原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

八馬茶業(yè)普洱生茶

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沖擊A股茶葉第一股?八馬茶業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO已獲受理

4月16日,極客網(wǎng)了解到,八馬茶業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“八馬茶業(yè)”)創(chuàng)業(yè)板IPO已于4月15日受深交所受理,擬沖擊A股茶葉第一股。招股說(shuō)明書顯示,八馬茶業(yè)主要產(chǎn)品包括烏龍茶、巖茶、黑茶和普洱茶等。

八馬茶業(yè)主要從事茶及相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)輸出及品牌零售業(yè)務(wù),產(chǎn)品覆蓋烏龍茶、黑茶、紅茶、綠茶、白茶、黃茶、再加工茶等全品類茶葉以及茶具、茶食品等相關(guān)產(chǎn)品。

2018年至2020年,八馬茶業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為7.19億元、10.23億元、12.47億元;同期實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)分別為4882.35萬(wàn)元、9188.16萬(wàn)元、1.16億元。

八馬茶業(yè)本次擬募集資金6.83億元,扣除發(fā)行費(fèi)用后將用于八馬茶業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項(xiàng)目、福建八馬物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目、八馬茶業(yè)信息化建設(shè)項(xiàng)目以及補(bǔ)充流動(dòng)資金。

直營(yíng)與加盟模式較為平均

報(bào)告期內(nèi),八馬茶業(yè)通過(guò)線下加盟模式銷售額分別為2.93億元、4.8億元及5.95億元,占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入比例為41.12%、47.44%及48.07%。

而報(bào)告期內(nèi)以直營(yíng)模式帶來(lái)的收入分別4.19億元、5.3億元、6.39億元,占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入比例為58.68%、52.33%、51.69%。

從上面數(shù)據(jù)看來(lái),八馬茶業(yè)加盟模式和顯現(xiàn)模式營(yíng)業(yè)收入占比逐年接近,同時(shí),直營(yíng)模式中,網(wǎng)絡(luò)銷售的比例也不斷上升。

從產(chǎn)品來(lái)看,各茶葉種類的產(chǎn)品比較平均,其中貢獻(xiàn)營(yíng)業(yè)收入比例最大的是烏龍茶,最近2020年?duì)I收為4.1億元,占總營(yíng)收比例為33.14%,不過(guò)從近幾年的趨勢(shì)來(lái)看,烏龍茶貢獻(xiàn)的營(yíng)收愛(ài)逐年下降,普洱茶和白茶貢獻(xiàn)營(yíng)收比例在逐年增長(zhǎng),2020年分別占營(yíng)收比重達(dá)到17.11%和9.95%。

誰(shuí)將成為A股茶葉第一股?

除了八馬茶業(yè)之外,中國(guó)茶葉股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)茶葉”)也擬登陸A股,其于2020年4月3日接受上市輔導(dǎo),中國(guó)茶葉主要產(chǎn)品包括烏龍茶、普洱茶、花茶、紅茶、六堡茶、白茶、安化黑茶、綠茶及相關(guān)制品等。

2017年至2020年6月,中國(guó)茶葉實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為12.29億元、14.9億元、16.34億元、7.71億元;同期實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)分別為1.78億元、1.45億元、1.66億元、8408.87萬(wàn)元。

圖片來(lái)源:中國(guó)茶葉招股說(shuō)明書

另一家位于云南普洱的普洱瀾滄古茶股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“瀾滄古茶”)也擬登陸A股,與前兩家茶企不同的是,瀾滄古茶產(chǎn)品主要以普洱茶為主,按照原料和工藝不同可以具體分為生茶、熟茶和調(diào)味茶三大類。

2017年至2020年6月,瀾滄古茶實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為2.5億元、2.99億元、3.8億元、1.88億元;同期實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)分別為5729.08萬(wàn)元、7559.45萬(wàn)元、8116.71萬(wàn)元、5906.15萬(wàn)元。

圖片來(lái)源:瀾滄古茶招股說(shuō)明書

據(jù)瀾滄古茶招股說(shuō)明書披露,目前我國(guó)茶葉行業(yè)集中度低,企業(yè)數(shù)量多而分散。根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)茶葉企業(yè)發(fā)展報(bào)告》,參與調(diào)查的147個(gè)品牌茶企樣本(包含省部級(jí)龍頭企業(yè)82家,國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)24家,占全國(guó)茶葉國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)總數(shù)的64.9%)中,2018年茶葉總銷量約為51.7萬(wàn)噸,占國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷量(不含進(jìn)口茶)191.05萬(wàn)噸的27.06%。

行業(yè)集中度低,中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模大,能在A股上市將是對(duì)公司和茶產(chǎn)業(yè)都是一個(gè)里程碑式的時(shí)刻。

吉普號(hào)×茶業(yè)復(fù)興沙龍回顧:茶行業(yè)二十年未有之大變局

2021年12月14日,吉普號(hào)×茶業(yè)復(fù)興沙龍重啟,一場(chǎng)主題為“2021茶行業(yè)觀察,20年未有之大變局”的沙龍?jiān)谛圻_(dá)茶城貓貓茶書館舉辦。

這個(gè)充滿茶香的夜晚,嘉賓和茶友一同回顧了2021年的變革與機(jī)遇,寒冷冬夜,因愛(ài)茶人的相聚而溫暖,更因思想的交鋒而熱烈。

01

2021年,茶行業(yè)都發(fā)生了哪些大事

這一年,各行業(yè)有喜有憂,表現(xiàn)分化,茶行業(yè)也如此。2021年,茶行業(yè)都發(fā)生了哪些大事,我們先來(lái)做個(gè)簡(jiǎn)單回顧——

  • 3月,習(xí)近平總書記福建考察,強(qiáng)調(diào)要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章 。

  • 3月,美國(guó):疫情中求閑,茶葉市場(chǎng)獲新增長(zhǎng)。

  • 4月,上海警方查獲10余噸假冒品牌普洱茶餅:?jiǎn)蝹€(gè)市價(jià)數(shù)十萬(wàn)元。

  • 6月 ,奈雪的茶上市首日破發(fā)。

  • 6月,喜茶完成新一輪融資,估值達(dá)600億元人民幣。

  • 6月,瀾滄古茶終止深交所主板IPO 。

  • 6月,英語(yǔ)四級(jí)考試考龍井、普洱、鐵觀音上熱搜了。

  • 7月,大益?zhèn)}頡號(hào)二級(jí)市場(chǎng)被「熔斷」,首次出現(xiàn)無(wú)報(bào)價(jià)時(shí)刻。

  • 7月21日,港交所取消龍潤(rùn)集團(tuán)在香港主板市場(chǎng)的上市地位。

  • 8月,第三次全國(guó)國(guó)土調(diào)查主要數(shù)據(jù)公報(bào):全國(guó)茶園面積2527.05萬(wàn)(比原有數(shù)據(jù)縮水2100萬(wàn)畝)。

  • 9月,茶葉中農(nóng)藥量殘留最大量迎來(lái)新國(guó)標(biāo)。

  • 10月,八馬茶業(yè)突然中止IPO。

  • 11月,立頓易主,全球最大茶公司聯(lián)合利華45億歐元出售其全球茶業(yè)務(wù)。

  • 11月,山東大學(xué)考古團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)世界最早茶葉,將茶文化的追溯提前了三百多年。

  • 天貓雙十一,茶行業(yè)的交易金額整體稍下降,其中普洱、紅茶、黑茶類目降低10%以上,普洱茶下降了26%(2020年49.8億,2021年36億)。

02

一份茶行業(yè)的媒體觀察

周重林(茶文化學(xué)者,茶業(yè)復(fù)興出品人):今年的行情是二十年來(lái)未出現(xiàn)的,行業(yè)分化明顯,頭部效應(yīng)明顯。紅利消失了,很多靠自然流量的店鋪生存面臨很多挑戰(zhàn)。普洱茶的上一次危機(jī)是2007年,茶城搬走了很多人,危機(jī)無(wú)處不在。

3月份習(xí)主席提出的“強(qiáng)調(diào)要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章” 最大的不同就是順序的不同,茶文化放在了最前面。最近幾年茶文化和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展每年都上一個(gè)臺(tái)階,我上個(gè)月領(lǐng)了個(gè)獎(jiǎng),是表彰茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的,我研究茶文化的,第一次被排在了第一。

美國(guó)疫情期間茶賣的好,是因?yàn)橐咔榇蠹夷亩既ゲ涣耍白扉e著特危險(xiǎn)”,疫情剛剛開始,我去逛超市就發(fā)現(xiàn)休閑食品賣的好,超市里的瓜子、袋裝茶都很好賣。4月份的造假事件,說(shuō)明真貨假貨會(huì)長(zhǎng)期并存的,我們都知道奢侈品的假貨非常多,特別是普洱老茶,利潤(rùn)高,有奢侈品的屬性,造假者有利可圖。

今年最熱的是茶的資本市場(chǎng)的興起,奈雪的茶是靠新茶飲上市的,據(jù)說(shuō)還有7、8家茶企(包括新茶飲)正在準(zhǔn)備上市,這意味著茶的資本市場(chǎng)開始形成。今年多家傳統(tǒng)茶企上市受阻,中止的原因也很值得關(guān)注。通過(guò)看企業(yè)報(bào)表我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多,比如加盟店的數(shù)量和公司贏利點(diǎn)之間的關(guān)系、比如什么樣的茶品比較賺錢、我還發(fā)現(xiàn)了普洱茶是能持續(xù)掙錢、能周期性的掙錢的茶品。

6月份喜茶600億的估值,讓我們看到一個(gè)新茶飲品牌能做多大,能多值錢。除此之外,喜茶這一輪帶來(lái)的是空間美學(xué)的變革,喜茶之后,市面上出了很多關(guān)于茶空間設(shè)計(jì)的書,云南的霸王茶姬也是在這一波崛起的,吉普號(hào)今年孵化的上山喝茶也很受關(guān)注,兩個(gè)月“霸屏”昆明最受歡迎茶飲店,吉普號(hào)是我認(rèn)識(shí)的唯一一家在傳統(tǒng)賽道和新茶飲賽道同時(shí)在跑的。

回到普洱茶,倉(cāng)頡號(hào)事件可以讓我們反思芳村模式,反思消費(fèi)市場(chǎng)。我們也要思考普洱茶特有的收藏屬性、金融屬性到底給茶企帶來(lái)了什么?

立頓易主是今年年底的大事,前些年大家講的都是立頓故事,最廣為流傳的是“七萬(wàn)家茶企,不如一家立頓”。立頓易主也標(biāo)志著變革已經(jīng)到來(lái),在這些變革背后也看到普洱茶的機(jī)會(huì)。

山大的考古發(fā)現(xiàn),當(dāng)天有20多個(gè)人轉(zhuǎn)文章鏈接給我,我國(guó)飲茶的歷史長(zhǎng),但是文獻(xiàn)記載的歷史比較晚,最近幾年西藏阿里、陜西西安的考古發(fā)現(xiàn)都用實(shí)物證明了我們有2000多年的飲茶歷史,而山大的考古是在這個(gè)基礎(chǔ)上提前了300多年,提前到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。

總的來(lái)說(shuō),今年是充滿變化的一年,也是充滿生機(jī)的一年。

03

極邊年銷售占比40%來(lái)自新茶飲

這個(gè)數(shù)字在3年前是0

徐海波(云南騰沖極邊茶業(yè)股份有限公司):我一直認(rèn)為茶行業(yè)的變化不是突然發(fā)生的,當(dāng)從業(yè)者感受到這些數(shù)據(jù)變化的時(shí)候,變局其實(shí)已經(jīng)早就開始了。我們今年7月份就完成去年的銷售額,11月與去年同比有30%的增長(zhǎng),這和我們提前布局新茶飲有關(guān),我們極邊專注做優(yōu)秀的原料供應(yīng)商,專注自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域,做好我們可以做的。

極邊今年的銷售總量40%來(lái)自新茶飲,這個(gè)數(shù)字在3年前是0,因?yàn)橛行虏栾嬛?,我們才可以達(dá)到這樣的增長(zhǎng)。之所以布局新茶飲,我最開始的直覺(jué)是發(fā)現(xiàn)很多年輕人只喝新茶飲的茶,不用茶壺、也不用公道杯。無(wú)論大家如何臧否新茶飲,但新茶飲讓大量的年輕人開始喝茶了,新茶飲對(duì)茶行業(yè)的貢獻(xiàn)巨大。傳統(tǒng)茶行業(yè)各種辦法,都沒(méi)有能讓年輕人普遍接受茶,但是新茶飲做到了。傳統(tǒng)茶行業(yè)現(xiàn)在開始轉(zhuǎn)變?nèi)圆凰阃?,還有機(jī)會(huì),但要拋棄一些舊的銷售方式,以及文化方面的舊有觀念。

我先說(shuō)茶科技,別的不說(shuō),光是研究成果的數(shù)量和等級(jí),都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于咖啡。茶葉研究所、茶企應(yīng)當(dāng)多做這方面工作,但不能被偽科學(xué)、玄學(xué)騙,要踏踏實(shí)實(shí)做科研。

一方面,我認(rèn)為茶文化沒(méi)進(jìn)入應(yīng)有狀態(tài)。茶不能只講功能和品飲,前些年馬化騰提出了互聯(lián)網(wǎng)+,這個(gè)概念提的很好,它的意思就是每行每業(yè)都可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)獲得自己的加分項(xiàng)。我們回來(lái)看茶行業(yè),說(shuō)的最多的是品飲,而茶的社交屬性、文化屬性、茶和人的關(guān)系,茶在儀式中的作用、以及茶衍生的茶空間、茶具的研究相當(dāng)不足。

另一方面,我認(rèn)為茶在各種文化場(chǎng)景中沒(méi)有發(fā)揮作用,我是個(gè)茶人,又是個(gè)戲劇人,我很少在主流劇場(chǎng)看到茶館,全是咖啡館?,F(xiàn)在慢慢開始有奶茶店了。所以我對(duì)做新茶飲的企業(yè)心存敬意,這些企業(yè)構(gòu)建了年輕人喝茶的消費(fèi)場(chǎng)景、通過(guò)茶進(jìn)行社交的場(chǎng)景,這里邊沒(méi)有太多的高大上的東西,但它確實(shí)形成了一種文化。

其次,我認(rèn)為茶在哲學(xué)、美學(xué)、科學(xué)方面都有很明顯的問(wèn)題,還有太多值得探討的地方。喝茶帶來(lái)的美感、真正關(guān)注研究得不夠,重視的不夠。舉個(gè)例子,最近幾年網(wǎng)絡(luò)上把“茶藝師”這個(gè)名詞污名化,把“茶藝師”類比為失足女青年,茶行業(yè)還沒(méi)意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題的嚴(yán)重性?!熬G茶”、“茶藝師”這些與茶有關(guān)又相當(dāng)侮辱女性的新詞匯,會(huì)對(duì)茶行業(yè)造成重傷。

希望更多研究者去關(guān)注茶在哲學(xué)和美學(xué)層面的東西。茶一直是文化生活的重要參與者,現(xiàn)在的研究實(shí)在太不夠了。

大變局來(lái)臨之時(shí),需要茶行業(yè)同仁共同努力、共同探討。

04

變局之下

如何面對(duì)困局,突圍增長(zhǎng)?

張宇(吉普號(hào)CEO):聽(tīng)了徐總的分享,我最明顯的感受是確實(shí)未來(lái)整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步是體現(xiàn)在生態(tài)位的分化,極邊找到了很棒的生態(tài)位,把握住了極邊的優(yōu)勢(shì),有自己的護(hù)城河,有自己的利潤(rùn),配合起來(lái)很愉快。我們今天現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)裝冷萃茶中的烏龍茶原材料就是徐總他們公司提供的,在冷泡方面我們?cè)嚵撕芏喾N烏龍茶,極邊的青心烏龍是最合適的。

徐總分享了咖啡案例,我補(bǔ)充說(shuō)一點(diǎn),上山喝茶使用的主流器具,三分之二是咖啡器具,為什么我們要用咖啡的器具呢?是因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)度很好,基于標(biāo)準(zhǔn)化與精細(xì)化,云南咖啡的初制和烘焙最近幾年進(jìn)步很快。

徐總剛剛圍繞著茶社交和空間,進(jìn)行了哲學(xué)層面審美探討,我今天剛剛得到了一組數(shù)據(jù):昆明市區(qū)現(xiàn)在正在營(yíng)業(yè)/持平盈利的獨(dú)立咖啡館有300多家,這是昆明獨(dú)立媒體《山茶花小姐》的數(shù)據(jù),每個(gè)店都有自己對(duì)咖啡的理解,以及在審美、技術(shù)層面的實(shí)踐,構(gòu)建了精品咖啡館豐富的生態(tài),我覺(jué)得這是值得茶行業(yè)借鑒的。

下面我要回到吉普號(hào)數(shù)據(jù)和行業(yè)數(shù)據(jù)的對(duì)比,這些數(shù)據(jù)在茶業(yè)復(fù)興公開,是希望和行業(yè)有一個(gè)互動(dòng)。

剛剛PPT的最后一條數(shù)據(jù)是我提供的,“雙十一”指的是10月20-11月11日晚零點(diǎn),普洱茶縮了13億,相較去年萎縮了26%,這是真實(shí)狀況。即便之前有刷單,也說(shuō)明今年刷不動(dòng)了,因?yàn)樗我獕|錢,需要2-3周的資金周期。26%的縮水,我第一時(shí)間是不敢相信的。看到這個(gè)數(shù)據(jù),很多人會(huì)說(shuō)銷量都去抖音了,其實(shí)根本不是,這個(gè)數(shù)據(jù)出來(lái)之后,我們電商團(tuán)隊(duì)很焦慮,于是我們進(jìn)行了內(nèi)部的訂單比對(duì),篩了幾百條訂單之后發(fā)現(xiàn),我們?cè)谔熵埡途〇|購(gòu)買的老客戶去抖音的只有7%,但是抖音首次成交后,再跳轉(zhuǎn)來(lái)天貓的有15%,這說(shuō)明不是天貓和京東的去抖音了。

我再分享一個(gè)數(shù)據(jù),我們?cè)诙兑羯腺u普洱茶餅,80前的客戶只有10%-15%,結(jié)合天貓的數(shù)據(jù),我們發(fā)現(xiàn)這是80前消費(fèi)者斷代的問(wèn)題,綜合各種原因,80前的消費(fèi)者失去了消費(fèi)信心。像茶城的很多店鋪,過(guò)去的訂單是解決收藏和禮品,但這部分用戶這兩年少了收藏和禮品消費(fèi)的信心。再舉個(gè)例子,我們今年的單品503,今年出了1萬(wàn)片,在抖音、京東和天貓預(yù)售不到10天就賣光了,數(shù)據(jù)復(fù)盤時(shí)發(fā)現(xiàn)20%是95后用戶,一開始看到數(shù)據(jù)我是很驚訝的,503預(yù)售的價(jià)格是不到3000十片,200多一片,我們的數(shù)據(jù)是80后、90后、95后在主力消費(fèi)。

從我入行前8年到我入行以來(lái)的12年,這20年間我們聊茶的語(yǔ)境沒(méi)變過(guò),這個(gè)語(yǔ)境下主要聊的是普洱茶是越陳越香的、是可以送禮的、是可收藏的、是可增值的等等,這個(gè)語(yǔ)境和今年縮水的百分之二十多一比對(duì),我們就會(huì)知道是什么類型的消費(fèi)縮水了。

一個(gè)時(shí)代塑造一代人的價(jià)值觀,吉普號(hào)門店店長(zhǎng)周欣就發(fā)現(xiàn)今年來(lái)門店買茶的消費(fèi)者和過(guò)去的不太一樣了,以前很多消費(fèi)者買茶關(guān)注的是樹齡、山頭,坐下來(lái)和你聊一下午。現(xiàn)在很多年輕消費(fèi)者不想和你聊天,他進(jìn)店一看包裝價(jià)格差不多就買了走了,交易的速度快了很多。這種變革遲早會(huì)發(fā)生,只是被2020年、2021年的疫情和大的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)加速了,廣州的茶葉交易過(guò)去商行很重要,依靠熟人、重定制等等。現(xiàn)在商行和熟人的交易在衰落,隨著科技的發(fā)展,陌生人之間的交易成本在下降,交易變得更加簡(jiǎn)單、便捷和透明。

最后,我覺(jué)得最棒的是普洱茶的消費(fèi)在變局之中逐漸回歸品飲、回歸日常、回歸流通,整個(gè)語(yǔ)境開始回歸到消費(fèi)品行業(yè)。

05

對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的探索,沒(méi)有終點(diǎn)

吳坤(吉普號(hào)產(chǎn)品策略部負(fù)責(zé)人):普洱茶行業(yè)的極度不成熟,導(dǎo)致市面上亂象橫生,充斥著各式玄學(xué)與造魅,我們身為從業(yè)者,也為之困擾。吉普號(hào)的產(chǎn)品到今天能有一套標(biāo)準(zhǔn)化的呈現(xiàn),其實(shí)也是經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)9年的探索與完善,在這個(gè)過(guò)程中,我們也曾彷徨過(guò)、質(zhì)疑過(guò),但秉持著“做理性的普洱玩家”的理念,我們還是堅(jiān)持了下來(lái)。

縱觀整個(gè)進(jìn)程,大致可以歸納為兩個(gè)階段、四度更名,詳見(jiàn)下表——

關(guān)于完整的產(chǎn)品體系,下圖可做案例說(shuō)明。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的數(shù)字編碼,卻蘊(yùn)含了一款產(chǎn)品的主要信息,消費(fèi)者可以按圖索驥,根據(jù)自己的需求或者口感喜好,快速鎖定自己中意的茶品,不用去花一下午時(shí)間不停的喝,同時(shí)還要聽(tīng)一大堆的普洱茶玄學(xué)和故事,大大縮短了決策成本,最終提升了商業(yè)效率。

時(shí)至今日,吉普號(hào)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)得到了很多茶友的認(rèn)可,甚至在抖音留言區(qū)都形成了獨(dú)特的語(yǔ)境社區(qū):“買了一提405,我終于可以4系自由啦”、“我啥時(shí)候才能6系自由呀”... ...當(dāng)然,在這9年期間,不止吉普號(hào),其他同行也有試圖走這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化路線的,比如說(shuō)有用星級(jí)來(lái)區(qū)別的、有用顏色(黑票、藍(lán)票等等)來(lái)區(qū)別、也有用數(shù)字來(lái)區(qū)別等等,但是大都淺嘗輒止。現(xiàn)在想來(lái),我們產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的這一路,真是太不容易了。

當(dāng)下,除了生茶、熟茶之外,吉普號(hào)的滇紅茶、柑普兩大系列的單品之間,也都呈現(xiàn)出非常強(qiáng)的邏輯鏈,但我們認(rèn)為仍然還沒(méi)有完善到位,這個(gè)對(duì)于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的探索,沒(méi)有終點(diǎn),我們將持續(xù)前進(jìn)。

06

現(xiàn)場(chǎng)茶友精彩發(fā)言

周晴(塞林格咖啡館主理人):小黑總提到讓“上山喝茶”回到社區(qū)的話題時(shí),我忍不住拍手稱快、表達(dá)期待。塞林格咖啡館堅(jiān)守已經(jīng)門可羅雀的錢局街白云巷多年。自從2019年谷雨,茶業(yè)復(fù)興、吉普號(hào)聯(lián)合塞林格咖啡館舉辦“云南咖啡與茶,哪一個(gè)更普及”活動(dòng)之后,隔了個(gè)疫情年,雖然一直關(guān)注,但從未與小黑總見(jiàn)面,直至今日參加活動(dòng)。其間,到“吉茶庭”探店,也關(guān)注到“上山喝茶”,贊嘆和欽佩于小黑總在傳統(tǒng)普洱茶和快銷潮茶飲品之間堅(jiān)持不懈的探索和愈加的努力,未被疫情阻隔反被激發(fā)出新的熱忱。

感謝小黑總引領(lǐng)新生代回到味覺(jué)美感的正途,用他們喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式、用云南天然茶跨界運(yùn)用咖啡品飲手段,把他們從工業(yè)添加劑和巨糖奶茶中拖拽出來(lái),取得超強(qiáng)認(rèn)同感的消費(fèi)主張。

我從地產(chǎn)公司辭職接手一個(gè)奇葩咖啡館,本身就是文脈老社區(qū)精神家園的回歸。并不是看不到商業(yè)綜合體人流、看不到快銷市場(chǎng)紅利,而是堅(jiān)信人和人之間面對(duì)面交流、交往反而更為網(wǎng)絡(luò)時(shí)代所急需;并在上百場(chǎng)次活動(dòng)中自身和客人以及主講人達(dá)成共同的精神流動(dòng)承載。小黑總在取得快銷市場(chǎng)陣地后,竟然已經(jīng)“鳥瞰”到快銷品市場(chǎng)的“快起快落”,期許社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)的溫情暖意和持久生命力,我一個(gè)不務(wù)產(chǎn)品正業(yè)的票友,必然翹首以盼,期待“上山喝茶”花落隔壁。

國(guó)潮之下,以小黑總團(tuán)隊(duì)為首的“云南潮茶飲品”成為全國(guó)品牌和“全國(guó)勞?!睍r(shí)日可期——審視昨日活動(dòng)準(zhǔn)備的“茶味評(píng)測(cè)筆記本”和手辦即可知:他們做廣譜性茶市場(chǎng)是認(rèn)真的!

更感謝重林,愿意成為首度也是唯一搭建茶產(chǎn)業(yè)文化平臺(tái)巨大“蜘蛛網(wǎng)”的“大蜘蛛”,數(shù)年不斷吐絲結(jié)網(wǎng),吞噬信息,產(chǎn)出書籍。

Bonnie :感想一:茶產(chǎn)業(yè)從一開始就離不開茶文化,而且從歷史、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、哲學(xué)、美學(xué)、生活等方方面面都是最具影響力的休閑消費(fèi)方式。所以愛(ài)茶人和做茶人都要研究茶文化,也是茶之魅力。感想二:社會(huì)越發(fā)展、文明越進(jìn)步,茶越有市場(chǎng)!茶作為消費(fèi)品永遠(yuǎn)是解決溫飽后才能有的,是文明、文化高度的產(chǎn)品,所以必須要有儀式感、體驗(yàn)感,對(duì)于年輕人也不例外的有需求,只不過(guò)要用這個(gè)時(shí)代特有的呈現(xiàn)形式。感想三:各位茶人還是讓茶體驗(yàn)盡量慢下來(lái)吧!這個(gè)時(shí)代什么都講快,帶來(lái)的精神焦慮日益增長(zhǎng),你們的產(chǎn)品體驗(yàn)?zāi)茏尨蠹异o下心來(lái)、收獲寧?kù)o美好就是對(duì)人類的一大貢獻(xiàn)!

李麗瓊:普洱茶行業(yè)或者說(shuō)整個(gè)茶行業(yè)的健康發(fā)展一定跟我們從業(yè)者本身對(duì)茶的正確認(rèn)知,以及正確對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)是分不開的。這需要我們從業(yè)者對(duì)茶的了解是基于自身實(shí)踐的,(如投身源頭關(guān)心茶樹生態(tài)、懂制茶工藝,了解茶性等)而不是現(xiàn)在市場(chǎng)以訛傳訛的亂像,或單純把茶作為賺錢的媒介,不考慮品質(zhì),只關(guān)心盈利。

專業(yè)的人做專業(yè)的事。新茶飲時(shí)代的到來(lái)帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的新發(fā)展,但傳統(tǒng)茶行業(yè)以及茶文化的復(fù)興,更需要專業(yè)宣傳和正確引導(dǎo)。傳統(tǒng)茶企如有人手和資本的條件下可以細(xì)分企業(yè)業(yè)務(wù),發(fā)展新茶飲。如自身?xiàng)l件不允許的情況下還是應(yīng)堅(jiān)守茶人本真,扎根傳統(tǒng)茶飲,為新茶飲企業(yè)提供好原料,共同為茶行業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)一己之力。

鐘梅:我是一名茶師,以茶為師,我飲故我思。今天晚上的沙龍,聽(tīng)著過(guò)癮,喝出期待,發(fā)人深省。

為什么說(shuō)是聽(tīng)得過(guò)癮呢?因?yàn)椴铇I(yè)復(fù)興,絕對(duì)可以說(shuō)是茶行的所有信息集散中心,今晚分享的行業(yè)大事件,非常具有代表性,雖然普通茶友并不見(jiàn)得對(duì)這些大事件感興趣,但它卻與每一位茶友息息相關(guān)!與此同時(shí),這些信息的后面暗藏玄機(jī),看起具有一定的偶然性,但是所有事件的發(fā)生都是必然的,那,凡是看透了一定發(fā)展規(guī)律的企業(yè),都能夠順應(yīng)茶行業(yè)的發(fā)展,獲得階段性的成功,那吉普號(hào)無(wú)疑正是這樣一個(gè)茶行的弄潮兒。

今晚的易拉罐聽(tīng)裝冷萃茶,確實(shí)是讓人意外,第一次嘗試烏龍茶和普洱茶的拼配,香氣自然而清心,茶湯,層次分明,且余味持久,第一次喝到有余味的即飲茶,茶行年輕化非常有望。

2021年,包括過(guò)去的2020年,其實(shí)都是充滿了挑戰(zhàn),但是又處處是機(jī)遇的時(shí)期。在這樣的一個(gè)大環(huán)境下,企業(yè)的發(fā)展才真正的見(jiàn)分曉,只有既能夠體現(xiàn)自己的特色和核心資源優(yōu)勢(shì),善于利用新媒體,又能夠適應(yīng)和滿足市場(chǎng)的產(chǎn)品和茶企,才會(huì)脫穎而出。

春和景明(農(nóng)大吃貨):學(xué)習(xí)要一直在路上,無(wú)論是柴米油鹽醬醋茶,還是琴棋書畫詩(shī)酒花茶,都是值得學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容,特別感謝周老師及“茶業(yè)復(fù)興”提供的這個(gè)開放而前沿,又非常接地氣的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)。也希望能一直堅(jiān)持下去。

農(nóng)大吃貨與茶,除了興趣于個(gè)人把玩的“三無(wú)”產(chǎn)品(十年前保山掛職鍛煉以來(lái)),現(xiàn)在更要關(guān)注云南普洱茶的品牌與行業(yè)發(fā)展,尤其是千年未遇之大變局下的云南普洱茶之何去何從,唯有此,才能說(shuō)自己一直追求的當(dāng)一個(gè)“吃相優(yōu)雅”的吃貨。

從今天開始,我會(huì)重點(diǎn)關(guān)注“吉普號(hào)”,這是一家立足于普洱茶未來(lái)發(fā)展,關(guān)注于年輕消費(fèi)市場(chǎng),致力于普洱茶與時(shí)尚快銷完美接軌的創(chuàng)新型普洱茶企業(yè)。

從某種意義上講吉普號(hào)代表了普洱茶未來(lái)重要發(fā)展趨勢(shì),而且這是一家云南成長(zhǎng)起了地方本土化企業(yè),更為難能可貴,也任重道遠(yuǎn)。值得更多的掌聲和祝福。

我們一起來(lái)為吉普號(hào),為云南普洱茶的明天,擼起袖子加油干。

蔣同:“八八青”何以傳奇?

在南寧廣西六堡茶斗茶大賽上,幸識(shí)和君咨詢的蔣同先生,安徽績(jī)溪人,二十世紀(jì)偉大的文化大師胡適之的同鄉(xiāng)。一位睿智博學(xué)、遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的戰(zhàn)略營(yíng)銷和產(chǎn)業(yè)整合專家,是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的推動(dòng)者和中國(guó)茶文化的傳播者。獲贈(zèng)其著作《中國(guó)茶事》一冊(cè),是來(lái)自一線的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)典案例,是長(zhǎng)期幫助中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興的一份答卷。在論壇現(xiàn)場(chǎng),我也見(jiàn)到了“八八青”的命名者陳國(guó)義先生,先生滿頭銀絲,謙虛和善,待人和氣。這也是一個(gè)茶人應(yīng)有的底色。

關(guān)于“八八青餅”,本人文章中多次提及,感興趣的不妨看下《俗稱“八八青餅”,國(guó)營(yíng)勐海茶廠1989年7542普洱茶之神話》這篇文章。轉(zhuǎn)載蔣同先生的論壇觀點(diǎn),包括我過(guò)去對(duì)八八青的觀點(diǎn),神話和傳奇都無(wú)法復(fù)制,但是談到普洱茶的當(dāng)代史,我們需要普洱茶學(xué)科科學(xué)的研究成果,科學(xué)尤為重要。比如普洱茶熟茶“渥堆發(fā)酵,源自六堡”這些茶學(xué)的基本常識(shí),其中在后發(fā)酵中倉(cāng)儲(chǔ)是最重要的一環(huán),喝生態(tài)健康的茶,您一定要知道普洱茶是有最佳賞味期的。

——石一龍2020年11月8日昆明

以下正文來(lái)源中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)觀察:

“八八青”是指1988-1992年生產(chǎn)的“中茶牌”嘜號(hào)7542的普洱生茶,產(chǎn)于勐海茶廠?!鞍税饲唷睆淖畛醯?元多一片到如今的10多萬(wàn)一片(1000多萬(wàn)84餅一件)。普洱茶經(jīng)典之作層出不窮,而“八八青”卻鶴立雞群,“八八青”何以成就傳奇?蔣同接受了本刊記者的采訪。

1、蔣同的提問(wèn)

11月4日上午,2020中國(guó)(廣西)六堡茶斗茶大會(huì)系列活動(dòng)之一的“六堡茶對(duì)話普洱茶”高峰論壇在南寧舉辦。

在論壇沙龍對(duì)話環(huán)節(jié),蔣同(和君集團(tuán)高級(jí)合伙人、戰(zhàn)略營(yíng)銷和產(chǎn)業(yè)整合專家)說(shuō)普洱熟茶的“渥堆發(fā)酵”是上世紀(jì)七八十年代學(xué)藝于六堡茶,“渥堆發(fā)酵”和“窖藏”工藝讓六堡茶“健脾祛濕”這一功能是其他黑茶不具備。蔣同說(shuō):只有時(shí)代的企業(yè),沒(méi)有企業(yè)的時(shí)代。六堡茶因?yàn)槠洫?dú)一無(wú)二的文化價(jià)值、品牌價(jià)值、功能價(jià)值,產(chǎn)業(yè)發(fā)展一定是上升的,這個(gè)大勢(shì)行業(yè)人士要識(shí)別、抓住。為了佐證“只有時(shí)代的企業(yè),沒(méi)有企業(yè)的時(shí)代”,蔣同在臺(tái)上不忘幽默的提問(wèn)同是嘉賓的“八八青之父”陳國(guó)義先生:如果當(dāng)年“八八青”沒(méi)有“勐海茶廠”這資深老品牌作背書,“八八青”能運(yùn)作成功嗎?

2020年11月4日南寧市,六堡茶對(duì)話普洱茶論壇(左:陳國(guó)義,右:蔣同

類似的問(wèn)題,蔣同也在2018年首屆國(guó)際普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)之際與白水清先生交流過(guò)。

2018年8月26日普洱市,首屆國(guó)際普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)(左:白水清,右:蔣同

2、“八八青”的前世今生

1973年,中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南茶葉進(jìn)出口分公司(云南中茶前身,以下簡(jiǎn)稱云茶公司)自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)。應(yīng)香港客戶的要求,云茶公司組織老茶葉專家譚自立、吳啟英、王星銀研制恢復(fù)生產(chǎn)七子餅茶。此次恢復(fù)生產(chǎn)七子餅茶,云茶公司十分重視,專門強(qiáng)調(diào)要按照1958年生產(chǎn)的僑銷圓茶基礎(chǔ)上,重新調(diào)整配方,指令下關(guān)茶廠、勐海茶廠進(jìn)行生產(chǎn)。為了規(guī)范統(tǒng)一,云茶公司統(tǒng)一規(guī)定嘜號(hào),其中勐海茶廠生產(chǎn)于1988年~1992年的嘜號(hào)7542產(chǎn)品(75代表75年的配方,4代表茶青的等級(jí)為四級(jí),2代表生產(chǎn)廠家為勐海茶廠),因緣際會(huì),成為了后來(lái)大名鼎鼎的“八八青”餅。

1989年,以美國(guó)為首的西方國(guó)家制裁中國(guó),云南茶葉滯銷。就在這時(shí),香港聯(lián)合貿(mào)易公司職員、勐海茶廠駐港代表陳強(qiáng)以不到7元每片的價(jià)格收購(gòu)了一批7542,陳強(qiáng)先生帶著樣品回到香港后,又賣給了陳國(guó)義先生,由于這批7542七子餅生產(chǎn)于80年代末期,陳國(guó)義又是在1988年創(chuàng)辦的香港茶藝樂(lè)園,做生意圖個(gè)“發(fā)發(fā)”的好彩頭,因此,陳國(guó)義為其命名為“八八青”。這批貨總共有10噸,300件(又又說(shuō)350件),當(dāng)時(shí)市價(jià)35萬(wàn)。

陳國(guó)義購(gòu)茶合同

2003年非典爆發(fā),陳國(guó)義的茶莊生意一落千丈,急需把這批“八八青”餅拋售出去。憑借豐富的經(jīng)驗(yàn),白水清先生判定這批“八八青”餅轉(zhuǎn)化潛力可期,他從陳國(guó)義手上買斷這一批“八八青”餅(又有說(shuō)沒(méi)有買斷)?!鞍税饲唷庇捎诳诟歇?dú)特且數(shù)量有限,受到了越來(lái)越多普洱茶愛(ài)好者的青睞,茶價(jià)也一路高歌猛進(jìn),從最初的4元多一片到如今的10多萬(wàn)一片(500萬(wàn)一件)。

“八八青”是指1988-1992年生產(chǎn)的“中茶牌”嘜號(hào)是7542的普洱生茶,產(chǎn)于勐海茶廠。后來(lái)國(guó)家為搞活國(guó)企,抓大放小,地處勐??h的國(guó)有勐海茶廠改制成為民營(yíng)企業(yè),商標(biāo)由“中茶牌”改成“大益牌”。

3、只有時(shí)代的企業(yè)(個(gè)人) 沒(méi)有企業(yè)(個(gè)人)的時(shí)代

蔣同說(shuō):“八八青”的成功,首先歸功陳國(guó)義、白水清先生的前瞻眼光!在那個(gè)房地產(chǎn)、煤礦還沒(méi)有興起的年代,如果投資,中國(guó)人首選是股票、古董、黃金之類,不會(huì)想到幾元錢一片的普洱茶未來(lái)會(huì)是天價(jià)。

很多人說(shuō)“八八青”產(chǎn)品多么好,又是昆明干倉(cāng),這些都還是產(chǎn)品思維。蔣同團(tuán)隊(duì)有一個(gè)觀點(diǎn):產(chǎn)品價(jià)值≠商業(yè)價(jià)值。透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì),“八八青”的成功,我看這幾點(diǎn)更重要:

其一、就在勐海茶廠7元錢出售“八八青”的同期,另外一個(gè)普洱茶資深老廠—下關(guān)茶廠在馮炎培的領(lǐng)導(dǎo)下是全國(guó)地方國(guó)有茶廠唯一贏利的茶廠,根本沒(méi)有低價(jià)拋售產(chǎn)品的可能。那個(gè)年代,民營(yíng)茶企還沒(méi)有登場(chǎng),“八八青”幾乎不存在同類型產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,并且勐海茶廠品牌具有強(qiáng)大的號(hào)召力。

其二、“八八青”是“7542”生茶。吳遠(yuǎn)之接手改制勐海茶廠是2004年,吳遠(yuǎn)之是中國(guó)茶業(yè)為數(shù)不多的具有現(xiàn)代企業(yè)思維的企業(yè)家。如果他早一點(diǎn)接手勐海茶廠,“八八青”不可能低價(jià)流到陳強(qiáng)、陳國(guó)藝手中,要知道后來(lái)吳遠(yuǎn)之接手勐海茶廠后的“7542”生茶(品牌大益),商業(yè)規(guī)模比“八八青”大的多!而“7542”生茶在營(yíng)銷上高舉高打,給了“八八青”巨大的市場(chǎng)呼應(yīng),增加了市場(chǎng)的想象空間——其他廠家產(chǎn)品做不到這樣的“市場(chǎng)呼應(yīng)”。

其三、香港是國(guó)際大都市,亞洲金融中心,商業(yè)手法五花八門,隨著改革放開的深入,這些商業(yè)手法逐步引入大陸,比如房地產(chǎn)的“樓花預(yù)售”、“公攤面積”、“土地拍賣”等。陳國(guó)義和白水清二先生長(zhǎng)期生活在香港,商業(yè)視野自然比當(dāng)時(shí)的內(nèi)地開闊,商業(yè)手法自然比當(dāng)時(shí)的內(nèi)地人熟稔。再加上2008年之后,大陸經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,那個(gè)時(shí)期中國(guó)大陸沒(méi)有八項(xiàng)規(guī)定,三公消費(fèi)洶涌,商人圍繞著官員尋找商機(jī),消費(fèi)畸形,而香港經(jīng)濟(jì)逐漸緩慢,這時(shí)候,“八八青”以大陸為主銷市場(chǎng),成為身份的象征!同時(shí)期的茅臺(tái)酒也是這個(gè)商業(yè)邏輯。

可見(jiàn):是時(shí)代給與了“八八青”機(jī)遇!陳國(guó)義、白水清先生識(shí)別了機(jī)遇、抓住了機(jī)遇,創(chuàng)造了讓人羨慕的商業(yè)財(cái)富!

4、新時(shí)代,新玩法“八八青”不會(huì)再現(xiàn)

2016年中茶云南公司推出中茶傳世印級(jí)—八八青餅,2019年八馬聯(lián)合白水清、余正才推出“八馬信記號(hào)八八七”,雖然都尊重了當(dāng)年的“八八青”配方,并且兩家企業(yè)都有龐大的渠道,但是都沒(méi)有在市場(chǎng)上掀起大波瀾、再現(xiàn)“八八青”的輝煌。時(shí)代背景不同了。一方面,普洱茶的價(jià)值被充分發(fā)現(xiàn),普洱茶行業(yè)涌進(jìn)了越來(lái)越多的有實(shí)力的高手,競(jìng)爭(zhēng)門檻升級(jí);另外一方面,十幾年時(shí)間,培養(yǎng)出龐大的懂普洱茶的消費(fèi)群。消費(fèi)越來(lái)越理性,幾個(gè)概念就能引爆市場(chǎng)的年代一去不復(fù)還了。但是商業(yè)創(chuàng)新永遠(yuǎn)不會(huì)止步,新的時(shí)代,有新的玩法,這些年崛起的冰島、班章、昔歸、益武、坡皎、云南巖茶、鳳凰窩等等無(wú)一不是運(yùn)用了新的商業(yè)手法,創(chuàng)造了新的商業(yè)奇跡。中國(guó)文化講究陰陽(yáng)互轉(zhuǎn),花開則謝,月滿則虧,我們要?jiǎng)?chuàng)新、面向未來(lái),因?yàn)楦蟮纳虣C(jī)都在未來(lái)!

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