11月16日下午，備受業(yè)界矚目、有巖茶“奧斯卡”之譽的首屆武夷“雙世遺”杯茶王賽頒獎典禮在武夷山盛大舉行。福建省、南平市、武夷山市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，茶界知名專家、學(xué)者，茶企代表及新聞媒體出席了活動。
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長王星云、武夷山市人民政府領(lǐng)導(dǎo)、武夷山市茶業(yè)局副局長劉德發(fā)進行了致辭。
隨著大紅袍、水仙和肉桂三大茶種的優(yōu)質(zhì)獎、銀獎、金獎獲獎?wù)呙麊蔚南嗬^公布，現(xiàn)場掀起了一波又一波的聲浪。當(dāng)主持人宣布茶王時，霎時把現(xiàn)場氣氛推向了最高潮。隨后，八馬茶業(yè)同金獎、茶王獲得者簽署了茶葉采購供應(yīng)意向協(xié)議，攜手共同助推武夷巖茶的市場推廣。
據(jù)悉，此次武夷“雙世遺”杯茶王賽由福建日報新聞發(fā)展有限公司、武夷山市茶業(yè)局、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會三大官方權(quán)威機構(gòu)主辦，八馬茶業(yè)股份有限公司、福建閩茶智慧云科技有限公司承辦。
11月12日下午，備受業(yè)界矚目的首屆武夷“雙世遺”杯茶王賽結(jié)果終于出爐！
“獲得水仙茶王的是291號……！”當(dāng)福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師蘇峰、武夷山市茶業(yè)局副局長劉德發(fā)、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英現(xiàn)場分別揭曉水仙、肉桂和大紅袍的茶王名單時，觀眾席里掌聲雷動，歡呼聲此起彼伏。
“我得茶王啦！”當(dāng)?shù)弥约哼x送的茶樣摘得桂冠，三位“茶王”興奮不已，而現(xiàn)場的參賽者和觀眾們也紛紛向他們投去艷羨的目光。
此次茶王賽被譽為巖茶界“奧斯卡”實至名歸，它高規(guī)格、高獎金、高人氣，刷新了武夷山茶王賽的多項記錄?；顒又鬓k方一擲萬金，只為尋找一泡好茶。比賽獎金總額高達348萬元，分肉桂、水仙和大紅袍三組，每組分別評選出茶王1名、金獎3名、銀獎10名以及優(yōu)質(zhì)獎若干名，茶王、金獎、銀獎三大獎項的獲獎?wù)邔⒎謩e獲得20萬元、12萬元和6萬元的獎勵，創(chuàng)下了以往武夷山茶王賽、斗茶賽獎金的新高。茶王賽自10月16日啟動以來，武夷山當(dāng)?shù)夭杵?、茶農(nóng)積極踴躍報名參賽，主辦方總共收到2000多份參賽茶樣，刷新了以往武夷山茶王賽的記錄。
同時，此次茶王賽評審專家之多、規(guī)則之嚴格，也成為武夷茶王賽“之最”。肉桂、水仙、大紅袍三大茶種的茶王及金獎、銀獎、優(yōu)質(zhì)獎得主系由17位茶界知名專家、學(xué)者攜手審評以及超200名大眾評委現(xiàn)場審評，歷40小時嚴苛審評，優(yōu)中選優(yōu)評選而出。值得一提的是，除了武夷山當(dāng)?shù)刂枞~專家，還有鐵觀音制作技藝第十二代傳人、中國制茶大師王藝生帶領(lǐng)的八馬茶業(yè)評審專家團，組成南北烏龍茶專家最強陣容，為茶王賽提供專業(yè)技術(shù)支撐，在增加茶王賽的含金量的同時，也促進了南北烏龍茶制茶技藝的切磋與交流。
作為本次茶王賽承辦方，八馬茶業(yè)董事長王文禮接受記者采訪時說：“我們在擁有‘雙世遺’的武夷山舉辦茶王賽，希望通過茶界人士的共同努力，把比賽辦成國際性、權(quán)威性、專業(yè)性的頂級賽事，為武夷巖茶打造一個高層次、規(guī)范化的技術(shù)競技與交流平臺。”
重“賞”之下，必有英雄。
舉辦茶王賽的消息一經(jīng)發(fā)布，茶界各路英雄，群賢畢至，摩拳擦掌，踴躍報名送樣。2000多份參評茶樣千“巖”競秀其中，還有不少是以往斗茶賽、茶王賽的“狀元”，可謂是“王者歸來”。他們比拼的不只是茶的品質(zhì)，更是制茶技藝，大有華山論劍的即視感。
要想在如此多的茶樣中脫穎而出，成為笑到最后、萬眾矚目的茶王，真是太難了。必須在經(jīng)歷密碼審評、4輪角逐、17位專家、200多位大眾評審，過三關(guān)斬六將，言其“萬里挑一”毫不為過。
茶王賽采用雙密碼審評方式，參賽人員送茶樣來報名，工作人員會給他們一個參賽碼，審評時，所有的茶樣被重新編上審評碼。雙密碼審評給工作人員增加了成倍的工作量，但也保證了整個茶王賽的公平、公正和嚴謹。
此次茶王賽的審評歷時近一周，包括11月7——10日的初賽、11日的復(fù)賽和12日的決賽。其中，初賽階段，2000多泡參賽茶樣被淘汰大半，剩下肉桂80泡、水仙117泡、大紅袍120泡進入復(fù)賽。第二天的復(fù)賽，肉桂、水仙、大紅袍各晉級20泡。
到了12日決賽這天，專家們并沒有馬上選出茶王，而是非常謹慎地先從入圍的20泡茶樣里擇優(yōu)選出14泡，晉級下午的總決賽。
這樣算下來，一泡能進入總決賽的茶樣，是要被專家們反復(fù)沖泡、審評、打分4次，可謂是重重考驗，層層把關(guān)。據(jù)評為專家之一劉國英說，“一般茶王賽、斗茶賽都是進行3輪審評，這次我們評了4輪。這樣，可以最大程度降低運氣成分，讓真正有實力的茶進入決賽，角逐茶王?！?/p>
12日下午是本次茶王賽的最終對決，不僅有專家坐鎮(zhèn)，還增加了200多位由參賽者組成的大眾評審團，最后的分數(shù)是由專家評審與大眾評審相加而產(chǎn)生。讓參賽者們能參與其中，坐下來切磋交流茶技，知己知彼，無論是制茶還是審評都能有所提升。
蘇峰（福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師）
從這次茶王賽可以看出水仙、肉桂這兩個武夷巖茶的當(dāng)家品種，保持著明顯而優(yōu)異的品質(zhì)特征。另外這幾年大紅袍的拼配技術(shù)也有很大提高，武夷山人不僅把奇種和當(dāng)家品種運用得非常好，同時也充分利用最新的一些高香型良種，所拼配出來的大紅袍品質(zhì)高，適應(yīng)了現(xiàn)在的市場需求。
在生態(tài)茶園的管控和傳承技能的培養(yǎng)中，葉不斷涌現(xiàn)出巖茶制作能手，而現(xiàn)代科技的廣泛應(yīng)用，使武夷巖茶產(chǎn)品的質(zhì)量和制作水平也得到了很大的提升。
武夷巖茶產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程，不僅是傳承技藝人的培養(yǎng)，還需要通過武夷山斗茶的方式來比拼加工技藝，提升武夷巖茶行業(yè)的整體制茶水平。
當(dāng)然了武夷巖茶的加工技術(shù)在機械制造方面還有很多需要提升和改進的地方。相信，像八馬茶業(yè)這樣的品牌企業(yè)進駐后，在武夷巖茶生產(chǎn)清潔化、自動化、智能化的提升方面將起到很好的推動作用。
劉國英（武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長）
這次茶王賽參評的茶葉整體品質(zhì)很高，特別是從入圍到復(fù)賽的茶，都不簡單。譬如，你喝這泡茶時覺得它特別香，但是，跟別的幾泡茶放一起可能就被比下去了。
PK茶葉，我們首先看的是工藝。初賽時，先淘汰一批制作工藝有明顯缺陷的茶。其次看香氣，香高的茶更容易在眾多茶樣中脫穎而出。最后，拼的是內(nèi)質(zhì)，能進決賽的茶都是頂尖好茶了，若從香氣來看是不相上下的，這時候就要看誰的內(nèi)質(zhì)厚、山場硬、更耐泡！
在肉桂組的比賽中，桂皮香是肉桂應(yīng)有的品種特征。在符合品種特征的前提下，能做出優(yōu)雅的花果香的肉桂更容易獲得高分。
這次水仙參賽茶樣的品質(zhì)很高，比拼相當(dāng)激烈。水仙比拼不僅僅只是蘭花香，香氣做得好的水仙照樣可以呈現(xiàn)出花果香、玉蘭花香、梔子花香等不同的香型。如果是老樅水仙，“樅味”是它的標(biāo)志性特征，在有“樅味”的基礎(chǔ)上也要能做出馥郁的花香，這才具備競爭優(yōu)勢。我們更愿意看到這樣風(fēng)格多樣、百花齊放的水仙。
大紅袍組則出現(xiàn)了兩類茶，一類是拼配大紅袍，一類是純的品種茶，我們就按照品質(zhì)高低來比。
范小斌（水仙茶王得主）：20年磨一劍，茶王“收割機”
我做茶已經(jīng)有20多年了，出于個人喜好，我對水仙情有獨鐘，新樅、高樅和老樅水仙，從樹齡、山場到工藝我都進行了比較深入細致的研究，也下了很多苦功。在此之前，我的水仙“正巖杯”“中國茶鄉(xiāng)杯”等多項賽事中獲茶王，或摘金奪銀。
此次我的水仙能在這么多茶樣中脫穎而出，除了原料來自核心正巖產(chǎn)區(qū)外，與制作工藝有著密切關(guān)系。香氣上，獨具高雅的蘭花香，且融于茶湯，水路細膩，茶氣也很足，把“巖骨花香”充分地凸顯出來。
此次茶王賽，在武夷山引起了很大的轟動，成為街頭坊間乃至整個武夷山茶界熱議的話題，尤其是高額獎金，饒有吸引力。更難得的是，茶王賽將肉桂、水仙、大紅袍三者一視同仁地對待，改變了過去肉桂為主角，水仙、大紅袍為配角的局面，這對于優(yōu)化武夷巖茶結(jié)構(gòu)、讓武夷巖茶各品種都健康發(fā)展有很好的引領(lǐng)作用。同時，茶王賽專家陣容也非常強大，幾乎集結(jié)了省內(nèi)茶界知名的審評專家，同臺為茶王賽背書，使比賽更加規(guī)范、公平、公開、公正。
非常感謝活動組委會提供給我一個可以展示、切磋、交流制茶技藝的平臺。做茶，是活到老，做到老，學(xué)到老。我還要繼續(xù)不斷提升制茶技藝，在火功上多做工夫，傳承傳統(tǒng)制茶技藝的同時，適當(dāng)結(jié)合市場的需求，進行一些創(chuàng)新。當(dāng)然，也希望通過與八馬茶業(yè)這樣知名品牌茶企的合作，通過其強有力的銷售網(wǎng)絡(luò)，精益求精地提升品質(zhì)，為消費者做安全、健康、高品質(zhì)的好茶。
卓維景（肉桂茶王得主）：夫妻同心，其利奪冠
“軍功章，有你一半，也有我一半?！边@個茶王，是我和妻子王穎共同的榮譽。
我是天心村的女婿，2010年，我跟王穎結(jié)婚后，因為自己有興趣，就學(xué)起了做茶。每年茶季，我主“內(nèi)”，負責(zé)在家里做茶，妻子則主“外”，負責(zé)帶山，忙時也要參與采茶。制作巖茶，往往都是24小時輪班倒，我們夫妻倆都是相互配合，一起做茶。
肉桂是我的偏愛。由于我們家有自己的山場，原料、制茶技藝、火功都有自己的特色，把肉桂做出最佳的品質(zhì)狀態(tài)
從2015年起，我做的肉桂，每年都會送去參評，除了天心村民間斗茶賽外，大型的斗茶賽也參加過不少。我們家的肉桂都會獲得不錯的成績，茶王、金獎、銀獎都得過。此次參加巖茶“奧斯卡”，獎金設(shè)置上，很吸引人，讓很多人都愿意把自家最好的茶拿出來參評。當(dāng)然，這也對自己制茶水平的一次大檢驗。
茶王賽的人氣，也讓我感到很吃驚，沒想到會有2000多份茶樣參評。去送樣時，我特意挑了一個人比較少的送樣點?？墒?，一路上還是熙熙攘攘，甚至還有點擁堵?，F(xiàn)場有個工作人員告訴我，茶樣太多了，箱子都不夠用，還要繼續(xù)趕制一批才能供應(yīng)得上，可見活動是有多火爆。
參加這次比賽，對于我們茶農(nóng)來說，是一個改進、提升技藝的絕佳平臺，而對于整個武夷山制茶水平的提高也是有很大的推動作用。
徐有花（大紅袍茶王得主）：一試成名，好茶不必正巖
我是星村鎮(zhèn)洲頭村的茶農(nóng)，這里是屬于高山產(chǎn)區(qū)。原先，我主要為一些茶企提供原料。從2017年開始，自己投資設(shè)廠，做自己的品牌。
星村鎮(zhèn)，有“武夷巖茶第一鎮(zhèn)”之譽，這里有很多制茶技藝高超的師傅。我們家的茶之所以會得獎，很大程度上得益于制茶工藝。這泡獲獎的大紅袍，香氣很特殊，有濃郁的花香，既有梔子花香，也有桂花香，香氣很清晰，入口甘甜，喉底有清爽沁涼之感。這泡茶先前在武夷山市茶業(yè)局組織的斗茶大賽獲得過金獎。有朋友告訴我“雙世遺”杯茶王賽的消息。于是，我就抱著試試看的心理，拿去參賽。沒想到，竟然摘得了茶王！
奪得茶王，對我來說，不是終點，而是一個新的起點。從源頭開始，用心去做一泡茶，做出最高水準(zhǔn)的茶。
常言道，“熱在三伏”。
7月11日，是入伏第一天，然而今年的極端高溫似乎分外猛烈，夏日來頻發(fā)的高溫早已肆虐了月余。世界氣象組織（WMO）近日表示，時隔七年后，厄爾尼諾現(xiàn)象再現(xiàn)，預(yù)計今后全球大部分地區(qū)氣溫將進一步升高，可能在5年內(nèi)出現(xiàn)創(chuàng)紀錄高溫。
極端的高溫天氣與入伏的特定節(jié)點，都加持著大眾對于冷飲的“剛需”，屬于冷泡茶的市場機遇也迎來了爆發(fā)時刻。冷泡茶，顧名思義，為使用常溫水或冷水浸泡萃取的茶，這種茶葉往往經(jīng)過特殊冷萃加工工藝，因而不用借助熱水也能快速萃取析出物質(zhì)。
△小紅書上關(guān)于冷泡茶的討論
冷泡茶的市場熱度，具有極強的時間特質(zhì)。
百度指數(shù)顯示，2013年到2023年十年間，“冷泡茶”這一關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)，穩(wěn)步保持著波浪式的起伏增長趨勢。每年的1月到7月冷泡茶搜索指數(shù)呈遞增走勢，在7、8月達到頂峰后又持續(xù)回落，次年再開啟新一輪的起伏周期。
那么，和氣候緊密掛鉤的冷泡茶，當(dāng)前市場情況如何，如何進一步乘勢發(fā)展機遇呢？
△2013年1月-2023年7月“冷泡茶”關(guān)鍵詞搜索指數(shù)
各個茶品牌爭先上新
冷泡茶市場正在“升溫”？
入夏以來，能看到很多茶企都上新或著重推出著冷泡茶相關(guān)產(chǎn)品。
譬如，八馬茶業(yè)的冷泡茶系列，涵蓋烏龍茶、紅茶、白茶、茉莉花茶四種口味，在旗下電商平臺中銷量可觀，售賣上還采用組合搭售形式，四款冷泡茶附贈一個逸泡茶杯，強勢帶動產(chǎn)品銷售。
△圖片來源：八馬茶業(yè)旗艦店
ChaLi在延續(xù)去年冷泡茶產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，上新了如百香果檸檬冷泡茶、山茶花香紅茶冷泡茶等新口味，豐富消費者的不同選擇。正山堂主打的兩款凍干冷泡茶紅茶，則在發(fā)揮自身主力紅茶產(chǎn)品優(yōu)勢的同時，用一蓋一泡的形式，將含有茶粉的蓋子擰到礦泉水上即可獲得一杯好茶，呈現(xiàn)更為新穎的產(chǎn)品形式表達。
△圖片來源：ChaLi旗艦店（左），正元正山堂旗艦店（右）
綜合來看，目前較為熱門的在售冷泡茶，在茶類分布上多為烏龍茶、綠茶、茉莉花茶等香氣較為清新，滋味相較淡雅的茶類，這正契合夏日追求清爽的飲茶主基調(diào)。同時，蜜桃烏龍、青提烏龍、山茶花紅茶等具有果香、花香的拼配茶，也表現(xiàn)出了不俗的市場占有率，或許是口味的豐富性，更符合時下年輕人的口味習(xí)慣，有利于迅速拓展受眾群體。
△信息來源于各個茶品牌公眾號與淘寶旗艦店，按企業(yè)首字母順序排列（PS：篩選范疇主要為專門為冷泡設(shè)計的茶產(chǎn)品，部分只在宣傳中提及可冷泡的未涵蓋在內(nèi)）
從消費人群來看，2018年至今5年間，關(guān)注“冷泡茶”這一關(guān)鍵詞的搜索受眾高度集中于20-39歲這一年齡范圍，和傳統(tǒng)原葉熱泡茶的年齡分布迥異。另一方面，搜索冷泡茶關(guān)鍵詞用戶排名前五的城市為廣東、北京、江蘇、浙江、上海，與當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r和城市對年輕態(tài)飲茶方式的接受度存在一定的契合度。這些特質(zhì)進一步強化著冷泡茶時尚、年輕態(tài)、強時令屬性的產(chǎn)品主基調(diào)。
△2018年1月-2023年7月“冷泡茶”關(guān)鍵詞搜索用戶年齡分布
△2018年1月-2023年7月“冷泡茶”關(guān)鍵詞搜索用戶地域分布
天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，現(xiàn)存“冷泡茶”相關(guān)企業(yè)740余家（對冷泡茶相關(guān)企業(yè)的界定范圍為經(jīng)營范圍或產(chǎn)品服務(wù)有涉及冷泡茶的企業(yè)）。從相關(guān)企業(yè)地域分布來看，天津、廣東以及浙江，三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列。當(dāng)然這些僅僅是在經(jīng)營范疇或相關(guān)產(chǎn)品中明確提及冷泡茶這一概念的企業(yè)數(shù)據(jù)，不過無可否認的是當(dāng)前的冷泡茶確實有著無比開闊的市場可能性。
而想要進一步抓住發(fā)展可能，或許可以從近年來冷泡茶的“升級路徑”著手探索。
解碼冷泡茶新面貌
茶行業(yè)如何乘勢發(fā)展機遇
過往我們對于冷泡茶的印象，多是散裝原葉茶、三角茶包、速溶茶粉這些常規(guī)的產(chǎn)品形態(tài)，萃取和使用場景上也多為加冰水、加冰塊、放入冰箱冷藏后飲用這種常規(guī)的飲用模式。事實上，近年來冷泡茶早已解鎖了更多新面貌。
不一樣的冷泡茶產(chǎn)品呈現(xiàn)
有效創(chuàng)新的本質(zhì)，在于找到差異化的突破點，或許并非一定要從“0”到“1”構(gòu)建，有時只要稍微轉(zhuǎn)換下模式與思路便能收獲全然不同的產(chǎn)品新模式。譬如近年來在線下便利店中頗受歡迎的原葉冷泡茶，唯可鮮、斐素等品牌都有開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品。此類產(chǎn)品主打原葉冷萃，依托HPP超高壓滅菌冷萃技術(shù)和全程冷鏈運輸銷售，呈現(xiàn)一杯看得見真茶葉的瓶裝冷泡茶，帶給消費者新鮮感的同時，也省去冷泡茶的的沖泡環(huán)節(jié)，讓飲茶更為便捷。
△圖片來源：唯可鮮旗艦店（左）；斐素飲品旗艦店（右）
類似的產(chǎn)品創(chuàng)新并非個例。觀治冷泡茶打造一茶一水組合的冷泡工夫茶，將含有茶葉的茶彈插入蘇打水中，三分鐘快泡即可收獲一杯好茶，快泡慢品，創(chuàng)新茶飲喝法。類似的思路也可以沿用到其他冷泡茶產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)上，更新泡飲環(huán)節(jié)，讓冷泡茶的品飲流程更為便利，或許能收獲意想不到的市場效果。
△圖片來源：觀冶
不一樣的冷泡茶使用場景
產(chǎn)品創(chuàng)新之外，使用場景的迭代也是當(dāng)前冷泡茶呈現(xiàn)出的市場變化所在。今年入夏以來興起的“圍爐冰茶”，類似于圍爐煮茶的思路，以冷泡茶為主角，結(jié)合干冰烘托仙氣，打造一個輕松且極具氛圍感的打卡空間。
在很多新中式茶館中，冷泡茶同樣是夏日主角，譬如開吉茶館主打的冰極萃系列，復(fù)古小酒瓶的形式，為飲茶注入時尚創(chuàng)新的氛圍感。這些場景中的冷泡茶往往被注入了一種文化意味，傳達的是年輕一代新的飲茶方式與飲茶觀念。
△圖片來源：開吉茶館
不一樣的冷泡茶售賣模式
開發(fā)相匹配的冷泡茶器具，也成為很多相關(guān)企業(yè)的發(fā)力點所在。茶息集市推出的冷泡小球瓶，直接將冷泡杯與茶葉結(jié)合搭售，泡完茶后能對冷泡杯進行再利用。電商層面，購買達到一定金額送冷泡杯的形式更為常見，可以在一定程度上帶動茶葉銷售。
△ChaX茶息市集店
爭奪市場注意力，是每個置身于市場的從業(yè)者的必修課，冷泡茶或許便是當(dāng)下的關(guān)注焦點，在有余力的情況下借力冷泡茶拓新客群或許不失為一種豐富品牌競爭力的有效方式。
對于冷泡茶你還有哪些觀點看法？來評論區(qū)討論一二吧。
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11月12日，經(jīng)過6天的激烈比拼，2021年武夷巖茶“雙世遺”杯茶王賽正式落下帷幕，新一屆大紅袍、肉桂、老叢水仙茶王誕生。
此次“雙世遺”杯茶王賽，由武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合主辦，八馬茶業(yè)股份有限公司承辦，旨在通過搭建高層次、規(guī)范化的技術(shù)競技與交流平臺，重金激勵制茶高手，擴大巖茶影響力，助力武夷山茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
高獎金、高權(quán)威、高標(biāo)準(zhǔn)
征集茶樣數(shù)超2000份！
今年“雙世遺”杯茶王賽，在延續(xù)去年高獎金、高權(quán)威、高標(biāo)準(zhǔn)主基調(diào)的同時，還對賽事進行多方位的提檔升級：
總獎金從去年348萬提升至408萬，足足增加了60萬；
持續(xù)最高獎金激勵，并增加金、銀獎獲獎名額，總獲獎人數(shù)達50名；
嚴格控制賽事中茶葉總體損耗率，讓參賽者以更少付出，獲得更多收獲；
進一步優(yōu)化賽事流程，首現(xiàn)評審階段線上直播，增設(shè)線上抽獎環(huán)節(jié)，將決賽熱度從線下傳導(dǎo)到線上，讓比賽更加公開、透明……
主辦方表示，作為巖茶界每年一度的盛事，“雙世遺”杯茶王賽，為武夷巖茶賽事樹立了新標(biāo)桿、奠定了新高點，贏得了各界的好口碑，必將持續(xù)引領(lǐng)著武夷巖茶賽往更高規(guī)格、更高標(biāo)準(zhǔn)的方向發(fā)展。
自“雙世遺”杯茶王賽啟動以來，武夷山茶企、茶農(nóng)踴躍送樣，共計收到超2000份參賽茶樣。其中，肉桂茶樣占茶樣總量近40%，較去年茶王賽增幅高達42%；老叢水仙茶樣近400份，更是創(chuàng)武夷山歷年賽事紀錄。送樣現(xiàn)場，也是大咖云集，不少是歷年斗茶賽、茶王賽的“狀元”。
全程加密！多重編碼！
十多名權(quán)威專家層層篩選評出茶王！
此外，參與本屆“茶王賽”的專家評審團隊，除了武夷山的茶葉專家，還有中國制茶大師王藝生帶領(lǐng)的八馬茶業(yè)評審專家團。南北烏龍茶專家組成最強陣容，為茶王賽提供專業(yè)技術(shù)支撐，增加了茶王賽的含金量。
整個賽事評審環(huán)節(jié)，采用了全程加密評審，由近20位茶界知名專家、學(xué)者攜手審評。賽事共設(shè)置初賽、復(fù)賽、半決賽、總決賽四個環(huán)節(jié)，為期6天，評審總時長達48小時。
“本屆茶王賽的參評茶葉，整體品質(zhì)相當(dāng)高，單從初賽、復(fù)賽環(huán)節(jié)來看，茶氣普遍都很香，制茶水準(zhǔn)很高。如果一泡茶，能在眾多勁敵的包圍中，脫穎而出，可想而知，必然是強者中的強者了?！爆F(xiàn)場評審專家表示。
為了甄選出真正武夷好茶，評審階段，專家團隊提出更嚴苛的要求，并且增加了評審輪次，分別從干茶、香氣、滋味、茶湯、葉底等維度進行專業(yè)審評，通過層層篩選，優(yōu)中選優(yōu)，讓茶王贏得明明白白，讓茶賽更具權(quán)威性和示范性。
茶王誕生！
茶界至高榮譽花落誰家？
據(jù)悉，本次賽事獎金總額高達408萬元，分肉桂、水仙和大紅袍三組，茶王、金獎、銀獎三大獎項的獲獎?wù)邔⒎謩e獲得20萬元、12萬元和6萬元的獎勵，總獲獎人數(shù)達50人。以重金激勵茶農(nóng)做好茶，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)茶企共同協(xié)作，推動武夷山茶產(chǎn)業(yè)新發(fā)展！
響應(yīng)政府號召，今年“雙世遺”杯茶王賽通過線上直播的方式為大家揭曉茶王！肉桂茶王茶樣編號：0181、老叢水仙茶王茶樣編號：0031、大紅袍茶王茶樣編號：0327。
“雙世遺”杯茶王賽盛大頒獎儀式，預(yù)計將在12月中旬舉行。屆時將公布賽事獲獎名單，并在活動現(xiàn)場為各位茶王及金銀獎獲得者頒發(fā)豐厚獎勵。
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