【興茶網(wǎng) 資訊】眼下，茶行業(yè)也將進(jìn)入一年中最為繁忙的采制時(shí)節(jié)。今年“春天”來得早，一些茶區(qū)的首批春茶都已經(jīng)上市，而大多數(shù)茶類的春茶產(chǎn)品也會陸續(xù)登場。
今年的春茶受到連日升溫的影響，從2月份起，全國一些產(chǎn)茶地區(qū)的春茶就已經(jīng)零星開采，接下來一起看看一些產(chǎn)茶區(qū)的采摘情況。
浙江
春意早早萌動(dòng)的浙江，從浙南麗水到浙中金華，浙江幾十個(gè)產(chǎn)茶區(qū)縣的春茶已經(jīng)開采，新昌的中國茶市和松陽的浙南茶葉市場交易火熱，零售價(jià)格從500-1000元/斤不等，后續(xù)交易量將會持續(xù)攀升。
??據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，目前浙江已有40余個(gè)產(chǎn)茶縣有新茶開采，開采區(qū)域已北延至曹娥江。浙南大部分地區(qū)開采比去年提前2到3天，西湖龍井、安吉白茶將在三月中旬開采。
湖南
湖南安化一些茶園在2月下旬就宣布開園采摘，湘西州所有黃金茶茶區(qū)都已開始采茶，保靖、吉首、古丈等地茶園已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入采摘期。
??四川
四川洪雅縣茶葉協(xié)會對全縣茶葉生產(chǎn)情況進(jìn)行了初步統(tǒng)計(jì)。與往年比較，今年春茶開園早、價(jià)格高。今年茶園開采日期為2月7日，比去年提早了10天。從茶葉鮮葉價(jià)格情況看，今年鮮葉價(jià)格均價(jià)每斤80元，去年同期均價(jià)每斤60元，今年均價(jià)比去年同期高三分之一。
??四川青川17.8萬畝春茶陸續(xù)開采，目前，青川縣全縣共計(jì)種植茶葉26.33萬畝，三月中旬將迎茶葉采摘高峰期，預(yù)計(jì)產(chǎn)量8000噸以上，采摘的2噸鮮葉，銷售額50余萬元。
廣西
廣西三江侗族自治縣的春茶開采期比中國大陸其他產(chǎn)茶區(qū)早20天以上，2月3日，由中國茶葉流通協(xié)會等單位主辦的2021三江早春茶開采節(jié)活動(dòng)在三江侗族自治縣舉辦。
三江春茶每年開采時(shí)間在2月中旬左右，被譽(yù)為中國早春第一茶。全縣茶葉種植面積已發(fā)展到20萬畝，居廣西第二，干茶年產(chǎn)量1.55萬噸，今年早春茶鮮葉的價(jià)格也漲到了每斤85元。
此外，廣西賀州市昭平縣24.2萬畝茶園陸續(xù)進(jìn)入春茶開采期。茶產(chǎn)業(yè)正成為昭平新興綠色支柱優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，成為促進(jìn)全縣農(nóng)民增收的“綠色銀行”。
貴州
作為產(chǎn)茶大省的貴州，在2月下旬時(shí)，包括遵義、錦屏、畢節(jié)、貴州黔南州等多地都有春茶陸續(xù)開采。
??像金沙縣第一批春茶已于2月下旬進(jìn)入采摘期，金沙縣作為“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”，近年來將茶產(chǎn)業(yè)列為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)力推進(jìn)，規(guī)劃發(fā)展茶園40萬畝，目前建成茶園34.5萬畝，其中投產(chǎn)茶園14.6萬畝。
隨著氣溫逐漸回升，春茶進(jìn)入采摘期。興茶君也了解到，各大茶區(qū)也在組織技術(shù)人員動(dòng)態(tài)監(jiān)測茶樹長勢、指導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)采摘，確保春茶增值增效和茶農(nóng)增收。
這里也提醒大家，要注意關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，做好倒春寒、霜凍等災(zāi)害防御，全力做好春茶采摘保障工作。
??當(dāng)然，除了采制方面，對春茶市場產(chǎn)生重要影響的還體現(xiàn)在交易環(huán)節(jié)，這尤其要引起茶企茶商的高度重視。
經(jīng)過了去年疫情的考驗(yàn)，大家對市場已有風(fēng)險(xiǎn)防范意識，在春茶季這樣重要的傳統(tǒng)銷售旺季里，茶企茶商必須主動(dòng)出擊。
??眼下不少茶商已經(jīng)充分運(yùn)用微信、抖音、快手等新媒體平臺發(fā)布茶產(chǎn)品信息，多渠道多形式宣傳，引導(dǎo)2021的春茶消費(fèi)。
一些有實(shí)力的茶企也在積極拓展線上銷路，加強(qiáng)在淘寶、京東電商平臺，以及微信、抖音、快手等社交平臺的春茶宣傳力度。
另外，于茶企而言，也要多思考春茶產(chǎn)品的規(guī)劃、以及營銷規(guī)劃、落地的品鑒活動(dòng)，為2021的春茶市場做好充分準(zhǔn)備工作，給2021的茶葉市場開個(gè)好頭。
又是一年茶吐綠，且將新火試新茶。
春分時(shí)節(jié)，隨著氣溫回升，畢節(jié)多地的茶園陸續(xù)迎來明前茶采摘季，茶農(nóng)們趁著晴好天氣，爭相采摘今年的第一批春茶供應(yīng)市場。
金沙縣嵐頭鎮(zhèn)萬畝茶葉基地（王純亮 攝）
在金沙縣沙土鎮(zhèn)紅旗村沿河茶園種植基地，一壟壟茶樹順著山勢鋪開，漫山遍野的新綠青翠欲滴，一枚枚茶葉新芽嫩綠清香。
采茶人身上掛著茶袋，穿梭于茶園中細(xì)細(xì)找尋，嫻熟地輕捻茶樹上新冒出的嫩芽，手指上下翻飛間，一片片新葉落入袋中。
采茶只是第一步，從一片茶葉到一杯好茶，需要經(jīng)過采摘、晾曬、殺青、揉捻、炒制、篩選、包裝等十幾道工序。不久后，這些被制茶技藝保存下來的“春天的味道”，將會在某一個(gè)場合沸水的沖泡下再一次展現(xiàn)出它本來的模樣。
茶農(nóng)在納雍縣化作鄉(xiāng)發(fā)都村茶場修剪茶樹（王純亮 攝）
金沙縣的茶園里歡聲笑語不斷，一派繁忙景象。而在相距200公里之外的納雍縣骔嶺鎮(zhèn)山神箐大山上，空氣中還裹挾著絲絲寒意，茶樹枝頭才吐露淺黃，片片香茗還“待字閨中”。
山神箐大山最高海拔2331米，常年云霧繚繞，茶葉要4月中旬才可以大面積采摘。
金沙縣和納雍縣是全市具有代表性的茶葉種植大縣，不僅種茶、產(chǎn)茶，茶葉的名氣也是響當(dāng)當(dāng)——“金沙貢茶”歷史悠久，享譽(yù)海內(nèi)外；“納雍高山生態(tài)有機(jī)茶”后起之秀，深受消費(fèi)者青睞。
畢節(jié)種茶歷史悠久，分布區(qū)域廣泛，那一抹綿延千年的氤氳茶香始終在人們的記憶深處揮之不去。小小的一片茶葉，見證了畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)“破繭成蝶”的奮斗歷程。
曾經(jīng)一個(gè)時(shí)期，畢節(jié)茶葉沒有統(tǒng)一的品牌，小而散、小而亂、小而弱現(xiàn)象十分突出，市場銷路打不開，茶農(nóng)收入上不去，畢節(jié)茶葉如同一顆顆散落的“珍珠”，雖光彩奪目，卻不能串珠成鏈，不成體系。
工人在七星關(guān)區(qū)朱昌鎮(zhèn)大坡茶場茶葉加工廠攤晾春茶（王純亮 攝）
這種“單打獨(dú)斗”的局面，讓茶農(nóng)們感到無奈——從早忙到晚，賣茶時(shí)全靠自己擺攤吆喝，只說自家茶葉好，卻沒有一個(gè)讓人一聽就能記住、想買的地域品牌。
甚至在有的地方，需要很長時(shí)期才能長起來的古茶樹，群眾竟然砍來當(dāng)柴燒。品牌的無序、價(jià)格的低迷一度讓老百姓覺得種茶沒有出路。
如果自家茶葉有個(gè)“名字”會不會好賣一點(diǎn)？困頓中的人們開始思考：品牌對于一個(gè)產(chǎn)業(yè)來說，到底意味著什么？
探索中人們發(fā)現(xiàn)：品牌是可以提升價(jià)值的“密碼”，是可以銷得更遠(yuǎn)的“航船”，是可持續(xù)發(fā)展的“關(guān)鍵”。創(chuàng)品牌、樹形象這一信念默默地在人們心中扎下了根。
制茶工人在檢查春茶質(zhì)量（王純亮 攝）
品牌打造這一決心的重樹，無疑是找到了助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“金鑰匙”。
思路決定行動(dòng)。為加快推進(jìn)全市茶產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)，畢節(jié)市先后出臺《關(guān)于加快高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》《關(guān)于印發(fā)畢節(jié)市發(fā)展高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)方案（2018―2020年）的通知》等文件，明確提出要充分發(fā)揮畢節(jié)“低緯度、高海拔、寡日照、多云霧”的地理優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品無污染、香高味濃、經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)，充分挖掘我市底蘊(yùn)豐富的貢茶文化、烏撒烤茶文化、紅色文化，全面打造“奢香貢茶”區(qū)域公共品牌。
于是，在政府部門的大力推動(dòng)下和茶農(nóng)自我認(rèn)知的不斷提升中，“好茶還要好品牌”的理念深入人心，廣泛分布在黔山秀水間的一片片香茗慢慢都有了“名字”，一項(xiàng)項(xiàng)品牌提升打造的務(wù)實(shí)舉措也接連落棋布子——
2006年，威寧香爐山茶園獲中國知名品牌并通過QS認(rèn)證，后又注冊了“烏撒烤茶”和“草海茶”商標(biāo)，在全市樹起了一面標(biāo)桿；
2014年，金沙縣“中國貢茶之鄉(xiāng)”獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)識認(rèn)定，杜絕了其他“山寨”產(chǎn)品的“搭便車”行為；
2018年，七星關(guān)區(qū)太極茶葉專業(yè)合作社選送的古樹紅茶、納雍縣山外山有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司選送的古樹綠茶在“太極古茶杯”2018年貴州省首屆古樹茶手工制茶比賽暨第二屆古樹茶斗茶賽上均獲“茶王”獎(jiǎng)；
2019年，納雍縣霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司得到歐標(biāo)茶生產(chǎn)基地認(rèn)證，同年在杭州參加評比，獲“中國美麗茶園”稱號；
2022年，貴州省職業(yè)技能大賽“烏蒙古茶杯”第五屆古樹茶加工技能大賽在畢節(jié)舉辦，來自畢節(jié)市的參賽隊(duì)伍攬獲前三名。
……
近幾年，畢節(jié)茶企送評的紅茶、綠茶等茶品，先后榮獲世界紅茶金獎(jiǎng)、省內(nèi)外“茶王”獎(jiǎng)、特別金獎(jiǎng)等80多項(xiàng)殊榮，獲獎(jiǎng)等級和獲獎(jiǎng)數(shù)量位列貴州省第一，有效提升了畢節(jié)茶的知名度、美譽(yù)度和影響力，成功打造了一塊塊屬于畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”。
工人在七星關(guān)區(qū)亮巖鎮(zhèn)太極村茶葉加工車間將制作好的茶葉裝袋（陳曦 攝）
目前，全市范圍內(nèi)已初步建成以金沙縣為中心的“中國貢茶”產(chǎn)業(yè)帶，以納雍縣為中心的“中國高山生態(tài)有機(jī)茶”產(chǎn)業(yè)帶，以七星關(guān)區(qū)為中心的“中國古樹茶”產(chǎn)業(yè)帶，以威寧自治縣為中心的“烏撒烤茶”產(chǎn)業(yè)帶，以織金縣為中心的“高氨基酸茶”產(chǎn)業(yè)帶。
金沙縣、納雍縣、七星關(guān)區(qū)分別被中國茶葉流通協(xié)會命名為“中國貢茶之鄉(xiāng)”“中國高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”“中國古茶樹之鄉(xiāng)”；金沙縣連續(xù)5年被中國茶葉流通協(xié)會評為“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”，全市有6個(gè)縣區(qū)被列為貴州省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。
全市打造了“納雍古樹茶”“金沙貢茶”“威寧烏撒烤茶”“大方海馬宮”“七星太極”等茶葉知名品牌，培育了“貴茗”“府茗香”“清水塘”“大自然”“烏撒”“創(chuàng)鈺”“仁達(dá)”“夢樵”“草海”9個(gè)貴州省著名商標(biāo)。
回望來時(shí)路，坎坷多艱辛。曾經(jīng)，畢節(jié)茶葉裝在竹筐里，通過茶馬古道走出重重山巒。外面的人想喝一口烏蒙山的茶，難；山里的人們想通過種茶賺錢，也難?，F(xiàn)在，提起畢節(jié)茶葉，人們更多想到的是“高山云霧出好茶，好茶生在烏蒙山”，烏蒙好茶、畢節(jié)高山生態(tài)茶已是成熟的區(qū)域性品牌，在全省乃至全國范圍的茶葉銷售份額中占據(jù)一席之地。
納雍高山茶（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供）
當(dāng)一片茶葉有了“名字”，杯杯鮮綠的茶湯里，映出的是一張歲月沉淀、歷久彌新的畢節(jié)茶葉名片。
如今，畢節(jié)茶葉的前路，便如同一經(jīng)釋放就氣象萬千的黔山秀水，有茶的本味、茶文化的韻味、還有生活里的風(fēng)味人生。
來源：畢節(jié)發(fā)布 原創(chuàng) 陳田 韓磊 郝騰飛，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
清明前后是采茶黃金期，在大山深處的七星關(guān)區(qū)亮巖鎮(zhèn)太極村，隨處可見村民們提籃采茶的忙碌身影，他們不時(shí)穿梭在林間，收獲著春天帶來的豐收喜悅。
古茶樹苗。人民網(wǎng)王秀芳攝
太極村又名水田壩，現(xiàn)存古茶樹3萬多畝，掛牌茶樹近7萬株，是七星關(guān)區(qū)古茶樹最多的自然村寨。近年來，太極村在七星關(guān)區(qū)各級黨委政府帶領(lǐng)下，大力開發(fā)“太極古茶”產(chǎn)品，并通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，讓優(yōu)質(zhì)古茶成為百姓增收的“搖錢樹”，也讓沉寂了千百年的古茶樹煥發(fā)出新生機(jī)。
千年古樹茶飄香遠(yuǎn)在深山人不識
“水田壩人真是勤，家家有個(gè)茶葉林。還有一個(gè)熬茶罐，茶水解渴又提神?！碧珮O村地勢平坦，且土壤多為黃中帶紅、適宜種茶的“馬血泥”，因此，幾乎家家戶戶都種茶樹、都有熬茶罐，喝茶也就成了當(dāng)?shù)匕傩战饪实淖钪饕绞健?
“太極村處于河谷地帶，土壤富鋅富硒，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)較好。”太極村村支書張磊告訴記者，上世紀(jì)六七十年代，太極手工茶在畢節(jié)很出名，茶館里一般的茶水五毛錢一杯，太極茶的價(jià)格要翻一倍。
太極村村民正在采茶青。人民網(wǎng)王秀芳攝
然而，盡管當(dāng)時(shí)太極茶在畢節(jié)小有名氣，但因缺乏先進(jìn)的制茶技術(shù)，村民并未享受到古茶樹帶來的經(jīng)濟(jì)效益，開發(fā)和保護(hù)古茶樹資源的觀念比較淡薄，致使大量古茶樹遭遇砍伐。
“自己炒好的茶葉，一斤才賣10多塊錢，人工成本都掙不回來?！碧珮O村村民張萬枝一語道破其中關(guān)鍵。如此情形下，村民們出于生產(chǎn)生活需要，便將田地間“礙眼”的茶樹砍去，種上了玉米，留下田埂和山坡上的茶樹任其生長。
太極村村民正在采茶青。人民網(wǎng)王秀芳攝
幾年時(shí)間過去，太極人的生活水平?jīng)]有改善，貴州生態(tài)茶的名氣卻越來越響，生長在高山云霧的古茶樹更成為稀缺資源。借此機(jī)遇，太極村在貴州省茶葉協(xié)會的傾情幫扶下，積極組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶開展古茶樹普查，并對古茶樹分布狀況、數(shù)量、生長環(huán)境等基本情況進(jìn)行調(diào)查。
“經(jīng)查，太極村共有古茶樹69877株，樹齡大多在百年甚至數(shù)百年，且生長于純自然環(huán)境，品質(zhì)優(yōu)良?！睆埨诒硎?，意識到古茶樹價(jià)值后，太極人開始轉(zhuǎn)變觀念，并以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為抓手，讓古茶樹成為太極村擺脫貧困落后的有力“法寶”。
張萬枝收獲豐收的喜悅。人民網(wǎng)王秀芳攝
產(chǎn)業(yè)運(yùn)營強(qiáng)品牌增收致富新產(chǎn)業(yè)
2015年，太極村在各級黨委政府和部門幫助下，成立七星關(guān)區(qū)太極茶葉種植農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社，采用現(xiàn)代工藝把太極古茶加工成高端紅茶和綠茶，提升其附加值。同時(shí)，通過流轉(zhuǎn)土地、吸納務(wù)工、入股分紅等方式帶動(dòng)群眾參與到古茶樹的保護(hù)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來，遠(yuǎn)在深山的古茶由此登上舞臺。
“我們從百姓手中流轉(zhuǎn)土地大力培育和發(fā)展古茶樹，并買下茶樹經(jīng)營權(quán)，由農(nóng)戶自主管護(hù)，合作社支付土地租金、茶樹管理費(fèi)及茶葉采摘等務(wù)工工資?！睆埨诮榻B，通過合作社帶領(lǐng)，村民不僅獲得經(jīng)濟(jì)效益，還能提高古茶樹管護(hù)意識，進(jìn)一步促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
工人正在攤晾茶葉。人民網(wǎng)王秀芳攝
另外，為持續(xù)做大做強(qiáng)古茶產(chǎn)業(yè)，七星關(guān)區(qū)太極茶葉種植農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社還積極注冊“太極古茶”品牌,并規(guī)劃建設(shè)20余畝古茶育苗基地，通過聘請專業(yè)技術(shù)人員，將古茶樹的枝條進(jìn)行嫁接育苗，完整保留古茶原有品質(zhì)。
2019年，太極村成立七星太極古茶集團(tuán)有限公司，并于2021年與區(qū)國有企業(yè)合作，重新組建公司，打通太極古茶生產(chǎn)、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈?！叭ツ陮?shí)現(xiàn)銷售收入1100多萬元?！辟F州畢節(jié)七星太極茶產(chǎn)業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人謝濤介紹，目前，太極古茶產(chǎn)業(yè)中心地帶已覆蓋4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個(gè)村，帶動(dòng)2萬余名茶農(nóng)穩(wěn)定增收。
工人正在攤晾茶葉。人民網(wǎng)王秀芳攝
“現(xiàn)在好一點(diǎn)的茶青一斤能賣100元，以前看不上的‘爛木葉’成了身價(jià)倍增的‘黃金葉’，誰還舍得砍咧?！比ツ辏瑥埲f枝僅靠賣茶青就掙了3000多元。她說，每年清明節(jié)前只要不下雨，大家都要上山采茶青，再拿到合作社售賣，一天能有200到300元收入。
從礙眼的“爛木葉”到致富的“黃金葉”，太極古茶產(chǎn)業(yè)走出了一條生態(tài)與效益雙贏的綠色發(fā)展之路，成為七星關(guān)區(qū)牢守生態(tài)和發(fā)展兩條底線，深入踐行綠水青山就是金山銀山理念的真實(shí)寫照。
來源：人民網(wǎng)-貴州頻道 作者：王秀芳，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
