2000年，勐海茶廠的菜鳥(niǎo)班章相繼出世，成為繼88青餅之后的普洱界傳奇。如果說(shuō)88青成就了“干倉(cāng)茶”概念，那么菜鳥(niǎo)班章則成就了福今系、班章料的輝煌。
??一、從大白菜到孔雀班章
所謂“菜鳥(niǎo)班章”，指的是上世紀(jì)90年代末至2004年間，福今何氏兄弟先后向國(guó)營(yíng)老勐海茶廠、興海茶廠定制的白菜系列、孔雀系列班章生態(tài)茶。
1、大白菜的由來(lái)
當(dāng)時(shí)，中國(guó)的普洱茶要出口到歐洲，就必須采用歐盟的食品要求。1999年，勐海茶廠成功申請(qǐng)了綠色食品和有機(jī)（天然）食品雙認(rèn)證。其圖標(biāo)狀如白菜，被茶友親切稱(chēng)為“大白菜”，最初只用在來(lái)料加工的茶品上。
所謂“來(lái)料加工”，是指茶商收購(gòu)茶葉后，委托勐海茶廠生產(chǎn)，以餅為單位計(jì)算加工費(fèi)。隨著來(lái)料加工策略的成熟，茶商慢慢開(kāi)始定制一些比廠貨更高等級(jí)的茶品。
恰在這一時(shí)期，福今何氏兄弟，收購(gòu)大量老班章茶料，把收到的茶菁分等級(jí)，送到勐海茶廠進(jìn)行壓制，由此誕生了白菜系列班章生態(tài)茶。
??2003年，滇南茶區(qū)多雨，再加上非典蔓延，大量茶原料沒(méi)能按時(shí)進(jìn)入工廠加工。同時(shí)，有機(jī)食品認(rèn)證的年度審核更加復(fù)雜，為了產(chǎn)品能夠按時(shí)出廠，何氏兄弟重新設(shè)計(jì)了棕色版面的孔雀圖標(biāo)，用于部分班章生態(tài)茶的包裝。
由此，2003年孔雀系列班章生態(tài)茶宣告面世。茶紙上的回頭孔雀孤傲凌絕，彩屏大開(kāi)，上方蓋有“群星伴月”印章，從四星到六星，彰顯不同品級(jí)，其中以六星孔雀為最。
??2004年下半年，改制后的勐海茶廠不再接受來(lái)料加工的方式。福今何氏兄弟只好把收購(gòu)來(lái)的優(yōu)質(zhì)茶料，委托給興海茶廠生產(chǎn)。
其中有一批熟茶，已經(jīng)在勐海茶廠渥堆發(fā)酵，還沒(méi)來(lái)得及壓制包裝，便運(yùn)往興海茶廠生產(chǎn)，這就是如今聞名茶界的ABCD堆孔雀班章熟茶。
二、大白菜班章譜系及代表作
2000年：班章青貢餅、班章熟貢餅、班章1號(hào)熟餅、班章2號(hào)熟餅、班章特2號(hào)熟餅、一級(jí)青餅、班章9號(hào)青餅、班章珍藏青餅、班章橡筋茶
2001年：班章青貢餅
2002年：班章青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章1號(hào)青餅、班章2號(hào)青餅、班章茶王青餅、班章特制精品青餅、班章珍藏精品青餅、班章大葉青餅
2003年：班章青沱（200克）、班章青磚（1000克）、班章2星青餅、班章3星青餅、班章4星青餅、班章2號(hào)青餅
2004年：班章珍藏青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章青貢餅、班章青餅、班章精品青餅、班章珍藏青餅、超珍藏班章青餅、班章茶王青餅（500克）
總體而言，大白菜班章以生茶為主，其代表作品如群星閃耀，從2000年班章橡筋茶到2004年的茶王、珍藏系列，每一款都是茶中經(jīng)典。
2000年班章橡筋茶，以頂級(jí)班章野生古樹(shù)茶為原料壓制而成。“頂級(jí)班章料+勐海茶廠”的聯(lián)姻，讓此茶榮耀加身，剛面市時(shí)價(jià)格自然要高出一籌，為500元/片。
??然而不過(guò)區(qū)區(qū)十幾年時(shí)間，橡筋青餅的行情便一路猛漲，且一茶難求，堪稱(chēng)價(jià)比金高、無(wú)價(jià)之寶！
大白菜熟茶代表作，是2000年大白菜系列的3款熟餅，即特二號(hào)、大二號(hào)、大一號(hào)。
這三棵勢(shì)單力薄的大白菜，開(kāi)辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，時(shí)至今日仍被認(rèn)為是熟茶界的NO.1。
三、孔雀班章譜系及代表作
2003年：孔雀熟沱（250克）、孔雀熟貢餅、孔雀熟餅、孔雀一級(jí)熟餅、孔雀二級(jí)熟餅、孔雀青沱（200克）、孔雀班章青沱（200克）、孔雀青餅、孔雀4星青餅、孔雀5星青餅、孔雀6星青餅
??2004年：班章熟貢餅、班章珍藏熟貢餅、班章熟餅、班章珍藏熟餅、班章特制熟餅、班章精品熟餅、班章珍藏熟餅（1000克）、班章孔雀青貢餅、班章大葉青餅、班章孔雀青沱（500克）
值得一提的是，由于04年勐海茶廠改制，部分茶品轉(zhuǎn)運(yùn)往興海茶廠進(jìn)行加工，孔雀班章茶在茶友圈里，便有了嫡系孔雀（勐海茶廠）與庶出孔雀（興海茶廠）之分。
實(shí)際上，不管是嫡出還是庶出，有好茶料的加持，孔雀班章都差不到哪里去。退一步來(lái)說(shuō)，有時(shí)候這庶出孔雀的名頭，比嫡系孔雀還要響亮呢。
??比如04年土雞沱。此茶由興海茶廠生產(chǎn)，因茶紙上的孔雀標(biāo)志形似土雞，且原料來(lái)源生態(tài)自然，故而得名“土雞沱”。
土雞沱單沱為500克規(guī)格，手編竹筐包裝，沱面干凈烏潤(rùn)，金毫盡顯。干茶香氣獨(dú)特高揚(yáng)，是班章大白菜特有的煙香味。
土雞沱初上市時(shí)，市場(chǎng)接受度不高，售價(jià)僅為80元一沱。如今此茶行情直飆猛漲，直逼6萬(wàn)元一沱，依然一茶難求，可謂是土雞變鳳凰，孔雀亦封神！
2004年ABCD堆班章，則是孔雀班章熟茶代表作。它們都以班章為原料進(jìn)行發(fā)酵，為了對(duì)四個(gè)原料等級(jí)不同的堆子進(jìn)行辨識(shí)，分別用字母A、B、C、D進(jìn)行標(biāo)示，分別與珍藏、特制、精品4個(gè)等級(jí)對(duì)應(yīng)。
??ABCD堆孔雀班章熟茶系列，一共有8款茶，根據(jù)規(guī)格不同，分成250克的貢餅（小A堆、小B堆、小C堆），357克的常規(guī)餅（A堆、B堆、C堆、D堆），還有一款1000克的大大B堆。
當(dāng)年班章茶還未炒熱，原料價(jià)格較為低廉，所以能采用優(yōu)良的班章原料，來(lái)發(fā)酵熟茶。因其產(chǎn)量較小，又被大量品飲消耗，如今市面上已難尋蹤跡。
后記：
菜鳥(niǎo)班章系列的產(chǎn)品線十分豐富，既有生茶/熟茶之分，又有餅、磚、沱等不同規(guī)格，還有選料細(xì)嫩的一級(jí)青、貢餅，以及粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級(jí)，譜系繁雜。
如今，菜鳥(niǎo)班章的市場(chǎng)價(jià)，較之出廠時(shí)早已上漲一倍乃至數(shù)倍以上，可以說(shuō)是孔雀飛天、白菜稱(chēng)王，土雞變鳳凰。它們憑借優(yōu)質(zhì)的選料、公認(rèn)度極高的口感，贏得市場(chǎng)青睞，不僅身價(jià)高高在上，而且也是杠杠的硬通貨，堪稱(chēng)茶中翹楚。
聲明：文章由“藏品普洱”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
參考資料：
張旭《六星孔雀，有你看不懂的普洱江湖》[J].《普洱雜志》，2019（131）
陳智同.深邃的七子世界[M].臺(tái)北：五行圖書(shū)，2006
微而有信《深邃的菜鳥(niǎo)世界》系列文章
番順行《福今茶品圖冊(cè)》
【班章生態(tài)】
班章茶區(qū)6年陳喬木老樹(shù)優(yōu)質(zhì)茶菁
興海獨(dú)特制茶工藝? 三星品質(zhì)
雍容姿態(tài)? 典雅華麗
金光熠熠? 風(fēng)姿綽約
餅型端正松緊適度
條索肥壯墨綠油潤(rùn)
茶樣：8克
茶具：白瓷蓋碗、白瓷品茗杯
用水：礦泉水
品鑒地：廣州
時(shí)間：5秒水溫：100℃
5S 100℃
湯色金黃明亮，
花香純凈，茶湯飽滿(mǎn)醇厚。
苦甜微顯但協(xié)調(diào)，內(nèi)質(zhì)豐富顯稠潤(rùn)。
悠悠美味在心間泛起小小漣漪。
5S? 100℃
湯色橙黃明亮，
茶香馥郁，花蜜香中淡淡煙香繚繞，
入口渾厚強(qiáng)勁，苦澀轉(zhuǎn)化快；
回甘生津，喉韻顯，杯留香；
如同置身在版納旖旎的風(fēng)景中，令人愉悅。
8S? 100℃
湯色橙紅透亮
茶香濃郁下沉、暗香凸顯，
茶湯充盈厚實(shí)，茶氣強(qiáng)勁有力，
豐富的茶葉內(nèi)質(zhì)，
隨著沸水釋放出6年的時(shí)光之味，
湯香水稠，協(xié)調(diào)感佳，身體微有汗意。
苦澀轉(zhuǎn)化急速，回甘生津韻味十足。
10S? 100℃
湯色黃橙明亮，
內(nèi)質(zhì)依然豐富，
茶湯伴隨著花蜜清香緩緩入口。
稠、滑、細(xì)、香的滋味，
將清晰的苦澀、以及充盈的茶氣，
混進(jìn)這一口香湯里，凝聚在喉；
回甘生津舒適。
10S? 100℃
湯色金黃透亮，
湯感平衡度、協(xié)調(diào)度依舊，苦澀度減弱，
茶湯香甜順滑，綿柔舒暢，喉韻清甜。
12S? 100℃
湯色金黃明亮，
茶湯滋味減弱，
滋味平穩(wěn)協(xié)調(diào)，余韻悠然。
葉底暗綠柔軟、均勻、有彈性。
【班章生態(tài)三星】上市那天很熱鬧，芳村好久沒(méi)有出現(xiàn)這種搶茶的畫(huà)面了。一款茶值不值得這樣搶?zhuān)焚|(zhì)是非常重要的。這次廠家還打上了三顆星，又是孔雀畫(huà)面又是打星，說(shuō)明廠家對(duì)這款產(chǎn)品的品質(zhì)很有信心。
這款產(chǎn)品采用布朗山班章區(qū)域、6年陳化的老樹(shù)生態(tài)茶為原料。茶香濃郁下沉,暗香突出,花蜜香中夾著淡淡煙香，杯香持久；湯色橙黃透亮，茶湯入口醇厚飽滿(mǎn)，湯質(zhì)甘醇順滑，質(zhì)感細(xì)膩，湯稠水甜；經(jīng)過(guò)6年的轉(zhuǎn)化略苦澀，但較為協(xié)調(diào)而且退化得快，回甘生津也明顯。韻味很好，品過(guò)之后回甘凝聚于喉嚨、口腔，立刻感覺(jué)舌底、上顎、舌面、兩頰回甘生津且持久，微弱的煙香與茶湯的花香完美結(jié)合，令人舒適而留戀往返，這種微弱煙韻的特殊風(fēng)格和魅力讓人愉悅。原料好，廠家的工藝也好。
總體說(shuō)來(lái)，前面7泡、8泡的滋味醇和飽滿(mǎn)，湯感綿柔細(xì)膩，平穩(wěn)度高；后面滋味口感逐步減弱，但口感均勻一致；茶湯滋味、口感平穩(wěn)協(xié)調(diào)，尾水涼甜，而且超級(jí)耐泡。
摘要
說(shuō)起普洱茶的名山頭，老班章無(wú)疑是近些年知名度最高的一個(gè)。從勐海布朗山深處不知名的小山頭到如今炙手可熱的茶中王者，也不過(guò)經(jīng)歷了短短十幾年的時(shí)間。十幾年間，推動(dòng)老班章一路興起的“白菜”、“孔雀”系列，更是從當(dāng)年不被人接受的的荒山苦茶，成為現(xiàn)在市場(chǎng)長(zhǎng)追，價(jià)比真金的“黃金葉”......
2000年，廣東茶商在國(guó)營(yíng)勐海茶廠定制了一批主要采用班章毛料制作的普洱茶，稱(chēng)之為“班章生態(tài)茶”。因包裝綿紙上印有綠色食品和有機(jī)（天然）食品雙認(rèn)證標(biāo)志（標(biāo)志的中心為一顆大白菜的圖案），被普洱茶愛(ài)好者稱(chēng)之為“大白菜”。
部分雙陳倉(cāng)儲(chǔ)的白菜系列產(chǎn)品
2003年，由于代表生態(tài)有機(jī)的“白菜”標(biāo)識(shí)需年年向歐盟提交認(rèn)證的緣故，班章生態(tài)茶上的白菜標(biāo)識(shí)被一只回首的優(yōu)雅孔雀替代。“孔雀”實(shí)則源自“白菜”，但不同的是，孔雀在班章原料的配比上高于白菜，在原料等級(jí)的要求上要嫩于白菜，所以“孔雀”作為一個(gè)脫胎于“白菜”，而又不同于“白菜”的全新品種誕生了。
部分雙陳倉(cāng)儲(chǔ)的孔雀系列產(chǎn)品
作為普洱茶界人人稱(chēng)贊的傳奇普洱，“大白菜”與“孔雀青”在初問(wèn)世時(shí)，其獨(dú)特的煙香和強(qiáng)烈的苦澀并不為市場(chǎng)所接受。
2006年開(kāi)始，人們開(kāi)始接受班章茶霸道得口感滋味，“大白菜”、“孔雀青”系列價(jià)格開(kāi)始穩(wěn)步上升。到2014年，10年陳期老班章深厚的內(nèi)質(zhì)與獨(dú)具辨識(shí)性的強(qiáng)勁風(fēng)味讓越來(lái)越多的茶友癡迷，“大白菜”、“孔雀青”的價(jià)格瞬間暴增（如今，2003年四星白菜市價(jià)1000萬(wàn)/件，2003年六星孔雀市價(jià)4550萬(wàn)/件），班章茶也開(kāi)始真正走上稱(chēng)王之路。
2018年毛料價(jià)格拍出68萬(wàn)元/公斤的老班章茶王樹(shù)
這個(gè)過(guò)程中，我們也很難說(shuō)的清，是優(yōu)秀而風(fēng)格獨(dú)具的班章原料成就了“大白菜”、“孔雀青”的傳奇，還是“大白菜”、“孔雀青”的傳奇鋪平了老班章的稱(chēng)王之路，亦或兩者兼而有之，本就相輔相成。
作為普洱茶中當(dāng)之無(wú)愧的王者以及永恒的經(jīng)典，雙陳也一直為其所傾心。2020年，在雙陳品牌成立25周年之際，雙陳決心集中多年毛料儲(chǔ)備，從中優(yōu)中選優(yōu)，以精湛工藝，傳承國(guó)營(yíng)經(jīng)典老滋味，再造普洱新傳奇，雙陳25周年高端紀(jì)念茶之班章系列應(yīng)運(yùn)而生。
雙陳25周年紀(jì)念茶——2020年班章沱
此系列第一款傳承自國(guó)營(yíng)土雞沱（實(shí)則為孔雀沱）的2020年班章沱在上市前的預(yù)售階段便被搶購(gòu)一空，第二款傳承自國(guó)營(yíng)生態(tài)白菜熟茶的2020年班章生態(tài)熟茶上市后也很快售罄。
雙陳25周年紀(jì)念茶——2020年班章生態(tài)熟餅
作為雙陳25周年紀(jì)念茶的收官之作，亦是雙陳第四代專(zhuān)業(yè)茶倉(cāng)——CC4D養(yǎng)普莊園紀(jì)念茶的2020 年班章孔雀青餅也即將在2020年12月22日重磅發(fā)布。
2020年班章孔雀青餅，究竟有何等迷人風(fēng)味，又有什么全新的玩法？12月22日，雙陳養(yǎng)普莊園開(kāi)園儀式，暨班章孔雀青餅發(fā)布會(huì)，敬請(qǐng)期待！
原標(biāo)題丨班章如何成的王，孔雀何時(shí)封的神？且看這篇
