【心生無量福報(bào)無極】
百年古樹,手工紅茶,無量無極,心生歡喜
土林鳳凰【無量山·古樹紅茶】以無量山境內(nèi)稀有的百年古樹春茶為原料，延承土林鳳凰三十年制茶工藝，經(jīng)土林鳳凰數(shù)十年制茶匠人潛心研究，通過56道工序手工匠心雕琢而成，是一款不可多得的手工古樹紅茶。
一杯好茶，一個(gè)世界，一品心生歡喜，再品福報(bào)無極。
【高山云霧天生好茶】
源自北緯24°，無量山深處百年古樹茶
無量山位于瀾滄江流域，自然環(huán)境優(yōu)美，遠(yuǎn)離城市污染，常年云霧繚繞，水分和陽光充足。優(yōu)良的自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，給茶樹充分的給養(yǎng)，滋養(yǎng)出不可復(fù)制的天生好茶。
無量山古樹紅茶甄選百年古樹春茶為原料，實(shí)踐證明，以古樹做的紅茶，內(nèi)含物質(zhì)更豐富，耐泡度更好，穩(wěn)定性極強(qiáng)，香氣甜度高，滋味更佳醇厚。
【一心做茶一茶品心】
用品質(zhì)定義無量山古樹紅茶
土林鳳凰數(shù)十年制茶匠人潛心研究，延承三十年傳統(tǒng)工藝經(jīng)56道工序精雕細(xì)琢，匠心極品，只為把更好的無量山古樹紅茶分享給最懂茶的你，一茶即一世界，一茶品心。
【好茶品鑒】
茶色烏金分明，條索肥緊厚實(shí)，茸毫顯露。
湯色紅艷明亮，品性溫和，滋味醇厚，葉底油潤紅亮富彈。
古樹的概念在普洱茶里面說的非常多，然而這并不是普洱茶的專屬，用紅茶的制作工藝制作出的古樹茶，作為紅茶里的貴族和珍品，古樹紅茶已經(jīng)具備了受到恩寵的先決條件。
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何為古樹紅茶？
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市場上，超過百年樹齡的喬木型茶樹，即可被稱為古樹。這種茶樹采摘下來的鮮葉，所制作出來的茶，和人工栽培的、樹齡較小的茶樹比較起來，有非常大的不同。
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首先古樹經(jīng)過了上百年的生長，根系已經(jīng)非常深厚和寬廣，至地下數(shù)米，能夠吸收到的水分和礦物質(zhì)充足和飽滿，直接讓鮮葉的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，這也是古樹紅茶沖泡出來味道更濃的原因。
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其次，作為一棵已經(jīng)生長了一百年以上，并且仍然持續(xù)生長的古茶樹，它已經(jīng)完全無需人工澆水和施肥，和當(dāng)?shù)丨h(huán)境充分融合了，自然就在源頭保證了它的生態(tài)和安全。
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古樹紅茶的品質(zhì)如何？
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古樹紅茶在采摘的時(shí)候，一般會(huì)采摘比較成熟的原料，比如一芽二、三葉這樣的標(biāo)準(zhǔn)，第一是古樹的資源比較稀缺，在分量上會(huì)采摘得多一些，第二是在工藝上更能做出古樹紅茶香濃、甜潤的特點(diǎn)。
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圖為：2017年古樹春茶泡開的葉底
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但隨之帶來的，是它不夠好看的外表，沒有傳統(tǒng)云南紅茶金芽很明顯的感覺。也許正是這樣，才顯示出“我外表不出眾，可我很耐泡”吧。
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圖為：2017年頭采古樹春茶
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什么是古樹曬紅茶？
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紅茶的前幾個(gè)步驟都是萎凋、揉捻、發(fā)酵，只有最后一步不同，古樹紅茶是經(jīng)過太陽曬干，不經(jīng)過高溫陪火干燥，也因最后一道工序烘干的滇紅有著極大的不同，因此古樹曬紅茶突破了紅茶24個(gè)月的保質(zhì)期，業(yè)界認(rèn)為沒有經(jīng)過焙火，經(jīng)過晾曬干燥的滇紅茶，和普洱茶一樣是一種可以長期存儲的紅茶，而且長期存儲也能達(dá)到越陳越香的效果。
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圖為：2017年頭采古樹春茶條索褐黑，古樹牙頭明顯
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茶葉中含量最高的芳香物質(zhì)是青葉醇，約占鮮葉香氣成分總量的60%。其他的主要成分憂青葉醛、沉香醇及其氧化物等，這些香氣物質(zhì)發(fā)生相互作用和轉(zhuǎn)化，形成新的香氣成分。古樹茶中的內(nèi)含物豐富，同樣芳香類物質(zhì)也是很豐富，用古樹茶制成的滇紅茶，無需采用焙火干燥來提升茶葉香氣，本身就自然清香的效果，所以也不是所有的云南大葉，都可以用來做曬紅茶的，只有內(nèi)含物豐富的古樹茶才能做到。
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