為什么是消費(fèi)升級(jí)，而不是降級(jí)?這是因?yàn)橹袊?guó)正處于資產(chǎn)價(jià)格高位，去杠桿與資產(chǎn)價(jià)格重置是大概率事件，許多套利資金紛紛跑到消費(fèi)品領(lǐng)域避險(xiǎn)，或者對(duì)未來(lái)看好的行業(yè)進(jìn)行垂直下沉深耕布局，經(jīng)濟(jì)脫虛向?qū)嵉拇蟊尘跋?，?huì)倒逼資本家和中小微企業(yè)做產(chǎn)業(yè)升級(jí)與消費(fèi)升級(jí)的事。
抓住避險(xiǎn)資金窗口期，做“老百姓消費(fèi)得起的精品”
把資產(chǎn)套利的錢，用在提升產(chǎn)品品質(zhì)與附加值，整個(gè)社會(huì)產(chǎn)品品質(zhì)大幅提升，附加值增加，也就意味著普通老百姓收入增加，消費(fèi)升級(jí)了。在此時(shí)代大背景下，普洱茶行業(yè)會(huì)迎來(lái)外部避險(xiǎn)資本投資茶產(chǎn)業(yè)的窗口期，主動(dòng)對(duì)接消費(fèi)升級(jí)的茶企，將迎來(lái)市場(chǎng)紅利，但前提是，一定要明白“消費(fèi)升級(jí)不等于賣貴茶”!
普洱茶行業(yè)未來(lái)的趨勢(shì)是：資產(chǎn)價(jià)格重置，消費(fèi)水平總體上升，產(chǎn)品升級(jí)迭代。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)社會(huì)發(fā)展有三個(gè)階段: 08年之前是低工資+低消費(fèi)+低產(chǎn)品附加值時(shí)代，08至2018是全民資產(chǎn)套利時(shí)代，今后是中等收入+中等消費(fèi)+較高產(chǎn)品附加值時(shí)代。
未來(lái)14億人口進(jìn)入中等發(fā)達(dá)水平，“做老百姓消費(fèi)得起的精品”，將是未來(lái)市場(chǎng)的最大紅利。中國(guó)在全球產(chǎn)業(yè)鏈分工體系中，將在未來(lái)數(shù)十年中持續(xù)向中高端邁進(jìn)，乃是中國(guó)最大的國(guó)運(yùn)。這是預(yù)測(cè)未來(lái)的基本面!
普洱茶復(fù)雜體系的崩潰，很大程度上是資產(chǎn)價(jià)格重置造成的。這表明，建立在資產(chǎn)套利割韭菜基礎(chǔ)上的復(fù)雜系統(tǒng)在一定程度上崩潰，未來(lái)的普洱茶市場(chǎng)將依托“品質(zhì)升級(jí)+消費(fèi)升級(jí)”重構(gòu)系統(tǒng)。
為什么我一向反感資本至上論、大茶企通吃論，原因就在此。我一直堅(jiān)信，未來(lái)會(huì)褒獎(jiǎng)在品質(zhì)與誠(chéng)信上下工夫的中小微茶企的。
潤(rùn)元昌掌門人李子超先生在朋友圈說(shuō)：類似于優(yōu)衣庫(kù)、無(wú)印良品、小米……這樣的公司，通過(guò)極致供應(yīng)鏈打造出高性價(jià)比產(chǎn)品，做“老百姓消費(fèi)得起的精品”，摒棄高端奢侈的浮夸浪費(fèi)路線，既符合當(dāng)前政治社會(huì)風(fēng)氣，也符合社會(huì)資源走向最有效配置的趨勢(shì)。
我以為其說(shuō)法抓住了時(shí)代發(fā)展命門，潤(rùn)元昌的“精品熟茶”戰(zhàn)略定位與打法值得我們期待!
茶企未來(lái)的日子要過(guò)得好，要將以前為資源與資本買單，轉(zhuǎn)向?yàn)槠焚|(zhì)與專業(yè)服務(wù)買單。普洱茶界專業(yè)服務(wù)定價(jià)偏低，造成專業(yè)服務(wù)供給質(zhì)量低，不利于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
整個(gè)社會(huì)節(jié)奏慢下來(lái)，是普洱茶行業(yè)的最大利好
今年有個(gè)好現(xiàn)象，許多傳媒、IT、房地產(chǎn)、金融的職場(chǎng)小白，都來(lái)關(guān)注普洱茶，在朋友圈曬普洱茶，這表明普洱茶的大眾消費(fèi)升級(jí)勢(shì)頭強(qiáng)勁，普洱茶將是中國(guó)大眾消費(fèi)升級(jí)的現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品!
傳媒、IT、房地產(chǎn)、金融等過(guò)去10年主流從業(yè)人員，如今紛紛轉(zhuǎn)來(lái)關(guān)注普洱茶這個(gè)慢產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)普洱茶產(chǎn)品這個(gè)慢生活，其釋放的未來(lái)投資與消費(fèi)趨勢(shì)信號(hào)非常明顯。
以前，我們經(jīng)常說(shuō)社會(huì)主流行業(yè)的節(jié)奏太快，白領(lǐng)更愛(ài)時(shí)尚方便快捷的奶茶與咖啡，而不是慢慢喝的普洱茶。北上廣深杭的IT、金融、地產(chǎn)等光鮮行業(yè)的白領(lǐng)為什么過(guò)“快生活”?那是因?yàn)樗麄兲幱谝粋€(gè)賺快錢的時(shí)代，不是靠時(shí)光精心打磨的原創(chuàng)作品賺錢，而是靠資本收割的套路賺錢。整個(gè)社會(huì)浮躁，有道是“自古情深留不住，唯有套路得人心”，大家都在做沒(méi)多少技術(shù)含量的程序化的事，忙于追求數(shù)量的快速擴(kuò)張，忙得不能靜下心來(lái)喝一杯茶!
如今，快錢不好賺了，資產(chǎn)價(jià)格也在重置，于是都市白領(lǐng)陷入普遍焦慮，并尋找出路。最開(kāi)始他們想比過(guò)去做得更多，更勤奮，后來(lái)發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)單重復(fù)的套路活干多了，并無(wú)太大價(jià)值。這時(shí)，他們就會(huì)反思工作與生活的意義，乃至生命的最終價(jià)值：低質(zhì)的快速變現(xiàn)套路工作及快生活，與花時(shí)間積淀起來(lái)的高質(zhì)量原創(chuàng)工作及慢生活，哪一個(gè)更重要?在一個(gè)35歲就“老不死”的行業(yè)，還是越老越吃香的行業(yè)有意思?
所以，整個(gè)社會(huì)節(jié)奏慢下來(lái)，是普洱茶行業(yè)的最大利好。金融、IT、房地產(chǎn)、傳媒的從業(yè)者關(guān)注普洱茶，是社會(huì)價(jià)值方向標(biāo)的重大轉(zhuǎn)變，普洱茶是工作、投資、消費(fèi)一體化的慢生活產(chǎn)品，必將受到都市白領(lǐng)的更多青睞……
逢八必變，都市寫(xiě)字樓將是普洱茶大眾消費(fèi)升級(jí)的策源地
普洱茶十年一個(gè)周期，逢八必變：
1978，普洱茶通過(guò)香港茶商的牽手開(kāi)始走進(jìn)法國(guó)與日本，開(kāi)啟了普洱茶的現(xiàn)代健康茶飲之路。
1998，臺(tái)灣普洱熱，標(biāo)志著普洱茶進(jìn)入了投資與收藏時(shí)代。
2008，專業(yè)喝茶圈子成為高端小眾普洱茶消費(fèi)熱的策源地，從而開(kāi)啟了為期十年波瀾壯闊的普洱茶古純時(shí)代。
2018，都市白領(lǐng)紛紛轉(zhuǎn)而追求慢生活，也就意味著都市寫(xiě)字樓將成為普洱茶大眾消費(fèi)升級(jí)的策源地!
文/白馬非馬
請(qǐng)上帝喝茶工作室出品
喝茶，可能是我們告訴大家的一個(gè)最省錢、也是最簡(jiǎn)單的保護(hù)身體方法。一斤茶葉沒(méi)有多少錢，每天喝一點(diǎn)點(diǎn)兒，它預(yù)防了許許多多的病，可以說(shuō)是最省錢，也是最安全的辦法。
哪些人最需要喝茶呢？
茶能清洗保護(hù)什么“胃”呢？
一、“酒胃”者：
赴宴喝酒之類的應(yīng)酬是白領(lǐng)人士工作和生活的重要組成部分，在舉杯起興之時(shí)，護(hù)胃的觀念常隨酒氣而“蒸發(fā)”，每次喝到最后，經(jīng)常感覺(jué)到口苦口干，胃部灼熱，胃痛發(fā)作。
二、“煙胃”者：
就是抽煙抽出胃病的人群。白領(lǐng)階層在交際中常以遞煙為敬，不少?gòu)氖履X力勞動(dòng)者還喜歡在思考時(shí)點(diǎn)支煙來(lái)舒緩一下，或以此“激發(fā)靈感”；久成習(xí)慣之后都易失控不自覺(jué)地越抽越多，胃黏膜不知不覺(jué)受到不同程度的損傷，從而引發(fā)胃炎、潰瘍等病癥。
三、“壓力胃”者：
經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)，白領(lǐng)階層工作壓力就更大更繁忙，為了干出好業(yè)績(jī)，一日三餐經(jīng)常不規(guī)律，容易導(dǎo)致胃失調(diào)。
四、“熬夜胃”者：
即使不是因?yàn)楣ぷ髟?，白領(lǐng)人士也喜歡熬夜玩到很晚才睡覺(jué)，這種不良的生活習(xí)慣易導(dǎo)致胃酸分泌失調(diào)，久而久之就有胃病了。
五、“垃圾胃”者：
白領(lǐng)忙起來(lái)除了吃飯時(shí)間不規(guī)律，吃些什么也很不講究，實(shí)在餓時(shí)，只要能填飽肚子，什么酸辣煎炸、生冷咸腐以及煙酒濃茶和咖啡，甚至包括各種沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的垃圾食物都來(lái)者不拒，這樣就導(dǎo)致胃癌的產(chǎn)生。
六、“混合胃”者：
上述多種因素長(zhǎng)期交替疊加傷胃更甚，胃病不時(shí)發(fā)作，這種情況多見(jiàn)于男性白領(lǐng)。喝茶，能輕松的解決一系列的“胃”問(wèn)題，尤其是烏龍茶、紅茶這些茶性溫，茶中的茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了，具有養(yǎng)胃的奇特功效。
如果我們?cè)缟掀饋?lái)，感覺(jué)頭有點(diǎn)發(fā)懵，感覺(jué)大腦里好像粘住了，這不只是大人，小孩也很普遍，早早醒來(lái)，坐那還打盹呢，睡眼惺忪，小孩子氣血這么旺盛也發(fā)呆，何況中老年人呢。怎么辦？
大家記住了，第一件事，先用茶洗一遍臟腑，尤其是陰天，頭腦更不清醒，沒(méi)有什么好說(shuō)的，就坐在那里，燙茶，熱著喝，喝透了，出汗。汗出來(lái)以后，你就發(fā)現(xiàn)，哎，頭腦清醒多了，開(kāi)竅了，而且，真正的好茶，有機(jī)綠茶，能讓人心情愉快，喝了以后，人會(huì)有一種高興的感覺(jué)。
氣血流動(dòng)快，人就有快感，反之，人就抑郁。當(dāng)你的腦子不開(kāi)竅的時(shí)候，你渾身的經(jīng)絡(luò)都是粘在一起的，都是不透、不通的。
一個(gè)人講話發(fā)懵，要么總重復(fù)，要么短路，要么特別的慢，就是腦漿子粘滯了，我們不要以為腦漿子是豆腐腦似的，其實(shí)它是數(shù)以萬(wàn)計(jì)的高速光纜，密密麻麻彼此聯(lián)絡(luò)著，喝茶洗腦，使人感覺(jué)很清醒，不會(huì)做濁事。
很多濁事是沒(méi)有預(yù)謀的，腦子一發(fā)懵就做了，做了就后悔了，但沒(méi)用了。所以無(wú)論做什么工作，都需要有一個(gè)清凈的心，茶洗濁心
究竟是什么人在喝普洱茶呢？其實(shí)什么樣的人都有可能喝普洱茶，只要他有機(jī)會(huì)喝到適合自己的普洱茶，便會(huì)很容易愛(ài)上。茶是區(qū)域性的農(nóng)產(chǎn)品，中國(guó)有六大茶類，不同區(qū)域的茶品和當(dāng)?shù)厝说膫€(gè)性特征常常在某種意義上相互滲透，不知不覺(jué)，一個(gè)區(qū)域的茶往往代表了一種區(qū)域性的生活方式。普洱茶，產(chǎn)自云南，曾經(jīng)是藏區(qū)的生活必需，是馬幫進(jìn)京的貢茶。當(dāng)經(jīng)歷了百年的文化斷代之后，它以嶄新的面貌回歸到大眾面前的時(shí)候，它代表的究竟是哪一個(gè)區(qū)域的生活方式呢？云南人的？藏區(qū)人的？北京人的？是的，但還不完整！事實(shí)上，普洱茶可以成為各個(gè)區(qū)域生活方式的代表，因?yàn)槠斩嵌鄻拥?，是變化的，是包容的。也就難怪浙江人棄龍井而喝普洱的；有河南人棄毛尖而喝普洱的；有潮汕人棄烏龍而喝普洱的；還有80后棄可樂(lè)咖啡而喝普洱的……
周作人在《喝茶》里說(shuō)：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)?！边@里說(shuō)的當(dāng)是主產(chǎn)于江浙一帶的綠茶，如龍井、碧螺春，自古江南出才子，江浙產(chǎn)區(qū)的綠茶文化一直以來(lái)都是中國(guó)茶文化的主流，而綠茶在某種程度上代表的是一種江南文人的雅致生活方式。改變生活方式并不容易，但是如果要對(duì)方接受一種新的事物，趨同性很重要，普洱常常能做到這些。當(dāng)江南人喝到古樹(shù)純料普洱茶的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)普洱比起綠茶滋味更豐富、回甘更明顯、茶氣更十足。于是，古樹(shù)茶的稀缺性和不同的山頭氣韻也是可以把玩不已的。古樹(shù)純料茶便很容易進(jìn)入這種雅士文化的生活方式。
潮汕工夫茶對(duì)普洱茶有著很大的影響。工夫茶，更多的是一種茶的沖泡方法，工夫茶起源于宋代，在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、泉州一帶最為盛行。其得名皆是因?yàn)闆_泡的過(guò)程很費(fèi)工夫。復(fù)雜的有十八道程序，每一道都有有趣的說(shuō)法，比如孟臣淋漓、烏龍入宮、若琛出韻、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵等等。普洱茶不適宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡的特點(diǎn)，讓工夫茶的茶藝得以被普洱茶引進(jìn)，一改普洱茶簡(jiǎn)陋的沖泡方式。潮汕人常被稱為廣東的“猶太人”，精打細(xì)算，很會(huì)做生意，沖泡繁復(fù)的工夫茶常常代表著潮汕人一種精細(xì)的生活方式。當(dāng)普洱茶走進(jìn)潮汕地區(qū)的時(shí)候，他們發(fā)現(xiàn)，這個(gè)茶不僅可以像工夫茶一樣沖泡，而且更加復(fù)雜，年份、倉(cāng)儲(chǔ)、轉(zhuǎn)化、山頭每一項(xiàng)都可以激發(fā)他們精細(xì)的大腦細(xì)胞。普洱茶同樣可以代表一種精細(xì)的生活方式。
成都人愛(ài)泡茶鋪，一城居民半茶客。成都十八怪之一就是：“喝壩壩茶愛(ài)把肚皮曬”，這里“壩壩茶”專指那些露天的茶鋪?zhàn)?。既是露天，自然高雅不到哪里去，茶也多為性價(jià)比高的三級(jí)茉莉花茶，俗稱“三花茶”。成都人泡茶鋪是一種閑散的生活方式，茶的口味如何也許并不重要，重要的是點(diǎn)一杯茶可以在茶鋪里泡上一整天，和各式人擺上一陣龍門陣。粗枝大葉的普洱茶更多一份自然的原香而且十分耐泡，也可以喝得很簡(jiǎn)單、很隨意，或濃或淡，翹個(gè)二郎腿，曬著大肚皮，偷得浮生一日閑。
18世紀(jì)的英國(guó)貴婦安娜·瑪利亞在一個(gè)午后的奇思妙想發(fā)展成了一種高級(jí)、優(yōu)雅的、享用茶的非正式餐會(huì)——下午茶。中國(guó)產(chǎn)的紅茶遠(yuǎn)渡英倫回到中國(guó)，成了寫(xiě)字樓里的都市白領(lǐng)們時(shí)尚生活方式的一部分。紅茶or咖啡，外加精致甜點(diǎn)，是下午茶的絕佳組合，不僅放松身心，還能促進(jìn)同事間的關(guān)系。全發(fā)酵的普洱熟茶，茶性溫和，宜于調(diào)飲，還有減肥降脂的功效。當(dāng)普洱茶熟茶做成像立頓一樣的小茶包，當(dāng)普洱茶被調(diào)成各式口味，當(dāng)普洱茶變得時(shí)尚精巧的時(shí)候，普洱茶也已經(jīng)滲入了都市白領(lǐng)的時(shí)尚生活方式。
普洱茶是變化的、多樣的、包容的，普洱茶可以適應(yīng)不同的生活方式；普洱也是獨(dú)立的，它有著自己專屬的生活方式，瀾滄江流域的優(yōu)良的生態(tài)系統(tǒng)，不施任何農(nóng)藥化肥的古茶樹(shù)，傳承千年的少數(shù)民族茶俗，讓普洱茶代表了一種生態(tài)健康的生活方式，這種生活方式成為現(xiàn)代人渴望回歸自然的首選，卻又能與其他的生活方式相互滲透。
如果你還沒(méi)有確定好自己的生活方式，那就先向普洱茶開(kāi)泡吧！
