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邦東茶葉

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天韻古茶巖韻 |集邦東“三杰”為一體,滋味釅實(shí)飽滿,獨(dú)具巖石韻味。

瀾滄江的中上游,也有這么一種生命,它們碾碎腳下的爛石,笑傲寰宇,瀾滄之水清兮,日新月異;山河之貌狀兮,古樹臨風(fēng),成就永恒!




臨滄邦東,大山矗立,大江縱橫,奇峰絕影,云蒸霞蔚 ,該地多石頭,許多古茶樹就生長在石頭縫里。獨(dú)特的地理位置和自然環(huán)境讓邦東古樹形成根深葉茂,石樹共存的奇觀!



“邦東三杰”,作為邦東最出名的三個(gè)山頭,代表著邦東茶的優(yōu)質(zhì)口感。

這三個(gè)山頭分別是昔歸、那罕、曼崗。在云南,邦東巖茶的名氣在整個(gè)普洱茶產(chǎn)區(qū),臨滄茶區(qū)來說都是非常有名的。邦東獨(dú)特的地形地貌為邦東茶提供了良好的生長條件,形成了獨(dú)特的香氣和滋味。




集邦東“三杰”為一體

制出優(yōu)質(zhì)巖骨韻



天韻古茶「巖韻」追根溯源,從源頭到成品數(shù)十個(gè)制茶環(huán)節(jié)專注嚴(yán)格把控質(zhì)量。



01

精選三百年以上邦東巖石茶區(qū)的小曼崗和那罕古樹春茶為主料,并加入一定比例的昔歸古樹春茶,經(jīng)過傳承古法制茶工藝制作而成,從而確保茶葉的高品質(zhì)。



02

備料三年,匠心力作,在專注品質(zhì)的基礎(chǔ)上,以性價(jià)比高,后期轉(zhuǎn)化極佳,成為天韻古茶2020年重磅新品推出于市。





官方品鑒:
2020年「巖韻」古樹青餅
外形:餅型端正,芽葉緊結(jié),略帶蜜香。
湯色:金黃明亮,潤澤通透。
香氣:蘭香蜜韻,透著絲絲木質(zhì)香。
滋味:清甜爽朗,滋味釅實(shí)飽滿,獨(dú)具巖石韻味。
葉底:色澤均勻,韌勁十足。



風(fēng)骨剛健·猶如介石


入口清甜爽朗,稠厚細(xì)膩蘭香馥郁,有蜜之滋潤,蘭之幽雅隱隱中有木質(zhì)香沁人心脾
滋味濃烈厚重,又不失外柔之甘美
外柔內(nèi)剛,湯水融合,余味寬廣而深遠(yuǎn)




山野氣韻凸顯,喉韻舒爽


一口咽下,鼻息間蘊(yùn)含芬芳花香野韻
層次感豐富,幽香甜潤如屢屢細(xì)流劃過
中后段香甜充盈著整個(gè)口腔
喉韻清甜,苦底迅速化開舌面從始至終甘韻極佳,茶韻悠長
茶氣,體感明顯,氣韻舒朗巖骨剛健中飽含山野逸趣
花香馥郁中散發(fā)出含蓄的山野氣韻

天韻古茶2020年「巖韻」古樹青餅以極富靈性的山水墨韻為設(shè)計(jì)靈感由云南民族畫院青年畫院副院長葉其霖現(xiàn)場創(chuàng)作以瀾滄江流域古樹茶為真實(shí)寫照選取山水、巖石、古木為題材世人呈現(xiàn)奇妙的云南巖茶的味道


品飲者,細(xì)細(xì)咂味巖韻與陳韻的口感層次收藏者,靜靜觀賞奇妙巖石隨歲月陳化之美


來自秘境邦東·甄選原料


1

昔歸

昔歸普洱茶,產(chǎn)于忙麓山,在云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi),是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,在眾多普洱茶中始終獨(dú)樹一幟,既不高傲,也不媚俗,以柔弱身姿開創(chuàng)出屬于自己的一片天地。




昔歸古樹茶特點(diǎn):濃蜜幽蘭香,代表高品質(zhì)普洱茶的一種天然香型,而昔歸的香如“余音繞梁,三日不絕”。湯感猶如絲綢般滑過舌面 ,湯質(zhì)鮮爽、回甘猛烈屬整個(gè)臨滄茶區(qū)之首,香甜中伴隨著一絲苦澀,咽下茶湯后,喉嚨處頓時(shí)陣陣清涼襲。

2

那罕

那罕隸屬于邦東鄉(xiāng)曼崗行政村,同為邦東產(chǎn)區(qū)的山頭,那罕與昔歸有所接近,但也有著不同。那罕茶在清朝道光至咸豐年間連續(xù)十二年被選作貢茶進(jìn)京,被盛譽(yù)為茶魁之首。



那罕古樹茶特點(diǎn):入口略有苦澀,但化得快,舌尖感受到清甜滋味,茶湯層次感豐富,飽滿,茶氣立即充斥整個(gè)口腔,喉韻好。如果說昔歸是雅致柔潤,那罕就多了一些個(gè)性化,給人不同的感受。

3

曼崗

在邦東三杰里面,曼崗算是較為爽朗,溫和的,像鄰家小弟一般。曼崗村也是邦東地貌,茶樹生于巖石之上,擁有獨(dú)特的巖韻花香。




曼崗古樹茶特點(diǎn):花香中透著果香,甜中帶柔。曼崗入口柔順,清爽,苦澀不強(qiáng),回甘生津很快,適口度高非常討喜。

「巖韻」原野花香與巖韻,邦東茶的標(biāo)志性香氣在口腔中相互縈繞交纏,仿佛一朵花正從巖層的裂隙中頑強(qiáng)生長,這種獨(dú)特的口感為「巖韻」增添了更多的趣味。而爽滑飽滿又不失甘甜細(xì)膩整體湯質(zhì),宛如這朵花綻放時(shí)的燦爛。


圖片描述??


茶之自然味,臻選在有機(jī)

于云南深山中尋見,巖韻,有自然巖石的韻味

有時(shí)光緩緩流過的味道,自然美好之物

遵循自然法則,呈現(xiàn)事物最美好,最純粹的本源

邦東“老黃片”:老茶人說好.新茶客嫌歹?飽受爭議的「普洱茶」

云南的茶人說:“普洱茶是常青樹,終年常青也不掉葉,所以不會(huì)是從地上掃的落葉?!?/span>

黃片,不一定很大的葉子 ... 是由于沒有及時(shí)采摘而使茶葉發(fā)老了(古茶樹的采摘特殊性,同是一棵樹,有的葉子很嫩有的葉子已經(jīng)成熟,但是都得一并采摘,不然會(huì)影響下一次都發(fā)芽),但是這在摘茶葉時(shí)很難觀察得到,必須在曬青后篩檢才能知道(所以它不是病葉.枯葉)。

其特點(diǎn)就是“甜潤.耐泡”,“少苦少澀”,“古茶樹和荒野茶樹等樹齡足的茶樹”,“多是第三葉”,“品相不足.溫柔有余”等~


阮福《普洱茶記》中提到:“時(shí)預(yù)擇其內(nèi)之勁黃而不卷者,名金玉天?!?/strong>

黃片.是成熟的葉子.或接近成熟的葉子.它已經(jīng)不大會(huì)再長大了的.但在樹上或未炒青前.它都還是綠色的.

茶葉在春天或采摘后發(fā)芽.成長速度很快.一次可能長出好幾片葉子.有些還是嫩芽.有些已經(jīng)將近成熟.而將近成熟的葉子采摘下來經(jīng)炒青后就變成黃色.而且揉捻后不易捲縮.而成為所謂的黃片.

有人炒作吹噓它為普洱茶中的瑰寶,也有人說它是枯葉.病葉……

「生不喝黃片,熟不喝茶頭」

坊間又說,“普洱黃片是級(jí)外茶,茶商基本不收,普洱茶頭是發(fā)酵下腳料!”

黃片確實(shí)礦物質(zhì)較豐富.但所含重金屬也容易超標(biāo).所以少量或不常喝是對身體危害不大.但如常喝.又喝大量,就容易產(chǎn)生較大危害.如鋁容易造成老人癡呆癥.氟也有很大危害.

泡茶方式也有差別.如果只是以沖泡的方式泡茶.其浸出物所含重金屬含量不多.如果經(jīng)長時(shí)間悶煮.則會(huì)釋出較大量重金屬化合物.喝多了則容易對身體產(chǎn)生危害...

「山上采茶人,都飲用黃片」

黃片說白一些就是老一點(diǎn)的葉子,都是同一株茶,為何黃片就會(huì)含有重金屬,而嫩葉就少一些,那這茶到底能不能喝呢?

據(jù)說,山上采茶人都飲用黃片,招待客人也煮普洱老黃片,這是以示客人為尊貴!

云南等少數(shù)民族的“大禮”就是煮茶來以示歡迎客人,以“大葉”(黃片)煮上3小時(shí)左右與貴賓一同飲用。

這里摘一些湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室所做研究:

茶樹中的氟以葉中含量最高!研究證明氟主要累積于成熟葉中,并隨葉齡的增加而升高;除葉齡外,環(huán)境與樹種亦是造成氟的含量多寡的因素。

相關(guān)研究指出優(yōu)質(zhì)茶的氟含量較低如(綠茶.烏龍.紅茶) .粗茶(黑茶)氟含量較高!此為葉齡影響所致!但奇怪的是優(yōu)質(zhì)茶含氟量雖較低但氟卻容易在沖泡過程浸出,反之粗茶卻較不易浸出,氟的浸出量與水溫的溫度成正比!一般而言前五分鐘會(huì)大量釋出。

研究亦證明第一及第二泡的茶含氟量最高!衛(wèi)生組織建議成人每日氟的攝取量為2-4mg/天,而黑茶氟含量每公斤為113-637mg,平均為每公斤200mg ,倘若以每公斤200mg氟含量的茶日飲10g而言,其氟的浸出物以80%計(jì)算,則每日從茶攝取的氟為1.6mg ,但若是氟含量超過500mg/公斤,則每日10公克的茶其氟含量已超過建議飲用,以10g以下為宜。

結(jié)論:

一.老葉含氟量較新葉高但氟浸出物較新葉低,是否能推論出老葉不適飲還有待商榷?

二.每日的茶葉飲用量以不超過10克為宜,否則容易氟攝取過量;

三.前二泡最好不要喝,第一泡洗茶后可靜置五分鐘待氟溶出,后再?zèng)_泡第二泡并將茶水倒掉!


  • 茶名:邦東老黃片
  • 出品商:小茶控
  • 平臺(tái):淘寶
  • 品種:云南大葉種
  • 形狀:磚茶
  • 產(chǎn)地:中國云南臨滄
  • 特點(diǎn):古樹純料
  • 色澤:金黃透亮
  • 年份:2015年
  • 季節(jié):春





原料采自臨滄的邦東茶區(qū),餅面平整,經(jīng)過6年的陳化,已顯油潤,滋味夠甘醇.甜潤度極佳. 陳韻漸顯……有人說普洱茶最佳適飲期以5年為分水嶺,所以6年陳的普洱茶無論是滋味還是口感都是達(dá)到一個(gè)特別舒服的存在,你覺得呢?










老黃片在茶區(qū)還有一種較特殊的作法:

“老黃片”是采摘茶樹上的老葉子,經(jīng)過殺青制成。但制作老黃片殺青的方法跟制作普洱茶的鍋炒殺青不同,是以“澇青”,就是把采摘來的老葉子放在沸水鍋里煮一下,用熱水高溫破壞鮮葉中的酶活性,待到葉子萎蔫時(shí),撈出晾曬,待干后即成老黃片。沖泡前最好放在碳火上稍微烘烤,這樣有助于老黃片的香味在飲用時(shí)全部釋放出來。

邦東古樹普洱茶,為什么又常被稱為“邦東巖茶”?

邦東古樹茶生長在臨滄茶區(qū)的邦東鄉(xiāng),受到當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件的影響,邦東古樹茶條索緊實(shí)尚顯毫,色澤墨綠略泛灰,沖泡后湯色綠黃明亮,葉底深綠潤澤,有香甜的蜜香氣息。


邦東,是臨滄的邦東鄉(xiāng)邦東村,位于邦東大雪山東、南麓的瀾滄江岸,有人把邦東比作一個(gè)巨人,“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江?!北阏f的是這邦東,其地海拔落差較大,最高海拔3429.6米,最低海拔為750米,森林覆蓋率高,良好的自然生態(tài)環(huán)境孕育了有機(jī)生態(tài)的邦東茶。

邦東茶大家也常常叫邦東巖茶,大都以古樹茶為主,樹齡大都為300年左右,古茶樹生長在大雪山半山一帶。


邦東茶之所以被叫作巖茶,首先是環(huán)境給人的最直觀印象。

進(jìn)入邦東古茶園,亂石叢中,古茶樹茁壯生長,叫邦東巖茶,最貼切不過了。

從古至今,與石共生的茶,均成了品質(zhì)卓越、品格高逸的典型代表。這一帶,因受地殼運(yùn)動(dòng)影響,擁有地球上獨(dú)一無二的古茶樹與巖石共生奇觀。

邦東巖茶的巖韻還具備一種獨(dú)特的“特點(diǎn)”:茶樹在生長過程中吸收了周邊巖石的豐富礦物質(zhì),茶湯入口有礦物質(zhì)的硬朗感,就像你去觸摸邦東的石頭一樣有質(zhì)感。

邦東巖韻內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)和有機(jī)物質(zhì),為茶葉后發(fā)酵提供了充足養(yǎng)分,在后期存放過程中轉(zhuǎn)化潛力大。

邦東古樹茶的茶氣以強(qiáng)勁霸氣為主,但卻毫不外斂刺激,并富有變化性,在存放過程中,邦東古樹茶的茶氣會(huì)不斷發(fā)生變化,也有少數(shù)片區(qū)的邦東古樹茶的茶氣是香甜型的。

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