“三餐飯，兩餐茶”。安化人對茶的熱愛無以復加。安化先有茶，后有縣，是萬里茶道的起點之一，被稱為“中國黑茶之鄉(xiāng)”。
安化黑茶從歷史深處走來，源于秦、興于唐、盛于宋、貢于明清，作為“官茶”曾響徹萬里茶道，享譽中外?？萍肌凹映帧?、文化引領，安化黑茶產業(yè)走茶旅文體康融合發(fā)展之路，傳承創(chuàng)新面向未來。
自2006年著力打造“安化黑茶”產業(yè)以來，安化已連續(xù)14年入選中國茶業(yè)百強縣前十強，獲評全國“三茶統(tǒng)籌”先行縣，是全國黑茶知名品牌示范區(qū)。目前，安化擁有茶園面積36萬畝，茶企210余家，從業(yè)人員達40余萬人。去年，該縣實現茶葉加工量8.6萬噸，綜合產值238億元，是湖南茶業(yè)綜合產值唯一破百億元的縣（區(qū)）。
【經驗剖析】
1.“擇黑而優(yōu)”，“綠葉”變成農戶增收致富“金葉”
“最近兩三個月，公司產銷兩旺。12臺設備兩班倒生產客戶訂制的黑磚茶。銷售進入旺季，天尖茶已售出三分之一?！?月25日，記者來到安化縣田莊鄉(xiāng)高馬二溪村，湖南高甲溪農業(yè)科技有限公司董事長諶貴祥欣喜地說。
高甲溪農業(yè)科技公司2010年開始加工銷售安化黑茶，現擁有3000畝茶園基地，每畝茶園產值達1萬元。
“山崖水畔，不種自生”。安化地處北緯30°“茶葉生產黃金緯度”上，境內峰巒疊嶂，溪流密布。常年云霧繚繞的原生態(tài)地理環(huán)境和雨量充沛、氣候溫和的自然條件，加之占據地球近九成的冰磧巖演化生成的富硒土壤，造就品質優(yōu)良的安化茶葉。
“寧可三日無糧，不可一日無茶”。安化黑茶曾是我國少數民族地區(qū)的“硬通貨”。但在上世紀90年代，全球茶葉產銷形勢嚴峻，安化縣茶葉種植面積銳減至3萬畝，僅產銷少量的紅茶、綠茶和邊銷茶。
進入21世紀，人們更加注重生命健康和生活品質，以茶為代表的綠色飲品消費市場悄然興起。
一個“八山一水半分田”的山區(qū)縣如何發(fā)展縣域經濟？
茶葉！
振興茶業(yè)是以發(fā)展紅、綠茶為主，還是以發(fā)展黑茶為主？安化縣茶業(yè)協會會長蔣躍登時任安化縣副縣長，他說，當時縣委一班人充分調研把握縣情，在“紅”“綠”與“黑”之間反復權衡掂量，決定依托當地資源稟賦和產業(yè)基礎，堅持有所為有所不為，讓傳統(tǒng)安化黑茶浴火重生，闖出一條興業(yè)富民之路。2006年12月，安化成立以縣委書記為組長的茶產業(yè)茶文化開發(fā)領導小組，并出臺文件，舉全域之力將安化黑茶產業(yè)作為富民強縣支柱產業(yè)來打造，一屆接著一屆干、一張藍圖干到底；安化黑茶在湘茶方陣和全國茶界異軍突起。
歷經17年發(fā)展，安化黑茶交出一份亮眼答卷，獲得生態(tài)產茶、黑茶產量、茶葉稅收、科技創(chuàng)新4個“全國第一”，實現由“邊銷茶”到大眾保健茶的華麗轉身。
安化黑茶產業(yè)發(fā)展美了山村，富了百姓。安化縣湖南坡茶業(yè)有限公司地處以盛產云臺大葉茶而聞名的云臺山區(qū)，那里是安化黑茶原料品質最好的核心區(qū)之一。湖南坡茶業(yè)公司董事長龍文初從深圳回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，流轉土地發(fā)展有機茶園，采取“公司+基地+農戶”模式,開墾新茶園、改造老茶園，并收購茶農的茶葉，改變村民“守著金山討飯吃”的窘境?，F在，公司的書公尖、毛家?guī)X茶園基地既是觀光茶園，也是綠色“聚寶盆”。公司聘請6名脫貧戶，每人年均收入4萬多元。一年為六七十名臨聘人員發(fā)放工資60多萬元。
安化縣每戶茶農種植一畝茶園，進入采摘期后每畝效益超5000元，其中高山茶園、山頭茶園更是達到每畝8000至15000元。
2.科技“加持”，讓人從“日久生情”到“一見鐘情”
走進湖南茶葉“科技創(chuàng)新十強企業(yè)”湖南省白沙溪茶廠股份有限公司生產車間，黑茶原料分選凈化設備正在運轉，智能機械手正在作業(yè)，智能數控烘房指示燈不停閃爍……公司總經理劉新安介紹，自動化生產技術研究與應用極大提高生產自動化、清潔化程度，提升產品品質。
白沙溪茶廠參與劉仲華院士主持的“黑茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用”科研項目，獲2016年度國家科學技術進步獎二等獎；公司自主研發(fā)的“天茯茶關鍵技術研究與應用”技術成果，獲2016年湖南省技術發(fā)明獎二等獎。目前，公司擁有專利35件，其中發(fā)明專利8件，黑茶科技成果100余項，是安化黑茶國家標準、地方標準和團體標準主要起草制訂單位。
安化黑茶這匹茶界“黑馬”奔騰而出，科技堪稱第一“功臣”。
安化將科技創(chuàng)新作為黑茶產業(yè)高質量發(fā)展的重要引擎。充分發(fā)揮劉仲華院士專家工作站作用，創(chuàng)新黑茶加工技術。安化縣茶旅產業(yè)發(fā)展服務中心黨組書記劉靈智介紹，劉仲華院士專家工作站自2020年建站以來，累計研發(fā)14款新產品和5款新設備，申請15項專利。
茶企自主創(chuàng)新碩果搖枝。小黑磚、小金花等便攜式黑茶，改變以往安化黑茶“傻大黑粗”的印象，飲用更方便；功能性黑茶桑香茯磚、糖適茯等，助力健康生活；利用黑茶提取物研發(fā)生產黑茶牙膏、黑茶面膜等洗護用品，走進人們日常生活……如果說，以前人們對安化黑茶“日久生情”，現在科技“加持”，讓人對其“一見鐘情”。
安化黑茶重視品牌文化建設。將“安化黑茶”的宣傳展示投放在首都國際機場和央視一套節(jié)目黃金時段，“安化黑茶”的品牌價值快速提升，目前其公用品牌市場估值達到48.97億元。安化黑茶不斷創(chuàng)新文化傳播形式，每到外地參展，“千兩茶號子”等文化傳播活動都會給人留下深刻印象。先后開展的“挑擔黑茶上北京”“安化黑茶少林泰山行”等活動，讓安化黑茶知名度、美譽度不斷提升，影響力持續(xù)擴大。安化縣與浙江安吉縣、福建安溪縣一起，成為在中國產茶縣中具有標桿意義的代表，形成業(yè)界頗具影響力的“三安經驗”。
3.茶旅文體康，暢享24小時健康茶生活
琴里知聞唯滔水，茶中故舊是百花。9月25日，安化茶旅文體康一體化開發(fā)重點項目滔溪鎮(zhèn)百花寨景區(qū)開門迎客。“石奇、山高、林密、水秀”，游客在游覽萬支千兩茶展示中心、千年古茶園、藝術高地、高檔休閑民宿樓后，對其第一印象是驚艷！
安化以茶促旅，以旅塑茶，推動“茶旅文體康”融合發(fā)展，推出“美茶顏、品茶點、走茶道、游茶園、食茶宴、賞茶戲、宿茶莊、憶茶事”24小時健康茶生活。通過“以茶為基礎、旅為媒介、文為內涵、體為活力、康為延伸”的融合發(fā)展模式，推動縣域經濟高質量發(fā)展。
黑茶產業(yè)賦能文旅康養(yǎng)，文旅康養(yǎng)反哺黑茶產業(yè)。安化打造茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗園、百花寨景區(qū)等一批茶園景區(qū)；培育半山隱宿、伴江隱宿等一批茶主題民宿；建設安化黑茶文化旅游度假區(qū)，賦予黑茶產業(yè)更多文化內涵，讓游客擁有更多種類旅游體驗。
在茶馬古道悠悠千載的馬蹄聲中，穿過黑茶小鎮(zhèn)的裊裊茶香，觀看《天下茶道》茶文化史詩實景舞臺劇，欣賞安化黑茶文化藝術館琳瑯滿目的珍藏……游客走進安化黑茶的大千世界，感受悠久厚重的黑茶文化。
安化在茶旅文體康融合發(fā)展中，挖掘和注入文化元素，形成以黑茶文化為核心的中國黑茶博物館，以梅山文化為核心的梅山生態(tài)園，以生態(tài)文化為核心的茶鄉(xiāng)花海生態(tài)園，以康養(yǎng)文化為核心的安化中醫(yī)康養(yǎng)綜合體，以紅色文化為核心的安化陳列館，以冠軍文化為核心的安化羽毛球學校等茶旅文體康融合特色主題集群。
安化連續(xù)主辦5屆湖南·安化黑茶文化節(jié)，承辦2020年湖南（春季）鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、2021年湖南紅色文化旅游節(jié)，舉辦2022年益陽市文旅融合發(fā)展大會、2023年湖南?。ㄇ锛荆┼l(xiāng)村文化旅游節(jié)和第15屆中國中學生羽毛球錦標賽、汽車場地越野爭霸賽等大型節(jié)會與賽事，提升了安化文旅品牌形象。去年接待游客910萬人次，演繹“一片茶葉興盛一座縣城”的傳奇。
安化縣東坪鎮(zhèn)馬渡村，是茶馬古道安化至桃源的一個重要驛站，馬渡風雨廊橋已建成105年。湖南日報社駐馬渡村鄉(xiāng)村振興工作隊隊長、村黨支部第一書記張權說，就如何發(fā)展馬渡村的文旅產業(yè)，駐村工作隊發(fā)起一場青年“諸葛亮會”，十幾位青年聚集一堂，為馬渡村發(fā)展建言獻策。該村結合馬渡特色，吸取青年的錦囊妙計，打造“農業(yè)+旅游+果園研學基地”發(fā)展模式。目前，馬渡村親子休閑、采摘體驗等鄉(xiāng)村游持續(xù)火爆，一幅“共建、共享、共富”的鄉(xiāng)村振興新藍圖正徐徐展開。
（文/楊軍）
【發(fā)展感言】
凝心聚力
打造“世界黑茶之都”
安化縣委書記石錄明
安化縣委副書記、縣長潘文劍
天下黑茶，神韻安化。安化縣委、縣政府始終把茶產業(yè)作為富民強縣的主導產業(yè)來打造，在政策支持、產業(yè)引導、項目培育、品牌塑造、營銷推廣上持續(xù)發(fā)力。目前，全國黑茶產量占六大茶類總產量的12.5%，黑茶消費人群約5000萬人，安化黑茶擁有廣闊的市場前景、巨大的消費潛力。發(fā)展茶產業(yè)、依靠茶產業(yè)，對推動安化縣域經濟高質量發(fā)展具有無可比擬的作用。
但安化茶產業(yè)發(fā)展還存在市場信心不足、銷售不暢、產能過剩、庫存積壓、惡性競爭等問題，值得我們深刻反思、高度重視，必須采取有效措施，加以解決和克服。
始終堅定安化茶產業(yè)發(fā)展的信心與決心。安化黑茶是安化的地域名片，貢獻大、前景好，知名度和品牌影響力深入人心，堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，深入推進茶旅文體康融合發(fā)展，已成為全縣的發(fā)展共識。要進一步統(tǒng)一思想、深化認識，在全縣形成“無黑茶不安化、有安化必黑茶”的共識，全面確定安化茶產業(yè)舉足輕重的地位。
始終把握安化茶產業(yè)發(fā)展的重點與痛點。茶產業(yè)發(fā)展從茶園到茶杯的過程中，茶園培育、生產加工、產品銷售三個環(huán)節(jié)缺一不可，是推動茶產業(yè)高質量發(fā)展的重中之重。要扭轉“重量輕質”的現狀，堅持去產能、強研發(fā)、出精品。不斷優(yōu)化毛茶收購等級，提升毛茶價格，促進本地原料收購，堅決用本地茶做好產品，實現本地茶葉優(yōu)質又優(yōu)量、好茶有好價。
始終強化安化茶產業(yè)發(fā)展的組織與保障。堅持政府搭臺、部門聯動、行業(yè)引領、企業(yè)唱戲，齊心協力把“茶”這個富民強縣的主導產業(yè)抓實抓好抓出成效。進一步強化縣茶產業(yè)發(fā)展服務中心、縣茶業(yè)協會、安化黑茶集團“三駕馬車”的驅動作用。繼續(xù)實施茶產業(yè)鏈建設，不斷創(chuàng)新和健全產業(yè)鏈各項工作機制和管理制度。
我們要學習貫徹省委十二屆四次全會精神，按省委、省政府縣域經濟發(fā)展座談會的要求，謀發(fā)展于縣域，促創(chuàng)新在基層。錨定實現茶業(yè)綜合產值300億元、稅收2億元“這一任務”；防范茶業(yè)和茶企“兩類風險”；精準精細制定龍頭企業(yè)倍增、銷售額度倍增、品牌創(chuàng)建倍增“三個計劃”；高質高效健全質量、品牌、品鑒、價格“四個體系”；堅定不移打造千億湘茶“半壁江山”、世界黑茶之都、國家級黑茶產業(yè)集群“三個目標”。
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引 言
桑木扁擔輕又輕
頭上的喜鵲唱不停
船家他問我是哪來的客
我湘江邊上種茶人
——《挑擔茶葉上北京》
1964年，一首《挑擔茶葉上北京》，唱響了湖南茶人對黨情真意切的真摯感情。近日，挑擔茶葉上北京——“五彩湘茶”宣傳推廣系列活動在長沙橘子洲啟動。敢為人先、奮進在紅色土地上的湖南茶人，再次唱響《挑擔茶葉上北京》，肩扛“特色強農、品牌強農”和“鞏固脫貧成果全面推進鄉(xiāng)村振興”新使命，錨定“五彩湘茶”千億特色產業(yè)高質量發(fā)展新目標，再度“進京趕考”，向首都人民展現湖南茶人砥礪前行、踔厲奮發(fā)的時代精神風采。
1
產銷對接
“五彩湘茶”走進“832平臺”
為加強京湘兩地茶產業(yè)互動交流，展示湘茶特色魅力，打開湘茶品牌的市場認知度，6月13日上午，在中華合作時報·茶周刊的牽線下，“五彩湘茶”代表團走訪了中國供銷集團電子商務有限公司，深入了解集團打造的脫貧地區(qū)農副產品網絡銷售平臺——“832平臺”。
“五彩湘茶”代表團與“832平臺”負責人進行業(yè)務洽談。
來自湖南省沅陵縣、保靖縣、桑植縣、新化縣、新寧縣、江華縣的6個國家級貧困縣的10余家茶企代表與中國供銷電子商務有限公司平臺業(yè)務部總經理余洪博、大區(qū)經理劉興、企劃部高級主管汪洋圍繞等圍繞“832平臺”產銷對接、電子商務等項目合作進行洽談。
“五彩湘茶”代表團與“832平臺”負責人合影留念。
余洪博、劉興和汪洋介紹了“832平臺”的建設、運營情況，重點介紹了832優(yōu)選、產業(yè)幫扶等政策，就各茶企普遍關心的“832平臺”的入駐、銷售、推廣等問題進行詳盡解答。
“五彩湘茶”代表團參觀中國供銷電子商務公司。
湖南省供銷合作總社監(jiān)事、湖南紅茶產業(yè)發(fā)展促進會會長伍崇岳介紹了“挑擔茶葉上北京”系列活動情況和湖南省茶產業(yè)發(fā)展現狀，并希望中國供銷電子商務公司關心、支持湖南茶產業(yè)發(fā)展，助力湖南“千億湘茶”產業(yè)高質量發(fā)展。
大家還參觀了中國供銷電子商務公司。
2
交流互鑒
京湘茶人馬連道論茶
在中華合作時報·茶周刊的組織下，6月13日下午，“五彩湘茶”代表團走進京城茶葉第一街——馬連道，與北京茶企代表就京湘兩地茶產業(yè)發(fā)展、經營模式等方面進行了交流。
“五彩湘茶”走進北京馬連道座談會。
座談會上，北京西城區(qū)廣外街道辦馬連道街區(qū)綜合服務科科長王生介紹了馬連道基本情況和“馬連道國際·茶·數字孿生街區(qū)”規(guī)劃。
“五彩湘茶”代表團走訪北京馬連道國際茶城。
湖南省茶業(yè)協會副秘書長蔡玉蘭介紹了“挑擔茶葉上北京”系列活動情況和湖南省茶產業(yè)發(fā)展現狀。北京市茶業(yè)協會副秘書長馬寬磊、北京市茶業(yè)企業(yè)商會執(zhí)行秘書長孫永偉分別介紹了北京市茶葉消費情況和北京市馬連道茶葉企業(yè)現狀。在交流會談環(huán)節(jié)，湖南茶企代表介紹了湘茶起源故事和產品經營情況。
代表團與北京京華茶業(yè)公司副總經理樓國柱(圖左)交流。
北京弘建創(chuàng)意商貿有限公司董事長張興榮、北京唐密茶道茶文化發(fā)展有限公司總經理謝美霞、茗正堂品牌創(chuàng)始人胡育萍、北京老仙茗茶業(yè)有限公司總經理徐時森、中茶普洱北京經銷商郭飛等結合自身多年的茶葉經營分享了實戰(zhàn)經驗，對湖南茶葉進入北京市場提出了建議，并熱情邀請湖南朋友進行深度交流合作。
“五彩湘茶”代表團參觀北京茶葉博物館。
代表團還參觀了北京國際茶城、京華茶莊、京華沅茶葉專業(yè)市場、京華茶業(yè)大世界、北京茶葉博物館。
“五彩湘茶”代表團與嘉賓合影留念。
湖南省紅茶產業(yè)發(fā)展促進會會長伍崇岳告訴中華合作時報·茶周刊全媒體記者，挑擔茶葉上北京——“五彩湘茶”宣傳推廣系列活動由湖南省供銷合作總社、湖南省農業(yè)農村廳、湖南省文化和旅游廳、湖南省商務廳、湖南省鄉(xiāng)村振興局、湖南省貿促會、湖南省工商聯共同主辦。6月9日至12日，在2023北京“兩展一節(jié)”期間，“五彩湘茶”代表團進行了“挑擔茶葉上北京‘五彩湘茶’”展示展銷，舉辦了沅陵碣灘茶專場推介會、湘茶品牌集體推介會等豐富多彩的展示活動。借助節(jié)會提升“五彩湘茶”品牌的宣傳效果，擴大“五彩湘茶”影響力，進一步打開北京銷售市場。
據了解，截至2022年底，湖南全省茶園面積達到345萬畝，產量32萬噸，農業(yè)產值259億元，綜合產值1051億元。瀟湘綠茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶等多個茶類品牌競相綻放，呈現“三湘四水五彩茶香”的發(fā)展格局，促進農民增收，助力鄉(xiāng)村振興，成為湖南農業(yè)的一張亮麗名片。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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