11月24日，2023中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會重點活動【媒眼看國茶】論壇在廣交會展館B區(qū)10.3館會議室舉行。論壇上，廣州益武國際展覽有限公司董事總經(jīng)理李廣韜致辭，100多家媒體及中外茶人近200人出席了論壇。
資深媒體人和杰出國際茶人縱論“文明互鑒，共筑茶緣——讓茶香飄滿一帶一路”
今年是“一帶一路”倡議提出十周年，隨著“一帶一路”經(jīng)貿(mào)合作的不斷深入，茶作為重要的文化傳播媒介，正逐漸成為推動文明交流互鑒的重要載體。本屆媒眼看國茶論壇特意以“文明互鑒，共筑茶緣——讓茶香飄滿一帶一路”為主題。論壇上，湖南廣播電視臺茶頻道副總監(jiān)黃韻儒， 越南林同省投資、貿(mào)易和旅游促進中心主任D??ng Qu?c Anh楊國英， 中國葡萄牙商會董事會主席Drio Silva席堯，中國歐洲經(jīng)濟技術(shù)合作協(xié)會綠色制造國際合作促進委員會國際部辦公室副主任Paul Mark Jolley各自表達了自己對全球茶文化交流與發(fā)展的觀點。
黃韻儒指出中華茶文化近年在世界的傳播影響力與日俱增，作為媒體會將不斷加強茶文化傳播。越南的楊國英先生介紹越南茶葉生產(chǎn)量和出口量都居世界前列，自 1927 年起，法國商人就在林同種植茶樹，與其他作物相比，茶樹種植面積一直在迅速擴大。林同省被認為是越南最早和最大的商業(yè)茶葉生產(chǎn)省。到2022年，茶葉面積將超過11000公頃，平均產(chǎn)量近15噸/公頃，產(chǎn)量達164143噸。
葡萄牙的席堯說，葡萄牙人喜歡喝袋泡茶，喜歡奶茶，新茶飲，新式茶飲會很有市場。
英國的Paul Mark Jolley在中國住了20年，定居在中山，他很喜歡中國茶，歡迎大家到中山喝茶。
16家媒體榮獲“茶業(yè)傳播貢獻獎”
在“媒眼看國茶”十周年論壇，廣州茶博會組委會隆重授予以下16家媒體茶業(yè)傳播貢獻獎，分別是：
湖南廣播電視臺茶頻道、中國網(wǎng)、《普洱》雜志、茶駝、茗邊、五行圖書、《茶道》雜志社、【亞太茶業(yè)】全媒體、是茶文化、天下茶友網(wǎng)、興茶傳媒、云南經(jīng)濟日報、茶業(yè)復(fù)興、茶源地理、茶點西西網(wǎng)。
6位外國友人獲頒“國際杰出茶人”榮譽稱號
好茶無國界，在傳播茶文化的道理上，為感謝國際朋友，組委會向一直致力于傳播茶文化的國際友人頒發(fā)國際杰出茶人獎項。分別是范s 博士、Paul Jolley先生、Jeronimo Toro先生、Emilie ChungGraham女士、D??ng Qu?c Anh楊國英先生、Drio Silva席堯先生。
論壇發(fā)布了2023年度茶行業(yè)年度十大新W
中國茶業(yè)2023年度十大事典，由中國網(wǎng)，亞太茶業(yè)，天下茶友網(wǎng)，普洱雜志，茶駝，茗邊，云南經(jīng)濟日報，茶點西西等媒體聯(lián)合推選，同時經(jīng)人民日報、中國經(jīng)濟時報、 信息時報、一點資訊、茶道新生活等100名媒體人投票評選得出。2023年11月24日，2023中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會“媒眼看國茶”論壇發(fā)布。
中國茶業(yè)2023年度十大事典
【以時間為序】
事件一、 《云南省古茶樹保護條例》實施
3月1日，《云南省古茶樹保護條例》開始施行。自此古茶樹的保護將有法可依，這對于云南古茶樹的保護與利用具有里程碑式的意義?！稐l例》對引導(dǎo)公眾提升保護古茶樹意識，壓實政府和相關(guān)部門保護古茶樹資源責(zé)任，規(guī)范古茶樹資源管理和利用將起到重要保障作用。
事件二、中法廣州松園茶敘
4月7日，國家主席習(xí)近平在廣東省廣州市松園同法國總統(tǒng)馬克龍舉行非正式會晤。兩位元首臨水而坐，觀景品茗，縱論古今。中法元首在廣州松園的非正式會晤已成佳話，茶文化元素再一次讓世界看見中華文化的和而不同、美美與共，越道地越國際。無論琴棋書畫詩酒茶、還是柴米油鹽醬醋茶，都是中國人對美好生活的向往，也是文化傳遞的情誼。
事件三、海南省首個茶葉碳標(biāo)簽發(fā)布，開啟茶產(chǎn)業(yè)“碳經(jīng)濟”紅利時代
4月9日，2023海南白沙茶產(chǎn)業(yè)團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會在海南白沙黎族自治縣舉行。白沙黎族自治縣茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系從基礎(chǔ)與通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、農(nóng)業(yè)投入品、品種資源與種苗、栽培與管理、植物保護、加工要求與管理、產(chǎn)品質(zhì)量與檢驗、流通管理、休閑、茶文化等12個方面構(gòu)建;團體標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了《良種茶種苗繁育基地建設(shè)技術(shù)規(guī)程》《良種茶苗繁育技術(shù)規(guī)程》《生態(tài)茶園種植技術(shù)規(guī)程》《白沙綠茶》《白沙紅茶》《白沙白茶》《農(nóng)藥、化肥管理與使用規(guī)范》《白沙茶加工設(shè)施裝備管理與使用規(guī)范》《白沙茶產(chǎn)品追溯要求》《白沙茶產(chǎn)品公用品牌準(zhǔn)入管理要求》。隨后，《白沙黎族自治縣茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系和團體標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布。
事件四、 我國六大茶類分類體系上升為ISO國際標(biāo)準(zhǔn)
4月18日，由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春牽頭制定的國際標(biāo)準(zhǔn)ISO 20715：2023《茶葉分類》正式頒布。該項國際標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶葉加工工藝和品質(zhì)特征，將茶葉分為紅茶(傳統(tǒng)紅茶、紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶)、綠茶(炒青、烘青、曬青、蒸青、碎綠茶、抹茶)、黃茶(芽型、芽葉型)、白茶(芽型、芽葉型)、青茶(烏龍茶)、黑茶(普洱熟茶、其他黑茶)六大類。同時規(guī)定了茶葉關(guān)鍵加工工序的名詞術(shù)語，如做形、悶黃、渥堆等極具中國特色的關(guān)鍵工序名詞。
事件五、 多位茶人榮獲2023“全國五一勞動獎?wù)隆?/p>
4月27日，2023年慶?！拔逡弧眹H勞動節(jié)暨全國五一勞動獎和全國工人先鋒號表彰大會在北京人民大會堂舉行。207個集體和1035名個人分獲全國五一勞動獎狀、獎?wù)拢?044個集體獲全國工人先鋒號。其中陳志雄、李菊花(女)、唐瀚、楊青梅(女)、張毓賓(彝族)、邵愛菊(女)多位茶人獲得2023“全國五一勞動獎?wù)隆薄?/p>
事件六、 中國印尼兩國元首夫人成都茶敘
7月27日，國家主席習(xí)近平夫人彭麗媛在四川成都會見陪同印度尼西亞總統(tǒng)佐科來華出席第31屆世界大學(xué)生夏季運動會開幕式并訪華的總統(tǒng)夫人伊莉亞娜，兩國元首夫人觀看了茶藝表演并親切茶敘。茶敘期間，兩國元首夫人欣賞精美的銀花絲、瓷胎竹編、蜀繡等成都特色非遺工藝品。伊莉亞娜高度評價中國對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護和傳承，表示成都之行進一步加深了她對中國歷史文化的了解和喜愛。
事件七、包裝“瘦身”新國標(biāo)實施 向茶葉過度包裝說“不”
9月1日，國家標(biāo)準(zhǔn)GB23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品與化妝品》正式實施。正式實施的標(biāo)準(zhǔn)對包裝成本、包裝層數(shù)和包裝空隙率等內(nèi)容進行規(guī)定，與茶行業(yè)密切相關(guān)。標(biāo)準(zhǔn)提出包裝層數(shù)方面，茶葉及其制品不應(yīng)超過4層。茶葉的包裝空隙率、包裝層數(shù)和包裝成本，若有一項不合格，則判定茶葉的包裝為過度包裝。對于一層包裝茶葉產(chǎn)品，不需要計算空隙率。新國標(biāo)實施將讓低碳環(huán)保深入人心。
事件八、 中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功，被列入《世界遺產(chǎn)名錄》
9月17日，在沙特阿拉伯王國利雅得召開的聯(lián)合國教科文組織第45屆世界遺產(chǎn)大會通過決議，將中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》，中國世界遺產(chǎn)數(shù)量增至57項?！捌斩斑~山古茶林文化景觀”申遺成功，成為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)。
事件九、 85項新食品安全國標(biāo)發(fā)布：規(guī)定“茶鮮葉”和“茶葉”定義
10月1日，澎湃報道，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合印發(fā)2023年第6號公告，發(fā)布85項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和3項修改單。新食品安全國標(biāo)主要包括：《茶葉》等3項食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。本次公布的茶葉標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“茶鮮葉”和“茶葉”的定義、感官要求、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量和食品添加劑使用等技術(shù)要求。食品加工用菌種制劑及其生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)為首次制定，有助于規(guī)范促進行業(yè)健康發(fā)展。
事件十、 最新研究成果，伴餐喝普洱熟茶可以促進胰島素的分泌
11月14日，是第十七個世界糖尿病日，多項研究表明，每天喝茶的人患2型糖尿病的風(fēng)險低于不喝茶的人。近期《中國臨床藥理學(xué)雜志》刊發(fā)了由蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院劉彥君主任醫(yī)師及團隊完成的茶葉成分對人體胰島素分泌影響的“臨床觀察”研究，就揭示了其中奧秘。
來源：普洱雜志
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白沙黎族自治縣位于海南中部生態(tài)核心區(qū)，這里山川溪谷縱橫交錯，素有“山的世界、水的源頭、林的海洋、云的故鄉(xiāng)”之美譽，是南渡江、珠碧江、石碌河三大河流的主要發(fā)源地，也是海南熱帶雨林國家公園的重要組成部分。這里得天獨厚的生態(tài)條件孕育出了品質(zhì)優(yōu)良的名優(yōu)特產(chǎn)——白沙茶。
近年來，白沙高度重視茶產(chǎn)業(yè)，并將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為重中之重來抓，把弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化、推動現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、加強創(chuàng)新驅(qū)動型茶科技建設(shè)有機結(jié)合起來，積極推進“三茶統(tǒng)籌”，落實好“抓品牌文化、抓產(chǎn)品開發(fā)、抓科技種植、抓主體培育、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興農(nóng)民致富”。目前，白沙擁有14家茶企，其中省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)4家，2023年預(yù)計產(chǎn)量625.05噸，產(chǎn)值14246.91萬元。
如今，白沙茶葉種植面積達1.1萬畝，茶葉種植主要以隕石坑為核心，分布在牙叉鎮(zhèn)、元門鄉(xiāng)和細水鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以海南大葉、云南大葉、福鼎大白及奇蘭、水仙、福云6號等品種為主。值得一提的是，白沙通過有機茶認證茶園面積有3584畝，是海南最大的有機茶種植縣。
為切實推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，白沙黎族自治縣人民政府分別與中茶所、省農(nóng)科院簽訂了相關(guān)合作協(xié)議，并結(jié)合白沙實際，制定了《白沙黎族自治縣2022-2025年茶產(chǎn)業(yè)提升行動實施方案》、編制《白沙黎族自治縣茶產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃》，進一步明晰茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，為白沙有機茶種植技術(shù)示范推廣、品牌文化打造、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化高速發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
“目前，白沙對全縣茶葉種植面積和從業(yè)人員進行實名登記，對茶園名稱、地理位置、種植品種、管護標(biāo)準(zhǔn)、日常管護狀況登記建檔，并引導(dǎo)茶企建立茶園基地檔案，完成后期勾繪圖斑、繪制茶園分布圖，對茶園實行圖斑網(wǎng)格化分類管理，完成整合我縣茶產(chǎn)業(yè)底數(shù)。”白沙農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負責(zé)人介紹，針對野生大葉茶稀缺資源的開發(fā)工作，白沙開展林下野生大葉茶樹情況調(diào)查，據(jù)初步統(tǒng)計，全縣分布在橡膠、檳榔、竹林等林下野生大葉茶樹涉及7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個村委會，共15萬株。
同時，白沙還注重茶業(yè)品牌培育，先后推出了“白沙牌”“薄沙牌”“隕坑牌”和“五里路”等茶葉品牌集群，“吃海鮮的茶葉”“不施化肥不打農(nóng)藥的茶葉”“隕石坑上的綠茶”“白沙四季喝新茶”等名詞也成為白沙茶的標(biāo)簽。
作為“中國早春茶之鄉(xiāng)”，白沙還在讓茶產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展、良性互動上下功夫、出實招，依托白沙茶文化，打造集生態(tài)茶葉生產(chǎn)、茶園觀光休閑、黎族苗族文化體驗、鄉(xiāng)村養(yǎng)生度假等于一體的原生態(tài)茶園小鎮(zhèn)，創(chuàng)建以茶葉采摘加工、茶藝表演和旅游購茶為主的五里路茶韻共享農(nóng)莊，著力換來“金山銀山”的同時，又留下美麗鄉(xiāng)愁?！耙圆璐俾?、以旅興農(nóng)”的思路讓白沙積蓄高質(zhì)量發(fā)展的強勁動力。
來 源：白沙融媒體中心
記 者：唐海強 符陳斐 符俏劍 黃立華 李瑩
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春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結(jié)重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質(zhì)較好。那么春茶什么時候采摘?一般什么時候能上市?
一、春茶一般什么時候采摘
一般在三月下旬到五月中旬，春茶茶葉經(jīng)過了冬季的休養(yǎng)生息，茶葉色澤光亮翠綠，葉質(zhì)柔軟，維生素氨基酸等物質(zhì)達到了最頂峰，于是茶葉味道達到最巔峰的狀態(tài)，是最佳采摘時間。而一天中最佳的采摘時間是上午7點后，11點前或者下午1點后到4點前。
二、采摘后什么時候上市
春茶采摘以后一般在春分3月20日左右，清明節(jié)前一天或者谷雨前即4月5日到4月20日上市。普洱茶在云南西雙版納，臨滄，普洱等地3月5日到20日上市。西湖龍井上市時間一般為3月初或3月中旬。碧螺春在蘇州市吳縣一帶3月初或3月中旬集中供市。太平猴魁在安徽省黃山市等地4月中旬集中上市。而北方采摘晚于南方，高海拔茶區(qū)采摘更晚，則上市時間也相比較晚。
春茶采摘時間會受茶樹品種因素的影響。例如海南白沙綠茶在一月底就有新茶上市;溫州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開始頭采;福鼎白茶一般三月初頭采;西湖龍井則要等到清明前幾天;普洱頭春也從三月中下旬到三月底不等。
三、春茶的分類
1、早春茶。
早春茶指從立春到清明節(jié)前十天以前。早期的春茶，往往是一年中綠茶中品質(zhì)最佳的，因而價格也相對名貴一些。
2、中春茶。
中春茶指清明節(jié)前后各十天內(nèi)所產(chǎn)的茶。清明時節(jié)細雨紛紛，氣溫不斷上升，很利茶葉生成。因而昆時茶葉產(chǎn)量大增，品質(zhì)也非常好!
3、晚春茶。
晚春茶指的是清明節(jié)十天后到谷雨節(jié)前。清明后，氣溫上升更猛，更利天茶葉生長。相比早春茶和中春茶，晚春茶采摘的茶葉芽要大一些，大部分茶葉都已展開葉片。此時茶葉品質(zhì)佳、營養(yǎng)價值也高，沖泡多次，茶湯依舊碧綠。
，春茶主要以芽茶為主，以綠茶為多，像我們這里主產(chǎn)的信陽毛尖就以綠茶芽茶為主。春茶品質(zhì)佳、營養(yǎng)價值高，是一年茶葉中的佳品，一直深受愛茶人士的喜愛。春茶需要經(jīng)過人工采摘，人工炒制。再到成品上市需要量一些時間。但茶農(nóng)們?yōu)橘崅€好價錢，也會加班加點讓春茶早日上市。春茶的上市時間一般為清明前后，不同的茶葉品種上市時間有所不同。
