三伏天是初伏、中伏和末伏的統(tǒng)稱，是一年中最熱的時段?！胺北硎娟帤馐荜枤馑炔胤叵?。每年三伏天出現(xiàn)在公歷7月中旬到8月中旬，其氣候特點是氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小。
那么，在這樣漫長的酷暑，喝些什么茶比較合適呢?又適合配什么茶壺。我們今天就來看一看。
一、綠茶
民間流傳有一種說法，“冬飲紅茶，夏飲綠茶”。綠茶之所以更建議在夏天飲用，就是因為它是一種涼性茶，比較偏寒。綠茶作為一種制作工藝比較簡單的未發(fā)酵茶，很早就被古人用來當作日常飲品。因為加工方式都是天然的，所以綠茶保留了更多鮮葉中原有的物質(zhì)，沖泡后茶湯明亮透綠，入口清爽。
搭配紫砂壺
綠茶用段泥、本山綠泥料的紫砂壺泡都可以(淺一點顏色的泥料)，由于綠茶的顏色比較清淡，選用段泥、本山綠這類泥料的紫砂壺可以讓綠茶的顏色顯得格外透亮，不管是從品茶還是養(yǎng)壺的角度來說都是比較適合的，同時還能鎖住綠茶本身散發(fā)的香味。
二、普洱茶
看到這個，可能會有茶友問：“為什么三伏天還要喝熟茶?喝生茶不好么?夏天已經(jīng)這么熱了，還喝熟茶，會不會上火呀?”
其實，正是因為三伏天悶熱且潮濕，正因此，我們更應該喝一些茶性偏溫的茶，比如普洱熟茶。
普洱茶可以分為熟普和生普，胃寒的人適合飲用熟普，因其茶性溫和，暖胃養(yǎng)胃、不傷胃，需要在夏季減肥的人可以多喝熟普，熟普洱的減肥效果也比生普更好。
搭配紫砂壺
泥料上，普洱茶該用目數(shù)高的朱泥壺，基本上比較能如實地反映茶質(zhì)的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜。
壺形上，泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶豐滿的壺型。出水一定要好，流以直流，劍流最好，口蓋一般不宜過小，過小不利于壺內(nèi)溫度披發(fā)，尤其是品飲新制作的生茶時，紫砂壺型中苦澀就會增加?？谏w過大也不好，象虛扁一類的壺型，飲用過程中口蓋過大，熱量披發(fā)太快，茶香就不能飲滿，常用的壺型推薦景舟石瓢，仿古，尺度水平，巨輪珠等。
三、黑茶
在夏天喝黑茶不僅可以清熱解暑氣，生津解口渴，助排尿毒，還可以消食除膩，分解脂肪，預防肥胖，而且黑茶還是養(yǎng)胃的好飲品呢，而黑茶中的黃酮類，兒茶素和維生素c、E等成分，能起到抗氧化清除自由基美容抗衰老的作用，此外，黑茶中的氨基酸茶氨酸有很好的降血壓作用，而茶多糖復合物則能有效的降低血糖的形成。
搭配紫砂壺
黑茶湯色深、耐沖泡、味醇厚，故在選用紫砂壺上最好滿足以下幾個條件：
泥料選擇：適宜紫泥類顏色較深的紫砂壺，養(yǎng)出效果佳;
壺形選擇：圓器、方器皆可;
容量選擇：適宜在190cc-380cc左右。
四、白茶
白茶與綠茶一樣，也是一種不經(jīng)發(fā)酵的茶。中國江蘇等地有產(chǎn)白茶，以溧陽白茶最為有名。與綠茶相比，白茶沒有炒青和揉捻的過程。所以白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。
夏天喝白茶還可防中暑，白茶中多種氨基酸，具有退熱祛暑的功效。夏天喝白茶還有助于口腔的清潔與健康。
搭配紫砂壺
白茶用紫泥類、紅泥類、段泥、綠泥類沖泡都可以，重點是要選好器型，比如白茶葉片大的壽眉壺的肚子大一點適宜，能讓泡出來的茶湯保留它原有的真味，把握好出湯時間。
俗話說：“喝對一杯茶，過好三伏天”，生活中很多人在夏天都選擇用冰飲來消暑，但這其實只有片刻的效果，而且對身體也不好。這樣的酷暑季節(jié)，壺友們在喝茶喝選壺上可以適當“挑剔”一下，因為這種“挑剔”，對我們養(yǎng)生是百益而無害的。
來源：紫砂壺
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紫砂泥料的種類有很多，但是要說哪種泥料更好的話也不好說。壺友們各有所愛，有的朋友非紫泥壺不收，有的朋友卻最愛朱泥壺。就像有些朋友愛吃蘋果，有些朋友喜歡橘子一樣，你無法判斷哪個水果更好。
泥料種類之間特性不同，無法比較好壞
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泥料品種就好比是水果的品種，硬要說好壞，只能這樣分：蘋果里有好的差的，橘子里也有貴的便宜的，就好像有好的紫泥和差的紫泥，但是紫泥和朱泥沒辦法比好壞。
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壺友們經(jīng)常會問我現(xiàn)在哪種泥料最好？我只能說4號井底槽清和本山綠這些泥料相對少點。但是壺友們，你們千萬不要認為其他泥料不好，這并不代表紫泥，清水泥等品質(zhì)差！
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▲ 底槽清泥料等級之分
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就拿4號井底槽清來說，是底槽清泥料里面品質(zhì)最好的，加上4號井已經(jīng)坍塌無法開采，所以相對普通底槽清泥料來說，4號井底槽清泥料的優(yōu)質(zhì)泥料，但是與朱泥去比較，特性不同，燒出來顏色也不同，不是一個種類，無法比較。
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每種泥料都有品質(zhì)的高低，相同泥料有優(yōu)劣之分，但是不同泥料無法比較好壞，就像紫泥雖然比較常見，大紅袍相對稀少點，但是也有上乘的精品紫泥，同樣也有普通的大紅袍泥料。
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根據(jù)眾多紫砂壺愛好者的實踐經(jīng)驗，大家還沒有一致肯定過某類泥料做的紫砂壺它泡出來的茶味就是最好味的。
泥料小知識
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紫砂又稱為“五色土”，顏色變化豐富，有紫色，黑色，綠色，黃色，天青色，紅棕色等等。
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總體而言，紫砂泥料可以分為三大基本類：即紫泥、紅泥、段泥。
紫砂器能用來煮茶嗎？
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個人是不建議的。紫砂器是可以高溫加熱的，但是如果沒有事先預熱就直接猛火加溫，可能會因為瞬時溫差過大而引起破裂。
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再則如果是明火直接接觸加熱的話，會因為燃料種類和燃燒條件的不同而在表面形成炭黑，難以清除，影響美觀。
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什么泥料適合泡什么茶？
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經(jīng)常會有壺友問，什么泥料泡什么茶好，下面總結(jié)一些個人經(jīng)驗，僅供參考：
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1，段泥、本山綠、淡色泥料的壺不太合適用紅茶、普洱茶、黑茶，特別是用黑茶泡過后壺壁吸取黑色茶垢，出現(xiàn)人工吐黑。
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2，朱泥、大紅袍、紅泥的壺：都可以用 ，泡鐵觀音等烏龍茶效果更佳，養(yǎng)壺效果特別好。
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3，紫泥、底槽青、清水泥的壺：對任何茶葉均比較適中！
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4，鐵觀音泡養(yǎng)的紫砂壺一般都特別亮色，因為鐵觀音茶葉里含芳香油比較豐富，養(yǎng)壺利器。
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宜興紅茶比較特殊，它養(yǎng)壺效果一般都特別好，茶水的顏色不算深而茶葉中芳香油含量也比較豐富，一把壺盡量用一種茶來泡。各位壺友們要注意的是黃金段，老段，本山綠，灰色的等淺顏色的壺不可用發(fā)黑的茶汁泡養(yǎng)。
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特別提醒：朱泥壺在用的時候要注意溫差（不管什么天氣，不可貿(mào)然澆熱水，要先溫壺。因為朱泥收縮比極大，熱脹冷縮容易開裂！
好茶需用好壺泡，茶壺一體才有滋味，當茶與壺相伴的時候，茶為壺增色，壺為茶添味。茶與壺的合用，不僅使人陶醉于文化藝術中而心曠神怡，更使人增添了休養(yǎng)生息的真實感受。
泡什么茶得根據(jù)紫砂壺的形狀、泥料和個人愛好來決定，因材適用。從胎質(zhì)講一般紫泥、清水泥適合泡濃度高的紅茶、普洱茶等，朱泥料的則更適合泡香茶、高山茶、高山茶、鐵觀音等。
烏龍茶在選用紫砂壺時一般要選擇肚扁，較小的紫褐色紫砂壺。而在沖泡普洱茶時一般是要使用肚大、容量較大的朱紅色紫砂壺。但是這也不是絕對的，也可以根據(jù)自己個人喜好來選擇。在紫砂壺開壺時，一般如果是好的紫砂壺要先用細毛小刷將外壁和內(nèi)壁刷洗干凈，然后用茶水(如果要用于沖泡普洱茶就用普洱茶浸泡，如果用于沖泡烏龍茶可以用綠茶浸泡，不用選擇太好的茶葉)浸泡三到五次直至沒有了泥沙味為止，最好能一天換一次水，一兩天換一次茶葉。還有一點是需要提醒的，沖泡普洱茶的紫砂壺和沖泡烏龍茶的紫砂壺最好不要混用。
再拿紫砂之中的朱泥來說，一般目數(shù)較高，密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少，是烏龍茶伴侶。朱泥小壺宜沖泡條索狀的安溪鐵觀音，表現(xiàn)茶香特質(zhì)，平順釋放出鐵觀音的茶韻花香?，F(xiàn)在煙臺很多市民在家中，興致盎然之時會選擇“功夫茶”，如果是專門品茶，那么容器容量建議在100-200毫升的小壺品飲，其殷紅象征吉祥。
段泥(本山綠泥)更適合沖泡綠茶類、鐵觀音、臺灣包種茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)。胎輕質(zhì)疏，好沏綠茶。高身筒(如井欄)是泡茶的不錯選擇。
從容量講在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音。因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。
普洱茶、紅茶要求保溫時間長，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。250ml左右的廣口紫砂是泡綠茶的較好選擇，因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱。
