手把手教你鑒別做舊茶
什么品級做舊
什么年份做舊
通通能看出來！
? ? 文 | 小白
01
偶爾天氣晴好，陽光燦爛，穿著一身新衣裳出去玩。
好久不見的晴朗天空，在良好的光線下，群山泛起嫰綠，才想起陽春二月，如今已經(jīng)是春天了。
小白小白，當(dāng)然最喜歡白衣服，臨出門前瞅了一眼在練字的小侄子，小朋友的字丑的很，快開學(xué)了還得在家里練字。
好像是筆沒墨了吧，小朋友拿著鋼筆甩了一甩。
天上怎么感覺像是下雨了，可這明明是室內(nèi)呀。
用手抹了一下，好家伙，原來是墨水沾在臉上了。
一低頭，白衣服上也濺了一道墨點子，當(dāng)時的心情可就完全毀了。血氣上涌，臉頓時紅透了，真是又急又氣吶。
這心情就和茶友們買到做舊茶的心情一般無二。
挑選了許久的老白茶，過年時候等了好久的快遞，終于到了手上。
美滋滋的劃開快遞盒子，揭開茶餅的餅紙，第一眼心就涼了一半，這顏色似乎有些不對頭。
不過都等了這么久，那也就看著沖泡吧，準(zhǔn)備茶具，沖好熱水，這茶越喝越不對味兒。
今天小白就用茶友的親身經(jīng)歷，讓更多的茶友意識到應(yīng)該如何從老白茶的葉底分辨出來這茶是否做舊。
茶友供圖
02
如何判斷是做舊茶？
由于這次的做舊茶的圖片是茶友供圖讓小白幫忙鑒別，所以像是口感和氣味什么的就沒有辦法感受到了。
這次只能靠圖片來鑒別，鑒別真假老白茶可就靠這雙火眼金睛了。
茶友發(fā)來的第一張圖片，有經(jīng)驗的人一打眼：做舊茶無疑。
因為這茶餅的顏色實在是太不自然了，顏色過分的統(tǒng)一！
這似曾相識的色澤，怎么說呢。
就像是冬天熏制的臘肉，用煙熏干，等吃的時候?qū)⒈砻娴哪且粚雍谏奈镔|(zhì)洗掉，呈現(xiàn)出一種發(fā)亮的褐色。
正常陳化的老白茶哪個會是這種模樣？
小白說了這么多次關(guān)于做舊茶顏色的問題了，茶友們其實心里已經(jīng)有些明白是買到了做舊茶。
只是難以接受事實而已，畢竟買到了做舊茶可是相當(dāng)鬧心的一件事，想承認(rèn)也需要一定的勇氣吧。
茶友供圖
03
如何判斷做舊茶的年份，品級？
分辨出老白茶是否是做舊茶之后，茶友們還會好奇。
那我買到的這個茶是什么年份？什么品級的呢？
一般來說做舊茶都是壽眉品級的，看著圖片上有芽頭，有葉子，而且這個葉子還比較大。
由此就可以判斷出，這餅做舊茶應(yīng)該是壽眉品級的。
茶梗的長度比較長，而且較粗，所以應(yīng)該是秋茶。
至于年份，小白只能估計個大概，在17年左右。
這是怎么看出來的呢？
首先咱們可以看出，這個葉底其實還是蠻硬朗的，根本就沒有那種經(jīng)歷過歲月之后的溫順感。
特別是茶梗部分，可以看出來還是圓管狀的，比較圓潤的狀態(tài)。
很明顯的，這個做舊茶的年份還是比較接近現(xiàn)在的，約莫就最近這兩年。
那為什么不說它是2018年的白茶做舊呢？
2018年的秋天，離現(xiàn)在也就幾個月的時間，如果真是2018年的白茶做舊。
那么沖泡過后，這個茶梗應(yīng)該會顯現(xiàn)出更加鮮活，鮮嫩的狀態(tài)。
茶友供圖
04
做舊茶是經(jīng)過怎樣的工藝呢？
小白措詞不當(dāng)，做舊茶不能說是工藝，只能說是做舊手段吧。
大火烘烤，太陽暴曬，如此才能練就這一身烏漆嘛黑的顏色。
這哪是老白茶呀，分明就是“烤白茶”嘛。
買到了做舊茶的茶友們千萬別為了省這么些錢，繼續(xù)飲用做舊茶。
畢竟老白茶不炒不揉，再加上三年起底的陳化，才成就了“三年藥，七年寶”的名頭。
您說這又是烘烤又是暴曬的，哪兒還有老白茶原來的營養(yǎng)價值在。
這黑作坊出產(chǎn)的不論是辣條、粉條還是做舊白茶，一律是不能入口的。
茶友供圖
05
老白茶與做舊茶的區(qū)別。
老白茶的葉底是怎么樣的呢？
經(jīng)過沖泡之后的老白茶不會變的沒有彈性，吸飽了水之后，老白茶的葉底也是很韌的。
但是從形態(tài)上看，自然陳化的老白茶葉底會有一種才歲月陳化之后，自然的干癟。
內(nèi)質(zhì)發(fā)生改變，但外表完全不變，這是不可能的事兒。
就像是年過半百的智者，歲月在給予他智慧的同時也會附帶皺紋，這是正常的。
已售空
而做舊白茶呢，雖然看起來老。
但實際上就跟化了煙熏妝一樣，是嫩娃娃強(qiáng)裝老相，實際上就是新白茶的內(nèi)里。
但是它又偏偏糟踐自己，于是這老又老的不到位，嫩又嫩的不純粹。
茶友供圖
06
今天的文章就到這里結(jié)束啦，非常感謝茶友提供的圖片。
不知道其他的茶友是否也遇到過這樣的做舊茶呢？
雖然十分不希望茶友們買到做舊茶，但是萬一從前有的，可以拿出來比對看看。
買到的做舊茶不要丟，還有用。
第一能夠?qū)φ瘴恼拢纯醋约菏欠裾莆樟髓b別做舊茶的技能。
第二能夠時時提醒自己，不要再吃虧啦！
手把手教你鑒別做舊茶
什么品級做舊
什么年份做舊
通通能看出來！
? ? 文 | 小白
01
偶爾天氣晴好，陽光燦爛，穿著一身新衣裳出去玩。
好久不見的晴朗天空，在良好的光線下，群山泛起嫰綠，才想起陽春二月，如今已經(jīng)是春天了。
小白小白，當(dāng)然最喜歡白衣服，臨出門前瞅了一眼在練字的小侄子，小朋友的字丑的很，快開學(xué)了還得在家里練字。
好像是筆沒墨了吧，小朋友拿著鋼筆甩了一甩。
天上怎么感覺像是下雨了，可這明明是室內(nèi)呀。
用手抹了一下，好家伙，原來是墨水沾在臉上了。
一低頭，白衣服上也濺了一道墨點子，當(dāng)時的心情可就完全毀了。血氣上涌，臉頓時紅透了，真是又急又氣吶。
這心情就和茶友們買到做舊茶的心情一般無二。
挑選了許久的老白茶，過年時候等了好久的快遞，終于到了手上。
美滋滋的劃開快遞盒子，揭開茶餅的餅紙，第一眼心就涼了一半，這顏色似乎有些不對頭。
不過都等了這么久，那也就看著沖泡吧，準(zhǔn)備茶具，沖好熱水，這茶越喝越不對味兒。
今天小白就用說說應(yīng)該如何鑒別做舊茶，甚至連做舊所用的白茶年份都能估摸個大概！
02
如何判斷是做舊茶？
只靠圖片來鑒別真假老白茶，可就靠這雙火眼金睛了。
第一張圖片，有經(jīng)驗的人一打眼：做舊茶無疑。
因為這茶餅的顏色實在是太不自然了，顏色過分的統(tǒng)一！
這似曾相識的色澤，怎么說呢。
就像是冬天熏制的臘肉，用煙熏干，等吃的時候?qū)⒈砻娴哪且粚雍谏奈镔|(zhì)洗掉，呈現(xiàn)出一種發(fā)亮的褐色。
正常陳化的老白茶哪個會是這種模樣？
小白說了這么多次關(guān)于做舊茶顏色的問題了，茶友們其實心里已經(jīng)有些明白是買到了做舊茶。
只是難以接受事實而已，畢竟買到了做舊茶可是相當(dāng)鬧心的一件事，想承認(rèn)也需要一定的勇氣吧。
03
如何判斷做舊茶的年份，品級？
分辨出老白茶是否是做舊茶之后，茶友們還會好奇。
那我買到的這個茶是什么年份？什么品級的呢？
一般來說做舊茶都是壽眉品級的，看著圖片上有芽頭，有葉子，而且這個葉子還比較大。
由此就可以判斷出，這餅做舊茶應(yīng)該是壽眉品級的。
茶梗的長度比較長，而且較粗，所以應(yīng)該是秋茶。
至于年份，小白只能估計個大概，在17年左右。
這是怎么看出來的呢？
首先咱們可以看出，這個葉底其實還是蠻硬朗的，根本就沒有那種經(jīng)歷過歲月之后的溫順感。
特別是茶梗部分，可以看出來還是圓管狀的，比較圓潤的狀態(tài)。
很明顯的，這個做舊茶的年份還是比較接近現(xiàn)在的，約莫就最近這兩年。
那為什么不說它是2018年的白茶做舊呢？
2018年的秋天，離現(xiàn)在也就幾個月的時間，如果真是2018年的白茶做舊。
那么沖泡過后，這個茶梗應(yīng)該會顯現(xiàn)出更加鮮活，鮮嫩的狀態(tài)。
04
做舊茶是經(jīng)過怎樣的工藝呢？
小白措詞不當(dāng)，做舊茶不能說是工藝，只能說是做舊手段吧。
大火烘烤，太陽暴曬，如此才能練就這一身烏漆嘛黑的顏色。
這哪是老白茶呀，分明就是“烤白茶”嘛。
買到了做舊茶的茶友們千萬別為了省這么些錢，繼續(xù)飲用做舊茶。
畢竟老白茶不炒不揉，再加上三年起底的陳化，才成就了“三年藥，七年寶”的名頭。
您說這又是烘烤又是暴曬的，哪兒還有老白茶原來的營養(yǎng)價值在。
這黑作坊出產(chǎn)的不論是辣條、粉條還是做舊白茶，一律是不能入口的。
05
老白茶與做舊茶的區(qū)別。
老白茶的葉底是怎么樣的呢？
經(jīng)過沖泡之后的老白茶不會變的沒有彈性，吸飽了水之后，老白茶的葉底也是很韌的。
但是從形態(tài)上看，自然陳化的老白茶葉底會有一種才歲月陳化之后，自然的干癟。
內(nèi)質(zhì)發(fā)生改變，但外表完全不變，這是不可能的事兒。
就像是年過半百的智者，歲月在給予他智慧的同時也會附帶皺紋，這是正常的。
已售空
而做舊白茶呢，雖然看起來老。
但實際上就跟化了煙熏妝一樣，是嫩娃娃強(qiáng)裝老相，實際上就是新白茶的內(nèi)里。
但是它又偏偏糟踐自己，于是這老又老的不到位，嫩又嫩的不純粹。
06
今天的文章就到這里結(jié)束啦。
不知道其他的茶友是否也遇到過這樣的做舊茶呢？
雖然十分不希望茶友們買到做舊茶，但是萬一從前有的，可以拿出來比對看看。
買到的做舊茶不要丟，還有用。
第一能夠?qū)φ瘴恼拢纯醋约菏欠裾莆樟髓b別做舊茶的技能。
第二能夠時時提醒自己，不要再吃虧啦！
點擊閱讀原文
一鍵下單「最想念的白茶」
今天出版的《光明日報》在頭版頭條位置，刊登王國平的報告文學(xué)《一片葉子的重量——脫貧攻堅的“黃杜行動”》，講述安吉扶貧白茶苗的故事。
一片葉子的重量(報告文學(xué))——脫貧攻堅的“黃杜行動”
作者：王國平
去還是不去，不是一個問題。關(guān)鍵是怎么去。
這兩年，盛阿偉從家鄉(xiāng)浙江出發(fā)，到貴州、四川、湖南三地就有二十多次。其中有一回出門一周，坐了五趟飛機(jī)、四趟動車。這感覺有點像商務(wù)人士的節(jié)奏。其實，盛阿偉是個農(nóng)民，準(zhǔn)確地說，是個茶農(nóng)。他在浙江省湖州市安吉縣溪龍鄉(xiāng)黃杜村種茶。這里是他的家，屬于安吉白茶核心產(chǎn)區(qū)。
兩年前，作為村黨總支書記，盛阿偉領(lǐng)著村上的其他19名黨員干了一件大事。他們自發(fā)給習(xí)近平總書記寫信，匯報村里種植白茶致富的情況，提出捐贈1500萬株“白葉一號”茶苗幫助貧困地區(qū)群眾脫貧，并承諾包種包銷，不種活、不脫貧不放手。
2018年7月6日，新華社播發(fā)消息，習(xí)近平總書記對他們提出向貧困地區(qū)捐贈白茶苗一事作出重要指示強(qiáng)調(diào)：“‘吃水不忘挖井人，致富不忘黨的恩’，這句話講得很好。增強(qiáng)飲水思源、不忘黨恩的意識，弘揚為黨分憂、先富幫后富的精神，對于打贏脫貧攻堅戰(zhàn)很有意義?！?/p>
山區(qū)茶農(nóng)寫封信，總書記有回音，盛阿偉說自己當(dāng)時的第一反應(yīng)是：沒想到!沒想到!轉(zhuǎn)而心里不停地念叨：說到做到!說到做到!
湖南省古丈縣、四川省青川縣和貴州省普安縣、沿河縣等三省四縣的34個建檔立卡貧困村，被確定為受捐對象。
盛阿偉迅速將自己的時間調(diào)整為“黃杜+”模式。這四個地名他以前都沒有怎么在意過，如今一直在腦海里盤旋，還扎下根。他和村上的種茶能手逐個登門，跟當(dāng)?shù)氐姆N茶貧困戶一起蹲在田間地頭，“現(xiàn)場教學(xué)”，怎么栽種，怎么管護(hù)。即使人在黃杜，還記掛著這些茶苗是不是要除草了、要施肥了、要修枝了……
“好像是閨女出嫁到外地，離家很遠(yuǎn)，心里老是在想?！彼χf。今年57歲的盛阿偉，身上有一股清秀氣。如果沒有話頭，他就坐著，很安靜，不顯山，不露水。有了話頭，一擰開，不說透，不罷休。
今年3月初，捐贈到三省四縣的茶苗迎來第一個茶季。想想這事，盛阿偉就有點興奮。遠(yuǎn)嫁出門的茶苗，初次產(chǎn)新茶，是大喜事。作為“娘家人”，自然要到現(xiàn)場見證這個神圣時刻。再說了，安吉白茶是很嬌嫩的，采摘講究，采不好，好茶也好不了。加工也是個技術(shù)活，要搶時間，不到現(xiàn)場不放心。
當(dāng)時新冠肺炎疫情防控正處于吃勁的關(guān)鍵階段，出行是個大問題。坐飛機(jī)、坐高鐵?有點不踏實。思來想去，決定租車到普安。這一趟，路迢迢，單程兩千公里，熱水瓶、方便面隨身帶，一輛車請了倆司機(jī)。3月3日凌晨5點左右出發(fā)，一路往前趕。開水用完了，沒想到高速路上的服務(wù)區(qū)也關(guān)門了。那就干渴著。4日凌晨1點，在貴陽下高速，大家都乏了，就在路邊找個旅店，休息4個小時。9點左右，抵達(dá)普安。核酸檢測。正常。
3月5日17時30分許，在普安縣，第一杯“白葉一號”扶貧茶端到盛阿偉手里。他扯下口罩，雙手在衣服上擦了擦，迎過玻璃杯，輕輕舉起，看了看湯色，聞了聞，笑意漾了出來，“香氣還是比較好的，你聞一下!……這是三省四縣第一杯，一個小的成果……那個話是怎么說的?……心里一塊大石頭落地了。”
“一片葉子富了一方百姓”：“黃杜故事”的鮮明主題
為何要給貧困地區(qū)捐苗?黃杜人的回答很干脆：我們太知道窮的滋味了。
20世紀(jì)八九十年代的黃杜村，“村沒有村的樣子”。這么說，黃杜人并不覺得有什么不妥或冒犯。他們自己也打趣說，當(dāng)時看新聞，經(jīng)常有“改革的春風(fēng)”吹到哪里、哪里變富裕了的說法，“大家就不明白了，怎么這么巧，這個‘春風(fēng)’偏偏繞開了我們黃杜”。
此時的黃杜，還是一個躲在群山旮旯里的小村落，人均耕地1.1畝、林地3.3畝、荒地4.3畝。人盯著這么一些不成氣候的土地，沒脾氣。土地?zé)o言，不待見人。人跟土地就這么僵持著。當(dāng)時，黃杜人均收入“低于全省全縣平均水平，屬典型貧困村”。
黃杜人對腳下的這片土地頗有微詞。鐘玉英姑姑家住在山里，去一趟抄近道要走山路，彎彎曲曲的，碰到下雨，腳下不是打滑，就是讓黃泥給黏住了。有一回，丈夫楊學(xué)其邊甩鞋上的泥巴，邊耍上臭脾氣：你姑姑家，今后不來了!
對黃杜的黃土有意見的，還有李粉英。她的娘家在天子湖鎮(zhèn)，當(dāng)時大家都說這里是安吉的“北大荒”。聽說她要嫁到黃杜村，知道“行情”的人好言相勸，那里比“北大荒”還要“荒”。李粉英執(zhí)拗，還是嫁過來了。慢慢她發(fā)現(xiàn)不管怎么折騰，日子還是一個馬馬虎虎。她有點急了，“當(dāng)時我就說氣話，黃杜這個地方，沒救了，只有黃泥巴。除非黃泥巴值錢了，這個地方才富得起來”。
多年以后，李粉英無法回想起自己基于什么依據(jù)說出這番“氣話”的。歪打正著，她還真是說到點子上了。黃杜的泥巴確實“值錢”了。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員劉益民和黃杜村種植能手盛振乾，在50多公里開外的安吉縣天荒坪鎮(zhèn)橫坑塢自然村發(fā)現(xiàn)一株野茶樹。這茶樹生長在高達(dá)800米左右的山谷里，平時都是綠油油的，到了茶季，葉子轉(zhuǎn)為玉白色。摘下稍作加工，喝起來口感很特別。過了茶季，葉子又變魔術(shù)般返綠了。
他們來了興趣，要好好研究一下。這茶樹也開花，卻不怎么結(jié)籽。即便結(jié)籽了，播種，等長大，到了茶季葉子還是白不了，“泯然眾人矣”。
播種不行，他們就將其枝條剪取下來，扦插培育。由枝條育茶苗，從茶苗到茶樹，再在茶樹上采茶葉，這個過程，曲曲折折，漫長而繁復(fù)。兩位老黨員心懷希望，耐心守望。他們摸索出一個樸素的道理：黃杜的土，適合種植這個茶。所謂“適地適樹”，同樣的道理，“適地適茶”。
黃杜人的生活，開啟一扇新的門。
茶苗由一而百千萬，“飛入尋常百姓家”，需要強(qiáng)力推一把。
1995年10月，葉海珍出任溪龍鄉(xiāng)鄉(xiāng)長。她是安吉人，熟悉這片土地;32歲，人這一輩子的黃金期，正值干事創(chuàng)業(yè)的年紀(jì);黨齡10年，知道自己身上肩負(fù)的職責(zé);天生又是遇事風(fēng)風(fēng)火火的性格。這些因素聚合在一起，共同作用，給葉海珍以向前的驅(qū)動力。
她到盛振乾家走訪，接過一杯茶，看了看，湯色清亮，品了品，口感鮮爽，太不一般!黃杜的土，竟然有這個能耐?正在為如何改善百姓生活發(fā)愁的葉海珍，冒出一個念頭：何不打造千畝茶葉基地?
她要在一片葉子上使力氣。
時常眉頭微鎖的葉海珍，心里的算盤嘩啦嘩啦響：要打造千畝茶葉基地，茶苗從哪里來?資金從哪里來?誰來種?誰來進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)?市場怎么解決?
這就像是一張考卷，全是問答題。
那就一個一個攻下來!
比如說，“誰來種”的問題，答案自然是溪龍的父老鄉(xiāng)親了。而且，這千畝白茶基地，核心區(qū)域在黃杜村。黃杜人就得行動起來。
黃杜人聽了，心里沒底：茶葉，不就是樹葉嗎?到山上順手采一把野茶葉，就可以喝了?？抠u樹葉過生活，不靠譜吧!
還有這么一個說法：在黃杜種茶葉，有“三高”，種植成本高、技術(shù)要求高、失敗概率高。這是“富貴病”，普通老百姓消受不起。
這時需要有人出來領(lǐng)頭，做個榜樣。
安吉白茶這出大戲，輪到盛阿林登場了。
1946年出生的盛阿林，臉上有一道一道的溝壑，不染發(fā)，沒有什么白發(fā)，也不掉發(fā)，一根一根的，倔。當(dāng)年他剛當(dāng)上黃杜的村支書，其他村的人見著了，說了一句：黃杜怎么選了這么一個人當(dāng)書記?太難看了!這事他一直記著，說起時邊摸著腦袋，從前額一路順到后腦勺，“很慚愧的，生得不漂亮。唉!”
2018年3月，溪龍鄉(xiāng)授予盛阿林2017年度中國·安吉白茶小鎮(zhèn)“最美黨員”榮譽(yù)稱號。
當(dāng)時，葉海珍跟盛阿林說了自己的打算。希望他能帶個頭種茶葉。盛阿林滿口答應(yīng)?！按甯刹渴怯泄べY的。給一塊錢，就要干三塊錢的事。我是個村支書，遇事不打頭陣，讓誰去!當(dāng)時我就想，晚上不睡覺也要把這個茶葉搞起來!”盛阿林說話的中氣依然很足。
村干部帶頭，這事有戲。黃杜人的心氣兒提起來了。關(guān)鍵節(jié)點上，葉海珍再加一把火，出臺政策，種茶葉，有獎勵：連片種植面積達(dá)到3至5畝，每畝補(bǔ)助30元。這是打底的，種植面積往上走，補(bǔ)助跟著上。
為了擺脫貧困，為了自己過上美好生活，黃杜人在行動。
“干部帶頭、以點示范、科技指導(dǎo)、政策扶持”，一套嚴(yán)密的“組合拳”，讓黃杜的白茶產(chǎn)業(yè)蓬勃起來。
關(guān)愛的目光，為黃杜的白茶產(chǎn)業(yè)“護(hù)航”。
2003年4月9日，時任浙江省委書記的習(xí)近平同志沿著泥巴路走進(jìn)黃杜的茶園，詢問白茶推廣種植情況——白茶是怎么引進(jìn)的，怎么扦插、采集、加工，銷售情況如何。當(dāng)?shù)弥捎诜N植白茶當(dāng)?shù)匕傩掌毡檫^上了好日子時，他給予充分肯定：一片葉子富了一方百姓。
是贊許，也是激勵。一片葉子被注入了新能量。
第二天的《浙江日報》，頭版頭條刊發(fā)報道：習(xí)近平沿途考察安吉竹種園、中國竹子博覽園，天荒坪鎮(zhèn)和遞鋪鎮(zhèn)的生態(tài)建設(shè)，溪龍鄉(xiāng)的無公害白茶基地等，“一路翠竹綿延不絕，茶園滿目蔥蘢。習(xí)近平稱贊這里山清水秀，植被相連，自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境良好，推進(jìn)生態(tài)縣建設(shè)前景廣闊，大有可為”。
黃杜人明白了，土地是“根”，環(huán)境是“本”，要守好，要用好。
安吉白茶步入跨越式發(fā)展的軌道，政府注冊“白茶之鄉(xiāng)”品牌，免費培訓(xùn)茶農(nóng)，拓展出茶文化、茶工藝、茶食品等白茶產(chǎn)業(yè)鏈。黃杜人從中受益。
隨即，浙江啟動“千村示范、萬村整治”工程，“八八戰(zhàn)略”中也提出要創(chuàng)建生態(tài)省，打造“綠色浙江”。這些政策紅利，黃杜人都握緊了，謀發(fā)展更有底氣。
范曉偉/攝
2005年8月15日，習(xí)近平同志來到安吉縣天荒坪鎮(zhèn)余村調(diào)研，首次提出“綠水青山就是金山銀山”。35公里開外的黃杜人，聽聞了“余村之變”，再想想自己正在走的路，信心更足了。他們守護(hù)綠水青山，用心保護(hù)環(huán)境、善待生態(tài)，讓“美麗黃杜”可持續(xù)。
黃杜就像一個寵兒，沐浴著溫暖。
如今，黃杜人的日子怎么樣?用他們的話說，日子不只是“小康”了，早就是“老康”了。這話是不是夸張，看看黃杜農(nóng)家小院子里停的車就知道了。每家往往是一輛小汽車，還有一輛運輸車。有的人家還有好幾輛小汽車，你開你的，我開我的。路過一家，當(dāng)?shù)嘏笥淹鹤永镆恢福嚎匆姏]，就是那輛，是整個安吉最早買這款車的。有人說，把黃杜人開的車擺出來，撐得起一個小型汽車展銷會。大體不差。
行走在當(dāng)今的黃杜，時不時要定定神的，想想自己到底身處何方。是農(nóng)村，還是景區(qū)?是茶葉生產(chǎn)制作區(qū)，還是茶葉集市?都是的，可謂“亦農(nóng)亦工亦商亦景區(qū)”。電視劇《如意》講述的是江南茶商的故事，成片的、有聲勢的茶園是取景的“剛需”。劇組轉(zhuǎn)了一大圈，舉棋落子在黃杜。
電視劇拍好了，劇組撤離了，黃杜的風(fēng)景卻不寂寞。酒店行業(yè)鐘情這片濃濃的綠。上海景域(驢媽媽)集團(tuán)創(chuàng)始人洪清華一直想找個合適的地方，打造一家富有本真、自然特色的酒店，“客人可以完全放松自己，忘記喧囂，找到自在的生活狀態(tài)”。走南闖北，一路尋覓，無聲無息。當(dāng)他站在黃杜村延綿的茶山上，第一個念想是趕緊搭個棚、架張床住下來。腦海中構(gòu)想了多少遍的酒店，終于有了落地的土壤。
帳篷客·溪龍茶谷度假酒店
順著這家與自然環(huán)境融于一體的“帳篷客·溪龍茶谷度假酒店”往山上走，就是黃杜萬畝茶園觀景平臺。非茶季時節(jié)，這里滿眼的綠。這綠，透亮而安靜，順著山坡，起起伏伏，踩著大自然設(shè)定的節(jié)拍，歡快地向外鋪排。
山頂上的這塊平地，是“黃杜故事”的一個支點，也是一個會合點。
這里立著一塊石碑，雄偉，厚實。上邊鐫刻著“一片葉子富了一方百姓”10個大字，行楷，透紅，拙樸，挺拔，自有一種威嚴(yán)與偉岸。
這塊石碑，是“黃杜故事”的核心主題，也就是內(nèi)在的“魂”。
石碑的對面，是一棵銅鐵澆筑的大樹，有著枝繁葉茂的樣態(tài)，每一片葉子上都是感恩的寄語，感恩的對象有祖國、父母、老師、愛人、朋友，還有大自然，更多的是共產(chǎn)黨……
這棵“感恩樹”的邊上，立著一塊銘牌：“山感地恩，方成其高峻;海感溪恩，方成其博大;天感鳥恩，方成其壯闊。樹高千尺，而不忘其根，人若輝煌，不可忘本，不忘初心，方得始終?！?/p>
“感恩”二字，是推動“黃杜故事”向深處開掘的關(guān)鍵詞。
“一片葉子再富一方百姓”：“美好生活”往前一步是“美麗心靈”
黃杜人的日子過得殷實、富足，他們按照自己的節(jié)奏，往前走。
2018年初，溪龍鄉(xiāng)黨委提出，大家都來想一想：“我們有今天，靠誰?我們富裕了，該做什么?”這問得嚴(yán)肅，也問得及時。
盛阿偉感覺，這是要大家往回看。他想，現(xiàn)在日子好了，不應(yīng)該只考慮自己的事，應(yīng)該幫別人做點什么事?！案卸鳌倍?，從他的腦海里冒了出來。又想，“感恩”要來實在的，喊喊口號不行，開個會講幾句是不夠的。再想，全國上下都在忙著脫貧攻堅，黃杜是可以搭把手的。繼續(xù)想……一個大膽的想法在他的腦海里升騰起來。
他要征求村班子成員的意見。當(dāng)時臨近茶季，大家都在忙。他臨時召集班子成員到會議室，都沒有坐下來，站著就把向貧困地區(qū)捐苗的想法說了說?！靶小薄翱梢浴薄皼]問題”“同意”“好事情”……大家都投了贊成票。
村委會主任鐘玉英一直以來的想法是“占著這個位置，就是要做事情的”。捐苗是為黨和國家分憂，一百個同意。
徐正斌、阮波、盛月清都是村黨總支委員。學(xué)過服裝設(shè)計的徐正斌說：“在我們黃杜，茶苗就是一點特產(chǎn)，就是手頭用用的東西，現(xiàn)在要拿出去一點，幫幫人家，有什么問題?”阮波感覺捐苗就是一個舉手之勞的事，“是在幫助別人，也是在成就自己”。盛月清態(tài)度明確，“先富幫后富是個很簡單的道理”。
村委會委員劉煒是個90后，見人有幾分羞澀。聽了捐苗的提議，他感到很新鮮，“以前大多是捐款，捐了就完事了。現(xiàn)在說要捐苗，還要幫到底，很有創(chuàng)意”。
盛阿偉是個辦事周全的人。班子成員同意了，還要問問村上黨員代表的意見。他和班子成員一口氣請來14位黨員，聽聽大家怎么說。
話音剛落定，叫好聲躍起。
老書記盛阿林表態(tài)，“這個事，很好的”。他回憶自己當(dāng)時還叮囑了一句，“說出去的話，要算數(shù)的”。
老黨員丁強(qiáng)激情猶在：“我們以前的日子過不好，這個茶葉讓我們過好了，也要讓別人過好。捐苗，同意!”
68歲的徐有福的想法同樣樸素：現(xiàn)在日子好了，捐點苗幫幫人家，還有什么話可說?
比他大了兩歲的盛德林，茶園里的事都交給兒子了。小兒子盛河勇是退伍軍人，參加過1999年天安門廣場國慶閱兵。家里捐點苗沒問題。
盛紅兵、盛永強(qiáng)、阮安豐都是退伍軍人，都是在部隊加入的黨組織。盛紅兵性格直爽，“肯定同意，要不然對不住家門口那塊‘光榮之家’的牌子”。盛永強(qiáng)說話不緊不慢：“村里號召，當(dāng)然要盡自己的義務(wù)，這又是力所能及的事，捐!”阮安豐想起當(dāng)年一位乞討的大爺伸手向他要一塊錢他竟然掏不出來的往事，再想想自己給自家茶場取名“葡茗”寓意喝茶就像吃葡萄一樣甜，不由得撂下一句話：“要我捐多少苗，就捐多少苗!”
張根才擔(dān)任過村委會主任，看問題有高度，“黨員，就是先進(jìn)一點，思想好一點，勤快一點。組織上提出捐苗，這是做好事，要支持的”。
比他年長一歲的丁連春有個比喻，“這個窮，就像一座山，要搬走。我們就來幫忙挑一擔(dān)”。
在郵電部門上班的黃梅蕾，回憶自己當(dāng)時的第一反應(yīng)是“同意”，理由是“助人也是助己”。說話時，家里養(yǎng)的英短藍(lán)貓，在她的腳邊轉(zhuǎn)了又轉(zhuǎn)，有些乖巧地尋寵。
如今把黃杜的土當(dāng)寶貝看待的李粉英，自己做主，認(rèn)捐30萬株?；丶腋腥艘徽f，麻煩了，“他跟我喊，你怎么這么摳，就不能多捐一點?”
宋昌美是黨的十八大代表，平時就熱心公益。她說：“捐苗這事，不是錢的事，也不是苗的事，一株苗就是一片心?！?span style="font-size: 1rem;">
葉兢君家在種茶的起步階段，宋昌美曾經(jīng)“雪中送炭”。現(xiàn)在村里號召共同來幫助別人一把，他自然愿意。這個熟悉互聯(lián)網(wǎng)金融的90后，想得更遠(yuǎn)：捐茶苗只是第一步，還要幫人家種好、賣好。
葉兢君畢業(yè)于寧波工程學(xué)院，賈偉的母校是浙江師范大學(xué)。他們在外打拼一陣，不約而同選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。聽了村里有向貧困地區(qū)捐苗的設(shè)想，賈偉感到很驚訝，很自豪，“我們黃杜的‘村格’一下子提升了好幾個檔次”。他說，以前的黃杜人想的可能都是自己的“一畝三分地”，往往是鄰居家有個事，就去幫個忙?，F(xiàn)在不一樣了，他們想的是國家大事，“太有想象力了”!
黃杜的20名黨員代表，捧著初心，集結(jié)完畢。
為了脫貧攻堅，為了他人也過上美好生活，黃杜人再行動。
“一片葉子再富一方百姓”，新時代為這片葉子再次注入新能量。
黃杜人心中的鼓點，咚咚咚，密實，嘹亮。
要捐苗，先育苗。育苗，育好苗。捐苗，捐壯苗。一般的商品苗高8厘米就可以了，黃杜捐贈的“白葉一號”，苗高都在15厘米以上，一株是一株，都好好的、胖胖的。丁強(qiáng)選苗時很嚴(yán)格，“這個不能打折的，保質(zhì)保量，要是給退回來了，名聲都壞掉了”。不過，再好的苗也有個存活率的問題。黃杜人承諾捐贈1500萬株，他們在育苗時留出300萬株的富余量，作為備用苗。
2018年10月18日，“扶貧苗”啟運。茶苗怕擠壓，黃杜人用竹腳手架隔出空間，讓茶苗能伸胳膊伸腿。茶苗不耐高溫，黃杜人租用冷藏車，確保車廂溫度維持在7℃左右。運苗車要出發(fā)了，黃杜人揮了揮手，心里在說：走吧，走吧……
黃杜人真心把這些茶苗當(dāng)遠(yuǎn)嫁的閨女看待。他們把三省四縣的“婆家人”請上門，說說這些茶苗是個什么脾氣，一日三餐有什么講究，有個頭痛腦熱怎么辦。他們組建“幫扶技術(shù)團(tuán)”，到三省四縣的茶園現(xiàn)場，看看“閨女”的生活環(huán)境怎么樣。茶苗間距多少合適，施肥、除草要注意哪些問題……手把手培訓(xùn)，點對點幫扶。盛阿偉和鐘玉英事務(wù)繁重，依然去了一趟又一趟。這還不夠，盛阿偉把弟弟盛志勇拉進(jìn)幫扶隊伍，鐘玉英派出的是丈夫楊學(xué)其。
盛志勇說，每到一個地方，大家都是“滿口感謝”，自己很感動，有多大的力就使多大的力。在青川，楊學(xué)其的中耳炎發(fā)作，他扛下來了。兒子楊旭飛在老家茶山上干活時出了意外住院手術(shù)，他含淚給兒子打電話：你是當(dāng)過兵的，要扛住!
黃杜人“背井離鄉(xiāng)”，吃不慣、住不慣，待上十天八天的，甚至一個月，就習(xí)慣了，扛過去了。他們跟三省四縣“走親戚”，大家坐在火爐邊，蹲在茶苗旁，聊茶苗的事，也聊心事。
他們說：我們也窮過的。我們那邊是“七山一水兩分田”，就那“兩分田”，我們以前搶著種板栗。收成不行。換!種楊梅。賣不出去。辣椒總可以吧?還是一個白忙乎。聽說種菊花不錯，那就再試試。
他們說：反正我們就是停不下來了，總是在那里折騰，想辦法，不是說算了吧，橫豎是個窮命。不是的。大家心里想的是，橫豎要過上好日子!碰上這個茶葉，我們的勁頭就用上了。
他們說：心里提著一口氣，沒有成不了的事。
他們說：我們可以，你們也可以。
黃杜人捐苗護(hù)苗，黃杜人掏心掏肺。
這些茶苗的“婆家人”心存敬意：這群浙江人，到底是一些什么人?
青川縣受益的茶農(nóng)，給黃杜人送來幾個大字，“一片感恩葉，攜手奔小康”。下方寫著他們的姓名，密密麻麻，每個名字上都有他們按下的紅手印。鮮艷的紅，躍動的心。
這茶苗，有能耐，預(yù)計帶動三省四縣1862戶5839名建檔立卡貧困人口增收脫貧。這茶苗，像一粒粒小石塊，激起一池活水。
“‘白葉一號’就是一只‘金雞’，你把它抱回來，種下去就會下‘金蛋’?！惫耪煽h默戎鎮(zhèn)翁草村第一書記歐三任說，通過種植“白葉一號”，村里正在把山、風(fēng)、林、水、溪、田和苗族文化等各種資源整合在一起，在茶旅融合上做文章。
黃杜人將心托付，更多人以情相隨。
安吉人陳群在貴州省余慶縣經(jīng)營茶山。聽說老家要給普安縣捐茶苗，當(dāng)即派出11位技術(shù)人員，驅(qū)車400多公里，加入幫扶隊伍，耗時一周有余，花銷他個人承擔(dān)。
耳聞沿河縣需要制茶設(shè)備，安吉元豐茶葉機(jī)械有限公司二話沒說，一步到位，31組成建制的產(chǎn)品直接提貨。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與黃杜村結(jié)對共建黨支部已經(jīng)十幾年，彼此很默契了。他們跟著茶苗走，“白葉一號”種到哪里，技術(shù)支持配套送達(dá)。
浙江茶葉集團(tuán)也承諾“白葉一號”捐到哪里，加工、品牌、承銷就跟到哪里。
他們以實際行動讓自己成為“黃杜人”。
3月5日，黃杜人盛阿偉在普安喝的那杯茶，有個美麗的名字，叫“攜茶”。攜手的“攜”，音同協(xié)作的“協(xié)”、和諧的“諧”。
5月，來自青川的徐萍代表，將“攜茶”帶到了全國兩會上。
茶葉的小紙袋上，寫有七個字，“一芽一葉總關(guān)情”。
(來源：安吉發(fā)布)
