古有文人墨客順流取酒，今有茶人雅士臨水飲茶。為進(jìn)一步提高鳳凰單叢茶的影響力，充分展示潮州工夫茶文化，做強(qiáng)鳳凰單叢茶品牌，9月8日，由廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園主辦的"鳳凰單叢茶”竹境茶文化美學(xué)空間巡展在長春正式開展。
本次打造的"鳳凰單叢茶”竹境茶文化美學(xué)空間，茂林修竹、素雅蒲團(tuán)，設(shè)有潮州工夫茶文化體驗區(qū)、百叢爭茗聞香識茶體驗區(qū)、鳳凰單叢茶展示墻，全方位體驗潮州鳳凰單叢茶及潮州工夫茶的魅力。
此次美學(xué)空間同時聯(lián)動了長春知名茶企、茶館、文化機(jī)構(gòu)，結(jié)合中國傳統(tǒng)文化特色，開展茶道、花道、香道、茶品鑒會等多場主題茶會，極力還原古人雅會之風(fēng)貌，“一觴一詠”，體會東方茶生活理念。
鳳凰單叢主題品鑒會
鳳凰單叢茶產(chǎn)自“潮汕屋脊”鳳凰山脈，素以花香濃郁著稱，一啜一飲，沁人心脾，猶如誤入萬花叢中，或面對三千粉黛。
本次鳳凰單叢主題品鑒會，與愛茶人一同品鑒鳳凰單叢茶、話茶事，借助此次茶會一展百香之王的孤高奇香，打響鳳凰單叢茶金字招牌，助推潮汕茶文化走出去。
支持單位：吉林長春.伴茶文化.伴茶師
有鳳來儀·尋香茶會
鳳凰單叢茶，香氣高銳而清幽;馥郁花香，傳遞詩意與浪漫。有鳳來儀·尋香茶會，圍繞鳳凰單叢茶，布一方茶席，剪一束花卉，將茶道文化與插花藝術(shù)相結(jié)合，演繹文人雅士對返璞歸真與自然之美的追求。
茶友們于茶香裊裊與花香縈縈的交織中談笑風(fēng)生，沉浸在一場茶與花共舞的文化盛宴。
支持單位：哈爾濱栗子花道
圍爐觀茶·潮州工夫茶專場品鑒會
香遇秋意濃，香起茶暖暖。潮州工夫茶是中國茶藝文化的典型代表，至今已有千年歷史。2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被聯(lián)合國教科文組織列入“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”，其中“潮州工夫茶藝”作為重要“茶藝”代表性項目列入習(xí)俗。
圍爐觀茶·潮州工夫茶專場品鑒會，串聯(lián)潮州工夫茶藝、沉香、古琴的“視、聽、味、嗅、觸、”的五感體驗，于茶香裊裊、煙霧騰騰、琴音悠悠中，覓寧靜、遇知音，體驗一次奇妙的茶文化之旅。
支持單位：青怡坊吳娜娜單叢
鳳凰單叢茶作為烏龍茶的代表之一，素有“茶香之王，王者之香”的美譽，早在2010年，鳳凰單叢就已獲批成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
鳳凰單叢茶的主產(chǎn)區(qū)鳳凰山脈是中國著名產(chǎn)茶區(qū)之一，北回歸線貫穿而過，群峰競秀、薄云繚繞，高山多雨水，成就了鳳凰單叢茶的獨特風(fēng)味。幾百年來，勤勞的潮州人憑借優(yōu)越的地理優(yōu)勢、獨特的品種資源和精細(xì)的人文精神，將大自然饋贈的鳳凰單叢茶烹飪成為茶界奇葩，聞名中外。
鳳凰山上的古茶樹年年吐綠，潮州工夫茶的故事歷久彌新。此次在長春打造的"鳳凰單叢茶”竹境茶文化美學(xué)空間深刻挖掘和延續(xù)了鳳凰單叢茶以及潮州工夫茶承載的文化符號，呈現(xiàn)了一場精彩紛呈的工夫茶盛宴。
廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園將推動鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)文化的深度融合發(fā)展，不斷推陳出新，以潮州工夫茶文化傳播為主脈絡(luò)，打造多元化鳳凰單叢茶文化活動，不斷擦亮鳳凰單叢茶金字招牌，讓鳳凰單叢茶香茶韻溢滿全球!
來源：茶情報
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6月26—28日，“中茶杯”第十二屆國際鼎承茶王賽春季賽茶樣審評環(huán)節(jié)在位于杭州的中國茶葉學(xué)會和位于昆明的云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所同時舉行。由茶行業(yè)一批知名權(quán)威專家組成的審評專家組，分別在云南昆明、浙江杭州對全國范圍內(nèi)各茶企選送來綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、普洱茶、特種茶、再加工茶等多類型茶葉樣品進(jìn)行審評鑒定。在激烈的角逐之下，經(jīng)過嚴(yán)苛審評，優(yōu)中選優(yōu)，“茶王”正式誕生!
本次茶王賽由中國茶葉學(xué)會作為指導(dǎo)單位，由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、深圳市茶文化促進(jìn)會、深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)有限公司主辦。
昆明審評專家組。
杭州審評專家組。
鼎承茶王賽春季賽于3月29日正式啟動，覆蓋六大茶類，輻射全國18個產(chǎn)茶區(qū)，吸引了320余家企業(yè)報名參賽，收集了600多個審評茶樣，規(guī)模較往年增長114%，再創(chuàng)新高。其中紅茶、綠茶尤甚，占收樣總量的55%左右。此外，大賽以密碼審評的方式(審評前統(tǒng)一編號)，從茶樣條索、色澤、勻凈度、香氣、湯色、滋味、葉底等各個方面，對茶葉樣品進(jìn)行專業(yè)審評。
據(jù)了解，“中茶杯”被譽為“中國茶界奧斯卡”;“鼎承茶王賽”，是華巨臣傾平臺之力打造的賽事品牌，是茶行業(yè)最具專業(yè)性的高規(guī)格標(biāo)桿賽事?！爸胁璞迸c“鼎承茶王賽”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢疊加，以最權(quán)威的機(jī)構(gòu)、最專業(yè)的審評、最嚴(yán)格的檢測、最強(qiáng)勢的宣傳，打造茶行業(yè)頂尖年度評選賽事，樹立行業(yè)茶葉審評標(biāo)桿。十一年深耕，“中茶杯”國際鼎承茶王賽影響力輻射全國18個產(chǎn)茶省71個縣市。
大賽秉承“公平、公正、科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)”的原則，匯聚行業(yè)頂尖之力，選拔優(yōu)質(zhì)茶葉，力求以賽為媒，弘揚工匠精神，精化產(chǎn)業(yè)市場，樹立產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，指引市場消費，推動茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展!
“年度茶王”究竟花落誰家?獲獎茶品又有哪些呢?接下來我們?yōu)榇蠹乙灰唤視?排名順序不分先后。
白茶組
福建鼎白茶業(yè)有限公司
鼎白牌白毫銀針
福建鼎白茶業(yè)有限公司
鼎白牌白牡丹
福建順茗道茶業(yè)有限公司
順茗道白毫銀針
福建水木年生態(tài)茶業(yè)有限公司
水木年 白牡丹
普洱生茶—純料組
雙江勐傣茶業(yè)有限公司
冰島古樹春尖
廣州貴群號茶業(yè)有限公司
麻黑（普洱茶）古樹生茶
綠茶組
納雍縣山外山有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司
彝嶺苗山牌雪芽
貴州納雍金蟾山茶業(yè)發(fā)展有限公司
“高山福”福祿茶
紅茶組
廣東翔順象窩禪茶有限公司
象窩紅茶
四川大觀梁生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
高觀茗香—紅茶
黑茶組
西鄉(xiāng)縣巴山春雨生態(tài)農(nóng)林科技發(fā)展有限公司
“巴山春雨” "西牛春”牌硒香黑茶
特別金獎
黃山市清溪茶業(yè)有限公司
黃山松太平猴魁
長興豐收園茶葉專業(yè)合作社
大岕峰牌長興紫筍茶
納雍縣山外山有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司
彝嶺苗山牌雪芽
貴州省綠羽茶業(yè)發(fā)展有限公司
貴御春仙竹
紫金縣沐林聽風(fēng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
沐林聽風(fēng)—沐林綠茶
長興水口龍山梅茶塢茶場
顧渚岕茗牌長興紫筍茶
鎮(zhèn)巴縣明玉生態(tài)農(nóng)林開發(fā)有限責(zé)任公司
巴眉牌漢中仙毫
南鄭縣漢山茶業(yè)有限公司
“漢緣”牌漢中仙毫
浦江縣興檀茶葉專業(yè)合作社
心檀牌毛尖
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
武隆高山茶—仙山有茗
漢中山花茶業(yè)有限公司
張騫牌漢中仙毫
安吉縣黃杜瑞云茶場
瑞良 安吉白茶
安吉茗盛遠(yuǎn)茶業(yè)有限公司
茗盛遠(yuǎn)牌 安吉白茶
江西贛都生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
神脈溪牌都昌皇金芽
浙江安吉玉爾茶文化有限公司
玉爾安白安吉白茶
長興大唐貢茶院文化發(fā)展股份有限公司
大唐貢茶院紫筍茶
寶羅（廣東）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
寶羅香茗
陜西舞龍尖茶業(yè)股份有限公司
舞龍尖白河春燕
都昌縣觀音山茶業(yè)家庭農(nóng)場
鄱茗牌都昌白茶
貴州納雍金蟾山茶業(yè)發(fā)展有限公司
“高山?！备５摬?/span>
白河縣五峰生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
田灣云霧茶白河春燕
陜西紫陽春富硒茶業(yè)有限公司
紫陽春+紫陽春雨
浮梁茶開發(fā)（集團(tuán)）有限公司
浮梁茶綠茶特級
景德鎮(zhèn)市瑜見農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司
瑜見浮梁綠茶
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
武隆高山茶—野放冰花
謝裕大茶葉股份有限公司
謝裕大·黃山毛峰·裕大貢茶
金獎
黃山市田園徽州精致農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
田園徽州黃山銀毫
雷山縣全都茶產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司
雷公山金球茶
陜西瓊熙生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
瓊熙牌漢中仙毫
霍山縣楊鄭茶業(yè)有限公司
品六緣牌六安瓜片
陜西鵬翔茶業(yè)股份有限公司
鵬翔漢中仙毫
陜西漢唐茶業(yè)科技有限公司
漢瀅牌漢中毛尖
三江縣御香茶業(yè)有限公司
三江早春茶
紫金縣泰銘農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展有限公司
泰銘坤綠—綠茶
貴州省余慶縣鳳香苑茶業(yè)有限責(zé)任公司
竹韻清雅
紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司
武頓山牌—武頓山綠茶
河南五尖山茶業(yè)有限公司
五尖山信陽毛尖
四川省鼎茗茶業(yè)有限責(zé)任公司
＂玉頂山＂牌大竹白茶
寧強(qiáng)縣鳳源茶業(yè)有限責(zé)任公司
“鳳源”牌漢中仙毫
重慶浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司
金佛貢茗牌白葉一號綠茶
樂昌市沿溪山茶場有限公司
霧翔牌沿溪山白毛尖
畢節(jié)七星太極古樹茶開發(fā)(集團(tuán))有限公司
七星太極古樹茶
黔南州貴天下茶業(yè)有限責(zé)任公司
貴天下牌都勻毛尖
德清縣莫干山鎮(zhèn)石頤茶場
石頤牌莫干黃芽
寧強(qiáng)縣羌韻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
羌儺牌漢中仙毫
三江縣邊侗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
八協(xié)紅系列江口春
湘西高崎山黃金茶種植專業(yè)合作社
矮寨小興寨高崎山 + 湘西黃金茶
平利縣田珍茶業(yè)有限責(zé)任公司
田珍茶業(yè)+女媧銀峰
吉首市湘雅秋黃金茶有限公司
湘西黃金茶（2）號
四川云鼎雪玉農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司
云鼎雪玉白茶
信陽云尖茶葉有限公司
五云村信陽毛尖
海南天然茶葉有限公司
隕坑茶牌綠茶
深圳市羽師科技有限公司
羽師湄潭毛峰
寧強(qiáng)縣千山茶業(yè)有限公司
青木川牌漢中仙毫
黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司
六百里太平猴魁
南鄭縣干龍洞茶業(yè)有限公司
干龍洞牌漢中仙毫
陜西盛華茶葉發(fā)展有限責(zé)任公司
栗鄉(xiāng)緣象園霧芽
廣西昭平縣將軍峰農(nóng)業(yè)科技有限公司
將軍峰牌有機(jī)綠茶
江西峻嶺茶業(yè)綜合開發(fā)有限公司
峻嶺劍綠
上猶縣冰芽高山茶開發(fā)有限責(zé)任公司
“古樹冰芽”綠茶
柳城縣國營伏虎華僑農(nóng)場茶廠
伏僑牌伏虎茗珍
納雍縣山外山有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司
彝嶺苗山牌雪芽
陜西東裕生物科技股份有限公司
“東”牌漢中仙毫
利川市霧洞茶業(yè)有限責(zé)任公司
霧洞綠峰
紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司
青林峰+紫金綠茶
上猶縣齊云峰茶廠
卷曲型毛尖
江西華農(nóng)綠歡食品開發(fā)有限公司
綠歡緣廬山云霧茶
廣西凌云一尖茶業(yè)有限公司
尖牌凌云白毫茶白毫王
重慶市秀山縣鐘靈茶業(yè)有限公司
鐘靈毛尖
白河縣淙溪茶業(yè)有限公司
白河春燕珍品
江西省上猶縣油石嶂農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司
油石嶂銀針茶
安吉梅溪碧玉茶場
逸芳澤安吉白茶
貴州沿河洲州茶業(yè)有限責(zé)任公司
白葉一號
吉首市新田農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司
湘西坊湘西黃金綠茶
陜西安康草木青農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司
馬頂山牌綠茶
湖南云半野農(nóng)業(yè)有限公司
雲(yún)半野野生綠茶
貴州省余慶縣鳳香苑茶業(yè)有限責(zé)任公司
雪寶石
婺源縣華源茶業(yè)有限責(zé)任公司
婺牌天子芽玉婺源綠茶
江西綠之葉生態(tài)茶業(yè)有限公司
正山野狗牯腦綠茶
湖北省鶴峰縣翠泉茶業(yè)有限公司
翠泉荊楚留香
上猶縣光菇山茶業(yè)有限公司
光菇山云片
嵐皋縣硒博士農(nóng)業(yè)科技有限公司
御口韻—南宮翠芽
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
武隆高山茶—雙鳳石花
江西峻嶺茶業(yè)綜合開發(fā)有限公司
峻嶺茗毫
安康市漢濱區(qū)星廬農(nóng)業(yè)發(fā)展科技有限公司
星廬 極品貢芽
江西遂川湯湖茶業(yè)有限公司
湯湖狗牯腦
安吉隱將農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
隱將細(xì)芽牌安吉白茶
會昌縣永隆鄉(xiāng)佛云山茶場（普通合伙）
＂贛南高山茶＂“佛雲(yún)山”牌佛云山毛尖
平利縣沃源美創(chuàng)新農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
安康富硒茶+平利女媧茶
信陽市大別山佳茗茶文化有限公司
融心牌信陽毛尖（蘭若）
白河縣宋家鎮(zhèn)水洞溪茶廠
水洞溪牌 白河蘭韻茶
秀山縣尖山農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司
尖霖牌秀山毛尖
利川市臨江茶業(yè)有限責(zé)任公司
臨江綠毫貢芽
貴州印江宏源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司
凈團(tuán)牌梵凈山翠峰茶
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
武隆高山茶—雙鳳云霧
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
武隆高山茶—天生雪錦
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
武隆高山茶—千年烏江—野化茶
特別金獎
利川市硒紅茶業(yè)有限責(zé)任公司
騰龍洞·利川紅
利川市鑫嶼茶葉專業(yè)合作社
藍(lán)田夢利川紅
安康閩秦茶業(yè)股份有限公司
閩秦 紫陽紅茶
紫陽秦硒生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
秦禧春 紫陽紅茶
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
仙女紅—野化西周
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
仙女紅—仙女禮茗
壽寧縣夢之鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司
下鄉(xiāng)的味道高山紅茶
金劍
浙江七葉集農(nóng)業(yè)有限公司
銀屏茶 高山野放紅茶
浮梁茶開發(fā)（集團(tuán)）有限公司
浮梁茶紅茶特級
浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司
綠劍牌古越紅茶
廣東齊民農(nóng)林科技有限責(zé)任公司
煙竹紅杏仁香
福建上茶初品茶業(yè)有限公司
上茶初品牌天山花香紅茶
紫金縣龍窩鎮(zhèn)興才種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社
雙云峰紫金蟬茶（紅茶）
廣西金秀瑤族自治縣新元茶業(yè)有限公司
瑤緣牌金山紅韻
貴州納雍金蟾山茶業(yè)發(fā)展有限公司
“高山?！兵櫢２?/span>
上猶縣猶江五指茶業(yè)有限公司
上洞牌金針紅茶
三江侗族自治縣仙池茶業(yè)有限公司
侗美仙池牌三江紅
江西省太陽紅茶業(yè)有限公司
紗坦太陽紅牌 紗坦寧紅野生有機(jī)紅茶
廣東翔順象窩禪茶有限公司
象窩紅茶
重慶市秀山縣鐘靈茶業(yè)有限公司
鐘靈工夫紅茶
浮梁茶開發(fā)（集團(tuán)）有限公司
浮梁茶紅茶一芽一葉
浙江龍泉地陽紅生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
地垟紅牌金牡丹紅茶
金獎
利川市硒韻茶業(yè)有限公司
夷水麗川牌利川紅～星斗野
湖北貓灣生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
武陵貓灣利川紅
利川市硒潤茶業(yè)有限公司
三尖壩 利川紅
利川星斗山紅茶有限責(zé)任公司
星斗山·利川紅
利川市臨江茶業(yè)有限責(zé)任公司
臨江牌利川紅
利川市奇景家庭農(nóng)場
利川市冷后渾
南鄭縣漢山茶業(yè)有限公司
“漢緣”牌漢中紅茶
陜西紫陽春富硒茶業(yè)有限公司
紫陽春 紫陽紅茶
陜西安康草木青農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司
馬頂山牌紅茶
白河縣淙溪茶業(yè)有限公司
白河春燕特級
陜西原生富硒工夫茶業(yè)有限公司
安康富硒茶《金陜紅》牌紅茶
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
仙女紅—仙女功夫
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
仙女紅—仙女特茗
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
仙女紅—野化1950
重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
仙女紅—茶游1號
浙江浦江唯高茶業(yè)有限公司
金玉紅牌高山紅茶
湖南云半野農(nóng)業(yè)有限公司
雲(yún)半野野生紅茶
遂昌遂紅茶業(yè)廠
遂紅牌紅茶
紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司
青林峰+紫金蟬茶（紅茶）
廈門菲博科商貿(mào)有限公司
潤初霖正山小種
贛州華歌茶業(yè)有限公司
華歌茗高山紅茶
上猶縣南峰峻茶葉廠
南峰峻牌紅茶
紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司
武頓山牌—武頓山蟬紅
婺源縣華源茶業(yè)有限責(zé)任公司
婺牌文公芽玉婺源紅茶
上猶蘭溪田園生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
猶蘭紅茶
福建水來香茶業(yè)有限公司
水來香 壽寧高山古樹紅茶“叢味品過”
浙江景寧慧明紅實業(yè)發(fā)展有限公司
慧明紅牌惠明茶
廣西昭平縣將軍峰農(nóng)業(yè)科技有限公司
將軍峰牌有機(jī)紅茶
三江縣雨露農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
七彩侗魅牌雨露紅
遂昌縣天堂源農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社
夏鴻牌紅茶（小金叢）
揭西縣云頂茗茶葉專業(yè)合作社
高山英紅九號
重慶小喬商貿(mào)有限公司
王氏小喬
紫金縣敬梓客家皇茶場
紫金蟬茶&椪風(fēng)蟬茶—紅茶
貴州正山堂普安紅茶業(yè)有限責(zé)任公司
正山堂普安紅 錦·普安紅茶
紫金縣高坑龍嶺種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社
萱梓綠紅茶
江西華農(nóng)綠歡食品開發(fā)有限公司
七都紅紅茶
深圳市唐宋茗茶業(yè)文化傳播有限公司
盛棠野生紅茶
浙江省新昌縣澄潭茶廠
府燕爾天姥紅茶
云南滇南古韻茶業(yè)有限公司
云南阿頗谷茶業(yè)有限公司
金絲滇紅1號
貴州祥華生態(tài)茶業(yè)有限公司
阡纖美人牌石阡苔茶
祁門縣正源茶業(yè)有限公司
祁域源香牌祁門紅茶
遂昌縣天堂源農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社
夏鴻牌紅茶（金叢）
安徽木廣茶業(yè)有限公司
木廣紅茶
霞浦縣梨花草堂農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
梨花草堂金駿眉
貴州涼都水城春茶葉股份有限公司
涼都水城春高山紅茶
秀山縣民蕊農(nóng)業(yè)有限公司
民蕊紅牌民蕊紅茶
貴州正山堂普安紅茶業(yè)有限責(zé)任公司
正山堂普安紅 曦·普安紅茶
始興縣車八嶺茶業(yè)有限公司
車八嶺有機(jī)紅茶
四川大觀梁生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
高觀茗香—紅茶
海南天然茶葉有限公司
隕坑茶牌紅茶
紫金縣琴江源茶業(yè)有限公司
琴江源一紫金蟬茶
祁門縣順輝茶廠
紅鼎芽十（祁紅金毫）
云南滇南古韻茶業(yè)有限公司
云南阿頗谷茶業(yè)有限公司
中華紅
河南其鵬茶業(yè)有限公司
其鵬牌信陽紅
貴州沿河洲州茶業(yè)有限責(zé)任公司
洲州茶—沿河古茶
云南滇南古韻茶業(yè)有限公司
云南阿頗谷茶業(yè)有限公司
古樹紅茶
秀山凱堡茶業(yè)有限責(zé)任公司
凱堡牌凱堡紅茶
上猶縣樹木園茶場
樹木園牌：上猶紅茶
龍泉市巖樟源茶葉專業(yè)合作社
磨石欄牌龍泉紅老樅
海南百圣創(chuàng)科技有限公司
叁杄二國譽禮小金芽紅茶
江西綠之葉生態(tài)茶業(yè)有限公司
正山野紅茶
云南滇南古韻茶業(yè)有限公司
云南阿頗谷茶業(yè)有限公司
老樹紅茶
湖南煙溪天茶茶業(yè)有限公司
天茶村牌天茶紅
紫金縣沐林聽風(fēng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
沐林聽風(fēng)—蜜香金絲蟬茶（紅茶）
特別金獎
福鼎市八閩清音茶業(yè)有限公司
八閩清音牌白毫銀針
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出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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眾所周知，潮州人精致，追求生活趣味，生活的方方面面無不講究。
而當(dāng)潮州人將精致的勁頭融會想象和創(chuàng)新后放到飲食上，享譽世界的潮州美食由此誕生。
潮汕牛肉火鍋。
10月31日，廣東省潮州市榮獲聯(lián)合國教科文組織“創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)”授予的“世界美食之都”稱號。潮州是全國第六個、廣東省第二個獲此稱號的城市。
12月17日，在2023年“鳳凰單叢茶”杯茗星茶藝師第十屆全國評選大賽即將舉辦之際，中華合作時報·茶周刊全媒體記者與來自全國各地的參加決賽的優(yōu)秀茶藝師組成游學(xué)團(tuán)，走進(jìn)征服世界“味蕾”的潮州。
據(jù)主辦方介紹，為了讓茶藝師們更深刻地體驗茶文化魅力，同時以賽事為紐帶，加強(qiáng)與茶產(chǎn)區(qū)政府合作，推動區(qū)域公用品牌發(fā)展。每屆茗星茶藝師全國評選大賽決賽前都會舉辦一場獨具特色的茶山游學(xué)活動。迄今為止，該活動已覆蓋武夷山、杭州、潮州、勐海、普洱等多個著名茶產(chǎn)區(qū)，有效提高了當(dāng)?shù)夭杵放频闹?。所以，大家此次前來美食之都潮州不為吃，只為揭開百年“宋種”的秘密、尋味鳳凰單叢的馥郁茶香、探索手拉壺的奧妙。
代代接力傳承保護(hù)“宋種”
潮州工夫茶最常用的是烏龍茶，尤其是鳳凰單叢。鳳凰單叢是潮州當(dāng)?shù)氐拿?，盛產(chǎn)于潮州市郊30公里處的鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山，又屬烏崠(dōng)山的最佳。相傳南宋末年，宋帝趙昺南逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻(xiàn)紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。
鄭惠豐(左四)給大家介紹“宋種2號”。
自上學(xué)起，記者就一直渴望一睹書本上“宋種”的真容。滿懷著這樣的期待，經(jīng)過了近一小時的山路顛簸。記者終于來到了坐落在鳳凰山中的百香宋茶園。剛下車，看到國家級茶藝技能大師、廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目茶藝(汕頭工夫茶藝)代表性傳承人鄭惠豐，記者忙問他“宋種”的藏身之地。他笑著把大家領(lǐng)進(jìn)茶園，一邊撫摸著一棵枝繁葉茂的茶樹，一邊和記者說：“這就是你要找的‘宋種’，它可是400多年的老茶樹呢!這是‘宋種2號’，僅此一棵，因產(chǎn)量稀少而極其珍貴。這棵茶樹經(jīng)歷過自然、人為等各種影響，但經(jīng)過我們一代代人的對古樹的傳承保護(hù)，它的葉子還是這么油亮，每年還能產(chǎn)兩斤干茶呢?！?/p>
博物館中的“宋種1號”標(biāo)本。
隨后，在廣東百香茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理何靜璇的帶領(lǐng)下，記者在潮州鳳凰單叢茶博物館看到了“宋茶1號”。何靜璇表示，“宋種1號”是樹齡700余年的母樹標(biāo)本，因根系老化、霜凍蟲害等諸多影響于 2016年枯死?！八尾?號”被制成標(biāo)本收藏，是為了警醒人們重視對古樹傳承保護(hù)。所幸，“宋種1號”枯死前已經(jīng)批量扦插繁殖了大量后代，其良種基因得以存續(xù)。
茶界泰斗總結(jié)“二十一式”傳承潮州工夫茶
工夫茶最初起源于舊時潮州府區(qū)域，簡單解釋便是“做工夫的人”喝的茶。比如鐵匠生火打鐵的時候，爐子燒得通紅，就順便在爐子上加上一個砂銚，邊打鐵，邊喝茶，由此得名“工夫茶”，而不是“功夫”二字。
看似頗有儀式感的事情，演變到現(xiàn)在，已經(jīng)在潮州人生活中再平常不過。家家戶戶必有一套工夫茶具，每天定要喝上幾輪。
牌坊街隨處可見在店門口喝茶的店主。
在潮州的短短三天，我們也見識到了潮州人對工夫茶的喜愛。街邊走幾步就會遇到一個茶攤，幾個人圍坐在一起，邊喝茶，邊聊天。如果在旁邊駐足片刻，就會被他們招呼著喝上一杯。
2008年，潮州工夫茶藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，堪稱中國茶道的“活化石”。
2022年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，潮州工夫茶藝是廣東省唯一參與申報的項目。
這也意味著，潮州工夫茶不再僅屬于中國，更屬于全人類。
陳香白(左二)與大家交流潮汕工夫茶。
此次茶游學(xué)，我們有幸在龍素芳工作室與86歲的茶界名師、國家級非遺項目潮州工夫茶省級代表性傳承人陳香白進(jìn)行了深入交流。畢竟是八十多歲的老人，在與大家交流時，他常常把相同的話重復(fù)好幾次，偶爾也會不記得大家的問題是什么，說著說著就岔開了話題。即便如此，他的表達(dá)能力和體力依舊好過于大多數(shù)同齡人。尤其談到工夫茶，他就答得更加興奮：“茶是我最了解的東西，說到晚上我都不會累?！?/p>
陳香白整理歸納了潮州工夫茶“二十一式”：正式?jīng)_泡15步，品茶3步，再加上沖泡前的茶具講示、茶師凈手和中間甘泉洗茶的步驟，是為“二十一式”。
這間在牌坊街深處的茶室主人龍素芳是潮州工夫茶藝市級非遺傳承人，也是陳香白老師的得意門生之一。龍素芳將這套“二十一式”完整地展示了一次，整套泡茶流程可謂行云流水。
茶藝師向龍素芳(左三)請教“獅子滾繡球”操作技巧。
龍素芳一邊演示，一邊向大家詳細(xì)講解：“泥爐生火、砂銚掏水、欖炭煮水是準(zhǔn)備步驟。水開之后，用開水熱罐和溫杯，目的是讓壺和杯的溫度提高，可以更好地發(fā)香。剛從茶包里拿出來的茶，需用開水先清洗一遍，避免苦澀。洗完茶葉之后，再在壺中沖入沸水，用茶蓋刮去沖泡后的浮沫，然后蓋定。隨后用開水淋蓋，一是去沫，二是追溫。‘獅子滾繡球’就是將茶杯在茶水中旋轉(zhuǎn)，如同舞獅中的‘滾繡球’一般。執(zhí)壺勻速出湯，關(guān)公巡城流，韓信點兵滴。” 說罷，龍素芳把茶壺放在茶墊上，用手一比，我們就知道可以喝茶了。品茶時，龍素芳告訴大家要先聞茶香，和氣細(xì)啜，三嗅杯底。一氣呵成的“二十一式”讓大家驚訝不已，紛紛拿起手邊的茶具進(jìn)行實踐，龍素芳逐一糾正了大家的手法，并囑咐一定要勤加練習(xí)。
中國工藝美術(shù)大師造“明德園”傳承手拉壺技藝
“北有宜興紫砂壺，南有潮州朱泥壺”。一把壺、一泡茶，早已融入每個潮州家庭。潮州當(dāng)?shù)亓?xí)慣把茶作為待客的最佳禮儀，而朱泥壺向來被奉為潮州工夫茶的黃金搭檔。
論及潮州朱泥壺，則必定要談到中國工藝美術(shù)大師謝華。他上承傳統(tǒng)，下破陳規(guī)，從材質(zhì)到器型，從外觀到神韻，創(chuàng)造革新，一改手拉朱泥壺被外界視為“土罐”的既定印象，讓朱泥壺真正走出潮州。
謝華(左二)解答大家關(guān)于手拉壺的疑問。
牌坊街深處，明德園靜靜地佇立著，安靜、平和，明德園園主謝華是潮州百年制壺世家“俊合號”第五代傳人、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。謝華創(chuàng)作的《弓門提梁壺》《太極百歲壺》等作品，先后奪得2項國家級特別金獎、20多項國家級金獎，作品分別被中國工藝美術(shù)館、國家博物館、釣魚臺國賓館收藏。
就是這樣一位堪稱手拉壺“天花板”的大師，不但非常親和耐心地解答了大家關(guān)于手拉壺的問題，還帶領(lǐng)大家觀摩了一把壺誕生的過程。一個用于拉坯的小轉(zhuǎn)臺、一個清洗器皿的小水盆、一盞照明用的臺燈、一塊塊材質(zhì)細(xì)膩的朱泥……經(jīng)過師傅的揉捏捶打，指如鳳舞，一件件手拉壺，如淬火鳳凰般，涅槃而生。
明德園里年輕的手拉壺師傅正在制壺。
看著這些年輕的師傅，謝華仿佛看到了年輕的自己，他告訴記者：“匠人之路自古艱難，今也不易。建立這座明德園為了讓大家對手拉壺產(chǎn)業(yè)充滿信心，也為讓年輕人看到另一種從業(yè)方向，從而進(jìn)入行業(yè)成為新鮮血液?！?這幾年，謝華指導(dǎo)的弟子以及再傳弟子已經(jīng)遍布全國，甚至還有海外人士慕名而來拜師，可謂桃李芬芳。
在潮州，我們感受得最多的就是傳承的力量，從篳路藍(lán)縷的老一輩茶人，再到踵事增華的新一代茶人，正是由于潮州茶人的薪火相傳、代代接力的傳承精神，茶才會成為潮州無與倫比的瑰寶。相信通過此次游學(xué)，這些來自全國的茶藝師不僅會把此次學(xué)習(xí)的知識發(fā)揚光大，還會把潮州茶人那孜孜不倦的傳承精神散播到全國，形成引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的“正能量”。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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