諸位茶蟲(chóng)可知道，乾隆皇帝作為這么一位喜歡在古代書(shū)畫(huà)真跡留白上滿滿蓋戳的鑒賞家，這么一位對(duì)瓷器品味獨(dú)特以至于被現(xiàn)代的網(wǎng)友歡樂(lè)追捧的花式審美者，在喝茶品茗這件事兒上，卻是出奇地云淡風(fēng)輕。
他所創(chuàng)制的茶事格調(diào)超群，即使放在整個(gè)茶文化史上也不遑多讓。
乾隆皇帝曾經(jīng)自創(chuàng)了一款茶，名叫：三清茶，是用松子、梅花和佛手泡的茶。乾隆十一年（1746）秋巡五臺(tái)山，回程時(shí)路過(guò)定興，遇到一個(gè)雪天，乾隆皇帝雅興很高，搜集雪水，在氈帳中烹煮這款他人生的最愛(ài)。
還作了一首《三清茶》詩(shī)：“梅花色不妖，佛手香且潔。松實(shí)味芳腴，三品殊清絕。烹以折腳鐺，沃之承筐雪……”如此高古的品味，實(shí)在令人稱奇，比《紅樓夢(mèng)》里那位用梅花上的雪水烹茶的妙玉也不遜色。
乾隆四十六年（1781），在《詠嘉靖雕漆茶盤(pán)》的詩(shī)注后，他這樣寫(xiě)道：“嘗以雪水烹茶，沃梅花、佛手、松實(shí)啜之，名曰三清茶。
紀(jì)之以詩(shī)，并命兩江陶工作茶甌，環(huán)系御制詩(shī)于甌外，即以貯茶，致為精雅，不讓宣德、成化舊瓷也?！?/p>
嗯，諸位茶蟲(chóng)們理解得沒(méi)錯(cuò)，茶的故事又回到了乾隆皇帝對(duì)花式瓷器的熱情中了。他下令讓工匠制作了一些喝茶的瓷杯，杯子的外圍環(huán)繞著自己的詩(shī)句。
更重要的是，他認(rèn)為這杯子很精雅，比起宣德、成化的瓷器來(lái)一點(diǎn)也不輸?？磮D說(shuō)話：
定制了這么多瓷杯的乾隆皇帝要怎么使用這些杯子呢？他又有新發(fā)明：三清茶宴。
這不同于一般昭示皇恩浩蕩的酒宴，而是邀請(qǐng)皇帝心中認(rèn)定的最有文化品位的侍臣一起來(lái)品茶、作詩(shī)。
茶宴舉辦的日期在每年正月上旬，由皇帝親自擇吉日以定。與宴名單的確認(rèn)也有既定流程，一般先由奏事處首領(lǐng)太監(jiān)事先晉呈名單，由皇帝裁奪圈定，確認(rèn)之后太監(jiān)再奉旨將名單交給奏事官，宣召有關(guān)臣工按時(shí)入宮。
茶宴舉行的當(dāng)天，奉旨進(jìn)宮的大臣提前兩個(gè)時(shí)辰到達(dá)，由宮殿太監(jiān)引入。席間所用果品雖然為了配合茶宴特地清淡，但是也會(huì)提前甄選準(zhǔn)備，同時(shí)，也會(huì)為與宴者準(zhǔn)備好筆墨紙硯。
宴時(shí)，諸臣朝服衣裝，魚(yú)貫而入，叩首皇帝，按序入座，清樂(lè)響起，三清茶方始奉上，之后便是乾隆皇帝品茶、賦詩(shī)，臣工傳閱，依韻恭和。
如果皇帝心情特別好的話，就會(huì)把三清茶詩(shī)瓷杯賞賜給侍臣。比方說(shuō)參加過(guò)三清茶宴的著名才子紀(jì)曉嵐就曾經(jīng)獲贈(zèng)過(guò)這樣的杯子，為了表達(dá)自己的感激涕零之情，他連寫(xiě)了兩首詩(shī)，其中一首是這么寫(xiě)的：
紅沁丹沙白膩脂，越窯風(fēng)露滿花瓷。
凡茶不敢輕煎注，上有君王自制詞。
——
《侍宴重華宮聯(lián)句賦·蒙賜三清茶盞恭記二首》其二
看官?zèng)]看錯(cuò)，紀(jì)曉嵐對(duì)這個(gè)賞賜的杯子有點(diǎn)誠(chéng)惶誠(chéng)恐：花瓷上滿滿的自制詞，在這樣的神物面前，怎么能輕易使用普通茶葉呢？
這樣的高端定制，在日常生活中似乎無(wú)從安置，除了“蒙賜”、“恭紀(jì)”之外，只能永遠(yuǎn)地供奉起來(lái)了。
其實(shí)茶宴這件事，無(wú)論從形式還是從內(nèi)涵而言，在中國(guó)傳統(tǒng)的飲茶文化中規(guī)格一直是很高的。茶宴源于魏晉，正式記載則見(jiàn)于中唐。
《茶事拾遺》記載“大歷十才子”之一的錢(qián)起與友人一起舉辦茶宴，當(dāng)時(shí)很多詩(shī)人的詩(shī)作中也明確出現(xiàn)了“茶宴”之說(shuō)。宋代“以茶會(huì)友”逐漸成為文人之間相互酬唱的風(fēng)雅之行。帝王家辦茶宴，唐太宗、宋徽宗都很知名。論及席間風(fēng)雅，清代康熙朝也已有召集文臣學(xué)士與宴賦詩(shī)之事。
然而，乾隆皇帝的三清茶宴自有超越前代的獨(dú)到之處。他欽點(diǎn)文臣中能詩(shī)者十八人與宴，暗喻“十八學(xué)士登瀛洲”之意，后來(lái)增至二十八人，喻合二十八星宿。
茶宴中，更采用他個(gè)人創(chuàng)制的三清茶款待侍臣，只布果盒為席，不及其他肴饌，席間飲茶品茗，有清雅之意，亦寓清廉之意?？梢哉f(shuō)，正像賞鑒書(shū)畫(huà)、督造花瓷那樣，乾隆皇帝用自己的獨(dú)特審美和文化情懷，又將傳統(tǒng)文化中的茶事也發(fā)揮得淋漓盡致。
而事實(shí)上，乾隆朝的茶宴韻味獨(dú)特，也的確蘊(yùn)含著諸多傳統(tǒng)文化的元素：“三清茶”既有文人逸士“雅”的一面，“三清茶宴”也有以帝王之尊親賢禮人的一面。
十全的乾隆就是這么有個(gè)性有創(chuàng)意，一生作了四萬(wàn)首詩(shī)可不是蓋的，他永遠(yuǎn)文思如噴泉。
文思從哪里來(lái)呢？一杯醇香普洱茶就有了！
《烹雪用前韻》
獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān)，清標(biāo)來(lái)足夸雀舌。
點(diǎn)成一椀金筌露，品泉陸羽應(yīng)慚拙。
這是乾隆皇帝對(duì)普洱茶的高度贊譽(yù)，他還創(chuàng)造了以普洱茶為中心的新茶道。此外，酷愛(ài)炫耀天朝大國(guó)風(fēng)范的乾隆，給外國(guó)使臣的禮品也是普洱茶。
乾隆創(chuàng)造以普洱茶為中心的新茶道
這么說(shuō)，大紅大綠接地氣的乾隆帝，品鑒能力也是很可以的嘛，至少在品茶鑒茶能力上，值得一個(gè)大大的點(diǎn)贊。
乾隆喜歡普洱茶的歷史人盡皆知，但乾隆也是一位帶貨達(dá)人，這恐怕就很少有人知道。
這個(gè)故事發(fā)生在乾隆五十八年（1793），當(dāng)時(shí)英國(guó)國(guó)王喬治三世為了加強(qiáng)與中國(guó)的貿(mào)易，便派遣外交使節(jié)馬嘎?tīng)柲崧暑I(lǐng)一支龐大的使臣團(tuán)前往清帝國(guó)拜會(huì)乾隆皇帝，這也成為中英外交史上一次重要的事件。
馬戛爾尼帶領(lǐng)天文數(shù)學(xué)家、藝術(shù)家、醫(yī)生以及士兵組成的使團(tuán)，攜帶最能代表英國(guó)文明的天文、地理儀器、車(chē)輛、船式等“貢品”出使中國(guó)。1793年7月1日，馬戛爾尼一行在舟山登陸，短暫停留后，從外海入天津，然后進(jìn)京。馬嘎?tīng)柲釒?lái)的西洋禮物，讓乾隆皇帝龍顏大悅。
為了彰顯清帝國(guó)的威嚴(yán)，乾隆也準(zhǔn)備非常豐厚的禮品，在這些禮品當(dāng)中，普洱茶（金瓜貢茶）赫然在列。不知是出于對(duì)普洱茶的偏愛(ài)，還是因?yàn)槠斩璧馁F重，乾隆分批、多次加以賞賜英國(guó)使臣團(tuán)。在這幾份禮單中，多次出現(xiàn)了團(tuán)茶、茶磚、女兒茶、茶膏、大普洱茶團(tuán)（可能是餅茶）等與普洱茶相關(guān)物品，可謂是一次全方位的推廣。
如今這段記載已經(jīng)被淹沒(méi)在歷史的長(zhǎng)河中，今日舊事重提，就是希望大家能夠記得，兩百多年前，有一位叫做愛(ài)新覺(jué)羅弘歷的帝王親自帶貨普洱茶。
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文章最后，附上當(dāng)時(shí)的禮單，供以大家參考：
附錄：
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賜該國(guó)王百花蟒緞二，袍緞、線緞各四，紫檀彩漆銅掐絲琺瑯龍舟仙臺(tái)一，玉器八，瑪瑙盂盤(pán)一，瓷器二百有二十，漆器三十七，葫蘆器十四，文竹掛格、棕竹漆心炕格各二，花卉冊(cè)頁(yè)二，畫(huà)絹二十，灑金五色字絹箋紙、白露紙、高麗紙各二十，墨六匣，各樣扇四十，普洱茶團(tuán)八，六安茶八瓶，武彝茶四瓶，茶膏、柿霜四盒，哈密瓜乾、香瓜乾各四盒，藕粉、蓮子各二盒，藏糖三盒。
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隨敕書(shū)賜國(guó)王龍緞三，蟒緞二，妝緞七，百花妝緞六，倭緞三，片金緞二，閃緞、袍緞、藍(lán)緞、彩緞、青花緞、衣素緞、線緞、帽緞各四，綾、紡絲各二十二，羅十三，杭綢七，畫(huà)絹、白露紙各百，灑金五色絹五十，五角箋紙、高麗紙各二百，宮扇十三，十錦扇百，連三香袋四盒，十錦香袋八盒，錦香袋四盒，香餅四盒，普洱茶團(tuán)四十，茶膏、柿霜各五盒，哈密瓜干、香瓜干二盒，武彝茶、六安茶各十瓶，藕粉、蓮子各三盒，文竹炕桌二，雕漆炕桌二，掛燈十二，墨二十匣；
圖片
正使龍緞、帽緞各一，妝緞、倭緞各二，藍(lán)緞、青花緞、彩緞、杭綢各三，綾、紡絲各六，茶葉二瓶，茶膏二盒，磚茶二塊，大普洱茶團(tuán)二，刮膘吉慶一架，青玉全枝葵花洗一，瑪瑙葵花碗一，瑪瑙葵花碟一，藏糖二匣；副使龍緞、帽緞各一，妝緞、藍(lán)緞、倭緞、青花緞、彩緞、縐綢各二，綾、紡絲各四，茶葉四瓶，茶膏一盒，磚茶二塊，女兒茶十，白玉全枝蔡花洗一，花瑪瑙菊花瓣碗一，葫蘆器藏糖二匣；
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副使之子龍緞、妝緞、倭緞、青緞、藍(lán)緞、錦、漳絨、帽絨各一，綾、紡絲各三，縐綢二，茶葉二瓶，磚茶二塊，茶膏一盒，女兒茶八，藏糖一匣；
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總兵官、副總兵官二員，每員龍緞、妝緞、倭緞、藍(lán)緞、青緞、帽緞、錦各一，綾、紡絲各三，縐綢二，茶葉三瓶，磚茶二塊，茶膏一盒，女兒茶八，藏糖一匣；
圖片
通事、管兵等官四員，每員龍緞、妝緞、漳絨、錦、藍(lán)緞、彩緞各一，綾、紡絲各二，茶葉二瓶，磚茶二塊；
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代筆、醫(yī)生等官九員，每員龍緞、妝緞、錦、漳絨、藍(lán)緞、彭緞、綾、紡絲各一，茶葉二瓶，磚茶二塊；
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貢使從人七名，每名綾、綢各二，布四，銀十兩；
吹樂(lè)、匠作、兵役等六十七名，每名綾、綢各二，布四，銀十兩；內(nèi)地護(hù)送官二員，大緞各二；
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貢船留存管船官五名，每名回子布、高麗布、波羅麻、兼絲葛各二；
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留存貢船兵役水手共六百十五名，各高麗布、回子布、小增城葛、波羅麻各一。
茶行業(yè)，最令人費(fèi)解的是：
隔壁老王的雜貨鋪換了一個(gè)又一個(gè)。但街邊不起眼的小茶店，明明就看不見(jiàn)客人，卻一直活著。
各大茶城也是一樣，幾乎看不見(jiàn)客人，七八月份的淡季，三天沒(méi)有一群人進(jìn)門(mén)?？墒?，花著昂貴的租金，茶葉店，就是不會(huì)倒閉。
這里面，到底藏著什么貓膩？
-01-茶老板是怎么賺錢(qián)的
很多人都好奇，茶老板是怎么賺錢(qián)的。不同的茶老板有不同的玩法。
大茶商的生意
大茶商的生意，主要是春茶。春茶40-50%的產(chǎn)量，撐起茶商一年70%的收入。
春茶，茶企會(huì)下茶山。從茶農(nóng)手里收原料，或者做自家承包的茶葉。茶葉做出來(lái)之后，一批一批地走貨。賣(mài)給經(jīng)銷商，賣(mài)給大客戶。
在茶山，絕不是一餅一餅地賣(mài)茶。而是幾十公斤，上百公斤，甚至幾噸地賣(mài)。一個(gè)訂單下去，少則幾千幾萬(wàn)，多則幾十萬(wàn)。
一年只要做幾個(gè)訂單，維系好老客戶。再開(kāi)發(fā)幾個(gè)新客戶，哪怕是散客。無(wú)論定制茶，還是賣(mài)自己的品牌茶，多少都能賺一些。
一批茶葉，哪怕只做一個(gè)山頭，不同的客戶需要，就打印不同的綿紙包茶，再發(fā)給客戶。
春茶做完之后，一年的費(fèi)用基本就夠了。
街邊一些小店鋪，雖然不大不小，沒(méi)準(zhǔn)就是某個(gè)小茶企的門(mén)店。門(mén)店的意義，不在于賣(mài)多少茶。而在于，萬(wàn)一有客戶來(lái)，談生意，要有個(gè)喝茶的地方。
其次，做品牌的茶商，無(wú)論大小，都有自己的經(jīng)銷商。大品牌有上百家經(jīng)銷商，小品牌，通常也有1-2家經(jīng)銷商。
經(jīng)銷商拿貨，通常都是上百公斤的拿。如今的茶葉，茶價(jià)很高，補(bǔ)一次貨，就是幾萬(wàn)、甚至十幾萬(wàn)。
萬(wàn)一某個(gè)小品牌的茶葉，品質(zhì)還不錯(cuò)。有新的經(jīng)銷商加入，就是大賺特賺。
比如普洱茶，如今，新加入做普洱茶的老板，大多都是有錢(qián)人。有些大客戶，新人囤貨，一次拿貨就是兩三噸。
如此一來(lái)，上百萬(wàn)的收入就有了（能不能把錢(qián)收起來(lái)卻是另外一回事）。
開(kāi)發(fā)出一個(gè)大客戶，就夠茶老板吃幾年。
總之，春茶秋茶做大客戶，平時(shí)賣(mài)自己的品牌茶。春茶把一年的錢(qián)賺夠之后，自己的品牌茶，一餅茶幾百上千元不等，賣(mài)掉一餅就賺一餅。
雄達(dá)茶城里，開(kāi)豪車(chē)的，就是這類茶商。
但這幾年，茶價(jià)被炒高，茶葉產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩，茶葉越來(lái)越難賣(mài)。茶老板家也沒(méi)有多少余糧了。
小茶鋪的市場(chǎng)
茶行業(yè)的小老板，無(wú)法像茶商一樣賺錢(qián)，卻最懂什么叫江湖。這類人做生意，新人看道行，老客靠信任，逢人送禮再撈一把。
新人買(mǎi)茶看道行
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2019年，我國(guó)干毛茶產(chǎn)量279.34萬(wàn)噸，內(nèi)銷202.56萬(wàn)噸，內(nèi)銷額2739.6億元。
2020年，我國(guó)干毛茶產(chǎn)量298.6萬(wàn)噸，內(nèi)銷220.16萬(wàn)噸，內(nèi)銷額2888.7億元。
2019-2020年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)多銷售了17.6萬(wàn)噸茶葉，銷售額增加了155.7億元。
整體而言，茶葉市場(chǎng)，逐年擴(kuò)大。每年都會(huì)有新客戶加入。
新客戶很難對(duì)接到大茶商，大多去了小老板的店里。小老板面對(duì)新客戶，三言兩語(yǔ)就能套出這個(gè)人懂不懂茶。
比如，客人進(jìn)店，茶老板一定會(huì)問(wèn)：平時(shí)喝什么茶？茶客拍著胸脯說(shuō)：我平時(shí)喝的是老班章。
茶老板的奸商值瞬間從0暴漲到100%。老班章？我都拿不到真貨。
繼續(xù)套兩句，發(fā)現(xiàn)眼前這位是不懂行的主。茶老板的表演開(kāi)始了，店鋪里的擺著賣(mài)的茶肯定不是老班章的級(jí)別。于是，派人上樓把珍藏的“老班章”拿出來(lái)，泡給客戶喝。
一邊吹牛一邊夸客戶懂茶，一邊探虛實(shí)。最后，把進(jìn)貨價(jià)180一公斤的茶葉，按2500一市斤的價(jià)格，賣(mài)給了消費(fèi)者。
成交之后，兩人稱兄道弟，保證下次再來(lái)。
畢竟，一堆茶葉放在一起，做茶20年的人，也分不清是哪個(gè)山頭。茶葉泡出來(lái)，部分老司機(jī)能分出一些山頭，但99.99%的人，絕對(duì)分不出來(lái)，全憑商家說(shuō)。
總之，無(wú)論你要什么茶，無(wú)論你要哪個(gè)山頭的茶，茶葉店里都有。所謂山頭，在終端茶葉市場(chǎng)，一張綿紙而已！
小老板有自己的圈子。小老板積累的老客戶，形成自己的賣(mài)茶圈子。這類人，喝過(guò)小老板的茶葉，形成信任關(guān)系，就只會(huì)認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)人拿貨。
老茶客不用到店里，需要什么樣的茶葉，打個(gè)電話，茶老板直接送貨上門(mén)，或者發(fā)個(gè)快遞。
小老板對(duì)老客戶，絕對(duì)不敢用假茶、次茶忽悠。但是，要喝那個(gè)質(zhì)量的茶葉，就得花那個(gè)錢(qián)。
比如，小老板從茶農(nóng)手里拿貨，80塊一公斤，但兩年之后，茶葉轉(zhuǎn)化相當(dāng)好。
茶老板換個(gè)包裝，當(dāng)成新品，從180元調(diào)價(jià)到300元，照樣是賺。畢竟，茶葉市場(chǎng)，一分錢(qián)一分貨，更是一分貨一分錢(qián)。
除此之外，逢年過(guò)節(jié)，送人送禮的茶葉，也是很豐厚的收入。50元一餅的低端茶葉，換一個(gè)90元的豪華包裝，賣(mài)五六百，一般人也看不出來(lái)。
茶葉是個(gè)江湖，表面并不是十分熱鬧，但道行，全都在看不見(jiàn)的背面。
-02-
茶行業(yè)內(nèi)幕
中國(guó)茶葉市場(chǎng)，沒(méi)有一家獨(dú)大，也沒(méi)有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō)，茶葉，不是商品，只是農(nóng)產(chǎn)品。
茶葉市場(chǎng)，就像春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)候，周天子剛分封的諸侯國(guó)，各自玩各自的。
賣(mài)茶，拼的是圈子
賣(mài)茶的人，有兩種。一種是本本分分賣(mài)真茶的。一種是混跡茶葉市場(chǎng)，玩冒充的。
無(wú)論西湖龍井，還是普洱茶，都有人本本分分賣(mài)茶。這類人，用人品做背書(shū)，在自己的小圈子內(nèi)賣(mài)真茶。
比如，真正的西湖龍井，原料成本相當(dāng)高，茶商做了茶，價(jià)格也不可能便宜。賣(mài)這類茶，大多數(shù)老百姓消費(fèi)不起，賣(mài)茶全靠圈子。圈子不夠強(qiáng)，還要做頂級(jí)西湖龍井，結(jié)果只能是滯銷。
普洱茶也一樣，現(xiàn)在，山頭茶原料相當(dāng)昂貴。有名的茶山，易武七村八寨，勐庫(kù)十八寨，整個(gè)普洱茶行業(yè)，有名的山頭，加起來(lái)不過(guò)幾十個(gè)。
這些寨子，賣(mài)茶拼的是圈子和人品。圈子不夠強(qiáng)，名山古樹(shù)還是很容易滯銷的。
高端茶只是少部分人玩的游戲，注定了，賣(mài)真茶的，根本玩不過(guò)假冒的。
當(dāng)一個(gè)行業(yè)，要靠人品做背書(shū)的時(shí)候，已經(jīng)亂的不成樣子了。這一點(diǎn)，整個(gè)茶葉市場(chǎng)，無(wú)論哪一類茶都差不多。
根源在于：茶葉沒(méi)有定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，賺多少全看人。
茶產(chǎn)業(yè)之痛：無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，難定價(jià)
都說(shuō)煙酒茶是暴利行業(yè)。煙草專賣(mài)，不用多說(shuō)。
但酒水有標(biāo)準(zhǔn)，比如五糧液1000多元，普通酒水幾十元一瓶，有階梯式的劃分。但有名的品牌，就那么幾個(gè)。
幾個(gè)大品牌，把酒水的頂部?jī)r(jià)格徹底鎖死，其它酒類不可能超過(guò)這個(gè)價(jià)格，什么酒賣(mài)什么價(jià)，總體上，消費(fèi)者心里有譜。
同樣被形容水很深的紅酒，也有章法可尋，只要看懂葡萄酒的分級(jí)，什么級(jí)別什么價(jià)格，買(mǎi)酒基本不會(huì)被坑。
比如法國(guó)餐酒幾十塊一瓶，普通波爾多大區(qū)酒也就100多元。名酒畢竟只是少數(shù)，大多數(shù)商家不敢亂坑人，只敢賺合理的利潤(rùn)。
但茶葉不一樣，茶葉價(jià)格，兩極分化太嚴(yán)重。一堆茶葉，根本無(wú)法明確定價(jià)。
比如，貴的巖茶幾萬(wàn)元一泡，但只要是巖茶，看起來(lái)并無(wú)太大差別。很多人根本分不清幾萬(wàn)元一泡的巖茶，和幾塊錢(qián)一泡的巖茶，口感有多大的區(qū)別。
喝起來(lái)，口感差別不大，成本幾十元一泡的巖茶，賣(mài)個(gè)幾百元，幾千元，又有幾個(gè)人知道呢？
普洱茶也是如此。昂貴的冰島老寨古樹(shù)茶6萬(wàn)元一公斤，賣(mài)的是稀缺性。
但茶山上幾十元一公斤的臺(tái)地茶，流通到市場(chǎng)，打上冰島茶的名聲，賣(mài)個(gè)一兩百元一公斤，又有多少人知道呢？
二線名寨的古樹(shù)茶，做出來(lái)后，當(dāng)做老班章賣(mài)?？诟邢喈?dāng)不錯(cuò)，沒(méi)喝過(guò)真正的老班章的人，就把二線名寨當(dāng)成老班章買(mǎi)了。
茶葉市場(chǎng)，一堆毛料，幾餅茶葉，無(wú)法明確定價(jià)。值多少錢(qián)，憑良心，看人定。
寫(xiě)在最后：
一杯茶，很簡(jiǎn)單，也很復(fù)雜。生在茶圈，不僅要會(huì)買(mǎi)茶，還要會(huì)泡茶。
有的人，把普普通通的茶葉，泡得色香味俱全，一百多元一公斤的茶葉，泡出上千元的水平，比如雄達(dá)茶城里的一些茶藝師，真有這種水準(zhǔn)。
這樣的茶，賣(mài)個(gè)800塊，買(mǎi)茶的人，照樣覺(jué)得茶老板很有良心。相應(yīng)的，茶老板也很賺。
有的人不會(huì)泡茶，明明是真正的昔歸古樹(shù)茶，卻泡出九塊九包郵的水平，還要罵本本分分做茶的茶商是奸商。其實(shí)，他真的很冤。
無(wú)論買(mǎi)茶，還是選茶，都是一場(chǎng)修行。身在茶圈混，從入門(mén)到懂行。學(xué)費(fèi)，總是要交的。
茶無(wú)貴賤，適口為珍
好原料制好茶，好茶價(jià)格更貴。七八千、上萬(wàn)元一公斤的茶葉，大多數(shù)人不會(huì)買(mǎi)。
茶葉市場(chǎng)，大多數(shù)人根本分不清山頭古樹(shù)。倒不如在自己經(jīng)濟(jì)允許的范圍內(nèi)，選擇最適合自己的茶。
喝茶，一為解渴，二為健康，更多的，是因?yàn)楹炔枋且环N無(wú)為的享受。說(shuō)不出來(lái)為什么喜歡，但一日不喝，總感覺(jué)生活少了點(diǎn)什么。
三五好友，說(shuō)茶論道，喝的是一種友情。一個(gè)人獨(dú)自喝茶，喝的是寂寞。
一個(gè)人，一壺茶。一邊泡，一邊喝，想著別的事，時(shí)間就這樣一分一秒，從杯盞間溜走。
等茶越喝越淡，早就忘記了茶的味道。茶葉的好與壞，也就第一杯能分辨些許。往后，喝茶，喝的一種感覺(jué)罷了！
所謂茶無(wú)貴賤，適口為珍，大概就是如此吧！
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茶圈如戲，
你在茶圈賣(mài)茶葉，有人看茶葉，有人看賣(mài)茶葉的你。
也有人站在遠(yuǎn)處，看著茶葉江湖里，形形色色的你們，爭(zhēng)相表演。
-01-
有“實(shí)力”的茶客
2022年，一個(gè)茶客來(lái)喝茶，一上來(lái)就表現(xiàn)出和老楊很熟的樣子。
點(diǎn)評(píng)各大山頭的茶葉，什么冰島老寨、老班章、昔歸、薄荷糖、曼松，張口就來(lái)，像是都喝過(guò)一樣。
老楊看著這個(gè)似乎很懂茶的前輩，問(wèn)：平時(shí)都喝什么茶。
茶客拉拉身前的衣服，很講究的樣子，說(shuō)：我是正宗老茶客，老茶喝得多，名山茶我也喝，但我喝的都是定制的名山茶，不是商品茶。
老楊一聽(tīng)，這茶客很厲害啊！
于是，把陳化6年的曼崗收到一邊，泡了個(gè)2020年的冰島壩歪單株。茶客喝了三杯后，意味深長(zhǎng)地笑了笑：你這茶可以的，柔滑低苦澀，花香融在湯里，三泡出喉韻，
是好茶。但是，跟我的壩歪比起來(lái)，還是次了點(diǎn)，這一點(diǎn)你得承認(rèn)。你這茶不夠純，是一片茶園里的單株一起采的，我那個(gè)單株，是一棵樹(shù)上單獨(dú)采的，改天我請(qǐng)你喝喝看。
老楊點(diǎn)點(diǎn)頭，表示感謝，遇到這種高手，哪敢說(shuō)話呀。
喝茶半晌，茶客一本正經(jīng)、一絲不茍地說(shuō)道：我每年都會(huì)收藏10來(lái)萬(wàn)的普洱茶，找信得過(guò)人定制。
老楊對(duì)茶客的實(shí)力點(diǎn)贊一番，心想：這大哥是不是暗示我換更好的茶。
于是，換了2020年冰島老寨的老樹(shù)茶，茶客喝了之后，點(diǎn)評(píng)道：毫無(wú)澀感，韻味悠長(zhǎng)，掛杯的蜂蜜香很舒服，真正的老寨，你這小伙子不虛。
老楊趕緊說(shuō)出口頭禪：做茶嘛，不要那么小氣。喝點(diǎn)好茶心情好。
茶一杯一杯地喝下去，茶客額頭上出了點(diǎn)汗，老楊趕緊遞過(guò)去一包紙巾，茶客擦干之后，繼續(xù)說(shuō)：你的茶不錯(cuò)，我已經(jīng)把你加入備選供貨商了。
隨后，茶客岔開(kāi)話題：普洱茶最美的地方就是越陳越香，就跟紅酒一樣，值得收藏。
老楊問(wèn)：您收藏紅酒噶？
茶客說(shuō)：是的，波爾多、勃艮第都有收藏。什么拉菲、拉圖我都有。
老楊點(diǎn)點(diǎn)頭，對(duì)藏家的實(shí)力豎起大拇指，說(shuō)：波爾多大名莊的確牛，最任性的還是柏圖斯，沒(méi)有酒莊，沒(méi)有副牌，尤其91年的年份相當(dāng)不錯(cuò)。
茶客一聽(tīng)，馬上說(shuō)道：91年的柏圖斯是不錯(cuò)，我也收藏了，但我更喜歡82年的。
老楊端起茶杯喝下半口茶，給自己澆了個(gè)透心涼。1991年，柏圖斯根本就沒(méi)有產(chǎn)酒，這大哥收藏的估計(jì)是煙臺(tái)產(chǎn)的柏圖斯。
好家伙，吹牛完全不打草稿！
-02-
大神：我教你兩招
或許是茶葉品質(zhì)還不錯(cuò)，
茶客喝著來(lái)勁，說(shuō)起茶來(lái)更來(lái)勁，天南海北，普洱茶的古今歷史，都聊了一遍。
什么老勐海茶廠內(nèi)部的小道消息，茶馬古道的輝煌歷史，炒作名山茶的那幾批人，茶客都能一一說(shuō)出來(lái)。
一邊喝茶一邊聊天，聊了半晌，茶客又站在長(zhǎng)輩的角度給老楊出謀劃策。
只見(jiàn)茶客一本正經(jīng)地說(shuō)：賣(mài)茶，要是太老實(shí)，是不賺錢(qián)的，隨性問(wèn)了一句：你這冰島老寨賣(mài)多少錢(qián)一公斤。
老楊說(shuō)：2020年的老樹(shù)茶1萬(wàn)一公斤。
茶客說(shuō)：就是說(shuō)嘛，陳化之后還賣(mài)這個(gè)價(jià)，不妥，人家以為你是假的，哪有冰島老寨陳化了還不漲價(jià)的道理。
茶客吸了一口茶，越說(shuō)越來(lái)勁：還老樹(shù)，市場(chǎng)怎么能有老樹(shù)，要當(dāng)古樹(shù)賣(mài)。你直接對(duì)別人說(shuō)，我這是冰島老寨的二類古樹(shù)，
十有八九的人喝不出來(lái)，因?yàn)檫@個(gè)茶的品質(zhì)已經(jīng)很牛了。沒(méi)喝過(guò)冰島老寨的人，怕是會(huì)以為這就是冰島老寨一類古樹(shù)的風(fēng)味，
就像喝紅酒，沒(méi)喝過(guò)拉菲的人，你就是把力士金倒在拉菲的瓶子里，倒給他喝，十有八九人覺(jué)得，這就是拉菲。
老楊忍不住噗嗤一笑，這哥們的口才，不去直播賣(mài)茶，簡(jiǎn)直太浪費(fèi)了。趕緊給茶客續(xù)上茶，繼續(xù)聽(tīng)著他胡說(shuō)八道。
茶客食指在桌上點(diǎn)了點(diǎn)，回敬一個(gè)茶禮，繼續(xù)說(shuō)：我教你幾招，名山的混采，品質(zhì)比次名山的古樹(shù)還好。名山的秋茶，品質(zhì)比一般山頭的春茶還好，
江湖上，歷所的茶，口感跟小戶賽類似。大中山的茶，在勐庫(kù)陳化出來(lái)，比冰島還甜，而且，茶氣很猛，
有些人覺(jué)得自己喝幾年普洱就能上天，其實(shí)，連香氣津甘甜這些基礎(chǔ)都沒(méi)有，沒(méi)有認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)，容易被坑，
08年，勞資去冰島老寨買(mǎi)茶葉的時(shí)候，冰島村民說(shuō)：我們這個(gè)茶像易武，好茶。現(xiàn)在，冰島村已經(jīng)不歡迎我了。
說(shuō)完，忍不住嘆息一聲，隨后，越想越激動(dòng)，趕緊喝杯茶壓壓驚。
正想說(shuō)的時(shí)候，老楊趕緊打住他：大哥，您不能再說(shuō)下去了，我不能知道得太多，我怕我會(huì)寫(xiě)出來(lái)，會(huì)被砍的。
茶客不好意思地笑笑：是我說(shuō)的太多了。
老楊為打斷他而抱歉，趕緊補(bǔ)上一句：這趟水大家都懂，入門(mén)的時(shí)候，我也被所謂的茶農(nóng)坑了二十來(lái)萬(wàn)，太輕信別人了，
但喝茶，做茶嘛，學(xué)費(fèi)都是要交的，看淡點(diǎn)。但是，既然知道自己被人套路了很不爽，就不要讓相信自己的人感受到這種不爽，知套路而不套路。
-03-
介紹會(huì)長(zhǎng)給你認(rèn)識(shí)
喝了良久，茶客也喝飽了，嗝了幾聲。
喝茶盡興了，該說(shuō)的也說(shuō)了，茶客說(shuō)：還有點(diǎn)事，是時(shí)候走了。
可是，喝了那么多好茶，閑扯了這么一大半天，場(chǎng)面安靜了片刻，不買(mǎi)點(diǎn)似乎又不好意思。
老楊看出了這哥們的忸怩，以及不想買(mǎi)茶的心情，趕緊說(shuō)道：下次再來(lái)玩噶。
于是，茶客思索了片刻，不好意思地說(shuō)：今天喝這兩個(gè)茶，能不能送我兩泡，我?guī)Ыo我朋友試試，一起試試，一起找你定制。
冰島老寨已經(jīng)沒(méi)有撬開(kāi)的了，老楊各送了他2泡壩歪單株的品鑒裝。
茶客不好意思地接下茶葉，老楊趕緊告訴他：一點(diǎn)茶葉而已嘛，不要客氣。你教了我一些東西，知識(shí)無(wú)價(jià)呀。
茶客對(duì)著老楊一陣猛夸，說(shuō)：我認(rèn)識(shí)XX茶葉協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，下次我?guī)阏J(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)。
老楊感謝之后，從桌子下?lián)瞥鲆黄苛κ拷?，送給茶客，還不懷好意地說(shuō)：需不需要大拉菲的空瓶。
看茶客臉上那復(fù)雜的表情，幾乎要刨個(gè)坑鉆進(jìn)去。嘴上說(shuō)著客氣、不用了，眼睛卻直勾勾地盯著那瓶力士金。
老楊秒懂，直接塞進(jìn)了他手里。看著茶客歡喜地離開(kāi)的樣子，老楊也歡喜地感嘆道：各取所需，心情還蠻不錯(cuò)的。
然而，2022年的某天晚上，老楊熬夜刷短視頻的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)這茶客，在直播間，穿著體面的西服，戴著圓墨鏡，開(kāi)了美顏，換了聲音，正在賣(mài)力直播：
家人們，炸福利了啊！只要99，嘗盡云南五大名山，冰島、老班章、昔歸、薄荷糖、曼松……
都說(shuō)人生如戲，就看戲來(lái)說(shuō)，沒(méi)有比茶圈更有趣的地方了。
寫(xiě)在最后：
茶圈，是個(gè)江湖。
有人喝茶品味生活，有人賣(mài)茶養(yǎng)家糊口，有人混跡茶圈看風(fēng)景。
一杯茶的跌宕風(fēng)云里，均能各取所需，這是茶的江湖氣質(zhì)，也是文化的包容。
喝茶，喝喜歡的茶，喝適合自己的茶，喝好自己的茶。才能在一杯茶里找到一分閑適，一份怡然自得。
賣(mài)茶，茶葉品質(zhì)精益求精，售賣(mài)茶葉貨真價(jià)實(shí)。茶葉市場(chǎng)才能長(zhǎng)久發(fā)展。
對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，茶的世界，是一種無(wú)處安放的精神寄托。
生活本就難，喝茶看戲，圖個(gè)樂(lè)，剛剛好。
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