2020年“紫金蟬茶”征文大賽，優(yōu)秀獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)征文：
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茶 情
張海洋/文
清晨的陽光，穿透夢(mèng)一般的薄霧，灑在茶園每一棵茶樹的葉片上，顫顫欲滴的露珠變得明亮了，仿佛芳芽笑盈盈、亮晶晶的眼眸。林嘉木呼吸著清冽的空氣，沉醉在這令人無限留戀的綠色世界里。
從小在茶園長(zhǎng)大的他，對(duì)這里的每一棵茶樹、每一處溝溝坎坎都像對(duì)自己的身體一樣熟悉，可是，今天他還是貪婪地望著這一切，連同正忙碌著采茶的姑娘、親人，希望把這些一股腦兒裝進(jìn)自己的眼睛，帶向遠(yuǎn)方。
昨晚，林嘉木來到“仙居茶號(hào)”的茶室里，對(duì)正在品茶的陸老爺說了自己糾結(jié)了一個(gè)春天的打算，他說自己想跟著茶幫去千萬里之外的蒙古、俄羅斯送茶。說完，林嘉木緊緊盯著這個(gè)給了他名字，給了他家庭生計(jì)的老人，希望他能給自己一個(gè)爽快的結(jié)果。
陸老爺沒有回答他，而是拿出一個(gè)小巧的白瓷茶杯給他斟了一杯茶，“來，嘗一下這是什么茶？”在陸老爺慈祥堅(jiān)定的目光里，嘉木遲疑著端起茶杯，抿了一口，“不像咱的仙湖茶……這是？”陸老爺呵呵地笑了，“這是紫金蟬茶。是用小綠葉蟬叮咬過的茶青制成，烏龍茶湯色橙紅透亮，紅茶明澈艷麗，綠茶清澈明黃，均帶有特殊的濃郁蜜香，滋味香醇甘潤(rùn)，被世人贊譽(yù)：“此茶只應(yīng)紫金出，天下茶人莫辜負(fù)?！?/span>。
嘉木不知道陸老爺為什么給他說這個(gè)，自己從小就在茶園種茶、采茶、制茶，對(duì)茶葉的熱愛僅次于對(duì)芳芽的熱愛吧。記得六七歲時(shí)，陸老爺把他和少爺云華，還有老爺?shù)酿B(yǎng)女芳芽叫到一起，告訴他們從明天起跟著請(qǐng)來老師一起在家里讀書。盡管父母感恩戴德，激動(dòng)的眼淚橫流，但是嘉木高興不起來，他惦記著茶園里的茶香味，唯一能讓他安心坐在那里搖頭晃腦讀書的理由，就是他喜歡看芳芽笑盈盈、亮晶晶的眼眸。
芳芽讀了兩三年書，認(rèn)識(shí)了一大筐字后就不再讀了，跟著太太學(xué)著料理家務(wù)。芳芽不去學(xué)堂，嘉木也沒了心勁，去了茶園學(xué)制茶了?？墒?，三個(gè)人還是會(huì)經(jīng)常聚在一起逗笑。云華送給芳芽一張?jiān)趯W(xué)堂里偷偷畫的她的畫像，被嘉木嘲笑說鼻子歪了；嘉木給芳芽帶了茶場(chǎng)采的野果，被云華恐嚇說吃了腸子斷了沒人瞧。每次兩個(gè)人都把芳芽逗地笑出眼淚來。老管家打趣道，哎呀，你說兩個(gè)人就一個(gè)媳婦怎么分？他裝模做樣發(fā)愁的神情把三人逗更是笑個(gè)不停。
時(shí)光倏忽，十八歲的芳芽出落的像茶園里最鮮亮最翠綠一葉嫩芽。嘉木和云華依然樂此不疲地逗芳芽笑，可是看她的目光里似乎多了些什么，芳芽似乎感受到了那目光里的灼熱，笑著笑著卻羞紅了臉。
嘉木知道自己是傭人的孩子，一家人能得到陸老爺庇佑，不知道是幾世修來的福氣，那會(huì)有什么非分之想。他選擇遠(yuǎn)赴海外為茶號(hào)的生意開疆?dāng)U土，就是想報(bào)恩陸老爺于萬一。陸老爺卻沒有給他想要的答案，卻讓他給自己做一罐“紫金蟬茶”。
陸老爺向他傳授了“紫金蟬茶”制作方法，他知道紫金蟬茶的采摘和制作都有嚴(yán)格要求，工藝十分講究，一般來說，氣候炎熱的六月至九月，是小綠葉蟬最多的季節(jié)，此時(shí)茶葉里的蜜香也最濃郁，必須以受小綠葉蟬刺吸的茶樹新梢芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、晾青、做青、發(fā)酵、殺青、回潤(rùn)、揉捻和烘干等數(shù)十道工序，才能制出醇厚甘甜，風(fēng)味獨(dú)特的紫金蟬茶。第二天，嘉木就背起茶簍，走進(jìn)了茶園。忽然，一個(gè)熟悉的身影站在了他的面前，是芳芽，她也背著茶簍，頭上圍著藍(lán)花頭巾，一副采茶姑娘的打扮。
“你這是……？”嘉木驚詫地問。
“你不是做好‘紫金蟬茶’，就要遠(yuǎn)走高飛了嘛？我來幫你……”芳芽眼眸里的露珠亮晶晶的。
“不是，我，你，云華……”嘉木一時(shí)無言以對(duì)。
“你們都走，都走吧，剩我自己一輩子守著茶園?！狈佳咳郊文緫牙镆粡埿殴{，走進(jìn)了茶園深處。
嘉木滿腹疑問地打開信箋，是云華寫給他的。
“我去京城開茶莊分號(hào)去了，你和芳芽好好做茶，希望早日喝上一杯你們親手炒制的‘紫金蟬茶’”。
嘉木抬起頭，望著春光下連綿起伏的綠色茶園，忽然想唱首讓人流淚的茶歌，“鷓鴣聲里憶哥哥，親揀云芽遠(yuǎn)寄他……”
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說到茶具，懂茶的人一般都不陌生，市面上的茶具千萬種，有紫砂茶具、玻璃茶具、白瓷茶具、搪瓷茶具等等。每種茶具都有各自的優(yōu)點(diǎn)和不足，雖然現(xiàn)在紫砂茶具很受熱捧，但是白瓷茶具也總是能占有一席之地。白瓷茶具的存在如同于我們吃的米飯，即便吃多了會(huì)膩，但不能沒有。
歷史悠久的白瓷茶具還有一大優(yōu)點(diǎn)就是適合沖泡各類茶葉，不挑茶。家里備一套，不管泡什么茶，都毫無違和感。現(xiàn)代的茶具造型精巧，裝飾典雅，外壁多以山川河流、四季花茶、飛禽走獸等為修飾，不僅泡茶還有點(diǎn)藝術(shù)欣賞價(jià)值。當(dāng)泡茶不僅僅只是泡茶時(shí)，白瓷茶具的藝術(shù)氛圍就會(huì)體現(xiàn)，一邊品茶，還能一邊欣賞美畫，這無疑是種享受，如同把畫展般回家的感覺。
即便白開水是很多人不愛的，卻是無法舍棄的，更甚是必須的，白瓷亦是如此。白瓷茶具，百搭的茶具品類，配得上“珍品”二字。
手上捧一個(gè)潔白如玉的瓷杯，聞著熱茶氤氳著芳香，確實(shí)一件愜意的事。相信大多數(shù)人都知道喝茶有益健康，可是有多少人知道喝完茶要及時(shí)沖洗茶杯呢?
據(jù)報(bào)道，暴露在空氣中較長(zhǎng)時(shí)間的茶水，其中的茶多酚會(huì)與茶銹中的金屬元素發(fā)生氧化反應(yīng)，形成危害人體健康的茶垢，附著在茶杯內(nèi)壁。喝茶時(shí)，茶垢中的鎘、鉛、汞、砷等有毒物質(zhì)以及亞硝酸鹽等致癌物會(huì)隨茶水進(jìn)入消化系統(tǒng)，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等相結(jié)合，不僅會(huì)阻礙人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，還會(huì)使腸胃等器官受到傷害。
因此建議，每次喝完茶后，即使茶杯沒有茶漬，也要認(rèn)真清洗一下。如果茶杯里已經(jīng)積滿茶垢，可以用以下方法去除：
●用廢牙刷擠上牙膏擦拭茶杯內(nèi)壁，擦過之后用清水沖洗即可。牙膏中既有去污劑，又有極細(xì)的摩擦劑，很容易擦去茶垢且不損壞茶杯內(nèi)壁。
●用加熱的米醋或蘇打水浸泡茶杯24小時(shí)，然后反復(fù)沖洗，也能將茶垢清洗干凈。
●用茶杯沖一杯熱果汁，可以迅速除去茶垢。另外，清洗時(shí)要特別注意仔細(xì)擦拭易滋生細(xì)菌的杯口。
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市面上的茶具千萬種，有紫砂茶具、玻璃茶具、白瓷茶具、搪瓷茶具等等。每種茶具都有各自的優(yōu)點(diǎn)和不足，雖然現(xiàn)在紫砂茶具很受熱捧，但是白瓷茶具也總是能占有一席之地。
歷史悠久的白瓷茶具有一大優(yōu)點(diǎn)就是適合沖泡各類茶葉，不挑茶。家里備一套，不管泡什么茶，都毫無違和感?，F(xiàn)代的茶具造型精巧，裝飾典雅，外壁多以山川河流、四季花茶、飛禽走獸等為修飾，不僅可以泡茶，還有點(diǎn)藝術(shù)欣賞價(jià)值。白瓷茶具是個(gè)百搭的茶具品類，配得上“珍品”二字。
手上捧一個(gè)潔白如玉的瓷杯，聞著熱茶氤氳著芳香，確實(shí)是一件愜意的事，可是有多少人知道喝完茶要及時(shí)沖洗茶杯呢?
據(jù)報(bào)道，暴露在空氣中較長(zhǎng)時(shí)間的茶水，其中的茶多酚被氧化聚合或與水中金屬離子產(chǎn)生反應(yīng)形成難溶水的化合物，附著在茶杯內(nèi)壁，形成茶垢。而附著的茶垢長(zhǎng)時(shí)間不清洗，極容易滋生霉菌。
因此建議，每次喝完茶后，即使茶杯沒有茶漬，也要認(rèn)真清洗一下。如果茶杯里已經(jīng)積滿茶垢，可以用以下方法去除：
用廢牙刷擠上牙膏擦拭茶杯內(nèi)壁，擦過之后用清水沖洗即可。牙膏中既有去污劑，又有極細(xì)的摩擦劑，很容易擦去茶垢且不損壞茶杯內(nèi)壁。
用加熱的米醋或蘇打水浸泡茶杯24小時(shí)，然后反復(fù)沖洗，也能將茶垢清洗干凈。
用茶杯沖一杯熱果汁，可以迅速除去茶垢。另外，清洗時(shí)要特別注意仔細(xì)擦拭易滋生細(xì)菌的杯口。
