一場標(biāo)桿茶展，薈聚九州佳茗！8月24日，第3屆上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會|鳳凰單叢茶文化節(jié)（簡稱：華巨臣第3屆上海茶博會），在上海世博展覽館盛大啟幕！本屆茶博會匯集全球各地的名茶雅器，吸引數(shù)萬名茶商茶客紛至沓來，盡顯行業(yè)標(biāo)桿風(fēng)采！
上午，本屆茶博會的開幕式在上海世博展覽館隆重舉辦！中國國際茶文化研究會、上海市商務(wù)委員會、上?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會、潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、上海潮汕聯(lián)誼會、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司等單位的多位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨活動現(xiàn)場，與來自五湖四海的行業(yè)領(lǐng)袖、跨界精英、展商代表、茶人朋友，共襄品牌化、市場化、專業(yè)化、國際化的華東茶業(yè)第一展！
出席嘉賓
張國華：上海市商務(wù)委員會副主任
丁世明：中國國際茶文化研究會副會長、浙江省人大教育科技文化衛(wèi)生委員會原副主任委員
繆克儉：中國國際茶文化研究會培訓(xùn)與普及部部長
鄭惠強：上?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會會長
陳振鴻：上海潮汕聯(lián)誼會會長、上?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會副會長、原靜安區(qū)委書記
李關(guān)德：上海現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會副會長、原徐匯區(qū)正局級巡視員
卞百平：上海現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會副會長
肖浩升：上?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會副會長、文定生活董事長
楊文標(biāo)：廣東省人大代表、深圳茶促會創(chuàng)會會長、華巨臣集團總裁
鐘少球：原深圳市人民政府駐上海辦主任
蘇小丹：潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員
段新友：四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳首席茶業(yè)師四川省川茶品牌促進會會長
王岳飛：浙江大學(xué)茶學(xué)科帶頭人、茶葉研究所所長
▲蘇小丹先生（左1）、丁世明副會長（左2）、陳振鴻副會長（左3）、鄭惠強會長（左4）、張國華副主任（右4）、楊文標(biāo)總裁（右3）、鐘少球主任（右2）、王岳飛教授（右1）共同宣布盛會啟幕！
上海市商務(wù)委員會副主任張國華上臺發(fā)表講話，他表示，上海區(qū)位條件優(yōu)越，是我國對外開放、參與國際經(jīng)濟大循環(huán)的重要的口岸城市之一，也是我國重要的會展中心城市。上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會讓更多消費者深入地了解了茶文化，推動了茶文化發(fā)展與提升，有效地拉動了全國茶經(jīng)濟發(fā)展，同時也讓茶文化、茶產(chǎn)業(yè)成為上海建設(shè)國際會展之都、國際消費中心城市的重要支撐，對于拉動經(jīng)濟增長、促進產(chǎn)業(yè)升級、提升城市國際形象和影響力，都具有重要的作用。
▲張國華副主任致辭
華巨臣集團總裁楊文標(biāo)在致辭中表示，上海貿(mào)易發(fā)達，商賈繁榮，市場高度開放，消費潛力巨大！本屆茶博會立足上海、輻射華東、放眼全球，搭建茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)貿(mào)和茶文化交流平臺，全力奏響弘揚中華茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)“新樂章”，為加速中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展裝上“新引擎”，助推上海建設(shè)國際消費中心城市，打造國際會展之都！未來，期待與更多行業(yè)伙伴，深化交流，拓展合作，“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”，共同繪就新時代中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新藍圖！
▲楊文標(biāo)總裁致辭
上海現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會會長鄭惠強在致辭中表示，本屆茶博會以高端豐富的全產(chǎn)業(yè)鏈茶產(chǎn)品和別出心裁的趣味茶文化活動，打造一場極具上海風(fēng)情的茶文化盛宴。在上海舉辦國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會，既是為了依托上海地域優(yōu)勢、搭建產(chǎn)銷對接平臺、著力推動市場消費，也是為了借助茶博會這個平臺，通過舉辦系列活動，大力倡導(dǎo)全民飲茶，享受茶道文化和健康茶生活理念，在弘揚中華茶文化的進程中，助推中國茶產(chǎn)業(yè)走向世界。
▲鄭惠強會長致辭
中國國際茶文化研究會副會長丁世明上臺致辭，他表示，華巨臣是中國茶展的領(lǐng)航者！近年來，研究會與華巨臣攜手，先后多次在深圳、北京、西安、杭州、蘭州、上海等城市共同舉辦大型國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會，廣受業(yè)界認(rèn)可和好評。本屆上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會，是國內(nèi)外茶界和上海廣大居民生活中備受矚目的一件盛事，將全方位展示茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果，以及中國茶文化的獨特魅力。
▲丁世明副會長致辭
潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員蘇小丹表示，鳳凰單叢茶和工夫茶是潮州向世界展示中國茶文化的標(biāo)志性符號。今年以來，在華巨臣以及12家單叢茶企的共同努力下，鳳凰單叢茶品牌影響力持續(xù)擴大。本屆茶博會，潮州市以廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園為依托，組織17家鳳凰單叢茶名企抱團參展，為上海人民帶來一場別開生面的鳳凰單叢茶盛宴！
▲蘇小丹先生致辭
開幕式上，華巨臣與浙大茶學(xué)戰(zhàn)略合作簽約暨浙大茶友會上?？偮?lián)絡(luò)處揭牌儀式鄭重舉行，雙方將在茶學(xué)人才培養(yǎng)、實踐研修、就業(yè)創(chuàng)業(yè)，標(biāo)桿IP活動打造等方面攜手，實現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研用”深度融合，推動茶產(chǎn)業(yè)人才鏈與創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展！
▲楊文標(biāo)總裁（右）與王岳飛教授（左）上臺簽約
據(jù)悉，本屆茶博會為期4天，將持續(xù)至8月27日。展會期間，茶友們可以提前預(yù)登記領(lǐng)取門票，憑門票入場品茗賞器，參與茶文化活動。
產(chǎn)銷對接精準(zhǔn)
多方聯(lián)動共促茶業(yè)發(fā)展
第3屆上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會與“鳳凰單叢茶文化節(jié)”有機聯(lián)動，持續(xù)發(fā)揮“國際茶日”中國主場活動和潮州工夫茶大會的引領(lǐng)輻射效應(yīng)，以廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園為依托，設(shè)置鳳凰單叢茶展示展銷專區(qū)，薈聚17家鳳凰單叢茶名企抱團參展；設(shè)置“鳳凰單叢茶”互動展示區(qū)、打造“鳳凰單叢茶”杯系列文化活動，擦亮鳳凰單叢茶“金字招牌”，助推鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)再上新臺階。
上海，區(qū)位條件優(yōu)越，自然稟賦優(yōu)良。隨著長三角區(qū)域一體化發(fā)展國家戰(zhàn)略向縱深推進，上海的茶葉消費市場與江蘇省、浙江省、安徽省等產(chǎn)茶大省有了更為直接的聯(lián)系。為進一步拓寬產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接渠道，本屆茶博會充分調(diào)動華巨臣平臺資源，加大對華東地區(qū)以及全國各區(qū)專業(yè)采購商的拓展力度，邀請了全國多個專業(yè)組織機構(gòu)、茶葉經(jīng)銷商、投資商、茶館等大型采購團體前來參觀交流、洽談合作。同時，與天山茶城、上海帝芙特國際茶文化廣場、上海大寧國際茶城數(shù)十個專業(yè)茶城達成戰(zhàn)略合作，進一步推動源頭的茶葉經(jīng)貿(mào)流通和終端的消費品鑒采購精準(zhǔn)對接，共促茶業(yè)蓬勃發(fā)展。
名茶雅器云集
樹立華東茶業(yè)貿(mào)易風(fēng)向標(biāo)
據(jù)了解，本屆茶博會以“中華茶飲海納百川”為主題，展覽面積擴容達36000m2，國際標(biāo)準(zhǔn)展位1800個，設(shè)白茶區(qū)、普洱茶/黑茶區(qū)、老茶一條街、港澳臺/國際區(qū)、全國名茶區(qū)、潮州鳳凰單叢茶展區(qū)、茶器美學(xué)區(qū)、紫砂區(qū)、茶文化活動區(qū)、漢唐博物茶文化美學(xué)空間等十余個特色鮮明的展區(qū)；參展展品囊括六大茶類、國際及港澳臺的茶葉和茶器、茶食、茶服、茶器具、陶瓷、紫砂、工藝品等茶全品類。展會從展位搭建、產(chǎn)品展示、商貿(mào)互動等多個方面，為觀眾構(gòu)建多元消費場景，帶來豐富的參展體驗，全面點燃下半年度消費熱潮，激活我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展強勁動能。
作為中國最重要的茶葉集散地之一，上海一直是全國各大茶葉品牌的必爭之地。本屆茶博會上，800+品牌企業(yè)驚艷亮相，展出當(dāng)家明星產(chǎn)品。開展第一天，展館內(nèi)慕“茗”而來的市民、愛茶者絡(luò)繹不絕；匠心獨具的琳瑯雅器、精美絕倫的茶包裝與茶服等吸引無數(shù)眼球，各大展位門庭若市、座無虛席，彰顯長三角區(qū)域茶葉消費市場的勃勃生機！
優(yōu)選展商
展團：福鼎白茶展團、潮州鳳凰單叢茶展團、四川天府龍芽展團、云南普洱茶展團、德宏州普洱茶展團、福鼎斗白茶展團、黃山太平猴魁展團、溫州永嘉烏牛早展團、儀征綠楊春展團
白茶：品品香、綠雪芽、六妙、鼎白、廣福心道、隆合、順茗道、萬氏留香、大沁、甘千家、漢儀樓、恒春源、長心、湖林山、白大師、泰美、八閩、座右茗、永德益，旭隆升，桑湖、品福白茶、藍景弘、玉鼎堂
普洱茶：中茶、大益、陳升號、干倉之味、八方茶園、云南龍泉、冰島印象、老曼峨、滇南古韻、廖氏普洱、普作號、鹿巖號、秀優(yōu)、元鴻、易武金濤、春曉、葉佑、鎮(zhèn)山邦、云南翟氏、古茗坊、鼎億普洱、龍沁園
紅茶：駿德、天之紅、陳升紅、下黨紅、鴻藝
青茶：中茶海堤、孝文家茶·鶴鶴有茗、樅馫單叢、啟正單叢、天池單叢、千庭單叢、南馥單叢、金雀嘴單叢、永成單叢、高韻單叢、天號崠、巖雅軒、珍仙巖、帝界、空谷禪韻、壽氏巖茶廠
綠茶：婺牌、上茶院、項廣財、圣豐安吉白茶、仙杰、九歲
黃茶：子久黃茶、天潤黃茶
黑茶：白沙溪、梧州茶廠、梧州中茶、清山月、云天閣、雅雨藏茶、頂茗
柑普茶：世紀(jì)茗家、老樹柑、柑潤堂、柑邑、德定福、歲月陳皮、粵寶堂、潤元興、上廣皮、公多皮、添喜事陳皮、福正和、和德榮、甘云號、好皮倉、會見、阿甘、優(yōu)皮匯
特殊茶類：御茶丹、徽甄堂代用茶
老茶：尚品陳、潮益、錱藏古茶、生活居、良朋友匯、普香居、上品、臻·歲月、宏鑫、皓辰茶業(yè)、堯安號
茶器具：景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)展團、陳氏定窯、細工坊、玩木真、鄭家小口、物雅、汝瓷張、亞飛心象、九御西山、琪虎工貿(mào)、坊巷香城、一鼎香香廠、巧生爐博物館、運增窯、道道一壺、自在集、許氏正泰、致炫窯、博遠堂、蒼谷再造、觀心堂、隱廬、小全手工、何窯、成輝瓷廠、素直、德茗堂
紫砂：史志鵬、史小鵬、唐科
港澳臺及國際展區(qū)：天甘、老二茶鋪、賽德克、黑彩窯、彤意軒、簡天送、茶思有泉、須彌藏、薪傳香、寶珍茗茶
活動精彩紛繁
推動傳統(tǒng)文化創(chuàng)新發(fā)展
本屆茶博會契合“海派文化”，精心策劃了多個賽事、論壇等活動，傾力打造的“鳳凰單叢茶”漢唐博物茶文化美學(xué)空間更是美輪美奐、意境非凡。多措并舉，力促優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在新時代創(chuàng)新性發(fā)展。
展會首日，茶香空間體驗指南（上海）推介會、“一杯茶溫暖一座城”——首屆中國茶人公益論壇、“山海福地大國福茶”廣福心道2023品牌推介暨心品品鑒會、柑潤堂新會陳皮復(fù)興論壇等多場活動在茶文化活動區(qū)精彩上演；在“鳳凰單叢茶”漢唐博物茶文化美學(xué)空間，單叢的冰火兩重天—鳳凰湼磐飛天品鑒會、有趣甲骨文文字拓片—茶與十二生肖系列等文化活動悉數(shù)開展，現(xiàn)場茶文化韻味十足，精彩不斷！
接下來三天，“鳳凰單叢茶”杯茶藝師全國評選大賽·長三角賽區(qū)決賽、2023“鳳凰單叢茶”杯鼎承品茶師·長三角斗茶大賽等系列專業(yè)活動將輪番舉辦，以文化的力量為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的活力，助力中國茶走出國門、香飄世界！
盛會剛剛啟幕，更多精彩等你來發(fā)現(xiàn)！8月24-27日，第3屆上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會，誠邀您來品佳茗、賞茶藝、尋商機、謀茶業(yè)！
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世界白茶在中國，中國白茶在福鼎
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福鼎白茶茶藝表演——陳興華/攝
茶園——施永平/攝
中國白茶高峰論壇在福鼎市舉辦
“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。”這句諺語在神州大地廣為流傳。福鼎白茶95%供出口，由此可以想象出白茶在國外市場的受青睞程度。
2006年以來，福鼎市政府因勢利導(dǎo)，把白茶作為全市茶類結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點來抓，以點帶面，讓全市茶園朝著綠色、無公害、有機的方向發(fā)展。目前，福鼎市共推廣無公害茶園20萬畝、建立有機茶基地和綠色食品基地3.8萬畝，是福建省最早實施、推廣有機茶園、綠色茶葉基地建設(shè)的縣市，也是全國推廣面積最大的縣市，這為福鼎白茶的高質(zhì)優(yōu)產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)，2007年至今，福鼎送檢茶葉樣品農(nóng)殘合格率均達到100%，先后有100多件福鼎白茶產(chǎn)品在國內(nèi)外茶葉品質(zhì)大獎賽中獲得金獎、銀獎。如今，福鼎白茶在繼續(xù)擴大國外市場規(guī)模的同時，也以其優(yōu)良的品質(zhì)、國際化的品位全面覆蓋國內(nèi)市場，福鼎白茶從此走上了品牌化之路，鑄就白茶產(chǎn)業(yè)新輝煌。
福鼎白茶的悠久歷史
茶界泰斗張?zhí)旄Ｔ凇陡＝ú枋房肌氛f：白茶由福鼎創(chuàng)制，當(dāng)時銀針采自菜茶(閩東北的原生茶樹種)樹上鮮葉。福鼎大白茶品種原產(chǎn)于太姥山，古老茶名綠雪芽，約在1857年加以繁殖后，于1865年開始以大白茶芽制成銀針，便稱大白。也有學(xué)者認(rèn)為，中國茶葉生產(chǎn)歷史上最早的茶葉不是綠茶而是白茶。其理由是：中國先民最初發(fā)現(xiàn)茶葉的藥用價值后，為了保存起來備用，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干，這就是中國茶葉史上“白茶”的誕生。
古老的福鼎白茶有著傳奇的身世。據(jù)傳說，太姥山古名才山，堯帝時（公元前2358—公元前2257年）有一老母在此居住，以種蘭為業(yè)，為人樂善好施，深得人心，她曾將其所種綠雪芽茶作為治療麻疹圣藥，救活很多小孩，人們感恩戴德，把她奉為神明，稱她為太母，這座山也因此名為太母山。到漢武帝時，派遣了侍中東方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封為天下三十六名山之首，并正式改名為太姥山，現(xiàn)今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母樹綠雪芽古茶樹、太姥娘娘發(fā)現(xiàn)綠雪芽的山洞和澆灌綠雪芽的丹井。
唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“永嘉東三百里有白茶山”。據(jù)茶史專家陳櫞考證，“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎（唐為長溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地。”
中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)部主任、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究院研究員姚國坤教授認(rèn)為，福鼎白茶之祖至少有1200年以上歷史，福鼎白茶的出名，至遲始于唐代，道家用茶煉丹，祈求長生不老，稱之為“仙茶”。2009年中國考古十大發(fā)現(xiàn)之一的陜西藍田呂氏家族墓地，發(fā)現(xiàn)了距今近1000年、保存完好的白茶。親歷考古過程的張?zhí)N研究員認(rèn)為，這些茶葉屬于早期的白茶，位居宋朝皇室貢品之列，受到達官貴人的喜愛與珍藏。福鼎白茶能夠歷經(jīng)千年保存完好，其重要原因之一是白茶具有良好的抗氧化性。
作家、解放軍總后勤部正師級專業(yè)作家、清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院CEO高級研修班王宏甲教授在《中國有個三都澳》一文中寫到，“我以為曬干收藏之白茶是中國茶的祖先，4000多年前的藍姑豈不是中國茶飲的創(chuàng)始人！把茶的藥用引入民間生活最終成為茶飲，舍福鼎‘藍姑娘——太姥娘娘’，還有誰！我期盼寧德福鼎人有一天在巨大的太姥娘娘雕像下莊嚴(yán)地刻上：人類茶之母。這已然是傳承了4000多年的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。”
福鼎白茶神奇的抗輻射功能
輻射危害已被專家喻為現(xiàn)代社會的四大危害之一，隨著社會的發(fā)展，輻射已是不可避免，防輻射是21世紀(jì)人類的人身保衛(wèi)戰(zhàn)。近年來，歐美國家對白茶進行的深入研究發(fā)現(xiàn)，相比其他茶類，白茶自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，福鼎白茶抗輻射功效比其他茶類更顯著。
中國茶葉學(xué)會副理事長、中國茶葉流通協(xié)會專家委員會主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)部重點實驗室主任劉仲華教授在《茶——最有效的抗輻射飲料》一文中認(rèn)為，茶是自然界富含多酚類(尤其是兒茶素)最高的植物，茶葉中的茶多酚是“自由基清除劑”，能避免輻射產(chǎn)生的過量自由基對生物大分子的損傷，茶多酚能夠提供質(zhì)子與輻射產(chǎn)生的自由基結(jié)合，茶多酚還能調(diào)節(jié)與輻射相關(guān)的酶類，減緩免疫細胞的受損，提高造血功能。
浙江大學(xué)茶學(xué)系副主任王岳飛博士也持相同的觀點，他說，白茶是一種微發(fā)酵茶，加工工藝自然，所以茶多酚相對損失少，保留的有效成分比較多，茶葉能夠抗輻射的主要成分就是茶多酚，福鼎白茶茶多酚含量比較高，每天喝2∼3杯白茶就能起到抗輻射效果。
日本3·11大地震發(fā)生后，福鼎緊急調(diào)撥一批福鼎白茶，通過國際特快專遞寄往東京，希望具有防輻射、抗輻射功效的福鼎白茶，能為堅守在抗震救災(zāi)一線的我國駐日大使館人員健康作出貢獻，送去茶區(qū)人民最深切的慰問和最崇高的敬意。我駐日大使館收到這批茶葉后，感動的表示這是祖國人民在關(guān)鍵時刻的“雪中送炭”，并為此發(fā)來感謝信。
福鼎白茶——
喝出健康的“仙茶”
福鼎白茶功效出眾，歷史悠久，在《本草綱目》和《茶經(jīng)》中早有記載?！侗静菥V目》中記載:“白茶性寒涼，功同犀角。”中醫(yī)藥理證明，白茶味溫性涼，具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。“我每天都要喝十杯茶，第一杯就是福鼎白茶。”這是百歲茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬嘎兜酿B(yǎng)生秘訣。
白茶能治糖尿病
糖尿病是由于胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質(zhì)等的代謝紊亂。飲白茶能治糖尿病，是近年來國內(nèi)外學(xué)者所重視和研究的課題，日本醫(yī)學(xué)士小川吾七郎、醫(yī)學(xué)博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結(jié)核病人時，偶然發(fā)覺白茶對糖尿病有顯著療效。京都帝國大學(xué)醫(yī)院、府立醫(yī)院對10名糖尿病人進行臨床實驗，發(fā)現(xiàn)白茶對慢性糖尿病具有顯著療效。我國泉州市人民醫(yī)院用“宋茶”（70年以上的陳年白茶）治療糖尿病，有效率達70％。在白茶原產(chǎn)地福鼎茶葉界人士選擇了多位高血糖的病人進行實驗，發(fā)現(xiàn)有71％的病人，因養(yǎng)成長達半年的飲白茶習(xí)慣，其高血糖病不治而痊愈。因此說，飲白茶能預(yù)防、治療糖尿病是有科學(xué)根據(jù)的。白茶中的多酚類和酯類有促進胰島素合成的作用；兒茶素中的多糖類物質(zhì)，有去除血液中過多糖分的作用。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效地預(yù)防和治療糖尿病。中國疾控中心食品與營養(yǎng)研究所研究員、中國食品毒理協(xié)會副秘書長韓馳發(fā)表了自己的論文：經(jīng)研究可以確定，白茶對于人體免疫力的增強具有明顯作用，在平衡血糖方面，也有著很好的表現(xiàn)。
白茶能預(yù)防腦血管病
腦血管病是較常見的疾病，包括腦栓塞、腦血栓形成及腦出血等，其發(fā)病率較高，嚴(yán)重影響人體的健康。為什么白茶能夠預(yù)防腦血管病呢？因為白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改變高凝狀態(tài)，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對增進健康和預(yù)防疾病具有顯著作用。經(jīng)驗證表明，白茶飲服2-3周后，全血粘度從4.77降至4.31（P＜0.01）；血漿黏度從1.66降至1.58（P＜0.01）；全血還原黏度從8.58降至7.97（P＜0.01）。三項血液黏度全面下降，表明白茶能降低血液黏滯性，降低血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善循環(huán)，并防止血栓形成。
白茶降血壓效果佳
白茶能降壓，這與它所含化學(xué)成分有關(guān)。白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強血管的彈性和滲透能力。白茶還可通過利尿、排鈉的作用，間接引起降壓。茶中含有氨茶堿能擴張血管，使血液容易流通，也有利于降低血壓。至今在福建一帶的中醫(yī)開處方時用“白毫銀針”甚多，現(xiàn)在白毫銀針能治高血壓已蜚聲海外。
常喝白茶提高抗病毒提高免疫力
最新的研究表明，白茶提取物可能對導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細菌生長具有預(yù)防作用。美國佩斯大學(xué)的研究人員說，白茶提取物可以在試管中真正破壞導(dǎo)致疾病的組織，對白茶提取物的反復(fù)研究證明，白茶提取物可能對人類致命病毒具有抵抗效果，添加了白茶提取物的各種牙膏，殺菌效果得到增強。該研究還顯示，白茶提取物對青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母細胞被完全抑制，這說明白茶提取物對病原菌具有抗真菌作用。
喝白茶成為時尚
隨著生活質(zhì)量的提升，人們對自身健康的關(guān)注程度也日益提升，具有保健功能的福鼎白茶日益受到城市白領(lǐng)的追捧，喝白茶成為人們改善身心狀態(tài)，追求健康生活的一種時尚。
百名記者福州三坊七巷話白茶、福鼎白茶廣州萬人爭品成為了中國茶界的一段佳話。據(jù)了解，壽眉白茶如今已是廣州茶樓的當(dāng)家茶。國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心原主任駱少君說：“喝福鼎白茶，其健康與保健功效如野生山參。”中國疾病預(yù)防控制中心食品與營養(yǎng)研究所研究員、中國食品毒理協(xié)會副秘書長韓馳認(rèn)為喝白茶可以保護腦神經(jīng)、增強記憶、減少焦慮?？蓪σ蛭鼰熢斐蓳p傷的DNA進行修復(fù)，而且效果非常好。著名作家何鎮(zhèn)邦說：“我于襁褓之中即開始喝白茶，至今已有70余年的茶齡，遍飲各種名茶，被戲稱為京城第一茶客。品嘗各種名茶，均給我留下難以忘卻的回憶，但都比不上2009年5月中旬參加福建籍在京著名作家海西寧德采風(fēng)團在太姥山上暢飲福鼎白茶留下的美好記憶。”
隨著市場需求的加大，2010年4月19日，福鼎白茶新產(chǎn)品（白茶飲料）經(jīng)省科技廳科技成果鑒定通過正式上市，這項技術(shù)填補了國內(nèi)白茶飲料的空白。廈門黛媚化妝品有限公司經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，白茶中的茶多酚濃度遠高于其他茶類數(shù)倍。茶多酚具有清除自由基、消暑抗菌、阻止氧化、活性防輻射等強大的功效，能夠完全應(yīng)用于系統(tǒng)而密集的護理產(chǎn)品中，由于白茶有驚人的護膚效果，白茶護膚品也隨之被開發(fā)出來，受到廣大婦女消費者的歡迎。目前市場上，白茶牙膏、白茶香皂等白茶衍生產(chǎn)品廣為出現(xiàn)，人類探索的腳步仍在前行，白茶的功效和作用將會更大化地為人類服務(wù)。
高貴的“福鼎白茶”
2011年4月，作為目前國內(nèi)高校唯一一家專門從事農(nóng)業(yè)品牌研究的機構(gòu)浙江大學(xué)CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心，發(fā)布了《2011中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值報告》，用詳實的數(shù)據(jù)披露了當(dāng)前中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的創(chuàng)建和發(fā)展現(xiàn)狀。福鼎的“福鼎白茶”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌評估價值為24.45億元，在茶葉區(qū)域品牌價值榜上名列全國十強第五，進入全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強。“福鼎白茶”品牌所蘊含的無形資產(chǎn)，自此有了一個權(quán)威的價值認(rèn)定。
福鼎白茶屢屢拍出天價
福鼎白茶在國內(nèi)受歡迎的程度，可以通過屢次拍賣出天價一窺其風(fēng)采。
2008年11月17日在福建武夷山市舉行的第二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會上，金門酒業(yè)實業(yè)有限公司以56萬元人民幣的“天價”拍得一塊“福鼎白茶茶磚”。拍得福鼎白茶茶磚的金門酒業(yè)公司葉先生表示，“福鼎白茶無論是品質(zhì)還是文化內(nèi)涵都獨具特色，此次拍得的白茶茶磚將在臺灣進行展示和推介。今后我們還將利用臺灣在茶葉生產(chǎn)制作、加工、營銷等方面的經(jīng)驗，與福鼎聯(lián)手發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)，共同打造白茶國際品牌。”
2011年4月20日，在上海舉辦的豫園茶文化藝術(shù)節(jié)上，一塊20年的福鼎白茶餅拍出了18.8萬元的天價，這讓不少茶葉收藏愛好者看到了其中的投資價值。11月24日，第十二屆廣州茶博會暨2011年廣州國際茶業(yè)博覽會舉行的福鼎老白茶拍賣會上，30年、26年、20年的老白茶分別拍出17.6萬、17.4萬、17.2萬，再次創(chuàng)下陳年白茶收藏品拍賣最高價。2011年12月14日，在北京馬連道茶市場，一塊20年的150克福鼎老白茶一舉拍出4.8萬元天價。為何能拍出如此之高的價錢？業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，這其中的奧妙就在于福鼎白茶“一年為茶、三年為藥”的獨特保健功效。
福鼎白茶的殊榮
2009年5月，“福鼎白茶”被正式批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護并正式獲得保護，保護范圍為福建省福鼎市現(xiàn)轄行政區(qū)域。2010年1月，“福鼎白茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。2010年7月8日，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會白茶工作組在福鼎正式成立，這標(biāo)志著“白茶國標(biāo)”落戶福鼎。 2010年8月，文化部公布第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，福鼎白茶制作技藝成功晉升 “國寶”。
福鼎白茶輝煌歷程
2008年：
★6月19日，首屆中國白茶文化節(jié)在福鼎市隆重開幕。
★6月28日，福鼎白茶作為白茶類的唯一代表入選為“中國申奧第一茶”。
★7月5日，中國最大的奧運主題白茶磚作為福鼎市政府送給北京奧運會的禮物正式從福鼎啟運進京。
★7月12日，福鼎市人民政府與中國人民解放軍三軍儀仗隊共同簽署軍地共建協(xié)議，福鼎白茶成為三軍儀仗隊特供用茶。
★2008年10月，上海大世界基尼斯總部確認(rèn)福鼎市人民政府監(jiān)制的500公斤“福鼎白茶茶磚”為中國最大的茶磚并予以頒牌。
★10月28日，福鼎市被農(nóng)業(yè)部授予全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)（福鼎白茶）示范基地。
★2008年，福鼎市7家茶企業(yè)分別參加第四屆全國“中綠杯”名優(yōu)綠茶、第十五屆上海國際茶文化節(jié)“中國名茶”、福建省第五屆“閩茶杯”名優(yōu)茶、“東方神韻杯”第三屆中華名茶、第五屆中國國際茶業(yè)博覽會名優(yōu)茶、第七屆（韓國）國際名茶博覽會、中國茶葉品牌“金芽獎”評選，共摘取15個金獎，5個銀獎。
2009年：
★8月10日，兩年一度的全國“中茶杯”名優(yōu)茶評比結(jié)果揭曉，福鼎市獲4個特等獎，17個一等獎。
★11月13日 第三屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會在福鼎舉辦分會場，白茶高峰論壇隆重舉行。聯(lián)合國館與福鼎市人民政府簽署了“太姥銀針”白茶準(zhǔn)入聯(lián)合國館專用茶協(xié)議。
★11月3日，福鼎白茶作為中國白茶的典型代表，入選“中國世博十大名茶”。
2010年：
★4月30日，中共中央政治局常委、中央書記處書記、中華人民共和國副主席、中央黨校校長習(xí)近平來到上海聯(lián)合國館參觀。在聯(lián)合國助理秘書長、上海世博會聯(lián)合國展區(qū)總代表阿瓦尼·貝南先生陪同下來到了聯(lián)合國館內(nèi)的中國世博十大名茶茶藝演示臺前，高興地品茗了白茶。
★5月15日，福鼎白茶作為“中國世博十大名茶”正式入駐上海世博會聯(lián)合國館。
★6月2日，省委書記孫春蘭一行在時任寧德市委書記陳榮凱陪同下蒞臨福鼎考察白茶企業(yè)。
★8月6日，上海世博會聯(lián)合國館“世界和諧茶會”拉開帷幕。時任福鼎市委副書記陳興華代表57萬福鼎人民向聯(lián)合國副秘書長、聯(lián)合國館總代表阿瓦尼·貝南贈送了福鼎白茶，將永久收藏在聯(lián)合國館總部向世人展示。
★11月19日，地理標(biāo)志產(chǎn)品福鼎白茶省地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。
2011年：
★3月16日，2011年茶葉質(zhì)量可追溯制度建設(shè)在福鼎啟動。福鼎市是福建省唯一一個茶葉產(chǎn)品實行質(zhì)量可追溯制度建設(shè)的試點縣（市），于2007年就開始參與全國種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度建設(shè)和良好規(guī)范農(nóng)業(yè)（GAP）試點工作。
★4月，在2011中國茶葉大會上，由浙江大學(xué)CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國茶葉雜志和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所中國茶葉網(wǎng)聯(lián)合組成的“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估課題組”，發(fā)布了“2011中國茶葉區(qū)域公用品牌價值”。福鼎白茶品牌價值為24.45億元，位居全國十強第五。
★4月11日，中華人民共和國駐日本大使館向福鼎市發(fā)來感謝信，感謝福鼎市政府和人民提供抗輻射的福鼎白茶，為在日本抗震救災(zāi)第一線工作的我駐日外交官和使館工作人員提供抗輻射保健飲料表示真誠的感謝。此外，中華人民共和國駐日本國特命全權(quán)大使程永華也于4月15日向福鼎市發(fā)來感謝狀。
★6月24日，福鼎芳茗茶業(yè)有限公司與科研院所技術(shù)對接，聯(lián)手天馨生物科技有限公司開發(fā)出新品——蟲草白茶，填補了福鼎白茶與現(xiàn)代生物科技結(jié)合的空白，是福鼎白茶走向高端消費的里程碑，在福鼎白茶史上具有劃時代的意義。
★9月16日，第三屆“福鼎白茶杯”海峽茶藝電視公開賽在福鼎圓滿落幕。本次比賽由福建省農(nóng)業(yè)廳、海峽茶業(yè)交流協(xié)會、福建省廣播影視集團主辦，福鼎市人民政府、福建電視綜合頻道承辦，吸引海峽兩岸3000多名選手參與，歷時3個多月。
本版策劃：福鼎市委報道組 福建日報寧德記者站
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八方茶友，品茗論道；
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讓我們以茶為媒，溝通天下茶友！
上?！景碎}清音，福鼎白茶】
因茶結(jié)緣，同襄盛會。6月9日-12日，秉承“以茶結(jié)緣，相聚北京城，以誠會友，品飲世界茶”主題的2023年“兩展一節(jié)”在北京展覽館和馬連道地區(qū)隆重啟幕，本屆活動由中國茶葉流通協(xié)會、北京市西城區(qū)人民政府、浙江省紹興市人民政府共同主辦，全國及世界重要茶葉產(chǎn)區(qū)代表和400余家參展企業(yè)相聚西城。柘榮縣人大常委會主任陳龍營作柘榮高山白茶推介，促進茶產(chǎn)業(yè)合作交流發(fā)展。
“兩展一節(jié)”是由商務(wù)部批準(zhǔn)，北京市人民政府批準(zhǔn)保留的重要節(jié)慶活動。從2012年開始，意向成交額累計突破58億元。目前已成為全國茶界規(guī)格龐大、水平最高、內(nèi)容豐富、影響廣泛、效果顯著的國際性茶業(yè)品牌茶事標(biāo)志性活動之一。
恰逢2023第十屆“兩節(jié)一展”線下活動之際，“柘榮高山白茶”進京亮相，依托該平臺開展柘榮高山白茶文化展示及公共品牌推介會，通過暖場茶藝表演、宣傳片播放、縣領(lǐng)導(dǎo)推介、知識問答、畬歌《高山白茶敬北京》及現(xiàn)場品鑒展示等多元方式，全方位展現(xiàn)柘榮高山白茶的文化風(fēng)采和獨特魅力，進一步提升了“柘榮高山白茶”的知名度和影響力。柘榮高山白茶展會專區(qū)及專場推介會活動時間為6月10日，共分為上下午兩場，分別在北京展覽館和馬連道舉辦。
中國茶葉流通協(xié)會，西城區(qū)人民政府廣安門外街道工委、辦事處，北京八大處公園管理處，北京馬連道街區(qū)綜合服務(wù)中心，寧德駐京聯(lián)絡(luò)處，寧德駐京工作隊，北京茶業(yè)商會，北京茶業(yè)企業(yè)商會，北京市旅游行業(yè)協(xié)會文旅融合分會等多處相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席活動。
來自柘榮縣的福建恒馨茶業(yè)有限公司、寧德石古蘭農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、寧德明玉祥農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、福建今古通生物科技有限公司、寧德市富生源茶業(yè)有限公司及福建省二月山茶業(yè)有限公司等6家茶企代表“盛裝”登場，其中，恒馨茶業(yè)、石古蘭農(nóng)業(yè)、今古通生物科技等3家茶企作茶產(chǎn)品現(xiàn)場推介。
北京、山東、河北、天津、內(nèi)蒙古等多地茶商客商云集于此，共品茶香、集中展示、洽談合作，打造茶文化傳播的新盛事。柘榮茶藝匠人們?yōu)樗姆劫e客敬奉清鮮甘醇的柘榮高山白茶，傳遞來自中國長壽之鄉(xiāng)真情的問候和柘榮高山茶香濃濃的祝福，也讓廣大游客體驗閩東地區(qū)茶源地民俗民風(fēng)。柘榮高山白茶衍生飲品“破獨”閃耀展會，為柘榮高山白茶展示推介添香增彩。
此次柘榮高山白茶文化展示及公共品牌推介會在中國茶葉流通協(xié)會指導(dǎo)、對接及幫扶下順利完成，全面展現(xiàn)了柘榮高山特色茶文化，進一步激活資源潛力、深化文旅融合，深入推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，鞏固脫貧攻堅成果，加快柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力打造區(qū)域特色品牌。
和諧共融，茶禮天下。在各級領(lǐng)導(dǎo)和各位嘉賓共同見證下，廣外街道依蓮軒社區(qū)與柘榮縣雙城鎮(zhèn)溪坪社區(qū)、灣子街社區(qū)與柘榮縣雙城鎮(zhèn)城北社區(qū)結(jié)成友好單位，完成社區(qū)友好合作簽約并互贈禮品。在未來的茶商圈建設(shè)道路上，“共享”模式一鍵開啟，攜手打破資源壁壘，共謀茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。
活動期間，多位領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)界專家學(xué)者、茶企茶人、消費者代表蒞臨柘榮高山白茶展示區(qū)及推介活動現(xiàn)場參觀指導(dǎo)，對“柘榮高山白茶”優(yōu)異品質(zhì)表示充分肯定，多次表達了對柘榮高山白茶努力打造品牌特色的發(fā)展期望，并提出了寶貴的建設(shè)性意見。此外，依托本次活動，10家柘榮高山白茶茶企入駐馬連道國際茶城。
南方有嘉木，福地有佳茗。福建省柘榮縣是茶圣陸羽《茶經(jīng)》中記載中的白茶山的核心產(chǎn)區(qū)和中心地帶，是“國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣”“中國長壽之鄉(xiāng)”“中國太子參之鄉(xiāng)”“中國文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”“中國刀剪之鄉(xiāng)”。柘榮作為中國白茶原產(chǎn)地之一，種植技術(shù)、制茶工藝歷史跨越千年，珍藏故宮百年老白茶，“廣順?！钡劝倌瓴杼枺瑓怯^楷、袁子卿等聞名八閩的百年大茶商，他們見證了柘榮茶葉發(fā)展繁榮，積淀了“千年回味”的厚重茶脈。截至目前，全縣涉茶企業(yè)300家，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值20多億元，柘榮高山白茶多次在全國性、省市茶業(yè)賽事中斬獲茶王、金獎。由此柘榮縣獲得了“2022年度茶業(yè)百強縣域”“2022年度茶業(yè)最具投資價值縣域”。
下一步，柘榮縣將以“兩展一節(jié)”系列活動為契機，圍繞“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的重要指示和鄉(xiāng)村振興工作中確定的目標(biāo)任務(wù)，在茶園管理、工藝提升、規(guī)模發(fā)展、品牌培育上，認(rèn)真做好各項工作，進一步擦亮打響“柘榮高山白茶”金字招牌，努力把柘榮高山白茶打造成“一帶一路”上的特色產(chǎn)業(yè)和富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)。
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