2月2日，由福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主辦，熹茗集團(tuán)有限公司承辦的福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《茶園栽培管理技術(shù)農(nóng)事導(dǎo)則》第一次全體會(huì)議暨專(zhuān)家研討會(huì)，于熹茗集團(tuán)福州總部順利召開(kāi)。
福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)劉紹文主任委員、福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳常頌所長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所李兆群博士以及來(lái)自福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站、安溪縣、武夷山市、福鼎市等涉茶部門(mén)人員及部分茶企代表參加會(huì)議。
此次會(huì)議由福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉鋼主持，省茶標(biāo)委主任委員劉紹文介紹該標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)背景，高峰推廣研究員代表起草組介紹此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)意義，于學(xué)領(lǐng)介紹該標(biāo)準(zhǔn)的編制情況。
會(huì)上，各位專(zhuān)家各抒己見(jiàn)，就該標(biāo)準(zhǔn)的框架結(jié)構(gòu)和草案的內(nèi)容展開(kāi)熱烈討論，提出了詳細(xì)的修改意見(jiàn)和建議。
與會(huì)專(zhuān)家表示該標(biāo)準(zhǔn)的形式為全國(guó)首創(chuàng)，不易編寫(xiě)，但是對(duì)于推廣茶園管理新技術(shù)的融合應(yīng)用有著非常重要的意義。下一步，由福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、福建農(nóng)林大學(xué)、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位共同組成的標(biāo)準(zhǔn)起草組，將對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行修改完善，豐富栽培管理環(huán)節(jié)其他重要技術(shù)內(nèi)容，充實(shí)重點(diǎn)茶區(qū)特色內(nèi)容，簡(jiǎn)化管理操作流程，讓該標(biāo)準(zhǔn)成為面向基層的“一卡通”“明白紙”。
作為此次標(biāo)準(zhǔn)制定的起草單位之一及第一次全體會(huì)議的承辦方，熹茗集團(tuán)始終致力于提升和推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)，全面實(shí)施科技賦能，持續(xù)與科研機(jī)構(gòu)合作，開(kāi)展技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定，并取得一定成果。其中已參與制定地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，已建立通過(guò)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)（包含烏龍茶、老樅水仙、木質(zhì)味老樅水仙、青苔味老樅水仙、粽葉味老樅水仙、巖茶、紅茶、白茶等），申報(bào)的專(zhuān)利成果達(dá)32項(xiàng)。
以此為契機(jī)，熹茗集團(tuán)將進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用，踐行“三茶”融合，不斷完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，為推進(jìn)福建省茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，為全面實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、興茶惠民夯實(shí)基礎(chǔ)。
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4月16日，第15屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)子活動(dòng)之茶可持續(xù)發(fā)展研討會(huì)暨歐標(biāo)茶園標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在湄潭圣地酒店舉行，120余位專(zhuān)家學(xué)者齊聚一堂，為貴州湄潭歐標(biāo)茶園發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。會(huì)議以“中國(guó)式 現(xiàn)代化 高質(zhì)量 國(guó)際化”為主題，圍繞“茶可持續(xù)發(fā)展”作研討發(fā)言，正式發(fā)布了歐標(biāo)茶園標(biāo)準(zhǔn)，頒發(fā)了歐標(biāo)茶園系列標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證書(shū)，同時(shí)發(fā)布了湄潭縣歐標(biāo)茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)冷學(xué)民致辭，對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓的到來(lái)表示誠(chéng)摯的歡迎和衷心的感謝。冷學(xué)民說(shuō)，南方有嘉木，黔地出好茶。長(zhǎng)期以來(lái)，湄潭將茶產(chǎn)業(yè)作為首位產(chǎn)業(yè)，持續(xù)圍繞茶、做足茶、突破茶，連續(xù)3年榮登“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”榜首。歐盟標(biāo)準(zhǔn)是至今茶葉領(lǐng)域最為權(quán)威、最為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，湄潭將致力實(shí)現(xiàn)歐盟標(biāo)準(zhǔn)茶園全覆蓋，并與世界各大茶葉企業(yè)、各大認(rèn)證機(jī)構(gòu)和社會(huì)各界一道，將這個(gè)模式加以推廣，為全省乃至全國(guó)茶葉質(zhì)量安全作出積極貢獻(xiàn)。
中國(guó)人民大學(xué)講師干天祺、湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任楊冬、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員肖強(qiáng)、四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院副院長(zhǎng)高鴻、貴州省農(nóng)科院科教處副處長(zhǎng)楊文、德國(guó)SRS可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際認(rèn)證機(jī)構(gòu)總經(jīng)理李吉娜先后作了研討發(fā)言，全球良好農(nóng)業(yè)組織負(fù)責(zé)人Alex作了視頻發(fā)言。德國(guó)SRS可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際認(rèn)證機(jī)構(gòu)向相關(guān)企業(yè)頒發(fā)了歐盟有機(jī)認(rèn)證、全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、中國(guó)有機(jī)認(rèn)證、茶園歐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證等證書(shū)。
歐標(biāo)茶園(European Standard Tea Garden)是指遵循生態(tài)可持續(xù)發(fā)展原則，按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)建立的生態(tài)良好、質(zhì)量安全、品質(zhì)穩(wěn)定的高標(biāo)準(zhǔn)茶園。歐標(biāo)茶園的設(shè)計(jì)和管理遵循嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，包括管理有規(guī)范、生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)有檢驗(yàn)、全程可追溯。茶葉的采摘、加工和貯存都按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，確保茶葉的新鮮度和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)茶葉的零污染。歐標(biāo)茶園標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)體系由《茶園歐標(biāo)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》《茶園歐標(biāo)評(píng)價(jià)實(shí)施細(xì)則》組成，兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)于2023年1月30日在“國(guó)家標(biāo)委”備案通過(guò)，兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有18項(xiàng)茶園管理的最高標(biāo)準(zhǔn)，首創(chuàng)歐標(biāo)茶園獨(dú)有特色資源推廣應(yīng)用，以標(biāo)準(zhǔn)來(lái)引領(lǐng)、指導(dǎo)和規(guī)范后續(xù)歐標(biāo)茶園產(chǎn)業(yè)，為茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)奠定了基礎(chǔ)。
會(huì)上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同發(fā)布了湄潭縣歐標(biāo)茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，湄潭現(xiàn)有生態(tài)茶園60萬(wàn)畝，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最重要的支柱產(chǎn)業(yè)。2018年，湄潭縣率先在全省啟動(dòng)歐標(biāo)茶園建設(shè)，目前全縣歐標(biāo)茶園建設(shè)面積已達(dá)8萬(wàn)余畝。湄潭以建歐標(biāo)茶園為契機(jī)，搭乘農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化東風(fēng)，促進(jìn)湄潭茶產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，呈現(xiàn)全新景象。
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今年以來(lái)，煙臺(tái)市高度重視茶葉種植標(biāo)準(zhǔn)化工作，制定了《煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，分別從煙臺(tái)茶葉的種植、綠茶加工、紅茶加工、黃茶加工、白茶加工等五個(gè)方面的全產(chǎn)業(yè)鏈入手，制定從種植到加工的五個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為“煙臺(tái)茶”實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展和高質(zhì)量規(guī)模效益提供了一系列指導(dǎo)依據(jù)。
“這五個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要特點(diǎn)是具有廣泛性、代表性、創(chuàng)新性，科學(xué)引領(lǐng)廣大農(nóng)民和茶葉加工企業(yè)按照?qǐng)F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行統(tǒng)一種植、統(tǒng)一加工?！睙熍_(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。由煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)發(fā)布并實(shí)施的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為《煙臺(tái)茶標(biāo)準(zhǔn)茶園栽培技術(shù)規(guī)程》《煙臺(tái)茶綠茶加工技術(shù)規(guī)程》《煙臺(tái)茶紅茶加工技術(shù)規(guī)程》《煙臺(tái)茶黃茶加工技術(shù)規(guī)程》《煙臺(tái)茶白茶加工技術(shù)規(guī)程》五個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，以及《茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了煙臺(tái)市沒(méi)有統(tǒng)一種植、加工標(biāo)準(zhǔn)的空白，使廣大茶農(nóng)和茶企有了可以參考執(zhí)行的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為煙臺(tái)茶標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、規(guī)范化種植加工奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。
煙臺(tái)茶區(qū)作為全省無(wú)性系茶苗占比最大、茶園越冬設(shè)施大棚建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)最高的膠東茶葉主產(chǎn)區(qū)，把無(wú)性系優(yōu)質(zhì)茶苗進(jìn)行推廣和生態(tài)茶園打造等進(jìn)行總結(jié)并制定了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《煙臺(tái)茶標(biāo)準(zhǔn)茶園栽培技術(shù)規(guī)程》、煙臺(tái)市地方標(biāo)準(zhǔn)《茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程》，以此引領(lǐng)廣大會(huì)員及會(huì)員單位示范引領(lǐng)，標(biāo)準(zhǔn)建園，從而節(jié)省了大量人力物力。本標(biāo)準(zhǔn)在茶園產(chǎn)地條件比一般茶園產(chǎn)地要求條件要高，以此提高當(dāng)前煙臺(tái)茶園的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。在種苗選擇與種植上，參照了GH/T1076茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，結(jié)合茶樹(shù)的種植試驗(yàn)，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉h(huán)境條件和所制茶類(lèi)選擇茶樹(shù)品種，煙臺(tái)茶種植需選用煙臺(tái)當(dāng)?shù)卦囼?yàn)篩選適宜的優(yōu)良品種。
由于“煙臺(tái)茶”鮮葉中主要營(yíng)養(yǎng)成份含量高，其中黃酮、兒茶素、氨基酸含量高，高緯度相當(dāng)于南方地區(qū)的高山茶。特別是煙臺(tái)本土培育的“北茶1號(hào)”茶樹(shù)新品種，經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品種登記，該品種具有抗旱、抗凍等抗逆能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、滋味濃等品種優(yōu)勢(shì)，特別適合北方尤其是煙臺(tái)本地環(huán)境栽培。全國(guó)茶葉權(quán)威專(zhuān)家魯成銀研究員對(duì)煙臺(tái)綠茶給予“墨玉綠，小米湯，豆子香”的獨(dú)特品質(zhì)評(píng)價(jià)?！盁熍_(tái)茶”還被國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獲批為國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記保護(hù)。
茶葉加工是涉及煙臺(tái)茶高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵，如何根據(jù)煙臺(tái)茶種植品種試制不同茶類(lèi)，從而拓寬銷(xiāo)售渠道，增加茶農(nóng)茶企收入？“我們經(jīng)過(guò)對(duì)煙臺(tái)市各區(qū)市茶葉加工廠深入調(diào)研和邀請(qǐng)專(zhuān)家論證，最終確定了統(tǒng)一的綠茶、紅茶、白茶、黃茶系列加工技術(shù)規(guī)程，此加工技術(shù)規(guī)程打破了南方茶以節(jié)氣如明前茶、谷雨茶等稱(chēng)謂，因地制宜，根據(jù)煙臺(tái)茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然規(guī)律，確定了按照采摘要求進(jìn)行定級(jí)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，從而創(chuàng)新性的確定了特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)?！睙熍_(tái)市茶葉學(xué)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后，執(zhí)行該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)數(shù)量達(dá)到了86家，其中茶葉種植企業(yè)62家、茶葉加工企業(yè)24家，受益茶農(nóng)812人，茶葉種植面積3.5萬(wàn)畝，涵蓋煙臺(tái)市各區(qū)市主要茶葉種植、加工企業(yè)茶農(nóng)，累計(jì)實(shí)現(xiàn)茶葉經(jīng)濟(jì)效益2.6億元。
