喜好品白茶的朋友大多都知道白茶茶性偏涼，也有不少茶友知道白茶的另一個(gè)名字——女人茶。不少茶友不免發(fā)問(wèn)：多數(shù)女性體質(zhì)偏寒，白茶既是涼性，又稱“女人茶”，這豈不矛盾？
為何白茶號(hào)稱“女人茶”？
為何白茶號(hào)稱“女人茶”？
數(shù)年前，就有國(guó)外研究表明，相比較于其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，常喝白茶，人體免疫細(xì)胞的干擾素分泌5倍。
在國(guó)內(nèi)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士點(diǎn)領(lǐng)銜導(dǎo)師劉仲華教授及其團(tuán)隊(duì)，曾經(jīng)對(duì)白茶的養(yǎng)生保健功效進(jìn)行過(guò)專項(xiàng)研究。結(jié)果表明，白茶獨(dú)特的加工工藝，不炒不揉、低溫長(zhǎng)時(shí)萎凋，造就了白茶有別于綠茶和紅茶的兒茶素、茶黃素、氨基酸、咖啡堿、黃酮類組成，奠定了其保健功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。因而在抑制老年色素生成、抵御皮膚細(xì)胞光老化、美容抗衰老、降脂減肥等方面有較明顯的作用。
從白茶的化學(xué)成分和各項(xiàng)權(quán)威研究看，白茶的諸多功效確實(shí)正是女士們所求，“女人茶”當(dāng)之無(wú)愧。
為何白茶性清涼，卻仍然適合女士喝？
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士點(diǎn)領(lǐng)銜導(dǎo)師劉仲華教授表示，西方醫(yī)學(xué)對(duì)白茶功效的研究，主要考察其活性成分的功效，白茶在西方國(guó)家被認(rèn)為是抗氧化、清除自由基、調(diào)節(jié)免疫的健康飲料。所以，西方醫(yī)學(xué)也是認(rèn)為白茶適合女士喝的。
但中醫(yī)卻是另一套理論，從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)角度看，經(jīng)過(guò)日曬的白茶在中醫(yī)上屬于微寒性，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，涼性漸弱，最后轉(zhuǎn)向老白茶的微溫性。
因此，白茶與新鮮綠茶和清香型鐵觀音相比，涼性較低。白茶隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，茶性會(huì)由清涼轉(zhuǎn)平，直至微溫性，所以建議女士們多喝隔年或三年以上的老白茶。
由此，眾多女性茶友再也不必為所謂的寒性擔(dān)憂惶恐了，只需要注意喝茶的量及其禁忌即可。就像苦瓜、番茄、藕、竹筍、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉，這些食物都偏寒，誰(shuí)又能一樣不碰吶？
另有中醫(yī)人士表示：有陰必有陽(yáng)，所謂女人體質(zhì)偏寒，往往指下焦而言，多數(shù)女性朋友往往是上熱下寒，家庭、工作的壓力及思慮導(dǎo)致心火上炎而肝氣郁滯。
所以，這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)草木精華的白茶，反而很適合哦！
白茶作為六大茶類中的一種，新茶清新淡雅，老茶濃郁，新老茶結(jié)合，風(fēng)格迥異，且白茶滋味層次豐富，特別適合四季常飲，每個(gè)季節(jié)都可以品出白茶不同的風(fēng)韻。
順應(yīng)季節(jié)變化而喝白茶也是一種樂(lè)趣，
那么這一年四季我們是怎樣喝白茶的？
春，品白茶之鮮
春季萬(wàn)物復(fù)蘇，生機(jī)勃勃，也是制作春茶的時(shí)間，新鮮采摘的鮮葉充滿著生命力。這個(gè)時(shí)候品飲鮮爽的新茶是最好的選擇，采于明前的白毫銀針跟等級(jí)較高的白牡丹，茶芽中的氨基酸含量較高，品飲起來(lái)甘甜鮮爽，白茶不炒不揉，新茶最接近自然的口感，感受春意融融。
茶多酚是茶葉里的主要成分，相比于老白茶新茶中的兒茶素和茶多酚含量也比較高，具有抗氧化抗衰老，抗輻射的功效，春季人體也屬于舒發(fā)之際，茶多酚含量高的白茶也特別有利于散發(fā)冬天積郁在人體內(nèi)的寒氣，能促進(jìn)人體陽(yáng)氣的生發(fā)，使人精神振奮，消除春困。
夏，品白茶之涼
夏季炎熱的天氣，總有人會(huì)排斥熱茶熱水十分傾向冷飲等，但是炎熱的夏季溫度過(guò)高人體大量出汗后會(huì)損失體內(nèi)一定分量的鉀元素，若是不能及時(shí)得到鉀元素的補(bǔ)充，人體就會(huì)出現(xiàn)易倦疲勞精神不振，人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)、代謝紊亂等情況。
而白茶中豐富的鉀元素可以在夏季的時(shí)候及時(shí)補(bǔ)充能量，其實(shí)夏天跟冬天一樣適宜煮茶，煮茶有利于將老白茶的內(nèi)含物質(zhì)充分釋放出來(lái)，炎熱的夏天飲一杯熱茶，不僅能解渴也有助于排毒，但是如果你實(shí)在等不及一杯冷泡白毫銀針也可迅速補(bǔ)充體力，起到清涼降火去暑降溫的作用。
秋，品白茶之潤(rùn)
秋季宜養(yǎng)生，白茶本就是不二之選，儲(chǔ)存時(shí)間久的老白茶，此時(shí)香氣與滋味都會(huì)愈加飽滿，在秋季熱飲一杯老白茶，感受老茶香氣滋味的同時(shí)，還具有潤(rùn)燥的作用。
且白茶性寒，功同犀角，這個(gè)功效是指新白茶性寒涼，但是存儲(chǔ)時(shí)間久的白茶，漸漸失去了些許寒涼，趨于平和，喝白茶消炎降火在早就被廣泛使用，因此在干燥的秋季可喝些白茶降火，同時(shí)還可以達(dá)到清肺潤(rùn)肺的作用，而白茶不近煙火氣、自然天成，溫潤(rùn)如玉，更能陶冶情操。
冬，品白茶之暖
冬季，寒冷的冬季，人體畏寒，且南方多濕冷，因此對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求更高，老白茶應(yīng)該過(guò)冬的最佳飲品，與三兩朋友圍爐煮茶，談天南地北，閑話家常，品一口老茶，便覺(jué)得暖意侵入全身細(xì)胞，感受冬日里最暖身心的事情。
同時(shí)冬天氣候干燥寒冷，人們進(jìn)食辛辣和油膩之品增多，刺激胃黏膜，加重胃的負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)胃脹、胃痛等癥狀。老白茶豐富的內(nèi)含物質(zhì)能夠有效保護(hù)胃部。老白茶有養(yǎng)胃的功效，其關(guān)鍵是在于白茶在轉(zhuǎn)化過(guò)程中，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，并且刺激性小。
秋季到了，意味著人們又進(jìn)入了一個(gè)休養(yǎng)生息的季節(jié)。秋主燥，所以很多人會(huì)遇到眼睛容易干澀、甚至疼痛的問(wèn)題，同時(shí)伴有口干舌燥、嘴唇緊繃、皮膚干澀。當(dāng)你不知道怎么解決這個(gè)季節(jié)性健康問(wèn)題時(shí)，建議泡上一杯白茶，養(yǎng)肝潤(rùn)目又除燥。關(guān)于白茶的秋季養(yǎng)生功效有以下幾個(gè)方面。
秋季氣候的主要特點(diǎn)除了天氣涼爽之外伴隨的還有干燥，因此人體內(nèi)的水分蒸發(fā)得特別快，水分一蒸發(fā)，人體的內(nèi)火就上升了，這時(shí)候就表現(xiàn)為眼睛干澀、皮膚干燥、嘴唇緊繃等等。加上秋季人的肝臟由于受到肺臟亢奮的抑制而功能減弱，眼睛也就受到了影響（俗話說(shuō)“肝開竅于目”，肝眼是相連的）。所以要解決眼睛遇到的問(wèn)題關(guān)鍵在于補(bǔ)充眼部水份和養(yǎng)肝。這個(gè)時(shí)候白茶的養(yǎng)生優(yōu)勢(shì)就顯露出來(lái)了。
首先，白茶性寒，有很好的降火去噪功效，陳年老白茶去火功效尤佳，內(nèi)火與肝火下降，體內(nèi)的水分蒸發(fā)和肝部功能受抑制也能得到一定的緩解。
其次，白茶中含有豐富的維生素a原，人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素a，然后合成視紫紅質(zhì)，能預(yù)防季節(jié)性的眼部干澀轉(zhuǎn)換為“干眼病”，同時(shí)白茶能抵擋住生活中的各類輻射，防止眼睛因?yàn)檩椛涠又馗蓾臓顩r。
最后，白茶含有的豐富的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)能有效的保護(hù)肝臟，起到養(yǎng)肝護(hù)眼的作用。
如何飲用白茶才能在每一個(gè)干燥的秋季更好地發(fā)揮其養(yǎng)生功效、也保護(hù)好我們的眼睛呢？
方法一，白茶與菊花一起沖泡，菊花與白茶同屬寒性，菊花有明目的功效，又是應(yīng)季的作物（俗話說(shuō)應(yīng)季的最合適宜也最養(yǎng)人），沖泡白茶的時(shí)候加入幾朵菊花，能更有效的發(fā)揮其降火護(hù)目的功效，達(dá)到事半功倍的效果。
方法二，煮茶，將陳年老白茶拿來(lái)煮，這種煮茶法在福鼎由來(lái)已久，煮出的茶水味濃回甘，清香提神，本地人說(shuō)這樣的白茶才最降火，并且用這種茶水醫(yī)治上火引起的牙疼。
合理的利用白茶，能讓這個(gè)秋季眼睛明亮水潤(rùn)，更好地欣賞秋季的美景，同時(shí)長(zhǎng)期飲用白茶，能更好地護(hù)肝養(yǎng)肝，保護(hù)你心靈的窗口----眼睛。
