很多人對白毫銀針不了解，甚至可以說對白茶不了解，以為白毫銀針屬于綠茶，其實，白毫銀針是屬于白茶類，并且是白茶中的珍品茶葉，也是我國十大名茶之一。
白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，屬于輕發(fā)酵茶。原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。
由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。
白毫銀針知識介紹：白毫銀針，簡稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細(xì)如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品。它同君山銀針齊名于世，歷代為皇家的貢品。
銀針成品茶芽肥壯，滿披白色絨毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長挺直，如棱如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。
白毫銀針營養(yǎng)分析：白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等，都比其他茶葉含量豐富。
白毫銀針的特性
第一個品飲期：成品制作好兩三個月以后，這個時候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨特的毫香甘甜。這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲。
第二個品飲期：三年之后，白茶青味才會褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時的白茶，可細(xì)品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤轉(zhuǎn)變，偏熱體質(zhì)適宜常飲。
第三個品飲期：七年，十年之后是福鼎白茶最適合品飲的時期，茶進入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。
通過本文的介紹，相信大家都了解了白毫銀針屬于什么茶了吧，白毫銀針是白茶類中的珍品，因產(chǎn)量少，品質(zhì)高，因此價格也比較貴。大家在購買時可以到正規(guī)網(wǎng)站上購買，或到當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)手里購買
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白毫銀針屬于什么茶?白毫銀針屬于白茶類，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。白毫銀針沖泡后湯色碧清，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。下面我們一起來了解下十大名茶白毫銀針及沖泡方法。
十大名茶之白毫銀針
1、福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶，白毫銀針的產(chǎn)地為福建省福鼎、政和兩市。
2、白毫銀針產(chǎn)于什么地方，白毫銀針現(xiàn)在產(chǎn)地主要集中在福鼎、政和兩地。
3、政和縣在1889年選育繁殖了政和大白茶茶樹品種，隨即也開始了用該品種產(chǎn)制白毫銀針。
4、福鼎所產(chǎn)以福鼎大白茶、福鼎大毫茶產(chǎn)制的白毫銀針稱“北路銀針”。政和所產(chǎn)的白毫銀針稱“南路銀針”。
5、白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，是屬于僅有的白茶品種中的極品，同君山銀針齊名于世。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且段煙火氣耳?！笨梢姲撞璧钠贩N之優(yōu)異?！鞍缀零y針”這個名字的由來是因為它的成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細(xì)如針，所以取此雅名。
白毫銀針怎么泡
1、沖泡白毫銀針時，需要提前準(zhǔn)備好茶葉，再準(zhǔn)備好透明的玻璃杯，因為這樣的茶具沖泡白毫銀針，可以從不同角度觀賞白毫銀針在水中的姿態(tài)，準(zhǔn)備好茶具以后，要先用開水把茶具溫?zé)嵋幌隆?/p>
2、取3到5克白毫銀針，直接放在干凈玻璃杯中，再充入250毫升左右的開水，水溫要在95度左右，沖水以后要把玻璃杯的蓋蓋好，2到3分鐘以后，里面的茶湯才能泡好，這時打開杯子蓋等它降溫，溫度適宜，以后可直接飲用。
3、白毫銀針在沖泡的時候沖水也有一定的技巧，在沖水的時候，一定要讓水壺在杯子的高處，而且要按同一方向向茶杯中注水，這樣茶杯中的茶葉會隨水流的注入而上下翻滾能讓它們均勻受熱盡快舒展。
白毫銀針是一種沒有經(jīng)過揉捻的天然茶葉，這種茶葉的耐泡性比較強，平時人們沖泡白毫銀針時，一定要讓它在開水中浸泡比較長的時間，如果浸泡時間過短，很難讓它含有的營養(yǎng)，吸出的茶湯中會影響茶湯的色澤和口感。
銀針在沖泡時，水溫一定要掌握好，因為它的耐泡性比較強，水溫必須掌握在95度以上，如果水溫過低，也很難泡出色澤純正滋味誘人的茶湯。另外沖泡白毫銀針還要選擇合適的茶具，它適合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具。
白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品，它同君山銀針齊名于世，歷代為皇家的貢品。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長挺直，如棱如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。
政和白毫銀針營養(yǎng)價值
白毫銀針飲用有很高的藥用價值，其性寒涼，具退熱、降火、解毒之功效，有“功若犀角”之譽。甌美茶商也用于摻入高級紅茶，以示名貴。
另外，白毫銀針含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以補充人體營養(yǎng)需求。白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1、B2、煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等，都比其他茶葉含量豐富。
其味溫、性寒。有解毒、退熱、降火之功效；還有健胃提神、法濕退熱之功，常作為藥用，有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫祛病，被視為治療麻疹的良藥。其退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。一般人群均可飲用，風(fēng)熱感冒，麻疹患者可多飲。
政和白毫銀針飲用方法
一、蓋碗法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的蓋碗，一水2-3分鐘左右，二水亦然，三水后適當(dāng)延長。
2、先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮，用蓋碗通常可泡數(shù)12至15次十分耐泡，回甘不減、香，醇，甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度開水先溫潤茶葉，先聞香再用開水直接沖泡，一分鐘以后可飲用(白茶加工時未經(jīng)揉捻，茶汁不容易浸出，沖泡時間一般來說相對較長。
2、隨水溫茶量不同而不同，想要茶湯濃厚則時間就要相對延長，尤其是沖泡陳年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶湯非常爽滑甘甜同時也便于觀賞白茶升降沉浮，邊觀賞邊品飲，體會沖飲白茶意趣盎然的意境。
以上內(nèi)容就介紹到這里。政和白毫銀針屬于白茶，是茶中珍品。外形特點和內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)，飲用可以起到保健養(yǎng)生的作用，是保健價值不錯的茶品。?
