“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”茶，在中國人的飲食文化中，是不可或缺的一個元素。
作為茶行業(yè)唯一的國資央企，中國茶葉股份有限公司（中茶公司）深入踐行“大食物觀”，以“好茶在中茶”為品牌理念，加速品牌消費品升級，不斷滿足消費者的多元化需求。
踐行大食物觀中茶讓好茶豐富百姓大健康飲食
民以食為天。
“食”是什么？糧食？食物？
過去的食物觀認(rèn)為，“食物”就是糧食；現(xiàn)在，從“大食物觀”來看，不只是糧食，肉、蛋、禽、奶、漁、菜、果、菌、茶等都是食物，“缺了哪樣都不行”。
黨的二十大報告提出，要“樹立大食物觀”、“構(gòu)建多元化食物供給體系”。早在2015年，中央農(nóng)村工作會議就提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”，并將“樹立大食物觀”寫進(jìn)了2016年中央一號文件，作為推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。2023年中央一號文件，“樹立大食物觀”更是首次被納入“抓緊抓好糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供”章節(jié)。
從糧食到食物，從食物觀到大食物觀，關(guān)鍵詞的變化，折射出的是人民群眾生活水平的不斷提高，以及日益多元化的食物消費需求。
近年來，中茶公司持續(xù)推動全產(chǎn)業(yè)鏈、全茶類產(chǎn)業(yè)布局，不斷占領(lǐng)核心茶產(chǎn)區(qū)，實行原料采購、生產(chǎn)加工、運輸存儲、市場銷售等環(huán)節(jié)全產(chǎn)業(yè)鏈管控，保證從茶園到茶杯的安全，通過嚴(yán)格的原料篩選標(biāo)準(zhǔn)，以科技手段加強(qiáng)產(chǎn)品的全過程可追溯性，為消費者提供高品質(zhì)的茶葉飲品。
目前，中茶已形成“中茶+特色名優(yōu)茶”產(chǎn)品矩陣，涵蓋了紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、黑茶、普洱茶、六堡茶等多種品類，滿足不同地域不同人群的多元化飲茶需求。
踐行大食物觀中茶以守正創(chuàng)新的精神雕琢每一片原葉
從傳統(tǒng)的糧食安全觀轉(zhuǎn)變到新時代的大食物觀，建設(shè)優(yōu)質(zhì)、高效的生態(tài)農(nóng)業(yè)，成為加快農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的必然要求。在做大茶產(chǎn)業(yè)的過程中，中茶公司一直承襲傳統(tǒng)制茶技藝，憑借非遺傳承大師的精湛技藝，并經(jīng)幾代制茶人潛心研究，制定了一整套完善的規(guī)范技藝流程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以科技手段提高傳統(tǒng)技術(shù)的附加值，以守正創(chuàng)新的精神雕琢每一片原葉。
中茶成立之初，一大批先輩奠定了新中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)出任中茶首任總經(jīng)理，從正史、人才培養(yǎng)、研究、種茶、制茶、茶效、品飲等作出了全方位的貢獻(xiàn)。同時還匯集了黃國光、莊任、馮紹裘、張?zhí)旄?、于寶森、施云清、王郁鳳、胡浩川、陳應(yīng)明、方翰周等一大批茶界著名專家。其中“茶界泰斗”張?zhí)旄?chuàng)制揉茶機(jī)改寫揉茶歷史。
進(jìn)入新時期的中茶，創(chuàng)新傳承歷久彌新，擁有茉莉花茶技藝非遺傳承人、黑茶技藝非遺傳承人、烏龍茶制作技藝非遺傳承人、綠茶制作技藝（西湖龍井）非遺傳承人及多名享受國務(wù)院特殊津貼的特級茶葉大師和高級專業(yè)技術(shù)大師，近年來，堅持“匠心工藝”打造出大紅印、老樅水仙、八八青、非遺系列等深受消費者喜愛的產(chǎn)品，同時著力挖掘年輕消費者需求，在“年輕、時尚、便捷”的產(chǎn)品打造和有健康屬性的功能產(chǎn)品打造上加大投入，推動產(chǎn)品的時尚化和年輕化。
踐行大食物觀中茶以消費品思維打造“中茶”核心品牌
如今，大食物觀已成為現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。品牌強(qiáng)，則產(chǎn)業(yè)旺。在品牌建設(shè)的過程中，中茶公司持續(xù)引入品牌消費品思維、成熟消費品行業(yè)品牌運作的有效方法，倒逼建立標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品體系，推動茶葉從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品運營向消費品營銷轉(zhuǎn)變。
回顧歷史，“中茶”品牌自誕生起，就是代表中國、享譽國際的一張名片。
中茶公司成立于1949年，是新中國第一個國有公司，其所有的“紅八中”商標(biāo)也是新中國第一個茶葉商標(biāo)。
“紅八中”商標(biāo)設(shè)計為中間一個綠色的“茶”字，四周環(huán)繞著紅色的“中”字，代表著紅色中國出品的綠色茶葉，有“中國茶葉銷往四面八方”的涵義。
在建國初期，“紅八中”商標(biāo)成功走出國門，突破重重封鎖開展對外貿(mào)易，以出口茶葉換取重要戰(zhàn)略物資，為新中國建設(shè)作出重要貢獻(xiàn)，也為新中國的茶葉品牌樹立了旗幟。
70多年來，中茶公司和“紅八中”商標(biāo)伴隨新中國同頻共振，產(chǎn)品多次作為國禮飄香海內(nèi)外，“中茶”品牌獲得了海內(nèi)外經(jīng)銷商和消費者的高度認(rèn)同和信賴，成為中國茶葉的象征。
近年來，中茶公司高度重視品牌建設(shè)，把品牌建設(shè)作為推動企業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。
從2014年APEC會議開始，中茶公司多次贊助保障博鰲亞洲論壇、“一帶一路”國際合作高峰論壇、金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會晤、上合組織青島峰會、首屆進(jìn)博會等國家各類大型外交活動，代表“中國品質(zhì)”和“中國形象”為全球國家政府首腦提供用茶服務(wù)，持續(xù)提升中茶在世界級的品牌影響力。
2019年3月，“新華社民族品牌工程·中華老字號振興行動”啟動，中茶公司成為首家入選的企業(yè)。
2021年4月，中茶公司獨家冠名的《書畫里的中國》在北京衛(wèi)視閃耀登場。節(jié)目中，各路明星、書法名家、知名專家共同舉杯品茗、暢聊書畫，在普洱茗香中探尋中國古代書畫的魅力。節(jié)目播出后，“中茶大紅印·傳世之作”作為超級單品，在業(yè)內(nèi)脫穎而出，創(chuàng)造近2億的銷售額，在市場上引起了強(qiáng)烈反響。
同年5月，中茶品牌廣告全面登陸中央電視臺“品牌強(qiáng)國工程”，全方位、高層次、深滲透構(gòu)建起中茶品牌的深遠(yuǎn)影響力和強(qiáng)大競爭力。系列廣告在CCTV新聞頻道、經(jīng)濟(jì)頻道、國際頻道滾動播出，以茶為載體，塑造“好茶在中茶”新形象，弘揚中國傳統(tǒng)文化，使中茶的品牌認(rèn)知度、美譽度、忠誠度和知名度都達(dá)到歷史高點。
2022年2月，中茶與《中國詩詞大會》展開合作，跨界聯(lián)動，共同打造中茶&詩詞大會聯(lián)名系列產(chǎn)品，同時在全國店面開展系列活動擴(kuò)大中茶品牌聲量，讓“好茶在中茶”理念深入人心，傳播中國“詩茶”文化。
未來，中茶將持續(xù)踐行大食物觀，傳承大師工藝，打造匠心品質(zhì)產(chǎn)品，堅定走品牌化發(fā)展之路，為消費者奉上放心好喝的茶產(chǎn)品，創(chuàng)造更美好的“舌尖上的中國”。
一
(《吃茶去》雜志)沖泡的沸水止了，杯中的茶葉卻慢慢地開了，舞之蹈之。從條索緊密到如苞綻開，像從冬天趕到春天的少女急不可待地早早穿起了盛裝。此時，氤氳的水氣已經(jīng)在杯唇慢慢凝結(jié)為珠，擠擠捱捱地沿著杯口一溜排開，透明的茶湯也仿佛洇染了窗外青山綠水的顏色，又淺又淡的鵝黃中暈著誘人的綠意兒，吮吸著你的心思，讓你忍不住想要輕輕地一嘬，像那初吻時的心情，緊張卻又羞澀。
我就在這樣的情景中飲了故鄉(xiāng)的馬陵春芽，帶著一種驚訝，一種興奮，當(dāng)然也帶著一種欣慰!
記得，我曾在一篇文章中說過，茶是有氣質(zhì)的水，因之古典、蘊藉、內(nèi)斂，我甚至把它當(dāng)成美麗且有涵養(yǎng)的女子，最重要的是，她身上有著不可多得的詩意!
我喜歡飲茶，喜歡飲茶的心境，也喜歡看飲茶的人以茶具侍弄。我也有一套茶具，宜興紫砂，只是很少用。我甚至一直認(rèn)為茶具是用來欣賞的，無論是精湛的工藝，還是制壺人的心思，都值得我們敬畏。持之在手，輕摩細(xì)挲，那柔膩而又淡泊的紫砂中，微微的溫潤感由然而生，似乎是那制壺人的情感還滯留在壺上未曾散去，感覺之美，遠(yuǎn)比用之泡茶來得濃烈，來得悠久。我終究不喜歡用那種方式泡茶，它會讓我失去欣賞茶開放的機(jī)會，對我來說，飲茶前和飲茶中的過程同等重要，是不容錯過的環(huán)節(jié)。我最愛用的器皿是玻璃或者水晶做的杯子，簡潔、透明，既可以觀茶的湯色，也可以賞茶的形體!
我一直覺得故鄉(xiāng)馬陵山是產(chǎn)茶的，讀小學(xué)時，我曾參加過學(xué)校組織的活動，在馬陵山上采摘金銀花，而金銀花就是茶的一種，只是我從沒用金銀花泡過茶，不知道它的味道如何。幾年前，有個從北京趕過來的作家，游了馬陵山后說，他問了人，想知道山上產(chǎn)不產(chǎn)茶，答案是不產(chǎn)。我不知道他問的人是誰，也不知道那人是如何回答的，但是我相信他問的那人肯定是不懂茶的。后來，我記下了北京作家?guī)е麑懴碌奈恼?，他說“此地?zé)o茶。這讓我不免失望。轉(zhuǎn)而又想，緊鄰徐州的新沂雖在江蘇，可已是蘇北的盡頭了，再北十?dāng)?shù)里便是山東地界，氣候使然，茶至此怕是很難成活了。而離此不遠(yuǎn)的西南是河南信陽，信陽卻產(chǎn)茶，尤以雞公山那里的毛尖最負(fù)盛名。我還知道，在新沂東南方的山東日照，也有不錯的茶，因在那里喝過，便不能忘?！蔽也恢朗撬牡乩碚J(rèn)識有問題還是方向感不明確，我總覺得他不該把在新沂東北方向的日照看成東南方向，無論如何這個錯是不應(yīng)該犯的。我說故鄉(xiāng)的山上產(chǎn)茶，除了之前的金銀花外，原因另有三個，一是馬陵山下有個叫“長安”的村子，它原本叫“茶庵”;另一個是明代詩人徐維超，他曾在馬陵山上留下《梅村煮雪》一詩;再一個是清朝宰相劉墉，他在隨乾隆皇帝下江南時，途經(jīng)馬陵山，后在此處題下“讀書煮春茶”五字。
“茶庵”原是馬陵山上最大的寺院“泉潮律院”所設(shè)山下的角廟，因緊鄰官道而常設(shè)茶寮，以供四方過客解渴。馬陵山是蘇北平原上難得一見的低山丘陵，它自北向南由山東入江蘇綿延百里，此山鐘靈毓秀，青翠可人?；蚴怯纱耍R陵山上自古廟宇繁多，自宋至清，代有營建。較有影響的當(dāng)屬世有“從南京到北京禪堂半邊僧”之說的禪堂寺，蘇北最大禪林之一的泉潮律院和建筑最早、最壯麗的山隱寺等。而今山上還遺留著禪堂寺，重建的山隱寺和紅陵寺等，可謂余韻猶存。也許是這個原因，曾聽人戲說如果把馬陵山的寺廟和馬陵山的茶聯(lián)系起來，來個禪茶一味，沒準(zhǔn)也能吸引一些游人向往。我不禁哂然，禪茶一味，難道只是把茶和禪扯為一談就行了嗎?
徐維超詩人，系明嘉靖進(jìn)士，他在游馬陵山時寫下《梅村煮雪》一詩：“鐘吾南境上，花魁開滿路。節(jié)序留嘉平，六出積寒冱。因風(fēng)似雪飛，冰魂暗香度。取水煎春芽，七碗愈沉痼。”此詩鮮明地描寫了在馬陵山上以雪水泡茶的情景，讀來令人心曠神怡!
“讀書煮春茶”據(jù)說是置于新沂馬陵山頂乾隆行宮“宜園”之中的石碑，故刻有“宜園石刻”四字。無論過去還是現(xiàn)在，讀書煮茶都是文人喜好的雅事。只是，我不知道是什么茶讓劉墉能在馬陵山上情不自禁地留下“讀書煮春茶”，但我相信，能讓劉墉為之動容并題書，定有讓他驚訝和感動之處。
如今茶庵已經(jīng)不在，行宮和宜園也都消失得了無蹤跡，只有劉墉的題字還收藏在新沂市博物館內(nèi)。但我是不會由此傷感的，事情已經(jīng)這樣了，不論該與不該，那些事物都已逝去，徒留傷悲也于事無補(bǔ)，不如珍惜眼下，把能留的東西留下來，這應(yīng)該才是我們需要做的!
二
是為了呼應(yīng)劉墉所寫的“讀書煮春茶”，或是為了讓遠(yuǎn)道而來的作家不再失望?
馬陵山茶場就這么在悄無聲息中冒了出來。我之所以在此用了冒字，實在是有些猝不及防，雖然，我一直渴望故鄉(xiāng)有片真正的茶場，可是在聽到這個消息的時候，沒想到茶場已經(jīng)初具規(guī)模，而我竟然沒有準(zhǔn)備好接納它的心情。生活就是這樣，人經(jīng)常處在矛盾之中，明明心懷渴望，臨了，又不知道如何是好!
春時天，接到一個老作家的邀請，說是應(yīng)約去茶場采風(fēng)、品茶。于是，我?guī)е@喜，第一次真正意義上走進(jìn)了馬陵山茶場。同來參加活動的幾個老作家，都是熟人，只有從徐州來的文友，略顯陌生，但都是擺弄文字之人，溝通容易，自然很快互相認(rèn)識了。所來的作家文友中有好幾個之前來過，算得上是故地重游，興致卻出奇地好。想來還是因為茶的緣故，茶為“百草之首，萬木之花，貴之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，號之作茶?！蔽娜四退坪鯇Σ杩偸潜葘埔獰嶂浴＞剖菨嵛?，易激揚和暴躁，故常惹事端;茶為清湯，性淡泊與溫和，故被稱為雅事。我雖為俗人，卻好飲茶，除了被酒傷得過度的胃腸不能再承受重負(fù)外，應(yīng)該還是飲茶的心境讓我屢屢得益吧!
茶場建于國家四A級景區(qū)——江蘇省新沂市馬陵山風(fēng)景區(qū)，對于這里，我非常熟悉，我本出生在離此不遠(yuǎn)的小村子，小時候經(jīng)常跑到山上玩，只是近些年回來的次數(shù)漸少，盡管如此，每年仍要來上幾回，卻未曾留意過這里已經(jīng)成為茶園。我不能不說我的驚訝了，“茶場現(xiàn)在種植面積已達(dá)1萬畝，其中無公害優(yōu)質(zhì)茶葉三千余畝，有機(jī)茶基地二千余畝?！蔽业谜f，如果不是茶場給出的這組數(shù)字，我是無論如何也不會相信的，就在幾年前，這里的山坡上還是野草遍地，雜樹叢生，沒想到只是短短幾年，這兒竟冒出了一個可稱萬畝的茶園!
然而，我又不能不承認(rèn)面前既成的事實，那一片片青翠誘人的茶樹，一壟壟襲人的茶葉清香，是那樣的明朗、昂揚，似乎它們存在已久，有著驕人的歷史。但是，我知道，它們才只是剛剛起步，從09年建茶園至今不過六年，出產(chǎn)新茶也不過一年，歲月的步履，還未曾在它們身上留下風(fēng)雨剝蝕可供探究的痕跡，光陰的長河里，更淘不出足以令他們驕傲的榮耀。
站在登山的小徑上，面對著一半已經(jīng)初具規(guī)模，一半尚未成形的幼苗，望出去的目光中，漸漸有了種說不清的感動，那曾隱匿在我內(nèi)心深處的疑問卻不合時宜地再次冒了出來。
是誰說馬陵山不宜種茶的呢?
我默默地踩著一路的山石，行走在茶園的地頭，一邊任由著山風(fēng)的輕撫和撞擊，一邊享受著茶香的沭洗和熏染。因為對茶的喜愛，茶場的老總從一個茶葉經(jīng)銷者變成了種茶人，種茶不是一件容易的事，他卻不惜一切地投身其中。我不知道是什么讓他變得如此執(zhí)著，也不知道他在茶中貫穿了怎樣的人生認(rèn)識。市場上經(jīng)銷茶葉的人很多，可是有幾個可以像他這樣，把一枚茶葉發(fā)愿成一片茶林?或者，這也是一種飲茶的境界吧!
馬陵山屬暖溫帶濕潤性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量也十分充沛，加上山體陰陽兩面形成的小氣候影響，適宜多種溫帶動植物生長。另外，馬陵山山體為紫紅色砂巖，土壤偏酸，有機(jī)質(zhì)低、磷鉀豐富，山里泉水清澈、甘甜，具備種茶樹的先決條件。幾年前，我曾因編輯一本文化讀物，對這里的土地進(jìn)行過調(diào)研，一些數(shù)據(jù)和水土環(huán)境都表明這里可以種植茶葉，只是我不知道為何會有人稱此地不宜種茶?
“任何一片土地都得有適宜它生長的茶樹，否則再好的茶樹也難以生存?！辈鑸隼峡偯看握f起種茶都是感慨萬端。正是在這里，他第一次試種的600株茶樹全部枯死。是的，每一片土地上都要有適合他們的事物，無論是動物、植物，還是人，所謂一方水土養(yǎng)一方人也就是這個道理吧!
我想，馬陵山無茶或許只是人們的一種錯覺。茶樹種植是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是慢生活的產(chǎn)物，馬陵山地處江蘇北部與山東交界，喝茶的人數(shù)自然無法與南方相比，又因馬陵山在早些年間屢遭破壞，炸石造房，開山種地等等，而此地冬天的氣溫又較低，各種樹葉的發(fā)芽期本就比南方晚，四季的雨水也比較均勻，所以一來二去，茶樹也就漸漸地被人們忽略了，即使曾經(jīng)剩過一些茶樹，也在此前的無意識破壞中毀掉了，故而形成了本地?zé)o茶的認(rèn)識!
我知道這也只是我的個人猜想，我并不想誤導(dǎo)誰，每個人都有自己的觀點。但我總覺得這個觀點應(yīng)該有一些道理，像現(xiàn)在的茶園，他們?yōu)榱吮ＷC足夠的用水，專門在山下建了大型的蓄水池，用來收集雨水等。這能否可以當(dāng)作是對我推測的一種回應(yīng)呢?
馬陵山的茶采摘時間相對較晚，因為氣溫的緣故，常常要到谷雨節(jié)氣才開始采摘茶葉。盡管如此，馬陵山的茶葉“不僅能和南方茶葉相媲美，而且比南方的龍井茶葉還香高味濃，經(jīng)久耐泡，茶葉所泡的茶湯色澤也較翠綠。”這是中國茶產(chǎn)業(yè)體系專家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)研究所教授黎星輝在品嘗了所泡的馬陵山茶葉后說。無獨有偶，省農(nóng)業(yè)委員會教授唐鎖海在品完馬陵山茶后也說：“馬陵山的晝夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量好，因此所產(chǎn)的茶葉香高味濃，耐沖泡，入口爽?！?/p>
如果，他們所說的一切是馬陵春茶場生產(chǎn)的茶葉“馬陵春芽”榮獲江蘇省第十六屆“陸羽杯”名特茶評比特等獎的外因，那么，茶場人堅持不用農(nóng)藥和化肥，而施以農(nóng)家肥，以有機(jī)化生產(chǎn)，科學(xué)化管理，來保證茶葉的質(zhì)量和口感，就應(yīng)該是馬陵山茶口味純正的內(nèi)因了吧!
其實，我本不在乎什么外因和內(nèi)因，茶場在故鄉(xiāng)的重現(xiàn)新身，才是我最大的快樂。
當(dāng)我們抵達(dá)馬陵山頂，在司吾清曉樓前的樹蔭里坐下，大家一邊喝著馬陵山茶，一邊享受著吹過的山風(fēng)，一邊眉飛色舞地描繪著茶園將來的景像。我真的有些興奮，在這短暫卻又漫長的一天里，我不僅看到了夢想中的茶園，品到了茶園自產(chǎn)的新茶，還經(jīng)歷了曾經(jīng)的幻想突然變成現(xiàn)實的巨大幸福。就這么想著，品著，慢慢地，我竟有了些沾沾自喜的感覺，馬陵茶場的出現(xiàn)，不正是對我堅持的一種回應(yīng)嗎?
馬陵讀茶，我又哪里是在讀茶，分明是以茶為由，述說自己內(nèi)心的不甘呀!
唉!我終是不及一枚茶呀，無法像它以一顆淡然之心泊于水中，載沉載浮，以與世無爭的豁達(dá)，超然物外。
【摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：阿土(江蘇新沂)，系江蘇省作家協(xié)會會員、中國散文學(xué)會會員、《蘇北》雜志主編】
北京茶世界資訊：羅馬時間23日，在第41屆聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織大會上，中國提名的候選人屈冬玉當(dāng)選為第九任總干事。這是中國人首次擔(dān)任該組織總干事一職。
當(dāng)天，各成員國以一國一票的方式進(jìn)行無記名投票，屈冬玉獲得108票，有效當(dāng)選。新任總干事的任期為2019年8月1日至2023年7月31日。
屈冬玉，1963年10月出生于中國湖南永州農(nóng)村，現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長，畢業(yè)于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)遺傳育種專業(yè)，擁有遺傳育種博士學(xué)位。
屈冬玉曾多年從事馬鈴薯遺傳育種和生物技術(shù)研究工作，獲“世界馬鈴薯產(chǎn)業(yè)杰出貢獻(xiàn)獎”。
糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）是聯(lián)合國的一個專門機(jī)構(gòu)，致力于保障糧食安全，實現(xiàn)零饑餓目標(biāo)。糧農(nóng)組織擁有194個成員國，在全球130多個國家開展工作。
值得一提的是，連續(xù)舉辦三屆的中國國際茶葉博覽會是我國迄今舉行的最權(quán)威、最具規(guī)模、最有影響力的茶葉盛會，屈冬玉副部長連續(xù)擔(dān)任三屆茶博會組委會副主任。其中，作為茶博會重大活動之一的“國際茶咖對話”，由屈冬玉一手提議舉辦。
趕緊來看看，這位愛茶的新任聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事，有哪些精彩的茶言茶語↓↓↓↓
“在文化交融中共享茶文化的魅力”
中國是世界茶葉第一出口國，不過，出口量雖然最大，產(chǎn)業(yè)效益卻還沒有像英國那么大，必須提升競爭力，創(chuàng)造產(chǎn)品附加值。
未來可以把茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合起來，通過旅游業(yè)的發(fā)展，讓世界游客把中國茶文化帶回自己國家去，在文化交融中共享茶文化的魅力。
——屈冬玉在首屆國際茶咖對話
“中國人喝茶有幾千年的歷史”
我們從去年開始把茶咖對話辦起來。最主要的原因是體現(xiàn)中國的胸懷，開放的胸懷。中國的機(jī)遇是世界的機(jī)遇，中國的發(fā)展是世界的機(jī)遇。因為中國人喝茶有幾千年的歷史，但中國人喝咖啡是最近改革開放40年的新鮮事物，這是給世界最大的機(jī)遇。
“應(yīng)該說茶米油鹽醬醋柴”
柴米油鹽醬醋茶是過去窮時的順序。現(xiàn)在中國待客之道第一是茶，燒柴已經(jīng)過去了。我希望與時俱進(jìn)，別老說柴米油鹽醬醋茶，應(yīng)該說茶米油鹽醬醋柴。
“從茶觀世界，從茶觀中國”
從茶觀世界，從茶觀中國，從茶觀杭州，茶是一個很好的窗口。習(xí)近平總書記曾說過，一片葉子成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓。一片葉子也洞察了中國改革開放的變化和成就。所以茶的文化作用，茶的政治經(jīng)濟(jì)作用，怎么評價都不為過。
‘一帶一路’建設(shè)中，茶產(chǎn)業(yè)會實現(xiàn)新輝煌
我曾經(jīng)說過“一帶一路”首先是茶馬古道、絲綢之路。中國的福建，中國的杭州，都是茶和絲綢、瓷器重要的碼頭，在古絲綢之路、現(xiàn)代絲綢之路、海上絲綢之路都是這樣。
未來“一帶一路”的作用可能更多是精神層面和文化層面，當(dāng)然也有通過茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的傳播，造福一方百姓。今天上午聯(lián)合國糧農(nóng)組織秘書處同志報告的內(nèi)容也說明了，中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡，四個國家生產(chǎn)了全世界81%的茶葉。在未來“一帶一路”建設(shè)中，茶產(chǎn)業(yè)會實現(xiàn)新的輝煌。
“把茶融入到東方的食品中間來”
茶不僅是茶飲，它也是可以吃的，所以我們要去吃茶，改變消費模式。我們一定要提倡大家吃茶，把綠茶當(dāng)做食品來吃，當(dāng)做食品的一個組成部分來做糕點、做湯，融入到東方的食品中間來。這樣的話才能擴(kuò)大消費，才能把綠茶的價格降下來。
茶與咖啡“要在競爭中同步”
我們要改變競爭方式，所有人類文明的進(jìn)步都是通過競爭出來的。不管是茶葉和咖啡的競爭，還是茶葉里不同茶的競爭，中國從來不怕競爭，中國愿意更開放，愿意和國際同行合作競爭。
茶咖對話是我一手提議的，我們要有胸懷，歡迎咖啡來競爭，歡迎全世界不同的綠茶、紅茶和其它的茶來競爭。這樣，中國的茶產(chǎn)業(yè)才能具有國際競爭力，具有市場占有率，具有可持續(xù)發(fā)展能力。
——屈冬玉在第二屆國際茶咖對話
有茶，有咖啡，人生不虛此行
“我們共同為全世界茶葉、咖啡和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)，最后帶動全世界的農(nóng)民致富，滿足全世界消費者的多樣化、個性化的需求。有茶，有咖啡，人生不虛此行。”
——屈冬玉在第三屆國際茶咖對話
（編輯：林文彬）
? ? 來源：178好茶? ? ??北京茶世界
