走進(jìn)重慶市巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)定心茶園，滿園翠綠映入眼簾，一株株茶樹長勢喜人、綠意盎然，一股淡淡的清香撲鼻而來，沁人心脾，游人絡(luò)繹不絕。
近年來，二圣鎮(zhèn)充分利用獨(dú)特的地理、氣候優(yōu)勢，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，努力講好“一片葉子”的故事，擦亮“全國一村一品示范鎮(zhèn)（茶葉）”“全國綠色食品一二三產(chǎn)業(yè)融合示范園”“中國十大最美茶園”這幾張“國字號”名片。
過去，二圣鎮(zhèn)雖然山清水秀、林豐草茂、資源豐富，但群眾生活水平不高。“近年來，二圣鎮(zhèn)始終堅(jiān)持‘生態(tài)優(yōu)先、產(chǎn)業(yè)打底、智慧賦能、康養(yǎng)提效、旅游增收’發(fā)展思路，茶葉品質(zhì)不斷提高，加工能力持續(xù)增強(qiáng)、品牌效益日益彰顯，擁有國家級龍頭企業(yè)1家，標(biāo)準(zhǔn)化良種示范茶園達(dá)4000畝，年加工能力達(dá)到1000噸，‘巴南銀針’獲全國名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，茶產(chǎn)業(yè)成為全鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。”二圣鎮(zhèn)黨委書記劉俊軍自豪地介紹。
“每年采茶季我們都會(huì)到茶企幫忙做采茶、揀剔等工作，將近兩個(gè)月的時(shí)間就能賺6000多元。”巴山村村民周躍秀高興地說。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的振興發(fā)展，該鎮(zhèn)將近30戶的低收入家庭都不同程度地參與到茶產(chǎn)業(yè)鏈中，依靠茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧，人均年增收4000多元。
“重慶茶業(yè)集團(tuán)作為國家級龍頭企業(yè)始終堅(jiān)持‘以市場為導(dǎo)向，品牌帶產(chǎn)業(yè)’，在做大做強(qiáng)‘定心’‘巴南銀針’兩大優(yōu)勢品牌的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新研發(fā)‘知春’‘勒是重慶’產(chǎn)品，去年，巴南銀針、巴渝紅、傲雪臘梅花茶獲第十三屆國際名茶評比大賽金獎(jiǎng)?！敝貞c茶業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人說。
二圣鎮(zhèn)黨委書記劉俊軍說，為進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高生產(chǎn)效率，二圣鎮(zhèn)黨委政府積極對接巴南區(qū)網(wǎng)信辦，開發(fā)數(shù)字鄉(xiāng)村區(qū)塊鏈智慧管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了智能化生產(chǎn)監(jiān)控和病蟲害大數(shù)據(jù)分析防治，顧客只需打開手機(jī)掃一掃商品條碼，便能查看茶葉的采摘地。“‘區(qū)塊鏈+農(nóng)業(yè)’有效提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全可信度，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，讓品牌更具粘性、忠誠度和活躍度。巴南銀針茶葉智能化試驗(yàn)示范項(xiàng)目建成后，生產(chǎn)效率提高15%，茶農(nóng)的年均鮮葉收入提高10%，農(nóng)戶戶均種茶收入比2020年巴南全區(qū)農(nóng)村居民人均可支配收入提高60%?！?
與此同時(shí)，二圣鎮(zhèn)黨委政府還積極探索“政府+公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的多元化發(fā)展模式，通過無償贈(zèng)送茶苗、技術(shù)培訓(xùn)、訂單收購等惠農(nóng)措施，帶動(dòng)全鎮(zhèn)3600戶種植茶葉，人均增收5500元。連續(xù)分紅十年，共計(jì)190萬元。
近年來，二圣鎮(zhèn)充分挖掘中國茶鄉(xiāng)旅游精品路線、中國美麗茶園等資源，探索“茶康養(yǎng)+旅游”模式，持續(xù)舉辦采茶節(jié)，開發(fā)采茶葉、制茶點(diǎn)、學(xué)茶藝體驗(yàn)活動(dòng)，打造精品民宿，形成以茶促旅，以旅帶茶發(fā)展格局，去年接待游客10萬人次，促進(jìn)旅游增收1000萬元。
立足資源優(yōu)勢，講好“一片葉子”故事。未來，二圣鎮(zhèn)將持續(xù)做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，使茶產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，用“一片葉子”撐起鄉(xiāng)村振興的“一片天”。（劉政寧、張松霖）
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陽春三月，又到采茶季。俗話說“明前茶，貴如金”，意思是清明節(jié)前采制的茶葉，因茶葉嫩綠，滋味醇厚，被視為茶中極品。
清明時(shí)節(jié)，也是重慶品茗的好時(shí)光。重慶自古產(chǎn)茶，永川秀芽、巴南銀針、南川古樹茶、雞鳴貢茶……這些蜚聲在外的品牌都是山城茶葉的代表。本期《山與城》將圍繞重慶特產(chǎn)——“茶”，帶你一起在茶香里感受春日的甘醇滋味。
永川秀芽石筍山茶葉基地 永川區(qū)文化旅游委供圖永川秀芽
陸羽曾專程取水泡茶
“茶圣”陸羽曾在《茶經(jīng)》中這樣描述：“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者……”這里的“巴山峽川”就是指的今重慶和湖北西部一帶，足見早在唐代，這里就是重要的茶葉產(chǎn)地。
永川產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)《永川縣志》記載：永川縣境內(nèi)的巴岳山、箕山等地在上世紀(jì)初就是重慶的重要產(chǎn)茶地，年產(chǎn)茶680擔(dān)合34000公斤左右。制茶工藝也在這里的匠人間流傳：每年2-3月間將嫩葉采摘后，置籠內(nèi)蒸，使其柔軟，裝入竹簍緊壓，取出曬干為“素毛茶”。
1959年，重慶市農(nóng)科院茶研所（時(shí)為四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所永川茶葉試驗(yàn)站，1997年重慶直轄后改為重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所）研制生產(chǎn)出一種特別的針芽形茗茶，中國著名茶學(xué)專家陳椽教授將其命名為"永川秀芽”，這款精品茶葉于1985年5月被錄入中國名茶研究選集中，1989年則被農(nóng)業(yè)部評為全國優(yōu)質(zhì)名茶。
永川秀芽 永川區(qū)文化旅游委供圖現(xiàn)今，永川的產(chǎn)茶區(qū)主要分布在英山、云霧山、箕山、巴岳山四個(gè)區(qū)域中，其中最著名的產(chǎn)地當(dāng)屬箕山，即著名的國家級風(fēng)景區(qū)茶山竹海。作為“永川秀芽”的核心產(chǎn)地，這里也是歷代達(dá)官顯貴、文人墨客游歷隱居之地，陸羽、蘇東坡、鄭板橋等名流都曾在此游歷隱居，并將其視為修身養(yǎng)性之佳境。其中陸羽對箕山最為鐘情，相傳他認(rèn)為泡茶之水以“山水上、江水中、井水下”，曾專程到箕山頂上的“留韻潭”取水泡茶。
永川區(qū)文化旅游委資料顯示，截至2020年底，永川區(qū)茶園面積達(dá)10.5萬畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)8086噸，產(chǎn)值達(dá)9.1億元，有茶葉種植、加工及銷售的茶葉企業(yè)30余家，茶葉專業(yè)合作社30余個(gè)，家庭農(nóng)場50余戶，涉茶人員4萬余人。主要品牌有地理證明商標(biāo)“永川秀芽”，企業(yè)品牌有“云嶺”“云升”“云闔”“云喻”“新勝”“永榮”“又一春”“涵晨靈秀”“雙英”“得川”“怡芝”“一心靜”“一哲”“蕊清”“泉峻峰”等。
巴南銀針
白象山中有好茶
重慶巴南區(qū)白象山，平均海拔800-1200米，險(xiǎn)峰群山環(huán)擁，煙濤云?？澙@。因?yàn)楣庹者m宜，平均生長季雨水量充沛，土壤條件優(yōu)厚，在這云霧繚繞的群山之中，孕育出了諸多優(yōu)質(zhì)茶樹。重慶著名的茶葉——“巴南銀針”也誕生于此。
巴南銀針 巴南區(qū)委宣傳部供圖“巴南以前幾乎家家都會(huì)制茶，我的祖輩父輩們也都種茶?！被貞浧鹑绾闻c茶葉結(jié)緣，重慶市級非遺項(xiàng)目“巴南茶葉制作技藝”傳承人劉觀祿介紹，小時(shí)候家里如果來客人，大人們總會(huì)泡上一杯巴南銀針，茶湯青綠而明亮，呈現(xiàn)出清而不濁的視覺感受，茶水融入了巴南人熱情好客的天性，清香而甘甜。
劉觀祿介紹，巴南種茶、制茶歷史十分悠久，上世紀(jì)中葉，匠人們在傳統(tǒng)制茶殺青、揉捻、干燥基本工藝基礎(chǔ)上，將技藝豐富為收鮮、攤晾、殺青、揉捻、再造型、烘干、提香、包裝八道工藝，而“巴南銀針”背后更體現(xiàn)了高超的制茶工藝——經(jīng)八道工藝制作后，具有外形挺直勻整，綠潤顯毫，香味馥郁持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇甘爽，葉底嫩勻鮮活等特點(diǎn)。
采茶 巴南區(qū)委宣傳部供圖南川古樹茶
金佛山“五絕”之一
南川古樹茶是南川特有地方茶樹品種，主要產(chǎn)區(qū)分布在金佛山以南、柏枝山以東、三界山以北的海拔1200-1600米地域，包括德隆鎮(zhèn)、合溪鎮(zhèn)、古花鎮(zhèn)、大有鎮(zhèn)、三泉鎮(zhèn)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，幅圓404.9平方公里。
關(guān)于古樹茶的來歷，相傳是古代德隆鎮(zhèn)茶樹村有一戶人家，在給金佛山上的寺廟送蔬菜時(shí)，跟隨一位福建來的僧人學(xué)會(huì)了紅茶制作工藝，并利用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的茶葉研制出著名的“金山紅”。因?yàn)椴枞~對產(chǎn)區(qū)要求的獨(dú)特依賴性，其與“方竹、銀杉、銀杏、杜鵑”一起，合稱為金佛山“五絕”。
采摘野生古樹茶 朱文魚 攝“南川古樹茶是茶樹資源的寶貴原始材料，對研究世界茶樹起源和育種具有重要作用。” 南川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委工作人員介紹，現(xiàn)今，最大的一株茶樹位于茶樹村，被譽(yù)為“茶樹王”，據(jù)專家測定該茶樹已有1400多年的樹齡。
南川區(qū)已將金佛山野生大茶樹列入重點(diǎn)保護(hù)樹種，多次普查、編碼、掛牌、定位、建檔，實(shí)行最嚴(yán)格的科學(xué)保護(hù)，同時(shí)在種質(zhì)資源、優(yōu)良單株選育上進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)研究。經(jīng)適制性研究，其制綠茶香高味濃，耐沖泡；所制紅茶外形烏潤肥壯，香氣濃郁雋永，湯色橙紅明亮，滋味醇厚回甘。
近年來，南川古樹茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，基地規(guī)模10000余畝，年產(chǎn)量100余噸。在帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富中發(fā)揮了巨大作用，2019年茶農(nóng)鮮葉銷售收入達(dá)到2000余萬元。
雞鳴貢茶
“白鶴井中水，雞鳴院內(nèi)茶”
城口縣地處大巴山脈南麓，峰巒疊翠，植被豐腴，是天然的茶葉產(chǎn)地和宜茶種植區(qū)域。
雞鳴貢茶是一種主產(chǎn)于城口雞鳴鄉(xiāng)雞鳴寺一帶的扁形炒青綠茶。在清代《城口廳志》中就有記載：“古茶園，在八保雞鳴寺后。茶樹皆明時(shí)植。所產(chǎn)之茶，較他處諸茶細(xì)嫩，又獨(dú)早，其味清香，愈于凡品。”相傳乾隆皇帝曾品嘗后，吟詩“白鶴井中水，雞鳴院內(nèi)茶”進(jìn)行贊譽(yù)。（白鶴井位于雞鳴寺東南，為山泉井。）
雞鳴貢茶 城口縣委宣傳部供圖“雞鳴貢茶沏在杯中湯青葉綠，飲時(shí)味美甘甜，滋味醇厚?！背强诳h委宣傳部工作人員介紹，現(xiàn)今的雞鳴貢茶在雞鳴鄉(xiāng)、咸宜鄉(xiāng)建設(shè)茶葉種植基地3000畝，并于雞鳴鄉(xiāng)、咸宜鎮(zhèn)、明通鎮(zhèn)、廖子鄉(xiāng)等地收購原材料，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶脫貧增收，“一片小茶葉，就這樣帶動(dòng)了區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！?/p>
原標(biāo)題：山與城丨“明前茶，貴如金” 一杯香茗品重慶
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這里，
被網(wǎng)民們譽(yù)為“重慶版斯里蘭卡”
吸引了眾多愛茶之人。
你知道這是哪兒嗎?
沒錯(cuò)，就是
重慶市巴南區(qū)定心茶園
綠色食品(茶)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園區(qū)
今天讓我們就來看看
重慶市二圣茶業(yè)有限公司定心茶園
是如何實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)深度融合的吧~
高標(biāo)準(zhǔn)示范茶園
夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基
定心茶園位于中國名茶生產(chǎn)經(jīng)緯帶，
層巒疊嶂，風(fēng)云流動(dòng)，
四季流轉(zhuǎn)，千年積淀，
萬畝定心茶園，
成為白象山的獨(dú)特風(fēng)景!
“定心茶園”中
茶樹品種多樣，兼具觀賞性，
茶園種植巴渝特早、安吉白茶等
顏色各異的茶樹品種近50個(gè)。
茶園便道兩旁間種了
藍(lán)花楹、櫻花等多彩植物，
對生態(tài)環(huán)境起到很好的保護(hù)作用，
更是為休閑旅游業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
品牌宣傳
增強(qiáng)市場競爭力
茶園品牌眾多，
尤以“定心”和巴南銀針最為令人熟知。
2008年，“定心”品牌誕生，
2014年獲得綠色食品標(biāo)志使用許可，
并獲得了第17屆中國綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)!
“巴南銀針”品牌誕生于1978年，
1997年正式注冊“巴南”商標(biāo)，
2004年獲得綠色食品標(biāo)志使用許可!
除此之外，巴南銀針榮譽(yù)滿滿
2017入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，
2009年，巴南茶葉制作技藝成為重慶市
市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。
三產(chǎn)深度融合
產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)健
茶旅融合
定心生態(tài)茶園已成為
集茶文化展示、茶葉研發(fā)、品茗休閑、
茶葉生態(tài)觀光、茶葉加工業(yè)旅游
為一體的茶文化主題園。
享清新空氣、賞美麗茶園，
定心茶園大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，
將茶葉基地打造為旅游景區(qū);
每年的采茶節(jié)、山水茶道文化節(jié)等活動(dòng)，
吸引大批游客到茶山休閑體驗(yàn)打卡。
茶旅融合推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式
被評為“中國茶產(chǎn)業(yè)T20創(chuàng)新模式”。
文旅融合
2010年，定心茶園
被評為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)基地，
在“定心茶文化體驗(yàn)中心”，
《非遺手制坊》《茶書院》等
茶文化傳播功能場館;
《學(xué)非遺手制茶》《宋代點(diǎn)茶》
等豐富多彩的文創(chuàng)產(chǎn)品和體驗(yàn)項(xiàng)目讓游客
既能學(xué)知識，也能體會(huì)茶文化。
定心茶文化體驗(yàn)園
此外，這里還有
針對外國朋友的
《我教老外學(xué)非遺》活動(dòng)，每年舉辦一次。
組建了“定心茶藝培訓(xùn)學(xué)?！?/p>
“重慶市中小學(xué)社會(huì)實(shí)踐教育基地”等
新業(yè)態(tài)，進(jìn)一步探索文旅融合機(jī)制。
茶商融合
定心茶園針對旅游渠道開發(fā)了
“知春”“勒是重慶”“重慶沱茶“系列旅游產(chǎn)品。
為滿足客人更多的需求，
實(shí)現(xiàn)更多的經(jīng)濟(jì)收入，
修建了產(chǎn)品展示展銷廳、渝茶館
會(huì)議廳、多功能廳、茶餐廳及民宿
等功能性場所，
滿足研學(xué)游、中小型會(huì)務(wù)、中小型商務(wù)、
各種定制游多方面多層次需求。
創(chuàng)新融合模式
綜合效益顯著
公司通過實(shí)施
“公司+基地+農(nóng)戶+專業(yè)合作社”的
經(jīng)營模式，
始終把帶領(lǐng)農(nóng)民增收、脫貧攻堅(jiān)
作為一種社會(huì)責(zé)任，
有效帶動(dòng)了周邊及貧困地區(qū)的
茶產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展。
園區(qū)在三產(chǎn)融合發(fā)展過程中，
在景區(qū)設(shè)置了農(nóng)副產(chǎn)品直營區(qū)，
為農(nóng)民和消費(fèi)者搭建直銷平臺(tái)。
園區(qū)融合發(fā)展過程中，
為大學(xué)生、農(nóng)民工
每年提供就業(yè)崗位近1000個(gè)，
勞務(wù)費(fèi)支出超過1000萬元。
園區(qū)通過一二產(chǎn)業(yè)建設(shè)，
有效提高了管理水平和生產(chǎn)效率，
在保持良好品質(zhì)基礎(chǔ)上，
通過線上線下推廣方式，
增強(qiáng)品牌傳播音量，品牌活躍度得到提升，
產(chǎn)品形象得到持續(xù)優(yōu)化;
通過電商平臺(tái)、旗艦店、傳統(tǒng)渠道、
旅游渠道、圈層定制等銷售模式，
其美譽(yù)度、市場占有率
以及品牌價(jià)值持續(xù)上升。
三產(chǎn)融合成效顯著，
現(xiàn)定心茶園每年接待游客、中小學(xué)社會(huì)實(shí)踐
等達(dá)到10萬余人次，旅游收入1000萬元，
同時(shí)帶動(dòng)茶葉銷售和品牌建設(shè)，
成為企業(yè)經(jīng)濟(jì)增長新能源。
來“中國美麗茶園”和“中國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”
定心茶園品茶，更品茶文化!
等你哦~
來源：綠色食品博覽
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