　　每年名優(yōu)茶的采摘時(shí)間是不一樣的。比如：綠茶頭春茶時(shí)間一般可以從2月延至3月，四川宜賓在2月中旬開(kāi)始采摘，溫州一帶在2月中下旬開(kāi)始采摘，江北茶區(qū)往往在清明前后采摘。因此，不能說(shuō)春茶越早越好。

　　說(shuō)到追春茶，愛(ài)茶的人那是一個(gè)大寫的“瘋”。先了解完春茶采摘的四個(gè)時(shí)間段（即頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶），就知道追春茶的正確時(shí)間了。

　　01

　　頭采茶

　　頭采茶是每年第一次對(duì)已經(jīng)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉進(jìn)行采摘。

　　因?yàn)閿?shù)量極少，所以頭采茶被用來(lái)試制成的頭一波春茶，品質(zhì)卻不一定是頭春里最好的，大可不必盲目地追求頭采茶。

　　02

　　頭春茶

　　頭春茶是春季采收的第一批茶葉。

　　對(duì)于中國(guó)的名優(yōu)茶來(lái)說(shuō)，頭春茶都代表的是最高品質(zhì)，往往是一年中最佳的。但即使是頭春茶，不同種類的茶葉采摘時(shí)間也不一樣。一般來(lái)說(shuō)，高海拔茶區(qū)比海拔低的茶區(qū)采摘時(shí)間晚。

　　03

　　明前茶

　　明前茶在清明節(jié)前采制成的茶葉。

　　茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天的休養(yǎng)，本身物質(zhì)含量就較豐富，再加上清明前氣溫普遍較低，茶樹(shù)發(fā)芽數(shù)量不僅有限且生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，故也有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，明前茶本身質(zhì)量不錯(cuò)，偏偏量少，上市時(shí)間又早，所以對(duì)消費(fèi)者有著不小的吸引力。

　　04

　　雨前茶

　　雨前茶在谷雨前采制成的茶葉。

　　雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。也值得一買。

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　　了解完春茶采摘的四個(gè)時(shí)間段，相信大家對(duì)追春茶的時(shí)間有了一定的概念。春茶湯色鮮亮，味道鮮醇，雖然價(jià)格昂貴，但還是吸引了茶友們購(gòu)買。那么春茶如何挑選？

　　看

　　外形緊結(jié)重實(shí)

　　春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤(rùn)，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。

　　如：綠茶的顏色要綠，其中以翠綠色為最佳，越接近自然的原始色澤越好。如果茶葉看上去黑乎乎的，大多不新鮮。

　　摸

　　手感重實(shí)

　　購(gòu)買散裝干茶，可以用拇指、食指和中指輕捏，感覺(jué)茶葉的干燥程度。如果干爽，說(shuō)明茶葉質(zhì)量保持良好；反之茶葉則可能已經(jīng)受潮。

　　此外，手摸還可以感覺(jué)茶葉的重實(shí)或者輕飄程度，一般茶葉重實(shí)內(nèi)含物質(zhì)豐富，風(fēng)味更佳。

　　聞

　　香味濃烈持久

　　春茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。以綠茶為例，優(yōu)質(zhì)綠茶香氣持久，三泡有余香。不會(huì)太濃，但細(xì)膩幽雅，清雅含蓄，帶有炒制或烘制的熟香，類似炒栗子的氣味。上好的綠茶會(huì)帶有蘭花的幽香。

　　喝

　　味道鮮醇爽口

　　喝春茶要趁早，好的就是這一口鮮。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，茶樹(shù)積累了很多養(yǎng)分，加之早春時(shí)節(jié)氣溫低，日照不強(qiáng)，茶芽氨基酸含量高，這就是為什么早春茶喝起來(lái)鮮醇爽口的原因。

　　茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬春的休養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累，茶葉內(nèi)含物質(zhì)往往很豐富，品味春天第一杯茶是美妙的。但是大家在買春茶時(shí)，也要真大眼睛仔細(xì)辨別好壞，不然錢包的哭泣聲也是美妙的。

　　由于今年2月氣溫較往年偏高，茶樹(shù)發(fā)芽早，部分地區(qū)春茶提前采摘，一些春茶已經(jīng)搶“鮮”上市了！

　　有哪些春茶已經(jīng)開(kāi)始采摘？哪些春茶還需等一等？蘇茶搜集整理了全國(guó)綠茶主產(chǎn)區(qū)2021年春茶采摘最新消息，來(lái)看一看吧！

　　01.

　　海南：最早采摘的春茶

　　海南是中國(guó)地理位置最南的茶葉產(chǎn)區(qū)，每年春茶的采摘時(shí)間也最早。海南頭批春茶基本在農(nóng)歷春節(jié)之前，前一年的11月、12月已經(jīng)開(kāi)始采摘，上市時(shí)間比內(nèi)地春茶至少提前2至3個(gè)月。

　　02.

　　西南茶區(qū)：2月已全面開(kāi)采

　　除了海南之外，四川、貴州的春茶是最早開(kāi)始采摘的。今年2月5日，四川宜賓早茶已經(jīng)宣布正式開(kāi)采。

　　四川雅安、峨眉山的茶園年前已經(jīng)少量開(kāi)采，目前已經(jīng)進(jìn)入鮮葉采摘的高峰期，茶葉市場(chǎng)客商云集，迎來(lái)了一年一度的春茶購(gòu)銷旺季。

　　貴州普安春茶于1月14日宣布開(kāi)采，成為今年最早的茶葉開(kāi)采地。黔南州、黔東南等地的茶園2月陸續(xù)進(jìn)去采摘期。

　　畢節(jié)一萬(wàn)余畝的茶園已于2月20日正式開(kāi)采，都勻毛尖2月已經(jīng)開(kāi)始采摘，大面積采摘要到3月初。

　　03.

　　湖南湖北：部分茶園已開(kāi)采

　　湖南

　　湖南安化松針茶園2月23日正式宣布開(kāi)園采摘，這也是安化地區(qū)近年來(lái)春茶采摘時(shí)間最早的一次。

　　湘西州所有黃金茶茶區(qū)都已開(kāi)始采茶，保靖、吉首、古丈等地茶園已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入采摘期。

　　湖北

　　湖北部分春茶已經(jīng)開(kāi)始大面積采摘了，恩施百萬(wàn)畝春茶提前開(kāi)采，目前已經(jīng)進(jìn)入采摘全盛期。

　　04.

　　江南茶區(qū)：少量開(kāi)采，大面積開(kāi)采要到3月

　　浙江

　　溫州永嘉的烏牛早茶是浙江今年第一批春茶，早在2月初就已經(jīng)開(kāi)采，目前已經(jīng)進(jìn)入采摘高峰期。

　　今年浙江春茶采摘時(shí)間，較往年普遍提前，浙南大部分地區(qū)開(kāi)采比去年提前2到3天，浙中提前7到10天。目前已有40多個(gè)產(chǎn)茶縣有新茶開(kāi)采。

　　江蘇

　　江蘇春茶目前尚未大面積采摘，宜興等地的茶園因2月氣候溫暖，芽頭冒尖早，已經(jīng)開(kāi)始采摘了。

　　洞庭碧螺春目前尚未正式開(kāi)采，預(yù)計(jì)批量開(kāi)采時(shí)間比往年稍微提前，近日，已有個(gè)別山頭開(kāi)始試制今年的春茶。

　　安徽

　　目前歙縣、祁門、岳西等縣春茶已經(jīng)少量開(kāi)始采摘，但大面積采摘還要在3月后。

　　江西

　　江西九江等地，部分早熟樹(shù)種如烏牛早，在2月下旬已經(jīng)開(kāi)始了頭采制茶，本地群體種會(huì)晚一些開(kāi)采。

　　廬山云霧茶預(yù)計(jì)今年采摘時(shí)間較往年會(huì)提前一周，在3月中下旬迎來(lái)大面積開(kāi)采，狗牯腦茶預(yù)計(jì)2月底至3月初左右全面開(kāi)采。

　　05.

　　江北茶區(qū)：最晚采摘

　　江北茶區(qū)由于地理位置偏北，氣溫回升晚，茶葉采摘也相對(duì)較晚。信陽(yáng)毛尖約在3月中下旬正式采摘。

　　山東嶗山綠茶、日照綠茶一般在4月才進(jìn)入采摘期。

　　作者：傾茶記  來(lái)源：大益普洱茶價(jià)格行情

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